AFP 880 - Robot da cucina ELECTROLUX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE AFP 880 ELECTROLUX

Gentile Cliente La preghiamo di leggere attentamente le presenti istruzioni per l’uso, osser-vando in particolare le avvertenze di si-curezza riportate nelle prime pagine! Si prega inoltre di conservare le presenti istruzioni per l’uso per consultarle in se-guito e consegnarle ad un eventuale fu-turo proprietario dell’apparecchio. Con il triangolo d'avvertimento e/o con gli avvertimenti (Avvertimento!, Pru- denza!, Attenzione!) sono state evi- denziate indicazioni, importanti per la sua sicurezza o per la funzionalità dell'apparecchio. Si prega di osservarle rigorosamente.0 Questa sigla l'accompagna passo dopo passo durante l'uso dell'apparecchio. Presso questa sigla si ottengono infor-mazioni complementari relative ai comandi e all'uso pratico dell'apparec-chio. Con il quadrifoglio si distinguono i consigli e le osservazioni adatte all'impiego economico ed ecologico dell'apparecchio. Descrizione dell'apparecchio (Figura 1) 3 La figura mostra il AFP 850 A Carter motoreB Vaso da lavoro *C Coperchio del frullatoreD Coperchio di chiusuraE Pressore con misurinoF Coperchio con introduttore alimentiG Vaso universaleH FusoI Selettore velocitàJ Tasto pulseK Cassetto accessori per lameL Avvolgicavo (lato posteriore dell'apparecchio)M Targhetta delle caratteristiche (lato inferiore dell'apparecchio)N Bottone per salvamotore (lato inferiore dell'apparecchio)O Supporto utensiliP Lama sinteticaQ Lama metallica con proteggilamaR Disco sbattitoreS SpremiagrumiT Carter di protezione per azionamento frullatoreU Spatola da impasto

• AFP 850 dispone di un vaso di lavoro in materiale sintetico, AFP 880 dispone di un vaso di lavoro in vetro. 1 Avvertenze di sicurezza La sicurezza di questo apparecchio è conforme alle regole riconosciute della tecnica e alla legge sulla sicurezza degli apparecchi. Nonostante ciò, quale pro-duttore siamo tenuti ad informarla riguardo le avvertenze sulla sicurezza successivamente riportate.Sicurezza generale• L'apparecchio può essere collegato solo ad una rete elettrica, la cui tensione e frequenza corrispondono alle indica-822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 112 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

zioni riportate sulla targhetta delle caratteristiche!

• È permesso collegarlo solo ad una presa installata conformemente alle norme.

• Mai mettere in esercizio l'apparecchio quando: – il cordone d'alimentazione è dan- neggiato, – l'involucro è danneggiato.

• Mai estrarre la spina dalla presa tirando dal cordone di alimentazione.

• Quando il cordone di alimentazione di questo apparecchio è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore o dal suo servizio dopo vendita o da una persona adeguatamente qualificata, per evitare pericoli.

• Le riparazioni su questo apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici specializzati. Le riparazioni non ese- guite correttamente possono compor- tare gravi pericoli. In caso di ripara- zione rivolgersi al servizio assistenza o al rivenditore di fiducia autorizzato.

• L'apparecchio è destinato unicamente alla lavorazione di derrate alimentari nell'economia domestica. Il produttore non risponde dei danni causati da un uso inappropriato o estraneo allo scopo.

• Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con ridotte capacita fisiche, sensoriali o mentali o senza esperienza e cono- scenza, a meno che che le stesse non siano state seguite nella fase iniziale dell'uso dell'apparecchio o non abbiano avuto istruzioni adeguate sull'uso dell'apparecchio da una per- sona responsabile della loro sicurezza. Sicurezza dei bambini

• Mai far funzionare la macchina incu- stodita e nei confronti dei bambini attenersi sempre ad un particolare obbligo di sorveglianza!

• Tenere l'apparecchio lontano dalla por- tata dei bambini. Durante l'esercizio del robot da cucina attenersi alle seguenti regole

• Mai mettere l'apparecchio in esercizio con le mani bagnate.

• Non è permesso usare l'apparecchio per miscelare colori (vernici, poliestere, ecc.) - pericolo d'esplosione!

• Prima di procedere a qualsiasi lavoro di pulizia e di cura, l'apparecchio deve essere spento e la spina di collega- mento alla rete sfilata.

• Mai immergere il carter motore (figura 1/A) nell'acqua o in altri liquidi!

