KAX950ME - Tritacarne KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KAX950ME KENWOOD

Hergestellt in China.24 Sicurezza OLeggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento.OPrima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta, rimuovere tutti gli imballaggi e le eventuali etichette. Lavare le parti: vedere “Pulizia”.OScongelare accuratamente gli alimenti congelati prima di lavorali con questo accessorio.OPrima di tritare la carne, controllare sempre di aver asportato ossa, cotenna, ecc.OQuando si trita la frutta secca, aggiungerla in piccole quantità e lasciare che la chiocciola inizi a lavorarla prima di aggiungere ulteriori quantità.OPortare il regolatore di velocità in posizione ‘O’ OFF e staccare la spina:

prima di montare/rimuovere parti/l’accessorio

prima della pulizia.OUsare sempre lo spingitore fornito. Non mettere mai le dita o degli utensili nel tubo di riempimento.OAttenzione - la lama dell’apparecchio è molto alata. Maneggiarla con cura, sia durante l’uso che la pulizia.OControllare che l’accessorio sia ben fissato in posizione prima di accendere l’apparecchio.ONon usare mai un accessorio danneggiato. Farlo controllare o riparare: vedere alla sezione ‘Manutenzione e assistenza tecnica’.ONon utilizzare mai un accessorio non autorizzato o più di un accessorio contemporaneamente.OUn utilizzo scorretto dell’accessorio può provocare serie lesioni fisiche.ONon utilizzare l’apparecchio vicino al bordo né farlo sporgere dalla superficie di lavoro o esercitare forza sull’accessorio montato, poiché ciò potrebbe causare instabilità e il ribaltamento dell’unità, con conseguenti lesioni. 8-10cm ONon spostare né sollevare la testa dell’impastatrice quando l’attrezzatura è montata perché l’impastatrice planetaria potrebbe diventare instabile. Italiano25 L’accessorio KAX950ME utilizza il sistema di attacco a rotazione (Twist Connection System) ed è stato progettato per i modelli di Kenwood Chef di ultima generazione (TYPE KVC, KVL, KCC, KWL e KCL). Questo accessorio può anche essere montato su Kitchen Machine modello Kmix dotate di attacco per lavorazioni a bassa velocità (TYPE KMX). Per verificare che questo accessorio sia compatibile con la Kitchen Machine, verificare che entrambi i pezzi utilizzino il sistema di attacco a rotazione (Twist Connection System)

Se la Kitchen Machine di cui si dispone si avvale di sistema di attacco a barra (Bar Connection System) si dovrà utilizzare l’adattatore KAT001ME. Per maggiori informazioni e per ordinare l’adattatore, visitare il sito ww.kenwoodworld.com. Utilizzare il tritacarne per lavorare carne, pollame e pesce. Per dare forma alle salsicce e ai kebbe, servirsi degli accessori in dotazione. Prima dell’uso

Lavare i componenti dell’apparecchio - vedere alla sezione ‘Cura e pulizia’.

Vigilare sui bambini per assicurare che non giochino con l’apparecchio.

Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità psicofisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insucienti solo nel caso in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli.

Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l’apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni. Fare riferimento al manuale d’istruzioni generale della Kitchen Machine per ulteriori avvisi sulla sicurezza. Pulizia

Lavare tutte le parti in acqua calda e sapone, quindi asciugare. Non lavare nessun componente in lavastoviglie. Non utilizzare mai una soluzione di soda.

Pulire I vagli con olio vegetale e avvolgerli in carta oleata per evitare che si scoloriscano o si arrugginiscano.26 Legenda Tritacarne

Chiocciola Corpo del tritacarne Tubo introduttore Vassoio Pressatore/unità per conservare gli attrezzi per kebbe e salsicce Coperchio pressatore Piatto/coperchio Montaggio del tritacarne Fare riferimento alle illustrazioni

1 Inserire la chiocciola nel corpo del tritacarne.2 Inserire la lama , con la parte tagliente all’esterno. Accertarsi che sia inserita bene, altrimenti si rischia di danneggiare il tritacarne.3 Inserire un crivello , facendo passare l’intaglio sull’aletta. Utilizzare il crivello fine per la carne cruda, il pesce, le nocciole, oppure per la carne cotta per preparare un timballo con purè di patate oppure per il polpettone. Usare il crivello medio e quello grossolano per carni crude, pesce e frutta secca.4 Non avvitare troppo la ghiera filettata. Utilizzare il tritacarne Fare riferimento alle illustrazioni

1 Sollevare completamente il coperchio dell’attacco per lavorazioni a bassa velocità. 2 Con l’adattatore nella posizione indicata, individuare l’attacco per lavorazioni a bassa velocità e ruotarlo, per bloccarlo in posizione.3 Stringere a fondo la ghiera filettata, a mano. Se non si hanno buoni risultati tritando la carne, spegnere l’apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica. Smontare e pulire l’accessorio, quindi rimontarlo e inserirlo nuovamente sul corpo motore. Stringere la ghiera filettata usando la chiave fornita.4 Montare il vassoio

