Woodfired oven - Oven Jamie Oliver - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Veelgestelde vragen - Woodfired oven Jamie Oliver

GEBRUIKSAANWIJZING Woodfired oven Jamie Oliver

Tag manualen op ad kassen.

Kontroller alle dele i kassen i henhold til listen:

• Pitsa (optimaalne temperatuur 300-350°C)

• Praadimine (optimaalne temperatuur 150-220°C)

VOLG de instructies voor het Voorbranden van de houtoven Het Niet naleven van de instructies voor het Voorbranden van de oven, kan schade aan de oven toebrengen en de garantie ongelidig make

Zorg ALTIJD dat kinderen en dieren op een veilige afstand van de houtoven blijven, zowel tijdens als na het gebruik Wij adviseren om kinderen onder de 16JAar de oven altijd onder toezicht te laten gebruiken

Zorg ALTiJD dat de oven op een gelijkmatige ondergrond staat De standard MAG NIET overhellen

Breng ten opzichte van het ontwerp en de technische specificaties van de fabrikant GEEN wijzigingen aan de oven aan Gebruik de houtoven NIET binnen

Blokeer NIET het rookkanaal

Gebruik UITSLUITEND onbehandeld, droog en hard hout met een vochtgehalte van minder dan 20%

Verbrand GEEN afval in de houtoven.

Gebruik GEEN brandbare vloeistoffen of brandstoffen (inclusief, maar nicht beperkt tot: aansteekvloeistof, benzine, kerosine, olie of andere brandbare chemicalien) om het vuur aan te steken of te houden

PAS OP voor de zeer hoge temperaturen in de oven De opening van de houtoven en de binnenkant worden ZEER heet. Wees dus voorzichtig We raden een maximale luchttemperatuur van 350^ aan, vooral bij langdurig gebruik Op gezete temperatuur worden de temperatuur van het oppervlak aan de binnenkant van de oveneer dan 450^

Steek handen of armen NIET onbeschermd in de oven tijdens of na gebruik Dompel eventuele brandwonden meteen in koud water en raadpleeg een arts

ZORG dat u lange handschoenen en ovenhandschoenen draagt om potten en gebruiksvoorwerpen beet te pakken, en wees voorzichtig tijdens het werken ermee

Verwijderijdens en na gebruik GEEN brandende houtblokken of smeulende houtresten uit de houtoven

Laat de houtoven NIET extreem nat worden Als uw oven nat wordt, volg dan de instructies om de oven voor te branden en goed te latent drogen voordat u de oven opnieuw gebruikt

Gebruik GEEN water om het vuur in de houtoven te dempen of te blussen, behalve in een noodgeval.

ZORG dat alle gebruiksvoorwerpen, materialen, potten en pannen die in de houtoven gebruikt worden, geschikt+zijn voor hoge temperatures van meer dan 450^

GOOI de as weg in een waarvoor geschikte afvalbak, compostbak, of strooi de as in de tuin uit als voedingsstof Tref de juiste maatregelen gegen het inademen van as of stof

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES OP EEN TOEGANKELIJKE LOCATIE OM ZE GEMAKKELIJK TE KUNNEN RAADPLEGEN

INHOU

1. Inhoud van de doos?
2. Monteren van uw houtoven
3. Voorbranden van uw houtoven
4. Verzorgen van uw houtoven
5. Het vuur aansteken
6. Eten bereiden
7. Tips voor meest voorkomende problemen

1. INHOUD VAN DE DOOS?

Haal de handleiding uit de doos

Controleer de inhoud van de doos met behulp van de lijst met onderdelen:

Gietvorm - oven (x1)
- Metalen rookkanaal (x1)
- Metalen standard in lose oderdelen
- Set afneembare handgrepen (x2)
- Metalen deur met opening voor thermometer* (x1)
- Metalen standard voor thermometer* (x1)
- Verwisselbare thermometer* (x1)
- Set van pizzaschep en borstel (x2-delig)
- Handleiding met instructies voor het moneren van de standard, het voorbranden van de oven, en het aansteken van voor

*Er is een thermometer inbegrepen, die gebruikt kan worden in de deur (bijvoorbeeld bij het bakken van brood) of in de standard voor het aflezen van de luchttemperatuur in de oven De thermometer is uitwisselbaarussen.beide Wanneru de thermometer in de vrij standard gebruikt,plaats de thermometer dan aan de voorkant op 10-15 cm afstand van de opening en NIET aan de binnenkant van de oven

