RCBM-70ICF - Czajnik Royal Catering - Bezpłatna instrukcja obsługi

Rodzaj produktu	Fermentor
Marka	Royal Catering
Model	RCBM-70ICF
Pojemność	70 L
Wymiary (dł. x szer. x wys.)	460 x 460 x 860 mm
Waga	7,8 kg
Materiał	Stal nierdzewna
Termometr	Wbudowany, z pierścieniem silikonowym i nakrętką zaciskową
Zawór drożdżowy	Tak, do pobierania próbek lub zlewania
Rurka fermentacyjna	Tak, z uszczelnieniem hydraulicznym
Pokrywa	Z zaciskami mocującymi
Regulowane nóżki	Tak, rozsuwane
Maksymalna pojemność napełniania	60 L (aby zostawić miejsce na pianę)
Przeznaczenie	Fermentacja początkowa brzeczki
Czyszczenie i dezynfekcja	Łagodny środek czyszczący, środek dezynfekujący do żywności, obfite płukanie
Zalecenia bezpieczeństwa	Nie stosować wody pod ciśnieniem, nie używać ostrych narzędzi metalowych

Często zadawane pytania - RCBM-70ICF Royal Catering

Jaka jest zalecana maksymalna pojemność brzeczki?

Nie napełniać zbiornika powyżej 60 litrów, aby pozostawić wystarczającą przestrzeń dla pęcherzyków powietrza i piany podczas fermentacji.

Jak zamontować termometr?

Włóż termometr do przewidzianego otworu. Zamocuj elementy w kolejności: pierścień silikonowy, podkładka płaska, nakrętka. Dokręć kluczem, aby uniknąć wycieków.

Czy muszę sterylizować zbiornik przed każdym użyciem?

Tak, konieczne jest sterylizacja fermentora oraz wszystkich akcesoriów przed fermentacją. Użyj środka dezynfekującego przeznaczonego do kontaktu z żywnością lub tabletek sterylizujących.

Jak używać rurki fermentacyjnej?

Włóż uszczelnienie hydrauliczne do pokrywy, dodaj trochę wody do rurki. Pozwala ona na uwalnianie CO2 bez wpuszczania powietrza.

Jak wyczyścić zbiornik po użyciu?

Wyczyść miękką szmatką lub nieścierną gąbką. Użyj płynu do naczyń, octu lub sody. Dokładnie spłucz i wysterylizuj przed kolejnym użyciem.

Czy mogę użyć metalowego narzędzia do skrobania wnętrza?

Nie, nigdy nie używaj ostrych narzędzi metalowych, ponieważ mogą zarysować stal nierdzewną i sprzyjać gromadzeniu się bakterii.

Jak sprawdzić szczelność przed wlaniem brzeczki?

Napełnij zbiornik wodą po brzeg i sprawdź, czy nie ma wycieków przy zaworach, termometrze i pokrywie.

Jaki typ zaworu ma zbiornik?

Zbiornik wyposażony jest w zawór drożdżowy umożliwiający pobieranie próbek lub zlewanie płynu.

Gdzie powinienem umieścić zbiornik podczas fermentacji?

Umieść pojemnik na stabilnym stole, z dala od przeciągów i bezpośredniego światła słonecznego.

Jak przechowywać zbiornik, gdy nie jest używany?

Przechowuj fermentor w suchym miejscu. Upewnij się, że jest czysty i wysterylizowany przed następnym użyciem.

INSTRUKCJA OBSŁUGI RCBM-70ICF Royal Catering

Niniejsza instrukcja obsługi została przetłumaczona dla Twojej wygody za pomocą tłumaczenia maszynowego. Dołożono wszelkich starań, aby zapewnić dokładne tłumaczenie. Należy jednak pamiętać, że żadne tłumaczenie automatyczne nie jest doskonałe i nie ma na celu zastąpienia tłumaczy-ludzi. Oficjalną instrukcją obsługi jest wersja angielska. Wszelkie rozbieżności lub różnice powstałe w tłumaczeniu nie są wiążące i nie mają skutków prawnych dla celów zgodności lub egzekwowania przepisów. W razie jakichkolwiek pytań co do dokładności informacji zawartych w Instrukcji obsługi prosimy zapoznać się z wersją angielską tej instrukcji, która jest wersją oficjalną.

Dane techniczne

Opis parametru	Wartość parametru
Nazwa produktu	Pojemnik fermentacyjny 60l	Pojemnik fermentacyjny 70l
Model	RCBM-60ICF	RCBM-70ICF
Pojemność [L]	60	70
Wymiary (szerokość x głębokość x wysokość) [mm]	460x460x725 460x460x860
Cieżar [kg]	7,2	7,8

Aby w pełni wykorzystać możliwości swojego sprzętu, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami.

• Fermentor przeznaczony jest do wstępnej fermentacji zacieru.
• Użytkownik ponosi odpowiedzialność za wszelkie szkody powstałe na skutek niewłaściwego użycia urządzenia.

Instrukcje bezpieczeństwa

Przeczytaj uważnie wszystkie instrukcje i zachowaj tę instrukcję na przyszłość.

• Nie należy stosować wody ani ciężkich materiałów przed zakończeniem montażu przedłużonych nóżek, aby uniknąć wycieku wody poprzez wywieranie nacisku na odpływ wody.
• Przed zamontowaniem przedłużonych nóżek pamiętaj, aby nie polewać wodą ani nie stawiać ciężkich przedmiotów, aby uniknąć wycieku wody z otworu pod ciśnieniem.
• Po dodaniu wody należy włączyć rurkę fermentacyjną.

Opis urządzenia

1. Śluza powietrzna
2. Klamry zaciskowe:
3. Pokrywa
4. Termometr
5. Zawór zewnętrzny
6. Zawór drożdżowy
7. Nóžki

Rurka fermentacyjna z silikonem

Praca

Działanie termometru

Włóż termometr do otworu

Zamontuj części w kolejności (pierścień silikonowy / podkładka płaska / nakrętka)

Uwaga: upewnij się, że termometr jest wyrównany i dokręć go narzędziem (np. kluczem). W przeciwnym razie podczas fermentacji dojdzie do wycieku.

Działanie zaworu

1. Przed rozpoczęciem fermentacji konieczne jest wysterylizowanie fermentatora i jego akcesoriów. Fermentator można czyścić środkiem dezynfekującym przeznaczonym do kontaktu z żywnością lub mocyć go w wodzie z tabletkami sterylizującymi przez 20–30 minut.
2. Przed dodaniem brzeczki napełnij zbiornik wodą aż po brzegi i upewnij się, że nie ma żadnych przecieków.
3. Nie napełniać zbiornika większą ilością brzeczki niż 60/70 litrów w zależności od modelu. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby wydmuchać pęcherzyki powietrza.
4. Włóż uszczelkę wodną do pokrywy i dodaj do niej odrobinę wody.
5. Zabezpiecz pokrywę zaciskami.
6. Umieść naczynie fermentacyjne na stabilnym stole.

Po fermentacji

1. Po użyciu należy wyczyścić i wysterylizować fermentator i akcesoria (w tym zawory).
2. Nie używaj ostrych narzędzi metalowych do usuwania zanieczyszczeń. Do czyszczenia wnetrza pojemnika należy używać miękkiej ściereczki lub miękkiego czyścika.
3. Można stosować odpowiednie detergenty, np. płyn do mycia naczyń, ocet lub sodę.
4. Przechowuj naczynie fermentacyjne w suchym miejscu.
5. Przed kolejnym użyciem należy upewnić się, że zbiornik i wszystkie akcesoria są czyste i wysterylizowane.