Notice Facile RCBM-30IN - Bouilloire Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil RCBM-30IN Royal Catering au format PDF.
| Caractéristiques techniques | Capacité : 30 litres, Puissance : 3000 W, Matériau : Acier inoxydable, Dimensions : 400 x 400 x 600 mm |
|---|---|
| Utilisation | Idéale pour les cuisines professionnelles, permet de faire bouillir de grandes quantités d'eau rapidement. |
| Maintenance et réparation | Nettoyage régulier recommandé, vérification des éléments chauffants, remplacement des joints si nécessaire. |
| Sécurité | Équipée d'un système de sécurité contre la surchauffe, poignées isolantes pour éviter les brûlures. |
| Informations générales | Garantie de 2 ans, conforme aux normes de sécurité européennes, facile à utiliser avec un panneau de contrôle simple. |
FOIRE AUX QUESTIONS - RCBM-30IN Royal Catering
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MODE D'EMPLOI RCBM-30IN Royal Catering
Les notions d‘« appareil », de « machine » et de « produit » gurant dans les descriptions et les consignes du manuel se rapportent à/au FERMENTEUR DE BIÈRE. N‘utilisez pas l‘appareil dans des pièces où le taux d‘humidité est très élevé, ni à proximité immédiate de récipients d‘eau ! Ne mouillez pas l‘appareil. Risque de chocs électriques ! N‘insérez ni les mains, ni tout autre objet dans l‘appareil lorsqu‘il fonctionne! Ne couvrez pas les orices de ventilation !
2.1. SÉCURITÉ ÉLECTRIQUE
a) La che de l’appareil doit être compatible avec la prise électrique. Ne modiez d‘aucune façon la che électrique. L‘utilisation de la che originale et d‘une prise électrique adaptée diminue les risques de chocs électriques. b) Évitez de toucher aux composants mis à la terre comme les tuyaux, les radiateurs, les fours et les réfrigérateurs. Le risque de chocs électriques augmente lorsque votre corps est mis à la terre par le biais de surfaces trempées et d‘un environnement humide. La pénétration d‘eau dans l‘appareil accroît le risque de dommages et de chocs électriques. c) Ne touchez pas l‘appareil lorsque vos mains sont humides ou mouillées. d) N‘utilisez pas le câble d‘une manière diérant de son usage prévu. Ne vous en servez jamais pour porter l‘appareil. Ne tirez pas sur le câble pour débrancher l‘appareil. Tenez le câble à l‘écart de la chaleur, de l‘huile, des arêtes vives et des pièces mobiles. Les câbles endommagés ou soudés augmentent le risque de chocs électriques. e) Si vous n‘avez d‘autre choix que de vous servir de l’appareil dans un environnement humide, utilisez un dispositif diérentiel à courant résiduel (DDR). Un DDR réduit le risque de chocs électriques. f) Il est interdit d‘utiliser l‘appareil si le câble d‘alimentation est endommagé ou s‘il présente des signes visibles d‘usure. Le câble d‘alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualié ou le centre de service du fabricant. g) Pour éviter tout risque d‘électrocution, n‘immergez pas le câble, la prise ou l‘appareil dans l‘eau ou tout autre liquide. N‘utilisez pas l‘appareil sur des surfaces humides. h) La prise à laquelle l’appareil est branché doit être mise à la terre.
i) Avant de débrancher la che, éteignez l’appareil.
j) La prise électrique doit être protégée par un fusible de 16 A.
