Woodfired oven - Horno Jamie Oliver - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Preguntas frecuentes - Woodfired oven Jamie Oliver

MANUAL DE USUARIO Woodfired oven Jamie Oliver

Nu. Este extrem de periculos.

1. Pot lasa manerele de transport ata Southeast la captor?

SIGA las instrucciones para la curación del hora de leña. En caso de no de seguir las instrucciones de curado pueda haber días en el hora y se anulará la garantía.

SIEMPRE asegúrese de que los niños y las mascotas se mantengan a una distancia segura del hora de leña, tanto durante como性和 delFunciamento. Recomendamos que se supervise a los niños menos de 16 años cuando se utilizes el hora.

SIEMPRE asegures de que el hora se encuentre sobre una superficie plana. El soporte NO DEBE inclinarse.

NO modifie el hora de lena de ningún modo desde el diseño y la specifications del fabricante.

NO use el hora de leña en interiores.

NO bloquee el tubo de ventilacion.

SOLO UTILICE madera sin tratar, bien seca, dura con un contenido de humedad inferior al 20% .

NO intente quemar basura en el horno de leña.

TENGACUIDADO con las temperatas muc altas en el interior. La boca del horno y el interior del horno se calentaran, por lo tanto tengacuidado al usarlo. Recommendamos una temperatura maxima del aire de 350^ especialmente para un uso prolongado. A esta temperatura la arcilla en el piso y en la cupula del horno de leña es muy probable que tengamás de 450^ .

NO coloque las manos o los brazos sin proteccion en el interior del hora de lena durante y despues de su functiOnamento. Si se producen quemaduras o escaldadas, sumergirlos inmediatamente en agua fria y acudir al medico.

ASEGURESE de utiliser guantes y manoplas largos deorno para Manipular cacerolas y herramientos, y tengacuidado al manipular.

NO saque troncos obras del horno de lena durante o.aftere de su uso.

NO permita que el hora se humedezca demasiado. Si el hora se humedece, siga las instrucciones de curado para que seSEA correctamente antes de su uso.

NO utilise agua para aplacar o extinguir un incendio en el hora de lena, excepto en caso de emergencia.

ASEGURESE de que todas las herramientos, los materiales, las ollas y las sartenes realizadas en elorno de leña sean apropriadas para altas temperatas superiores a 450^

ELIMINE las cenizas en un contedor apropiado, anadirlo al compost o póngalo en el jardín como nutriente. Tome las medidas necessarias paraatar la inhalación de la ceniza o del polvo.

GUARDE Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES A MANO PARA PODER TENER FÁCIL ACCESO A ELLAS

INDICE

1. ?Que hay en la caja?
2. Como armar el hora de lena
3. Como curar su hora de lena
4. Como cuidar su hora de lena
5. Como encender el fuego
6. Cocinar
7. Losreatestesconsejosparasolutionarproblemas

1. QÉ HAY EN LA CAJA?

Retire elmanual de la caja.

Compruebe todas las partes de la caja con la lista de contentsos:

Horno prefabricados (x1)
- Tubo de ventilación de metal (×1)
- Base metálica en piezas
- Juego de mangos desmontables (x2)
- Puerta de la placá metálica con orificio para el termómetro (x1)
- Soporte metálico para el termómetro* (x1)
Termómetro carbiable* (x1)
- Juego de pala y cepillo para pizza (x2 Herraminantas)
- Manual de instrucciones para armar la base, el proceso de curado, modo de encender el fuego.

*Se suministra un termómetro que se pueda usar en la puerta (por exemple cuando se hornea pan) o en el soporte para leer la temperatura del aire en elorno. Es intercambiable entre ambos lugares. Cuando se usa en el soporte, se coloca en la boca a 10 - 15 cm de la parte frontal del hora, NO en el interior del hora.

2. CÓMoyo ARMAR EL HORNO DE LÉNÁ

• Siga las instrucciones de montaje de las páginas 2 y 3.
• Compruebe que todo esté seguroutilizando una llave ajustable.
• Decidaonde colocar su soporte. Necesita estar sobre una superficie plana y firme,preferiblemente sobre hormigón, una superficie embaldosada o cubierta que pueda sostener fácilmente el peso total del hora (que es de uno considerables 200 kilos).
• iADVERTENCIA! existe el riesgo de caía, si noiene soporte o si está situado sobre un sueño blanco.
  RECOMENDACION. Existe un leve riesgo de que una fuerza pesada desde atras可以更好 derribar el hora. Recomendamos asentar el hora contra una pared, una valla o un seto.
  NO SE APOYE EN EL HORNO
• Asegürese de que el hora se incluye a una distancia segura de las superficies inflamables y que haya suficiente空間 alrededor del tubo de ventilacion para que el humano se disperse.