2. MONTEREN VAN UW HOUTOVEN

• Volg de montage-instructies op paginga 2 en 3
• Controller of alles goed is vastgemaakt met behulp van een verstelbare moersleutel
• Bepaal waar u de standard wiltplaaten Deze moet op een harde en vlakke ondergrond staan, bij voorkeur op een ondergrond van beton of tegels, of overdekt gedeelte, dat sterk genoeg is voor de 200kg die de oven weegt
  WAARSCHUWING Het gevaar van kantelen is aanwezig als de standardniet waterpas of op een zachtede ondergrond staat
  AANBEVELING Er bestaan eenkleine kans dat de oven door een stevige wind vanaf de acheerkant voorover Kantelt We adviseren om de oven voor een muur, hek of heg teplaatsen
• NIET TEGEN DE OVEN LEUNEN
  Zorg dat de oven op veilige afstand van brandbare oppervlakken staat en dat er voldoende ruimte rondon het rookkanaal vrij is om de rook af te voeren

3. VOORBRANDEN VAN UW HOUTOVEN

Volg deze handleiding wanner uw oven nieuw is of zeer nat geworden is

Wat heeft u nodig:

• Wax-aanmaakblokjes Gebruik Niet de standard witte aanmaakblokjes,ondat die chemicalien bevatten die op de bodem van de oven terecht kuren komen en de smaak van uw eten kuren beinvloeden Gebruik nooit een aansteekvloeistof om vuur aan te steken of aan te wakkeren
• Hard aanmaakhout (zoals eiken, essen, beuken, kersen, appel, peer, meidoorn of olijf) of ovengedroogd hard hout met een vochtgehalte van minder dan 20% Hard hout produeert de meeste warmte en de minste as Zacht hout heeft een onprettige geur, en geschilderd of behandeld hout kan giffige gassen afgeven

Uw houtoven is gemaakt van hittebestendige klei, maar het water dat gebruikt is om de klei te vormen, moet eerst uit de klei gestoekt worden voordat u uw oven kunt gebruiken Dit proces heet voorbranden De eerste stap is om de klei te drogen en de tweede stap is om de klei te lately uitharden Dit wordt bereikt door verspreid over een tot drie dagen meerdere kerenekleine vuurtjes in de oven te lately branden, waar bij de temperatuur in de oven geleidelijk oploopt

We adviseren om de oven in totaal 6 tot 8 uur voor te branden, te beginnen op een temperatuur van 50^ en deze elk uur met ongeveer 25^ te verhogen (gebruik de thermometer in de geleverde standard Dit kan gedaan worden in een Lange brandperiode of verspreid worden over twee tot drie階段 Begin met een Klein vuurtje van aanmaakhout en bouw dat langzaamuit tot een groter vuur met een of weekeine houtblokken van ongeveer 2 5 cm breed en 30 cm lang

Hoewel het Niet waarschijnlijk is dat het gebeurt, moet u ervoor zorgen dat u de oven Niet te heet stookt, waarde hierdoor barsten in de ovenwand konnen ontstaan (U hoeft zich geen zorgen te make ofkleine haarscheurtjes in het oppervlak van de ovenwand - dat is normal)

Eenvoudige stappen om uw houtoven voor te branden:

• Plaats een aanmaakblokje in het midden van het Ronde gedeelte van de ovenbodem en stapel waarbovenkleine stukje aanmaakhout tot een toren (zie de afbeelding op de volgende pagina)
• Steek het vuur aan
• Wanner het aanmaakblokje vlam vat, voegt ukleine blokken hard hout toe
  Tijdens het voorbranden dient het vuur op de eerste dag minimaal drie uur aan te blijven en op de tweeede dag langer
• In het algemeen hoefft u uw oven maar eenmaal voor te branden Als de ovenECHTER langdurig Niet gebruikt is of nat geworden is, dan is het aan te raden om in de oven gedurende 3 tot 4 uur eerst een kleiner vuur te branden om de oven op te warmen voordat u het vuur in de oven goed opstootk

