RCBM-11 - Appareil de cuisson professionnelle Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil RCBM-11 Royal Catering au format PDF.
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Type d'appareil | Machine à café |
| Capacité | 11 litres |
| Puissance | 2000 W |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Dimensions | Dimensions compactes pour un usage professionnel |
| Utilisation | Idéal pour les événements, les buffets et les restaurants |
| Entretien | Facile à nettoyer grâce à son design démontable |
| Sécurité | Équipé de dispositifs de sécurité pour éviter les surchauffes |
| Garantie | Garantie constructeur de 2 ans |
| Accessoires inclus | Comprend un manuel d'utilisation et des accessoires de base |
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MODE D'EMPLOI RCBM-11 Royal Catering
Manuel d'utilisation
Ce manuel d'utilisation a été traduit à l'aide d'une traduction automatique. Nous avons fait tout notre possible pour garantir l'exactitude de la traduction, mais veuillez noter que les traductions automatiques ne sont pas parfaites et ne sont pas destinées à remplacer les traducteurs humains. La version officielle du manuel d'utilisation est en anglais. Les éventuelles différences entre la version traduite et l'original anglais ne sont pas juridiquement contraignantes. Si vous avez des questions sur l'exactitude de la traduction, veuillez vous référer à la version anglaise, qui est la référence officielle. D'autres versions linguistiques sont disponibles sur demande via info@expondo.com.
I. Caractéristiques techniques
| Description du paramètre | Valeur du paramètre |
| Nom de produit | Bain-marie |
| Modèle | RCBM-11 |
| Tension nominale [V~] / fréquence [Hz] | 230 / 50 |
| Puissance nominale [W] | 2000 |
| Capacité totale [l] | 21 |
| Type de conteneur | GN 1/3 |
| Dimensions du récipient GN [cm] | 30x15x10 |
| Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) [cm] | 122,5 x 41 x 33 |
| Poids [kg] | 22,6 |
II. Description générale
Le manuel d'utilisation est conçu pour vous aider à utiliser l'appareil en toute sécurité et sans problème. Le produit est conçu et fabriqué conformément à des règles d'utilisation techniques strictes, en utilisant des technologies et des composants de pointe. De plus, il est produit dans le respect des normes de qualité les plus strictes.
N'UTILISEZ PAS L'APPAREIL À MOINS D'AVOIR LU ET COMPRIS ATTENTIVEMENT CE MANUEL D'UTILISATION.
Pour augmenter la durée de vie de l'appareil et garantir un fonctionnement sans problème, utilisez-le conformément à ce manuel d'utilisation et effectuez régulièrement les tâches de maintenance. Les caractéristiques techniques et spécifications contenues dans ce manuel d'utilisation sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications liées à l'amélioration de la qualité. L'appareil est conçu pour réduire au minimum les risques d'émission de bruit, en tenant compte des progrès technologiques et des possibilités de réduction du bruit.
N'OUBLIEZ PAS! Les dessins de ce manuel sont fournis à titre d'illustration uniquement et peuvent différer du produit réel dans certains détails.
Légende
Le produit répond aux normes de sécurité en vigueur.
Lire les instructions avant utilisation.
Le produit doit être recyclé.
ATTENTION ! ou ATTENTION ! ou SOUVIENS-TOI ! Applicable à la situation donnée.
(panneau d'avertissement général)
ATTENTION! Attention aux chocs électriques !
ATTENTION! Surface chaude, risque de brûlures !
Utiliser uniquement à l'intérieur.
III. Sécurité d'utilisation
ATTENTION!
Lire tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner un choc électrique, un incendie et/ou des blessures graves, voire la mort.
