18036-56 - CLASSICS - Aparat de bucătărie RUSSELL HOBBS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MANUAL DE UTILIZARE 18036-56 - CLASSICS RUSSELL HOBBS

schiţe 5 balamale 10 pală 1 capac 6 unitate de acţionare 11 tavă pentru pâine 2 mâner 7 bridă de arc 12 ax 3 fereastră 8 bec u mărime 4 ventilatoare 9 temporizator d culoare coajă Citiți instrucțiunile, păstrați-le într-un loc sigur; dacă daţi aparatul altcuiva, nu uitaţi să daţi şi instrucţiunile. Îndepărtați toate ambalajele înainte de folosire. Respectaţi măsurile de siguranţă de bază, inclusiv:

1 Aparatul poate fi folosit de copii în vârstă de 8 ani sau mai mari și de către persoane cu capacități fizice, senzoriale sau mentale reduse sau lipsă de experiență și cunoștințe dacă sunt supravegheați/instruiți și înțeleg pericolele la care se supun. Copiii nu trebuie să se joace cu aparatul. Curățarea și utilizarea de către utilizator nu trebuie efectuate de copii decât dacă aceștia au peste 8 ani și sunt supravegheați. Nu lăsați aparatul și cablul la îndemâna copiilor sub 8 ani. 2 Nu conectaţi aparatul prin intermediul unui sistem cu temporizator sau cu comandă de la distanţă. ¬ Suprafețele aparatului se vor încinge. 3 În cazul în care cablul este deteriorat, trebuie înlocuit de către fabricant, agentul de service sau orice altă persoană calificată, pentru a evita accidentele.

H Nu introduceţi aparatul în lichid. 4 Nu folosiţi aparatul lângă sau sub materiale inflamabile (spre ex., perdele). 5 Nu acoperiţi aparatul sau nu aşezaţi nimic pe el. 6 Când nu utilizaţi aparatul, înainte de a-l muta şi înainte de a-l curăţa, scoateţi-l din priză. 7 Nu folosiţi alte accesorii sau ataşamente decât cele furnizate de noi. 8 Nu folosiţi aparatul în niciun alt scop decât cel descris în aceste instrucţiuni. 9 Nu operaţi aparatul dacă este stricat sau nu funcţionează corect. 10 Pentru a opri aparatul, apăsaţi butonul butonul I şi menţineţi-l şi menţineţi-l apăsat timp de 2 secunde.

exclusiv pentru uz casnic U ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE Curăţaţi aparatul pentru a îndepărta praful etc.

C MOD DE FUNCŢIONARE - PE SCURT 1 Selectaţi o reţetă. 2 Introduceţi ingredientele în tava pentru pâine, în ordinea corectă - acest lucru este esenţial. 3 Introduceţi tava pentru pâine în aparat şi închideţi capacul. 4 Cu ajutorul butonului de meniu Z, alegeţi un program (1-12). 5 Cu ajutorul butonului pentru culoarea cojii ghh , mutaţi săgeata din partea de sus a afişajului pe becul g , medie h , sau închisă h. 193

6 Cu ajutorul butonului de mărime FGH, mutaţi săgeata din partea de jos a afişajului pe mică F (500 g), medie G (750 g) sau mare H (1 kg). 7 Folosiţi butoanele + şi – pentru a seta temporizatorul (opţional). 8 Apăsaţi butonul I pentru a porni programul. 9 Afişajul va activa numărătoarea inversă, apoi va emite un bip când a terminat. , După bip, aparatul va rămâne cald timp de o oră, pentru programele 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10 şi 11.