• Il produttore non risponde per even- tuali danni causati da un uso non con- forme allo scopo o sbagliato.

• È permesso sostituire o togliere gli utensili solo dopo aver staccato l'appa- recchio dalla rete elettrica.

• Attenzione: La lama in metallo (figura 1/Q) è estremamente affilata! Pericolo di ferirsi! Afferrare la lama in metallo solo dalla presa e conservarla solo con proteggilama applicata. Attenzione durante il risciacquo!

• Attenzione: Gli inserti da taglio (figura 9) sono estremamente affilati! Pericolo di ferirsi! Conservare gli inserti solo nell'apposito cassetto (figura 1/K). Attenzione durante il risciacquo!

• Attenzione: Il dispositivo di taglio del frullatore (figura 14/a) è affilatis- simo. Pericolo di ferirsi! Fare molta attenzione nello smontare e rimontare il frullatore.

• Attenzione: Mai mettere le dita nell'introduttore alimenti (figura 1/F)! Pericolo di ferirsi!

• Attenzione: Non inserire oggetti duri (ad es. cucchiai) nel frullatore in fun- zione e non mettere le mani nel vaso da lavoro. Pericolo di ferirsi!

• Togliere il coperchio solo dopo che si sono fermati gli utensili.

• Non tenere oggetti lunghi (coltello, cucchiai, spatola da impasto o simili) nell'introduttore alimenti. Pericolo di ferirsi! Lavorare usando solo il pressore 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 113 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

(figura 1/E), per aggiungere premendo l'alimento da tagliare.• Non riempire il vaso da lavoro o il vaso universale con liquidi bollenti (solo freddi o caldi).• Applicare sempre il vaso universale (figura 1/G) sul carter motore, prima di attaccare il fuso (figura 1/H) e gli uten-sili.• Per lavori normali (mescolare paste soffici ecc.) l'apparecchio può essere utilizzato ininterrottamente fino a 10 minuti. Dopo un lungo esercizio ininterrotto dell'apparecchio, lasciarlo raffreddare (dopo 10 minuti ininter-rotti, per minimo 20 minuti). Per lavo-rare paste di grande volume e molto pesanti, per es. 1,5 kg di pasta, non tenere acceso l'apparecchio più a lungo di 1 minuto.• Prima di prelevare il contenuto del vaso universale, togliere sempre dap-prima gli utensili e il fuso.• Non superare i volumi di riempimento massimi.• Mettere in esercizio l'apparecchio solo se sorvegliato. La spina deve essere staccata dalla presa elettrica anche se si esce brevemente dalla stanza.• Dopo terminato il lavoro spegnere l'apparecchio e staccare la spina dalla rete elettrica. Smaltimento

Materiale di imballaggioI materiali di imballaggio sono ecolo-gici e riciclabili. Gli elementi in mate-riale plastico sono contrassegnati ad es. >PE< (polietilene), >PS< (polistirolo espanso), ecc. Smaltire i materiali di imballaggio a seconda del loro contras-segno conferendoli negli appositi con-tenitori sistemati presso le discariche comunali. Vecchio elettrodomesticoIl simbolo W sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un nor-male rifiuto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appro-priato per il riciclaggio di apparecchia-ture elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo pro-dotto in modo appropriato, si contri-buisce a evitare potenziali conseguenze negative, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del pro-dotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, con-tattare l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il nego-zio in cui è stato acquistato il prodotto. Indicazioni d'uso generali Il robot da cucina l'aiuta in molti modi durante la preparazione degli alimenti:•Il frullatore serve alla preparazione dei più diversi cocktail, per spezzettare il ghiaccio, sminuzzare frutta e verdura, ecc.

• Con il vaso multifunzionale per esem-pio si possono– Preparare impasti …– Tritare carne, noci o simili …– Tagliare, raspare o grattugiare ver-dura o frutta, – Tagliare patatine fritte … – Montare la panna o la chiara d'uovo …– Spremere limoni, arance o pompelmi Sistema di sicurezza L'apparecchio dispone di diversi sistemi di sicurezza.• Frullatore e vaso universale possono essere messi in esercizio solo dopo aver correttamente applicato il rispettivo contenitore e il coperchio giusto. • Il vaso universale può essere utilizzato solo dopo aver tolto il vaso del frulla-tore e applicato il carter di protezione per l'azionamento del frullatore (figura 1/T e figura 4).822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 114 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

Tenere ugualmente i bambini lontani dall'apparecchio.

