RCGK-KEG1 - šaldytuvas Royal Catering - Nemokama naudojimo instrukcija

NAUDOJIMO INSTRUKCIJA RCGK-KEG1 Royal Catering

Šis vartotojo vadovas buvo išverstas jūsų patogumui naudojant mašininį vertimą. Buvo dedamos pagrįstos pastangos siekiant pateikti tikslų vertimą; tačiau joks automatinis vertimas nėra tobulas ir nėra skirtas pakeisti žmonių vertėjus. Oficialus vartotojo vadovas yra anglų kalba. Bet kokie vertime sukurti neatitikimai ar skirtumai nėra jpareigojantys ir neturi teisinės galios atitikties ar vykdymo tikslais. Jei kyla klausimų, susijusių su vartotojo vadove pateiktos informacijos tikslumu, žr. šio turinio versiją anglų kalba, kuri yra oficiali versija.

Techniniai duomenys

Parametras aprašymas	Parametras vertė
Produkto pavadinimas	Kegeratorius
Modelis	RCGK-KEG1
Nominali įtampa [V~] / dažnis [Hz]	230 / 50
Nominali galia [W]	85
Darbinės temperatūros diapazonas [°C]	-5 / 10
Šaldymo agentas:	R600a/40g
Matmenys [plotis x gylis x aukštis; mm]	600 x 590 x 980
Svoris [kg]	31

DÊMESIO!

CO2 dujos gali būti pavojingos. Visada naudokite CO2 gerai védinamoje vietoje.

Niekada neviršykite 40 psi statinės sistemoje.

Prieš bakstelėdami statinę, iš savo alaus linijos visiškai išplaukite chemikalus.

Sukūrę sistemą, visada atidžiai patikrinkite, ar nėra dujų nuotėkio.

PASTABA!

Alaus šriftas, CO2 reguliatorius, statinės jungtis ir rutulinis / kaiščio atjungiklis nėra šio rinkinio dalis.

JSPÈJIMAI IR BENDRA SAUGA

1. Maitinimo šaltinis ir laidai :

• NENAUDOKITE, jei pažeistas maitinimo laidas.
- Jei maitinimo laidas pažeistas, jį PRIVALO pakeisti gamintojas, techninės priežiūros atstovas arba kvalifikuotas asmuo, kad būtų išvengta pavojų.
- Pastatydami prietaisą įsitikinkite, kad maitinimo laidas néra įstrigęs arba pažeistas.
- NENAUDOKITE kelių nešiojamų kištukinių lizdų ar maitinimo šaltinių prietaiso gale.

2. Šaldymo agentas ir šalinimas :

• Šiame prietaise naudojamas šaltnešis yra degus. Išmesdami prietaisą laikykite jį toliau nuo ugnies šaltinių.
• Išmetimą turi atlikti kvalifikuota jmonė, kad būtų išvengta žalos žmonėms, turtui ir aplinkai.
  • NEGALIMA išmesti prietaiso deginant.

3. Elektros sauga :

• Saugokitės elektros srovės aplink skysčius! Saugokite maitinimo laidus nuo galimo išsiliejimo ir kondensato kaupimosi.
• NEIJUNKITE šaldymo jrenginio maitinimo, kol jis nebuvo vertikaliai 24 valandas. To nepadarius, Garantija netenka galios.

4. Védinimas ir išdėstymas :

• Užtikrinkite 100 mm tarpą prietaiso gale ir šonuose, kad būtų galima vėdinti.
• Ventiliacijos angas išorinėse sienose laikykite laisvas nuo klūčių. Nesilaikant leidimo, garantija netenka galios.

5. Atitirpinimas ir priežiūra :

• Šaldymo jrenginj gali reikėti atitirpinti rankiniu būdu.
• NEGREEMKITE ledo ar šerkšno nuo sienų ar šaltų plokščių.
• NENAUDOKITE mechaninių prietaisų ar kitų nerekomenduojamų priemonių atitirpimui paspartinti, nes galite sugadinti įrenginį ir anuliuoti garantiją.
  • NESUgadinkite šaltnešio kontūro.