3. CÓMOCURAR SU HORNO DELEÑA

Siga esta guía cuando su hora es nuevo o si se humedece是多么.

Necesitará:

• Pastillas de encendido de cera. No utilize pastillas de encendido blancas estandar, ya que contienen productos químicos que pueda penetrar en el piso del hora y afectar el sabor de las comida. No utilise nunca encendedor liquido para起初 o avivar el fuego.
• Madera dura para encender el fuego (como roble, fresno, haya, cerezo, manzano, peral, espino blanco u olivo) o madera dura secada con un contenido de humedad de menos del 20% . La madera dura produce mas calor y menos ceniza. La madera blanda tiene un olor desagradable y la madera pintada o tratada pueda(desprender humos toxi-cos.

Su hora de leña está hecho de arcilla Resistente al calor, pero el agua que se usa para formar la arcilla debe ser cocinada antes de que su hora se puedaponer en uso. Este proceso se denomina curado. El primer paso consiste en secar el agua de la arcilla y elsegundo en Templar la arcilla. Estose logra mediate el encendido de variouspegues fuegos en el interior del hora, durante un periodo de uno a tres días, augmentando gradualmente la temperatura del hora.

Recomendamos un total de 6 a 8 horas de curado, a partir de una temperatura de 50^ y augmentando la temperatura a aproximadamente 25^ por hora (use el termómetro en el soporte proportionado). Este se pueda hacer ya sea en una combustión larga o más de dos o tres días. Comience con encendiando un fuego(PCO y poco a poco haga un fuego mas grande usingo uno o dos truncosPEGOs, de aproximadamente 25cm de ancho y 30cm de长大o.

Aunque this es pco probale que suceda, asegues de no sobrecalentar el horno, ya que pue dae caur gretas en los componentes. (No se preocupe si aparecen fewas gretas finas en la superficie de la arcilla - este es complemente normal).

Simples pasos para curar su hora de lena:

• Coloque una pastilla de encendido en el centro de la parte redonda de la base delorno y apilePEGUEiros trozos de leña a su alrededor para formar una torre (ver la imagen en la pagsina seguiente).
• Encienda el fuego.
• Una vez que la madera se haya prendido fuego, agregue poco a pocoPEGUEOs trozos de troncos de madera dura.
• El fuego para el curado debe maintenerse encendido durante al menos tres horas el primer día y elsegundo día durante un periodo mas largo.
• Por lo general solo se necesita curar el hora una vez. Sin embargo, si el hora no se ha utilisé durante un很长 periodo o se ha mojado es aconsejable comenzar con un fuego más(PCO) de 3 a 4 horas antes de calentar el hora y encender un gran fuego.

No es necessario limpar elorno con productos de limpieza, ya que las altas temperatas matan cualesquer germen y bacteria. Cualquier derrame de alimentos simplemente se quemara hasta las cenizas, que pueda barrer mas tarde.
- Después de cada uso o quando se haya accumulado demasiada ceniza,cede que la ceniza se enfrie y bajo bárrala fuera del hora con un cepillo de metal en un recipientte metálico apropiado. Después peutEARizar la ceniza enfiada como fertilizante para su jardín.
- Nunca arroje agua en elorno, ya que podra darar sus componentes.
- Es una buena idea limpar el conductor de ventilacion de vez en cuando con un cepillo para aflojarrialquier tipo de hollin en el interior del tubo o bajo de la tapa para la lluvia.
- Los componentes metálicos puede volver a pintarse con pintura resistente al calor, por exemple con pintura para barbacoas disponible en tiendas de bricolaje.

5. CÓMOCENCENDEREL FUEGO

El encendido en el centro

• Recomendamos el uso de piezas másPICES de leña (de aprox. 30 cm de largo y 4-6cm de diametro que le darán las conditiones optimas para la cucina y el uso delorno de leña). Tenga en cuenta que un fuego vigoroso con grandes llamas no equivale a tener altas temperatas en el interior y un mejor resultado de cocción. No necesita una gran llama o un gran fuego para crear calor en elorno. Grandes llamas durante mucho tiempo podrián darar el frente de acero.
• Coloque dos piezas de madera para querar a lo largo (señalado desde la parte delantera del hora hacía la parte posterior) en el centro delorno, a continuación colque una pastilla para encender entre ellas.
• Coloque除外 dos piezas de madera a工程技术 de las dos primeras piezas, bajo repita con除外 dos a lo长大o y除外 dos al otheradoa quehayacnstruidouna torredelauna alturaocinco o ses lineas.
• Coloque dosPEGOs troncos de maderca contra la torre, a continuacion encienda la pastilla.
• ADVERTENCIA! Un fuego demasiado cerca de la parte frontal del hora pueda causar una separacion permanente del metal. Coloque los troncos circa de la boca del hora≦los instantos antes de tener que usarlos. Esto les ayudar a encenderrapidamente cuando los colocan en el fuego.

