RCBM-11 - Attrezzature da cucina professionale Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCBM-11 Royal Catering

Istruzioni per l'uso

Questo manuale utente è stato tradotto utilizzando la traduzione automatica. Abbiamo fatto ogni sforzo per garantire l'accuratezza della traduzione, ma tieni presente che le traduzioni automatiche non sono perfette e non intendono sostituire i traduttori umani. La versione ufficiale del Manuale d'uso è in inglese. Eventuali differenze tra la versione tradotta e quella originale in inglese non sono giuridicamente vincolanti. In caso di dubbi sull'accuratezza della traduzione, fare riferimento alla versione inglese, che è il riferimento ufficiale. Versioni in altre lingue sono disponibili su richiesta scrivendo a [e-mail].

I. Dati tecnici

Descrizione del parametro	Valore del parametro
Nome del prodotto	Bagnomaria
Modello	Modello RCBM-11
Tensione nominale [V~] / frequenza [Hz]	230 / 50
Potenza nominale [W]	2000
Capacità totale [l]	21
Tipo di contenitore	GN 1/3
Dimensioni contenitore GN [cm]	Dimensioni: 30x15x10
Dimensioni (larghezza x profondità x altezza) [cm]	Dimensioni: 122,5x41x33
Peso [kg]	22,6

II. Descrizione generale

Il manuale utente è concepito per aiutare a utilizzare il dispositivo in modo sicuro e senza problemi. Il prodotto è progettato e realizzato secondo rigidi principi di utilizzo tecnici, utilizzando tecnologie e componenti all'avanguardia. Inoltre, viene prodotto nel rispetto dei più rigorosi standard qualitativi.

NON UTILIZZARE IL DISPOSITIVO SE NON SI È LETTO E COMPRESO ATTENTAMENTE IL PRESENTE MANUALE D'USO.

Per aumentare la durata di vita del dispositivo e garantirne un funzionamento senza problemi, utilizzarlo secondo le istruzioni contenute nel presente manuale d'uso ed eseguire regolarmente interventi di manutenzione. I dati tecnici e le specifiche riportati nel presente manuale utente sono aggiornati. Il produttore si riserva il diritto di apportare modifiche volte al miglioramento della qualità. Il dispositivo è progettato per ridurre al minimo i rischi di emissione di rumore, tenendo conto del progresso tecnologico e delle opportunità di riduzione del rumore.

ATTENZIONE! I disegni presenti nel presente manuale hanno solo scopo illustrativo e potrebbero differire in alcuni dettagli dal prodotto reale.

Leggenda

Il prodotto soddisfa le norme di sicurezza pertinenti.

Leggere le istruzioni prima dell'uso.

Il prodotto deve essere riciclato.

ATTENZIONE! o ATTENZIONE! o RICORDA! Applicabile alla situazione data.

(segnale di avvertimento generale)

ATTENZIONE! Attenzione al rischio di scosse elettriche!

ATTENZIONE! Superficie calda, rischio di ustioni!

Utilizzare solo in ambienti chiusi.

III. Sicurezza d'uso

ATTENZIONE!

Leggere tutte le avvertenze relative alla sicurezza e tutte le istruzioni. La mancata osservanza delle avvertenze e delle istruzioni può causare scosse elettriche, incendi e/o lesioni gravi o addirittura la morte.

I termini "dispositivo" o "prodotto" vengono utilizzati nelle avvertenze e nelle istruzioni per fare riferimento a: lavoro con l'apparecchio

Bagnomaria

Sicurezza elettrica

a) La spina deve adattarsi alla presa. Non modificare la spina in alcun modo. Utilizzando spine originali e prese adatte si riduce il rischio di scosse elettriche.
b) Evitare di toccare elementi collegati a terra come tubi, riscaldatori, caldaie e frigoriferi. Il rischio di scosse elettriche aumenta se il dispositivo con messa a terra è esposto alla pioggia, a contatto diretto con una superficie bagnata o se utilizzato in un ambiente umido.
L'infiltrazione di acqua nel dispositivo aumenta il rischio di danni al dispositivo e di scosse elettriche.
c) Non toccare il dispositivo con mani bagnate o umide.
d) Utilizzare il cavo solo per l'uso previsto. Non utilizzarlo mai per trasportare l'apparecchio o per staccare la spina dalla presa di corrente. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, spigoli vivi o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio di scosse elettriche.
e) Se non è possibile evitare l'uso del dispositivo in un ambiente umido, è necessario installare un interruttore differenziale (RCD). L'uso di un RCD riduce il rischio di scosse elettriche.

Sicurezza sul posto di lavoro

a) Assicuratevi che il posto di lavoro sia ordinato e ben illuminato. Un ambiente di lavoro disordinato o scarsamente illuminato può causare incidenti. Cercare di prevedere cosa potrebbe accadere, osservare cosa sta succedendo e usare il buon senso quando si lavora con il dispositivo.
b) Non utilizzare il dispositivo in una zona a rischio di esplosione, ad esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili. Il dispositivo genera scintille che possono incendiare polvere o fumi.
c) Se si riscontrano danni o un funzionamento anomalo, spegnere immediatamente l'apparecchio e segnalarlo senza indugio a un supervisore.
d) In caso di dubbi sul corretto funzionamento del dispositivo, contattare il servizio di assistenza del produttore.
e) Solo il centro di assistenza del produttore può riparare il dispositivo. Non tentare di effettuare riparazioni in modo indipendente!
f) In caso di incendio, utilizzare esclusivamente estintori a polvere o ad anidride carbonica (CO2), adatti all'uso su dispositivi sotto tensione, per spegnerlo.
g) È vietato l'accesso alla postazione di lavoro a bambini e persone non autorizzate. (Una distrazione potrebbe causare la perdita del controllo del dispositivo). h) Utilizzare il dispositivo in uno spazio ben ventilato.
h) Controllare regolarmente le condizioni delle etichette di sicurezza. Se le etichette sono illeggibili, devono essere sostituite.
i) Si prega di conservare questo manuale a portata di mano per eventuali riferimenti futuri. Se questo apparecchio viene ceduto a terzi, anche il manuale deve essere consegnato insieme all'apparecchio.

Ricordati! Durante l'uso del dispositivo, proteggere i bambini e le altre persone presenti.

Sicurezza personale

a) Non utilizzare il dispositivo quando si è stanchi, malati o sotto l'effetto di alcol, narcotici o farmaci che possono compromettere significativamente la capacità di utilizzare il dispositivo.
b) Il dispositivo non è progettato per essere utilizzato da persone (bambini compresi) con capacità mentali e sensoriali limitate o prive di esperienza e/o conoscenza, a meno che non siano supervisionate da una persona responsabile della loro sicurezza o abbiano ricevuto istruzioni su come utilizzare il dispositivo.
c) Quando si lavora con il dispositivo, usare il buon senso e rimanere vigili. La perdita temporanea di concentrazione durante l'uso del dispositivo può causare gravi lesioni.
d) Per evitare che il dispositivo si accenda accidentalmente, assicurarsi che l'interruttore di accensione/spegnimento sia in posizione OFF prima di collegarlo a una fonte di alimentazione.
e) Il dispositivo non è un giocattolo. I bambini devono essere sorvegliati per evitare che giochino con il dispositivo.
f) Nota: le parti metalliche del coperchio e dell'alloggiamento potrebbero essere calde e causare ustioni alla pelle.

Utilizzo sicuro del dispositivo

a) Non utilizzare l'apparecchio se l'interruttore di accensione/spegnimento non funziona correttamente (non accende e spegne l'apparecchio). Gli apparecchi che non possono essere accesi e spenti tramite l'interruttore di accensione/spegnimento sono pericolosi, non devono essere azionati e devono essere riparati.
b) Quando non lo si utilizza, conservarlo in un luogo sicuro, lontano dalla portata dei bambini e delle persone che non hanno familiarità con il dispositivo e che non hanno letto il manuale d'uso. Il dispositivo potrebbe rappresentare un pericolo nelle mani di utenti inesperti.
c) Mantenere il dispositivo in buono stato tecnico. Prima di ogni utilizzo, controllare che non vi siano danni generali e in particolare che non vi siano parti o elementi rotti e che non vi siano altre condizioni che potrebbero compromettere il funzionamento sicuro del dispositivo. Se si riscontrano danni, consegnare l'apparecchio per la riparazione prima dell'uso.
d) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.
e) La riparazione o la manutenzione dell'apparecchio devono essere eseguite da personale qualificato, utilizzando esclusivamente ricambi originali. Ciò garantirà un utilizzo sicuro.
f) Per garantire l'integrità funzionale del dispositivo, non rimuovere le protezioni montate in fabbrica e non allentare alcuna vite.
g) È vietato spostare, regolare e ruotare l'apparecchio durante il lavoro.
h) Pulire regolarmente l'apparecchio per evitare incrostazioni persistenti di sporco.
i) Attenzione: le parti metalliche del coperchio e dell'alloggiamento potrebbero essere calde e causare ustioni.
j) Non accendere l'apparecchio se il contenitore non è pieno d'acqua.
k) È vietato spostare l'apparecchio mentre è pieno di acqua calda!
I) Non utilizzare il dispositivo senza acqua.
m) Il livello dell'acqua deve essere compreso tra il minimo e il massimo indicati.
n) Importante: il livello dell'acqua nel contenitore deve essere mantenuto al di sopra dell'elemento riscaldante. La mancata osservanza di questa raccomandazione è pericolosa e provocherà la bruciatura dell'elemento riscaldante.
o) Non riempire il serbatoio oltre il livello massimo. La mancata osservanza di questa raccomandazione causerà la traboccata di acqua quando i contenitori vengono inseriti nel bagnomaria e di conseguenza perdite di acqua nei componenti elettrici dell'apparecchio.

ATTENZIONE! Nonostante la progettazione sicura del dispositivo e le sue caratteristiche di protezione, e nonostante l'impiego di elementi aggiuntivi per la protezione dell'operatore, sussiste comunque un leggero rischio di incidenti o lesioni durante l'utilizzo del dispositivo. Siate vigili e usate il buon senso quando utilizzate il dispositivo.

IV. Campo di applicazione del dispositivo

Il bagnomaria è un apparecchio destinato a mantenere la temperatura degli alimenti precedentemente preparati e riposti nei contenitori GN. Il dispositivo mantiene caldi gli alimenti riscaldando l'acqua e trasferendone il calore ai contenitori GN. È vietato utilizzare questo apparecchio per preparare piatti, riscaldare liquidi e materiali infiammabili, riscaldare o bollire acqua, zuppe, salse o scongelare prodotti surgelati.

L'utente è responsabile di eventuali danni derivanti da un uso improprio del dispositivo.

V. Descrizione del dispositivo

1 2 3 4 5 等 KOSAC

1 - Copertura in vetro
2 - Contenitori per alimenti
3 - Rubinetto
4 - Corpo del dispositivo
5 - Regolatore di temperatura
6 - Cavo di alimentazione (sul retro del dispositivo, non visibile nell'immagine)

VI. Posizione dell'apparecchio

La temperatura ambiente non deve essere superiore a 40°C e l'umidità relativa deve essere inferiore all'85%. Assicurare una buona ventilazione nella stanza in cui viene utilizzato l'apparecchio.

La distanza tra ciascun lato del dispositivo e la parete o altri oggetti deve essere di almeno 10 cm. Tenere il dispositivo lontano da superfici calde.

Utilizzare l'apparecchio su superfici piane, stabili, pulite, refrattarie e asciutte, fuori dalla portata dei bambini e delle persone con disabilità mentali. Installare il dispositivo assicurandosi che sia sempre possibile accedere alla spina principale.

Il cavo di alimentazione collegato all'apparecchio deve essere correttamente collegato a terra e corrispondere ai dati tecnici. Prima del primo utilizzo, rimuovere tutti gli elementi e pulirli insieme all'intero dispositivo.

VII. Assemblaggio del dispositivo

Prima di utilizzare l'apparecchio è necessario installare la copertura in vetro. Per fare ciò, seguire i passaggi descritti di seguito.

1) Avvitare il supporto (3) al corpo dell'apparecchio utilizzando due viti.
2) Installare le due aste longitudinali che sostengono la parte superiore della copertura in vetro. Togliere il dado e inserire le estremità filettate delle aste (4) attraverso i fori del supporto. Stringere manualmente le aste al supporto.
3) Far scorrere il coperchio posteriore in vetro (2) nel supporto laterale (3).
4) Montare il secondo supporto laterale (3) sull'apparecchio mediante bulloni, agganciandolo al vetro posteriore (2) e alle aste di supporto longitudinali (4).
5) Far scorrere la parte superiore della copertura in vetro (1) sui supporti laterali (3) e sulle aste di supporto (4).
6) Fissare le barre longitudinali collegate ai supporti laterali serrando i dadi sulle barre.

IMPORTANTE: non stringere eccessivamente le viti, poiché ciò potrebbe danneggiare il vetro.

Rubinetto di scarico

Installare il rubinetto di scarico prima dell'uso.

ATTENZIONE! Prima di installare il rubinetto di scarico, è opportuno sigillarlo avvolgendo del nastro in teflon attorno alla filettatura del rubinetto.

VIII. Utilizzo del dispositivo

1) Assicurarsi che il dispositivo sia scollegato dall'alimentazione elettrica. Togliere i contenitori GN e riempire d'acqua il serbatoio dell'apparecchio in modo che gli elementi riscaldanti siano immersi sotto la sua superficie.
2) Impostare la manopola di regolazione della temperatura (termostato) sulla posizione "0" e inserire la spina in una presa elettrica.
3) Impostare la temperatura desiderata utilizzando la manopola.
4) Una volta che l'apparecchio ha raggiunto la temperatura desiderata, i contenitori GN possono essere riempiti con alimenti caldi. Chiudere i contenitori GN con i coperchi. I coperchi sono progettati per mantenere il cibo caldo e pulito.

NOTA: si consiglia di impostare la temperatura più bassa possibile, quella che mantiene il cibo pronto per essere servito immediatamente.

NOTA: l'unità regolerà automaticamente la temperatura dell'acqua nel serbatoio. Se la temperatura scende al di sotto del valore desiderato, il riscaldatore si riaccende e si spegne quando viene raggiunta la temperatura dell'acqua impostata.

5) Dopo aver terminato di lavorare con l'apparecchio, ricordarsi sempre di impostare il termostato su "0" e di scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica.
6) Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, scaricare l'acqua dall'apparecchio tramite il rubinetto di scarico. Posizionare un recipiente adatto sotto il rubinetto.
7) Pulire regolarmente il serbatoio dell'acqua e lo scaldabagno.

IX. Pulizia e manutenzione

a) Prima di ogni pulizia, regolazione, sostituzione degli accessori e se l'apparecchio non viene utilizzato, è necessario staccare la spina di alimentazione e far raffreddare completamente l'apparecchio.
b) Per lavare l'apparecchio utilizzare solo detergenti delicati, adatti al lavaggio di superfici a contatto con gli alimenti.
c) I residui di cibo devono essere rimossi da tutte le superfici esterne.
d) Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzo.
e) Non utilizzare acqua per lavare il pannello di controllo poiché potrebbe danneggiarlo e invalidare la garanzia.
f) Dopo aver pulito il dispositivo, asciugarne tutte le parti prima di riutilizzarlo.
g) Conservare l'unità in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità e dall'esposizione diretta alla luce solare.
h) Non spruzzare mai l'apparecchio con getti d'acqua.
i) È necessario effettuare controlli regolari dell'apparecchio per verificarne l'efficienza tecnica e gli eventuali danni.
j) Per la pulizia utilizzare un panno morbido.

X. Smaltimento dei dispositivi usati:

Non smaltire questo dispositivo nei sistemi di smaltimento dei rifiuti urbani. Consegnarlo a un punto di raccolta e riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Controllare il simbolo sul prodotto, sul manuale di istruzioni e sulla confezione. Le materie plastiche utilizzate per realizzare il dispositivo possono essere riciclate conformemente alle relative indicazioni. Scegliendo di riciclare contribuisci in modo significativo alla tutela del nostro ambiente.

Per informazioni sull'impianto di riciclaggio più vicino, contattare le autorità locali.