Mettere l'apparecchio in esercizio solo su una superficie di lavoro piana e asciutta. Salvamotore L'apparecchio dispone di una prote- zione salvamotore. Questa disinserisce l'apparecchio in caso di possibile surri- scaldamento e lo protegge dal danneg- giamento. Il bottone del salvamotore (figura 1/N) presso il fondo dell'appa- recchio scatta.

In questo caso occorre procedere come susseguentemente descritto. Altrimenti possono verificarsi danni all'apparec- chio, esclusi dalla garanzia. 0 Lasciar raffreddare l'apparecchio 15 minuti come minimo. 0 Girare la manopola di selezione (figura 1/I) a sinistra sulla posizione "0" (figura 16/➀). 0 Togliere il vaso di lavoro rispettiv. il vaso universale (figura 16/➁ e ➂), come descritto nel rispettivo passag- gio delle istruzioni per l'uso. 0 Staccare la spina dalla rete elettrica (Figura 17/➀). 0 Capovolgere l'apparecchio, in modo da rendere accessibile il lato inferiore dell'apparecchio (figura 17/➁). 0 Premere il bottone del salvamotore (figura 1/N) sul lato inferiore dell'appa- recchio. Quando l'apparecchio è suffi- cientemente raffreddato, il bottone si aggancia (figura 17/➂). Se il bottone scatta di nuovo, l'apparecchio deve raffreddare ancora per qualche tempo. Poi ripetere la manovra. 0 Quando il bottone è scattato nuova- mente nella sua posizione, rigirare l'apparecchio in posizione di lavoro (figura 18/➀). 0 Collegare nuovamente la spina alla rete elettrica (Figura 18/➁). 0 Applicare nuovamente il vaso di lavoro rispettiv. il vaso universale (figura 18/➂ e ➃), come descritto nel rispettivo pas- saggio delle istruzioni per l'uso. 0 L'apparecchio è nuovamente pronto per l'uso. Girare la manopola di sele- zione a destra nella posizione deside- rata figura 18/➄) e continuare con la funzione sospesa. Frullatore Il frullatore serve alla preparazione di svariati cocktail, per spezzettare il ghiaccio, sminuzzare frutta e verdura, ecc. Preparazione frullatore Per poter applicare il vaso di lavoro, occorre togliere prima il carter di pro- tezione dell'azionamento del frullatore (figura 1/T e figura 4). 0 Girare il carter di protezione in senso orario e toglierlo. – La spia d'avvertimento rossa (figura 4/a) lampeggia. 0 Applicare l'azionamento del frullatore (figura 1/B e figura 2) sull'azionamento del frullatore (freccia su freccia ) e girarlo in senso antiorario fino all'arresto. L'azionamento del frullatore aggancia percettibilmente. Le due frecce nere adesso devono essere sovrapposte. – La spia d'avvertimento rossa (figura 4/a) si spegne. 0 Solo AFP 850: Applicare il coperchio del frullatore (figura 1/C e figura 3) sul vaso di lavoro e girare fino a quando il naso del coperchio viene a trovarsi direttamente sopra l'impugnatura. Il coperchio aggancia percettibilmente.

Il frullatore si può accendere soltanto quando vaso e coperchio sono stati posizionati correttamente. 0 Solo AFP 880: Applicare il coperchio del frullatore sul vaso di lavoro.

Il frullatore si può accendere soltanto quando il vaso è stato posizionato cor- rettamente. 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 115 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