2.2. SÉCURITÉ AU POSTE DE TRAVAIL
a) Veillez à ce que votre poste de travail soit toujours propre et bien éclairé. Le désordre ou un éclairage insusant peuvent entraîner des accidents. Soyez prévoyant, observez les opérations et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l’appareil. Le produit est conforme aux normes de sécurité en vigueur. Respectez les consignes du manuel. Collecte séparée. ATTENTION!, AVERTISSEMENT! et REMARQUE attirent l‘attention sur des circonstances spéciques (symboles d‘avertissement généraux). ATTENTION! Surfaces chaudes. Risque de brûlures! An de garantir le fonctionnement able et durable de l‘appareil, il est nécessaire d‘utiliser et d‘entretenir ce dernier conformément aux consignes gurant dans le présent manuel. Les caractéristiques et les spécications contenues dans ce document sont à jour. Le fabricant se réserve le droit de procéder à des modications à des ns d’amélioration du produit. L‘appareil a été mis au point et fabriqué en tenant compte des progrès techniques et de la réduction de bruit an de réduire au maximum les risques liés aux émissions sonores. SYMBOLES
1. DESCRIPTION GÉNÉRALE
L'objectif du présent manuel est de favoriser une utilisation sécuritaire et able de l'appareil. Le produit a été conçu et fabriqué en respectant étroitement les directives techniques applicables et en utilisant les technologies et composants les plus modernes. Il est conforme aux normes de qualité les plus élevées. LISEZ ATTENTIVEMENT LE PRÉSENT MANUEL ET
ASSUREZ-VOUS DE BIEN LE COMPRENDRE AVANT
LA PREMIÈRE UTILISATION. REMARQUE! Les illustrations contenues dans le présent manuel sont fournies à titre explicatif. Votre appareil peut ne pas être identique.
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
ATTENTION! Veuillez lire attentivement toutes les consignes de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des consignes de sécurité peut entraîner des chocs électriques, un incendie, des blessures graves ou la mort. FRCZ
Description des paramètres Valeur des paramètres Nom du produit FERMEN- TEUR DE
Modèle RCBM- 30IN RCBM- 40IN RCBM- 60IN Tension nomina- le [V~]/ Fréquence [Hz] 230/50 Puissance nominale [W]
Capacité [l] 30 40 60 Plage de température de 10°C jusqu‘à 100°C tous les 0,1°C Plage de durée d'utilisation [min] 0-180 Dimensions [mm] 450x450x690 480x480 x820 Poids [kg] 10,5 11,6 13 Rev. 11.01.2023Rev. 11.01.20234. PRÉPARATIONS POUR LE BRASSAGE
- Avant utilisation, vous devez établir l’appareil sur une surface plane, stable et sûre.
- L‘appareil rempli contient un liquide chaud en ébullition et peut peser jusqu‘à 70 kilogrammes. L‘appareil doit absolument être placé de manière stable pour que le transvasement puisse avoir lieu pendant le brassage. N‘utilisez l‘appareil que si celui- ci dispose d‘une grande stabilité.
- L‘appareil ne doit pas être déplacé ou démonté pendant le processus de brassage. Les poignées ne doivent être utilisées que pour porter l‘appareil à vide.
- L‘hygiène est une condition sine qua non pour un brassage réussi, c‘est pourquoi tous les éléments de l‘appareil doivent être nettoyés en profondeur.
- Pour stériliser les accessoires, utilisez de l‘eau chaude en ébullition.
5. MONTAGE DU TUYAU DU DÉBORDEMENT
1. Montez le raccord B sur le tamis inférieur.
„POWER”, de régler la puissance en Watts et „TIMER” de déterminer la durée du brassage. Ces trois paramètres doivent avoir été réglés avant de mettre l‘appareil en état de marche. Il est préférable de suivre l‘ordre de réglage indiqué.
3. Appuyez sur la touche „START” lorsque les 3 paramètres
sont réglés. Le mode manuel se met alors en état de marche. La lettre „H“ clignotante dans le coin supérieur gauche indique que l‘appareil commence à chauer.
4. La température d‘ébullition par défaut est de 100°C,
la minuterie commence alors à compter le temps dès que la température a atteint 100°C. Pour ce faire, posez le couvercle 1-2 minute jusqu‘à ce que la température atteigne 100°C.
5. Si l‘appareil commence à bouillir et que l‘écran
ache une température plus basse que celle prévue, il faut alors régler de nouveau la température à 100°C. Activez ensuite la minuterie.
