RCGK-KEG1 - Réfrigérateur Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Réfrigérateur à bière, capacité de 1 fût de 30L
Dimensions	Dimensions extérieures : 60 x 60 x 85 cm
Poids	Poids net : 40 kg
Température de fonctionnement	Température réglable de 2 à 10 °C
Consommation énergétique	Classe énergétique : A
Utilisation	Idéal pour les bars, restaurants et événements
Maintenance	Nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures
Sécurité	Système de verrouillage de porte pour éviter les accès non autorisés
Informations générales	Garantie de 2 ans, service après-vente disponible

FOIRE AUX QUESTIONS - RCGK-KEG1 Royal Catering

Comment régler la température du réfrigérateur Royal Catering RCGK-KEG1 ?

La température peut être réglée à l'aide du thermostat situé à l'intérieur du réfrigérateur. Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la température et dans le sens inverse pour la diminuer.

Pourquoi mon réfrigérateur ne fonctionne-t-il pas ?

Vérifiez si le réfrigérateur est correctement branché et si la prise électrique fonctionne. Assurez-vous également que la porte est bien fermée et qu'il n'y a pas d'obstruction à la ventilation.

Comment nettoyer l'intérieur du réfrigérateur ?

Débranchez le réfrigérateur, puis utilisez un mélange d'eau chaude et de savon doux pour nettoyer l'intérieur. Évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient endommager les surfaces.

Que faire si le réfrigérateur fait du bruit ?

Un léger bruit est normal, mais si le bruit est fort ou inhabituel, vérifiez que le réfrigérateur est de niveau et qu'il n'y a pas d'objets en contact avec le compresseur.

Comment dégivrer le réfrigérateur ?

Pour dégivrer, débranchez l'appareil et laissez la glace fondre naturellement. Vous pouvez également utiliser un récipient pour recueillir l'eau de dégivrage. Ne jamais utiliser d'objets pointus pour retirer la glace.

Quelle est la capacité de stockage du réfrigérateur RCGK-KEG1 ?

Le réfrigérateur RCGK-KEG1 a une capacité de stockage d'environ 200 litres, ce qui permet de conserver une grande quantité d'aliments et de boissons.

Est-ce que le réfrigérateur RCGK-KEG1 a une garantie ?

Oui, le réfrigérateur RCGK-KEG1 est généralement fourni avec une garantie de 2 ans. Vérifiez les conditions spécifiques dans le manuel d'utilisation.

Comment puis-je contacter le service client de Royal Catering ?

Vous pouvez contacter le service client de Royal Catering via leur site web officiel ou par téléphone. Les informations de contact sont généralement disponibles dans le manuel d'utilisation.

MODE D'EMPLOI RCGK-KEG1 Royal Catering

Ce manuel d'utilisation a été traduit à l'aide d'une traduction automatique pour votre confort. Des efforts raisonnables ont été faits pour vous fournir une traduction précise; cependant, aucune traduction automatique n'est parfaite et ne pourra jamais remplacer les traducteurs humains. La version anglaise est la version officielle de nos manuels d'utilisation. Toute divergence ou différence créée par la traduction n'est pas contraignante et n'a aucun effet juridique à des fins de conformité ou d'application. En cas de questions relatives à l'exactitude des informations contenues dans le manuel d'utilisation, veuillez-vous référer à la version anglaise de ces contenus en tant que version officielle.

Caractéristiques techniques

du paramètre description	Paramètre valeur
Nom du produit	Kegerator
Modèle	RCGK-KEG1
Tension nominale [V~] / Fréquence [Hz]	230 / 50
Puissance nominale [W]	85
Plage de température de fonctionnement [°C]	-5 / 10
Réfrigérant:	R600a/40g
Dimensions [Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm]	600 x 590 x 980
Poids [kg]	31

ATTENTION!

Le gaz CO2 peut être dangereux. Assurez-vous de toujours utiliser le CO2 dans un endroit bien ventilé.

Ne dépassez jamais 40 psi sur votre système de fût.

Éliminez complètement les produits chimiques de votre conduite de bière avant de percer le fût.

Vérifiez toujours soigneusement l'absence de fuites de gaz une fois votre système installé.

NOTE!

La fontaine à bière, le régulateur de CO2, le coupleur de fût et le déconnecteur à bille/broche ne font pas partie de ce kit.

