RCBM-70ICF - Varná konvice Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

Typ produktu	Fermentační nádoba
Značka	Royal Catering
Model	RCBM-70ICF
Kapacita	70 l
Rozměry (D x Š x V)	460 x 460 x 860 mm
Hmotnost	7,8 kg
Materiál	Nerezová ocel
Teploměr	Integrovaný, s křemíkovým těsněním a utahovací maticí
Kvasnicový ventil	Ano, pro odběr vzorků nebo stáčení
Fermentační zátka	Ano, s vodním uzávěrem
Víko	Se svěrkami
Nastavitelné nožky	Ano, výsuvné
Maximální plnicí objem	60 l (pro ponechání prostoru pro pěnu)
Určené použití	Počáteční kvašení mladiny
Čištění a dezinfekce	Jemný čistič, dezinfekční prostředek pro potraviny, důkladné opláchnutí
Bezpečnostní pokyny	Nepoužívejte tlakovou vodu, nepoužívejte ostré kovové nástroje

Často kladené otázky - RCBM-70ICF Royal Catering

Jaká je doporučená maximální kapacita mladiny?

Nenaplňujte nádobu více než 60 litrů, abyste ponechali dostatek prostoru pro vzduchové bubliny a pěnu během kvašení.

Jak nainstalovat teploměr?

Vložte teploměr do určeného otvoru. Upevněte díly v pořadí: křemíkové těsnění, plochá podložka, matice. Utáhněte klíčem, aby nedošlo k únikům.

Musím před každým použitím sterilizovat nádobu?

Ano, je nezbytné sterilizovat fermentor a všechny příslušenství před kvašením. Použijte dezinfekční prostředek vhodný pro potraviny nebo sterilizační tablety.

Jak používat fermentační zátku?

Vložte vodní uzávěr do víka, přidejte trochu vody do zátky. Umožňuje vypouštět CO2 bez vnikání vzduchu.

Jak vyčistit nádobu po použití?

Čistěte jemným hadříkem nebo neabrazivní houbou. Použijte prostředek na nádobí, ocet nebo sodu. Důkladně opláchněte a před dalším použitím sterilizujte.

Mohu použít kovový nástroj na škrábání vnitřku?

Ne, nikdy nepoužívejte ostré kovové nástroje, protože mohou poškrábat nerezovou ocel a podpořit hromadění bakterií.

Jak zkontrolovat těsnost před nalitím mladiny?

Naplňte nádobu vodou až po okraj a zkontrolujte, že nedochází k únikům u ventilů, teploměru a víka.

Jaký typ ventilu má nádoba?

Nádoba je vybavena kvasnicovým ventilem umožňujícím odběr vzorků nebo stáčení tekutiny.

Kam mám umístit nádobu během kvašení?

Umístěte nádobu na stabilní stůl, chráněnou před průvanem a přímým slunečním světlem.

Jak skladovat nádobu, když se nepoužívá?

Skladujte fermentor na suchém místě. Ujistěte se, že je před dalším použitím čistý a sterilizovaný.

NÁVOD K OBSLUZE RCBM-70ICF Royal Catering

Tento návod k použití byl přeložen strojově. Vždy se snažíme o poskytnutí přesného překladu. Žádný strojový překlad však není dokonalý. Rovněž neslouží k nahrazení překladu lidskou osobou. Oficiální návod k použití je dostupný v anglické verzi. Případné nesrovnalosti nebo rozdíly v překladu nejsou závazné a nemají žádný právní účinek pro účely dodržování předpisů nebo jejich vymáhání. V případě jakýchkoli otázek ohledně správnosti informací uvedených v návodu k použití se řídte anglickou verzí tohoto obsahu. Jedná se o oficiální verzi.

Technické údaje

Popis parametru Hodnota parametru
Stůl pro horní frézku	Fermentační nádoba 60l	Fermentační nádoba 70l
Model	RCBM-60ICF	RCBM-70ICF
Objem [L]	60	70
Rozměry (šířka x hloubka x výška) [mm]	460 x 460 x 725	460 x 460 x 860
Hmotnost [kg]	7,2	7,8

Chcete-li získat to nejlepší ze svého vybavení, postupujte podle níže uvedených pokynů.

• Fermentor je určen pro počáteční kvašení rmutu.
• Uživatel je odpovědný za jakékoli škody způsobené neúmyslným použitím zařízení.

Bezpečnostní pokyny

Přečtěte si prosím pečlivě všechny pokyny a uschovejte tento návod pro budoucí použití.

• Neaplikujte vodu nebo těžké předměty před dokončením vysunutí nohou v případě úniku vody tlakem na výstup vody.
• Před instalací prodlužovacích nožiček pamatujte, že nepoužívejte vodu ani nepokládejte těžké věci, aby se zabránilo úniku vody z tlakového výstupu.
• Po přidání vody by měl být vzduchový uzávěr zapnutý.

Popis zařízení

1. Přechodová komora
2. Kabelové svorky:
3. Víčko
4. Teploměr
5. Vnější ventil
6. Kvasinkový ventil
7. Nožičky

Vzduchový uzávěr se silikonem

Práce

Provoz teploměru

Vložte teploměr do otvoru

Upevněte díly v pořadí (silikonový kroužek / plochá podložka / matice)

Poznámka: Ujistěte se, že je teploměr vyrovnán a utáhněte jej nástrojem (např. klíčem). Jinak dojde během fermentace k úniku.

Obsluha ventilu

1. Před fermentací je nezbytné fermentor i jeho příslušenství sterilizovat. Fermentor můžete vyčistit potravinářským dezinfekčním prostředkem nebo namočit fermentor do vody se sterilizačními tabletami na 20-30 minut.
2. Před přidáním mladiny naplňte nádrž až po vrch vodou a ujistěte se, že nedochází k úniku.
3. Neplňte nádrž více než 60 litry mladiny. Ujistěte se, že je dostatek místa pro vyfouknutí vzduchových bublin.
4. Vložte vodní uzávěr do víka a přidejte do vodního uzávěru trochu vody.
5. Zajistěte víko svorkami.
6. Fermentační nádobu postavte na stabilní stůl.

Po fermentaci

1. Fermentor a příslušenství (včetně ventilů) po použití vyčistěte a sterilizujte.
2. K odstraňování nečistot nepoužívejte ostré kovové nástroje. K čištění vnitřku nádoby použijte měkký hadřík nebo měkkou drátěnku.
3. Lze použít vhodné čisticí prostředky, jako je prostředek na mytí nádobí, ocet nebo soda.
4. Fermentační nádobu skladujte na suchém místě.
5. Před dalším použitím se ujistěte, že nádrž a veškeré příslušenství jsou čisté a sterilizované.

- Pred inštaláciou predlžovacích nožičiek nezabúdajte, že nepoužívajte vodu ani neklad'te t'ažké veci, aby ste zabránili úniku vody z tlakového výstupu.

1. Vzduchová komora

2. Svorky

3. Veko

4. Teplomer

5. Vonkajší ventil

6. Kvasnicový ventil

7. Nohy

Vzduchový uzáver so silikónom

Práca

Prevádzka teplomeru

Vložte teplomer do otvoru