6. Pavojingos medžiagos :

• Šiame prietaise NElaikykite sprogių medžiagų (pvz., aerozolių balionėlių su degiaisiais raketiniais kuro elementais).
• Dél CO2 dujų nuotėkio gali uždusti. Visada naudokite CO2 gerai vėdinamoje patalpoje ir niekada neviršykite 40 psi dujų slėgio savo statinės sistemoje.

7. Naudojimo apribojimai :

• NENAUDOKITE elektrinių prietaisų maisto laikymo skyriuose, nebent tai rekomenduoja gamintojas.

• Šis prietaisas nėra skirtas naudoti asmenims su ribotomis fizinėmis, jutimo ar protinėmis galimybėmis, nebent jie būtų prižiūrimi.
  • Vaikai turi būti prižiūrimi ir neturėtų žaisti su prietaisu.

• Valyti ir prižiūrėti NETURĖTŲ atlikti vaikai be priežiūros.
  • Vaikai nuo 3 iki 8 metų GALI pakrauti ir iškrauti šaldymo prietaisus.

8. Maisto užteršimo prevencijos gairės:

• Venkite palikti atidarytas duris :

- NEPALIKITE durelių atidarytų ilgą laiką, nes gali smarkiai pakilti temperatūra, dėl kurios maistas gali sugesti ir užteršti.

• Kai prietaisas nenaudojamas :

○ Jei šaldymo prietaisas ilgą laiką paliekamas tuščias:

■ lšjunkite jì.
■ Atšildykite jj.
■ Išvalykite ir išdžiovinkite prietaisą.
- Palikite duris atidarytas, kad viduje nesusidarytų pelėsis.

9. Numatytas prietaiso naudojimas:

Šis prietaisas skirtas naudoti tik patalpose toliau nurodytose aplinkose:

• Darbuotojų virtuvės zonos parduotuvėse, biuruose ir kitose darbo vietose.
• Ūkinės sodybos.
• Klientai jį naudoja viešbučiuose, moteliuose ir kitose gyvenamosiose patalpose.
  • „Bed & Breakfast“ aplinka.
• Maitinimas ir panašios ne mažmeninės prekybos paslaugos.

Kegerator statinių tipai ir jungiamosios detalės

Nustatydami kegeratorių, svarbu suprasti įvairių tipų statines ir jungiamąsias detales. Statinės paprastai skirstomos į dvi pagrindines kategorijas: komercinės statinės ir namų alaus statinės .

Paprastai juos naudoja komercinės alaus daryklos.

• Iprasti sujungimo tipai :

○ A tipo mova : tinka daugeliui vokiškų statinės vožtuvų.
○ D tipo mova : tinka JAV Sankey statinės vožtuvams
○ G tipo mova : tinka kai kuriems europietiškiems statinės vožtuvams.
○ U tipo mova: tinka kai kuriems europietiškiems statinės vožtuvams
- S tipo mova : tinka europietiškiems Sankey statinės vožtuvams.

- Statinės jungtis : Įtaisas, jungiantis alaus ir dujų linijas su statinės jungtimi. Norint užtikrinti, kad įsigytumėte tinkamą įrangą, labai svarbu žinoti, kokio tipo movas reikia statinei.

2. Namų alaus statinės:

Juos dažnai naudoja namų aludariai arba mažos alaus daryklos ir yra dviejų pagrindinių dydžių: 19 l ir 9,5 l.

- Pranešimų tipai :

○ Smeigtuko užraktas : turi atskirus stulpelius, skirtus sujungti alaus ir duju linijas. Tvirtinimui naudojamas Pin Lock Disconnect (raudonas).
„Ball Lock“: populiaresnis pasirinkimas tarp namų aludarių, nes yra atsarginių dalių ir priedų. Naudoja Ball Lock Disconnect (pilka – dujoms, juoda – alui).