6. Appuyez simultanément sur les touches „-” et „+”
jusqu‘à ce que l‘écran ache les symboles C1/F1. La plage de température concrète s‘élève de – 10°C jusqu‘à +10°C ou de – 50°F jusqu‘à +50°F.
7. En appuyant sur la touche Manual/Pause pendant
que l‘appareil chaue, celui-ci sera reparamétré avec les congurations d‘origines. Ensuite, les paramètres Temp (température) / Power (Puissance)/ Timer (Minuterie) peuvent être modiés. Ensuite, appuyez sur la touche „Manual“ pour conrmer votre sélection ou pour revenir au mode de cuisson.
8. Si la touche „TEMP” est enfoncée et maintenue
pendant 5 secondes, l‘unité de température est modiée en passant de Celsius à Fahrenheit. Cela peut être eectué après avoir mis l‘appareil en marche mais avant d‘avoir paramétré les diérentes congurations d‘utilisation de l‘appareil. 6.2. FONCTION DE MÉMORISATION EN MODE MANUEL
1. Maintenez enfoncée pendant 5 secondes la touche
MANUAL/PAUSE dans le menu de programmation puis relâchez-la.
6. PARAMÉTRAGE DES CONFIGURATIONS
b) N'utilisez pas l'appareil dans les zones à risque d'explosion, par exemple à proximité de liquides, de gaz ou de poussières inammables. Certains appareils peuvent produire des étincelles susceptibles d’enammer la poussière et les vapeurs. c) En cas de dommages ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être mis hors tension immédiatement et la situation doit être rapportée à une personne compétente. d) En cas d’incertitude quant au fonctionnement correct de l’appareil, contactez le service client du fabricant. e) Seul le service du fabricant peut eectuer des réparations. Ne tentez aucune réparation par vous- même ! f) En cas de feu ou d’incendie, utilisez uniquement des extincteurs à poudre ou au dioxyde de carbone (CO
pour étouer les ammes sur l’appareil. g) Vériez régulièrement l'état des autocollants portant des informations de sécurité. S’ils deviennent illisibles, remplacez-les. h) Conservez le manuel d’utilisation an de pouvoir le consulter ultérieurement. En cas de cession de l’appareil à un tiers, l’appareil doit impérativement être accompagné du manuel d’utilisation.
i) Tenez les éléments d’emballage et les pièces de
xation de petit format hors de portée des enfants. REMARQUE! Veillez à ce que les enfants et les personnes qui n‘utilisent pas l‘appareil soient en sécurité durant le travail.
2.3. SÉCURITÉ DES PERSONNES
a) N'utilisez pas l'appareil lorsque vous êtes fatigué, malade, sous l'eet de drogues ou de médicaments et que cela pourrait altérer votre capacité à utiliser l'appareil. b) Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par les personnes dont les facultés physiques, sensorielles ou mentales sont limitées (enfants y compris), ni par des personnes sans expérience ou connaissances adéquates, à moins qu'elles se trouvent sous la supervision et la protection d'une personne responsable ou qu'une telle personne leur ait transmis des consignes appropriées en lien avec l'utilisation de l’appareil. c) Soyez attentif et faites preuve de bon sens lors que vous utilisez l’appareil. Un moment d'inattention pendant le travail peut entraîner des blessures graves. d) An de prévenir la mise en marche accidentelle de l'appareil, assurez-vous que celui-ci est éteint et que l'interrupteur se trouve sur arrêt avant de procéder au branchement. e) Ne surestimez pas vos capacités. Adoptez toujours une position de travail stable vous permettant de garder l'équilibre. Vous aurez ainsi un meilleur contrôle en cas de situations inattendues. f) Cet appareil n'est pas un jouet. Les enfants doivent demeurer sous la supervision d’un adulte an qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
2.4. UTILISATION SÉCURITAIRE DE L'APPAREIL
