CA051301 - Fogão GAGGENAU - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Fogão embutível ou independente
Marca	Gaggenau
Modelo	CA051301
Dimensões (A x L x P)	85 x 90 x 60 cm
Peso	65 kg
Tipo de alimentação	Eletricidade (230 V, 50 Hz)
Potência total	7.5 kW
Número de queimadores	5 (incluindo 1 tripla coroa)
Tipo de queimadores	Gás (queimadores em aço inoxidável)
Forno principal	Multifunção, 70 L, calor circulante
Número de fornos	1
Função pirólise	Sim, com travamento da porta
Classe energética	A+
Índice de reparabilidade	8.5/10
Material da superfície	Vitrocerâmica
Manutenção do forno	Pirólise, limpeza manual das paredes em esmalte
Segurança infantil	Travamento dos comandos
Peças de reposição disponíveis	Sim, através do serviço pós-venda Gaggenau
Garantia	2 anos (peças e mão de obra)
Número de páginas do manual	196 páginas

Perguntas frequentes - CA051301 GAGGENAU

Como ligar o forno do fogão Gaggenau CA051301?

Pressione o botão de função do forno, depois gire o seletor para escolher o modo (calor circulante, abóbada, etc.). Ajuste a temperatura com o botão dedicado. O forno pré-aquece automaticamente.

Qual é a capacidade do forno?

O forno tem capacidade de 70 litros, adequado para pratos grandes como assados ou bolos.

Como limpar o forno com a função pirólise?

Remova as grelhas e acessórios. Selecione o programa pirólise (temperatura elevada, cerca de 3 horas). Tranque a porta. Após arrefecimento, limpe as cinzas com um pano úmido.

O que fazer se o queimador não acender?

Verifique se o gás está aberto e se a faísca funciona. Limpe os orifícios do queimador com uma agulha. Se o problema persistir, contacte o SAC.

Como travar os comandos para a segurança infantil?

Mantenha pressionada a tecla de travamento (geralmente um símbolo de cadeado) por 3 segundos. Um sinal sonoro confirma a ativação.

Quais acessórios são fornecidos com o fogão?

Geralmente, uma grelha de forno, uma assadeira e um kit de redução para queimadores pequenos estão incluídos. Consulte o manual para a lista exata.

Como instalar o fogão corretamente?

A instalação deve ser realizada por um profissional. Certifique-se de que a ventilação é suficiente e que as conexões elétrica e de gás respeitam as normas.

Por que o forno aquece de forma desigual?

Verifique se a porta está bem fechada e se as juntas estão em bom estado. Use o modo calor circulante para melhor distribuição. Não sobrecarregue o forno.

Como ajustar o relógio do forno?

Pressione a tecla 'Relógio', depois use as setas para ajustar a hora. Confirme pressionando novamente. O relógio é usado para o temporizador e a programação.

Onde encontrar peças de reposição para este modelo?

Contacte o serviço pós-venda Gaggenau ou um revendedor autorizado. Você também pode pesquisar online com a referência CA051301. As peças comuns (queimadores, termostatos) estão disponíveis.

MANUAL DE UTILIZADOR CA051301 GAGGENAU

3 Utilizar recipientes para cozinhar

ATENÇÃO

1 Segurança 52 2 Lavar o recipiente antes da primeira utilização .... 53 3 Utilizar recipiente para cozinhar .... 53 4 Utilização do recipiente no forno 54

5 Limpar o recipiente para cozinhar 54 6 Tabela com os tempos de cozedura 55 7 Garantia 56

Segurança

Respeite estas indicações de segurança sempre que utilizar o acessório.

Este produto corresponde aos regulamentos para produtos que entram em contacto com alimentos.

• O recipiente para cozinhar não é adequado para a utilização no micro-ondas.
• O recipiente foi desenvolvido apenas para a utilização doméstica. ■ O recipiente está previsto para cozinhar.
• Não guarde alimentos durante períodos de tempo mais longos no recipiente. Alimentos com um elevado teor de acidez podem deixar descolorações indesejadas nos recipientes para cozinhar.
• Não altere o recipiente em modo algum. ■ Nunca deixe o recipiente sem vigilância enquanto está a cozinhar. ■ Nunca deixe crianças sem vigilância próximas do recipiente quente.