C PREPARARE 10 11 12 13 14 15 16

Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă stabilă, nivelată, termorezistentă. Lăsați un spațiu de cel puțin 50 mm în jurul aparatului. Deschideţi capacul. Folosiţi mânerul pentru a trage tava pentru pâine în sus şi a o scoate din aparat. Montaţi pala pe axul de pe fundul tăvii pentru pâine. Axul şi orificiul de pe pală au forma unui D. Pregătiţi o tavă de sârmă (pentru pâine), un suport termorezistent (pentru tava pentru pâine) şi mănuşile de bucătărie. 18 Este important ca ingredientele să fie măsurate corect. 19 Folosiţi aceleaşi linguri de măsurat pentru toate ingredientele. 20 Nivelaţi lingurile cu latul unui cuţit. 21 Nu folosiţi un vas de măsurat - cântarele electronice sunt mult mai precise, folosiţi-le pentru a cântări apa. 22 1 mililitru de apă cântăreşte 1 gram, prin urmare apa din reţetă este indicată în grame (g), şi nu în mililitri (ml). 23 Dacă totuşi doriţi să folosiţi un vad de măsurat, 1 mililitru de apă cântăreşte 1 gram, deci puteţi înlocui gramele „g“ cu mililitrii „ml“, însă este posibil ca rezultatul să nu fie fidel. 24 Dacă folosiţi altă reţetă, înlocuiţi mililitrii (ml) de apă cu grame (g), pentru acurateţe. 25 Este important să adăugaţi ingredientele în ordinea corectă. 26 Le-am numerotat, pentru a vă fi mai uşor. 27 Mai întâi, adăugaţi lichidul. 28 De obicei, acesta este apă, însă ar putea include lapte şi/sau ouă. 29 Apa/laptele trebuie să fie calde (20°C-25°C/68°F-77°F). 30 Apa fierbinte sau rece va inhiba drojdia. 31 Adăugaţi zahăr şi sare dacă este necesar. 32 Adăugai ingredientele umede - mierea, siropul, melasa... 33 Adăugaţi ingredientele uscate - făina, laptele praf, ierburile, condimentele... 34 La final - adăugaţi drojdia uscată (sau praf de copt/bicarbonat de sodiu). 35 Aşezaţi-o deasupra şi nu o udaţi, altfel va începe să acţioneze prea devreme. , Dacă folosiţi un temporizator, este şi mai important ca drojdia şi apa să fie bine separate. 36 Alunele, stafidele etc. sunt în mod normal adăugate în cea de-a doua fază de frământare.

C ÎNCĂRCAREA 36 Curăţaţi orice scurgere din tava pentru pâine. 37 Coborâţi tava pentru pâine în aparat. 38 Este posibil să fie nevoie să rotiţi puţin unitatea de acţionare pentru a instala tava. 39 Închideţi capacul.

C PORNIRE 40 Băgaţi întrerupătorul în priză. 41 Aparatul va emite un sunet scurt. 42 Pe afişaj va apărea 1P (programul 1, cu coajă medie, apoi 3:20 (durata programului). 43 Cu ajutorul butonului de meniu Z, alegeţi un program (1-12).

44 Cu ajutorul butonului pentru culoarea cojii ghh , mutaţi săgeata din partea de sus a afişajului pe becul g , medie h , sau închisă h. , deschisă g (afişaj = L ), medie h (afişaj = P ), închisă h (afişaj = H ) 45 Această funcţie funcţionează doar cu programele 1, 2, 3 şi 5.

C MĂRIME 46 Cu ajutorul butonului de mărime FGH, mutaţi săgeata din partea de jos a afişajului pe mică F (500 g), medie G (750 g) sau mare H (1 kg). 47 Aceste mărimi sunt aproximative - consideraţi-le mică, medie şi mare. 48 Această funcţie funcţionează doar cu programele 1, 2, 3, 5 şi 8.