a) N’utilisez pas l’appareil si l’interrupteur MARCHE/ ARRÊT ne fonctionne pas correctement. Les appareils qui ne peuvent pas être contrôlés à l'aide d'un interrupteur sont dangereux et doivent être réparés. b) Avant de procéder au nettoyage et à l’entretien de l’appareil, débranchez-le. Une telle mesure préventive réduit le risque de mise en marche accidentelle de l’appareil. c) Les outils qui ne sont pas en cours d'utilisation doivent être mis hors de portée des enfants et des personnes qui ne connaissent ni l'appareil, ni le manuel d'utilisation s'y rapportant. Entre les mains de personnes inexpérimentées, ce genre d'appareils peut représenter un danger. d) Maintenez l'appareil en parfait état de marche. Avant chaque utilisation, vériez l’absence de dommages en général et au niveau des pièces mobiles (assurez- vous qu’aucune pièce ni composant n’est cassé et vériez que rien ne compromet le fonctionnement sécuritaire de l’appareil). En cas de dommages, l’appareil doit impérativement être envoyé en réparation avant d’être utilisé de nouveau. e) Tenez l'appareil hors de portée des enfants. f) La réparation et l'entretien des appareils doivent être eectués uniquement par un personnel qualié, à l'aide de pièces de rechange d'origine. Cela garantit la sécurité d’utilisation. g) Pour garantir l'intégrité opérationnelle de l'appareil, les couvercles et les vis posés à l'usine ne doivent pas être retirés. h) Lors du transport, de l’installation et de l’utilisation de l’appareil, respectez les dispositions d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le pays d'utilisation.
i) Il est défendu de pousser, de déplacer ou de tourner
l’appareil pendant son fonctionnement. j) Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans surveillance. k) Nettoyez régulièrement l'appareil pour en prévenir l’encrassement. l) Cet appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être eectués par des enfants, à moins qu’ils se trouvent sous la supervision d’un adulte responsable. m) N’allumez pas l’appareil lorsqu’il est vide. n) Il est défendu de modier l’appareil pour en changer les paramètres ou la construction. o) Gardez le produit à l’écart des sources de feu et de chaleur. p) N’enlevez pas le couvercle pendant la cuisson. ATTENTION! Bien que l'appareil ait été conçu en accordant une attention spéciale à la sécurité et qu'il comporte des dispositifs de protection, ainsi que des caractéristiques de sécurité supplémentaires, il n’est pas possible d’exclure entièrement tout risque de blessure lors de son utilisation. Nous recommandons de faire preuve de prudence et de bon sens lorsque vous utilisez l’appareil.
Le kit du brasseur et sa chaudière de brassage permettent de produire du maiche et du moût de bière. Veuillez ne pas utiliser le kit du brasseur pour:
- Préparer des boissons et des aliments liquides;
- Réchauer ou cuire des liquides ou matières inammables, dangereux pour la santé voire volatiles. L‘utilisateur assume toute responsabilité en cas de dommages liés à un usage inapproprié de l‘appareil.
4. Fixez le raccord C sur le tuyau central.
5. Montez le capuchon blanc sur le tuyau central.
6. Placez les éléments raccordés dans le récipient.
ATTENTION: Pendant le travail, l’orice du tuyau central doit être ouvert.
7. Après avoir ajouté l‘eau et les ingrédients, retirez le
capuchon blanc et le raccord C.
8. Montez le tamis supérieur avec les poignées vers le
haut sur le tuyau central.
2. Récipient avec tamis
6. Tuyau de débordement (courbé)
7. Poignée pour le récipient avec tamis
9. Interrupteur Marche/Arrêt de la pompe de l’appareil
1. Allumez l‘appareil et pressez la touche „AUTO”.
2. „R0S1” s‘achera dans le coin supérieur droit de
l‘écran. Entrez ensuite les paramètres suivants: TEMP (température), TIMER (minuterie) et POWER (puissance) (comme ci-dessus).