Le terme "dispositif" ou "produit" dans les avertissements et dans la description du manuel fait référence à l'intitulé suivant:
Bain-marie
Sécurité électrique
a) La fiche doit s'adapter à la prise. Ne pas modifier la fiche de quelque manière que ce soit. L'utilisation de fiches d'origine et de prises adaptées réduit le risque de choc électrique.
b) Évitez de toucher les éléments reliés à la terre tels que les tuyaux, les radiateurs, les chaudières et les réfrigérateurs. Il existe un risque accru de choc électrique si l'appareil relié à la terre est exposé à la pluie, en contact direct avec une surface mouillée ou fonctionne dans un environnement humide. L'infiltration d'eau dans l'appareil augmente le risque d'endommagement de l'appareil et de choc électrique.
c) Ne pas toucher à l'appareil avec des mains mouillées ou humides.
d) Utilisez le câble uniquement conformément à l'usage auquel il est destiné. Ne l'utilisez jamais pour transporter l'appareil ou pour débrancher la fiche d'une prise. Gardez le câble éloigné des sources de chaleur, de l'huile, des bords tranchants ou des pièces mobiles. Les câbles endommagés ou emmêlés augmentent le risque de choc électrique.
e) Si l'utilisation de l'appareil dans un environnement humide ne peut être évitée, un dispositif à courant résiduel (RCD) doit être appliqué. L'utilisation d'un DDR réduit le risque de choc électrique.
Sécurité au travail
a) Assurez-vous que le lieu de travail est ordonné et bien éclairé. Un lieu de travail en désordre ou mal éclairé peut entraîner des accidents. Essayez d'anticiper ce qui peut arriver, observez ce qui se passe et faites preuve de bon sens lorsque vous travaillez avec l'appareil.
b) N'utilisez pas l'appareil dans une zone à risque d'explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. L'appareil génère des étincelles qui peuvent enflammer la poussière ou les fumées.
c) Dès la découverte d'un dommage ou d'un fonctionnement anormal, éteignez immédiatement l'appareil et signalez-le sans délai à un superviseur.
d) En cas de doute sur le bon fonctionnement de l'appareil, contactez le service d'assistance du fabricant.
e) Seul le point de service du fabricant est autorisé à réparer l'appareil. N'essayez pas d'effectuer des réparations vous-même !
f) En cas d'incendie, utilisez uniquement des extincteurs à poudre ou à dioxyde de carbone (CO2) adaptés à une utilisation sur des appareils sous tension pour l'éteindre.
g) Il est interdit aux enfants ou aux personnes non autorisées d'entrer dans un poste de travail. (Une distraction peut entraîner une perte de contrôle de l'appareil). h) Utilisez l'appareil dans un espace bien ventilé.
h) Inspectez régulièrement l'état des étiquettes de sécurité. Si les étiquettes sont illisibles, elles doivent être remplacées.
i) Veuillez conserver ce manuel à disposition pour référence ultérieure. Si cet appareil est transmis à des tiers, le manuel doit être transmis avec lui.
Important ! Lors de l'utilisation de l'appareil, protégez les enfants et les autres personnes à proximité.
Sécurité personnelle
a) N'utilisez pas l'appareil lorsque vous êtes fatigué, malade ou sous l'influence de l'alcool, de stupéfiants ou de médicaments qui peuvent considérablement altérer la capacité à utiliser l'appareil.
b) L'appareil n'est pas conçu pour être manipulé par des personnes (y compris des enfants) ayant des fonctions mentales et sensorielles limitées ou des personnes dénuées d'expérience et/ou de connaissances pertinentes, à moins qu'elles ne soient supervisées par une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles aient reçu des instructions sur la façon d'utiliser l'appareil.
c) Lorsque vous travaillez avec l'appareil, faites preuve de bon sens et restez vigilant. Une perte temporaire de concentration lors de l'utilisation de l'appareil peut entraîner des blessures graves.
d) Pour éviter que l'appareil ne s'allume accidentellement, assurez-vous que l'interrupteur est en position OFF avant de le connecter à une source d'alimentation.
e) L'appareil n'est pas un jouet. Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
f) Remarque : les parties métalliques du couvercle et du boîtier peuvent être chaudes et provoquer des brûlures cutanées.