C TEMPORIZATORUL 49 Dacă nu folosiţi un temporizator, mergeţi direct la punctul 63. 50 Folosiţi temporizatorul pentru a seta înainte timpul de finalizare, până la 13 ore (inclusiv timpul pentru reţetă). 51 Această funcţie funcţionează doar cu programele 1, 2, 3 şi 5. 52 Nu folosiţi temporizatorul pentru reţetele care conţin lapte proaspăt, iaurt, brânză, ouă, fructe, ceapă sau orice alt ingredient ce s-ar putea altera dacă le lăsaţi câteva ore într-un mediu cald şi umed. 53 Ingredientele lăsate împreună pe o perioadă lungă de timp vor interacţiona inevitabil, în special în zilele călduroase sau umede 54 Nu folosiţi ingrediente umede precum fructele. 55 Adăugaţi alunele sau stafidele după făină 56 Decideţi când doriţi să fie gata pâinea, spre ex., la ora 18:00. 57 Verificaţi acum cât este ora, spre ex., 07:00. 58 Calculaţi diferenţa dintre cele două ore, spre ex., 11 ore. 59 Folosiţi butoanele + şi - pentru a modifica durata indicată pe afişajul duratei programului la durata pe care tocmai aţi calculat-o (spre ex., 11 ore). 60 Fiecare atingere va descreşte - sau creşte + durata afişată cu câte 10 minute 61 Nu puteţi reduce durata la mai puţin decât durata programului. 62 Durata maximă ce poate fi indicată pe afişaj este de 13 ore.

C PORNIREA APARATULUI 63 Apăsaţi butonul I pentru a porni programul. 64 Aparatul va emite un sunet scurt. 65 Afişajul va activa numărătoarea inversă, apoi va emite un bip când a terminat. 66 Dacă folosiţi programul 3, frământarea nu va porni în primele 30 de minute, timpul în care ingredientele sunt încălzite. 67 Verificaţi aluatul (prin fereastră) după 30 de minute de frământare. 68 Dacă observaţi ingrediente neîncorporate pe pereţii tăvii pentru pâine, deschideţi capacul şi luaţi-le cu o spatulă pentru a le pune în aluat, apoi închideţi capacul. 69 Răzuiţi doar pereţii, evitaţi pala.

C GATA? 70 Pentru a opri aparatul, apăsaţi butonul I şi menţineţi-l apăsat timp de 2 secunde. 71 Pentru rezultate optime, scoateţi pâinea imediat ce este gata. 72 Dacă nu opriţi aparatul, acesta va menţine pâinea caldă timp de o oră. 73 Va emite un bip de 10 ori, apoi se va opri. 74 Scoateţi aparatul din priză. , Când capacul va fi ridicat, din vas va ieși abur și aer fierbinte. 75 Purtaţi mănuşi de bucătărie. 76 Deschideţi capacul. 195

77 Folosiţi mânerul pentru a trage tava pentru pâine în sus şi a o scoate din aparat. 78 Întoarceţi tava pentru pâine invers şi scuturaţi-o pentru a scoate pâinea. 79 Este posibil să fie nevoie să folosiţi o spatulă termorezistentă din plastic sau lemn pentru a dezlipi pâinea de pe marginile tăvii pentru pâine. 80 Aşezaţi pâinea pe o tavă de sârmă şi lăsaţi-o să se răcească 20-30 minute înainte de a o tăia. 81 Aşezaţi tava pentru pâine pe un suport termorezistent. 82 Verificaţi dacă pala se află încă în tava pentru pâine. 83 Dacă pala este în pâine, scoateţi-o cu o spatulă de lemn sau plastic. 84 Înainte de a folosi aparatul din nou, lăsaţi-l să se răcească şi curăţaţi-l. 85 Dacă aparatul este prea fierbinte, afişajul va indica un mesaj de eroare.

C alune, stafide etc. 86 Alunele, stafidele etc. sunt în mod normal adăugate în cea de-a doua fază de frământare. 87 Aparatul va emite un bip de 15 ori atunci când trebuie introduse acestea. 88 Bipurile vor fi emise cam la 22 de minute după pornirea programelor 1 şi 5, însă la 47 de minute după pornirea programului 3. 89 Această funcţie funcţionează doar cu programele 1, 3 şi 5. 90 Dacă folosiţi fructe sau legume proaspete, uscaţi-le cu prosoape de bucătărie. 91 Aparatul va emite un bip de 15 ori atunci când trebuie introduse acestea. 92 Deschideţi capacul. 93 Împrăştiaţi noile ingrediente peste aluat. 94 Închideţi capacul.