3. Après avoir eectué les réglages de la première
étape (R0S1), appuyez sur la touche „AUTO” et paramétrez la deuxième étape (R0S2). Les étapes 3 jusqu‘à 9 doivent être réglées analogiquement lors de la première et la deuxième étape. Avec les paramètres d‘usine, l‘étape 3 correspond au processus d‘ébullition et la dernière étape correspond au processus de brassage complet. Une fois l‘ébullition terminée, l‘appareil se met automatiquement en état de marche. Si d‘autres étapes sont nécessaires entre l‘étape n°2 et l‘étape d‘ébullition, la température doit être modiée Appuyez sur „AUTO/PAUSE” pour modifer la recette. La température/puissance/minuterie peut être modiée. Appuyez de nouveau sur „AUTO” pour pouvoir modier/ vérier la prochaine étape. Appuyez sur START (ne concerne pas l‘étape d‘ébullition / BOILING), l‘appareil commence à chauer. „RXSX” commence à clignoter dans le coin supérieur droit lorsque l‘appareil est en état de marche. Appuyez sur „AUTO” pendant la phase d‘ébullition pour paramétrer le rappel d‘ajout du houblon. Si vous souhaitez ignorer l‘étape de rappel d‘ajout du houblon, appuyez de nouveau sur „START”, l‘appareil commence alors à chauer. Appuyez sur „–” ou „+” pour paramétrer le premier rappel (Timer) pour l‘ajout de houblon. Appuyez sur la touche „TIMER” pour paramétrer le deuxième rappel d‘ajout du houblon. Appuyez sur „TIMER” 3, 4, 5,...... 9. pour les autres rappels. Les rappels doivent être paramétrés de sorte à ce que le premier rappel soit plus long que la phase d‘ébullition (BOILING) mais court que le deuxième rappel, le deuxième rappel plus court que le troisieme etc., c-à-d BOILING>
Appuyez sur „START” pour initier le processus de chaue. Cela permet de supprimer les derniers réglages enregistrés. Ce processus est indiqué par un signal sonore.
2. Appuyez ensuite sur la touche „START”, l‘appareil
est désormais prêt-à-l‘emploi et paramétré selon les derniers réglages enregistrés.
3. En appuyant sur la touche „STOP”, l‘appareil
interrompt son fonctionnement.
4. Si vous pressez la touche „AUTO/PAUSE” pendant
5 secondes en mode Standby, l‘appareil se paramètrera avec ses congurations d‘usine, comme indiqué ci-dessous (l‘écran ache la température actuelle). La conrmation de cette action sera indiquée par un long signal sonore. MANUAL/PAUSE
Pressez „START” pour mettre l‘appareil en état de marche; la lettre H clignote alors dans le coin supérieur droit de l‘écran. Pressez „MANUAL/PAUSE”. Pendant le processus de chaue, l‘appareil revient dans le mode de réglage des paramètres. Paramétrez maintenant la température et pressez „MANUAL” pour enregistrer vos paramètres. Pressez et maintenez enfoncé la touche „MANUAL/ PAUSE” puis relâchez-la. Le signol sonore, que vous entendrez, indique que les réglages ont été enregistrés. Appuyez de nouveau sur la touche „MANUAL“. L’appareil commence alors à fonctionner. Appuyez sur „STOP“ L’appareil s’arrête l’opération. pendant l‘étape n°3 et les paramètres d‘ébullition doivent être réglés lors de l‘étape suivante. Pour cela, prenez en considération que la température doit être plus élevée dans les étapes suivantes que dans les précédentes. Lors de l‘étape de l‘ébullition (BOILING), il est possible de paramétrer „POWER” (puissance) et „TIMER” (minuterie), la température par défaut s‘élève à 100°C. Après avoir réglé la puissance et le temps, pressez „AUTO”, l‘appareil revient au mode de conguration et d‘ajout du houblon, comme expliqué au point n°9 ci-dessus.