0 Inserire il coperchio di chiusura (figura 1/D) e bloccare. Uso del frullatore 0 Aprire il coperchio (figura 1/C) e met-tere nel contenitore tutti gli ingre-dienti desiderati. Attenzione: Non superare il volume di riempimento massimo di 1,5 litri! Durante l'esercizio si possono aggiun-gere altri ingredienti attraverso l'aper-tura di riempimento. A questo scopo il coperchio di chiusura (figura 1/D) può essere utilizzato anche da bicchiere di riempimento. Richiudere sempre subito l'apertura di riempimento, per evitare la fuoriuscita di spruzzi. Avviare il frullatore: girare la manopola di selezione (figura 1/I) a destra fino allo stadio di velocità desiderato oppure pre-mere il tasto pulse (figura 1/J). Si consiglia di iniziare a una velocità ridotta per poi aumentare fino a velo-cità superiori. Quando si preme il tasto pulse, il frullatore gira alla velocità massima. Valori di riferimento per la regolazione della velocità, vedere al capitolo "Con-sigli per l'uso, frullatore".0 Spegnere l'apparecchio: girare la manopola di selezione a sinistra sulla posizione "0".0 Dopo aver usato il frullatore, girare il vaso in senso orario e toglierlo. Poi gi-rare il coperchio e toglierlo. Parte multifunzionale Gli utensili e le loro possibilità d'impiego Nella parte multifunzionale si possono impiegare i seguenti utensili:•Disco sbattitore (Figura 1/R)Per montare la panna e la chiara d'uovo, preparare creme e impasti soffici.• Lama in metallo (Figura 1/Q)Per tritare carne cruda, cioccolato, noci, ecc.• Lama in materiale sintetico (Figura 1/P)Per impastare e mescolare impasti pesanti. • Portautensili (figura 1/O) con inserto (figura 10)Gli inserti sono contrassegnati con un numero (da 1 a 6) sull'impugnatura. Nel portautensili si inserisce l'inserto desiderato.1 Lama finePer tagliare frutta, verdura, carne cruda o insaccati (ad es. salami) ecc. a fette fini.PG1 Grattugia da patatePer grattugiare le patate.3 Lama per patatine frittePer tagliare le patate da friggere.4 Grattugia da formaggioPer grattugiare formaggi duri, ad es. Parmigiano ecc.5 Grattugia grossaPer grattugiare verdura e frutta ecc. 6 Grattugia finePer grattugiare verdura, frutta, cioccolato, aglio, ecc. Preparazione della parte multifunzionale Applicare il carter di protezione (figura 4) La parte multifunzionale può essere messa in esercizio solo dopo aver tolto il vaso del frullatore e applicato il car-ter di protezione per l'azionamento del frullatore (figura 1/T e figura 4).0 Togliere il vaso del frullatore, come descritto presso "frullatore".– La spia d'avvertimento rossa (figura 4/a) lampeggia. Applicare il carter di protezione sull'azionamento del frullatore (marca su marca ) e girare in senso antio-822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 116 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

rario fino alla battuta d'arresto. Il carter di protezione aggancia percettibilmente. La marca deve trovarsi sopra la spia luminosa d'avvertimento (figura 4). – La spia d'avvertimento rossa (figura 4/a) si spegne. Applicare il vaso universale (figura 5) 0 Applicare il vaso universale (figura 1/G) sull'apparecchio (freccia su freccia ) e girarlo in senso antiorario fino all'arresto. Il vaso universale aggancia percettibilmente. Le due frecce nere adesso devono essere sovrapposte. Inserire il fuso (figura 7) 0 Applicare il fuso (figura 1/H) sul perno al centro del vaso universale. Applicare gli utensili Si possono impiegare a scelta i seguenti utensili:

• Disco sbattitore (figura 1/R), oppure

• Lama in metallo (figura 1/Q), oppure

• Lama in materiale sintetico (figura 1/P), oppure

• Portautensili (figura 1/O) con inserto (figura 9)

Il portautensili deve essere attrezzato con l'inserto adatto all'impiego deside- rato (vedere "Inserire l'inserto nel por- tautensili"). 0 Applicare sul fuso l'utensile desiderato. – Il disco sbattitore, la lama in metallo e la lama in materiale sintetico (figura 8) ingranano nella dentatura in basso presso il fuso. – Il portautensili (figura 11) è posizio- nato sull'esagono del fuso.

Tenere il portautensili preferibilmente con due dita nei due fori di presa. Applicare il coperchio (figura 6) 0 Applicare il coperchio (figura 1/F) sul vaso universale (freccia su freccia ) e girarlo in senso antiorario fino alla battuta d'arresto, il coperchio aggancia percettibilmente. Il naso del coperchio si trova direttamente sopra l'impugnatura e le due frecce nere devono essere sovrapposte. 0 Inserire il pressore (figura 1/E) nell'introduttore alimenti. Inserire l'inserto nel portautensili (figura 10) A seconda dell'uso, inserire nel portau- tensili l'inserto adatto.

Gli inserti si trovano nel vano per accessori apribile (figura 1/K) nel carter del motore.