4. VERZORGEN VAN UW HOUTOVEN

• U hoeft uw oven Niet met reinigingsproducten schoon te make, omdat de hoge temperaturen alle ziektekiemen en bacteriën doodt Alle gemorste etenswaren verbranden gewoon tot as, die u later kunt verwijderen
• Laat na elk gebruik, of wonneer de as teveel is opgehoopt, de as afkoelen om deze met een metalen borstel in een waaroor geschekte, metalen afvalbak te vegen Daarna kut u de afgekoelde as gebruiken om uw tuin mee te be-mesten
  Giet nooit water in de oven odomat hierdoor de onderdelen van de oven beschadigd raken
• Het is een goed idee om zo nu en dan het rookkanaal te reinigen Gebruik een borstel om aangekoekt roet aan de binnenkant van het rookkanaal en aan de onderkant van de regenkap los te make
• Metalen onderdelen können opniew behandeld worden met hittebestendige verf, bij. BBQ-verf die in elke doe-het-zelf-Zaak verkrijigbaar is

Brand in het midden van de oven

We raden aan om Kleinere houtblokken te gebruiken (ongeveer 30~cm lang en 4-6 cm breed zorgen voor de optimaule omstandigheden voor het bereiden van eten en het gebruiken van de houtoven) Denk erom dat een krachtig vuur met groe vlammen Niet gelijk staat aan hogere temperaturen in de oven en een better resultaat van het eten dat u aan het bereiden bent U hebft geen hove vlammen of groot vuur nodig om de warmte in de oven op te bouwen Vlammen die langdurig lang zich, hunnen de stalen voorkant beschadigen
- Plaats twee aanmaakhoutjes in de lengte (wijzend vanaf de voorkant van de ovenaar dechterkant) in het midden van de oven, en plaatseen aanmaakblokje daartussen
- Plaats twee aanmaakhoutjes loodrecht op de eerste twee aanmaakhoutjes, cervolgens waar twee aanmaakhoutjes in de richting van de eerste, en ga zo door totdat u een toren van vrij of zes lagen gebouwd heeft
- Plaat twee kleine houtblokken gegen de toren en steek het aanmaakblokje aan
WAARSCHUWING Een vuur dat te dicht bij de Voorkant van de oven brandt, kan leiden tot een permanente verbuiging van het metaal Plaats uw houtblokken een paar minuten voordat u ze goats gebruiken in de buurt van de opening van de oven Dit helpt de blokken om snel vlam te vatten wonneer u ze op het vuur legt

Brand langs de zijrand van de oven

• Gebruik een metalen borstel met een lang handvat, duw de branden houtblokken en hare kolen terug maar een kant van de oven (welke kant u gebruikt is aan u, maar wissel bij elk neueuw cirkelvuur af om de oven gelijkmatig te latent slijten)
• Duw de houtblokken samen zodate op elkaar komen te liggen, het ene bloc op het andere Als het vuur gedoofd is, gebruik dan een nieuw aanmaakblokje
• Als het nodig is,plaats de overendeur dan op het vloergedeelte aan de voorkant onder de boogopening in een hoek van, met een kant onceveer 10 cm open Dit blokkeert alle wind en voorkomt dat de rook maar buiten komt totdat de oven de ideale temperatuur heeft bereikt

Waarom wilt u een brand langs de rand van de oven voor het bereiden van eten

• De warmte circuleert in de oven inplaats van te ontsnappen aan te voorkant
• Het is eenvoudiger om de bodem van links maar rechts dan van voren maar achefteren te vegen en, om opdezelfde manier het eten in de oven te verplaatsen

HANDIGE TIP...

Plaats uw houtblokken eenaar minuten voordat u ze gaat gebruiken in de buurt van de opening van de oven. Dit helpt de blokken om snel vlam te vatten wanneer u ze op het vuur legt.

