RCBM-70ICF - Bollitore Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCBM-70ICF Royal Catering

Istruzioni per l'uso

Questo manuale di istruzioni è stato tradotto con la traduzione automatica. Ci sforziamo costantemente di fornire una traduzione accurata. Tuttavia, nessuna traduzione automatica è perfetta, né intende sostituire la traduzione umana. Il manuale di istruzioni ufficiale è nella versione inglese. Eventuali discrepanze o differenze create dalla traduzione non sono vincolanti e non hanno alcun effetto legale ai fini della conformità o dell'esecuzione. In caso di domande relative all'accuratezza delle informazioni contenute nel manuale di istruzioni, consultare la versione inglese dei contenuti, in quanto questa è la versione ufficiale.

Dati tecnici

Descrizione del parametro Valore del parametro
Nome del prodotto	Contenitore di fermentazione 60l	Contenitore di fermentazione 70l
Modello	Modello RCBM-60ICF	Modello RCBM-70ICF
Capacità [L]	60	70
Dimensioni (larghezza x profondità x altezza) [mm]	Dimensioni: 460 x 460 x 725	Dimensioni: 460 x 460 x 860
Peso [kg]	7,2	7,8

Per sfruttare al meglio la vostra attrezzatura, vi preghiamo di seguire le istruzioni riportate di seguito.

• Il fermentatore è progettato per la fermentazione iniziale del mosto.
• L'utente è responsabile per eventuali danni derivanti da un uso improprio del dispositivo.

Istruzioni di sicurezza

Si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni e di conservare il presente manuale per riferimento futuro.

• Non applicare acqua o oggetti pesanti prima che l'estensione dei piedini sia completata in caso di perdite d'acqua tramite pressione sull'uscita dell'acqua.
• Prima di installare i piedini estensibili, ricordarsi di non applicare acqua o di appoggiare oggetti pesanti per evitare perdite d'acqua dalla presa pressurizzata.
• Dopo aver aggiunto l'acqua, il gorgogliatore deve essere acceso.

Descrizione del dispositivo

1. Camera stagna
2. Morsetti a coccodrillo:
3. Coperchio
4. Termometro
5. Valvola esterna
6. Valvola del lievito
7. Piedini

Funzionamento del termometro

Inserire il termometro nell'apertura

Nota: assicurarsi che il termometro sia allineato e serrarlo con uno strumento (ad esempio una chiave inglese). Altrimenti si verificheranno delle perdite durante la fermentazione.

Funzionamento della valvola

1. Prima della fermentazione è essenziale sterilizzare il fermentatore e i suoi accessori. È possibile pulire il fermentatore con un disinfettante per uso alimentare oppure immergerlo in acqua con compresse sterilizzanti per 20-30 minuti.
2. Riempire il serbatoio fino all'orlo con acqua e assicurarsi che non ci siano perdite prima di aggiungere il mosto.
3. Non riempire il serbatoio con più di 60 litri di mosto. Assicuratevi che ci sia abbastanza spazio per eliminare le bolle d'aria.
4. Inserire la guarnizione idraulica nel coperchio e aggiungere un po' d'acqua.
5. Fissare il coperchio con i morsetti.
6. Posizionare il recipiente di fermentazione su un tavolo stabile.

Dopo la fermentazione

1. Dopo l'uso, pulire e sterilizzare il fermentatore e gli accessori (comprese le valvole).
2. Non utilizzare utensili metallici affilati per rimuovere i detriti. Utilizzare un panno morbido o una spugnetta abrasiva morbida per pulire l'interno del contenitore.
3. Si possono usare detergenti adatti, come detersivo per i piatti, aceto o bicarbonato di sodio.
4. Conservare il recipiente di fermentazione in un luogo asciutto.
5. Assicurarsi che il serbatoio e tutti gli accessori siano puliti e sterilizzati prima del successivo utilizzo.