Gli inserti sono affilatissimi. Afferrarli esclusivamente all'impugnatura! 0 Aprire il cassetto accessori tirando la maniglia (figura 9). 0 Prelevare dal vano accessori l'inserto desiderato afferrandolo per l'impugna- tura (figura 9). 0 Posizionare l'inserto con la punta al centro del portautensili e porlo nella scanalatura del disco (figura 10). 0 Per togliere l'inserto tirarlo dall'impu- gnatura leggermente verso l'esterno e sollevarlo. Uso della parte multifunzionale 0 Aprire il coperchio (figura 1/F) e met- tere nel vaso universale tutti gli ingre- dienti necessari. Attenzione: Non superare i volumi di riempimento massimi: – liquido 1,75 litri – solido 1,5 litri

Durante l'esercizio si possono aggiun- gere altri ingredienti attraverso l'aper- tura di riempimento. A questo scopo si può utilizzare anche il bicchiere di riempimento nel pressore (figura 1/E). 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 117 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

Richiudere sempre subito l'apertura di riempimento, per evitare la fuoriuscita di spruzzi.

Utilizzare esclusivamente il pressore per spingere nel vaso gli alimenti da lavorare! 0 Avviare l'apparecchio: girare la mano- pola di selezione (figura 1/I) a destra fino allo stadio di velocità desiderato oppure premere il tasto pulse (figura 1/J).

Si consiglia di iniziare a una velocità ridotta per poi aumentare fino a velo- cità superiori. Quando si preme il tasto pulse, l'apparecchio funziona alla velo- cità massima. Per i valori di riferimento vedere al capitolo "Consigli per l'uso, parte mul- tifunzionale".

Quando la spia d'avvertimento lam- peggia (figura 4/a) e l'apparecchio non parte, significa che il carter di prote- zione dell'azionamento del frullatore (figura 1/T e figura 4) non è stato cor- rettamente applicato. 0 Spegnere l'apparecchio: girare la manopola di selezione a sinistra sulla posizione "0". 0 Dopo l'uso, girare il coperchio in senso orario e toglierlo.

Togliere il coperchio solo quando l'utensile si è fermato completamente! 0 Togliere l'utensile e il fuso. 0 Girare il vaso universale in senso orario e toglierlo. Spremiagrumi Preparazione (figura 13) 0 Applicare il vaso universale, come descritto più in alto (figura 5). 0 Applicare l'inserto filtrante dello spre- miagrumi (figura 13/a) sul vaso univer- sale (freccia su freccia ) e girarlo in senso antiorario fino alla battuta d'arresto. L'inserto filtrante aggancia percettibilmente, la freccia deve trovarsi sopra la freccia . 0 Inserire il cono spremitore (figura 13/b) nell'inserto filtrante. Uso dello spremiagrumi 0 Avviare l'apparecchio: girare la mano- pola di selezione (figura 1/I) a destra sulla posizione 1.

Lo spremiagrumi può essere utilizzato solo alla velocità più bassa. 0 Spegnere l'apparecchio: girare la manopola di selezione a sinistra sulla posizione "0". 0 Dopo l'uso, togliere il cono spremitore. 0 Girare l'inserto filtrante in senso orario e toglierlo. 0 Girare il vaso universale in senso orario e toglierlo.

L'apparecchio può essere utilizzato senza interruzioni fino a 10 minuti. Dopo un lungo esercizio ininterrotto dell'apparecchio, lasciarlo raffreddare (dopo 10 minuti ininterrotti, per minimo 20 minuti). Pulizia e cura Carter motore

Assicurarsi che nessun liquido penetri all'interno del carter motore!

Pulire il carter motore usando un panno umido. Mai immergerlo nell'acqua o tenerlo sotto l'acqua corrente! Frullatore

Con l'aiuto dello stadio pulse si pos- sono pulire facilmente e con sicurezza vaso e lame. 0 Riempire il vaso del frullatore a metà con acqua calda (non bollente!) e aggiungere alcune gocce di detersivo per stoviglie. 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 118 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