6. BEREIDEN VAN ETEN

Om eten in uw houtoven te vereiden, brengt u de oven gewoon op de maximale temperatuur en laat u de oven afkoelen totdat voor u de ideale vereidingstemperatuur is bereikt. Dit heet het reguleren van de oven. De ideale vereidingstemperatuur is afhankelijk van wat u van plan bent te gaan vereiden:

• Pizza (300°C tot 350°C optimale luchttemperatuur)

Maak een stapel gloeende kooltjes en zorg voor een aanhoudende vlam (hiervoor要去 u elke 10-20 minutes petite aanmaakhoutjes toevoegen) Onderin de oven要去 de temperatuur op uw thermometer ongeveer 400^ aangeven Er mag geen Zwart, aangekoekt roet in de koepel zichtaar zijn en de vlammen mogen tot ongeveer het midden van de oven komen Bak uw pizza op de bodem van de oven,vlak naast het vuur Laat de deur van de oven altijd open wonneer u een pizza bakt

• Braadstuk (150°C tot 220°C optimale luchttemperatuur)

Breng uw oven op hoge pizzatempoaturen om het vlees te garen (bedek uw eten om het beschermen gegen verbranding) en LAST de temperatuur verwolgens zakken om het vlees te lately sudderen Hiervoor heeft u een gemiddelde stapel kooltjes en eenkleine vlam van ongeveer 5 tot 10 cm hoog nodig (zonder zichbare roet aan de binnenkant) Als u het vlees minder dan een uur LAST garen, dan kunt u de ovendeur openlaten Als u het vlees langer LAST garen, dan kunt u deur aan de binnenkant van de boog plaatsen om de warmte mede te reguleren (experimenteer met de juiste positie van de deur waar bij het vuur Niet dooft en waar bij er nicht te veel rook in de oven blijft) Als de temperatuur omhoog moet,plaats dan meer hout op het vuur en LAST deur wijder open staan Duw uw eten verder in de oven als ueer van de warmte wilt profiteren, of trek het etenmeer maar voren als u het eten een beetje wilt latent afkoelen

• Bakken (vloertemp)

Breng uw oven op hoge pizzatempoiren en laat de temperatuur cervolgens calen om te gaan bakken Het idee is om te gaan bakken met de但它 die zich onderin en in de koepel van de oven bevindt U wilt waar bij geen vlammen, maar gloeende kooltjes+zijn prima Plaats de deur aan de binnenkant van de boog om de oven helemaal dicht te doen Een vloertemperatuur van 400^ werk't goed voor het bereiden van pasta's, casseroles of vruchtentaart Plaats uw schotel gewoon in de oven en sluit de deur Als er gloeende kooltjes in de oven aanwezigল, houd de deur dan op een kiertje, zodat er geen rook in de oven ontstaat Het is een goed idee om uw schotel op een onderzetter of een omgekeerd ovenblad te zetten, zodat de bereiding nicht te snel gaat

Broodoven (vloertemp)

Om de baktemperatuur aan te houdn, houdt u de ovendeur 30 minuten dicht, waarna u de deur opent om de temperatuur onderin te controeren Als de oven te heet is, laat de deur dan 10 minuten open staan en zet de deur gedurende 5 minuten in de eerste stand om de temperatuur daarna opnieuw te controleren Bak uw brood op een ovenblad met bloem

7. TIPS VOOR DE MEEST VOORKOMENDE PROBLEMEN

V1. Mijn vuur gaat steedsuit. Wat doe ik verkeerd?

Zorg dat u de ovendeur verwijderd heeft zodate er een vrij luchtstroom ontstaat Een gesloten deur hindert de aanvoer van zuurstof en zorgt ervoor dat het vuur binnen enkele minuten gedoofd is

V2. Kan ik de oven binnen of in mijn garageplaatsen?

Nee De oven mag nooit in een gesloten ruimte worden geplaatst waar dat de rook en de gassen goed moeten hunnen ontsnappen

V3. Waarom plakt mijn pizzabodem aan de onderkant van de oven?

Als eerste moet u onthouden om de pizzaschep met bloem te besprenkelen en moet u ervoor zorgen dat de ondergrund waarop de pizza ligt goed met bloem besprenkeld is Wacht Niet te lang met de bereiding nadat u het pizzabeleg op het deeg geplaatst heeft omdat het deeg nat en kleverig kan worden Zorg dat er geenkleine gaatjes in de pizzabodem zitten, omdat hierdoor vocht kan wegijpelen waardoor uw pizza aan de bodem blift plakken

V4. Waar ontstaat er bij miij veel Zwarte rook?

Zorg ervoor dat u het juiste hout gebruikt, idealiter met een vochtgehalte van minder dan 20% Dit type hout brandt heter en langer, en produceert maar heel weinig rook en as

V5. Kan ik normale aanmaakblokjes gebruiken?

