RCGK-KEG1 - Koelkast Royal Catering - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING RCGK-KEG1 Royal Catering

Deze gebruikershandleiding is voor uw gemak vertaald met behulp van automatische vertaling. Er is redelijk wat inspanning geleverd voor het zo nauwkeurig verstrekken van een accurate vertaling; alleen is geen enkele geautomatiseerde vertaling perfect en het is ook niet de bedoeling dat zij menselijke verticalers gaan vervangen. De officiële gebruikershandleiding is de Engelse versie. Discrepanties of verschillen in de vertaling zijn niet bindend en hebben geen rechtsgevolgen voor naleving of handhaving. Bij vragen over de juistheid van de informatie in de gebruikershandleiding wordt verwezen naar de Engelse versie van die inhoud, die de officiële versie is.

Technische gegevens

Parameter beschrijving	Parameter waarde
Productnaam	Koeler
Model	RCGK-KEG1
Nominale spanning [V~] / Frequentie [Hz]	230 / 50
Nominaal vermogen [W]	85
Werktemperatuurbereik [°C]	-5 / 10
Koelmiddel:	R600a/40g
Afmetingen [breedte x diepte x hoogte; mm]	600x590x980
Gewicht [kg]	31

ATTENTIE!

CO2-gas kan gevaarlijk zijn. Zorg ervoor dat u CO2 altijd in een goed geventileerde ruimte gebruikt.

Overschrijd nooit de 40 psi van uw vatsysteem.

Spoel alle chemicaliën uit uw bierleiding voordat u het vat aftapt.

Controleer altijd grondig op gaslekken nadat u uw systeem hebt geïnstalleerd.

OPMERKING!

Biervat, CO2-regelaar, fustkoppeling en kogel-/penontkoppeling maken geen deel uit van deze set.

WAARSCHUWINGEN EN ALGEMENE VEILIGHEID

1. Voeding en snoeren :

• GEBRUIK HET APPARAAT NIET als het netsnoer beschadigd is.
- Als het netsnoer beschadigd is, MOET het door de fabrikant, een serviceagent of een gekwalificeerd persoon worden vervangen om gevaren te voorkomen.
- Zorg ervoor dat het netsnoer niet bekneld of beschadigd raakt wanneer u het apparaat neerzet.
- Plaats GEEN meerdere draagbare stopcontacten of voedingen aan de achterkant van het apparaat.

2. Koelmiddel en verwijdering :

• Het koelmiddel dat in dit apparaat wordt gebruikt, is brandbaar. Wanneer u het apparaat weggooit, houd het dan uit de buurt van vuurbronnen.
• Laat het afval afvoeren door een gekwalificeerd bedrijf om schade aan mensen, eigendommen en het milieu te voorkomen.
• Gooi het apparaat NIET weg door het te verbranden.

• Pas op voor elektriciteit in de buurt van vloeistoffen! Houd stroomsnoeren uit de buurt van mogelijke lekkages en condensatie.
• Schakel de koelunit NIET in voordat deze 24 uur lang rechtop heeft gestaan. Indien u dit niet doet, vervalt de garantie.

4. Ventilatie en plaatsing :

• Zorg voor 100 mm vrije ruimte aan de achter- en zijkanten van het apparaat voor ventilatie.
• Zorg ervoor dat ventilatiegaten in de buitenmuren vrij blijven. Indien u de speling niet aanhoudt, vervalt de garantie.

5. Ontdooien en onderhoud :

• Het koelapparaat moet mogelijk handmatig worden ontdooid.
  • Schraap GEEN ijs of rijp van de wanden of koude platen.
• Gebruik GEEN mechanische apparaten of andere niet-aanbevolen middelen om het ontdooien te versnellen, omdat dit het apparaat kan beschadigen en de garantie ongeldig kan maken.
  • Beschadig het koelcircuit NIET.

6. Gevaarlijke stoffen :

• Bewaar GEEN explosieve stoffen (bijv. spuitbussen met brandbare drijfgassen) in dit apparaat.
• Lekkages van CO2-gas kunnen verstikking veroorzaken. Gebruik CO2 altijd in een goed geventileerde ruimte en overschrijd nooit de gasdruk van 40 psi met uw vatsysteem.

7. Gebruiksbeperkingen :

- GEBRUIK GEEN elektrische apparaten in de opbergvakken voor voedsel, tenzij dit door de fabrikant wordt aanbevolen.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen met verminderde fysieke, sensorische of mentale vermogens, tenzij onder toezicht.
• Kinderen moeten onder toezicht staan en mogen niet met het apparaat spelen.
• Reiniging en onderhoud MOGEN NIET door kinderen zonder toezicht worden uitgevoerd.
• Kinderen van 3 tot 8 jaar MOGEN koelapparatuur in- en uitladen.

8. Richtlijnen ter voorkoming van voedselverontreiniging:

- Laat de deur niet openstaan :

○ Laat de deur NIET gedurende langere tijd openstaan, omdat dit de temperatuur aanzienlijk kan laten stijgen, wat kan leiden tot bederf en besmetting van voedsel.