C PROGRAME 1 de bază (basic) Pentru pâinea albă de bază sau reţetele bazate pe aluat de pâine albă. 2 franţuzească (french) Pentru pâinea franţuzească, cu o textură uşoară şi coajă mai crocantă. Reţetele compatibile cu acest program nu folosesc de obicei unt (sau margarină) sau lapte. Va rămâne proaspăt timp de câteva ore. 3 grâu integral/făină integrală (wholewheat/wholemeal) Făina pentru panificaţie necesită preîncălzire timp de 30 de minute înainte de frământare. Franzelele tind să fie mai mici şi mai dense. Nu se prepară prea bine dacă folosiţi temporizatorul. 4 prăjituri (cake) Pentru reţete de prăjituri şi aluat nefermentat, nu aluat normal, se foloseşte de obicei praf de copt sau bicarbonat de sodiu ca şi agent de creştere, nu drojdie. 5 dulciuri (sweet) Pentru reţetele de pâine dulce, care conţin adesea fructe normale sau uscate. 6 aluat (dough) Acesta foloseşte aparatul pentru mixare/fermentare. Scoateţi aluatul imediat ce programul s-a terminat. Loviţi-l, acoperiţi-l şi lăsaţi-l să se odihnească timp de aproximativ zece minute înainte de a tăia/ da o formă. 7 gem (jam) Acesta preîncălzeşte ingredientele, apoi le fierbe. Lăsaţi suficient spaţiu pentru ca gemul să se umfle când fierbe. Dacă gemul intră în aparat, va fi greu de curăţat. , Aveţi grijă - gemul fierbinte vă poate provoca arsuri grave. 8 sendviş (sandwich) Acesta face o franzelă cu textură pufoasă şi coajă subţiere, ideală pentru prepararea sendvişurilor. 9 fără gluten (gluten-free) Pâinea fără gluten foloseşte alte substanţe pentru a conferi elasticitate aluatului. Pâinea este mai densă şi mai grosieră decât pâinea făcută din făină pentru panificaţie. 196

10 coacere rapidă I (fastbake I) 11 coacere rapidă II (fastbake II) Aceste programa sunt variaţii ale programului de bază, cu frământare, creştere şi perioadă de coacere reduse. Durata programelor este redusă cu 55 şi, respectiv, 80 de minute Aceste franzele vor fi mai mici, mai dense şi mai grosiere decât cele normale, iar orice ingrediente suplimentare (afine, alune etc.) pot fi zdrobite sau distribuite neuniform 12 specialităţi (speciality) Acest program este special conceput pentru reţeta de franzelă din malţ.

