RCGK-KEG1 - Hladilnik Royal Catering - Brezplačna navodila za uporabo

NAVODILA ZA UPORABO RCGK-KEG1 Royal Catering

Postavljanje vodovoda na vašem Kegeratoru

Dijagram instalacije za komercijalne bačve

A Font za pivo

B Linija piva

C Spojnica bačve

D Plinski vod

E CO2 regulator

F CO2 plinska boca

Ta uporabniški priročnik je bil za vaše udobje preveden s strojnim prevajanjem. Vloženi so bili razumni napori, da se zagotovi točen prevod; vendar noben avtomatiziran prevod ni popoln niti ni namenjen nadomestitvi človeških prevajalcev. Uradni uporabniški priročnik je angleška različica. Kakršna koli neskladja ali razlike, ustvarjene v prevodu, niso zavezujoče in nimajo pravnega učinka za namene skladnosti ali uveljavljanja. Če se pojavijo kakršna koli vprašanja v zvezi s točnostjo informacij v uporabniškem priročniku, si oglejte angleško različico te vsebine, ki je uradna različica.

Tehnični podatki

Parameter opis	Parameter vrednost
Ime izdelka	Kegerator
Model	RCGK-KEG1
Nazivna napetost [V~] / frekvenca [Hz]	230 / 50
Nazivna moč [W]	85
Območje delovne temperature [°C]	-5 / 10
Hladilno sredstvo:	R600a/40g
Mere [širina x globina x višina; mm]	600 x 590 x 980
Teža [kg]	31

POZOR!

Plin CO2 je lahko nevaren. CO2 vedno uporabljajte na dobro prezračevanem mestu.

Nikoli ne presezite 40psi na vašem sistemu sodov.

Popolnoma izperite kemikalije iz linije za pivo, preden točite v sod.

Ko nastavite sistem, vedno temeljito preverite, ali plin pušča.

OPOMBA!

Pisava za pivo, regulator CO2, spojka za sod in odklopnik s kroglo/zatičem niso del tega kompleta.

OPOZORILA IN SPLOŠNA VARNOST

1. Napajalnik in kabli :

• NE uporabljajte, če je napajalni kabel poškodovan.
• Če je napajalni kabel poškodovan, ga MORA zamenjati proizvajalec, serviser ali usposobljena oseba, da se izognete nevarnostim.
• Prepričajte se, da napajalni kabel ni stisnjen ali poškodovan, ko postavljate napravo.
• NE nameščajte več prenosnih vtičnic ali napajalnikov na zadnji del naprave.

2. Hladilno sredstvo in odlaganje :

• Hladilno sredstvo, uporabljeno v tej napravi, je vnetljivo. Ko zavržete napravo, jo hranite stran od virov ognja.
• Odstranjevanje mora opraviti usposobljeno podjetje, da preprečite škodo ljudem, lastnini in okolju.
• Naprave NE zavrzite s sežigom.

3. Električna varnost :

• Pazite na elektriko v bližini tekočin! Napajalne kable hranite stran od morebitnih razlitij in zbiranja kondenza.
• NE vklopite hladilne enote, dokler ni v pokončnem položaju 24 ur. Če tega ne storite, bo garancija razveljavljena.

4. Prezračevanje in namestitev :

• Poskrbite za 100 mm prostora zadaj in ob straneh naprave za prezračevanje.
• Pazite, da prezračevalne luknje v zunanjih stenah niso zamašene. Če ne boste vzdrževali čiščenja, bo garancija razveljavljena.

5. Odmrzovanje in vzdrževanje :

• Hladilna enota bo morda zahtevala ročno odtaljevanje.
• NE strgajte ledu ali ledu s sten ali hladnih plošč.
• NE uporabljajte mehanskih naprav ali drugih nepriporočenih sredstev za pospešitev odmrzovanja, saj lahko poškodujete enoto in razveljavite garancijo.
  • NE poškodujte krogotoka hladilnega sredstva.