• Wanneer het apparaat niet in gebruik is :

- Als het koelapparaat gedurende langere tijd leeg blijft:

■ Zet het uit.
- Ontdooi het.
■ Maak het apparaat schoon en droog.
- Laat de deur open om schimmelvorming in de ruimte te voorkomen.

9. Beoogd gebruik van het apparaat:

Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor gebruik binnenshuis in de volgende omgevingen:

• Personeelskeukens in winkels, kantoren en andere werkomgevingen.
• Boerderijen.
• Klanten gebruiken het in hotels, motels en andere woonomgevingen.
  • 'Bed & Breakfast'-omgevingen.
• Catering en soortgelijke toepassingen, niet voor de detailhandel.

Bij het installeren van uw kegerator is het belangrijk dat u de verschillende soorten vaten en bijbehorende accessoires begrijpt. Vaten worden over het algemeen onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: commerciële vaten en vaten voor thuisbrouwen.

1. Commerciële vaten:

Deze worden doorgaans gebruikt door commerciële brouwerijen.

• Veel voorkomende koppelingstypen :

○ A-type koppeling : past op de meeste Duitse vatafsluiters.
○ D-Type koppeling : past op Amerikaanse Sankey-vatkleppen
- G - type koppeling : past op sommige Europese vatafsluiters.
○ U - type koppeling: past op sommige Europese vatventielen

o S-Type koppeling : past op Europese Sankey-vatafsluiters.

- Fustkoppeling : Het apparaat dat de bier- en gasleidingen verbindt met de koppeling van het fust. Het is van groot belang dat u weet welk type koppeling u voor uw vat nodig hebt, zodat u zeker weet dat u de juiste apparatuur koopt.

Deze worden vaak gebruikt door thuisbrouwers of kleine microbrouwerijen en zijn verkrijgbaar in twee hoofdformaten: 19 liter en 9,5 liter.

- Berichttypen :

o Pin Lock : Heeft aparte aansluitingen voor de bier- en gasleidingen. Gebruikt de Pin Lock Disconnect (rood) voor bevestiging.
o Ball Lock : De populairste keuze onder thuisbrouwers vanwege de beschikbaarheid van reserveonderdelen en accessoires. Maakt gebruik van de Ball Lock Disconnect (grijs voor gas, zwart voor bier).

Het installeren van de leidingen op uw Kegerator

Installatiediagram voor commerciële vaten

graph TD
    A["Container A"] --> B["Coiled Gas"]
    B --> C["Reactor C"]
    C --> D["Coiled Gas"]
    D --> E["Reactor E"]
    E --> F["Gas Cylinder F"]
    G["Container G"] --> C
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style F fill:#bbf,stroke:#333

A Bier lettertype

B Bierlijn

C Vatkoppeling

D Gasleiding

E CO2-regelaar

F CO2-gascilinder

G Commercieel vat

Installatiediagram voor thuisbrouwvaten

Balanceren van uw vatsysteem met CO2

Een goede balans in uw vatsysteem is essentieel voor optimale tapbierprestaties, vooral bij het tappen met CO2. Om evenwicht te bereiken, moeten twee belangrijke factoren in overweging worden genomen:

• Koolzuurgehalte
• Temperatuur voor opslag in vaten

1. Koolzuurgehalte

• Carbonatatie wordt gemeten in "volumes carbonatatie."
• De meeste tapbieren hebben een koolzuurgehalte tussen 2,6 en 2,8 volumedelen koolzuur.
• Om de juiste CO2-druk te bepalen, is het essentieel om het koolzuurgehalte van het bier te kennen. Indien onbekend, neem dan een koolzuurgehalte van 2,6 volumes aan.

2. Temperatuur voor het bewaren van het vat

- Gebruik een thermometer om de bewaartemperatuur van het vat nauwkeurig te meten. Om dit te doen, zet u een glas water samen met het vat twee uur in de koelkast en steekt u een thermometer in het water om een nauwkeurige meting te krijgen.

- Ideale temperaturen voor het bewaren van vaten :

• De meeste bieren: 0°C tot 2,5°C.
  ○ Licht koolzuurhoudende bieren (bijv. Engelse Ales): tot 8°C.

Voorbeeld:

Als het koolzuurgehalte 2,6 volumes bedraagt en de opslagtemperatuur in het vat 1°C (33,8°F), bedraagt de evenwichtsdruk 70 kPa (10,2 PSI).

- Stel de doseerdruk 10% hoger in dan de evenwichtsdruk.

○ In dit geval moet de afgiftedruk worden ingesteld op 77 kPa (11,2 PSI).

Belangrijke tips:

- De druk correct instellen :

• Als de tapdruk onder het evenwichtsniveau ligt, zal het bier na verloop van tijd minder goed smaken.
• Als de tapdruk boven het evenwichtsniveau ligt, zal het bier te veel koolzuur bevatten.

• Aanpassing van de stroomsnelheid :

- Veel mensen passen de druk in het vat ten onrechte aan om de stroomsnelheid te veranderen. Dit is onjuist. In plaats daarvan moet de stroomsnelheid worden aangepast door de lengte en diameter van de bierleiding te wijzigen.