Utilisation sécuritaire de l'appareil
a) N'utilisez pas l'appareil si le bouton marche/arrêt ne fonctionne pas correctement (n'allume et n'éteint pas l'appareil). Les appareils qui ne peuvent pas être allumés et éteints à l'aide du bouton marche/arrêt sont dangereux, ne doivent pas être utilisés et doivent être réparés.
b) Lorsqu'il n'est pas utilisé, rangez-le dans un endroit sûr, hors de portée des enfants et des personnes ne connaissant pas l'appareil et n'ayant pas lu le manuel d'utilisation. L'appareil peut présenter un danger entre les mains d'utilisateurs inexpérimentés.
c) Maintenir l'appareil en bon état technique. Avant chaque utilisation, vérifiez l'absence de dommages généraux et en particulier l'absence de pièces ou d'éléments fissurés et toute autre condition pouvant avoir un impact sur le fonctionnement sûr de l'appareil. Si des dommages sont constatés, remettez l'appareil en réparation avant utilisation.
d) Gardez l'appareil hors de portée des enfants.
e) La réparation ou l'entretien de l'appareil doit être effectué par des personnes qualifiées, en utilisant uniquement des pièces de rechange d'origine. Cela garantira une utilisation sûre.
f) Pour garantir l'intégrité opérationnelle de l'appareil, ne retirez pas les protections montées en usine et ne desserrez aucune vis.
g) Il est interdit de déplacer, de régler et de faire tourner l'appareil pendant le travail.
h) Nettoyez régulièrement l'appareil pour éviter une incrustation durable de saletés.
i) Attention : les parties métalliques du couvercle et du boîtier peuvent être chaudes et provoquer des brûlures.
j) N'allumez pas l'appareil si le récipient n'est pas rempli d'eau.
k) Il est interdit de déplacer l'appareil lorsqu'il est rempli d'eau chaude !
I) Ne pas utiliser l'appareil sans eau.
m) Le niveau d'eau doit être compris entre le minimum et le maximum indiqués.
n) Important : Le niveau d'eau dans le récipient doit être maintenu au-dessus de l'élément chauffant. Le non-respect de cette recommandation est dangereux et entraînera l'épuisement de l'élément chauffant.
o) Ne pas remplir le réservoir au-dessus du niveau maximum. Le non-respect de cette recommandation entraînera un débordement d'eau lors de la mise en place des récipients dans le bain-marie et par conséquent une fuite d'eau dans les composants électriques de l'appareil.
ATTENTION! Malgré la conception sûre de l'appareil et ses dispositifs de protection, et malgré l'utilisation d'éléments supplémentaires protégeant l'opérateur, il existe toujours un léger risque d'accident ou de blessure lors de l'utilisation de l'appareil. Restez vigilant et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.
IV. Champ d'application du dispositif
Le Bain Marie est un appareil destiné à maintenir la température des aliments préalablement préparés et placés dans des récipients GN. L'appareil maintient les aliments au chaud en chauffant l'eau et en transférant sa chaleur aux récipients GN. Il est interdit d'utiliser cet appareil pour préparer des plats, chauffer des liquides et des matières inflammables, chauffer ou faire bouillir de l'eau, des soupes, des sauces ou pour décongeler des produits surgelés.
L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant d'une utilisation non conforme de l'appareil.
V. Description de l'appareil
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1 2 3 4 5 等 KOSAC1 - Couvercle en verre
2 - Contenants alimentaires
3 - Robinet
4 - Corps de l'appareil
5 - Contrôleur de température
6 - Cordon d'alimentation (à l'arrière de l'appareil, non visible sur l'image)
VI. Emplacement de l'appareil
La température ambiante ne doit pas être supérieure à 40°C et l'humidité relative doit être inférieure à 85%. Assurer une bonne ventilation dans la pièce dans laquelle l'appareil est utilisé.
La distance entre chaque côté de l'appareil et le mur ou d'autres objets doit être d'au moins 10 cm. Gardez l'appareil éloigné des surfaces chaudes.
Utiliser l'appareil sur des surfaces planes, stables, propres, réfractaires et sèches, hors de portée des enfants et des personnes handicapées mentales. Installer l'appareil en veillant à garantir un accès constant à la prise principale.
Le cordon d'alimentation connecté à l'appareil doit être correctement mis à la terre et correspondre aux détails techniques. Avant la première utilisation, retirez tous les éléments et nettoyez-les ainsi que l'ensemble de l'appareil.