6. Nevarni materiali :

• V tej napravi NE shranjujte eksplozivnih snovi (npr. aerosolnih pločevink z vnetljivimi pogonskimi sredstvi).
• Uhajanje plina CO2 lahko povzroči zadušitev. Vedno uporabljajte CO2 v dobro prezračevanem prostoru in nikoli ne presezite tlaka plina 40psi s svojim sistemom sodov.

7. Omejitve uporabe :

• NE uporabljajte električnih naprav znotraj predelkov za shranjevanje hrane, razen će jih priporoča proizvajalec.

• Ta naprava ni namenjena uporabi s strani oseb z zmanjšanimi fizičnimi, senzoričnimi ali duševnimi sposobnostmi, razen će so pod nadzorom.

• Otroci naj bodo pod nadzorom in se ne smejo igrati z aparatom.

• Čiščenja in vzdrževanja NE SMEJO izvajati otroci brez nadzora.
• Otroci stari od 3 do 8 let LAHKO nalagajo in razkladajo hladilne aparate.

8. Smernice za preprečevanje kontaminacije hrane:

- Izogibajte se puščanju odprtih vrat :

○ Vrat NE puščajte odprtih dlje časa, saj lahko povzroči znatno povišanje temperature, kar lahko privede do kvarjenja in kontaminacije hrane.

• Ko aparat ni v uporabi :

- Če je hladilni aparat dlje časa prazen:

■ Izklopite ga.
- Odmrznite ga.
■ Očistite in posušite aparat.
- Pustite vrata odprta, da preprečite nastanek plesni v notranjosti.

9. Predvidena uporaba aparata:

Ta naprava je namenjena samo za uporabo v zaprtih prostorih v naslednjih okoljih:

• Kuhinjske prostore za osebje v trgovinah, pisarnah in drugih delovnih okoljih.
• Kmečke hiše.
• Stranke ga uporabljajo v hotelih, motelih in drugih stanovanjskih okoljih.
• Okolja "Nočitev z zajtrkom".
  • Gostinstvo in podobne neprodajne aplikacije.

Vrste in oprema Kegerator Keg

Ko nastavljate svoj kegerator, je pomembno razumeti različne vrste sodov in pribora, ki so na voljo. Sodi so na splošno razd kategoriji: komercialni sodi in sodi za domače pivovarne.

1. Komercialni sodi:

Običajno jih uporabljajo komercialne pivovarne.

• Pogoste vrste sklopk :

• Spojka tipa A : ustreza večini nemških ventilov za sode.
  ○ Spojka tipa D : ustreza ameriškim ventilom za sod Sankey
• Spojka tipa G : ustreza nekaterim evropskim ventilom za sode.
  ○ Spojka tipa U : ustreza nekaterim evropskim ventilom za sode
  ○ Spojka tipa S : ustreza evropskim ventilom za sode Sankey.

- Keg Coupler : Naprava, ki povezuje pivo in plinske cevi s spojko soda. Bistveno je, da poznate vrsto spojke, ki je potrebna za vaš sod, da zagotovite nakup prave opreme.

2. Sodi za domače pivovarne:

Pogosto jih uporabljajo domači pivovarji ali majhne mikropivovarne in so na voljo v dveh glavnih velikostih: 19L in 9,5L.

• Vrste objav :

• Ključavnica z zatičem : ima ločene drogove za povezavo cevi za pivo in plin. Za pritrditev uporablja Pin Lock Disconnect (rdeč).
• Ball Lock : bolj priljubljena izbira med domačimi pivovarji zaradi razpoložljivosti rezervnih delov in dodatkov. Uporablja Ball Lock Disconnect (siva za plin, črna za pivo).