Collocare il piatto/coperchio sotto il tritacarne in modo da raccogliere il cibo in uscita.5 Scongelare completamente gli alimenti surgelati prima di tritarli. Tagliare la carne a listelli larghi 2,5 cm.6 Accendere l’apparecchio a velocità 4. Usando lo spingitore, spingere con delicatezza gli alimenti nel tubo di riempimento, un pezzetto alla volta. Non spingere troppo forte, altrimenti si rischia di danneggiare il tritacarne. Insaccatore Utilizzare budello di suino/maiale sull’ugello grande e budello di pecora/agnello sull’ugello piccolo. In alternativa, anziché budello è possibile impanare la carne con pangrattato o farina insaporita prima della cottura.27

ugello piccolo (per salsicce sottili) ugello grande (per salsicce spesse) piatto base Come usare l’insaccatore Fare riferimento alle illustrazioni

1 Se si utilizza budello, prima immergerlo in acqua fredda per 30 minuti. In seguito, aprirlo con un getto d’acqua, quindi collocare l’ugello desiderato sotto il rubinetto e tirare il budello sull’ugello.2 Inserire la chiocciola nel corpo del tritacarne.3 Montare il piatto base

facendo passare l’intaglio sull’aletta.4 Tenere l’ugello sul tritacarne e avvitare, non troppo strettamente, la ghiera filettata 5 Sollevare completamente il coperchio dell’attacco per lavorazioni a bassa velocità.6 Con l’adattatore nella posizione indicata, individuare l’attacco per lavorazioni a bassa velocità e ruotarlo, per bloccarlo in posizione.7 Stringere a fondo la ghiera filettata, a mano.8 Collocare il vassoio.9 Passare a velocità 3 o 4. Usando lo spingitore, spingere gli alimenti nel tubo di riempimento. Non spingere troppo forte, altrimenti si rischia di danneggiare il tritacarne. Staccare piano il budello dall’ugello, mano a mano che si riempie di carne. Non riempire eccessivamente.10 Attorcigliare il budello per formare le salsicce. Ricetta per le salsicce di maiale 100 g pane secco600 g di maiale magro e grasso, tagliato a listelli1 uovo sbattuto5 ml (1 cucchiaino) di erbe mistesale e pepe1 Lasciare il pane ammollo in acqua, quindi strizzarlo e gettare l’acqua.2 Tritare il maiale in una ciotola.3 Aggiungere gli altri ingredienti e miscelare bene.4 Preparare le salsicce (vedere la sezione ‘come usare l’insaccatore’).5 Friggere, grigliare o infornare finché non sono di colore dorato. Attrezzo per kebbe Il kebbe è un piatto tipico del Medio Oriente che comporta involtini di agnello e frumento riempiti di carne tritata e fritti in grasso bollente.

formatrice Come usare l’attrezzo per kebbe Fare riferimento alle illustrazioni

1 Inserire la chiocciola nel corpo motore.2 Inserire la formatrice

facendo passare l’intaglio sull’aletta.3 Inserire il cono

4 Avvitare la ghiera, non troppo strettamente.5 Sollevare completamente il coperchio dell’attacco per lavorazioni a bassa velocità.6 Con l’adattatore nella posizione indicata, individuare l’attacco per lavorazioni a bassa velocità e ruotarlo, per bloccarlo in posizione.28 7 Stringere a fondo la ghiera filettata, a mano. 8 Collocare il vassoio. 9 Passare a velocità 1. Usando lo spingitore, spingere piano la miscela all’interno. Tagliare in pezzi di simile lunghezza. Ricetta per un kebbe ripieno Involucro 500 g di agnello o montone magro, tagliato a listelli 500 g di frumento, lavato e scolato 1 cipolla piccola, tritata fine Importante Usare sempre il frumento subito dopo averlo scolato. Infatti, se viene lasciato asciugare potrebbe accrescere il peso sul tritacarne, con il rischio di danni. 1 Utilizzando il crivello fine, tritare lotti alterni di carne e di frumento. 2 Miscelare e successivamente miscelare altre due volte. 3 Aggiungere la cipolla incorporandola nella miscela. 4 Spingere l’impasto nel tubo utilizzando l’attrezzo per kebbe. Ripieno 400 g agnello, tagliato a listelli 15 ml (1 cucchiaio) olio 2 cipolle medie, aettate finemente 5-10 ml (1-2 cucchiaini) pimento in polvere 15 ml (1 cucchiaio) farina sale e pepe 1 Tritare l’agnello servendosi del crivello fine. 2 Friggere le cipolle finché non sono dorate. Aggiungere l’agnello. 3 Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere per 1-2 minuti. 4 Scolare il grasso superfluo e lasciare che si rareddi. Per finire 1 Spingere l’impasto per l’involucro attraverso il tubo utilizzando l’attrezzo per kebbe. 2 Tagliare a pezzi di 8 cm. 3 Pizzicare un’estremità del tubo per chiuderla. Spingere una piccola quantità dell’impasto nell’altra estremità, quindi chiuderla. 4 Friggere in olio bollente (190°C) per circa 6 minuti o finché non si dora. Pulizia e cura dell’apparecchio Fare riferimento all’illustrazione

1 Allentare la ghiera filettata manualmente o con la chiave e smontare. 2 Rimontare. 3 Rimuovere il coperchio dello spingitore e riporre gli accessori per preparare salsicce e kebbe al suo interno. Insaccatore/attrezzo per kebbe Lavare in acqua calda saponata e asciugare con cura.29 Manutenzione e assistenza tecnica

Se si verificassero problemi con il funzionamento dell’apparecchio, prima di richiedere assistenza visita www.kenwoodworld.com.

NB L’apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l’apparecchio è stato acquistato.

In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona l’apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di residenza.

Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito.