RCBM-60ICF - Bouilloire Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Fermenteur / Bouilloire de fermentation
Marque	Royal Catering
Modèle	RCBM-60ICF
Capacité	60 litres
Dimensions (L x P x H)	460 x 460 x 725 mm
Poids	7,2 kg
Matériau principal	Acier inoxydable
Accessoires inclus	Couvercle, sas (joint hydraulique), thermomètre, vanne à levure, pinces crocodiles, pieds extensibles
Utilisation prévue	Fermentation initiale du moût pour brassage domestique
Installation	Placer sur une surface stable et horizontale ; ne pas appliquer d'eau ou d'objets lourds avant d'étendre les pieds
Stérilisation	Nettoyer avec un désinfectant de qualité alimentaire ou faire tremper dans de l'eau avec des comprimés de stérilisation pendant 20 à 30 minutes avant chaque utilisation
Remplissage maximal	Ne pas dépasser 60 litres pour laisser de l'espace pour les bulles d'air
Thermomètre	À insérer dans l'ouverture prévue, fixer avec bague silicone, rondelle plate et écrou ; bien serrer pour éviter les fuites
Nettoyage après utilisation	Nettoyer et stériliser le fermenteur et tous les accessoires ; ne pas utiliser d'outils métalliques tranchants ; utiliser un chiffon doux ou tampon doux ; détergents appropriés : liquide vaisselle, vinaigre ou soda
Stockage	Conserver dans un endroit sec après nettoyage et stérilisation
Sécurité	Vérifier l'absence de fuites avant d'ajouter le moût ; ouvrir le sas après avoir ajouté l'eau ; ne pas remplir excessivement

FOIRE AUX QUESTIONS - RCBM-60ICF Royal Catering

Comment stériliser le fermenteur avant utilisation ?

Utilisez un désinfectant de qualité alimentaire ou faites tremper le fermenteur dans de l'eau avec des comprimés de stérilisation pendant 20 à 30 minutes. Rincez abondamment.

Quelle est la capacité maximale de moût recommandée ?

Ne remplissez pas le fermenteur avec plus de 60 litres de moût pour laisser suffisamment d'espace pour les bulles d'air pendant la fermentation.

Comment installer correctement le thermomètre ?

Insérez le thermomètre dans l'ouverture prévue, puis fixez les pièces dans l'ordre : bague silicone, rondelle plate et écrou. Serrez fermement avec une clé pour éviter les fuites.

Dois-je ajouter de l'eau dans le sas (joint hydraulique) ?

Oui, après avoir fermé le couvercle, ajoutez un peu d'eau dans le sas pour permettre le dégagement des gaz sans laisser entrer l'air.

Comment fixer le couvercle ?

Utilisez les pinces crocodiles fournies pour fixer le couvercle sur le réservoir. Assurez-vous qu'il est bien fermé pour éviter les fuites.

Quels produits de nettoyage recommandez-vous ?

Utilisez des détergents doux comme du liquide vaisselle, du vinaigre ou du soda. Évitez les outils métalliques tranchants ; préférez un chiffon doux ou un tampon à récurer doux.

Comment vérifier l'étanchéité avant la fermentation ?

Remplissez le réservoir d'eau jusqu'en haut et vérifiez qu'il n'y a aucune fuite, surtout au niveau de la vanne et du thermomètre, avant d'ajouter le moût.

Puis-je utiliser le fermenteur pour d'autres liquides que le moût ?

L'appareil est conçu pour la fermentation du moût. Toute autre utilisation peut endommager l'équipement et engager votre responsabilité.

Comment entretenir le fermenteur après utilisation ?

Nettoyez et stérilisez le fermenteur et tous les accessoires (vannes, sas, thermomètre) après chaque utilisation. Séchez soigneusement et conservez dans un endroit sec.

Que faire si le thermomètre fuit ?

Assurez-vous que le thermomètre est correctement aligné et que l'écrou est bien serré avec une clé. Si nécessaire, remplacez la bague silicone.

MODE D'EMPLOI RCBM-60ICF Royal Catering

Manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation a été traduit à l'aide d'une traduction automatique pour votre confort. Des efforts raisonnables ont été faits pour vous fournir une traduction précise ; cependant, aucune traduction automatique n'est parfaite et ne pourra jamais remplacer les traducteurs humains. La version anglaise est la version officielle de nos manuels d'utilisation. Toute divergence ou différence créée par la traduction n'est pas contraignante et n'a aucun effet juridique à des fins de conformité ou d'application. En cas de questions relatives à l'exactitude des informations contenues dans le manuel d'utilisation, veuillez-vous référer à la version anglaise de ces contenus en tant que version officielle.

Caractéristiques techniques

Description du paramètre	Valeur du paramètre
Nom de produit	Conteneur de fermentation 60l	Conteneur de fermentation 70l
Modèle	RCBM-60ICF	RCBM-70ICF
Capacité [L]	60	70
Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) [mm]	460 x 460 x 725	460 x 460 x 860
Poids [kg]	7,2	7,8

Veuillez suivre les instructions ci-dessous pour tirer le meilleur parti de votre équipement.

• Le fermenteur est conçu pour la fermentation initiale du moût.
• L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant d'une utilisation non conforme de l'appareil.

Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement toutes les instructions et conserver ce manuel pour référence ultérieure.

• N'appliquez pas d'eau ou de produits lourds avant que l'extension des pieds ne soit terminée en cas de fuite d'eau en pressurisant la sortie d'eau.
• Avant d'installer les pieds extensibles, n'oubliez pas de ne pas appliquer d'eau ni de placer des objets lourds pour éviter que l'eau ne s'échappe de la sortie sous pression.
• Le sas doit être ouvert après avoir ajouté l'eau.

Description de l'appareil

1. Sas
2. Pinces crocodiles :
3. Couvercle
4. Thermomètre
5. Soupape extérieure
6. Vanne à levure
7. Pieds

Fonctionnement du thermomètre

Insérez le thermomètre dans l'ouverture

Fixer les pièces dans l'ordre (bague silicone / rondelle plate / écrou)

Remarque : assurez-vous que le thermomètre est aligné et serré avec un outil (comme une clé). Sinon, il y aura des fuites pendant la fermentation.

Fonctionnement de la vanne

1. Avant la fermentation, il est indispensable de stériliser le fermenteur ainsi que ses accessoires. Vous pouvez nettoyer le fermenteur avec un désinfectant de qualité alimentaire ou faire tremper le fermenteur dans de l'eau avec des comprimés de stérilisation pendant 20 à 30 minutes.
2. Veuillez remplir le réservoir jusqu'en haut avec de l'eau et assurez-vous qu'il n'y a pas de fuites avant d'ajouter le moût.
3. Ne pas remplir la cuve avec plus de 60 litres de moût. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour souffler les bulles d'air.
4. Insérez le joint hydraulique dans le couvercle et ajoutez un peu d'eau dans le joint hydraulique.
5. Fixez le couvercle avec des pinces.
6. Placez le récipient de fermentation sur une table stable.

Après la fermentation

1. Nettoyer et stériliser le fermenteur et les accessoires (y compris les vannes) après utilisation.
2. N'utilisez pas d'outils métalliques tranchants pour éliminer les débris. Utilisez un chiffon doux ou un tampon à récurer doux pour nettoyer l'intérieur du récipient.
3. Des détergents appropriés peuvent être utilisés, tels que du liquide vaisselle, du vinaigre ou du soda.
4. Conservez le récipient de fermentation dans un endroit sec.
5. Assurez-vous que le réservoir et tous les accessoires sont propres et stérilisés avant la prochaine utilisation.