El encendido perimetral

• Utilizando un cepillo de metal con mango largo, empujé los troncos ardiendo y las brasas hacía atras a un lugar del hora (use elgado que prefera, pero es una buena idea alternar despues de cada uso para que se desgaste de forma uniforme).
• Empuje los troncos+juntos para que se superpongan,uno encima del other. Siusted ha perdido la llama,agregue other pastilla para encender.
• Si esnecessary,coloque la puerta del horno en la seccion principal del piso ante todo debajo de la abertura del arco en un angulo, con un lado abiertounas 4 pulgadas. Estobloquearacualquier viento y detendrarhumo hasta que el horno liegue a su temperatura ideal.

Por qué un encendido perimetral para cocinar

• El calor circula en el hora en vez de Escape a la parte frontal.
• Es más fácil barrer el suejo de lado a lado que de adelante hacía atrás y de la mismamania, mover la comida por el hora.

CONSEJO PRÁCTICO:
Coloque los troncos cerca de la Boca del hora uno horas antes de tener que usarlos. Esto les)\ ayudará a encender rápidamente cuando los colocá en el fuego.

COCINAR

Para cocinar en su hora de leña, simplemente ponga el hora a la temperatura Tmaxima y bajo déjelo que se enfrie hasta alcantar la temperatura ideal de coccción. Esto se denomina regulación del hora. La temperatura ideal de coccción dependerá de lo que usted está planeando cocinar:

• Pizza (300°C a 350°C de temperatura optima de aire)

Construya un gran lecho debras arriendes ymanteneruna gran llama turbulenta(necasar añadirpequeñas piezas de maderaapproximamente cada 10-20 minutoarpantenderlo).En el suejodeberalearaprimadamente 400^ coneltermómetromanual.No debehaberninguncarbonnegrovisibleaccumulado enlacupulaylasllamasdeferan alcanzar la mitad del horno.Hornee su pizza en el piso del horno,justo allado del fuego.Siempredeje la puerta fuera del horno cuando hornea pizza.

• Asar (150°C a 220°C de temperatura optima de aire)

Prepare el hora para que alcance las altas temperatasas necessities para la pizza para dorar la carne (cubra su comida para que no se chamusque) y bajo deje que la temperature descienda lentamente para asar. Necesitar a una cama de brasas de時間 medio y una petite llama de 2 a 4 pulgadas de alto (sin ningún color negro visible en la cupula). Si asa durante menos de una hora, pueda partir la puerta del hora fuera. Si asa por más tiempo你可以 colocar la puerta en el interior del arco para poder controlar el calor (experimente la colocacion exacta de la puerta para que el fuego no se apague o no haya demasiado humano en el interior del hora). Si necesita más calor anada más leña al fuego y abra más la puerta. Empujé su comida hacer el interior del hora si quiere que se beneficie con el calor más fuerte o llévela hacer adelante si deseña que se enfríe.

• Hornear (temperatura del sueño)

Prepare el hora para que alcance las temperatas necessarias para hacer pizza, bajo deje que la temperatura descienda para hornear. La idea es cocinar con el calor retenido en la cupula del hora y en el piso. No quere una llama vivo, pero algunos grasas ardientes son suficientes. Coloque la puerta en el interior del arco para cerrar Completely el hora. Una temperatura del sueño de 400^ es ideal para las pastas al hora,ESISOs o tartas de fruta. Simplemente coloque su Plato en el hora y ciderre la puerta. Si hay grasas en el hora, mantenga la puerta entreabierta para que el interior del hora no se llene de homo. Puede ser una buena idea colocar su Plato sobre un tripode o una olla de metal invertida, para que no se cocine demasiado.

Horno de pan (temperatura del sueño)

Para Maintener la temperatura del hora, mantenga la puerta del hora cerrada durante 30关键时刻, bajo abrako para comprobar la temperatura del sueo. Si el hora está demasiado caliente, saque la puerta durante 10关键时刻, a continuacion ponga la puerta en su lugar durante≦los 5 minutes antes de comprobar de nuevo la temperatura. Hornee el pan en una bandejaEnharinada.

7. LOS MEJORES CONSEJOS PARA LA SOLUCIOn DE PROBLEMAS

P1. Mi fuego se vigue apagando, ¿qué esta lo fácil?

