Perfect Pro - κατσαρόλα WMF - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Perfect Pro WMF

1. Υποδείξεις ασφαλείας

2. Χειρισμός του χρονοδιακόπτη (Timer)*

3. Χειρισμός της χύτρας ταχύτητας

4. Υποδείξεις για το χειρισμό

5. Μαγείρεμα με τη χύτρα ταχύτητας

6. Τέσσερις μέθοδοι για τη μείωση της πίεσης

7. Περιποίηση της χύτρας ταχύτητας

Καθαρισμός, φύλαξη, συντήρηση

8. Πολλαπλές δυνατότητες χρήσης

10. Εξαίρεση ευθύνης

11. Αντιμετώπιση βλαβών

12. Πίνακας χρόνων βρασμού

Ανταλλακτικά και αξεσουάρ Βλέπε εξώφυλλο *μόνο Perfect Ultra

1. Υποδείξεις ασφαλείας

1. Διαβάστε παρακαλώ τις οδηγίες χρήσης και όλες τις

υποδείξεις πλήρως, προτού να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα ταχύτητας WMF. Η μη ενδεδειγμένη χρήση μπορεί να προκαλέσει ζημιές.

2. Μην παραδίδετε προς χρήση τη χύτρα ταχύτητας σε

κάποιον, που δεν έχει εξοικειωθεί προηγουμένως με τις οδηγίες χρήσης.

3. Απομακρύνετε τα παιδία, όταν η χύτρα ταχύτητας

4. Μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα ταχύτητας ποτέ στο

φούρνο. Οι λαβές, βαλβίδες και εγκαταστάσεις ασφαλείας θα πάθαιναν ζημιά από τις υψηλές θερμοκρασίες.

5. Να κινείτε τη χύτρα ταχύτητας με πολύ προσοχή,

όταν αυτή βρίσκεται υπό πίεση. Να μην ακουμπάτε τις καυτές επιφάνειες. Να χρησιμοποιείτε τις λαβές και τα κουμπιά Εάν χρειαστεί χρησιμοποιήστε γάντια.

6. Να χρησιμοποιείτε τη χύτρα ταχύτητας μόνο για

σκοπούς για τους οποίους προβλέπεται.

7. Αυτή η συσκευή μαγειρεύει με τη βοήθεια πίεσης.

Η μη ενδεδειγμένη χρήση μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Να προσέχετε η συσκευή να έχει κλειστεί σωστά πριν από το ζέσταμα. Πληροφορίες για αυτό θα βρείτε στις οδηγίες χρήσης.

8. Μην ανοίγετε τη χύτρα ταχύτητας με τη βία. Μην

την ανοίγετε αν δε σιγουρευτείτε πρωτύτερα, ότι η εσωτερική πίεση έχει διαφύγει τελείως. Πληροφορίες για αυτό θα βρείτε στις οδηγίες

9. Μη θερμαίνετε τη χύτρα ταχύτητας ποτέ, χωρίς να

την έχετε γεμίσει πρωτύτερα με νερό, διαφορετικά θα προκαλούσατε σοβαρή ζημιά στη χύτρα. Ελάχιστη ποσότητα: 1/4 λίτρο νερού. Σημαντική υπόδειξη: Προσέξτε το υγρό να μην ατμοποιείται ποτέ τελείως. Μπορεί να κάψετε το φαγητό στη χύτρα και να προ- κληθεί ζημιά στη χύτρα από πλαστικά εξαρτήματα, που λιώνουν ή ακόμη πρόκληση ζημιάς στην εστία116 της κουζίνας από λιώσιμο του αλουμινίου στον πάτο της χύτρας. Εφόσον προκύψει αυτή η περίπτωση απενεργοποιήστε την πηγή θερμότητας και μην κου- νάτε τη χύτρα μέχρι να κρυώσει τελείως.

10. Μη γεμίζετε τη χύτρα ταχύτητας ποτέ περισσότερο

από τα 2/3 της χωρητικότητας της. Εάν βράζετε φαγητά, που διαστέλλονται κατά το βράσιμο, όπως π.χ. ρύζι ή αποξηραμένα λαχανικά, τότε γεμίστε τη χύτρα ταχύτητας το πολύ μέχρι το μισό της χωρη- τικότητας της και ακολουθήστε τις συμπληρωματι- κές οδηγίες, που ενδεχομένως υπάρχουν για κάτι τέτοιο από τον κατασκευαστή της χύτρας ταχύτη-

11. Μην αφήνετε τη χύτρα ταχύτητας ποτέ χωρίς επί-

βλεψη. Ρυθμίστε την παροχή θερμότητας τόσο, όσο ο δείκτης βρασίματος να μην ξεπερνάει ποτέ το 2ο πορτοκαλί δακτύλιο βρασίματος. Εάν δε μει- ώσετε την παροχή θερμοκρασίας, διαφεύγει από τη βαλβίδα ατμός. Οι χρόνοι βρασμού διαφοροποιού- νται και η απώλεια υγρού μπορεί να επιφέρει δυ- σλειτουργίες.

12. Να χρησιμοποιείτε μόνο τέτοιες πηγές θερμότη-

τας, που αναφέρονται στις οδηγίες χρήσης.

13. Όταν βράζετε κρέας με το δέρμα του (για παρά-

δειγμα γλώσσα βοδιού), που μπορεί να φουσκώσει κάτω από την επίδραση της πίεσης, τότε μην τρυ- πάτε με αιχμηρά αντικείμενα το κρέας, όσο το δέρμα είναι φουσκωμένο, διαφορετικά θα μπορού- σατε να προκαλέσετε στον εαυτό σας εγκαύματα.

14. Ανακινήστε τη χύτρα ταχύτητας βασικά πριν από

το κάθε άνοιγμα, για να μην πεταχτούν φουσκάλες ατμού και για να μην καείτε. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διαδικασία γρήγορης διαφυγής ατμού ή κάτω από τρεχούμενο νερό.

15. Κατά τη διαδικασία γρήγορης διαφυγής ατμού ή

κάτω από τρεχούμενο νερό να κρατάτε πάντα τα χέρια, το κεφάλι και το σώμα μακριά από την επι- κίνδυνη περιοχή. Διαφορετικά θα μπορούσατε να τραυματιστείτε από τον εξερχόμενο ατμό.

16. Ελέγξτε πριν από κάθε χρήση τη δυνατότητα λει-

τουργίας των εγκαταστάσεων ασφαλείας, βαλβίδων και στεγανοποιήσεων. Μόνο έτσι μπορεί να δια- σφαλιστεί μία ασφαλή λειτουργία. Πληροφορίες για αυτό θα βρείτε στις οδηγίες χρήσης.

17. Να μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα ταχύτητας για τρό-

φιμα ως φριτέζα με λάδι υπό πίεση.

18. Να μην προβαίνετε σε κανενός είδους επεμβάσεις

στα συστήματα ασφαλείας, με εξαίρεση τα μέτρα συντήρησης, που αναφέρονται στις οδηγίες χρή-

19. Τα εξαρτήματα, που υπόκεινται σε φθορά (βλέπε

δήλωση εγγύησης)να αντικαθίστανται τακτικά. Εξαρτήματα, τα οποία παρουσιάζουν ορατές απο- χρωματώσεις, ρωγμές ή και άλλες ζημιές ή δεν εφαρμόζουν σωστά, θα πρέπει να αντικαταστα- θούν με γνήσια εξαρτήματα της WMF.

