RCBM-30CF - Bollitore Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Bollitore di infusione / Fermentatore di birra
Marca	Royal Catering
Modello	RCBM-30CF
Capacità	30 litri
Tensione nominale	230 V ~ 50 Hz
Potenza nominale	2500 W
Intervallo di temperatura	da 25 °C a 100 °C (regolabile in incrementi di 0,1 °C)
Intervallo di tempo di utilizzo	da 0 a 180 minuti
Dimensioni (con coperchio)	∅ 360 × 600 mm
Peso netto	9,6 kg
Materiale	Acciaio inossidabile (vasca e setaccio)
Funzioni principali	Produzione di birra (mash, filtrazione, bollitura)
Modalità operative	Manuale e automatica (fino a 9 fasi programmabili)
Pompa centrifuga	Integrata, consente la circolazione del mosto
Promemoria per l'aggiunta del luppolo	Fino a 9 promemoria programmabili nel ciclo di bollitura
Programmazione di ricette	Fino a 10 ricette memorizzabili
Display	Schermo digitale (temperatura, potenza, timer)
Sicurezza	Protezione contro il surriscaldamento (termostato di sicurezza), superfici calde segnalate
Manutenzione e pulizia	Pulire dopo ogni utilizzo; risciacquare la pompa con acqua; non immergere l'apparecchio
Accessori inclusi	Setaccio superiore e inferiore, tubo centrale, tubo di troppopieno, filtro allungato, rubinetto di scarico
Norme	CE, contatto alimentare

Domande frequenti - RCBM-30CF Royal Catering

Qual è la capacità del bollitore RCBM-30CF?

Il bollitore RCBM-30CF ha una capacità di 30 litri, ideale per la produzione di birra artigianale.

Come regolare la temperatura in modalità manuale?

Accendete l'apparecchio, premete il tasto Manual, quindi utilizzate TEMP per regolare la temperatura (da 25°C a 100°C). Premete START per avviare il riscaldamento.

Come programmare un ciclo automatico?

Premete AUTO. Impostate i parametri (temperatura, potenza, durata) per ogni fase (fino a 9 fasi). Premete START per avviare il ciclo. L'apparecchio passa automaticamente da una fase all'altra.

Cosa fare se la pompa si intasa?

Sciacquate la pompa collegando un tubo d'acqua al tubo di troppopieno (tubo curvo) senza accendere la pompa. Se necessario, smontate la pompa e pulitene i componenti.

Come pulire il bollitore dopo l'uso?

Versate 5-10 litri d'acqua a 60°C nell'apparecchio e lasciate girare la pompa per 15 minuti. Usate un panno morbido o una spugna (è possibile usare aceto). Non usare oggetti appuntiti.

Perché la temperatura non raggiunge i 100°C?

Coprite l'apparecchio con il coperchio per 1-2 minuti. Se il problema persiste, controllate l'impostazione della temperatura o il sensore. Potete regolare la correzione di temperatura (C1) premendo contemporaneamente i tasti '-' e '+'.

Come aggiungere promemoria per il luppolo in modalità auto?

Durante la fase di bollitura (BOILING), premete TIMER per programmare i promemoria (HOP1 a HOP9). La durata della bollitura deve essere maggiore di HOP1, e ogni promemoria successivo deve essere più breve del precedente.

Cosa significa l'errore ERR-1 sullo schermo?

ERR-1 indica una temperatura troppo bassa (oltre 20°C sotto il setpoint). Verificate che il sensore sia ben collegato. Aprite il fondo dell'apparecchio e ricollegate il sensore se necessario.

Posso usare la pompa per schiumare il mosto raffreddato?

No, è sconsigliato usare la pompa dopo il raffreddamento, poiché l'ingresso della pompa non disperde sufficientemente le particelle, il che può ostruire il sistema.

Come memorizzare una ricetta in modalità auto?

Dopo aver configurato le fasi, premete STOP finché lo schermo non si svuota. Premete MANUAL per 5 secondi per salvare. Un segnale acustico conferma il salvataggio.