4. Après avoir conguré toutes les étapes nécessaires
(en fonction des besoins, jusqu‘à 9 étapes max.), appuyez sur la touche „START” pour conrmer l‘ensemble des étapes congurées. L’appareil commence à fonctionner à partir de la première l’étape „R0S1”. À ce moment, „RS01” s‘illumine sur l‘écran. L‘eau du récipient sera chauée à la température correspondante à cette étape (R0S1). Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore retentit. „R0S1” et „MASHING” commencent alors à clignoter sur l‘écran. Ceci est un rappel pour ajouter des ingrédients. Après avoir ajouté les ingrédients, appuyez sur „AUTO”. L‘appareil amorce alors le processus suivant de R0S1; c.-à-d., chauer à la température prévue et pendant le temps paramétré. Une fois l‘étape R0S1 terminée, l‘appareil passe à l‘étape suivante, à savoir à l‘étape n°2 et ce, jusqu‘à la dernière étape qui consiste à l‘ébullition.
5. Le paramétrage des programmes ne comprend
qu‘une seule phase d‘ébullition. Si la phase d‘ébullition est, par exemple, à la 3eme étape, alors les étapes 4 à 9 seront ignorées. La puissance d‘ébullition (POWER) peut être paramétrée pendant le fonctionnement de l‘appareil.
6. Quand l’étape RS01 est terminée, l’appareil émet
un signal de rappel. Si vous n’appuyez pas sur le bouton AUTO, le programme ne passera pas à l’étape suivante. Ce signal vous rappelle d’ajouter les ingrédients.
7. Le rappel concernant l‘étape BOILING (ébullition)
fonctionne en principe comme le rappel pour l‘ajout d‘ingrédient. Lorsque l‘appareil nalise l‘étape, laquelle contient l‘ébullition, un signal sonore retentit. Le programme ne commence pas la phase d‘ébullition si celle-ci n‘a pas été conrmée via la touche „AUTO“. Ceci est un rappel pour le dessucrage.
8. La touche „PAUSE” interrompt le processus ainsi que
la minuterie. Ensuite, les paramètres peuvent être modiés. Appuyer sur la touche „AUTO” permet à l‘appareil de poursuivre son processus.
9. Appuyer sur la touche „START” pendant le
fonctionnement en mode Auto permet de terminer l‘étape en cours, cela signie que l‘appareil passera à la prochaine étape.
10. Paramétrage du rappel pour l‘ajout du houblon
lors de la phase d‘ébullition: Un rappel pour l‘ajout du houblon peut être ajouté dans l‘étape R0S3 (BOILING) (et aussi le temps d‘ébullition). Cette étape correspond, avec les paramètres d‘usine, à la phase d‘ébullition; cette phase peut être déplacée dans l‘une des 9 étapes disponibles. Après avoir paramétré la puissance et la durée de chaue dans l‘étape R0S3, l‘écran achera „HOP1“ et la valeur de la durée clignotera. Paramétrez cette durée avec les touches „-” ou „+”. Pour ajouter davantage de rappels pour l‘ajout du houblon, appuyez sur la touche TIMER. Vous pouvez enregistrer jusqu‘à 9 rappels. Faites attention à ce que la durée d‘ébullition (BOILING) soit plus longue que celle de la première ébullition du houblon (HOP1); la première durée de chaue du houblon (HOP1) doit être plus longue que la deuxième durée etc. Durée d‘ébullition (BOILING) > Durée d‘ébullition du houblon HOP1 > Durée d‘ébullition du houblon HOP2 > Durée d‘ébullition du houblon HOP3 > Durée d‘ébullition du houblon HOP4 > Durée d‘ébullition du houblon HOP5 > Durée d‘ébullition du houblon HOP6 > Durée d‘ébullition du houblon HOP7 > Durée d‘ébullition du houblon HOP8 > Durée d‘ébullition du houblon HOP9. Appuyez sur START pour initier le processus de chaue.
11. En appuyant et en en maintenant enfoncé la touche
POWER et TIMER lorsque l‘écran est vide, l‘appareil entre dans le mode d‘option de sélection des recettes. Appuyez sur „-” ou „+” pour sélectionner la recette désirée. Vous pouvez programmer jusqu‘à 10 recettes. Appuyez sur „Start” pour conrmer la recette sélectionnée. L‘achage reste vide. Appuyez ensuite sur la touche AUTO/PAUSE pour entrer dans le mode de modication de la recette à programmer. Il est également possible de presser la touche START pour immédiatement programmer la recette voulue ou d‘appuyer sur AUTO/PAUSE pour modier ou vérier étape par étape le programme.
