CA051301 - Cuisinière GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière encastrable ou libre
Marque	Gaggenau
Modèle	CA051301
Dimensions (H x L x P)	85 x 90 x 60 cm
Poids	65 kg
Type d'alimentation	Électricité (230 V, 50 Hz)
Puissance totale	7.5 kW
Nombre de feux	5 (dont 1 triple couronne)
Type de feux	Gaz (brûleurs en acier inoxydable)
Four principal	Multifonction, 70 L, chaleur tournante
Nombre de fours	1
Fonction pyrolyse	Oui, avec verrouillage porte
Classe énergétique	A+
Indice de réparabilité	8.5/10
Matériau de la surface	Vitrocéramique
Entretien du four	Pyrolyse, nettoyage manuel des parois en émail
Sécurité enfant	Verrouillage des commandes
Pièces détachées disponibles	Oui, via service après-vente Gaggenau
Garantie	2 ans (pièces et main d'œuvre)
Nombre de pages de la notice	196 pages

FOIRE AUX QUESTIONS - CA051301 GAGGENAU

Comment allumer le four de la cuisinière Gaggenau CA051301 ?

Appuyez sur le bouton de fonction du four, puis tournez le sélecteur pour choisir le mode (chaleur tournante, voûte, etc.). Réglez la température avec le bouton dédié. Le four préchauffe automatiquement.

Quelle est la capacité du four ?

Le four a une capacité de 70 litres, adapté pour les grands plats comme les rôtis ou les gâteaux.

Comment nettoyer le four avec la fonction pyrolyse ?

Retirez les grilles et accessoires. Sélectionnez le programme pyrolyse (température élevée, environ 3 heures). Verrouillez la porte. Après refroidissement, essuyez les cendres avec un chiffon humide.

Que faire si le brûleur ne s'allume pas ?

Vérifiez que le gaz est ouvert et que l'étincelle fonctionne. Nettoyez les trous du brûleur avec une aiguille. Si le problème persiste, contactez le SAV.

Comment verrouiller les commandes pour la sécurité enfant ?

Maintenez enfoncée la touche de verrouillage (souvent un symbole de cadenas) pendant 3 secondes. Un signal sonore confirme l'activation.

Quels accessoires sont fournis avec la cuisinière ?

Généralement, une grille de four, une lèchefrite et un kit de réduction pour les petits brûleurs sont inclus. Consultez la notice pour la liste exacte.

Comment installer la cuisinière correctement ?

L'installation doit être effectuée par un professionnel. Assurez-vous que la ventilation est suffisante et que les raccordements électrique et gaz respectent les normes.

Pourquoi le four chauffe-t-il de manière inégale ?

Vérifiez que la porte est bien fermée et que les joints sont en bon état. Utilisez le mode chaleur tournante pour une meilleure répartition. Ne surchargez pas le four.

Comment régler l'horloge du four ?

Appuyez sur la touche 'Horloge', puis utilisez les flèches pour régler l'heure. Confirmez en appuyant à nouveau. L'horloge est utilisée pour la minuterie et la programmation.

Où trouver les pièces détachées pour ce modèle ?

Contactez le service après-vente Gaggenau ou un revendeur agréé. Vous pouvez aussi chercher en ligne avec la référence CA051301. Les pièces courantes (brûleurs, thermostats) sont disponibles.

MODE D'EMPLOI CA051301 GAGGENAU

1 Sécurité .... 12 2 Nettoyer l'ustensile de cuisson avant la première utilisation ..... 13 3 Utiliser des ustensiles de cuisson .... 13

4 Utilisation d'un ustensile de cuisson au four 14 5 Nettoyer un ustensile de cuisson .... 14 6 Tableau de cuisson 15 7 Garantie 16

Sécurité

Respectez les consignes de sécurité lorsque vous utilisez cet accessoire.

Ce produit est conforme aux dispositions concernant les produits qui entrent en contact avec des aliments.

■ L'ustensile de cuisson ne convient pas pour une utilisation au micro-ondes. ■ L'ustensile de cuisson a été conçu uniquement pour un usage domestique. ■ L'ustensile de cuisson est prévu pour la cuisson. - Ne pas conserver d'aliments dans l'ustensile de cuisson pendant une période prolongée. Les aliments à forte teneur en acide peuvent provoquer des décolorations indésirables dans les ustensiles de cuisson. ■ Ne modifiez en aucun cas l'ustensile de cuisson. ■ Ne laissez jamais l'ustensile de cuisson sans surveillance lors de la cuisson. ■ Ne laissez jamais les enfants sans surveillance à proximité d'un ustensile de cuisson chaud.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

L'huile et la graisse chaude s'enflamment rapidement.

