CA051301 - Cocina GAGGENAU - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Cocina empotrada o libre
Marca	Gaggenau
Modelo	CA051301
Dimensiones (Al x An x Pr)	85 x 90 x 60 cm
Peso	65 kg
Tipo de alimentación	Electricidad (230 V, 50 Hz)
Potencia total	7.5 kW
Número de fuegos	5 (incluido 1 triple corona)
Tipo de fuegos	Gas (quemadores de acero inoxidable)
Horno principal	Multifunción, 70 L, calor rotativo
Número de hornos	1
Función pirólisis	Sí, con bloqueo de puerta
Clase energética	A+
Índice de reparabilidad	8.5/10
Material de la superficie	Vitrocerámica
Mantenimiento del horno	Pirólisis, limpieza manual de las paredes esmaltadas
Seguridad infantil	Bloqueo de mandos
Piezas de repuesto disponibles	Sí, a través del servicio posventa de Gaggenau
Garantía	2 años (piezas y mano de obra)
Número de páginas del manual	196 páginas

Preguntas frecuentes - CA051301 GAGGENAU

¿Cómo encender el horno de la cocina Gaggenau CA051301?

Presione el botón de función del horno, luego gire el selector para elegir el modo (calor rotativo, bóveda, etc.). Ajuste la temperatura con el botón dedicado. El horno precalienta automáticamente.

¿Cuál es la capacidad del horno?

El horno tiene una capacidad de 70 litros, adecuado para platos grandes como asados o pasteles.

¿Cómo limpiar el horno con la función de pirólisis?

Retire las rejillas y accesorios. Seleccione el programa de pirólisis (alta temperatura, aproximadamente 3 horas). Bloquee la puerta. Después de enfriar, limpie las cenizas con un paño húmedo.

¿Qué hacer si el quemador no se enciende?

Verifique que el gas esté abierto y que la chispa funcione. Limpie los orificios del quemador con una aguja. Si el problema persiste, contacte al servicio posventa.

¿Cómo bloquear los mandos para la seguridad infantil?

Mantenga presionada la tecla de bloqueo (a menudo un símbolo de candado) durante 3 segundos. Una señal sonora confirma la activación.

¿Qué accesorios se suministran con la cocina?

Generalmente, se incluyen una rejilla de horno, una bandeja de goteo y un kit de reducción para los quemadores pequeños. Consulte el manual para la lista exacta.

¿Cómo instalar la cocina correctamente?

La instalación debe ser realizada por un profesional. Asegúrese de que la ventilación sea suficiente y que las conexiones eléctrica y de gas cumplan con las normas.

¿Por qué el horno calienta de manera desigual?

Verifique que la puerta esté bien cerrada y que las juntas estén en buen estado. Use el modo de calor rotativo para una mejor distribución. No sobrecargue el horno.

¿Cómo ajustar el reloj del horno?

Presione la tecla 'Reloj', luego use las flechas para ajustar la hora. Confirme presionando nuevamente. El reloj se usa para el temporizador y la programación.

¿Dónde encontrar piezas de repuesto para este modelo?

Contacte al servicio posventa de Gaggenau o a un distribuidor autorizado. También puede buscar en línea con la referencia CA051301. Las piezas comunes (quemadores, termostatos) están disponibles.

MANUAL DE USUARIO CA051301 GAGGENAU

1 Seguridad 47 2 Limpiar el recipiente para cocinar antes de usarlo por primera vez 48 3 Utilizar recipientes para cocinar 48

4 Utilizar los recipientes en el horno 49 5 Limpiar el recipiente para cocinar 49 6 Tabla de cocción ..... 50 7 Garantía 51

Seguridad

Tener en cuenta estas indicaciones de seguridad al utilizar el accesorio.

Este artículo cumple las normas aplicables a los productos que entran en contacto con alimentos.