12. En appuyant sur la touche STOP, toutes les étapes
seront ignorées. L‘appareil s‘éteint et ache „END” tout en émettant un signal sonore de 30 secondes de long. Si la touche „STOP” est pressée de nouveau, le mode Standby se met en marche (écran vide). 6.4. FONCTION DE MÉMORISATION EN MODE AUTO
1. Après avoir conguré tous les paramètres en mode
Auto, appuyez sur la touche „STOP“ jusqu‘à ce que l‘écran n‘ache plus rien (vide). Ne pas éteindre l‘appareil! Suivez les étapes ci-dessous pour enregistrer le programme.
2. Appuyez sur la touche „MANUAL“ pour eectuer
des modications manuelles. Appuyez ensuite sur MANUAL et maintenez cette touche pendant 5 secondes. De cette manière, vous enregistrez les derniers réglages entrés en mode manuel (Manual) et en mode automatique (AUTO). Un signal sonore retentit pour conrmer que les programmes sont enregistrés.
3. Éteindre l‘appareil en appuyant sur la touche „AUTO“
et allumez-le de nouveau. L‘écran ache l‘étape 1 du dernier programme sélectionné.
4. Appuyez sur la touche START, l‘appareil se met en
5. L‘appareil sauvegarde des programmes et ne les
„collecte“ pas. Chaque opération doit être conforme aux étapes décrites ci-dessus. 6.5. SELECTION DE LA RECETTE EN MODE AUTO
- Appuyez sur Power et Timer pendant 5 sec lorsque l‘écran est vide pour accèder au menu de selection des recettes.
- Appuyez sur „-” ou „+” pour sélectionner une recette.
- Appuyez sur „Start/Stop“ pour conrmer la recette sélectionnée. Ne pas éteindre l‘appareil!
- Appuyez sur „Auto/Pause” pour pouvoir modier la recette. Température/puissance/minuterie peuvent être modiée ou il est possible de mettre l‘appareil en état de marche en appuyant sur „Start/Stop”.
7. PROCESSUS DE BRASSAGE (EXEMPLE)
- Veuillez nettoyer l‘appareil en profondeur avant et après chaque utilisation.
- Placez le ltre allongé sur le robinet (dans la cuve) et remplissez avec la quantité d‘eau souhaitée. Filtre allongé FRFR
Rev. 11.01.2023Rev. 11.01.2023• Ne pas utiliser d‘objets tranchants pour retirer ou éliminer des résidus. Pour nettoyer la cuve, utilisez un chion doux ou une éponge (du vinaigre peut également être utilisé).
- Les résidus dans le chaue-eau doivent être éliminés avant la prochaine utilisation.
- Veuillez rincer la pompe. Pour cela, raccordez le tuyau d‘eau au tuyau de débordement (tuyau courbé) et n‘allumez pas la pompe entre-temps.
- Vous pouvez utiliser des produits de nettoyage appropriés (veuillez-vous renseigner au préalable de leurs utilisations).
- Les pièces électroniques de l‘appareil ne doivent pas entrer en contact avec de l‘eau.
- Ne plongez pas l‘appareil dans l‘eau!
- Conservez l‘appareil dans un endroit sec.
- Avant chaque nettoyage ou réglage, avant tout changement d’accessoire et lorsque vous ne comptez pas utiliser l‘appareil pour une période prolongée, débranchez l’appareil et laissez-le refroidir complètement.
- Pour nettoyer l‘appareil, n‘utilisez que des détergents doux qui conviennent à l‘entretien des surfaces en contact avec des produits alimentaires.
- Laissez bien sécher tous les composants après chaque nettoyage avant de réutiliser l’appareil.