Asegürese de retirar la puerta del hora para permitir un flujo libre de aire. Cerrando la puerta restringe el suministro de oxígeno y extinguue el fuego en poco horas.

P2. Puedo colocar el hora adentro o en el interior de mi garaje?

El hora no debe ser colocado en un lugar cerrado porque esnecessary estar salir adecadamente el humo y los gases.

P3. Por qué mi base para pizza se pegal suelo del hora?

En primer lugar, recuerde que debe rociar la pala de la pizza con harina y asegurar de que su lugar de preparacion este bien enharinado. No espere demasiado tiempo para hornear afterwards de anadir el rellen o la casa, ya que esta podria comenzar a mojarse y volverse pegajosa. Aseguirse de no tener ningún orificio o espacios delgados en su base para pizzas, ya pueda permitir que la humedad penete y hacer que se pegue.

P4. Por qué tengo tanto humano negro?

Asegürese de que está utilizing la madera dura secada correctamente, de ser posible con un contenido de humedad inferior al 20% . Este tipo de madera produce mas calor durante periodos mas largos y provoca muy poco humano y cenizas.

P5. Puedo utiliser pastillas de encendido normales?

No. Todos las pastillas de encendido deben estar libres de querosenos uthers aditivos que能把 penetrar el suejo del hora y echar a perder el sabor de los alimentos.

P6. Cuánto tiempo你需要 calentarse el hora antes de que你可以 cocinar una pizza?

El hora necesita uno 30 horas para calentarse a la temperatura para horner pizzas. El时间为 y la longitud del fuego determinarán la temperatura del hora. El hora está en su punto optimo cuando todo el carbón negro se haya quemado.

P7. 如Cómecouldasarquetepmaturaestafuncionando mihorno?

Simplemente use el termómetro incluido en su hora de leña. Cuando se usa en el soporte libre, la posición en la Boca a 10-15 cm desde la parte frontal del hora, NO bajo del hora. Internacionalmente comprar termómetros infrarrojos yotiros de termómetros para hacer lecturas exactas. Sin embargo, una vez que haya utilisé el hora y experimentado con el obtendrauna "sensacion"de la temperatura.

P8. ¿como能把apagarel fuego?

Sólo tiene que cerrar la puerta del hora. Esto bloqueará el suministro de oxígeno al fuego que se extinguirá en tan sólo uno horas.

P9. Este hora solo es buena para cocinar pizzas?

No. Elorno puee serutilado para pizzas, pan, carnes, pescados y verduras.En el horno de lena能把 cocinar qualquier casa que se hornee en un horno convencional. La principal diferencia es que este horno能把 alcanzar temperatas superiores a 450^

P10. Puedococinar carnes y pescados directamente sobre el piso del hora?

Se recomienda que la carne y el pescado orialquier plato que produzca grasa o liquido de la coccion sea colocado en un recipientte para evitar manchar el piso del hora.

P11. El hora es a prueba de heladas?

El hora ha sido probado por el fabricante para ser resistente a la congelacion hasta los - 12^ . Sin embargo se recomienda utilizing la cubierta exterior resistente al agua que está disponible para una proteccion adicular.

P12. El horno es impermeable?

El hora ha sido fabricado para ser resistente al agua, sin embargo una humidificacion persistente afectar el hora y la humedad sera absorbida. Se recomienda el uso de un protector contra la lluvia.

P13. Si no he uso mi hora por un tiempo, ¿seguirá cuando apropiado para el uso?

Perfectamente, excepte es una buena idea encender un pouco bajo fuego para calentar lentamente el hora antes de que empiece a cocinar para "curar" su hora;nuevamente.

P14. Si mi hora está humedo, ¿seguirá sido apropiado para el uso?

Si no lo utilisé durante un par deunes o el tiempo ha sido constantemente humedo, podra ser una buena idea encender unlittle fuego de 3 a 4 horas antes de empezar a cocinar para "cur" su hora;nuevamente.

P15. Puedo pintar mi hora de un color diferente?

El color del hora se produce durante el proceso de fabricacion. Este hora peut ser repintado con pintura de mampostería transpirable.

P16. Puedo mover mi hora cuando hay un fuego ardiendo en el?

No. Esto es extremadamente peligioso.

P17. Puedo dejar los mangos de transporte conectados al hora?

Se aconseja qitar los mangos para que la gente no se golpee accidentalmente con ellos.

P18. El tubo de ventilacion es seguro al tacto cuando elorno está funcionando?

No. El tubo de ventilacion可以选择 retener calor durante largos periodos de tiempo, incluo afterwards de que el fuego se haya apagado.

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