Nee Alle aanmaakblokjes要去en vrij着眼 van kerosine of andere additieven die in de bodem van de oven konnen trekken en als gevolg waarvan de smaak van uw eten aantasten

V6. Hoelang duurt het voordat de oven op temperatuur is voordat ik een pizza kan bakken?

De oven heeft ongeveer 30 minuten nodig om op een temperatuur te komen waarop een pizza gebakken kan worden De omvang en de hoogte van de vlammen bepalen de temperatuur in de oven De oven heeft de optimale temperatuur bereikt als al het zwarte roet is schoongebrand

V7. Hoe weet ik wat de temperatuur in de oven is?

Hiervoor kunt u gewoon de bijgeleverde thermometer gebruiken Wanneer u deze in de standard gebruikt, plaatst u deze op 10 tot 15 cm afstand voor de opening van de oven, maar NIET in de oven U kunt een infraroodthermometer of andere soorten thermometers aanschaffen om de exacte temperatuur te meten Wanneer u de oven echter eenaar keer gebruikt heeft, dan krijgt u waar vanzelfeer "gevoel" voor

V8. Hoe doof ik een vuur?

Sluit gewoon de ovendeur Hierdoor blokkeert u de aanvoer van zuurstof en wordt de vuer in slechts een paar minuten gedoofd

V9. Is deze oven alleen goed voor het bakken van pizza's?

Nee De oven kan gebruikt worden voor pizza, brood, vlees, vis en groente In een houtoven kan alles worden bereid wat ook in een conventionele oven bereid kan worden Het große verschil is dat deze oven temperaturen kan bereiken van hoger dan 450^

V10. Kan ik vlees en visrechtstreeks op de bodem van de oven bereiden?

We adviseren om vlees en vis, waaruit vet of vocht kan lekken, op een bakplaat teplaatsen om dit Niet op de bodem van de oven te lately siipelen

V11. Is de oven vorstbestendig?

De oven is getest door de fabrikant bij een vriestemperatuur van - 12°C Wij raden echter aan om de vorstbestendige buihenhoes te gebruiken die extra bescherming biedt

V12. Is de oven weersbestendig?

De oven is waterbestendig. Aanhoudende vocht beinvloedt de oven, waar bij het vocht in de klei worden opgenomen We adviseren om een regenhoes te gebruiken

V13. Als ik de oven langerearend nicht gebrukt heb, is de oven dan nog steeds geschickt om zo gebrukt te worden?

Absolut, hoewel het een goed idee is om eerste een Klein vuurtje aan te steken om de oven voor te branden en langzaam op te warmen voordat u de oven voor het bereiden van eten gebruikt

V14. Als de oven nat is, is de oven dan nog steeds geschikt om zo gebruikt te worden?

Als u de oven al een paar maanden Niet gebruikt heeft of de oven is door en door nat, dan is het better om gedurende 3 tot 4 uer eerste een Klein vuurtje te stoken om de oven voor te branden en langzaam op temperatuur te latent komen voordat u de oven gebruikt voor het bereiden van eten

V15. Kan ik mijn oven in een andere kleur schilderen?

De kleur van de oven is aangebrachtijdens de productie Deze oven kan opnieuw geschilderd worden metademende verf dat geschikt is voor metselwerk

V16. Kan ik mijn oven verplaatsen verwijl er een vuur in brandt?

Nee Dat is extreem gevaarlijk

V17. Kan ik de draaghendels aan de oven bevestigd lately?

We raden aan om de hendels te verwijderen zodayat niemand er per ongeluk gegen aan kan stoten

V18. Is het veilig om het rookkanaal aan te raken als de oven gebruikt worden?

Nee Het rookkanaal kan langdurig heet blijven, zelfs nadat het vuur al lang en breed gedoofd is

GA VOOR MEER INFORMATIE OVER DE HOUTOVENS VAN JAMIE OLIVER NAAR JAMIEOLIVEROVENS.COM

NL

VIKTIg - ADVARSEL

LES ALLE ANVISINGENE FØR MONTERING OG BRUK AV APPARATET HVIS ANVISINGENE IKKE BLIR FULGT, KAN DET FØRE TIL SKADE PÅ PERSON ELLER EIENDOM OG TIL OG MED DØDSFALL.