Nastavitev vodovodne napeljave na vašem Kegeratorju

Diagram namestitve za komercialne sodčke

graph TD
    A["Container A"] --> B["Coiled Gas"]
    B --> C["Reactor C"]
    C --> D["Coiled Gas"]
    D --> E["Reactor E"]
    E --> F["Gas Cylinder F"]
    G["Container G"] --> C
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style F fill:#bbf,stroke:#333

A Pisava za pivo

B Linija piva

C Spojka za sod

D Plinska napeljava

E CO2 regulator

F Plinska jeklenka CO2

G Komercialni sod

Shema namestitve sodov za domače pivovarne

graph TD
    A["Gas Cylinder"] --> B["Coiled Pipe"]
    B --> C["Conveyor Belt"]
    C --> D["Coiled Pipe"]
    D --> E["Gas Cylinder"]
    E --> F["Conveyor Belt"]
    F --> G["Gas Cylinder"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style G fill:#bbf,stroke:#333

A Pisava za pivo

B Linija piva

C Black Ball/Pin ključavnica Odklopite

D Plinska napeljava

E CO2 regulator

F Grey Ball/Pin ključavnica Odklopite

G Plinska jeklenka CO2

H Sod za domače pivovarstvo

Uravnoteženje vašega Keg sistema s CO2

Pravilno uravnoteženje vašega sistema sodov je bistvenega pomena za doseganje optimalne učinkovitosti točenega piva, zlasti pri uporabi CO2 za točenje. Da bi dosegli ravnotežje, je treba upoštevati dva ključna dejavnika:

• Stopnja karbonizacije
  • Temperatura shranjevanja soda

1. Stopnja karbonizacije

• Karbonizacija se meri v "volumenih karbonizacije".
• Večina točenih piv ima stopnjo karbonizacije med 2,6 in 2,8 volumna karbonizacije.
• Poznavanje stopnje karbonizacije piva je bistveno za določitev pravilnega tlaka CO2. Če ni znano, predpostavite stopnjo karbonizacije 2,6 volumna.

2. Temperatura shranjevanja soda

• Za natančno merjenje temperature shranjevanja soda uporabite termometer. Če želite to narediti, postavite kozarec vode v hladilnik skupaj s sodom za dve uri in vstavite termometer v vodo, da dobite natančno branje.
• Idealne temperature za shranjevanje soda :

○ Večina piv: 0 °C do 2,5 °C.

○ Rahlo gazirana piva (npr. angleški ales): do 8°C.

primer:

Če je stopnja karbonizacije 2,6 volumna in je temperatura shranjevanja soda 1 °C (33,8 °F), je ravnotežni tlak 70 kPa (10,2 PSI).

• Nastavite točilni tlak za 10 % višji od ravnotežnega tlaka.
○ V tem primeru mora biti točilni tlak nastavljen na 77 kPa (11,2 PSI).

Pomembni nasveti:

• Pravilna nastavitev tlaka :

• Če je točilni tlak pod ravnovesjem, se bo pivo sčasoma izpraznilo.
• Če je točilni tlak nad ravnovesjem, bo pivo postalo preveč gazirano.

• Prilagoditev hitrosti pretoka :

○ Mnogi pomotoma prilagodijo tlak v sodu, da spremenijo hitrost pretoka. To ni pravilno. Namesto tega je treba hitrost pretoka prilagoditi s spreminjanjem dolžine in premera cevi za pivo.

Pomembno: Preverjanje tlaka CO2

Če želite zagotoviti, da vaš kegerator deluje pravilno in da ne pušča v sistemu CO2, izvedite preverjanje tlaka CO2 po naslednjih korakih:

1. korak:

• Ko so vse cevi priključene, nastavite tlak regulatorja CO2 na 140 kPa (približno 20 psi).
  • Zaprite ventil na plinski jeklenki CO2.

2. korak:

• Počakajte 2 uri in nato preverite, ali je tlak na regulatorju CO2 ostal enak.
• Če je tlak padel, je verjetno uhajanje CO2.