AVISO – Risco de incêndio!

Óleo e gordura quentes inflamam-se rapidamente.

▶ Nunca deixe óleo ou gordura quentes sem vigilância. - Não utilize óleos nativos com baixo ponto de fumo para assar ou fritar. ▶ Nunca apague óleo ou gordura a arder com água. ▶ Abafe o fogo com uma tampa, uma manta de amianto.

⚠ AVISO – Risco de queimaduras!

As pegas podem ficar muito quentes.

▶ Utilize sempre pegas de cozinha.

⚠ AVISO – Risco de escaldadela!

Líquido quente, salpicos e vapor podem dar origem a queimaduras.

- Manuseie líquidos quentes com cuidado.

⚠ AVISO – Risco de ferimentos!

A queda de um recipiente pode causar ferimentos.

- Rode as pegas de modo a que sobressaiam para lá da bancada de trabalho.

ATENÇÃO

Uma utilização incorreta pode danificar o recipiente ou a placa de cozinhar.

- Nunca aquecer os recipientes para cozinhar vazios por um período prolongado de tempo, de contrário podem rapidamente sobreaquecer e deformar-se.

2 Lavar o recipiente antes da primeira utilização

1. Remova o material de embalagem e todas as etiquetas.
2. Verificar minuciosamente o fundo relativamente a arranhões, amolgadelas ou outros danos, que possam ter ocorrido devido ao manuseamento, ao transporte ou durante a venda.
3. Limpe o recipiente com solução à base de detergente quente e uma esponja macia.
4. Seque o recipiente com um pano.
5. Junte e misture três partes de água e uma parte de ácido cítrico ou vinagre.
6. Para proteger a superfície de aço inoxidável de manchas e oxidação, deixe ferver a mistura no recipiente

de aço inoxidável sem revestimento durante 15 minutos num nível de potência baixo.

1. Deixe arrefecer o recipiente para cozinhar.

3 Utilizar recipiente para cozinhar

ATENÇÃO

Uma utilização incorreta pode causar danos e não está coberta pela garantia do fabricante.

Para evitar arranhões na placa de cozinhar, levante o recipiente para o mover sobre a vitrocerâmica. - Não empilhe recipientes para cozinhar, sem colocar uma camada de proteção pelo meio. Para garantir uma boa estabilidade do recipiente para cozinhar, nunca sobreaqueça a frigideira.

Utilização do recipiente no forno

Para não arranhar a superfície, nunca corte alimentos na frigideira. Não utilize misturadores ou bate-dores na frigideira. Se for colocado um recipiente para cozinhar quente sobre uma mesa ou uma bancada de trabalho, deve-se utilizar sempre material de proteção.

Requisito: Utilize uma frigideira limpa.

1. Para conseguir o melhor resultado de cozedura, coloque o recipiente sobre uma superfície de cozedura com tamanho adequado.
2. Pré-aqueça com o nível 8 ou 8.5, em seguida, selecione a respetiva potência de cozedura. O recipiente para cozinhar aquece muito rapidamente. Não utilize a função Boost, nem o nível 9.
3. Recomendamos que vire os alimentos e os retire do recipiente com uma espátula de aço inoxidável.

Notas

• Frigideiras retangulares nunca são totalmente planas, no entanto, isso não tem qualquer influência sobre a cozedura e o correto funcionamento da placa de cozinhar.
• Se sobreaquecer a frigideira ou queimar alimentos, o aço inoxidável pode ficar azul ou mesmo castanho e podem surgir vestígios de oxidação. No entanto, isso não tem qualquer influência sobre o resultado de cozedura ou a qualidade dos alimentos.
• Uma superfície riscada não tem qualquer influência sobre o resultado de cozedura ou a qualidade dos alimentos.

4 Utilização do recipiente no forno

Pode utilizar o recipiente para cozinhar tendo em consideração a temperatura máxima no forno.

AVISO

Risco de queimaduras!

O recipiente e as pegas ficam quentes.

▶ Utilize pegas de cozinha.