AVERTISSEMENTS ET SÉCURITÉ GÉNÉRALE

1. Alimentation et cordons :

• NE PAS utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation est endommagé.
• Si le cordon d'alimentation est endommagé, il DOIT être remplacé par le fabricant, un agent de service ou une personne qualifiée pour éviter tout danger.
• Assurez-vous que le cordon d'alimentation n'est pas coincé ou endommagé lors du positionnement de l'appareil.
• NE PAS placer plusieurs prises de courant portables ou blocs d'alimentation à l'arrière de l'appareil.

2. Réfrigérant et élimination :

• Le réfrigérant utilisé dans cet appareil est inflammable. Lors de la mise au rebut de l'appareil, tenez-le éloigné des sources d'incendie.
• L'élimination doit être confiée à une entreprise qualifiée afin d'éviter tout dommage aux personnes, aux biens et à l'environnement.
• NE PAS jeter l'appareil par combustion.

3. Sécurité électrique :

• Attention à l'électricité autour des liquides ! Gardez les cordons d'alimentation à l'écart des déversements potentiels et de la condensation.
• NE PAS mettre l'unité de réfrigération sous tension tant qu'elle n'a pas été en position verticale pendant 24 heures. Le non-respect de cette consigne annulera la garantie.

4. Ventilation et placement :

• Prévoyez un espace libre de 100 mm à l'arrière et sur les côtés de l'appareil pour la ventilation.
• Gardez les trous de ventilation dans les murs extérieurs libres de toute obstruction. Le non-respect du dégagement annulera la garantie.

5. Dégivrage & Entretien :

• L'unité de réfrigération peut nécessiter un dégivrage manuel.
- NE PAS gratter la glace ou le givre des parois ou des plaques froides.
- N'utilisez PAS de dispositifs mécaniques ou d'autres moyens non recommandés pour accélérer le dégivrage, car cela peut endommager l'appareil et annuler la garantie.
• NE PAS endommager le circuit réfrigérant.

6. Matières dangereuses :

• NE PAS stocker de substances explosives (par exemple, des bombes aérosols contenant des propulseurs inflammables) dans cet appareil.
• Les fuites de gaz CO2 peuvent provoquer une suffocation. Utilisez toujours le CO2 dans un endroit bien ventilé et ne dépassez jamais une pression de gaz de 40 psi avec votre système de fût.

7. Limitations d'utilisation :

• N'utilisez PAS d'appareils électriques à l'intérieur des compartiments de stockage des aliments, sauf recommandation du fabricant.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, sauf sous surveillance.
• Les enfants doivent être surveillés et ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Le nettoyage et l'entretien NE DOIVENT PAS être effectués par des enfants sans surveillance.
• Les enfants âgés de 3 à 8 ans PEUVENT charger et décharger des appareils de réfrigération.

8. Directives pour la prévention de la contamination des aliments :

• Évitez de laisser la porte ouverte :

- NE PAS laisser la porte ouverte pendant des périodes prolongées, car cela peut provoquer une augmentation significative de la température, ce qui peut entraîner une détérioration et une contamination des aliments.

• Lorsque l'appareil n'est pas utilisé :

Si l'appareil de réfrigération reste vide pendant de longues périodes :

■ Éteignez-le.
■ Décongelez-le.
■ Nettoyer et sécher l'appareil.
- Laissez la porte ouverte pour éviter la formation de moisissure à l'intérieur.

9. Utilisation prévue de l'appareil :

Cet appareil est destiné à être utilisé à l'intérieur uniquement dans les environnements suivants :

• Espaces cuisines du personnel dans les magasins, bureaux et autres environnements de travail.
• Fermes.
• Les clients l'utilisent dans les hôtels, les motels et autres environnements résidentiels.
• Ambiances « Bed & Breakfast ».
  • Restauration et applications similaires non commerciales.

Types de fûts et accessoires pour Kegerator

Lors de la configuration de votre fût de bière, il est important de comprendre les différents types de fûts et d'accessoires disponibles. Les fûts sont généralement divisés en deux catégories principales : les fûts commerciaux et les fûts de brassage maison.

1. Fûts commerciaux :

Ceux-ci sont généralement utilisés par les brasseries commerciales.

- Types d'accouplements courants :

• Coupleur de type A : s'adapte à la plupart des valves de fût allemandes.
  ○ Coupleur de type D : convient aux vannes de fût US Sankey
  o Coupleur de type G : convient à certaines valves de fût européennes.
  ○ Coupleur de type U : s'adapte à certaines valves de fût européennes
• Coupleur de type S : convient aux vannes de fût européennes Sankey.

- Coupleur de fût : Le dispositif qui relie les conduites de bière et de gaz au raccord du fût. Il est essentiel de connaître le type de coupleur nécessaire à votre fût pour vous assurer d'acheter le bon équipement.

