RCBM-60ICF - Bollitore Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Fermentatore / Bollitore di fermentazione
Marca	Royal Catering
Modello	RCBM-60ICF
Capacità	60 litri
Dimensioni (L x P x A)	460 x 460 x 725 mm
Peso	7,2 kg
Materiale principale	Acciaio inossidabile
Accessori inclusi	Coperchio, gorgogliatore (giunto idraulico), termometro, valvola per lievito, pinze a coccodrillo, piedini regolabili
Utilizzo previsto	Fermentazione iniziale del mosto per birrificazione casalinga
Installazione	Posizionare su una superficie stabile e orizzontale; non applicare acqua o oggetti pesanti prima di estendere i piedini
Sterilizzazione	Pulire con un disinfettante per alimenti o immergere in acqua con compresse di sterilizzazione per 20-30 minuti prima di ogni utilizzo
Riempimento massimo	Non superare i 60 litri per lasciare spazio alle bolle d'aria
Termometro	Inserire nell'apertura prevista, fissare con anello in silicone, rondella piatta e dado; serrare bene per evitare perdite
Pulizia dopo l'uso	Pulire e sterilizzare il fermentatore e tutti gli accessori; non utilizzare utensili metallici affilati; usare un panno morbido o una spugna morbida; detergenti appropriati: sapone per piatti, aceto o bicarbonato
Conservazione	Conservare in un luogo asciutto dopo la pulizia e la sterilizzazione
Sicurezza	Verificare l'assenza di perdite prima di aggiungere il mosto; aprire il gorgogliatore dopo aver aggiunto l'acqua; non riempire eccessivamente

Domande frequenti - RCBM-60ICF Royal Catering

Come sterilizzare il fermentatore prima dell'uso?

Usa un disinfettante per alimenti o immergi il fermentatore in acqua con compresse di sterilizzazione per 20-30 minuti. Risciacqua abbondantemente.

Qual è la capacità massima di mosto consigliata?

Non riempire il fermentatore con più di 60 litri di mosto per lasciare spazio sufficiente per le bolle d'aria durante la fermentazione.

Come installare correttamente il termometro?

Inserire il termometro nell'apertura prevista, quindi fissare i pezzi nell'ordine: anello in silicone, rondella piatta e dado. Stringere saldamente con una chiave per evitare perdite.

Devo aggiungere acqua nel gorgogliatore (giunto idraulico)?

Sì, dopo aver chiuso il coperchio, aggiungi un po' d'acqua nel gorgogliatore per permettere lo sfiato dei gas senza far entrare l'aria.

Come fissare il coperchio?

Usa le pinze a coccodrillo fornite per fissare il coperchio al serbatoio. Assicurati che sia ben chiuso per evitare perdite.

Quali detergenti consigliate?

Usa detergenti delicati come sapone per piatti, aceto o bicarbonato. Evita utensili metallici affilati; preferisci un panno morbido o una spugna morbida.

Come verificare la tenuta prima della fermentazione?

Riempi il serbatoio d'acqua fino in cima e verifica che non ci siano perdite, soprattutto a livello della valvola e del termometro, prima di aggiungere il mosto.

Posso usare il fermentatore per altri liquidi diversi dal mosto?

L'apparecchio è progettato per la fermentazione del mosto. Qualsiasi altro uso può danneggiare l'attrezzatura e comportare responsabilità.

Come mantenere il fermentatore dopo l'uso?

Pulisci e sterilizza il fermentatore e tutti gli accessori (valvole, gorgogliatore, termometro) dopo ogni utilizzo. Asciuga accuratamente e conserva in un luogo asciutto.

Cosa fare se il termometro perde?

Assicurati che il termometro sia allineato correttamente e che il dado sia ben serrato con una chiave. Se necessario, sostituisci l'anello in silicone.

MANUALE UTENTE RCBM-60ICF Royal Catering

Istruzioni per l'uso

Questo manuale di istruzioni è stato tradotto con la traduzione automatica. Ci sforziamo costantemente di fornire una traduzione accurata. Tuttavia, nessuna traduzione automatica è perfetta, né intende sostituire la traduzione umana. Il manuale di istruzioni ufficiale è nella versione inglese. Eventuali discrepanze o differenze create dalla traduzione non sono vincolanti e non hanno alcun effetto legale ai fini della conformità o dell'esecuzione. In caso di domande relative all'accuratezza delle informazioni contenute nel manuale di istruzioni, consultare la versione inglese dei contenuti, in quanto questa è la versione ufficiale.

Dati tecnici

Descrizione del parametro Valore del parametro
Nome del prodotto	Contenitore di fermentazione 60l	Contenitore di fermentazione 70l
Modello	Modello RCBM-60ICF	Modello RCBM-70ICF
Capacità [L]	60	70
Dimensioni (larghezza x profondità x altezza) [mm]	Dimensioni: 460 x 460 x 725	Dimensioni: 460 x 460 x 860
Peso [kg]	7,2	7,8

Per sfruttare al meglio la vostra attrezzatura, vi preghiamo di seguire le istruzioni riportate di seguito.

• Il fermentatore è progettato per la fermentazione iniziale del mosto.
• L'utente è responsabile per eventuali danni derivanti da un uso improprio del dispositivo.

Istruzioni di sicurezza

Si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni e di conservare il presente manuale per riferimento futuro.

• Non applicare acqua o oggetti pesanti prima che l'estensione dei piedini sia completata in caso di perdite d'acqua tramite pressione sull'uscita dell'acqua.
• Prima di installare i piedini estensibili, ricordarsi di non applicare acqua o di appoggiare oggetti pesanti per evitare perdite d'acqua dalla presa pressurizzata.
• Dopo aver aggiunto l'acqua, il gorgogliatore deve essere acceso.

Descrizione del dispositivo

1. Camera stagna
2. Morsetti a coccodrillo:
3. Coperchio
4. Termometro
5. Valvola esterna
6. Valvola del lievito
7. Piedini

Funzionamento del termometro

Inserire il termometro nell'apertura

Nota: assicurarsi che il termometro sia allineato e serrarlo con uno strumento (ad esempio una chiave inglese). Altrimenti si verificheranno delle perdite durante la fermentazione.

Funzionamento della valvola

1. Prima della fermentazione è essenziale sterilizzare il fermentatore e i suoi accessori. È possibile pulire il fermentatore con un disinfettante per uso alimentare oppure immergerlo in acqua con compresse sterilizzanti per 20-30 minuti.
2. Riempire il serbatoio fino all'orlo con acqua e assicurarsi che non ci siano perdite prima di aggiungere il mosto.
3. Non riempire il serbatoio con più di 60 litri di mosto. Assicuratevi che ci sia abbastanza spazio per eliminare le bolle d'aria.
4. Inserire la guarnizione idraulica nel coperchio e aggiungere un po' d'acqua.
5. Fissare il coperchio con i morsetti.
6. Posizionare il recipiente di fermentazione su un tavolo stabile.

Dopo la fermentazione

1. Dopo l'uso, pulire e sterilizzare il fermentatore e gli accessori (comprese le valvole).
2. Non utilizzare utensili metallici affilati per rimuovere i detriti. Utilizzare un panno morbido o una spugnetta abrasiva morbida per pulire l'interno del contenitore.
3. Si possono usare detergenti adatti, come detersivo per i piatti, aceto o bicarbonato di sodio.
4. Conservare il recipiente di fermentazione in un luogo asciutto.
5. Assicurarsi che il serbatoio e tutti gli accessori siano puliti e sterilizzati prima del successivo utilizzo.