18036-56 - CLASSICS - Kjøkkenapparat RUSSELL HOBBS - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING 18036-56 - CLASSICS RUSSELL HOBBS

Følg sikkerhetsinstruksene, inkludert bruksanvisning (Norsk) figurer 5 hengsler 10 skovl 1 deksel 6 drivverk 11 brødform 2 håndtak 7 fjærklemme 12 aksel 3 vindu 8 lys u størrelse 4 luftehull 9 tidsbryter d skorpefarge Les instruksjonene, oppbevar dem på et trygt sted, og send de med apparatet hvis du gir det videre. Fjern all emballasje før bruk. 1 Dette apparatet kan brukes av barn fra åtte år og personer med nedsatte fysiske, sansende eller mentale evner eller manglende erfaring eller kunnskap hvis slike personer har fått opplæring eller blir holdt under oppsyn og forstår farene som er tilknyttet bruken av apparatet. Barn skal ikke leke med apparatet. Rengjøring og vedlikehold skal ikke utføres av barn med mindre de er over åtte år og holdes under oppsyn. Hold apparatet og ledningen utilgjengelig for barn under åtte år. 2 Ikke koble til apparatet via tidsbryter- eller fjernstyringssystem. ¬ Apparatets overflater vil bli varme. 3 Hvis kabelen er skadet så må den bli erstattet av fabrikanten, servicekontoret eller andre som er kvalifiserte for å unngå fare. H Ikke senk apparatet ned i væske. 4 Ikke bruk apparatet i nærheten av eller under brennbare stoffer (som f.eks. gardiner). 5 Ikke dekk til apparatet eller ha noe på det. 6 Trekk ut kontakten fra apparatet når det ikke er i bruk, før flytting og før rengjøring. 7 Ikke bruk tilleggsutstyr eller annet utstyr annet enn de vi leverer. 8 Ikke bruk apparatet til andre formål enn det som beskrives i disse instruksene. 9 Ikke bruk apparatet hvis det er skadet eller har mangler. 10 For å stoppe apparatet trykker du på I-knappen og holder den inne i to sekunder. kun for bruk i hjemmet

U FØR FØRSTEGANGSBRUK

Rengjør apparatet for å fjerne produksjonsstøv osv.

C SLIK FUNGERER DET – KORT OVERSIKT

1 Velg en oppskrift. 2 Legg ingrediensene i brødformen i riktig rekkefølge – dette er viktig. 3 Sett brødformen inn i apparatet, og lukk dekslet. 4 Bruk menyknappen Z for å velge et program (1–12). 5 Bruk skorpefargeknappen ghh for å flytte pilen øverst i displayet til lys g, medium h eller mørk h. 6 Bruk størrelsesknappen FGH for å flytte pilen nederst på displayet til liten F (500 g), medium G (750 g) eller stor H (1 kg). 7 Bruk + og - knappene for å stille inn tidsbryteren (valgfritt). 8 Trykk på I-knappen for å starte programmet.

9 Displayet vil telle ned og piper når det er ferdig. , Etter pipet vil apparatet holdes varmt i en time på programmene 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10 og 11. C FORBEREDELSE 10 Sett apparatet på en stabil, flat og varmeherdet overflate. 11 La det være minst 50 mm fri plass rundt hele apparatet. 12 Åpne dekslet. 13 Bruk håndtaket til å trekke brødformen opp og ut av apparatet. 14 Fest skovlen til akselen i bunnen av brødformen. 15 Akselen og hullet i skovlen er D-formet. 16 Sett ut en rist (til brødet), en varmebestandig matte (til brødformen) og grytekluter. 18 Det er viktig at ingrediensene måles opp nøyaktig. 19 Bruk samme måleskjeer for alle ingrediensene. 20 Jevn ut skjeene med baksiden av en kniv. 21 Ikke bruk litermål – elektroniske vekter er mye mer nøyaktig, så vei vannet. 22 1 milliliter vann veier 1 gram, så vi har oppgitt vannet i oppskriftene i gram (g), snarere enn i milliliter (ml). 23 Hvis du likevel ønsker å bruke et litermål, veier 1 milliliter vann 1 gram. Du kan derfor erstatte gram "g" med milliliter "ml", men det kan hende at resultatene ikke blir konsekvente. 24 Hvis du bruker en oppskrift fra et annet sted, kan du erstatte milliliter (ml) vann med gram (g) for bedre nøyaktighet. 25 Det er viktig at du tilsetter ingrediensene i riktig rekkefølge. 26 Vi har nummerert dem for å gjøre det enklere. 27 Tilsett først væsken. 28 Det er vanligvis vann, men det kan også være melk og/eller egg. 29 Vann/melk må være varmet opp (20–25 °C/68°F-77°F). 30 Både varmt og kaldt vann vil hemme gjæren. 31 Tilsett sukker og salt om nødvendig. 32 Tilsett våte ingredienser – honning, sirup, melasse ... 33 Tilsett tørre ingredienser – mel, tørrmelk, urter, krydder ... 34 Til slutt tilsetter du tørrgjæren (eller bakepulver/natron). 35 Legg det på toppen, og ikke gjør det vått, siden det da vil begynne å virke for tidlig. , Hvis du bruker tidsbryteren, er det enda viktigere at gjær og vann er godt atskilt. 36 Nøtter, rosiner osv. tilsettes vanligvis under andre elting.