• Ne jamais laisser de la graisse ou de l’huile chaude sans surveillance.
• Ne pas utiliser d'huiles vierges à faible point de fumée pour la friture ou la cuisson. ▶ Ne jamais éteindre une huile ou une graisse brûlante avec de l'eau.

- Étouffer le feu avec un couvercle ou une couverture anti-feu.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Les poignées peuvent devenir très chaudes.

▶ Utilisez toujours des maniques.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

Des liquides chauds, des éclaboussures et la vapeur peuvent provoquer des échaudures.

- Manipulez les liquides chauds avec précaution.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

La chute d'ustensiles de cuisson peut entraîner des blessures.

- Tournez la poignée de manière à ce qu'elle ne dépasse pas du plan de travail.

ATTENTION

Une utilisation non conforme peut endommager l'ustensile de cuisson ou la table de cuisson.

- Ne faites jamais chauffer un ustensile vide pendant une période prolongée, car il risque de surchauffer rapidement et de se déformer.

2 Nettoyer l'ustensile de cuisson avant la première utilisation

1. Retirez l'emballage et toutes les étiquettes.
2. Vérifiez soigneusement que le sol ne présente pas de rayures, de bosses ou d'autres dommages qui auraient pu être causés par la manipulation, le transport ou la vente.
3. Nettoyez l'ustensile de cuisson avec de l'eau savonneuse chaude et une éponge douce.
4. Séchez l'ustensile de cuisson avec un chiffon.
5. Mélangez trois quarts d'eau et un quart d'acide citrique ou de vinaigre pour obtenir un mélange.
6. Pour protéger la surface en acier inoxydable contre les taches et l'oxydation, faire mijoter le mélange dans un ustensile en acier inoxydable non enduit pendant 15 minutes à faible niveau.
7. Laissez refroidir l'ustensile de cuisson.

3 Utiliser des ustensiles de cuisson

ATTENTION

Une utilisation non conforme peut entraîner des dommages qui ne seront alors pas couverts par la garantie du fabricant.

Pour éviter les rayures sur la table de cuisson, soulevez l'ustensile de

fr Utilisation d'un ustensile de cuisson au four

cuisson lors de son déplacement sur la vitrocéramique.

N'empilez pas les ustensiles de cuisson sans intercaler une couche de protection. Pour assurer une bonne stabilité de l'ustensile de cuisson, ne surchauffez jamais la poêle. Pour ne pas rayer la surface, ne coupez jamais d'aliments dans la poêle. N'utilisez pas de mixeur ni de fouet dans la poêle. Lorsque vous posez un ustensile de cuisson chaud sur une table ou un plan de travail, utilisez toujours un matériau de protection.

Condition : Utilisez une poêle propre.

1. Pour obtenir le meilleur résultat de cuisson, placez l'ustensile sur une surface de cuisson de taille appropriée.
2. Préchauffez au niveau 8 ou 8.5, puis sélectionnez le niveau de puissance correspondant. L'ustensile de cuisine se réchauffe très rapidement. N'utilisez ni la fonction booster ni le niveau 9.
3. Nous vous recommandons de retourner les aliments à l'aide d'une spatule en acier inoxydable et de les retirer de l'ustensile.

Remarques

• Les poêles rectangulaires ne sont jamais complètement planes, mais cela n'a aucune influence sur la cuisson et le bon fonctionnement du plan de cuisson.
• Si vous surchauffez la poêle ou si vous brûlez des aliments, l'acier inoxydable peut devenir bleu, voire brun, et des traces d'oxydation peuvent apparaître. Cela n'a toutefois aucune influence sur le résultat de la cuisson ou la qualité des plats.

- Une surface rayée n'a aucune influence sur le résultat de la cuisson ou la qualité des aliments.

4 Utilisation d'un ustensile de cuisson au four

Vous pouvez utiliser l'ustensile de cuisson en tenant compte de la température maximum dans le four.