■ El recipiente no es adecuado para su uso en el microondas. ■ El recipiente se ha desarrollado solo para uso doméstico. ■ El recipiente está previsto para cocinar. ■ No conservar alimentos durante un período prolongado en el recipiente. Los alimentos con un gran contenido de acidez pueden ocasionar decoloraciones no deseadas. ■ No modificar el recipiente de ninguna manera. ■ No dejar nunca los recipientes al fuego sin vigilancia. ■ No dejar a los niños sin supervisión cerca de recipientes para cocinar calientes.

ADVERTENCIA – ¡Riesgo de incendio!

El aceite caliente y la grasa se inflaman con rapidez.

• Estar siempre pendiente del aceite caliente y de la grasa.
• No usar aceites vírgenes con un punto de humeo bajo para asar o freír.
• En caso de que el aceite o la grasa se inflamen, no apagarlos nunca con agua.
• Apagar el fuego con una tapa o una manta extintora.

ADVERTENCIA – ¡Riesgo de quemaduras!

Las asas pueden alcanzar temperaturas muy elevadas.

▶ Utilizar siempre manoplas de cocina para su manipulación.

ADVERTENCIA – ¡Riesgo de quemaduras!

El líquido caliente, las salpicaduras y el vapor pueden provocar escaldaduras.

- Manejar con cuidado los líquidos calientes.

⚠ ADVERTENCIA – ¡Riesgo de lesiones!

Si un recipiente para cocinar se cae, puede causar lesiones.

- Girar los mangos de modo que no sobresalgan de la superficie de trabajo.

ATENCIÓN

Un uso inadecuado puede dañar el recipiente para cocinar o la placa de cocción.

- No calentar nunca el recipiente vacío durante un largo periodo de tiempo, de lo contrario puede sobrecalentarse rápidamente y deformarse.

2 Limpiar el recipiente para cocinar antes de usarlo por primera vez

1. Retire el material de embalaje y todas las etiquetas restantes.
2. Comprobar cuidadosamente el suelo por si presenta arañazos, abolladuras u otros daños que puedan derivarse del manejo, transporte o venta.
3. Limpiar el recipiente para cocinar con una esponja suave y agua templada jabonosa.
4. Secar el recipiente para cocinar con un paño.
5. Mezclar tres partes de agua y una parte de zumo de limón o vinagre.
6. Para proteger las superficies de acero inoxidable de manchas y de la oxidación, dejar cocer esta mezcla al nivel más bajo durante 15 minutos en el recipiente de acero inoxidable sin cubrir.
7. Dejar que el recipiente para cocinar se enfríe.

Un uso inadecuado puede provocar daños que no están cubiertos por la garantía del fabricante.

Para evitar arañazos en la placa de cocción, levantar el recipiente al moverlo sobre la vitrocerámica. No apilar ningún recipiente para cocinar sin colocar una capa protectora en medio. Para asegurar una buena estabilidad del recipiente de cocina, la sartén no se sobrecalienta. Para no rayar la superficie, no cortar comida en la sartén. No utilizar nunca batidoras ni aspas de batidora en la sartén. Si se coloca un recipiente para cocinar caliente sobre una base o una encimera, utilizar siempre material de protección.

Requisito: Utilizar una sartén limpia.

1. Para obtener los mejores resultados de cocción, colocar el recipiente en una superficie de cocción del tamaño adecuado.
2. Precalentar a nivel 8 u 8,5, luego seleccionar el nivel de potencia adecuado.

El recipiente se calienta muy rápido. No utilizar la función Boost ni el nivel 9.

1. Recomendamos dar la vuelta al plato con una espátula de acero inoxidable y sacarlos del recipiente.

Notas

• Las sartenes rectangulares nunca son completamente planas, pero esto no afecta a la cocción ni al buen funcionamiento de la placa.
• Si se sobrecalienta la sartén o algún alimento se quema, el acero inoxidable puede volverse azul o incluso marrón y pueden aparecer marcas de oxidación. No obstante, esto no afecta al resultado de la cocción ni a la calidad de los alimentos.
• Una superficie rayada no afectará al resultado de la cocción ni a la calidad de los alimentos.

4 Utilizar los recipientes en el horno

Se pueden utilizar los recipientes teniendo en cuenta la temperatura máxima del horno.