MANUALE UTENTE RCBM-30CF Royal Catering

Parametri - Descrizione	Parametri - Valore
Nome del prodotto	FERMENTATORE PER BIRRA 5CL	FERMENTATORE PER BIRRA 30L
Modello	RCBM-50N	RCBM-30CF
Tensione nominale [V-/V/frequenze] (Hz)	230/50
Potenza nominale (W)	3000	2500
Capacità (l)	50	30
Intervallo di temperatura	da 25°C fino a 100°C ogni 0,1 °C
Intervallo di tempo (min)	0-180
Dimensioni (mm)	∅360x670 con coperchio	∅360x600 con coperchio
Peso (kg)	11	9,6

1. DESCRIZIONE GENERALE Queste istruzioni sono intese come ausilio per un uso sicuro e affidabile. Il prodotto è stato rigorosamente progettato e realizzato secondo le direttive tecniche e l'utilizzo delle tecnologie e componenti più moderne e seguendo gli standard di qualità più elevati.

PRIMA DELLA MESSA IN FUNZIONE È NECESSARIO AVER LETTO E COMPRESO LE ISTRUZIONI D'USO.

Per un funzionamento duraturo e affidabile del dispositivo assicurarsi di maneggiarlo e curarne la manutenzione secondo le disposizioni presentate in questo manuale. I dati e le specifiche tecniche indicati in questo manuale sono attuali. Il fornitore si riserva il diritto di apportare delle migliorie nel contesto del miglioramento dei propri prodotti. L'apparecchiatura è stata progettata e realizzata tenendo in considerazione il progresso tecnico e la riduzione di rumore, in maniera tale da mantenere al minimo i possibili rischi derivanti dalle emissioni di rumore.

SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI

AVVERTENZA! Le immagini in questo manuale sono puramente dimostrative per cui i singoli dettagli possono differire dall'aspetto reale dell'apparecchio. Il manuale originale è stato scritto in tedesco. Le versioni in altre lingue sono traduzioni dalla lingua tedesca.

2. SICUREZZA NELL'IMPIEGO

ATTENZIONE! Leggere le istruzioni d'uso e di sicurezza. Non prestare attenzione alle avvertenze e alle istruzioni può condurre a shock elettrici, incendi, gravi lesioni o addirittura al decesso.

Il termine «apparecchio» o «prodotto» nelle avvertenze e descrizioni contenute nel manuale si riferisce alla/al FERMENTATORE PER BIRRA. Non utilizzare l'apparecchio in ambienti con umidità molto elevata / nelle immediate vicinanze di contenitori d'acqua! Non bagnare il dispositivo. Rischio di scossa elettrica! Non mettere mani o oggetti nel dispositivo in movimento! Le aperture di ventilazione non devono essere coperte!

2.1. SICUREZZA ELETTRICA

2.2 SICUREZZA SUL LAVORO

a) La spina del dispositivo deve essere compatibile con la presa. Non cambiare la spina per alcun motivo. Le spine e le prese originali riducono il rischio di scosse elettriche. b) Evitare che il dispositivo tocchi componenti collegati a terra come tubi, radiatori, forni e frigoriferi. Il rischio di scosse elettriche aumenta se il corpo viene messo a terra su superfici umide o in un ambiente umido. L'acqua che entra nel dispositivo aumenta il rischio di danni e scosse elettriche. c) Non toccare l'apparecchio con mani umide o bagnate. d) Non utilizzare il cavo in modo improprio. Non utilizzarlo mai per trasportare l'apparecchio o rimuovere la spina. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, oli, bordi appuntiti e da parti in movimento. I cavi danneggiati o saldati aumentano il rischio di scosse elettriche. e) Se non è possibile evitare che il dispositivo venga utilizzato in un ambiente umido, utilizzare un interruttore differenziale. Un interruttore differenziale riduce il rischio di scosse elettriche. f) Si sconsiglia l'uso dell'apparecchio qualora il cavo di alimentazione sia danneggiato o presenti segni di usura. Il cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal servizio di assistenza del fabbricante. g) Per evitare scosse elettriche, non immergere il cavo, la spina o il dispositivo in acqua o altri liquidi. Non utilizzare il dispositivo su superfici bagnate. h) La presa a cui è collegato il dispositivo deve essere messa a terra. i) Spegnere il dispositivo prima di staccare la spina. j) La presa elettrica deve essere protetta da un fusibile da 16 A. a) Mantenere il posto di lavoro pulito e ben illuminato. Il disordine o una scarsa illuminazione possono portare a incidenti. Essere sempre prudenti, osservare che cosa si sta facendo e utilizzare il buon senso quando si adopera il dispositivo. b) Non usare il dispositivo in luoghi altamente combustibili, per esempio in presenza di liquidi, gas o polvere infiammabili. Il dispositivo può produrre scintille in presenza di polvere e vapore infiammabili. c) In presenza di un danno o un difetto, il dispositivo deve subito essere spento e bisogna avvisare una persona autorizzata.