20. Να χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια ανταλλακτικά της

WMF. Να χρησιμοποιείτε ειδικά μόνο χύτρες και καπάκια του ίδιου μοντέλου.

21. Να μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα ταχύτητας, όταν

αυτή ή μέρη της έχουν υποστεί ζημιά ή έχουν χάσει το σχήμα τους ή όταν η λειτουργία τους δεν ανταποκρίνεται στις περι- γραφές, που αναφέρονται στις παρούσες οδηγίες χρήσης. Να απευθυνθείτε σε μία τέτοια περίπτωση στο πλησιέστερο κατάστημα WMF ή στο τμήμα εξυπηρέτησης πελατών της WMF AG στο Geislingen/Steige.117 Σημαντικές υποδείξεις ασφαλείας για το χρονοδιακόπτη (Timer)

• και μπαταρία: Ο χρονοδιακόπτης (Timer) δεν είναι κατάλληλος για παιδιά κάτω των 3 ετών, διότι περιέχει μικροαντι- κείμενα, τα οποία θα μπορούσαν να τα καταπιούν τα παιδιά ή θα μπορούσαν να γίνει εισπνοή τους (Καπάκι μπαταρίας, δακτύλιο στεγανοποίησης, μπαταρία). Σε περίπτωση, που προκληθεί ζημιά στην οθόνη υγρών κρυστάλλων (LCD), προσέξτε να μην τραυματι- στείτε στα θραύσματα των γυαλιών. Προσέξτε οι υγροί κρύσταλλοι να μην έρθουν σε επαφή με το δέρμα ή με τα μάτια ή το στόμα. Η μπαταρία που περιέχεται δεν είναι επαναφορτιζόμενη. Προσέξτε κατά την αλλαγή της μπαταρίας να μην τραυματιστείτε στα σημεία επα- φής των μπαταριών. Οι μπαταρίες θα μπορούσαν να σημειώσουν διαρροή. Σε περίπτωση, που έρθει σε επαφή το υγρό μπαταρίας με τα χέρια ή τα ρούχα σας, να ξεπλύνετε τα συγκεκρι- μένα σημεία αμέσως με νερό. Εφόσον έχει εισρεύσει υγρό μπαταρίας στα μάτια, πρέπει να ξεπλυθούν αμέ- σως με νερό και να αναζητήσετε ιατρική φροντίδα. Δεν επιτρέπεται η πρόκληση ζημιάς στις μπαταρίες, η διάτρηση τους ή η ρίψη τους στη φωτιά. Να αλλά- ζετε την μπαταρία μόνο με μία μπαταρία του ίδιου τύπου, που προδιαγράφεται στις οδηγίες χρήσης. Να μη γίνεται αποκομιδή των χρησιμοποιημένων μπατα- ριών και του χρονοδιακόπτη (Timer) μαζί με τα οικιακά απορρίμματα, αλλά μόνο στα ειδικά για αυτό σημεία περισυλλογής. Παρακαλώ φυλάξτε τις οδηγίες χρήσης σχολαστικά.

2. Χειρισμός του χρονοδιακόπτη

(Timer)* Μπορείτε να βράζετε με τη χύτρα ταχύτητας με ή χωρίς χρονοδιακόπτη. Σημαντική υπόδειξη: Μη φέρνετε το χρονοδιακόπτη (Timer) κοντά σε

Ο χρονοδιακόπτης (Timer) έχει εναρμονιστεί επακριβώς στη λαβή του καπακιού και δεν μπορεί να αντικατασταθεί. Εφόσον διαθέτετε περισσότερες χύτρες ταχύτητας WMF Perfect Ultra με χρονοδια- κόπτη (Timer) μπορεί η λανθασμένη αλλαγή των χρονοδιακοπτών (Timer) να προκαλέσει λανθασμένη

2.1. Ενεργοποίηση και προγραμματισμός Βασικά ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) μπορεί να ενεργοποιηθεί και να χειριστεί μόνο, όταν έχει τοποθετηθεί στη λαβή του καπακιού (5). Ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) έχει ενεργοποιηθεί όταν πατήσετε το πλήκτρο με το συν (25). Στην οθόνη (20) εμφανίζεται μετά από περ. 2 δευτερόλεπτα η ένδειξη »00«. Τώρα μπορείτε μέσω του πλήκτρου συν και πλην (25)/(26) να ρυθμίσετε το ζητούμενο χρόνο μαγειρέματος (το πολύ 99 λεπτά). Αν το πλήκτρο κρατηθεί πατημένο ενεργοποιείται η γρήγορη λειτουργία. Μόλις θερμάνετε τη χύτρα ταχύτητας, αρχίζει να δημιουργείται πίεση. Η ένδειξη στο χρονο- διακόπτη (Timer) ανάβει κόκκινα (24). Τώρα δεν μπο- ρείτε άλλο να ανοίξετε τη χύτρα. Μόλις επιτευχθεί η ρυθμισμένη βαθμίδα βρασίματος, αρχίζει ο χρόνος βρασίματος. Ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) αντιδρά μέσω ενός ακουστικού σήματος (3-φορές βραχύ) και η ένδειξη αρχίζει να μετράει αντίστροφα σε λεπτά. Η κυκλική ένδειξη δευτερολέπτων (22) στην οθόνη (20) δείχνει, ότι ο χρόνος βρασίματος έχει περάσει (V). Κατά τη διάρκεια του χρόνου βρασίματος μπορείτε να διορθώσετε τον προγραμματισμένο χρόνο με το πλήκτρο συν ή πλην (25)/(26). Αυτό είναι εφικτό μόνο εφόσον ο χρονοδιακόπτης (Timer) είναι τοποθετημέ- νος στη λαβή. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) ανά πάσα στιγμή με το να πατήσετε ταυτόχρονα το πλήκτρο συν και πλην (25)/(26) και να τα κρατήσετε πατημένα, μέχρι να σβήσει η ένδειξη. DEGBESBG