C INGREDIENTE făină Tipul de făină folosită este foarte important. Nu puteţi folosi făină integrală „obişnuită“ pentru prepararea pâinii. Cumpăraţi făină ce are în denumire „panificaţie“ sau „pâine“. Cele mai răspândite sunt comercializate sub denumirea de făină albă de panificaţie. Aceste tipuri de făină „de panificaţie“ sau „ pentru pâine“ conţin mai mult gluten decât făina obişnuită pentru copt. Glutenul este o proteină care conferă structura şi textura pâinii. Reţine dioxidul de carbon produs de drojdie, conferind elasticitate aluatului. alte tipuri de făină pentru pâine Acestea includ făina neagră de panificaţie, făina integrală de panificaţie şi făina din grâu integral. Acestea au nivele mai scăzute de gluten decât făina albă de panificaţie. Franzelele negre tind să fie mai mici şi mai dense decât franzelele albe. În general, dacă înlocuiţi făina albă de panificaţie pe jumătate cu făină neagră în reţetă, puteţi face pâine cu aromă „de pâine neagră“ şi textură „de pâine albă“. drojdie 1 Drojdia este un organism viu. În combinaţie cu umezeala, alimentele şi căldura, drojdia eliberează dioxid de carbon, care face aluatul să crească. 2 Vă recomandăm să folosiţi „drojdie uscată activă“, cunoscută şi sub numele de „drojdie instant“ sau „drojdie uscată uşor de încorporat“. Aceasta este comercializată de obicei în pachete de 7 grame şi nu trebuie dizolvată în apă în prealabil. 3 Dacă nu folosiţi toată drojdia dintr-un pachet, aruncaţi drojdia rămasă. 4 Nu folosiţi drojdie proaspătă sau din conservă - nu este compatibilă cu aparatul. 5 Verificaţi data de expirare de pe pachetul de drojdie. 6 Puteţi să folosiţi şi drojdie „cu acţionare rapidă“ sau „pentru maşina de făcut pâine“ - drojdie foarte puternică care face aluatul să crească de 50% mai rapid. Dacă folosiţi aceste tipuri de drojdie, va trebui să exersaţi pentru a obţine rezultate optime. Aţi putea începe să le încercaţi cu programele 10 şi 11. lichid 1 Ingredientul lichid este de obicei apă sau lapte, sau o combinaţie ale acestora. 2 Apa face coaja crocantă. Laptele face coaja mai moale. 3 Apa/laptele trebuie să fie calde (20°C-25°C/68°F-77°F). 4 Unele reţete necesită apă fierbinte (adică 35°C-50°C/95°F-122°F), pentru a grăbi procesul. Doar drojdia cu acţionare rapidă poate rezista la această temperatură. 5 Nu folosiţi lapte când folosiţi temporizatorul. unt/grăsime Acestea fac aluatul mai fraged, intensifică gustul şi reţin umezeala, făcând pâinea să rămână proaspătă mai mult timp. Margarina şi uleiul de măsline pot fi folosite în locul untului, însă sunt mai puţin eficiente. Nu folosiţi grăsime slabă.

zahăr Zahărul fertilizează drojdia, adaugă aromă, textură şi ajută la rumenirea crustei. Unele pachete de drojdie nu necesită zahăr pentru activare. Puteţi folosi miere, sirop sau melasă în loc de zahăr, cu condiţia să ajustaţi cantitatea de ingredient lichid. Nu folosiţi îndulcitori artificiali. sare Sarea adaugă aromă şi ajută la controlarea drojdiei, pentru a preveni creşterea excesivă a pâinii şi lăsarea acesteia. ouă Ouăle fac pâinea mai amplă şi mai hrănitoare, conferă culoare şi ajută la structură şi textură. Dacă adăugați ouă, ajustaţi cantitatea celorlalte ingrediente lichide. ierburi şi condimente Acestea pot fi adăugate la început, împreună cu ingredientele principale. Scorţişoara uscată, ghimbirul, oregano, pătrunjelul şi busuiocul conferă aromă şi fac pâinea mai interesantă. Folosiţi cantităţi mici (o linguriţă). Ierburile proaspete, precum usturoiul şi arpagicul, pot conţine suficient lichid pentru a afecta echilibrul reţetei; ajustați conţinutul de lichid. alune, stafide etc. Fructele uscate şi alunele pot fi tăiate mic; brânza trebuie dată pe răzătoare; fulgii de ciocolată trebuie să fie fulgi, nu bucăți mari. Nu adăugaţi prea multe, riscaţi ca pâinea să nu crească. Când adăugaţi fructe proaspete şi alune, este posibil să fie nevoie să ajustaţi ingredient lichid pentru a compensa.

C PĂSTRAREA PÂINII Păstraţi pâinea câteva zile la temperatura camerei, într-o pungă de polietilenă, etanşată. Pentru a congela pâinea, lăsaţi-o să se răcească, puneţi-o într-o pungă de polietilenă, scoateţi tot aerul din pungă, apoi etanşaţi-o. Nu păstraţi pâinea în frigider. Reacţiile chimice implicate în pâinea care se strică se produc cel mai repede în frigider.

C TEMPERATURA BUCĂTĂRIEI Aparatul funcţionează cel mai bine în bucătăriile cu o temperatură de 15-34°C (59-93°F).

C CĂDERI DE TENSIUE Dacă se întrerupe curentul mai puţin de 7 minute, aparatul va compensa. Dacă se întrerupe curentul mai mult de 7 minute, programul se va întrerupe. Scoateţi aparatul din priză, goliţi-l şi curăţaţi-l.