d) Se non si è sicuri del corretto funzionamento del dispositivo, rivolgersi al servizio assistenza del fornitore.

e) Le riparazioni devono essere eseguite esclusivamente dal servizio assistenza del produttore. Non eseguire le riparazioni da soli!

f) In caso di incendio, utilizzare solo estintori a polvere o ad anidride carbonica (CO2).

g) Controllare regolarmente lo stato delle etichette informative di sicurezza. Se le etichette non sono ben leggibili, devono essere sostituite.

h) Conservare le istruzioni d'uso per uso futuro. Nel caso in cui il dispositivo venisse dato a terzi, consegnare anche queste istruzioni.

i) Tenere gli elementi di imballaggio e le piccole parti di assemblaggio fuori dalla portata dei bambini.

AVVERTENZA! Quando si lavora con questo dispositivo, i bambini e le persone non coinvolte devono essere protetti.

2.3. SICUREZZA PERSONALE

a) Non è consentito l'uso del dispositivo in stati di affaticamento, malattia, sotto l'influenza di alcol, droghe o farmaci, se questi limitano la capacità di utilizzare il dispositivo.

b) Questo dispositivo non è adatto per essere utilizzato da persone, bambini compresi, con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, così come da privi di adeguata esperienza e/o conoscenze. Si raccomanda che coloro i quali si trovino in tali condizioni siano sorvegliati da un responsabile qualificato che si prenda carico della loro sicurezza e abbia ricevuto istruzioni dettagliate al riguardo.

c) Prestare attenzione e usare il buon senso quando si utilizza il dispositivo. Un momento di disattenzione durante il lavoro può causare gravi lesioni.

d) Per evitare avviamenti accidentali, prima di collegare il dispositivo a una fonte di alimentazione assicurarsi che questo sia spento.

e) Non sopravvalutare le proprie capacità. Mantenere l'equilibrio durante il lavoro, in questo modo è possibile controllare meglio il dispositivo in caso di situazioni impreviste.

f) Questo dispositivo non è un giocattolo. I bambini devono essere sorvegliati affinché non giochino con il prodotto.

2.4. USO SICURO DEL DISPOSITIVO

a) Non utilizzare il dispositivo se l'interruttore ON/OFF non funziona correttamente (non accende o spegne il dispositivo). I dispositivi con interruttore difettoso sono pericolosi e devono essere riparati.

b) Scollegare l'unità dall'alimentazione prima di iniziare l'impostazione, la pulizia e la manutenzione. Tale misura preventiva riduce il rischio di attivazione accidentale del dispositivo.

c) Gli strumenti inutilizzati devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini e delle persone che non hanno familiarità con il dispositivo e le istruzioni d'uso. Nelle mani di persone inesperte, questo dispositivo può costituire un pericolo.

d) Mantenere il dispositivo in perfette condizioni. Prima di ogni utilizzo, verificare che non vi siano danni generali o danni alle parti mobili (fratture di parti e componenti o altre condizioni che potrebbero compromettere il funzionamento sicuro del prodotto). In caso di danni, l'unità deve essere riparata prima dell'uso.

e) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.

f) La riparazione e la manutenzione dell'attrezzatura devono essere eseguite esclusivamente da personale specializzato qualificato o con pezzi di ricambio originali. Ciò garantisce la sicurezza durante l'uso.

g) Per garantire l'integrità di funzionamento dell'apparecchio, i coperchi o le viti installati in fabbrica non devono essere rimossi.

h) Quando si trasporta e si sposta l'apparecchiatura dal luogo di deposito al luogo di utilizzo, i requisiti di sicurezza e di igiene per la movimentazione manuale devono essere rispettati per il paese in cui l'apparecchiatura viene utilizzata.

i) È vietato spostare o ruotare il dispositivo durante il funzionamento.