*μόνο Perfect Ultra118 2.2. Αφού τελειώσει ο ρυθμισμένος χρόνος

Μόλις τελειώσει ο ρυθμισμένος χρόνος, θα ακουστεί ένα ακουστικό σήμα (5-φορές βραχύ). Μπορείτε να διακόψετε τον ήχο με το να πατήσετε σύντομα το πλήκτρο συν ή πλην (25)/(26). Διαφορετικά το ηχη- τικό σήμα θα επαναληφθεί για άλλες τέσσερις φορές. Μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας μόνο όταν η πίεση έχει διαφύγει τελείως. Μόνο τότε η ένδειξη (24) στο χρονοδιακόπτη (Timer) (12) αλλάζει από το κόκκινο στο πράσινο (W). Η πράσινη ένδειξη (24) που αναβοσβήνει θα σβήσει μετά από 1 λεπτό αυτόματα. 2.3. Αφαίρεση του χρονοδιακόπτη (Timer) Για να αφαιρέσετε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) τραβήξτε τον απλά προς τα πάνω από τη λαβή (X). Μπορείτε να αφαιρέσετε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) το νωρίτερο μόλις ξεκινήσει ο χρόνος βρασίμα- τος, δηλαδή όταν, έχει ρυθμιστεί η ζητούμενη βαθμίδα βρασίματος και η ένδειξη των λεπτών (21) «τρέχει». Όταν αφαιρέσετε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12), σβήνει η κόκκινη ένδειξη (24), ή ένδειξη των λεπτών όμως (21) συνεχίζει να «τρέχει». Αφού παρέλθει ο ρυθμισμένος χρόνος θα ακουστεί και με βγαλμένο χρονοδιακόπτη (Timer) (12) μέχρι έως 5-φορές το ηχητικό σήμα (βλέπε παραπάνω). Μετά σβήνει ή ένδειξη. Κατά τη διάρκεια του χρόνου βρασίματος μπορείτε ανά πάσα στιγμή να αφαιρέστε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) και να τον ξανατοποθετήσετε. Μία διόρθωση του ρυθμισμένου χρόνου βρασίματος είναι εφικτή μόνο, όταν ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) είναι τοποθετημένος στη λαβή του καπακιού (5). 2.4. Υποδείξεις για την περιποίηση Σκουπίστε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) για να τον καθαρίσετε μόνο με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί. Παρακαλώ μη τον βουτάτε στο νερό και μην τον πλένετε στο πλυντήριο πιάτων. 2.5. Αντικατάσταση μπαταρίας Η θήκη μπαταρίας βρίσκεται στην πίσω πλευρά του χρονοδιακόπτη (Timer) (12). Ανοίξτε τη θυρίδα με ένα κέρμα (Y). Να τοποθετείτε την μπαταρία ανάλογα με την ένδειξη πολικότητας στη θήκη μπαταρίας (Z). Απαιτούνται μπαταρίες λιθίου τύπος CR 2450, 3 Volt. Ανοίξτε τη θήκη μπαταρίας ξανά με ένα κέρμα (Y).

3. Χειρισμός της χύτρας ταχύτητας

Πριν από την πρώτη χρήση 3.1. Άνοιγμα χύτρας Γυρίστε το περιστρεφόμενο κουμπί (8) στη θέση »άνοιγμα/κλείσιμο« (30a) και τραβήξτε προς τα πίσω (30b). Στρέψτε τη λαβή του καπακιού (5) προς τα δεξιά, μέχρι τα μαρκαρίσματα του καπακιού και στη λαβή χύτρα να βρίσκονται αντικριστά (B). Ανασηκώστε

3.2. Καθαρισμός της χύτρας Πριν από την πρώτη χρήση θα πρέπει να απομακρύ- νετε τα αυτοκόλλητα και να πλύνετε όλα τα μέρη της χύτρα ταχύτητας σας (βλέπε κεφάλαιο »Καθαρισμός«). Γυρίστε το καπάκι και ανασηκώστε τη λαβή καπακιού (5) από το καπάκι. Τραβήξτε για αυτό τον πορτοκαλί σύρτη (7) στην κάτω πλευρά της λαβής καπακιού (5) προς την κατεύθυνση του βέλους στην άκρη της λαβής, ανασηκώστε το καπάκι και ξεκρεμάστε (C). Αφαιρέστε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) από το

3.3. Κλείσιμο χύτρας Κρεμάστε τη λαβή (5) στο καπάκι (D) και κουμπώστε τον πορτοκαλί σύρτη (7) πέρα από την άκρη του κα- πακιού με χαρακτηριστικό θόρυβο. Τοποθετήστε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) έτσι στο άκρο του καπακιού, ώστε να βρίσκεται κάτω από το προς τα κάτω στριμμένο άκρο του καπακιού. Τοποθετήστε το καπάκι (βλέπε μαρκαρίσματα στο καπάκι και στη λαβή χύτρας) και γυρίστε τη λαβή καπακιού (5) προς τα αριστερά μέχρι το τέρμα (B). Πιέστε το περιστρεφόμενο κουμπί (8) προς τα μπροστά (A) και ρυθμίστε τη ζητούμενη βαθμίδα βρασμού 1 ή 2 (30c)/(30d).119

4. Υποδείξεις για το χειρισμό

4.1. Έλεγχος των εγκαταστάσεων ασφαλείας πριν από κάθε χρήση Σιγουρευτείτε, ότι η φλάντζα στεγανοποίησης (10) και το άκρο του καπακιού είναι καθαρά. Ελέγξτε εάν το σφαιρίδιο βρίσκεται ορατά στην κάτω πλευρά του καπακιού στη βαλβίδα ασφαλείας (4) (E). Εάν το σφαιρίδιο βρίσκεται στον πάνω θάλαμο της βαλβίδας ασφαλείας/του αυτοματισμού βρασμού (4), αφαιρέστε τη λαβή (5) και πιέστε το σφαιρίδιο με το δάκτυλο στον κάτω θάλαμο (F). Ελέγξτε την κυρίως βαλβίδα (3) με πάτημα του δακτύ- λου σας για κινητικότητα (G). Ελέγξτε τη φλάντζα της ένδειξης βρασμού (2), τη φλάντζα της ασφάλισης για υπολειπόμενη πίεση (13) και τη φλάντζα διαφυγής ατμού (14) για σωστή θέση και τυχόν ύπαρξη ζημιών. Κρεμάστε τη λαβή (5) στο καπάκι. Βάλτε το καπάκι και κλείστε το. 4.2. Ποσότητες υγρών Για να σας διευκολύνουμε στη δοσομέτρηση, υπάρχει στο εσωτερικό της χύτρας μία κλίμακα μέτρησης (H). Για τη δημιουργία ατμού απαιτείται τουλάχιστον 1/4 λ υγρού, ανεξάρτητα από το εάν, μαγειρεύετε με ή χωρίς

Η χύτρα ταχύτητας επιτρέπεται να γεμίζεται το πολύ μέχρι τα 2/3, για να μην επηρεαστεί η λειτουργία. Σε φαγητά, που αφρίζουν και φουσκώνουν πολύ (π.χ. ζωμοί κρεάτων, όσπρια, εντόσθια, κομπόστες) επιτρέπεται να γεμίζεται η χύτρα μόνο μέχρι το ήμισυ. (Περισσότερες υποδείξεις βλέπε στην ενότητα »Προετοιμασία γευμάτων χωρίς απώλεια των θρεπτικών τους ουσιών«). Εάν θέλετε πριν από το μαγείρεμα να ψήσετε τα τρόφιμα (π.χ. κρεμμύδια, τεμάχια κρέατος κ.α.), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα ταχύτητας ως μία κανονική χύτρα. Για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα θα πρέπει προτού να κλείσετε τη χύτρα ταχύτητας να λύσετε το σετ ψησίματος και να προσθέσετε την απαραίτητη ποσότητα υγρού (τουλάχιστον 1/4 λ).

Μη μαγειρεύετε χωρίς επαρκή ποσότητα υγρού και έχετε το νου σας να μην εξατμίζεται το υγρό του φαγητού κατά το βράσιμο πλήρως. Εάν δεν προσέξετε τα παραπάνω μπορεί να καεί το φαγητό σας, να προκληθεί ζημιά στη χύτρα και στις πλαστι- κές λαβές (βλέπε υποδείξεις ασφαλείας 9.).