C MESAJE DE EROARE Dacă aparatul este prea fierbinte, afişajul va indica un mesaj de eroare. Acestea apar sub forma unui set ciudat de litere şi/sau numere. Pentru a opri aparatul, apăsaţi butonul butonul I şi menţineţi-l şi menţineţi-l apăsat timp de 2 secunde. Lăsaţi aparatul să se răcească şi încercaţi din nou. Dacă nu funcţionează, iar aparatul nu este supraîncălzit, înseamnă că s-a stricat.

C ÎNGRIJIRE ŞI ÎNTREŢINERE 1 Scoateţi aparatul din priză şi lăsaţi-l să se răcească. 2 Dacă pala se blochează pe ax, umpleţi tava pentru pâine cu apă caldă, pentru a înmuia reziduurile şi permite scoaterea palei. Nu o lăsaţi să se înmoaie prea tare. 3 Dacă interiorul palei e plină de făină, înmuiaţi-o în apă caldă, apoi curăţaţi-o cu o scobitoare de lemn. 4 Ştergeţi suprafeţele exterioare cu o cârpă umedă curată. 198

5 Spălaţi cu mâna tava pentru pâine şi pala, clătiţi şi uscaţi. ` Puteți spăla aceste componente în mașina de spălat vase. 6 Puneţi pala, singură, într-un compartiment al coşului de tacâmuri. 7 Mediul extrem din interiorul maşinii de spălat vase poate afecta suprafeţele. 8 Va fi afectat doar aspectul acestora, nu va fi afectată funcţionarea aparatului.

C REŢETE 1 Mulţi factori externi pot afecta gustul şi textura pâinii (spre ex., tipul de drojdie, tipul de făină, temperatura din bucătărie, chiar presiunea aerului şi altitudinea faţă de nivelul mării). 2 Reţetele furnizate au fost create special pentru acest aparat. 3 Dacă doriţi să faceţi experimente, folosiţi reţetele drept referinţă, gustaţi rezultatele şi luaţi notiţe. 4 Cel mai bine este să schimbaţi doar câte un lucru o dată, pentru a şti ce a provocat cel mai bun rezultat. 5 Dacă veţi deja reţete pentru pâine sau dacă găsiţi reţete în alte publicaţii, comparaţi-le cu reţetele de aici, pentru a vedea în ce program trebuie să le încercaţi mai întâi, apoi experimentaţi până când obţineţi rezultatul dorit. 6 Aveţi grijă la cantităţi atunci când folosiţi alte reţete. Pentru prima încercare, nu umpleţi tava pentru pâine mai mult de un sfert, maxim o treime. Dacă umpleţi prea mult tava pentru pâine, ingredientele ar putea arde elementul şi înfunda unitatea de acţionare. 7 Este important să adăugaţi ingredientele în ordinea corectă. 8 Le-am numerotat, pentru a vă fi mai uşor.

C PROBLEME pâinea s-a lăsat Aluatul s-a putea să fie prea moale. Reduceţi puţin cantitatea de lichid. Dacă aţi folosit fructe, acestea s-ar putea să nu fi fost bine scurse. Dacă lăsaţi pâinea în tava pentru pâine în timp ce se răceşte, s-ar putea ca umezeala produsă în timpul coacerii să pătrundă în pâinea preparată. S-ar putea ca făina să fi fost măcinată prea mare. Încercaţi să folosiţi o făină mai fină. pâinea nu creşte Cantităţile de ingrediente au fost incorecte - acurateţea este esenţială. Drojdia este alterată - verificaţi data de expirare. miezul pâinii este prea moale S-ar putea ca aluatul să fi fost prea moale. Făina s-ar putea să fi fost prea aspră. Problema ar putea apărea în cazul făinii de secară, tărâţe şi grâu integral. Înlocuiţi o parte din făina de panificaţie cu făină albă. pâinea s-a umflat prea mult Este posibil să fi folosit prea multă drojdie, încercaţi să reduceţi puţin cantitatea de drojdie. Prea mult zahăr poate face drojdia să acţioneze prea rapid, iar pâine să crească prea mult. Încercaţi să reduceţi cantitatea de zahăr. Dacă adăugaţi ingrediente dulci/zaharoase, precum fructe uscate, miere sau melasă, reduceţi cantitatea de zahăr pentru a compensa. Aluatul s-a putea să fie prea moale. Reduceţi puţin cantitatea de lichid. Dacă aţi folosit fructe, acestea s-ar putea să nu fi fost bine scurse. Folosiţi o făină mai grosieră. Făina fină necesită mai puţină drojdie decât acelaşi tip de făină măcinată mai grosier. pâinea are gust fad Încercaţi să măriţi cantitatea de sare cu ¼ de linguriţă.