j) Non lasciare il dispositivo incustodito mentre è in uso. k) Pulire regolarmente l'apparecchio in modo da evitare l'accumulo di sporcizia.

l) Questo apparecchio non è un giocattolo! La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bambini a meno che non siano sotto la supervisione di un adulto.

m) Non avviare il dispositivo se vuoto.

n) È vietato intervenire sulla costruzione del dispositivo per modificare i suoi parametri o la sua costruzione.

o) Tenere il dispositivo lontano da fonti di fuoco e calore.

p) Non rimuovere il coperchio durante il funzionamento. q) Durante il funzionamento dell'unità, il vapore caldo si accumula all'interno. Fare attenzione quando ci si trova in prossimità del dispositivo e si vuole aprire il coperchio. C'è un alto rischio di ustioni.

ATTENZIONE! Anche se l'apparecchiatura è stata progettata per essere sicura, sono presenti degli ulteriori meccanismi di sicurezza. Malgrado l'applicazione di queste misure supplementari di sicurezza sussiste comunque il rischio di ferite. Si raccomanda inoltre di usare cautela e buon senso.

1. INDICAZIONI D'USO

Questo kit per la produzione di birra con bollitore per ammostamento è stato progettato per la produzione di mosto e birra.

Si prega di non utilizzare questo kit per la produzione di birra per:

- la preparazione di bevande e alimenti liquidi; - il riscaldamento di sostanze o liquidi infiammabili, nocivi alla salute, facilmente volatili e simili.

L'operatore è responsabile di tutti i danni derivanti da un uso improprio.

3.1. MONTAGGIO DELLA MACCHINA

1. Serbatoio principale
2. Serbatoio con setaccio
3. Setaccio superiore
4. Setaccio inferiore
5. Asta
6. Tubo di traboccamento (curvo)
7. Manico per il serbatoio con setaccio
8. Coperchio
9. Interruttore ON/OFF della pompa e del dispositivo
10. Rubinetto di scarico
11. Tubo inferiore
12. Euro allungato
13. PREPARATIVI PER LA FERMENTAZIONE

• Prima dell'uso, il dispositivo deve essere posto su una superficie piana, stabile e sicura.

Il dispositivo riempito contiene un liquido bollente e pesa fino a 40 chilogrammi. È necessario garantire una posizione stabile del dispositivo, così che durante il processo di fermentazione il pompaggio possa avvenire. Posizioni non stabili sono da evitare.

• L'apparecchio non deve essere spostato durante il processo di fermentazione. I manici sono intesi solo allo spostamento del dispositivo vuoto.

L'igiene è un prerequisito per una fermentazione di successo; le parti dell'apparecchiatura devono essere sempre pulite.

Per la sterilizzazione degli accessori può essere preparata una bacinella contenente acqua calda.

1. MONTAGGIO DEL CANALE DI TRABOCCAMENTO
2. Montare il connettore B sul settario inferiore.
3. Montare il connettore A sul connettore B.
4. Montare il tubo centrale sul connettore A.

1. Montare il connettore C sul tubo centrale.
2. Montare il dado bianco sul tubo centrale.
3. Posizionare gli elementi collegati nel serbatoio.

1. Dopo aver aggiunto acqua e ingredienti, rimuovere il tappo bianco e il connettore C.
2. Montare il setaccio superiore con le maniglie rivolte verso l'alto sul tubo centrale.

NOTA: Durante il funzionamento del dispositivo, il foro del tubo centrale deve essere aperto.