5. Μαγείρεμα με χύτρα ταχύτητας

5.1. Γενικά Στη χύτρα ταχύτητας βράζετε τα φαγητά υπό πίεση, αυτό σημαίνει με θερμοκρασίες πάνω από 100 °C. Έτσι μειώνονται οι χρόνοι βρασίματος έως και 70 %, προσφέροντας σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας. Με το βράσιμο στον ατμό διατηρείται στο μεγαλύτερο βαθμό το άρωμα ή γεύση και οι βιταμίνες. 5.2. Βράσιμο με ένθετα Ανάλογα με το μέγεθος της χύτρας μπορείτε να βράζετε με ένθετα και προσθήκες. Τα ένθετα και οι προσθήκες διατίθενται ως αξεσουάρ στο ειδικό εμπόριο (βλέπε »Αξεσουάρ και ανταλλακτικά« στο

5.3. Προθέρμανση Κλείστε τη χύτρα και ρυθμίστε με το περιστρεφόμενο κουμπί (8) τη βαθμίδα βρασμού, που προτείνεται στον πίνακα χρόνων βρασμού (30c)/(30d): Βαθμίδα βρασμού 1 (Βαθμίδα μαγειρέματος προστασίας) πρώτος πορτοκαλί δακτύλιος βρασμού Για την παρασκευή ευαίσθητων τροφών, όπως λαχα- νικά ή φρούτα χρησιμοποιήστε τη βαθμίδα βρασμού 1. Σε αυτή τη βαθμίδα βρασμού ο βρασμός γίνεται με ιδιαίτερη προφύλαξη, το άρωμα και οι θρεπτικές ουσίες διατηρούνται με αυτόν τον τρόπο καλύτερα. Στη βαθμίδα βρασμού 1 το σήμα βρασμού ανεβαίνει μόνο μέχρι τον 1ο δακτύλιο βρασμού. Η πολύ ψηλή πίεση ρυθμίζεται αυτόματα μέσω της κυρίως βαλβίδας (βλέπε ενότητα 5.4 χρόνοι βρασμού). Βαθμίδα βρασμού 2 (Βαθμίδα γρήγορου μαγειρέμα- τος) δεύτερος πορτοκαλί δακτύλιος βρασμού DEGBESBG

HR120 Για την παρασκευή όλων των άλλων τροφών να χρησιμοποιείτε τη βαθμίδα βρασμού 2 (βλέπε για αυτό και την ενότητα 8 Πολύπλευρη χρήση). Σε αυτή τη βαθμίδα βρασμού εξοικονομείτε ιδιαίτερα πολύ χρόνο και συνεπώς και ενέργεια. Στη βαθμίδα βρασμού 2 το σήμα βρασμού ανεβαίνει μόνο μέχρι τον 2ο δακτύλιο βρασμού. Η πολύ ψηλή πίεση ρυθμίζεται αυτόματα μέσω της κυρίως βαλβίδας (βλέπε ενότητα 5.4 χρόνοι

Ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη (12) στη λαβή του καπακιού (5) και πληκτρολογήστε* το ζητούμενο χρόνο βρασμού. Ζεστάνετε τη χύτρα ταχύτητας στην ανώτατη βαθμίδα ενέργειας. Μέσω του αυτοματισμού βρασμού (4), ο οποίος είναι ταυτόχρονα και βαλβίδα ασφαλείας, διαφεύγει στη φάση βρασίματος τόσο πολύ αέρας, μέχρι η βαλβίδα να κλείσει με χαρακτηριστικό θόρυβο και να μπορεί να δημιουργηθεί πίεση. Η κόκκινη ένδειξη (24) στο χρονοδιακόπτη (Timer) (12) σηματοδοτεί, ότι τώρα δεν μπορείτε* να ανοίξετε τώρα πια τη χύτρα. Η ένδειξη βρασμού (1) αρχίζει να ανεβαίνει. Την άνοδο μπορείτε να την παρακολουθείτε από την οπή δίπλα από την ένδειξη βρασμού (I) και να ρυθμίσετε έγκαιρα την παροχή ενέργειας. Ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) σηματοδοτεί ακουστικά (3-φορές βραχύχρονα), ότι έχει επιτευχθεί η ρυθμισμένη βαθμίδα βρασμού. Από τώρα αρχίζει να μετράει ο ρυθμισμένος χρόνος βρασίματος αντί- στροφα (V)*. 5.4. Χρόνοι βρασίματος Ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) σηματοδοτεί το την έναρξη του χρόνου βρασίματος*. Προσέξτε η θέση του δακτυλίου στην ένδειξη βρασμού (1) να παραμένει σταθερή. Ρυθμίστε την παροχή θερμοκρασίας αντί-

Εφόσον η ένδειξη βρασμού (1) πέσει κάτω από το απαιτούμενο πορτοκαλί δακτύλιο βρασίματος, θα πρέπει να αυξήσετε ξανά την ένταση της πηγής θέρμανσης. Ο χρόνος βρασμού επιμηκύνεται από αυτό λιγάκι. Εάν η ένδειξη βρασμού ανεβαίνει (1) πάνω από τη ρυθμισμένη βαθμίδα βρασμού (30c)/(30d), δημιουργείται πολύ ψηλή πίεση ατμού, ο οποίος διαφεύγει με χαρακτηριστικό θόρυβο μέσω της κυρίως βαλβίδας (3) μπροστά στη λαβή καπακιού (5). Πάρτε τη χύτρα αμέσως από το σημείο βρασμού, περιμένετε μέχρι η ένδειξη βρασμού (1) πέσει στο ζητούμενο δακτύλιο βρασμού, μετά τοποθετήστε με χαμηλωμένη παροχή θερμότητας ξανά στην εστία της κουζίνας. Οι σύντομοι χρόνοι βρασίματος είναι εφικτοί κατά το γρήγορο βράσιμο, διότι λόγω της πίεσης του ατμού επικρατούν ψηλότερες θερμοκρασίες στο εσω- τερικό της χύτρας: Πρώτο δακτύλιος, περ. 110 °C (45 kPa πίεση λειτουργίας, 90 kPa ρυθμιστική πίεση) για ευαίσθητες τροφές, όπως ψάρι ή κομπόστα Δεύτερος δακτύλιος, περ. 119 °C (95 kPa πίεση λειτουργίας, 130 kPa πίεση ρύθμισης, μεγ. 150 kPa) για όλα τα υπόλοιπα φαγητά Όσοι επιδιώκουν εξοικονόμηση ενέργειας κλείνουν την εστία θέρμανσης ήδη πριν από την ολοκλήρωση του χρόνου βρασμού, διότι η συσσωρευμένη θερμότητα στη χύτρα επαρκεί, για τον τερματισμό της διαδικασίας βρασίματος. Οι χρόνοι βρασμού μπορεί να διαφέρουν στο ίδιο φαγητό μια και μπορεί να υπάρχει διαφορά στην ποσότητα, στο σχήμα και στη σύσταση. 5.5. Υπόδειξη για επαγωγικές εστίες Ο πάτος για όλες τις εστίες TransTherm® (11) είναι κατάλληλος, όπως αναφέρθηκε για όλες τις εστίες, ακόμη και για επαγωγικές. Σε επαγωγικές εστίες μπορεί στις υψηλές βαθμίδες βρασίματος να προκληθεί ένας θόρυβος, που μοιάζει με βόμβο. Αυτό ο θόρυβος προκαλείται τεχνικά και δε σημαίνει κάποιο δείγμα βλάβης στην εστία ή στη χύτρα ταχύτητας. Το μέγεθος της χύτρας και της εστίας βρασίματος πρέπει να συμπίπτουν, διότι ιδιαίτερα σε μικρά διαμετρήματα υπάρχει η δυνατότητα το πεδίο βρασμού (Μαγνητικό πεδίο) στον πάτο της χύτρας να μην αποκριθεί. 5.6. Άνοιγμα της χύτρας Ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) σηματοδοτεί το τέλος του χρόνου βρασίματος με ένα ακουστικό σήμα (5-φορές βραχύ), το οποίος– σε περίπτωση που δεν το απενεργοποιήσετε – θα επαναληφθεί μέχρι τέσσε- ρις φορές. Μπορείτε να διακόψετε τον ήχο με το να πατήσετε σύντομα το πλήκτρο συν ή πλην (25)/(26)*. *μόνο Perfect Ultra121 Έχετε τέσσερις δυνατότητες για να μειώσετε την πίεση στη χύτρα – βλέπε στην επόμενη σελίδα. Βασικά το καπάκι επιτρέπεται να ανοίγεται μόνο και να αφαιρείται από τη χύτρα, όταν η χύτρα δεν έχει πλέον πίεση. Αυτό μπορείτε να το αναγνωρίσετε, από το ότι η ένδειξη (24) στο χρονοδιακόπτη (Timer) (12) αλλάζει από το κόκκινο στο πράσινο (αναβοσβήνει) (W)*. Επιπρόσθετα θα πρέπει η ένδειξη βρασμού (1) να έχει εξαφανιστεί τελείως στη λαβή (5) (J). Εφόσον ανάβει η κόκκινη ένδειξη (24) στο χρονοδια- κόπτη (Timer) (12)*, αν και έχει εξαφανιστεί η ένδειξη βρασμού (1) τελείως στη χύτρα, επενεργεί η επονομα- ζόμενη ασφάλεια υπολειπόμενης πίεσης. Απελευθε- ρώστε αυτήν με το να σπρώξετε το περιστρεφόμενο κουμπί (8) ακόμη μία φορά προς τα μπροστά και να το τραβήξετε πάλι προς τα πίσω (A). Ανακινήστε σε κάθε περίπτωση σύντομα τη χύτρα προτού να την ανοίξετε. Έτσι θα φύγουν και οι φουσκάλες ατμού από το φαγητό, που ενδεχομένως έχουν δημιουργηθεί ιδιαίτερα σε υγρά και κρεμώδη φαγητά και θα μπορούσαν να διαφύγουν με βγαλμένο καπάκι. Τώρα γυρίστε τη λαβή του καπακιού (5) όπως περιγράφεται προς τα δεξιά και ανασηκώστε το καπάκι προς τα πάνω.