W PROTEJAREA MEDIULUI Pentru a evita probleme de mediu şi sănătate cauzate substanţele periculoase din aparatele electrice şi electronice, aparatele marcate cu acest simbol nu trebuie aruncate direct la gunoi, ci trebuie recuperate, refolosite sau reciclate. 199

grâu integral/făină integrală (wholewheat/wholemeal) apă călduţă ulei de măsline sare zahăr lapte praf făină de panificaţie din grâu integral făină albă normală drojdie uscată

4 prăjituri (cake) 1 suc de lămâie 2 ou, mic (până în 53g) 3 extract de vanilie 4 unt, topit 5 fructe uscate amestecate (înmuiate) 6 făină simplă 7 zahăr 8 scorţişoară măcinată 9 nucşoară măcinată 10 praf de copt 11 brandy (opţional) Dacă untul nu se topeşte, reţeta nu va ieşi.

franţuzească (french)

apă călduţă sare făină albă normală drojdie uscată

i 190g 1T 1t 1T 1T 350g 1½ t

de bază (basic) apă călduţă ulei de măsline sare zahăr lapte praf făină albă normală drojdie uscată

dulciuri (sweet) lapte ulei de măsline sare zahăr extract de vanilie făină de panificaţie din grâu integral pudră de cacao drojdie uscată alune tocate

6 aluat (dough) 1 apă călduţă 250g 2 ulei de măsline 1T 3 sare 1t 4 zahăr 2T 5 făină albă normală 400g 6 drojdie uscată 1t 7 amestec de ierburi uscate 1t Faceţi aluatul într-un castron, pe o suprafaţă tapetată cu făină. Lăsaţi să se odihnească timp de 15 minute. Pe o suprafaţă presărată cu făină, întindeţi aluatul creând forme rotunde. Puneţi formele obţinute pe o tavă de copt anti-aderentă. Presăraţi peste ele un sos de roşii şi adăugaţi topping-urile. Puneţi la copt în cuptorul pre-încălzit la 190°C, timp de 15-20 minute. Lăsaţi să se coacă până când capătă o culoare maroniuaurie.

T o lingură (15ml) t o linguriţă (5ml)

sendviş (sandwich) lapte ulei de măsline sare zahăr făină albă normală drojdie uscată

fără gluten (gluten-free) apă călduţă ulei de măsline sare zahăr aluat de pâine fără gluten drojdie uscată

coacere rapidă I (fastbake I) apă călduţă ulei de măsline sare zahăr făină albă normală lapte praf drojdie uscată

k 400g 2T 2t 3T 600g 1S

7 gem (jam) 1 căpşuni 500g 2 suc de lămâie 2T 3 zahăr 100g 4 extract de vanilie ¼t 5 scorţişoară măcinată ¼t 6 lichior (opţional) 3d Zdrobiţi toate ingredientele împreună, apoi adăugaţi-le în forma pentru franzelă.

coacere rapidă II (fastbake II) apă călduţă ulei de măsline sare zahăr făină albă normală lapte praf drojdie uscată specialităţi (speciality) apă călduţă ulei de măsline sare lapte praf făină simplă drojdie uscată stafide fine miere extract de malţ melasă neagră

11 1 2 3 4 5 6 7 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10