36 Rengjør brødformen for overflødige rester. 37 Senk brødformen ned i apparatet. 38 Du må kanskje vri drivverket noe for at den skal passe. 39 Lukk dekslet.

40 Stikk kontakten i støpselet. 41 Apparatet piper. 42 Displayet viser 1P (program 1 med medium skorpe), deretter 3:20 (programmets varighet). 43 Bruk menyknappen Z for å velge et program (1–12). C SKORPEFARGE 44 Bruk skorpefargeknappen ghh for å flytte pilen øverst i displayet til lys g, medium h eller mørk h. , lys g (display = L), medium h (display = P), mørk h (display = H) 45 Denne funksjonen fungerer bare med programmene 1, 2, 3 og 5.

46 Bruk størrelsesknappen FGH for å flytte pilen nederst på displayet til liten F (500 g), medium G (750 g) eller stor H (1 kg). 47 Disse størrelsene er omtrentlige – tenk på dem som liten, mellomstor og stor. 48 Denne funksjonen fungerer bare med programmene 1, 2, 3, 5 og 8. C TIDSBRYTEREN 49 Hvis du ikke bruker tidsbryteren, kan du hoppe til punkt 63. 50 Bruk tidsbryteren til å sette ferdigtiden opptil 13 timer framover i tid (inkludert oppskriftens tid). 51 Denne funksjonen fungerer bare med programmene 1, 2, 3 og 5. 52 Ikke bruk tidsbryteren på oppskrifter som inneholder fersk melk, yoghurt, ost, egg, frukt, løk eller annet som kan bli dårlig hvis det blir stående et par timer i et varmt og fuktig miljø. 53 Hvis du lar ingrediensene ligge sammen i en lengre periode, er det nødt til å bli noe kontakt mellom dem, spesielt på varme eller fuktige dager. 54 Ikke bruk fuktige ingredienser som frukt. 55 Tilsett eventuelle nøtter eller rosiner etter melet. 56 Bestem når du vil at brødet skal være ferdig, for eksempel 1800. 57 Sjekk hva klokken står på nå, for eksempel 0700. 58 Regn ut differansen mellom de to tidene, for eksempel 11 timer. 59 Bruk + og - knappene for å endre klokkeslettet på displayet fra programtiden til den tiden du akkurat regnet ut (for eksempel 11 timer). 60 Hvert trykk vil redusere - eller øke + tiden med 10 minutter. 61 Du kan ikke redusere tiden til mindre enn programtiden. 62 Makstiden som kan vises på displayet, er 13 timer.

63 Trykk på I-knappen for å starte programmet. 64 Apparatet piper. 65 Displayet vil telle ned og piper når det er ferdig. 66 Hvis du bruker program 3, vil ikke eltingen starte før etter 30 minutter, når ingrediensene er varme. 67 Ta en titt på deigen (gjennom vinduet) etter 30 minutter med elting. 68 Hvis du ser noen utelatte ingredienser rundt på veggene i brødformen, må du åpne dekslet, skrape dem inn i deigen med en slikkepott og lukke dekslet igjen. 69 Skrap bare veggene så du unngår skovlen. C FERDIG? 70 For å stoppe apparatet trykker du på I-knappen og holder den inne i to sekunder. 71 For best resultat bør du ta brødet ut så snart det er ferdig. 72 Hvis du ikke stopper apparatet, vil det holde brødet varmt i en time. 73 Det vil så pipe 10 ganger og slå seg av. 74 Koble fra apparatet , Damp og varm luft vil sive ut når du løfter av dekslet. 75 Bruk grytekluter. 76 Åpne dekslet. 77 Bruk håndtaket til å trekke brødformen opp og ut av apparatet. 78 Snu brødformen opp ned og rist den for å få løs brødet. 79 Du må kanskje bruke en varmebestandig slikkepott av plast eller tre rundt innsiden av brødformen. 80 Legg brødet på risten for å avkjøle det i 20–30 minutter før du skjærer. 81 Sett brødformen på den varmebestandige matten. 82 Sjekk at skovlen fortsatt er i brødformen.