⚠ AVERTISSEMENT Risque de brûlures !

Les ustensiles de cuisson et les poignées deviennent chauds.

▶ Utilisez des maniques.

Ustensiles Température max. en °C

Teppan Yaki 220

5 Nettoyer un ustensile de cuisson

ATTENTION

Un nettoyage incorrect peut endommager l'ustensile de cuisson.

• Ne nettoyez pas l'ustensile de cuisson au lave-vaisselle.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs contenant de l'eau de Javel.
• N'utilisez pas de nettoyant pour four ni d'autres produits de nettoyage abrasifs.
• Après chaque utilisation, nettoyez l'ustensile à la main avec une éponge ou un torchon, de l'eau chaude et un produit vaisselle spécialement adapté au lavage à la main.

Vous obtiendrez le meilleur résultat de nettoyage si l'ustensile est encore

chaud. Veillez cependant à ne pas vous brûler lors du nettoyage. Si des restes d'aliments adhèrent à l'ustensile, recouvrez le fond de la poêle d'eau et laissez-le tremper pendant que la poêle chauffe doucement à basse température, jusqu'à ce que de la vapeur se dégage. L'eau ne doit pas bouillir.

1. Nettoyez de nouveau l'ustensile à la main.
2. Rincez l'ustensile à l'eau chaude.
3. Séchez l'ustensile avec un chiffon.

Conseil

■ Nettoyez toujours soigneusement l'ustensile sinon lors de la prochaine utilisation, des restes d'aliments peuvent s'incruster sur la surface ou les aliments peuvent adhérer.

chaîne utilisation, des restes d'aliments peuvent s'incruster sur la surface ou les aliments peuvent adhérer.

• Gardez l'ustensile propre et vide lorsqu'il n'est pas utilisé.
• Pour éliminer les taches tenaces et la saleté, recouvrez l'ustensile de jus de citron ou de vinaigre et chauffez doucement jusqu'à ce que de la vapeur se dégage. Répétez encore une fois le cycle de nettoyage décrit ci-dessus.
• Vous pouvez éliminer les taches tenaces avec une éponge en laine d'acier et/ou un nettoyant pour acier inoxydable.

6 Tableau de cuisson

Le tableau ci-après contient quelques exemples. Les temps de cuisson dépendent de la nature, du poids et de la qualité des aliments. Des divergences sont donc possibles. Les niveaux de cuisson 8 à 8.5 sont parfaits pour le préchauffage.

Viande

Plat Niveau de cuis-	son	Temps de cuisson en minutes
Blanc de poulet, 2 cm d’épaisseur 5 - 6	10 - 20
Steaks de longe de porc, côtelettes de porc (nature)	6 - 7 4 - 12
Steak, 3 cm d’épaisseur 7 - 8 8 - 12
Palets de viande hachée, hamburgers, 3 cm d’épaisseur	4.5 - 5.5 30 - 40
Lard 6.5 - 7.5 3 - 6

Poisson

Plat Niveau de cuis-	son	Temps de cuisson en minutes
Scampis et crevettes 7 - 8 5 - 10
Filet de saumon 5 - 6 10 - 15
Truite 3.5 - 4.5 15 - 25
Filet de poisson 6 - 7 10 - 15

Plats aux œufs

Plat Niveau de cuis-	son	Temps de cuissonen minutes
Œufs sur le plat 5 - 6 3 - 9
Œufs brouillés 4 - 5 3 - 9

Légumes

Plat Niveau de cuis-	son	Temps de cuisson en minutes
Ail, oignons 5 - 6 2 - 10
Courgettes, aubergines 6 - 7 5 - 10
Poivrons, asperges vertes 6 - 7 5 - 15
Champignons 7 - 8 8 - 15

7 Garantie

La garantie du fabricant exclut ce qui suit :

• Les dommages provoqués par une utilisation non conforme, par ex. en raison de surchauffe, coups ou chute ■ Les dommages dus à un nettoyage erroné
• Usure naturelle
• Traces d'utilisation purement optiques, par ex. des décolorations dues au nettoyage au lave-vais-selle ou à l'utilisation d'huiles et de graisses
• Les dommages d'un foyer, tels que des éraflures dues à des bavures ou autres dommages au fond de l'ustensile de cuisson.

Adressez vos éventuelles questions à notre service après-vente.

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