VII. Assemblage de l'appareil
Avant d'utiliser l'appareil, il est nécessaire d'installer le couvercle en verre. Pour ce faire, suivez les étapes décrites ci-dessous.
1) Vissez le support (3) au boîtier de l'appareil à l'aide de deux vis.
2) Installer les deux tiges longitudinales soutenant la partie supérieure du couvercle en verre. Retirez l'écrou et insérez les extrémités filetées des tiges (4) dans les trous du support. Serrez les tiges au support à la main.
3) Faites glisser le couvercle arrière en verre (2) dans le support latéral (3).
4) Installez le deuxième support latéral (3) sur l'appareil à l'aide de boulons, en l'ajustant au couvercle en verre arrière (2) et aux tiges de support longitudinales (4).
5) Faites glisser la partie supérieure du couvercle en verre (1) sur les supports latéraux (3) et les tiges de support (4).
6) Fixez les barres longitudinales reliées aux supports latéraux en serrant les écrous sur les tiges.
IMPORTANT : Ne serrez pas trop les vis, car cela pourrait endommager le verre.
Robinet de vidange
Installer le robinet de vidange avant utilisation.
ATTENTION ! Avant d'installer le robinet de vidange, il convient de le sceller en enroulant du ruban téflon autour du filetage du robinet.
VIII. Utilisation de l'appareil
1) Assurez-vous que l'appareil est débranché de l'alimentation électrique. Retirez les récipients GN et remplissez la cuve d'eau de l'appareil de manière à ce que les éléments chauffants soient immergés sous sa surface.
2) Réglez le bouton de contrôle de la température (thermostat) sur la position « 0 » et insérez la fiche dans une prise électrique.
3) Réglez la température souhaitée à l'aide du bouton rotatif.
4) Une fois que l'appareil a atteint la température souhaitée, les récipients GN peuvent être remplis d'aliments chauds. Fermez les récipients GN avec des couvercles. Les couvercles sont conçus pour garder les aliments chauds et propres.
REMARQUE : Il est recommandé de régler la température la plus basse possible, celle qui permet de garder les aliments prêts à être servis immédiatement.
REMARQUE : L'appareil régulera automatiquement la température de l'eau dans le réservoir. Si la température descend en dessous de la valeur souhaitée, le chauffage se rallume et s'éteint lorsque la température de l'eau réglée est atteinte.
5) Après avoir terminé de travailler avec l'appareil, n'oubliez pas de régler le thermostat sur « 0 » et de débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
6) Après refroidissement à température ambiante, vidangez l'eau de l'appareil à l'aide du robinet de vidange. Placez un récipient approprié sous le robinet.
7) Nettoyez régulièrement la cuve d'eau et le chauffe-eau.
IX. Nettoyage et entretien
a) Avant chaque nettoyage, réglage, remplacement d'accessoires et si l'appareil n'est pas utilisé, il est nécessaire de débrancher la prise secteur et de refroidir complètement l'appareil
b) Pour laver l'appareil, utilisez uniquement des détergents doux adaptés au lavage des surfaces en contact avec les aliments.
c) Les résidus alimentaires doivent être éliminés de toutes les surfaces extérieures.
d) Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
e) N'utilisez pas d'eau pour laver le panneau de commande électrique car cela pourrait l'endommager et annuler la garantie.
f) Après avoir nettoyé l'appareil, toutes les pièces doivent être séchées avant de le réutiliser.
g) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de l'exposition directe au soleil.
h) Ne jamais pulvériser l'appareil avec des jets d'eau.
i) Des inspections régulières de l'appareil doivent être effectuées en fonction de son efficacité technique et de tout dommage.
j) Nettoyez uniquement avec un chiffon doux.
X. Élimination des appareils usagés :
Ne jetez pas cet appareil dans les déchets municipaux. Remettez-le à un point de collecte et de recyclage des appareils électriques et électroniques. Vérifiez le symbole sur le produit, le manuel d'instructions et l'emballage. Les plastiques utilisés pour construire l'appareil peuvent être recyclés conformément à leurs marquages. En choisissant de recycler, vous contribuez significativement à la protection de notre environnement.
Contactez les autorités locales pour obtenir des informations sur votre centre de recyclage local.