ADVERTENCIA

¡Riesgo de quemaduras!

El recipiente y las asas se calientan.

- Utilizar manoplas de cocina para su manipulación.

Recipiente Temperatura máxima en °C

Teppan Yaki 220

5 Limpiar el recipiente para cocinar

ATENCIÓN

Una limpieza inadecuada puede dañar el recipiente.

• No lavar nunca el recipiente ni la cubierta de vidrio en el lavavajillas.
• No utilizar productos de limpieza agresivos que contengan blanqueadores con cloro.
• No utilizar limpiadores para hornos ni otros productos de limpieza corrosivos.
• Después de cada uso, lavar el recipiente a mano con una esponja o un paño de cocina, agua caliente y un lavavajillas especialmente apto para lavado a mano. Los mejores resultados de limpieza se obtienen cuando el recipiente aún está caliente. No obstante, hay que asegurarse de no quemarse al limpiar. Si los restos de comida se pegan al recipiente, cubrir la base de la sartén con agua y dejar que se ablande, mientras la sartén se calienta con cuidado a baja temperatura hasta que se produzca vapor. El agua no debe hervir.
• Volver a limpiar el recipiente a mano.
• Lavar el recipiente con agua templada.
• Secar inmediatamente el recipiente con un paño suave.

Consejo

■ Limpiar siempre bien el recipiente para cocinar, ya que con el si-

es Tabla de cocción

guiente uso, los restos de comida podrían quemarse o adherirse a la superficie.

• Mantener el recipiente para cocinar limpio y vacío cuando no se utilice.
• Para eliminar manchas difíciles y suciedad, cubrir el recipiente con

zumo de limón o vinagre y calentar suavemente hasta que se produzca vapor. Repetir el proceso de limpieza descrito anteriormente.

- Las manchas resistentes pueden eliminarse con una esponja de lana de acero y/o un limpiador para acero inoxidable.

6 Tabla de cocción

La tabla siguiente contiene algunos ejemplos. Los tiempos de cocción dependen del tipo, el peso, el grosor y la calidad de los alimentos. Por este motivo pueden producirse variaciones. Los grados de cocción 8 a 8,5 son ideales para el precalentamiento.

Carne

Alimento Grado de cocción Duración del sofri- to en minutos
Pechuga de pollo, 2 cm de grosor 5 - 6 10 - 20
Filetes de solomillo de cerdo, costillas de cerdo (sin adulterar)	6 - 7 4 - 12
Bistec, 3 cm de grosor 7 - 8 8 - 12
Filetes rusos, hamburguesa, 3 cm de grosor	4.5 - 5.5 30 - 40
Bacon 6.5 - 7.5 3 - 6

Pescado

Alimento Grado de cocción Duración del sofri- to en minutos
Langostinos y gambas 7 - 8 5 - 10
Filete de salmón 5 - 6 10 - 15
Trucha 3.5 - 4.5 15 - 25
Filete de pescado 6 - 7 10 - 15

Platos elaborados con huevo

Alimento Grado de cocción Duración del sofri- to en minutos
Huevos fritos 5 - 6 3 - 9
Huevos revueltos 4 - 5 3 - 9

Verduras

Alimento Grado de cocción Duración del sofri- to en minutos
Ajo, cebolla 5 - 6 2 - 10
Calabacín, berenjena 6 - 7 5 - 10
Pimiento, espárragos verdes 6 - 7 5 - 15
Setas 7 - 8 8 - 15

7 Garantía

Quedan excluidos de la garantía del fabricante:

• los daños causados por un uso inadecuado, p. ej., por sobrecalentamiento, golpes o caídas;
• los daños provocados por una limpieza incorrecta; ■ Desgaste natural
• Marcas de uso meramente visuales, p. ej., decoloraciones, que se

producen por la limpieza en el lavavajillas o al usar aceites y grasas.

- Daños en la zona de cocción, p. ej., arañazos debido a protuberancias afiladas u otros daños en el fondo del recipiente para cocinar.

En caso de requerir ayuda para cualquier consulta, contactar con el Servicio de Asistencia Técnica.

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