„Kegerator“ vandentiekio nustatymas

Komercinių statinių montavimo schema

graph TD
    A["Gas Cylinder A"] --> B["Conveyor Belt"]
    B --> C["Conveyor Belt C"]
    C --> D["Conveyor Belt D"]
    D --> E["Conveyor Belt E"]
    E --> F["Gas Cylinder F"]
    G["Boiler Cap G"] --> C
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style F fill:#bbf,stroke:#333

A Alaus šriftas

B Alaus linija

C Statinès jungtis

D Dujų linija

E CO2 reguliatorius

F CO2 dujų balionas

G Komercinè statinè

Namų alaus statinių montavimo schema

C Black Ball/Pin užraktas Atjunkite

D Dujų linija

E CO2 reguliatorius

F Pilkas rutulio/smeigtuko užraktas Atjunkite

G CO2 dujų balionas

H Naminè alaus statinè

Subalansuokite statinaičių sistemą su CO2

Tinkamai subalansuoti statinaičių sistemą būtina norint pasiekti optimalų pilstomo alaus veikimą, ypač kai pilstymui naudojamas CO2. Norint pasiekti pusiausvyrą, reikia atsižvelgti į du pagrindinius veiksnius:

• Karbonizacijos lygis
  • Statinės laikymo temperatūra

1. Karbonizacijos lygis

• Karbonizacija matuojama „karbonizacijos tūriais“.
• Daugumos pilstomo alaus karbonizacijos lygis yra nuo 2,6 iki 2,8 tūrio .
• Norint nustatyti tinkamą CO2 slėgį, būtina žinoti alaus karbonizacijos lygį. Jei nežinote, tarkime, kad karbonizacijos lygis yra 2,6 tūrio .

2. Statinės laikymo temperatūra

• Norėdami tiksliai išmatuoti statinės laikymo temperatūrą, naudokite termometrą. Norėdami tai padaryti, dvi valandas įdėkite stiklinę vandens į šaldytuvą kartu su statine ir įkiškite termometrą į vandenį, kad gautumėte tikslų rodmenį.
• Ideali statinės laikymo temperatūra :

○ Dauguma alaus rūšių: nuo 0°C iki 2,5°C.

○ Lengvai gazuotas alus (pvz., angliškas elis): iki 8°C.

Pavyzdys:

Jei karbonizacijos lygis yra 2,6 tūrio, o statinės laikymo temperatūra yra 1 °C (33,8 °F), pusiausvyros slėgis yra 70 kPa (10,2 PSI).

- Nustatykite dozavimo slėgį 10 % didesnį nei pusiausvyros slėgis.

○ Tokiu atveju dozavimo slėgis turi būti nustatytas j 77 kPa (11,2 PSI).

Svarbūs patarimai:

• Teisingas slègio nustatymas :

• Jei dozavimo slėgis yra mažesnis už pusiausvyrą, alus laikui bėgant išsilydys.
• Jei dozavimo slėgis viršija pusiausvyrą, alus bus per daug gazuotas.

• Srauto greičio reguliavimas :

○ Daugelis klaidingai reguliuoja statinės slėgį, kad pakeistų srauto greitį. Tai neteisinga. Vietoj to, srauto greitis turėtų būti reguliuojamas keičiant alaus linijos ilgį ir skersmenį .

Svarbu: CO2 slègio patikrinimas

Norėdami įsitikinti, kad kegeratorius veikia tinkamai ir CO2 sistemoje nėra nuotėkio, patikrinkite CO2 slėgį atlikdami šiuos veiksmus:

1 veiksmas:

• Prijungę visas žarnas, nustatykite CO2 reguliatoriaus slėgį iki 140 kPa (apie 20 psi).
• Išjunkite CO2 duju baliono vožtuvą.

2 veiksmas:

• Palaukite 2 valandas ir patikrinkite, ar CO2 reguliatoriaus slėgis išliko toks pat.
• Jei slėgis nukrito, greičiausiai yra CO2 nuotėkis.

○ Patikrinkite visas žarnų jungtis muiluotu vandeniu, kad aptiktumėte nuotėkj.
○ Pašalinę bet kokius nuotėkius, pakartokite slėgio patikrinimą.