1. PROGRAMMAZIONE DELLE IMPOSTAZIONI

6.1. IMPOSTAZIONE DELLA MODALITÀ MANUALE. 1. Accendere l'apparecchio e premere il pulsante MANUAL.

1. Il tasto TEMP viene utilizzato per impostare la temperatura, POWER per regolare la potenza e TIMER per regolare la durata della fermentazione. Tutti i 3 parametri devono essere impostati prima di mettere in funzione l'apparecchio. Tale ordine di successione è preferibile.
2. Premere il pulsante START non appena tutti i 3 parametri saranno impostati. In questo modo si metterà in funzione la modalità manuale. La lettera "H" lampeggiante in alto a sinistra significa che il dispositivo inizia a riscaldarsi.
3. La temperatura di ebollizione standard è 100 °C, pertanto il timer si avvia quando viene raggiunta la temperatura di 100 °C. A tale scopo chiudere il contenitore con il coperchio per 1-2 minuti finché il display non avrà mostrato 100 °C.
4. Se l'unità inizia l'ebollizione ma il display indica una temperatura più bassa, impostare di nuovo la temperatura a 100 °C. Attivare quindi il timer.
5. Premere contemporaneamente i pulsanti x² e x²+x² fino alla comparsa della scritta CL:FI sul display. L'intervallo di temperatura concreto è da 10°C a +10°C o da -50 °F a +50 °F.
6. Premere il pulsante Manual/Pause durante il processo di riscaldamento consente di ripristinare le impostazioni originali del dispositivo. In questo modo possono essere modificati i parametri Temp (temperatura) / Power (potenza) / Timer (tempo). Dopo di che premere il pulsante Manual per confermare la selezione e per riscaldare l'unità.
7. Tenere premuto il tasto TEMP per 5 secondi: l'unità di misura della temperatura passa da gradi Celsius a Fahrenheit. Ciò è possibile solo dopo l'accensione del dispositivo e prima della regolazione dei parametri di funzionamento.

6.2. FUNZIONE DI MEMORIA IN MODALITÀ MANUALE

1. Tenere premuto il tasto MANUAL/PAUSE in modalità di programmazione per 5 secondi e poi rilasciarlo. Così saranno memorizzate le ultime impostazioni del dispositivo. Questo processo viene segnalato tramite un segnale audio.
2. Premere il tasto START; il dispositivo è ora pronto per l'uso come da ultime impostazioni salvate.
3. Premendo il pulsante STOP il dispositivo si arresta.
4. Se il pulsante MANUAL/PAUSE viene premuto in modalità standby, il dispositivo reimposterà – come illustrato di seguito (il display indica la temperatura corrente) – le impostazioni di fabbrica. La conferma è segnalata da un segnale acustico più lento.

MANUAL/PAUSE

TEMP

POWER

TIMER

Per mettere in funzione il dispositivo premere START; la lettera "H" in alto a destra inizia a lampeggiare.

Premere MANUAL/PAUSE. Durante il riscaldamento, il dispositivo torna in modalità di impostazione dei parametri. Regolare ora la temperatura e confermare i parametri con MANUAL.

Premere MANUAL/PAUSE e tenere premuto per 5 secondi, quindi rilasciare. Si sente un tono che conferma l'archiviazione delle impostazioni.

Premere ancora una volta il pulsante MANUALE. Il dispositivo inizia a operare.

Premere STOP. Il dispositivo si arresta.

6.3. IMPOSTAZIONE IN MODALITÀ AUTOMATICA

1. Accendere il dispositivo, quindi premere il tasto AUTO.
2. ROS1 appare in alto a destra del display. Impostare quindi i seguenti parametri: TEMP. (temperatura), TIMER (tempo) e POWER (potenza) (come sopra).
3. Dopo l'impostazione del primo punto (ROS1) premere il tasto AUTO e impostare il secondo punto (ROS2). Gli ulteriori punti 3 - 9 sono da impostare in maniera analoga al primo e al secondo. Le impostazioni di fabbrica prevedono che il punto 3 rappresenti il punto di ebollizione (BOILING) e che sia l'ultimo punto dell'intera fase di lavorazione. Al completamento dell'ebollizione l'apparecchio si mette automaticamente in funzione. Nel caso in cui fossero necessari ulteriori passaggi tra il punto 2 e l'ebollizione, modificare il valore di temperatura al punto 3 e impostare quindi l'ebollizione in uno dei seguenti punti. Tenere a mente che la temperatura nei passi seguenti deve essere superiore ai precedenti. Durante l'ebollizione (BOILING) possono essere impostati i valori POWER (potenza) e TIMER (tempo) e il livello di temperatura sarà 100°C come da standard. Dopo aver impostato potenza e tempo premere il tasto AUTO - l'apparecchiatura entra in modalità di memoria per l'aggiunta del luppolo - descritta al punto 9 qui sopra.
4. Dopo aver effettuato tutti i passaggi necessari (se richiesto – fino a un massimo di 9), premere il tasto START per confermarli. L'unità si avvia dopo l'impostazione del primo passo ROS1. In questo momento il display mostrerà la dicitura ROS1. L'acqua nel contenitore viene portata alla temperatura impostata per questo passaggio (ROS1).

Il raggiungimento della temperatura impostata sarà segnalato da un suono - ROS1 e MASHING cominceranno a lampeggiare sul display - e questo sarà il momento di aggiungere gli ingredienti. Dopo aver aggiunto gli ingredienti, premere il tasto AUTO. Lo strumento esegue ora il resto del passaggio ROS1, vale a dire il riscaldamento fino alla temperatura impostata nell'intervallo di tempo impostato. Dopo la conclusione del passaggio ROS1, il dispositivo passa al punto successivo, ovvero da ROS2 fino all'ultimo passaggio che consiste nell'ebollizione (BOILING).

1. L'impostazione del programma prende in considerazione solo il processo di bollitura – per esempio, se l'ebollizione è impostata al passaggio 3, i passaggi da 4 a 9 saranno ignorati. La potenza di ebollizione (POWER) può essere regolata durante il funzionamento.
2. Quando il passo ROS1 viene concluso, il dispositivo emette un suono; il programma non proseguirà con il passo successivo se non si preme il tasto AUTO. Questo serve per ricordare di aggiungere gli ingredienti.
3. La funzione di memoria del passaggio di ebollizione (BOILING) funziona praticamente come la funzione di memoria per l'aggiunta degli ingredienti. Quando il dispositivo completa il passaggio precedente all'ebollizione si ode un segnale acustico. Il programma non si avvia con il processo di ebollizione se questo non è confermato con il pulsante AUTO. Sarà questo il momento di rimozione degli zuccheri.

B. Il pulsante PAUSE arresta l'operazione e il timer. In questo momento i parametri possono essere modificati. Premendo il pulsante AUTO il lavoro dell'unità continua.

1. Premere il tasto START durante il funzionamento in modalità auto risulta nell'omissione del passaggio attualmente in esecuzione; in altre parole, il dispositivo passa al passaggio successivo.
2. Impostazione della funzione di sollecito dell'aggiunta del luppolo per il processo di ebollizione: durante il passo ROS3 (BOILING) (le impostazioni di fabbrica prevedono che questo passaggio sia l'ebollizione; tale passaggio può essere impostata in tutti gli altri 9 punti disponibili può essere impostata la funzione di memoria d'aggiunta del luppolo (e quindi anche il tempo di ebollizione). Dopo aver impostato la potenza e la durata del processo nel passaggio ROS3 (BOILING) appare sul display la dicitura "HOP1" e l'indicazione di tempo lampeggia. Impostare la durata con i tasti - e +. Per aggiungere ulteriori solleciti per l'aggiunta di luppolo premere il pulsante TIMER. In tal modo potrete impostare 9 solleciti. Assicurarsi che la durata dell'ebollizione (BOILING) sia più lunga rispetto alla prima ebollizione del luppolo (HOP1); il primo periodo di riscaldamento del luppolo (HOP1) deve essere più lungo del secondo periodo di riscaldamento e così via. Tempo di ebollizione (BOILING); Tempo di ebollizione del luppolo HOP1 >: Tempo di ebollizione del luppolo HOP2 >: Tempo di ebollizione del luppolo HOP3 >: Tempo di ebollizione del luppolo HOP4 >: Tempo di ebollizione del luppolo HOP5 >: Tempo di ebollizione del luppolo HOP6 >: Tempo di ebollizione del luppolo HOP7 >: Tempo di ebollizione del luppolo HOP8. Premere START per iniziare il processo di riscaldamento.
3. Premere e tenere premuto POWER e TIMER sul display vuoto: il dispositivo entra così in modalità di selezione della ricetta. Premere "o" per selezionare la ricetta desiderata. Possono essere programmate fino a 10 ricette. Premere il pulsante START per confermare la ricetta selezionata. Il display rimarrà vuoto. Quindi premere il pulsante AUTO/PAUSE per entrare nella modalità di modifica delle ricette. Si può premere anche il tasto START per richiamare immediatamente la ricetta desiderata oppure AUTO/PAUSE per modificare e controllare il programma passo dopo passo.
4. Premendo il tasto STOP saranno ignorate tutte le fasi di lavoro. Il dispositivo si spegne e si visualizza la scritta END, che è indicata anche da un suono prolungato di 30 secondi. Se si preme STOP ancora una volta, si attiverà lo stato di standby sul display (schermo vuoto).