6. Τέσσερις τρόποι (μέθοδοι) για

τη μείωση πίεσης Σημαντική υπόδειξη: Εφόσον έχετε βράσει τροφές, που αφρίζουν ή φουσκώνουν (π. χ. όσπρια, ζωμός κρέατος, σιτηρά), δε θα πρέπει να μειώνετε την πίεση στη χύτρα σύμφωνα με τη μέθοδο 2, 3 ή 4. Οι βραστές πατάτες θα σκάσουν εάν μειώσετε την πίεση σύμφωνα με τον τρόπο 2, 3 ή 4. Να απομακρύνετε από την επικίνδυνη περιοχή, κατά τη γρήγορη διαφυγή ατμού με το περιστρεφόμενο κουμπί ή κάτω από το τρεχούμενο νερό πάντα τα χέρια, το κεφάλι και το σώμα σας. Διαφορετικά θα μπορούσατε να τραυματιστείτε από τον εξερχόμενο

Τρόπος (μέθοδος) 1 Πάρτε τη χύτρα από την εστία θέρμανσης. Μετά από σύντομο χρόνο θα κατέβει ο δείκτης βρασμού (ένδειξη βρασμού) (1). Μόλις εξαφανιστεί τελείως στη λαβή (J) και η ένδειξη (24) στο χρονοδιακόπτη (Timer) (12)* έχει αλλάξει από το κόκκινο στο πράσινο (W), γυρίστε το περιστρεφόμενο κουμπί (8) στη θέση »άνοιγμα/κλείσιμο« (30a) και τραβήξτε τον προς τα πίσω (30b). Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας διαφεύγει ο υπολειπόμενος ατμός κάτω από τη λαβή της χύτρας (5). Όταν δε διαφεύγει άλλο ατμός, ανακινήστε τη χύτρα σύντομα. Αυτό ο τρόπος προτείνεται ιδιαίτερα σε μεγάλους χρόνους βρασμού, διότι μπορείτε να εκ- μεταλλευτείτε την υπολειπόμενη θερμότητα. Τρόπος (μέθοδος) 2 Εάν θέλετε να βγάλετε αργά και απαλά τον ατμό επιλέξτε τον αυτοματισμό διαφυγής ατμού. Γυρίστε για αυτό το περιστρεφόμενο κουμπί (8) στη θέση »άνοιγμα/κλείσιμο« (30a). Ο ατμός διαφεύγει αργά κάτω από τη λαβή του καπακιού. Μόλις η ένδειξη στο (24) χρονοδιακόπτη (Timer) (12)* αλλάξει από το κόκκινο στο πράσινο (W) και η ένδειξη βρασμού (δείκτης βρασμού) εξαφανιστεί τελείως στη λαβή (J), ανακινήστε τη χύτρα σύντομα και ανοίξτε. Τρόπος (μέθοδος) 3 Όταν θέλετε να βγάλετε τον ατμό το γρηγορότερο γυρίστε το περιστρεφόμενο διακόπτη (8) στη θέση »άνοιγμα/κλείσιμο« και τραβήξτε τον για γρήγορη διαφυγή ατμού προς τα πίσω (A). Μόλις η ένδειξη στο (24) χρονοδιακόπτη (Timer) (12)* αλλάξει από το κόκκινο στο πράσινο (W) και η ένδειξη βρασμού (δείκτης βρασμού) εξαφανιστεί τελείως στη λαβή (J), ανακινήστε τη χύτρα σύντομα και ανοίξτε. Τρόπος (μέθοδος) 4 Εάν σας ενοχλεί ο ατμός που διαφεύγει τοποθετήστε απλά τη χύτρα στη γούρνα και αφήστε να τρέξει κρύο νερό πάνω από το καπάκι (K). Προσέξτε ο χρονοδια- κόπτης (Timer) (12)* να μη βραχεί, διαφορετικά θα μπορούσε να πάθει ζημιά. DEGBESBG

*μόνο Perfect Ultra122 Μόλις η ένδειξη στο (24) χρονοδιακόπτη (Timer) (12)* αλλάξει από το κόκκινο στο πράσινο (W) και η ένδειξη βρασμού (δείκτης βρασμού) εξαφανιστεί τελείως στη λαβή (J), ανακινήστε τη χύτρα σύντομα και ανοίξτε.

7. Περιποίηση της χύτρας ταχύτητας

7.1. Καθαρισμός Αφαιρέστε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) από τη λαβή του καπακιού (5) (X) και σκουπίστε* με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί. Αφαιρέστε τη λαβή του καπακιού (5) (C) και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό (L). Λύστε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) από το καπάκι και ξεπλύνετε με το χέρι. Η χύτρα, το καπάκι και τα ένθετα μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Μην ξύνετε τα κατάλοιπα αλλά αφήνετε τα να μουλιάσουν. Εάν υπάρχουν σημάδια άλατος βράστε με ξίδι. Να καθαρίζετε επίσης τον πάτο της χύτρας τακτικά. 7.2. Φύλαξη Φυλάξτε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) μετά τον καθαρισμό ξεχωριστά, για να την προφυλάξετε. 7.3. Συντήρηση Η χύτρα ταχύτητας είναι ένα τεχνικό σκεύος χρήσης, του οποίου τα μεμονωμένα τμήματα υπόκεινται σε φθορά. Για αυτό θα πρέπει μετά από μεγαλύτερο διά- στημα χρήσης να ελέγξετε τα μεμονωμένα εξαρτήματα σύμφωνα με τη λίστα ανταλλακτικών. Σε εμφανείς φθορές πρέπει να αντικατασταθούν τα εμπλεκόμενα εξαρτήματα. Να χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια ανταλλα- κτικά του κατασκευαστή. Υπόδειξη: Εάν η λαβή του καπακιού (5) έχει υποστεί ζημιά απαιτείται μία εργοστασιακή επισκευή.