CO2 suvartojimo norma

CO2 naudojamas dviem pagrindiniais tikslais jūsų kegeratoryje:

1. Alaus ar kito gérimo gazavimas statinèje.
2. Alaus ar gérimo išpylimas iš statinės.
3. Gazavimas : jei gaminate alų namuose, CO2 balionas gazuoja jūsų alų maždaug 6 gramais CO2 litre.
4. Išpilstymas : nesvarbu, ar alus gaminamas namuose, ar pirktas komerciniais tikslais, išpilstant sunaudojama 6 gramai CO2 vienam litrui.

CO2 balionų dydžiai ir naudojimas:

1. 2,6 kg dujų balionas :

○ Naminiam darymui jis karbonizuosis ir išpils maždaug 200 litru alaus.
○ Už komerciniu būdu gazuoto alaus, jis bus išpilstytas 400 litru.

1. 6 kg dujų balionas :

2. Namų aliejuje jis karbonizuosis ir išpils maždaug 500 litrų.
   ○ Už komerciniu būdu gazuoto alaus, jis bus išpilstytas 900 litru.

Alaus linijos skersmens ir ilgio reguliavimas

Alaus linija jūsų kegeratoryje yra daugiau nei tik žarna; jis taip pat kontroliuoja srauto pasipriešinimą. Šis pasipriešinimas užtikrina, kad alus iš čiaupo ištekėtų tinkamu greičiu. Vidinis skersmuo (ID) ir alaus linijos ilgis turi įtakos srauto pasipriešinimui.

• Per mažas pasipriešinimas : alus teka per greitai.
• Per didelis pasipriešinimas : alus teka per lėtai.

Rekomenduojami alaus linijos ilgiai pagal skersmenj:

• 4 mm ID alaus linija : 1,5–2 metrai
• 5 mm ID alaus linija : 3–4 metrai
• 6 mm ID alaus linija : 7–8 metrai

Pagrindiniai taškai:

- Mažesnės ID alaus linijos (pvz., 4 mm ID) sukuria didesnį pasipriešinimą srautui, todėl galite naudoti trumpesnes linijas, o tai sumažina alaus sėdėjimą linijoje ir sumažina netvarką šaldytuvo viduje.

• 4 mm ID linija : laikosi 12,5 ml vienam metrui , apytiksl. 22,5 ml viso.
• 5 mm ID linija : laikosi 20 ml vienam metrui , apytiksl. 70 ml viso.
• 6 mm ID linija : laikosi 28 ml vienam metrui , apytiksl. 210 ml viso.

4 mm ID alaus linijos privalumai:

• Trumpesnis ilgis daro jį praktiškesniu ir švaresniu šaldytuvo viduje.
• Sumažina eilėje sėdinčio alaus kiekį.

Tačiau 4 mm ID linijas gali būti sunku pritvirtinti virš spygliuočių jungiamųjų detalių (pvz., statinės jungčių arba rutulinių užraktų atjungimų).

Kaip pritvirtinti 4 mm ID alaus liniją virš spygliuočių jungiamųjų detalių:

1. Suminkštinkite alaus linija :

○ Panardinkite liniją j verdanti vandenji 30 sekundžių, kad ji suminkštėtų.

2. Ištempkite linija :

• Norėdami ištempti vidinį alaus linijos skersmenį, naudokite adatines reples.
  ○ Užspauskite suminkštintą alaus liniją ant adatinių replių, tada atidarykite replių rankenas, kad dar labiau ištemptumėte liniją.

Minimalüs atstumai aplink Kegeratorių

• Kegeratorius turi radiatorius, esančius kairėje ir dešinėje sienose. Šie radiatoriai turi būti gerai vėdinami, kad išeitų šiluma.
• Užtikrinkite, kad abiejose kegeratoriaus pusėse būtų bent 100 mm (4 colių) tarpas, kad būtų užtikrinta tinkama ventiliacija.
  • Nepakankama ventiliacija gali sukelti:
  ○ Garantija negalioja.
  ○ Padidėjęs elektros suvartojimas.
  ○ Ankstyvas kegeratoriaus gedimas.

- Nestatykite kegeratoriaus kampuose arba prie dviejų sienų, kur negalima tinkamai vėdinti, nes tai apribos įrenginio gebėjimą efektyviai vėsinti ir gali perkaisti.