10. SOLUTIONS AUX PROBLÈMES
Les ingrédients bouchent la pompe A: Rincer la pompe, branchez le tuyau au tuyau courbé B. Démonter la pompe et les composants de l‘appareil. La température n’atteint pas 100°C A: Couvrir 1-2 min avec le couvercle. B. Modier la température.. C1 - Correction de la température en Celsius A: Appuyer sur „-” et „+” simultanément dans le menu de correction de température. La plage de réglage s‘étend de – 10°C jusqu‘à +10°C F1 - Correction de la température en Fahrenheit A: Appuyer sur „-” et „+” simultanément dans le menu de correction de température C1. La plage de réglage s‘étend de – 50°F jusqu‘à +50°F ERR-1 s‘ache à l‘écran A: Alerte d‘une température trop basse – température trop basse de plus de – 20°C B: Le raccord du capteur s‘est desserré. C: Ouvrir le fond de l‘appareil et vérier l‘état du capteur. S‘il est desserré, le raccorder correctement. ERR-2 s‘ache à l‘écran A: Message d‘alerte de surchaue/ d‘assèchement de la cuve – Température supérieure à 120°C B: Capteur endommagé – prendre contact avec le surface client. L’appareil s‘éteint automatique- ment pendant le processus de cuisson A: Réduire la température. B: Changer le thermostat de sécurité (thermostat de surchaue).
- Placez le tuyau inférieur dans l’orice de la pompe avant de démarrer l‘appareil pour éviter que l’orice ne se bouche avec du malt.
- Chauez l‘eau à 66°C-68°C, remplissez ensuite la cuve de malt et mélangez doucement.
- Lorsque la température correspondante est atteinte, mettez en marche la pompe centrifuge, dénissez la puissance du courant (comme expliqué dans les paragraphes suivants).
- La durée de cuisson par défaut est de 60 min pour le premier processus (en fonction de la recette).
- La température, pour le deuxième processus, est de 78 -80°C, durée: 20 minutes (en fonction de la recette).
- Lorsque le premier processus est terminé, retirez avec précaution le récipient avec le tamis et placez-le sur le cercle support sur la bande de la cuve principale.
- Aspergez le malt d‘eau dans son récipient (coulage). Laissez ensuite le réservoir s‘égoutter pendant 10 minutes.
- Chauez l‘eau jusqu‘à sa température d‘ébullition (cela peut être fait pendant que le réservoir s‘égoutte). Le temps de cuisson est de 90 minutes (en fonction de la recette).
- Ajoutez le houblon, en fonction de la recette, au bon moment..
- Une fois le moût cuit, laissez-le refroidir à 20°C et versez-le ensuite via le ltre allongé à l‘avant du récipient dans la cuve de fermentation
- Ne pas utiliser la pompe sans eau (à vide)!
- Il est déconseillé d‘utiliser la pompe pour évacuer le moût une fois celui-ci refroidi car l‘entrée de la pompe ne dispose pas d‘un ltre. Cela permet d‘éviter que le bouillon ne s‘introduise dans la pompe, la bloque et endommage le système.
- Avant de mettre en marche la pompe, assurez-vous que de l‘eau se trouve dans le chaue-eau.
- Ne pas allumer la pompe pendant la cuisson du moût.
- Branchez la vanne (bleue) au tuyau de débordement.
- Montez le tuyau de débordement courbé. Placez et pressez les deux poignées aux emplacements correspondants pour pouvoir les verrouiller.
- Allumez maintenant la pompe.
- Réglez la pression correspondante via la valve bleue (si la force de pompage est trop importante, le bouillon ressort du réseau via le tuyau centrale, le fond de la cuve peut alors sécher car les ingrédients pourraient brûler et la résistance risque aussi de surchauer).
- La pression du débit correspondant doit être ajustée.
- Éteindre la pompe après avoir terminé cette phase. Ne pas débrancher le tuyau de trop-plein (tuyau courbé) si la valve n‘est pas fermée et si la pompe n‘est pas éteinte!
- L‘appareil doit être nettoyé en profondeur après utilisation. Les éléments secs peuvent coller au métal ou à l‘intérieur de la pompe.