8. Πολλαπλές δυνατότητες χρήσης

Τα πλεονεκτήματα του γρήγορου βρασμού δεν ισχύουν μόνο για την παραδοσιακή παρασκευή φαγητού: 8.1. Παρασκευή κατεψυγμένων προϊόντων Τα κατεψυγμένα μπορούν να τοποθετούνται από την κατάψυξη απευθείας στη χύτρα. Ξεπαγώστε το κρέας ελαφρώς, για να το ψήσετε. Προσθέστε τα δημητριακά απευθείας από τη συσκευασία στο ένθετο. Οι χρόνοι πρώτης βράσης επιμηκύνονται, οι χρόνοι βρασίματος παραμένουν ίδιοι. 8.2. Παρασκευή τροφών, που διατηρούν όλα τους τα συστατικά Για τροφές, που επιθυμία είναι να διατηρηθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά παρασκευάζονται συχνά σιτηρά ή όσπρια. Κατά την παρασκευή στη χύτρα ταχύτητας δε θα πρέπει να μουλιάσουν απαραίτητα σιτάρι και όσπρια από πριν. Ο χρόνος βρασμού επιμηκύνεται τότε περ. κατά το ήμισυ του χρόνου. Βάλτε 1/4 λ ελάχιστη ποσότητα υγρού στη χύτρα και πρόσθετα τουλάχιστον 1 μέρος σιτηρών/όσπριων του- λάχ. 2 μέρη υγρού. Η υπολειπόμενη θερμότητα της εστίας βρασμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μετέ- πειτα επίτευξη βράσης. Προσέξτε ότι σε φαγητά, που αφρίζουν ή φουσκώνουν (σιτηρά, όσπρια) η χύτρα επιτρέπεται να γεμίζεται μόνο κατά το ήμισυ. 8.3. Βράσιμο γλυκών Γυάλες με 1 λ περιεχόμενα βράζονται στη χύτρα ταχύ- τητας 6,5 λ και 8,5 λ, μικρότερες γυάλες στη χύτρα τα- χύτητας 4,5 λ. Προετοιμάστε τα τρόφιμα ως συνήθως. Γεμίστε 1/4 λ νερού στη χύτρα. Βάλτε τις γυάλες γλυ- κών στο διάτρητο ένθετο. Λαχανικά/κρέας να βράζονται στο 2. πορτοκαλί δα- κτύλιο βρασμού περ. 20 λεπτά φρούτα με κουκούτσια να βράζονται στον 1. πορτο- καλί δακτύλιο βρασμού περ. 5 λεπτά Πυρηνόκαρπα να βράζονται στον 1ο πορτοκαλί δακτύ- λιο βρασμού περ. 10 λεπτά *μόνο Perfect Ultra123 Για διαφυγή ατμού αφήστε τη χύτρα αργά να κρυώσει (Τρόπος 1) – μη βγάζετε την πίεση με το περιστρεφό- μενο κουμπί (8) ή κάτω από το τρεχούμενο νερό, δια- φορετικά θα διαρρεύσει ο χυμός από τις γυάλες. 8.4. Αποχύμωση Στη χύτρα ταχύτητας μπορείτε να αποχυμώσετε μικρές ποσότητες φρούτων σε χυμό. Βάλτε 1/4 λ νερού στη χύτρα και τοποθετήστε τα φρούτα στο διάτρητο ένθετο πάνω στο ένθετο χωρίς τρύπες και εάν επιθυμείτε ζαχαρώστε. Βράστε στο 2ο πορτοκαλί δακτύλιο βρασίματος. Ανάλογα με το είδος τον φρούτων ο χρόνος ποικίλει μεταξύ 10–20 λεπτών. Αφήστε την πίεση να διαφύγει από τη χύτρα κάτω από τρεχούμενο νερό (Τρόπος 4). Ανακινήστε σύντομα πριν από το άνοιγμα. 8.5. Αποστείρωση Μπιμπερό, γυάλινα σκεύη γλυκισμάτων κλπ. μπορούν να αποστειρωθούν γρήγορα. Τοποθετήστε τα μέρη με το άνοιγμα προς τα κάτω στο τρυπητό ένθετο, προσθέστε 1/4 λ νερό και αποστειρώστε 20 λεπτά στο 2. πορτοκαλί δακτύλιο βρασίματος. Αφήστε αργά να κρυώσει (Τρόπος 1). 8.6. Βράσιμο με ένθετα Ανάλογα με το μέγεθος της χύτρας μπορείτε να βράζετε με ένθετα και προσθήκες. Το ένθετο και την προέκταση μπορείτε να τα προμηθευτείτε ως αξεσουάρ στα καταστήματα. Μπορείτε να παρασκευάσετε στη χύτρα ταχύτητας και περισσότερες του ενός γεύματα ταυτόχρονα. Τα γεύματα διαχωρίζονται με τα ένθετα. Το γεύμα με το μεγαλύτερο χρόνο βρασίματος τοποθετείται πρώτα χωρίς το ένθετο στη χύτρα. Παραδείγματα Ψήσιμο (20 λεπτά) – Πάτος χύτρας Πατάτες (8 λεπτά) – Διάτρητο ένθετο Λαχανικά (8 λεπτά) – Ένθετο μη διάτρητο Το κρέας να βράσει τουλάχιστον 12 λεπτά. Μετά ανοίξτε τη χύτρα σύμφωνα με τις προδιαγραφές. Βάλτε τις πατάτες στο διάτρητο ένθετο στην προέκταση, τοποθετήστε τα δημητριακά στο μη διάτρητο ένθετο. Κλείστε τη χύτρα και βράστε για ακόμη 8 λεπτά. Εάν οι χρόνοι βρασίματος δε διαφέρουν σημαντικά μπορούν όλα τα ένθετα να τοποθετηθούν ταυτόχρονα

Με το ενδιάμεσο άνοιγμα διαφεύγει ο ατμός, για αυτό προσθέστε λίγο παραπάνω υγρό από αυτό, που απαι- τείται κανονικά.

