MG710 - Tritacarne KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE MG710 KENWOOD

Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

Utilizzare il tritacarne per lavorare carne, pollame e pesce. Per dare forma alle salsicce e ai kebbe, servirsi degli accessori in dotazione.

prima di utilizzare la vostra apparecchiatura Kenwood

• Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento.
• Rimuovere la confezione e le etichette.

sicurezza

• Prima di tritare la carne, controllare sempre di aver asportato ossa, cotenna, ecc.
• Quando si trita la frutta secca, aggiungerla in piccole quantità e lasciare che la chiocciola inizi a lavorarla prima di aggiungere ulteriori quantità.
• Togliere sempre la spina dell'apparecchio dalla presa di corrente:

prima di inserire od estrarre componenti
dopo l'uso
prima della pulizia.

• Usare sempre il pressatore fornito. Non mettere mai le dita o degli utensili nel tubo di riempimento.
• Attenzione - la lama dell'apparecchio è molto affilata. Maneggiarla con cura, sia durante l'uso che la pulizia.
• Controllare che l'accessorio sia ben fissato in posizione prima di accendere l'apparecchio.
• Per evitare scosse elettriche, non lasciare mai che il corpo motore, il filo o la spina di corrente dell'apparecchio si bagnino.
• Non usare mai un apparecchio danneggiato. Farlo controllare o riparare - vedere alla sezione 'Manutenzione'.

• Non usare mai accessori non autorizzati.

• Non lasciare mai che il cavo penzoli, per via del rischio che un bambino lo afferri e faccia cadere l'apparecchio.

• Non consentire l'uso dell'apparecchio a persone (anche bambini) con ridotte capacità psico-fisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti, a meno che non siano attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile della loro incolumità.
• Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l'apparecchio.
• Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l'apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica

• Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l'apparecchio.
• Questo apparecchio è conforme alla direttiva 2004/108/CE sulla Compatibilità Elettromagnetica, ed al regolamento (EC) No. 1935/2004 del 27/10/2004 sui materiali in contatto con alimenti.

prima dell'uso

1 Lavare i componenti dell'apparecchio - vedere alla sezione 'cura e pulizia'.
2 Spingere il cavo in eccedenza nell'apposita rientranza sul retro dell'apparecchio.

tritatutto

a corpo motore
b leva di fermo
© attacco per gli accessori
(d) selettore della velocità acceso/spento
e chiave
f ghiera filettata
⑨ crivelli: fine, medio, grossolano
h lama
① chiocciola
① corpo del tritatutto
⑨ tubo introduttore
① vassoio
m spingitore
n piatto/coperchio
- unità per conservare i kebbe e adattatori per salsicce

montaggio

1 Inserire la chiocciola nel corpo del tritatutto.

2 Inserire la lama ① con la parte tagliente all'esterno. Accertarsi che sia inserita bene altrimenti si rischia di danneggiare il tritatutto.

3 Inserire il crivello ② facendo passare l'intaglio sul perno.

- Utilizzare il crivello fine per la carne cruda, il pesce, le nocciole, oppure per la carne cotta per preparare un timballo con purè di patate oppure per il polpettone.

- Usare il crivello medio e quello grossolano per carni crude, pesce e frutta a guscio.

4 Non avvitare troppo la ghiera filettata.

come usare il tritatutto

1 Con l'accessorio del tritatutto nella posizione mostrata 3, inserire nell'attacco. Ruotare il corpo del tritatutto affinché il tubo di introduzione venga a trovarsi in posizione diritta.
2 Stringere a fondo la ghiera filettata, a mano.
- Se non si hanno buoni risultati tritando la carne, spegnere l'apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica. Smontare e pulire l'accessorio, quindi rimontarlo e inserirlo nuovamente sul corpo motore. Stringere la ghiera filettata usando la chiave fornita 4.

3 Collocare il vassoio. Mettere il piatto/coperchio sotto il tritatutto per raccogliere il cibo fuoriuscito.

4 Scongelare completamente gli alimenti surgelati prima di tritarli. Tagliare la carne a striscioline larghe 2,5 cm.

5 Impostare l'apparecchio sulla velocità 2. Usando un pressatore, spingere gli alimenti nel tubo di introduzione, un pezzetto alla volta.

Non spingere troppo forte, altrimenti si rischia di danneggiare il tritatutto.

NB:

La velocità 1 è per preparare salsicce e kebbe, e inoltre viene usata con gli accessori facoltativi.

- Se l'apparecchio stalla o si surriscalda durante l'uso, smette di tritare e genera un ronzio. In questo caso, spegnere l'apparecchio e spostare su R (inversione) il selettore per alcuni secondi, per liberare il cibo rimasto intrappolato all'interno. Spegnere l'apparecchio, togliere la presa dalla spina elettrica ed estrarre tutto il cibo intrappolato. Tuttavia, se l'apparecchio si surriscalda spegnerlo e lasciarlo raffreddare per 1 ora prima di continuare a tritare.

• Quando si seleziona l'inversione, aspettare sempre che l'apparecchio si fermi prima di spostare il selettore delle velocità sulla posizione di inversione (R).
  6 Dopo l'uso, spegnere l'apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica.
  7 Allentare la ghiera filettata. Se necessario, servirsi della chiave in dotazione.
  8 Spostare la leva di blocco verso il retro dell'apparecchio, poi ruotare il tubo di introduzione verso la parte anteriore dell'apparecchio e infine staccare.

insaccatore

© piatto base
⑨ ugello grande (per salsicce spesse)
① ugello piccolo (per salsicce sottili)

Utilizzare budello di suino/maiale sull'ugello grande, e budello di pecora/agnello sull'ugello piccolo. In alternativa, anziché budello è possibile impanare la carne, con pangrattato o farina insaporita, prima della cottura.

come usare l'insaccatore

1 Se si utilizza budello, prima immergerlo in acqua fredda per 30 minuti. In seguito, aprirlo con un getto d'acqua, quindi collocare l'ugello desiderato sotto il rubinetto e tirare il budello sull'ugello.
2 Inserire la chiocciola nel corpo del tritatutto.
3 Montare il piatto base 5 - collocare l'intaglio sopra il perno.
4 Tenere l'ugello sul tritatutto e avvitare, non troppo strettamente, la ghiera filettata.