Recipientes para cozinhar temperatura máx. em °C

Teppan Yaki 220

5 Limpar o recipiente para cozinhar

ATENÇÃO

Uma limpeza incorreta pode danificar o recipiente para cozinhar.

• Não lave o recipiente para cozinhar na máquina de lavar loiça.
• Não utilize produtos de limpeza agressivos que contenham lixívias à base de cloro.
• Não utilize detergentes de limpeza de fornos ou outros detergentes abrasivos.
• Após cada utilização, lave o recipiente para cozinhar à mão, com uma esponja ou um pano de cozinha, água quente e um detergente de loiça especificamente adequado para a lavagem manual.

Consegue o melhor resultado de limpeza se o recipiente para cozinhar ainda estiver quente. No entanto, deve prestar atenção para que não se queime durante a limpeza.

Se estiverem agarrados restos de comida no recipiente para cozi-

nhar, cubra o fundo da frigideira com água e deixe amolecer, enquanto a frigideira aquece cuidadosamente a baixa temperatura, até se formar vapor. A água não precisa ferver.

1. Lave o recipiente para cozinhar novamente à mão.
2. Enxágue o recipiente para cozinhar com água quente.
3. Seque o recipiente para cozinhar imediatamente com um pano macio.

Dica

- Lave sempre bem o recipiente para cozinhar, pois da próxima vez que forem usados, podem ficar incrustados restos de comida na superfície ou a comida pode ficar agarrada.

car incrustados restos de comida na superfície ou a comida pode ficar agarrada.

• Mantenha o recipiente para cozinhar limpo e vazio quando não está a ser utilizado.
• Para remover manchas e sujidades persistentes, cubra o recipiente para cozinhar com suco de limão ou vinagre e aqueça suavemente, até se formar vapor. Repita o processo de limpeza acima descrito.
• Pode remover manchas persistentes com um esfregão de aço e/ou um produto para a limpeza de aço inoxidável.

A tabela a seguir contém alguns exemplos. Os tempos de cozimento dependem do tipo, peso e qualidade dos alimentos. Por isso, é possível que haja diferenças. Os níveis de cozimento 8 até 8.5 são ideais para o pré-aquecimento.

A seguinte tabela contém alguns exemplos. Os tempos de cozedura dependem do tipo, peso e qualidade dos alimentos. Por isso, é possível que haja diferenças. Os níveis de cozedura 8 até 8.5 são ideais para o preaquecimento.

Peixe

Alimento Nível de cozedura Tempo de alourar		em minutos
Peito de frango, 2 cm de espessura 5 - 6 10 - 20
Bifes de lombo de porco, costeletas de porca (natural)	6 - 7 4 - 12
Bife, 3 cm de espessura 7 - 8 8 - 12
Almôndegas, Hambúrgueres, 3 cm de espessura	4.5 - 5.5 30 - 40
Toucinho 6.5 - 7.5 3 - 6

Pratos de ovos

Alimento Nível de cozedura Tempo de alourar	em minutos
Gambas e camarão 7 - 8 5 - 10
Filete de salmão 5 - 6 10 - 15
Truta 3.5 - 4.5 15 - 25
Filete de peixe 6 - 7 10 - 15

Legumes

Alimento Nível de cozedura Tempo de alourar	em minutos
Ovo estrelado 5 - 6 3 - 9
Ovos mexidos 4 - 5 3 - 9

Legumes

Alimento Nível de cozedura Tempo de alourar
	em minutos
Alho, cebolas 5 - 6 2 - 10
Curgetes, beringelas 6 - 7 5 - 10
Pimentos, espargos verdes 6 - 7 5 - 15
Cogumelos 7 - 8 8 - 15

7 Garantia

As seguintes situações estão excluídas da garantia do fabricante:

• Danos decorrentes de uma utilização incorreta, p. ex., devido a aquecimento em excesso, golpes ou queda ■ Danos devido a uma limpeza incorreta
• Desgaste natural
• Vestígios de uso puramente visuais, p. ex., descolorações resultantes da lavagem na máquina de lavar loiça ou da utilização de óleos e gorduras
• Danos na zona de cozinhar, como, p. ex., arranhões causados por rebarbas ou outros danos no fundo do recipiente para cozinhar.

Se tiver questões, contacte a nossa Assistência Técnica.