2. Fûts de brassage maison :

Ils sont souvent utilisés par les brasseurs amateurs ou les petites microbrasseries et sont disponibles en deux tailles principales : 19 L et 9,5 L.

- Types de messages :

• Pin Lock : Comprend des poteaux distincts pour connecter les conduites de bière et de gaz. Utilise le Pin Lock Disconnect (rouge) pour la fixation.
• Ball Lock : Le choix le plus populaire parmi les brasseurs amateurs en raison de la disponibilité des pièces de rechange et des accessoires. Utilise le déconnecteur à bille (gris pour le gaz, noir pour la bière).

FR

Installation de la plomberie sur votre Kegerator

Schéma d'installation pour fûts commerciaux

graph TD
    A["Container A"] --> B["Coiled Gas"]
    B --> C["Reactor C"]
    C --> D["Coiled Gas"]
    D --> E["Reactor E"]
    E --> F["Gas Cylinder F"]
    G["Container G"] --> C
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style F fill:#bbf,stroke:#333

UN Police de caractères de bière

B Ligne de bière

C Coupleur de fût

D Conduite de gaz

E Régulateur de CO2

F Bouteille de gaz CO2

G Fût commercial

Schéma d'installation pour fûts de brassage maison

graph TD
    A["Container A"] --> B["Coiled Pipe"]
    B --> C["Conveyor Belt"]
    C --> D["Conveyor Belt"]
    D --> E["Gas Cylinder"]
    E --> F["Gas Conductor"]
    F --> G["Gas Gas Cylinder"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style G fill:#bbf,stroke:#333

UN Police de caractères de bière

C Déconnexion à boule/goupille noire

E Régulateur de CO2

G Bouteille de gaz CO2

B Ligne de bière

D Conduite de gaz

F Déconnexion à bille/goupille grise

H Fût de brassage maison

Équilibrer votre système de fût avec du CO2

Un équilibre correct de votre système de fût est essentiel pour obtenir des performances optimales de la bière pression, en particulier lorsque vous utilisez du CO2 pour la distribution. Pour atteindre l'équilibre, deux facteurs clés doivent être pris en compte :

• Niveau de carbonatation
  • Température de stockage du fût

1. Niveau de carbonatation

• La carbonatation est mesurée en « volumes de carbonatation ».
• La plupart des bières pression ont un niveau de carbonatation compris entre 2,6 et 2,8 volumes de carbonatation.
• Connaître le niveau de carbonatation de la bière est essentiel pour déterminer la pression de CO2 correcte. Si inconnu, supposez un niveau de carbonatation de 2,6 volumes.

2. Température de stockage du fût

• Utilisez un thermomètre pour mesurer avec précision la température de stockage du fût. Pour ce faire, placez un verre d'eau dans le réfrigérateur avec le fût pendant deux heures et insérez un thermomètre dans l'eau pour obtenir une lecture précise.
  • Températures idéales de stockage des fûts :

○ La plupart des bières : 0°C à 2,5°C.
○ Bières légèrement gazeuses (par exemple, les English Ales) : jusqu'à 8°C.

Exemple:

Si le niveau de carbonatation est de 2,6 volumes et que la température de stockage du fût est de 1 °C (33,8 °F), la pression d'équilibre est de 70 kPa (10,2 PSI).

- Réglez votre pression de distribution à 10 % supérieure à la pression d'équilibre.

- Dans ce cas, la pression de distribution doit être réglée à 77 kPa (11,2 PSI).

Conseils importants :

- Réglage correct de la pression :

Si la pression de distribution est inférieure à l'équilibre, la bière deviendra plate avec le temps.
Si la pression de distribution est supérieure à l'équilibre, la bière sera surgazéifiée.

- Réglage de la vitesse d'écoulement :

- Beaucoup de gens ajustent par erreur la pression du fût pour modifier la vitesse d'écoulement. C'est incorrect. Au lieu de cela, la

vitesse d'écoulement doit être ajustée en modifiant la longueur et le diamètre de la conduite de bière.

Important : Vérification de la pression du CO2

Pour vous assurer que votre refroidisseur de fût fonctionne correctement et qu'il n'y a pas de fuites dans le système de CO2, effectuez un contrôle de la pression du CO2 en suivant ces étapes :

Étape 1 :

• Avec tous les tuyaux connectés, réglez la pression du régulateur de CO2 à 140 kPa (environ 20 psi).
  • Fermez le robinet de la bouteille de gaz CO2.

Étape 2 :

• Attendez 2 heures puis vérifiez si la pression sur le régulateur de CO2 est restée la même.