0 Azionare brevemente il tasto pulse.0 Sciacquare poi il contenitore sotto l'acqua corrente.Smontare/montare il dispositivo di taglio (figura 14) Dovesse risultare necessario, il disposi-tivo di taglio può essere anche smon-tato e pulito separatamente. Attenzione: La lama è affilatissima! Esiste il pericolo di ferirsi!0 Utilizzando il coperchio di chiusura come utensile (figura 1/D e figura 14/c) sbloccare il dispositivo di taglio (figura 14/a) dal vaso da lavoro. Le tacche del coperchio di chiusura si inseriscono sui denti del dispositivo di taglio. Ruotare in senso antiorario e rimuoverlo tenendolo leggermente inclinato. 0 Togliere l'anello di guarnizione (figura 14/b) dal dispositivo di taglio. Il dispositivo di taglio è affilatissimo. L'anello di guarnizione può essere dan-neggiato. Sciacquare le parti con cautela a mano (pericolo di ferirsi!). Per la pulizia uti-lizzare acqua e detersivo per stoviglie. Non pulire il dispositivo di taglio nella lavastoviglie.0 Inserire l'anello di guarnizione nel dispositivo di taglio.0 Inserire il dispositivo di taglio al basso nel contenitore, tenendo il dispositivo di taglio leggermente inclinato. Serrare il dispositivo di taglio utilizzando il coperchio come utensile ruotando in senso orario (figura 14). Vaso universale e utensili 0 Pulire il vaso universale e gli utensili nell'acqua di risciacquo. Attenzione: La lama in metallo è estremamente affilata! Pericolo di ferirsi! Le parti di plastica sono soggette ad invecchiamento se vengono pulite spesso nella lavastoviglie. Dovendo ugualmente pulire queste parti nella lavastoviglie, dovranno essere piazzate nel cestello superiore. Inserti 0 Pulire gli inserti sotto l'acqua corrente con una spazzola o un panno, oppure nella lavastoviglie! 1 Attenzione: Gli inserti sono affilatis- simi! Pericolo di ferirsi! Conservazione Tutti gli accessori eccetto lo spremia-grumi possono essere conservati diret-tamente nell'apparecchio.• Conservare gli inserti nel vano degli accessori (figura /K). Attenzione: Gli inserti sono affilatis-simi. Pericolo di ferirsi! Afferrarli esclusivamente all'impugnatura!• Riporre gli accessori nel vaso universale come si vede nella figura 12. Attenzione: La lama di metallo (figura 1/Q) è estremamente affilata! Peri-colo di ferirsi! Afferrare la lama di metallo solo dalla presa e conservarla solo con proteggilama applicata!• Avvolgere il cavo attorno ai due ganci sul lato posteriore dell'apparecchio (figura 15). Dati tecnici Tensione di rete: 230 – 240 VPotenza assorbita: 800 W Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive CE:• Direttiva Bassa tensione 2006/95/CE• Direttiva EMC 89/336/EEC e succes-sivi emendamenti 92/31/EEC e 93/68/EEC822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 119 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

Consigli per la conservazione Frullatore

• Il frullatore si presta perfettamente per tritare piccoli quantitativi di alimenti quali noci, pane grattugiato o spezie.

• Le salse, che si sono separate, nel frullatore possono essere rapidamente salvate.

• Tagliare o spezzettare a cubetti di circa 2-3 cm gli alimenti che si intendono lavorare nel frullatore.

• Togliere sempre i noccioli dalla frutta e le ossa dalla carne, perché questi potrebbero danneggiare il dispositivo di taglio.

• Frantumaghiaccio: aggiungere sempre un poco d'acqua nel contenitore, prima di triturarvi il ghiaccio.

• Durante la lavorazione di miscele asciutte, può risultare necessario spe- gnere saltuariamente l'apparecchio, aprire il coperchio del frullatore e grat- tare la miscela giù dalle pareti del vaso del frullatore.

• Per frullare additivi liquidi e solidi, frul- lare dapprima gli additivi liquidi e poi aggiungere quelli solidi.

• Prima della lavorazione far raffreddare nel frullatore i liquidi bollenti.

• Quando occorre lavorare ingredienti caldi, occorre ventilare il vaso del frullatore, togliendo il coperchio di chiusura.

• Iniziare sempre ad una velocità ridotta per poi aumentare fino a velocità superiori. Alimento Velocità* Osservazioni Frullare Shake al latte 5 – 10 Usare latte freddo Tritare Noci, cioccolato, aglio, erbe aromatichePulse Preparare solo ½ vaso alla volta, per triturare finemente il contenutoPane grattu-giato Panini, biscotti, toast 5 – 10 Prima della lavorazione spezzettare grossolanamenteFrantuma-ghiaccioPulse Aggiungere ¼ di tazza d'acqua. Premere 3-4 volte il tasto pulse Emulsionare Condimento per insalata 7 – 10 Miscelare bene. L'olio può essere aggiunto durante la miscelazione attraverso l'apertura di riempimentoMescolare Impasti per torte, pasta per migliacci1 Limitarsi a mescolare bene gli ingredienti, non frullare troppo a lungo Passati Zuppe, verdura, frutta 3 – 10 Frullare fino a quando la miscela è densa 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 120 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