Belangrijk: CO2-drukcontrole

Om er zeker van te zijn dat uw kegerator goed functioneert en er geen lekkages zijn in het CO2-systeem, voert u een CO2-drukcontrole uit door de volgende stappen te volgen:

Stap 1:

• Wanneer alle slangen zijn aangesloten, stelt u de druk van de CO2-regelaar in op 140 kPa (ongeveer 20 psi).
  • Draai de kraan op de CO2-gasfles dicht.

Stap 2:

• Wacht 2 uur en controleer dan of de druk op de CO2-regelaar gelijk is gebleven.

• Als de druk is gedaald, is er waarschijnlijk sprake van een CO2-lek.

• Controleer alle slangaansluitingen met zeepsop om lekkages op te sporen.
  ○ Herhaal de drukcontrole nadat eventuele lekken zijn verholpen.

CO2-verbruikspercentage

CO2 wordt in uw kegerator voor twee hoofddoeleinden gebruikt:

1. Het carboniseren van uw bier of andere drank in het vat.
2. Het tappen van uw bier of drankje uit het vat.

- Carbonisatie : Als u thuis bier brouwt, zal de CO2-cilinder uw bier carboniseren met een snelheid van ongeveer 6 gram CO2 per liter.

- Tappen : Ongeacht of u uw bier zelfgebrouwen of in de winkel gekocht hebt, bij het tappen wordt 6 gram CO2 per liter verbruikt.

CO2-cilindermaten en gebruik:

1. 2,6 kg gasfles :

○ Bij thuisbrouwen zal het ongeveer 200 liter bier carboniseren en tappen.
- Voor commercieel koolzuurhoudend bier, het zal rond de 500 ml worden gedistribueerd 400 liter.

2. 6 kg gasfles :

○ Bij thuisbrouwen zal het ongeveer 500 liter carboniseren en afgeven.
- Voor commercieel koolzuurhoudend bier, het zal rond de 500 ml worden gedistribueerd 900 liter.

Aanpassing van de diameter en lengte van de bierleiding

De bierleiding in uw bierkegerator is meer dan alleen een slang; hij regelt ook de stromingsweerstand. Deze weerstand zorgt ervoor dat het bier met de juiste snelheid uit de kraan stroomt. De binnendiameter (ID) en de lengte van de bierleiding hebben beide invloed op de stromingsweerstand.

• Te weinig weerstand : Het bier stroomt te snel.
• Te veel weerstand : Het bier stroomt te langzaam.

Aanbevolen lengtes van bierleidingen op basis van diameter:

• 4 mm ID bierleiding : 1,5–2 meter
• 5 mm ID bierleiding : 3–4 meter
- 6 mm ID bierleiding : 7–8 meter

Belangrijkste punten:

- Bierleidingen met een kleinere binnendiameter (bijv. 4 mm binnendiameter) zorgen voor meer weerstand, waardoor u kortere leidingen kunt gebruiken.

Hierdoor blijft het bier minder lang in de leidingen staan en is er minder rommel in de koelkast.

• 4 mm ID-lijn : houdt 12,5 ml per meter , ca. 22,5 ml totaal.
• 5 mm ID-lijn : Houdt 20 ml per meter, ca. 70 ml totaal.
• 6 mm ID-lijn : Houdt 28 ml per meter, ca. 210 ml totaal.

Voordelen van 4mm ID bierleiding:

• Doordat de lengte korter is, is hij praktischer en schoner in de koelkast.
• Minimaliseert de hoeveelheid bier die in de rij staat.

Het kan echter lastig zijn om leidingen met een binnendiameter van 4 mm over weerhaakfittingen te bevestigen (bijvoorbeeld vatkoppelingen of kogelvergrendelingen).

Hoe monteer je een bierleiding met een binnendiameter van 4 mm over weerhaakfittingen:

1. Maak de bierlijn zachter :

- Dompel de leiding 30 seconden onder in kokend water om deze zachter te maken.

2. Rek de lijn uit :

• Gebruik een punttang om de binnendiameter van de bierleiding uit te rekken.
• Duw de zachte bierleiding op de punttang en open vervolgens de handgrepen van de tang om de leiding verder uit te rekken.

Minimale vrije ruimte rondom de Kegerator

• De kegerator is voorzien van radiatoren aan de linker- en rechterwand. Deze radiatoren moeten goed geventileerd zijn, zodat de warmte kan ontsnappen.
• Zorg voor een minimale ruimte van 100 mm (4 inch) aan beide zijden van de kegerator voor een goede ventilatie.
• Onvoldoende ventilatie kan leiden tot:

○ Garantie vervalt.
○ Toegenomen Elektriciteitsverbruik.
○ Voortijdig falen van de kegerator.

- Plaats de kegerator niet in hoeken of tegen twee muren waar geen goede ventilatie mogelijk is. Dit beperkt de mogelijkheid van het apparaat om efficiënt te koelen en kan oververhitting veroorzaken.