• Si la pression a chuté, il y a probablement une fuite de CO2.

• Inspectez tous les raccords de tuyaux à l'aide d'eau savonneuse pour détecter les fuites.

• Après avoir résolu les fuites, répétez le contrôle de pression.

Taux de consommation de CO2

Le CO2 est utilisé à deux fins principales dans votre fût de bière :

1. Gazéifier votre bière ou autre boisson en fût.
2. Distribuer votre bière ou votre boisson à partir du fût.

- Carbonatation : Si vous brassez à la maison, la bouteille de CO2 carbonatera votre bière à un taux d'environ 6 grammes de CO2 par litre.

- Distribution : Que votre bière soit brassée maison ou achetée dans le commerce, la distribution consomme 6 grammes de CO2 par litre.

Tailles et utilisation des bouteilles de CO2 :

1. Bouteille de gaz de 2,6 kg :

Pour le brassage maison, il carbonatera et distribuera environ 200 litres de bière.
Pour bière gazeuse commerciale, elle distribuera environ 400 litres.

2. Bouteille de gaz de 6 kg :

Pour le brassage maison, il carbonatera et distribuera environ 500 litres.
Pour bière gazeuse commerciale, elle distribuera environ 900 litres.

Réglage du diamètre et de la longueur de la conduite de bière

La conduite de bière dans votre fût de bière est bien plus qu'un simple tuyau ; elle contrôle également la résistance au débit . Cette résistance garantit que la bière s'écoule du robinet à la bonne vitesse. Le diamètre intérieur (ID) et la longueur de la conduite de bière influencent tous deux la résistance à l'écoulement.

• Trop peu de résistance : La bière coule trop vite.
• Trop de résistance : La bière coule trop lentement.

Longueurs de conduites de bière recommandées en fonction du diamètre :

• Conduite de bière de 4 mm de diamètre intérieur : 1,5 à 2 mètres
• Conduite de bière de 5 mm de diamètre intérieur : 3 à 4 mètres
• Conduite de bière de 6 mm de diamètre intérieur : 7 à 8 mètres

Points clés :

- Les conduites de bière de plus petit diamètre (par exemple, 4 mm de diamètre intérieur) créent plus de résistance à l'écoulement, vous

permettant d'utiliser des conduites plus courtes, ce qui minimise la bière restante dans la conduite et réduit le désordre à l'intérieur du réfrigérateur.

○ Ligne d'identification de 4 mm : Contient 12,5 ml par mètre, environ 22,5 ml total.
○ Ligne d'identification de 5 mm : Contient 20 ml par mètre, environ 70 ml total.
○ Ligne d'identification de 6 mm : Contient 28 ml par mètre, environ 210 ml total.

Avantages de la conduite de bière de 4 mm de diamètre intérieur :

• Une longueur plus courte le rend plus pratique et plus propre à l'intérieur du réfrigérateur.
• Réduit la quantité de bière dans la file d'attente.

Cependant, les conduites d'identification de 4 mm peuvent être difficiles à installer sur des raccords cannelés (par exemple, des coupleurs de fût ou des déconnexions à verrouillage à bille).

Comment installer une conduite de bière de 4 mm de diamètre intérieur sur des raccords cannelés :

1. Adoucir la ligne de bière :

- Plongez la ligne dans l'eau bouillante pendant 30 secondes pour la ramollir.

2. Étirer la ligne :

○ Utilisez une pince à bec effilé pour étirer le diamètre interne de la conduite de bière.
o Poussez la conduite de bière ramollie sur la pince à bec effilé, puis ouvrez les poignées de la pince pour étirer davantage la conduite.

Espaces minimums autour du Kegerator

• Le refroidisseur de bière possède des radiateurs situés sur les parois gauche et droite. Ces radiateurs doivent être bien ventilés pour permettre à la chaleur de s'échapper.
• Assurez un espace libre minimum de 100 mm (4 pouces) des deux côtés du refroidisseur de fût pour une ventilation adéquate.
• Ventilation inadéquate peut conduire à :

○ Garantie nulle.
○ Augmenté consommation électrique.
- Défaillance prématurée du kegerator.

- Évitez de placer le refroidisseur de bière dans un coin ou contre deux murs où une ventilation adéquate ne peut pas se produire, car cela limitera la capacité de l'appareil à refroidir efficacement et peut provoquer une surchauffe.

1. Cilindro de gas de 2,6 kg :

1. Cilindro de gás de 2,6 kg :

2. Estique a linha :

1. Butelie de gaz de 2,6 kg :

2. Butelie de gaz de 6 kg :