Κατά το χρόνο εγγύησης εγγυόμαστε την απρόσκοπτη λειτουργία του προϊόντος και όλων των μερών του. Ο χρόνος εγγύησης διαρκεί 3 χρόνια και αρχίζει από την ημερομηνία αγοράς του προϊόντος, που πιστοποιείται από το πλήρως συμπληρωμένο απόκομμα εγγύησης μέσω του πωλητή. Αν κατά τη διάρκεια του χρόνου εγγύησης παρουσια- στούν ελαττώματα στο προϊόν τότε αυτά θα αποκατα- σταθούν με την αλλαγή των ελαττωματικών εξαρτημάτων με εξαρτήματα, που να λειτουργούν απρόσκοπτα. Ελαττωματικά εξαρτήματα μπορεί να αντικατασταθούν μόνο μέσω του ειδικού εμπόρου WMF ή την WMF AG στο Geislingen/Steige. Η απαίτηση εγγύησης εξαντλείται αποκλειστικά σε αυτό. Απαιτήσεις, που υπερβαίνουν τα παραπάνω αποκλείονται από την εγγύηση. Για την αξίωση των απαιτήσεων εγγύησης θα πρέπει να προσκομιστεί η απαίτηση εγγύησης. Θα πρέπει να παραδίδεται στον αγοραστή ταυτόχρονα με τη χύτρα ταχύτητας WMF. Η απαίτηση εγγύησης στοιχειοθετεί- ται μόνο με την προσκόμιση του πλήρως συμπληρω- μένου αποκόμματος. Βεβαίως δεν επηρεάζονται από αυτήν τη δήλωση τα νόμιμα δικαιώματα εγγύησής σας. Μέσα στο διάστημα της εγγύησης τα νόμιμα δικαιώματα της εγγύησης σας για εκ των υστέρων ικανοποίηση, μείωση, υπαναχώ- ρηση και αποζημίωση ζημιάς παραμένουν στην έκταση τους άθικτα. Από την υποχρέωση εγγύησης αποκλείονται: – Φλάντζα δείκτη βρασμού – Φλάντζα ασφάλισης υπολειπόμενης πίεσης – Φλάντζα ανοίγματος διαφυγής ατμού DEGBESBG

*μόνο Perfect Ultra124 – Βαλβίδα ασφαλείας – Στεγανοποιητικός δακτύλιος – Μπαταρίες* Αυτά τα εξαρτήματα υπόκεινται σε μία φυσιολογική φθορά. 10 χρόνια εγγύηση διαθεσιμότητας στα ανταλλακτικά.

10. Εξαίρεση ευθύνης

Εξαίρεση εγγύησης. Δεν αναλαμβάνουμε εγγύηση για ζημιές, που προκλήθηκαν από τις παρακάτω αιτίες: – Ακατάλληλη χρήση και χρήση μη σύμφωνη με τον προορισμό – Εσφαλμένη ή αμελής χρήση – Όχι ενδεδειγμένες επισκευές – Την τοποθέτηση ανταλλακτικών, που δεν αντιστοιχούν στα πρωτότυπα – Χημικές ή φυσικές επιδράσεις στις επιφάνειες

– Μη τήρηση των οδηγιών χρήσης Όνομα και διεύθυνση του υπόχρεου εγγύησης: WMF AG Eberhardstraße 73309 Geislingen/Steige Η απαίτηση εγγύησης θα πρέπει να υποβληθεί απευθείας στον υπόχρεο εγγύησης ή σε ένα εξουσιοδοτημένο κατάστημα της WMF.

11. Αντιμετώπιση βλαβών

Βλάβες στη χύτρα ταχύτητας Πολύ μεγάλος χρόνος βρασμού ή ο δείκτης βρασμού (ένδειξη βρασμού) (1) δεν ανεβαίνει. Ατμός βγαίνει από το καπάκι. *μόνο Perfect Ultra125

Ακατάλληλη διάμετρος της εστίας κουζίνας. Ακατάλληλη βαθμίδα θέρμανσης. Το καπάκι δεν έχει τοποθετηθεί σωστά. Το σφαιρίδιο στη βαλβίδα ασφαλείας/αυτοματισμός βρασίματος (4) δεν έχει εφαρμόσει σωστά. Λείπει υγρό (τουλάχ. 1/4 λ). Φλάντζα στεγανοποίησης (10) ή/και το άκρο της χύτρας είναι ακάθαρτα. Το περιστρεφόμενο κουμπί (8) δε βρίσκεται στη βαθμίδα 1 ή 2. Η φλάντζα στεγανοποίησης (10) έχει πάθει ζημιά ή είναι σκληρή (από φθορά). Η στεγανοποίηση ένδειξης βρασμού (2) ή η στεγανοποίηση ασφάλειας υπολειπόμενης πίεσης (13) δεν εφαρμόζουν σωστά ή έχουν υποστεί ζημιά. Σε περίπτωση βλαβών να παίρνετε βασικά τη χύτρα από την εστία θέρμανσης. Μην ανοίγετε ποτέ με τη χρήση βίας. Αντιμετώπιση Επιλέξτε μία εστία στην εστία της κουζίνας, που να είναι κατάλληλη για τη διάμετρο της χύτρας. Επιλέξτε την ανώτατη βαθμίδα θέρμανσης. Αφού διαφύγει τελείως η πίεση από τη χύτρα, ανοίξτε την. Ελέγξτε τη φλάντζα (10) για σωστή εφαρμογή και κλείστε τη χύτρα εκ νέου. Αφήστε την πίεση να διαφύγει από τη χύτρα τελείως, ανοίξτε, αφαιρέστε τη λαβή, ελέγξτε τη βαλβίδα ασφαλείας (4), ελέγξτε τη θέση του μεταλλικού σφαιριδίου στο καπάκι (E) και (F) κλείστε τη χύτρα εκ νέου. Αφού διαφύγει τελείως η πίεση από τη χύτρα, ανοίξτε την. Γεμίστε υγρό και κλείστε τη χύτρα εκ

Αφού διαφύγει τελείως η πίεση από τη χύτρα, ανοίξτε την. Καθαρίστε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) και το άκρο της χύτρας και κλείστε τη χύτρα εκ

Γυρίστε το περιστρεφόμενο κουμπί (8) στη βαθμίδα βρασμού 1 ή 2 (30c)/(30d). Αντικαταστήστε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) με μία γνήσια φλάντζα στεγανοποίησης της WMF. Διορθώστε την εφαρμογή των φλαντζών ή αντικαταστήστε με γνήσια ανταλλακτικά WMF . DEGBESBG

11. Αντιμετώπιση βλαβών

Βλάβες στη χύτρα ταχύτητας Από τη βαλβίδα ασφαλείας/αυτοματισμός βρασμού (4) διαφεύγει συνέχεια ατμός (δεν ισχύει για τη φάση προετοιμασίας βρασμού). Το περιστρεφόμενο κουμπί 8) δεν τραβιέται προς τα πίσω και δεν μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα. Δυσλειτουργίες στο χρονοδιακόπτη (Timer)* Δεν υπάρχει ένδειξη στην οθόνη (20)*. Στην οθόνη (20) εμφανίζεται* »E1«, »E6« ή »E7«. *μόνο Perfect Ultra127

Το σφαιρίδιο δεν εφαρμόζει σωστά στη βαλβίδα (E). Το σφαιρίδιο πιέστηκε στον πάνω θάλαμο. Μπλοκάρει η ασφάλεια υπολειπόμενης πίεσης. Ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) αφαιρέθηκε πολύ νωρίς, δηλαδή πριν από την έναρξη της βαθμίδας

Ο χρονοδιακόπτης (Timer) (12) δεν είναι ενεργοποιημένος. Η μπαταρία είναι άδεια (βλέπε ένδειξη μπαταρίας (23)). Σφάλμα λογισμικού (Software), απαιτεί επισκευή από πλευράς εργοστασίου. Σε περίπτωση βλαβών να παίρνετε βασικά τη χύτρα από την εστία θέρμανσης. Μην ανοίγετε ποτέ με τη χρήση βίας. Αντιμετώπιση Αφήστε την πίεση να διαφύγει τελείως από τη χύτρα, ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε τη λαβή. Πιέστε το σφαιρίδιο στον κάτω θάλαμο (F) ελέγξτε την κυρίως βαλβίδα (3) για κινητικότητα (G) και κλείστε τη χύτρα εκ νέου. Πιέστε με μία βελόνα ή με μία οδοντογλυφίδα τόσο στην οπή της ασφάλισης υπολειπόμενης πίεσης (15) πάνω στην επένδυση της λαβής προς τα κάτω (M), μέχρι να μπορείτε να τραβήξετε το περιστρεφόμενο κουμπί (8) προς τα πίσω. Τοποθετήστε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) στη λαβή του καπακιού (5) και ρυθμίστε το χρόνο βρασίματος εκ νέου. Ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) με το θετικό πλήκτρο (25). Αντικαταστήστε την μπαταρία σύμφωνα με τις

Παραδώστε το χρονοδιακόπτη (Timer) (12) σε έναν εξουσιοδοτημένο έμπορο ή αποστείλατε απευθείας στη WMF AG. DEGBESBG

HR128 Χοιρινό και μοσχάρι Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσό- τητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού. Σε κανένα από αυτά τα φαγητά δεν απαιτείται το ειδικό ένθετο.

Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσό- τητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού. Για τη βοδινή γλώσσα απαιτείται ένα διάτρητο ένθετο.

Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσό- τητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού. Για τη σούπα κοτόπουλο απαι- τείται ένα διάτρητο ένθετο.

Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού. Δεν απαιτείται ειδικό

Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l

Βράσιμο στο 1. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l υγρού. Σε ραγού και κοκκινιστό δεν απαιτείται ένθετο, διαφορετικά να χρησιμοποιηθεί το μη διάτρητο.

Χοιρινό σε λωρίδες 5 -7 Χοιρινό κοκκινιστό 10-15 Χοιρινό ψητό 20-25 Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα Χοιρινό σε λωρίδες 5 -7 Μοσχάρι κοκκινιστό 10-15 Μοσχαρίσιο μπούτι με κόκαλο 25-30 Μοσχαρίσια γλώσσα 15 -20 Επικαλύψτε με νερό Μοσχάρι ψητό 20-25 Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα Κιμάς ψητός 10-15 Ξινό ψητό 30-35 Βοδινή γλώσσα 45-60 Τεμαχισμένα 6-8 Κοκκινιστό 15-20 Ντολμάδες 15-20 Βοδινό ψητό 35 -45 Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα Κοτόπουλο σούπα 20- 25 μεγ. 1/2 ποσότητα πλήρωσης Τεμαχισμένο κοτόπουλο 6 -8 Μπούτι γαλοπούλα 25-30 εξαρτάται από το μέγεθος του μπουτιού Ραγού γαλοπούλα 6 -10 Ο γάλος είναι πανομοιότυπος Σνίτσελ γαλοπούλα 2-3 Κουνέλι ψητό 15 -20 Κουνέλι πλάτη 10-12 Ελάφι ψητό 25- 30 Ελάφι κοκκινιστό 15- 20 Ραγού αρνί 20 -25 Το κριάρι έχει μεγαλύτερους χρόνους βρασμού Αρνί ψητό 25-30 Χρόνος βρασμού ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα Φιλέτα ψαριού 2 - 3 στέγνωσε στο ίδιο ζουμί Ολόκληρα ψάρια 3 - 4 στέγνωσε στο ίδιο ζουμί Ραγού ή κοκκινιστό 3 - 4

12. Πίνακας χρόνων βρασμού129

Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και προσοχή στην ποσότητα πλήρωσης του τουλάχιστον 1/4 l μέχρι το μεγ. 1/2 του περιεχομένου της χύτρας. Δεν απαιτείται ειδικό ένθετο.

Βράσιμο στο 1. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l Στο ξινό λάχανο (σαύερκραουτ και κόκκινα χόρτα δεν απαιτείται ένθετο. Για όλα τα άλλα φαγητά θα απαιτηθεί το διάτρητο έν- θετο. Από τα φασόλια αυξάνει η θερμοκρασία βρασμού (2.δακτύλιος). Όσπρια, Σιτηρά Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και προσοχή στην ποσότητα πλήρωσης του τουλάχιστον 1/4 l μέχρι το μεγ. 1/2 του περιεχομένου της χύτρας. Για 1 μέρος σιταριού αντιστοιχούν 2 μέρη νερού. Μη μουσκεμένα όσπρια θα πρέπει να βράσουν 20-30 λεπτά περισσότερο. Το ρυζόγαλο να παρασκευάζεται στον 1. δακτύλιο.

Βράσιμο στο 1. δακτύλιο και να προσέξετε την ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l

Συμβουλές και κόλπα για το βράσιμο

Σούπα αρακά, σούπα φακή 12 -15 μουσκεμένα όσπρια Ζωμός κρέατος 25-30 ισχύει για όλα τα είδη κρέατος Σούπα δημητριακών 5 -8 Σούπα κοκκινιστό 10-15 Σούπα κοτόπουλο 20- 25 Ο χρόνος βρασμού εξαρτάται από το μέγεθος Σούπα ουρά βοδινού 35 Σούπα πατάτες 5-6 Μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτες 2-3 Τα δημητριακά, που βράζονται Λάχανο, πάπρικα, πουρές 3 -5 με ατμό δεν ξηραίνονται τόσο γρήγορα Αρακάς, σέλινο, γογγύλιο 4-6 Μάραθος, καρότα, κράμβη του Μιλάνου 5-8 Φασόλια, πράσινο λάχανο, κόκκινο λάχανο 7-10 Λάχανο ξινό (σαύερκραουτ) 10-15 Κόκκινα χόρτα 15-25 Αλατισμένες πατάτες 6 -8 Πατάτες 6-10 Οι καθαρισμένες πατάτες σκανε, όταν με φλούδα γίνεται γρήγορη έκθεση τους σε καπνό Αρακάς, φασόλια, φακές 10-15 Βράστε τα χοντρά φασόλια 10 λεπτά περισσότερο Μαύρο σιτάρι, κεχρί 7-10 Χρόνος βρασμού για μουσκεμένα σιτηρά Καλαμπόκι, ρύζι, πρασινάδα 6-15 Χρόνος βρασμού για μουσκεμένα σιτηρά Ρυζόγαλο 20-25 στον 1. δακτύλιο Ρύζι μακρύ σπείρωμα 6- 8 Ρύζι πολύσπορο 12 -15 Σιτάρι, σίκαλη 10- 15 Χρόνος βρασμού για μουσκεμένα σιτηρά Κεράσια, δαμάσκηνο 2-5 συνιστούμε τη χρήση διάτρητου ένθετου Μήλα, αχλάδια 2 -5 συνιστούμε τη χρήση διάτρητου ένθετου Ο χρόνος βρασμού ξεκινά, μόλις εμφανιστεί ο προβλεπόμενος δακτύλιος στο σήμα βρασμού Οι αναφερόμενοι χρόνοι βρασμού είναι ενδεικτικές τιμές Καλύτερα να επιλέγονται μικρότεροι χρόνοι βρασμού, υπάρχει όμως πάντα και η δυνατότητα εκ των υστέρων βαθμού ανά πάσα στιγμή Όταν τηρούνται οι αναφερόμενοι χρόνοι βρασμού για δημητριακά, αυτά δεν λιώνουν Η θερμοκρασία βρασμού είναι στον 1. δακτύλιο 110 °C και στο 2. δακτύλιο 119 °C Συνταγές θα βρείτε στη διεύθυνση www.wmf.com131 DEGBESBG