6.4. FUNZIONE DI MEMORIA IN MODALITÀ AUTOMATICA 1. Dopo aver impostato tutti i parametri in modalità automatica, premere il pulsante STOP fino alla visualizzazione di una schermata vuota. Non spegnere il dispositivo! Seguire i passaggi qui sotto per salvare il programma.

1. Premere il pulsante MANUAL per entrare nella modifica manuale. Quindi premere ancora MANUAL e tenere premuto il pulsante per 5 secondi. In questo modo si possono salvare le ultime impostazioni in modalità manuale (MANUAL) e in modalità automatica (AUTO). I programmi memorizzati saranno confermati tramite una suoneria.
2. Spegnere e accendere di nuovo l'apparecchio premendo il pulsante AUTO. Sul display compare il passaggio 1 dell'ultimo programma selezionato.
3. Premere il tasto START - il dispositivo viene messo in funzione.
4. Il dispositivo memorizza programmi non "raccolti". Ogni operazione deve essere effettuata in conformità alla procedura descritta qui sopra.

Premere AUTO/PAUSE per modificare la ricetta. Temp/Power/Timer possono essere impostati.

Premere ancora AUTO per modificare/esaminare il passaggio successivo.

Premere AUTO durante l'ebollizione, per impostare il promemoria del luppolo.

Premere START (non riguarda il passaggio d'ebollizione/BOILING) - l'apparecchiatura comincia a riscaldare, RXSX comincia a lampeggiare nell'angolo superiore del display quando il dispositivo è in funzione.

Se si dovesse voler ignorare il promemoria di aggiunta del luppolo, premere di nuovo START: il dispositivo comincia a riscaldarsi.

Premere * o → per impostare il promemoria (Timer) per l'aggiunta del luppolo.

Premere il pulsante TIMER per impostare il secondo promemoria per l'aggiunta del luppolo. Il timer per il terzo, quarto, quinto... nono. Premere nuovamente il promemoria. Le memorie individuali devono essere impostate in modo che il primo tempo di memoria sia inferiore al tempo di ebollizione (BOILING) ma più alto del secondo, il secondo più alto del terzo e così via, cioè BOILING > HOP1 > HOP2 > HOP3 > HOP4 > HOP5 > HOP6 > HOP7 > HOP8 > HOP9.

Premere START per avviare il riscaldamento.

6.5. SELEZIONE DELLA RICETTA IN MODALITÀ AUTOMATICA

- Premere POWER e TIMER per 5 s con schermata vuota per selezionare una ricetta.

- Premere il pulsante START/STOP per confermare la ricetta selezionata.

Non spegnere il dispositivo. Premere AUTO/PAUSE per modificare una ricetta. I valori POWER/TIMER/TEMP possono essere modificati o, premendo START/STOP, il dispositivo può essere messo in funzione.

1. PROCESSO DI FERMENTAZIONE (ESEMPIO) • Prima e dopo ogni utilizzo il dispositivo deve essere pulito a fondo.

• Collegare il filtro allungato al rubinetto (all'interno del bollitore) e versare la quantità d'acqua desiderata.

Filtro allungato

- Prima di avviare il dispositivo posizionare il tubo inferiore nell'apertura della pompa per evitare che venga bloccato dal malto.

• Riscaldare l'acqua a 66°C-58°C, riempire il contenitore con malto e mescolare accuratamente.

- Quando viene raggiunta la temperatura appropriata, mettere la pompa rotativa in funzione e impostare

la portata (come descritto nel paragrafo seguente). Il tempo di riscaldamento standard è 60 minuti per il primo composto (a seconda della ricetta).

- La temperatura per il secondo composto è 78–80°C, tempo: 20 minuti (a seconda della ricetta).

• Non appena il composto si sarà formato, sollevare attentamente il contenitore con i setacci e posizionarlo sugli anelli di supporto sul fondo del serbatoio principale.

- Spruzzare con un getto d'acqua il malto nel cestello (estratto). Dopodiché lasciar asciugare il cestello per 10 minuti.

- Riscaldare l'acqua al punto di ebollizione (ciò può essere fatto mentre il cestello si asciuga). Il tempo di ebollizione è di 90 minuti (a seconda della ricetta).