Parte multifunzionale Tritare Per ottenere un risultato omogeneo si dovrebbero lavorare pezzi possibil- mente della stessa grandezza. Prima della lavorazione, tagliare o rompere gli alimenti in pezzi possibilmente della stessa grandezza. Fare attenzione a non sovraccaricare il contenitore. Carne macinata Prima della lavorazione, tagliare la carne a cubetti di ca. 2 cm. Verdura Per lavorare, sbucciare e dividere ver- dura, per esempio le cipolle. Frullare Il volume da lavorare cambia a seconda della densità dell'alimento da lavorare. Aggiungere ingredienti Aggiungere gli ingredienti asciutti nel vaso universale, per esempio la farina, prima della lavorazione. Non occorre mescolare gli ingredienti prima della lavorazione. Gli ingredienti liquidi possono essere aggiunti dall'apertura di riempimento durante la lavorazione. Osservazione: Durante la lavorazione di salse o di ingredienti semiliquidi, può risultare necessario spegnere saltuaria- mente l'apparecchio, aprire il coperchio del vaso universale e grattare la miscela giù dalle pareti del vaso uni- versale. Lavorare con il portautensili La giusta adduzione degli alimenti attraverso l'apertura di riempimento è molto importante. Ridurre ev. la grandezza degli alimenti preparati, in modo cha passino senza problemi attraverso l'apertura di riem- pimento. Mettere l'alimento da riempire possi- bilmente in verticale l'uno accanto all'altro nell'apertura di riempimento. Spingere gli alimenti omogeneamente con il pressore. La forza di pressione influenza la forza dell'alimento da tagliare.

Per aggiungere usare sempre solo il pressore. Mai mettere le dita nell'aper- tura di riempimento! Una pressione eccessiva sul pressore può danneggiare l'apparecchio!

Tra il pressore e il portautensili resta sempre un piccolo quantitativo di ali- menti non lavorato. Grattare il formaggio Prima di grattugiarlo raffreddare bene il formaggio morbido, ad es. l'Emmen- taler o la Mozzarella. Lavorare il formaggio duro, come Par- migiano, a temperatura ambiente. Osservazione: Il Parmigiano dev'essere lavorato esercitando un lieve pressione sul pressore. 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 121 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

Utensile Alimento Quantità max. Velocità Osservazioni Tritare Lama in metallo Verdure, per es. cipolle frutta verdure aromatiche fresche noci, mandorle cioccolato 800 g 800 g 1 fascio 500 g 400 g 3 – 5

Frutta e verdura dovrebbero essere fresche e compatte - utilizzare pezzi all'incirca della stessa grandezza Tritare carne Lama in metallo Carne, Filetti di pesce (sliscati), Lardo 500 g 4 – 6 Togliere ossa e tendini, tagliare a cubetti di ca. 2 cm Pane grat- tugiato Lama in metallo Pane secco, biscotti 125 g 3 o 4 Prima della lavorazione spezzettare grossolanamente Passati Lama in metallo Frutta cotta o verdura fino a 1,75 l 3 – 10 Durante la lavorazione aggiungere eventualmente un poco d'acqua Mescolare Lama in metallo Impasti da torta soffici, impasti da migliacci, ecc. 800 ml 3 – 7 Iniziare allo stadio 1, per mescolare gli ingredienti, poi aumentare la velocità Mescolare Lama in metallo Maionese 1 l Pulse oppure 3 Durante l'aggiunta di olio non disinserire l'apparecchio Impastare Lama di plastica Impasti pesanti, ad es. impasti per pane o pizza 1,5 kg 1 – 5 Iniziare allo stadio 1, per mescolare gli ingredienti, poi aumentare la velocità Tagliare Lama fine (n. 1) Verdura, ad es. cetrioli, zucchini, carote, ecc. Frutta, ad es. mele, pomodori, carne, insaccati, salame, ecc. 800 g 1 – 2 Selezionare frutta e verdura circa della stessa dimensione. Tagliare la carne in pezzi adatti all'apertura di riempimento Grattare Grattugia da patate (n. PG1) Patate fino a 1 kg 1 – 2 per es. gnocchi di patate Tagliare a strisce Lama per patatine fritte (n. 3) Patate, carote, pastinache 1 kg 1 – 2 Grattare Grattugia da formag- gio (n. 4) Formaggio parmigiano 500 g 1 – 2 Non premere troppo forte sul pressore Raspare (grosso- lano o fine) Raspa grossa, fine (n. 5 o n. 6) Cioccolato a tavolette Frutta, ad es. mele Verdure, ad es. carote 500 g 1 kg 1 kg 1 – 2 Spezzare il cioccolato da cucina in 2-3 pezzi Montare Disco sbattitore Miscele da torta soffici Chiara d'uovo Panna 1 kg 4 – 5 2 – 10 4 – 6 Non montare la chiara d'uovo troppo a lungo 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 122 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