83 Hvis skovlen er i brødet, må du grave den ut med en varmebestandig slikkepott av plast eller tre. 84 Før du bruker apparatet på nytt, må det avkjøles og rengjøres. 85 Hvis apparatet er for varmt, vil displayet vise en feilmelding. C nøtter, rosiner osv. 86 Nøtter, rosiner osv. tilsettes vanligvis under andre elting. 87 Apparatet piper 15 ganger når det vil ha dem. 88 Pipene kommer ca. 22 minutter etter starten av programmene 1 og 5 og 47 minutter etter starten av program 3. 89 Denne funksjonen fungerer bare med programmene 1, 3 og 5. 90 Hvis du bruker frisk frukt eller grønnsaker, må du tørke dem av med kjøkkenpapir. 91 Apparatet piper 15 ganger når det vil ha dem: 92 Åpne dekslet. 93 Dryss de nye ingrediensene over deigen. 94 Lukk dekslet. C PROGRAMMENE 1 vanlig (basic) For vanlig hvitt brød eller oppskrifter basert på hvit brøddeig. 2 Fransk (French) For fransk brød med en lettere konsistens og sprøere skorpe. Oppskrifter som passer for dette programmet, inneholder vanligvis ikke smør (eller margarin) eller melk. Det holder seg ferskt bare et par timer. 3 helkorn/sammalt (wholewheat/wholemeal) Tyngre mel trenger forvarming i ca. 30 minutter før elting. Brødene har en tendens til å være mindre og tettere. Tidsbryteren fungerer ikke så godt her. 4 kake (cake) For kake- og røreoppskrifter, ikke deig, vanligvis med av bakepulver eller natron som hevemiddel, snarere enn gjær. 5 søtt (sweet) For søtere brødoppskrifter, ofte med frukt eller tørket frukt. 6 deig (dough) Dette bruker apparatet som en blande-/eltemaskin. Ta ut deigen så snart programmet er ferdig. Slå den tilbake, dekk til, og la den hvile i rundt ti minutter før du skjærer eller former den. 7 syltetøy (jam) Dette forvarmer ingrediensene før de så kokes. Beregn god plass for at syltetøyet kan utvide seg ved koking. Hvis syltetøy kommer inn i apparatet, er det vanskelig å rengjøre det. , Vær forsiktig – varmt syltetøy kan brenne deg stygt. 8 sandwich (sandwich) Dette lager et brød med løs konsistens og tynn skorpe, ideelt for å lage smørbrød. 9 glutenfritt (gluten-free) I glutenfritt brød brukes andre stoffer for å gi deigen elastisitet og spenst. Brødet er tettere og grovere enn brød laget med sterkt mel. 10 hurtigbaking I (fastbake I) 11 hurtigbaking II (fastbake II) Dette er variasjoner i standardprogrammet, med reduserte elte-, heve- og steketider. De kutter programmet med henholdsvis 55 og 80 minutter. Brødene blir mindre, tettere og mer grovkornede enn normalt, og eventuelle ekstra ingredienser (rosiner, nøtter osv.) kan bli most eller ujevnt fordelt.