5 Con l'accessorio del tritatutto nella posizione mostrata 6, inserire nell'attacco. Ruotare il corpo del tritatutto affinché il tubo di introduzione venga a trovarsi in posizione diritta.
6 Stringere a fondo la ghiera filettata, a mano.
7 Collocare il vassoio.
8 Accendere a velocità 1. Usando il pressatore, spingere il cibo nel tubo di introduzione. Non spingere troppo forte, altrimenti si rischia di danneggiare il tritatutto. Staccare piano il budello dall'ugello, mano a mano che si riempie di carne. Non riempire eccessivamente.
9 Attorcigliare il budello per formare le salsicce.

ricetta per le salsicce di maiale

100 g pane secco

600 g di maiale magro e grasso, tagliato a listelli

1 uovo sbattuto
5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste sale e pepe

1 Lasciare il pane ammollo in acqua, quindi strizzarlo e gettare l'acqua.
2 Tritare il maiale in una ciotola.
3 Aggiungere gli altri ingredienti e miscelare bene.
4 Fare le salsicce (vedere la sezione 'come usare l'insaccatore').
5 Friggere, grigliare o informare finché non sono di colore dorato.

attrezzo per kebbe

s formatrice
t cono

Il kebbe è un piatto tipico del Medio Oriente che comporta involtini di agnello e frumento riempiti di carne tritata e fritti in grasso bollente.

come usare l'attrezzo per kebbe

1 Inserire la chiocciola nel corpo del tritatutto.
2 Inserire la formatrice ⑦ facendo passare l'intaglio sopra il perno.
3 Inserire il cono.
4 Avvitare la ghiera, non troppo strettamente.
5 Con l'accessorio del tritatutto nella posizione mostrata 8, inserire nell'attacco. Ruotare il corpo del tritatutto affinché il tubo di introduzione venga a trovarsi in posizione diritta.
6 Stringere a fondo la ghiera filettata, a mano.
7 Collocare il vassoio.
8 Accendere a velocità 1. Usando il pressatore, spingere piano la miscela all'interno. Tagliare in pezzi di simile lunghezza.

ricetta per un kebbe ripieno

involucro

500 g di agnello o montone magro, tagliato a listelli 500 g di frumento, lavato e scolato 1 cipolla piccola, tritata fine

Importante

Usare sempre il frumento subito dopo averlo scolato. Infatti, se viene lasciato asciugare potrebbe accrescere il peso sul tritatutto, con il rischio di danni.

1 Utilizzando il crivello fine, tritare lotti alterni di carne e di frumento.
2 Miscelare e successivamente miscelare altre due volte.
3 Aggiungere la cipolla incorporandola nella miscela.
4 Spingere l'impasto nel tubo utilizzando l'attrezzo per kebbe.

ripieno

400 g agnello, tagliato a listelli 15 ml (1 cucchiaio) olio 2 cipolle medie, affettate finemente 5-10 ml (1-2 cucchiaini) pimento in polvere 15 ml (1 cucchiaio) farina sale e pepe

1 Tritare l'agnello servendosi del crivello fine.
2 Friggere le cipolle finché non sono dorate. Aggiungere l'agnello.
3 Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere per 1-2 minuti.
4 Scolare il grasso superfluo e lasciare che si raffreddi.

per finire

1 Spingere l'impasto per l'involucro attraverso il tubo utilizzando l'attrezzo per kebbe.
2 Tagliare a pezzi di 8 cm.
3 Pizzicare un'estremità del tubo per chiuderla. Spingere una piccola quantità dell'impasto nell'altra estremità, quindi chiuderla.
4 Friggere in olio bollente (190°C) per circa 6 minuti o finché non si dora.

pulizia e cura dell'apparecchio

- Spegnere sempre l'apparecchio e togliere la spina dalla presa elettrica prima di pulirlo.

corpo motore

• Pulire la superficie passandola con un panno umido, poi asciugare.
• Non immergere mai in acqua o usare prodotti abrasivi.

accessorio per tritare

1 Allentare la ghiera filettata manualmente o con la chiave e smontare ④. Lavare tutti i componenti in acqua calda saponata, ed asciugare. Non lavare nessuno dei componenti in lavastoviglie. Non utilizzare mai una soluzione a base di soda.

2 Rimontare.
3 Ungere i crivelli con olio vegetale, ed avvolgerli in carta oleata onde evitare che si scoloriscano o si arrugginiscano.
4 Se si lascia il tritatutto montato sull'apparecchio, utilizzare il piatto/coperchio sul vassoio per proteggerlo dalla polvere.
5 Gli accessori per fare le salsicce e i kebbe possono essere conservati insieme, nell'apposita unità fornita 9.

manutenzione e assistenza tecnica

- In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un addetto KENWOOD autorizzato alle riparazioni. Se si ha bisogno di assistenza riguardo:

• uso dell'apparecchio o

• manutenzione o riparazioni Contattare il negozio dove si è acquistato l'apparecchio.

• Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito.
  • Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/EC.

Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani.

Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che offrono questo servizio.

Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l'ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere notevoli risparmi in termini di energia e di risorse.

Per rimarcare l'obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è riportato il simbolo del bidone a rotelle barrato.