Ricette Ricetta di base per biscotto

Accessori usati: Vaso universale con disco sbattitore 0 Mettere la chiara d'uovo e l'acqua nel vaso universale e usando lo stadio 5 montare la chiara a neve per 1 minuto 0 Aggiungere zucchero e zucchero vani- gliato attraverso l'apertura di riempi- mento e continuare a montare per ca. 1 minuto, fino a sciogliere lo zucchero. 0 Aggiungere il tuorlo dell'uovo e mesco- larlo premendo alcune volte su pulse. 0 Mescolare farina, amido alimentare e lievito in polvere, aggiungere alla massa cremosa e mescolare premendo alcune volte su pulse. 0 Versare l'impasto in una tortiera apri- bile e cuocere. Ricetta di base pasta per torte

Accessori usati: Vaso universale con lama sintetica 0 Versare nel vaso universale tutti gli ingredienti rispettando la sequenza indicata. 0 Allo stadio 3 - 4 mescolare per circa

1 - 1 ½ minuti fino a quando l'impasto

sarà liscio e cremoso.

Se durante la lavorazione l'impasto dovesse essere trasportato eccessiva- mente verso l'esterno, spegnere l'appa- recchio, aprire il coperchio e con la spatola spostare l'impasto dal bordo del vaso verso l'interno. 0 Versare l'impasto in una tortiera adatta e cuocere.

L'impasto può essere leggermente modificato a piacere aggiungendo altri aromi. Esempio torta marmorizzata: 0 Riempire la forma con 2/3 dell'impasto. Aggiungere all'impasto rimanente 1 CM di cacao e 1 CM di latte e mesco- lare nuovamente premendo alcune volte su pulse. 0 Riempire l'impasto scuro sopra quello chiaro che già si trova nella forma. Far passare una forchetta con un movi- mento a spirale attraverso i due impa- sti, per creare il colore marmorizzato. 4 Chiara d'uovo 4 CM Acqua fredda 200 gr. Zucchero 1 bustina Zucchero vanigliato 4 Giallo d'uovo 80 gr. Farina 80 gr. Amido alimentare 1 CT Lievito in polvere 500 gr. Farina 1 bustina Lievito in polvere 250 gr. Margarina o burro morbidi 250 gr. Zucchero 1 bustina Zucchero vanigliato 1presa Sale 4Uova 150 ml Latte 822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 123 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20i

Ricetta di base per pasta frolla

Accessori usati: Vaso universale con lama sintetica 0 Versare nel vaso universale farina, lie- vito in polvere, sale e zucchero. Tagliare a pezzi il burro freddo e aggiungerlo. 0 Mescolare allo stadio 3 - 4 per circa 1 minuto, aggiungere uovo e acqua fredda attraverso l'apertura di riempi- mento e continuare a mescolare fino a quando l'impasto forma una palla attorno alla lama. 0 Togliere l'impasto dal vaso e impastare ancora brevemente con le mani. 0 Prima dell'ulteriore lavorazione far risposare l'impasto nel frigorifero per circa 30 minuti. 0 Spianare l'impasto, metterlo in una tortiera ben ingrassata e coprire a pia- cere con frutta, ad es. mele o prugne. Ricetta di base pasta lievitata

Accessori usati: Vaso universale con lama sintetica 0 Versare nel vaso universale tutti gli ingredienti rispettando la sequenza indicata. 0 Allo stadio 3-4 mescolare per circa

1 - 1 ½ minuti fino a quando l'impasto

formerà una palla attorno alla lama. 0 Togliere l'impasto dal vaso e impastare ancora brevemente con le mani. 0 Aggiungere successivamente a mano all'impasto gli ingredienti che non devono essere sminuzzati, per es. l'uva sultanina. 0 Prima dell'ulteriore lavorazione, far lie- vitare l'impasto in una scodella coperta in un luogo caldo, fino a quando l'impasto raddoppierà circa di volume.