12 spesialitet (speciality) Dette programmet er spesielt designet for maltbrødoppskriften. C INGREDIENSER mel Hvilken type mel som brukes, er viktig. Du kan ikke bruke "vanlig" hvetemel til å lage brød. Kjøp mel med "grovt" eller "brød" i navnet. Det vanligste selges normalt som fullkorn hvetemel. Disse "grove" melene eller "brødmel" inneholder mer gluten enn vanlig bakemel. Gluten er proteinet som gir brødet dets struktur og konsistens. Det holder på karbondioksidet som gjæren produserer og gir deigen elastisitet ("sprett"). annet brødmel Disse inkluderer sterkt, brunt mel, sterkt sammalt mel og helkorn brødmel. Disse har lavere nivåer av gluten enn sterkt hvetemel. Brune brød er typisk mindre og tettere enn hvite brød. Hvis du erstatter halvparten av det brune melet i en oppskrift med sterkt hvetemel, kan du lage brød med smak som et "brunt brød" og konsistens som et "hvitt brød". gjær 1 Gjær er en levende organisme. Sammen med fuktighet, mat og varme frigjør gjæren karbondioksid som gjør at deigen hever seg. 2 Vi anbefaler å bruke "tørket aktiv gjær", også kjent som "tørt aktiv gjær", og "hurtiggjær" eller "lett utblandet tørrgjær". Disse selges vanligvis i pakker på syv gram og trenger ikke oppløses i vann først. 3 Hvis du ikke bruker all gjæren i en pose, kaster du bare resten. 4 Ikke bruk fersk eller hermetisk gjær – de vil ikke virke i apparatet. 5 Sjekk "best før"-datoen på gjærpakken. 6 Kanskje finner du også "hurtiggjær" eller "brødmaskingjær" – svært potent gjær som gjør at deigen vokser opptil 50 % raskere. Hvis du bruker disse, må du prøve deg fram for å få de beste resultatene. Du kan begynne med å prøve dem med programmene 10 og 11. væske 1 De flytende ingrediensene er vanligvis vann eller melk eller en blanding av disse. 2 Vann gjør skorpen sprø. Melk gir en mykere skorpe. 3 Vann/melk må være varmet opp (20–25 °C/68°F-77°F). 4 Noen oppskrifter inneholder håndvarmt vann (dvs. 35–50 °C/95°F-122°F) for å fremskynde prosessen. Det er bare hurtiggjæren som kan håndtere denne temperaturen. 5 Ikke bruk melk med tidsbryteren. smør/fett Dette gjør deigen mer medgjørlig, forbedrer smaken og beholder fuktigheten, noe som gjør at brødet holder seg ferskt lenger. Margarin eller olivenolje kan brukes i stedet for smør, men de er mindre effektive. Ikke bruk smøreprodukter med lite fett. sukker Sukker gir næring til gjæren, gir smak og konsistens og gjør skorpen brunere. Noen gjærtyper trenger ikke sukker for å aktiveres. Du kan bruke honning, sirup eller melasse i stedet for sukker, forutsatt at du justerer de flytende ingrediensene for å kompensere. Ikke bruk kunstige søtstoffer. salt Salt gir aroma og bidrar til å kontrollere gjæren, for å hindre at brødet hever for mye for så å bryte sammen. egg Egg gjør brød rikere på smak og mer næringsrikt, gir farge og bidrar til god struktur og konsistens. Hvis du tilsetter egg, må du justerere de andre flytende ingrediensene.

urter og krydder Disse kan tilsettes i begynnelsen, sammen med hovedingrediensene. Tørket kanel, ingefær, oregano, persille og basilikum tilfører smak og variasjon. Bruk små mengder (en teskje). Friske urter, som hvitløk og gressløk, kan inneholde nok væske til å forstyrre balansen i oppskriften, så juster flytende ingredienser tilsvarende. nøtter, rosiner osv. Tørket frukt og nøtter bør finhakkes, ost bør være revet, og sjokoladebiter må være biter, ikke klumper. Ikke tilsett for mye, ellers kan det hende brødet ikke hever. Ved bruk av frisk frukt og nøtter må du kanskje justere de flytende ingrediensene for å kompensere.

C OPPBVARING AV BRØD

Oppbevar brødet et par dager ved romtemperatur, i en plastpose med luften presses ut. For å fryse brødet må du la det avkjøles, legge det i en plastpose, suge all luft ut av posen og deretter tette den. Ikke legg brød i kjøleskapet. De kjemiske reaksjonene som er involvert når brød bederves, virker best ved kjøleskaptemperaturer.

Hvis et strømbrudd varer mindre enn 7 minutter, vil apparatet kompensere for dette. Hvis stoppen i programmet varer i over 7 minutter, vil apparatet kompensere for dette. Koble fra, tøm og rengjør apparatet. C FEILMELDINGER Hvis apparatet er for varmt, vil displayet vise en feilmelding. Dette vil være et oddetallssett med bokstaver og/eller tall. For å stoppe apparatet trykker du på I-knappen og holder den inne i to sekunder. La apparatet avkjøles, og prøv igjen. Hvis dette ikke fungerer, er ikke apparatet overopphetet, men ødelagt.