- Aggiungere luppolo, ecc. al momento giusto a seconda della ricetta.

- Dopo la cottura del mosto lasciar raffreddare a 20°C e poi tramite il rubinetto con filtro allungato sulla parte anteriore del serbatoio riempire la vasca di fermentazione.

1. POMPA CENTRIFUGA

• Non mettere in funzione la pompa senza acqua!

- Si sconsiglia di utilizzare la pompa per il pompaggio del mosto dopo il raffreddamento perché all'entrata della pompa non vi è nessun filtro. Ciò può causare che l'infuso pervenga nella pompa, la ostruisca e causi danni al sistema.

- Prima di avviare la pompa assicurarsi che ci sia acqua nella caldaia.

• Non accendere la pompa durante il riscaldamento del mosto.

- Collegare la valvola (valvola blu) al tubo di circolazione.

- Inserire il tubo di traboccamento curvo. Premere i due blocchi sul collegamento per fissarlo in questa posizione.

• Accendere la pompa solo allora.

- Impostare il valore del flusso appropriato con la valvola blu (se la velocità della pompa è troppo alta, l'infuso scorre fuori dalla rote nel tubo centrale, il fondo della vasca può asciugarsi e gli ingredienti possono bruciarsi, con il rischio di surriscaldamento della resistenza).

- Dopodiché bisogna impostare il valore di portata corrispondente.

- Dopodiché spegnere la pompa dopo la preparazione del composto. Non rimuovere il tubo di traboccamento (tubo ricurvo) prima della chiusura della valvola e disattivare la pompa!

1. MANUTENZIONE

- Dopo l'uso, il dispositivo deve essere accuratamente pulito. Ingredienti secchi possono attaccarsi al metallo o all'interno della pompa.

- Versare 5-10 litri di acqua a 60°C per 15 minuti nel dispositivo. Mettere in funzione la pompa durante la pulizia.

- Non utilizzare oggetti appuntiti per rimuovere i residui. Per pulire i serbatoi, utilizzare un panno morbido o una spugna (può essere usato dell'aceto).

- Eventuali residui nel bollitore devono essere rimossi prima del successivo utilizzo.

- Sciacquare la pompa. A questo scopo, collegare il tubo dell'acqua al tubo di traboccamento (tubo ricurvo) ma non azionare la pompa nel frattempo.

- Si possono utilizzare solo detergenti adatti (si prega di controllarne prima l'effettività).

• Non porre parti elettriche dell'apparecchio in contatto con l'acqua.

- Non immergere mai l'apparecchio in acqua.

- Tenere l'apparecchio in un luogo asciutto. - Prima di pulire o regolare il dispositivo, prima di sostituire gli accessori o quando il dispositivo non viene utilizzato, staccare la spina e lasciarlo raffreddare completamente.

- Utilizzare solo detergenti delicati destinati alla pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti.

- Dopo la pulizia, prima di riutilizzare l'apparecchio, asciugare tutte le parti.

1. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Gli ingredienti intasano la pompa

A: Sciacquare la pompa, collegando il tubo al tubo curvo. B: Smontare la pompa e rimuovere i componenti.

La temperatura non raggiunge 100°C

A: Coprire con il coperchio per 1-2 min. B: Modificare l'impostazione di temperatura.

C1 - Correzione della temperatura in Celsius

A: Premere contemporaneamente "e +" nelle impostazioni per la correzione della temperatura C1. L'intervallo di impostazione è -10°C fino a +10°C.

F1 - Correzione della temperatura in Fahrenheit

A: Premere contemporaneamente "E" e "l" nelle impostazioni per la correzione della temperatura F1. L'intervallo di impostazione è -50°F fino a +50°F.

Sul display compare ERR-1

A: Temperatura minore di -20°C - Allarme di bassa temperatura. B: La connessione del sensore si è allentata. C: Aprire il fondo dell'unità e controllare il sensore. Se questo si è allentato, ricollegarlo correttamente.

Sul display compare ERR-2

A: Temperatura superiore a 120°C - Avviso di surriscaldamento/essiccazione dalla caldaia. B: Sensore danneggiato - Contattare l'assistenza.

L'apparecchio si spegne da solo durante il processo di riscaldamento

A: Ridurre la potenza di riscaldamento. B: Sostituire il termostato di sicurezza (termofusibile).