○ Preglejte vse cevne priključke z milnico, da odkrijete puščanje.
○ Po odpravi morebitnih puščanj ponovite preverjanje tlaka.

Stopnja porabe CO2

CO2 se v vašem kegeratorju uporablja za dva glavna namena:

1. Gaziranje vašega piva ali druge pijače v sodu.
2. Točenje piva ali pijače iz soda.

- Karbonizacija : če kuhate domače pivo, bo jeklenka CO2 karbonizirala vaše pivo s stopnjo približno 6 gramov CO2 na liter.

- Točenje : Ne glede na to, ali je vaše pivo domače ali komercialno kupljeno, točenje porabi 6 gramov CO2 na liter.

Velikosti jeklenk CO2 in uporaba:

1. 2,6 kg plinska jeklenka :

○ Za homebrew bo gaziral in točil približno 200 litrov piva.
○ Za komercialno gazirano pivo, bo točil okoli 400 litrov.

1. 6 kg plinska jeklenka :

○ Za homebrew bo gaziral in točil približno 500 litrov.

○ Za komercialno gazirano pivo, bo točil okoli 900 litrov.

Nastavitev premera in dolžine črte za pivo

Linija za pivo v vašem kegeratorju je več kot le cev; nadzoruje tudi pretočni upor. Ta upor zagotavlja, da pivo teče iz pipe s pravo hitrostjo. Notranji premer (ID) in dolžina cevi za pivo vplivata na upor pretoka.

• Premajhen upor : Pivo teče prehitro.
• Prevelik upor : Pivo teče prepočasi.

Priporočene dolžine cevi za pivo glede na premer:

• 4 mm ID piva : 1,5–2 metra
• 5 mm ID piva : 3–4 metre
• 6 mm ID piva : 7–8 metrov

Ključne točke:

- Linije za pivo z manjšim ID-jem (npr. 4 mm ID) ustvarijo večji upor proti pretoku, kar vam omogoča uporabo krajših linij, kar zmanjša količino piva v liniji in zmanjša nered v hladilniku.

○ 4 mm ID Line : Drži 12,5 ml na meter , pribl. 22,5 ml skupaj.
○ 5 mm ID Line : Drži 20 ml na meter , pribl. 70 ml skupaj.
- 6 mm ID Line : Drži 28 ml na meter , pribl. 210 ml skupaj.

Prednosti 4mm ID Beer Line:

• Zaradi krajše dolžine je bolj praktičen in čistejši v hladilniku.
  • Zmanjša količino piva v vrsti.

Vendar pa je 4-milimetrskevrvice ID težko namestiti na nastavke z bodicami (npr. spojke za sod ali odklopnike s kroglično ključavnico).

Kako namestiti 4 mm ID vrvico za pivo na nastavke:

1. Zmehčajte linijo piva :

o Vrvico za 30 sekund potopite v vrelo vodo, da se zmehča.

2. Raztegnite črto :

o Za raztezanje notranjega premera cevi za pivo uporabite klešče.

o Zmehčano vrvico za pivo potisnite na klešče, nato pa odprite ročaje klešč, da še bolj raztegnete vrvico.

Minimalne razdalje okoli Kegeratorja

• Kegerator ima radiatorje, ki se nahajajo na levi in desni steni. Ti radiatorji morajo biti dobro prezračeni, da omogočijo odvajanje toplote.
• Za pravilno prezračevanje zagotovite najmanjšo razdaljo 100 mm (4 palcev) na obeh straneh kegeratorja.
• Neustrezno prezračevanje lahko povzroči:

o Nična garancija.
o Povečana električna poraba.
o Predčasna okvara kegeratorja.

- Izogibajte se postavljanju kegeratorja v kote ali ob dve steni, kjer ni mogoče zagotoviti ustreznega prezračevanja, saj bo to omejilo sposobnost enote za učinkovito hlajenje in lahko povzroči pregrevanje.