C STELL OG VEDLIKEHOLD

1 Koble fra apparatet og la det kjøle seg. 2 Hvis skovlen sitter fast i akselen, kan du fylle brødformen med varmt vann for å mykne opp deigrestene slik at skovlen kan fjernes. Ikke la det stå å trekke inn. 3 Hvis innsiden av skovlen tettes med mel, kan du dyppe den i varmt vann og deretter rengjøre den med en tannpirker. 4 Tørk av alle overflater med en ren fuktig klut. 5 Vask brødformen og skovlen for hånd, skyll og tørk. ` Du kan vaske disse delene i oppvaskmaskinen. 6 Sett skovlen i et eget rom i bestikkurven. 7 Hvis du bruker oppvaskmaskinen, kan maskinens harde omgivelser innvendig skade overflatebehandlingen. 8 Skaden bør kun være kosmetisk, og bør ikke påvirke apparatets drift. C OPPSKRIFTER 1 Mange eksterne faktorer påvirker brødets smak og konsistens (for eksempel gjærtype, meltype, sukkertype, kjøkkentemperatur, lufttrykk og høyde over havet). 2 Oppskriftene som medfølger, har blitt utviklet spesielt for dette apparatet. 3 Hvis du ønsker å eksperimentere, kan du bruke oppskriftene som en veiledning, smake på resultatet og ta notater.

4 Det er best bare å endre én ting om gangen, slik at du vet hva som gjør at du får det resultatet du får. 5 Hvis du allerede har brødoppskrifter eller finner oppskrifter andre steder, kan du sammenligne dem med oppskriftene som er gitt her for å finne ut hvilket program du skal prøve først. Deretter kan du eksperimentere til resultatene blir som du vil. 6 Vær nøye med mengdene ved bruk av andre oppskrifter. Ved første forsøk må du ikke fylle brødformen mer enn ca. kvartfull, og hvert fall ikke så mye som en tredjedel full. Hvis du overfyller brødformen, kan ingrediensene brenne seg fast i elementet og tette drivverket. 7 Det er viktig at du tilsetter ingrediensene i riktig rekkefølge. 8 Vi har nummerert dem for å gjøre det enklere. C PROBLEMER brødet falt sammen Deigen er kanskje for fuktig. Reduser væsken i oppskriften noe. Hvis du brukte frukt, ble den kanskje ikke skikkelig tørket. Hvis du lar brødet stå i brødformen mens det avkjøles, kan det hende at fuktighet som ble frigjort under bakingen, trekker inn i brødet. Melet kan ha vært for grovmalt. Prøv å bruke finere mel. brødet hevet seg ikke Mengdene av ingredienser var feil – nøyaktighet er helt avgjørende. Gjæren er bedervet – sjekk "best før"-datoen. brødets kjerne er for fuktig Deigen kan ha vært for fuktig. Melet kan ha vært for tungt. Dette problemet kan oppstå med rug, kli og sammalt mel. Erstatte noe av det tunge melet med hvitt mel. brødet har svellet for mye Du kan ha brukt for mye gjær – prøv å redusere det noe. For mye sukker kan føre til at gjæren virker for raskt, slik at brødet hever seg for mye. Prøv å redusere sukkermengden. Hvis du tilsetter søte/sukkerholdige ingredienser som tørket frukt, honning eller sirup, må du redusere sukkermengden for å kompensere. Deigen er kanskje for fuktig. Reduser væsken i oppskriften noe. Hvis du brukte frukt, ble den kanskje ikke skikkelig tørket. Bruk et grovere mel. Med fint mel trenger du mindre gjær enn med den samme type mel bare grovmalt. brødet smaker ingenting Prøv å øke mengden av salt med opptil ¼ av en teskje.

MILJØBESKYTTELSE For å unngå miljømessige og helserelaterte problemer forbundet til farlige stoffer i elektriske og elektroniske varer, må ikke apparater merket med dette symbolet kastes sammen med vanlig avfall, men gjenvinnes, gjenbrukes eller resirkuleres.

T spiseskje (15 ml) t teskje (5 ml)