Woodfired oven - Ovn Jamie Oliver - Gratis brugsanvisning og manual

Ofte stillede spørgsmål - Woodfired oven Jamie Oliver

BRUGSANVISNING Woodfired oven Jamie Oliver

FØLG instruktionerne vedrørende behandlung af den træfyrede oven. Manglende overholdelse af instructiptionerne kan forårsage skade på ovennen, og vil sætte garantien ud af kraft.

ALTID vær sikker på, at børn og kæledyr holdes i sikker afstand fra den træfyrede oven, bade under og after brugen af den. Vi foreslár børn under 16 ár skal vær under opsyn, när de bruger ovenen.

ALTID sorge for, at ovenen er placeret pä et plant underlag. Stativet MÄ IKKE vippe.

LAD VARE med at bruge den traefyrede ovn indendors.

BRUG KUN ubehandlet, tort hards trae med et fugtindhold pa minre end 20%

FORSOGIKKEatbrændeaffaldidentraefyredoeovn.

BRUG IKKE nogen form for brændbare væsker ellr brændstoffer (herunder, men化进程 til: lightervæske, benzin, diesel, petroleum, olie ellr andre brændbare kemske substanser) for at starte ellr vedligeholde en ild.

PAS PÁ meget hóje temperaturer. Åbningen på den træfyrede oven og ovenen indvendig bliver meget varm, sá pas på,;nár De bruger den. Vi anbefaler en maksimal lufttemperatur på 350^ især ved længere tids brug. Ved这部分 temperatur bliver leret i ovenens bund og dens kuppel hójst sandsynligt på over 450^ .

KOM IKKE ubeskyttede hænder erler arme ind i den træfyrede oven, hverken under ether after brug. Hvis der opstør forbrændinger erller skoldninger, afkøl disse med det samme i koldt vand og søg lægehjælp.

SORG FOR, at bruge lange grydelapper og luffer til at handtere potter og vær fortig under handteringen.

FJERN IKKE braendende traestykker aller glader fra den trafyrede oven, haverken under aller after brug.

TILLAD IKKE, at ovnen bliver ekstrem våd. Hvis ovnen bliver våd, skal De ffolge instruktionerne for at tørre den korrekt for brugen.

BRUG IKKE vand til at mindske eller slukke ilden i den traefyrede ovn, undtagen i ndstilfaelde.

SØRG FOR, at alle redskaber, materialer, gryder og pander, der anvendes i den træfyrede oven er egnede til høje temperaturer på over 450^ .

BORTSKAF aske i en passende spand, til foj den til kompost eller spred den ud i haven som et naeringsstof. Traf passende forholdsrregler for at undga at indande aske ell er stov.

GEM OG HAV DISSE INSTRUktionER VED HÄNDEN, SÄ DE HURTIGT KAN SLÅS OP I

INDHOLDSFORTEGNEALSE

1. Hvaderikassen?
2. Hvordan man samler den trefrede oven?
3. Hvordan man handterer den traefyrede oven?
4. Hvordan man passer den traefyrede oven?
5. Hvordan taender man ild?
6. Madlavning
7. De vigtigste tips til feil finding

1. HVADER DERIKASSEN?

Fabriksstobtovn (x1)
Metalrgror (x1)
Metalstatividele
- Et par aftagelige handtag (x2)
Metalpladedor med hul til termometer * (x1)
Metalstativ til termometer * (x1)
- Udskifeltig termometer (x1)
- Pizzaskraeller- og boRstesaat (x2 værktjoer)
- Manual med instruktioner for at samle stativet, handtering af ovenen og for at taende ild.

• Der leveres et termometer, som enten kan anvendes i doren (for eksempel under brodbagning) aller i stativet til aflaesning af lufttemperatur i ovenen. Der kan skiftes mellem de to muligheder. När det anvendes på stativet, skal det placeres i abningen 10-15 cm fra forsiden af ovenen og ikke inde i ovenen.

2. HVORDAN SAMLES DEN TRAFYREDE OVN?

Folg monteringsvejledning pa siderne 2 og 3.
- Kontroller, at alt er sikret ved brug af en skiftenogle.
Bestem, hvor De skal placere stativet. Det skal vare en hard og plan overflade, helst af beton, flisebelagt ell træbelagt omrade, som nemt kan holde til den samlede vaegt af ovenen (den er 200 kilo tung).
- ADVARSEL der er risiko for at ovenen vaelter, hvis den不信 placeres i niveau, ellr hvis den er anbragt pa et blodt underlag.
ANBEFALING. Der kan vare en lille risiko for at noget tungt ramme ovnen bag pa. Vi anbefaler derfor at stille ovnen op ad en vaeg, hegn ell er haek.
LÄN DEM IKKE OP AD OVNEN
- Sørg for, at ovnen er i sikker afstand fra brændbare overflader, og at der er nok plads rundt om røgrøret sa røgen kan spre de sig.

3. SÄDAN HändTERER DE DERES TRÄFYREDE OVN

Følgdenne instruktion,narovnen er ny,ellerhisdenbliver megetvad.

De har brug for:

• Ildoptaending af voks. Brug ici standard ildtendere, da disse indeholder kemikalier, som kan ramme ovngulvet og pavirke smagen af mad. Brug aldrig taendvase til at taende op ell holde ilden vedlige.
• Pindebrænde af hards træ (som eg, ask, bøg, kirsebaer, æble, pær, tjørn erler oliven) ellr oventorret hards træ med et fugindhold pa minre end 20% . Hards træ producerer mest varme og minre aske. Blodt træ har en ubehagelig lugt, og malet erler behandlet træ kan afgive giffige dampe.

Deres trafyrede ovn er lavet af varmebestandigt ler, men vandet, der er anvendt til at forme leret, skal koges af, for ovnen kan tages i brug. Denne proces kaldes hærdding. Det første trin involverer trring af vandet i leret, og det andet er temperering af leret. Dette opnas ved at taende flere sma bål inde i ovnen over en periode pa en til tre dage, for saledes at sorge for en gradvis stignig af ovntemperaturen.

Vi anbefaler i alt 6 til 8 timers haerdning, begyndende med en temperatur p 50^ og forogelse af temperaturen med ca. 25^ pr. time (brug termometeret, som leveres med, pa dets stativ). Dette kan gres enten ved et enkelt vedvarende bäl ell er over to til tre dage. Lav, med et lille stykke pindebraende, et bal, og byg det langsomt op til et storre bäl ved hjaelp af et eller to sma traestykker, ca. 2-5 cm brede og 30 cm Lange.

Sylv om det er usandsynligt, at det skal ske, sørg for at De/DDke overpheder ovnen, da ditte kan forarsage revner i komponenterne. (De skal icke bekymre Dem, hvis der opstar sma hafine revner i overfladen af leret - det er helt normalt.).

ENKLE TRIN TIL AT HÆRDE DERES TRÅFYREDE OVN:

• Anbring en optændingsblokmidtidenrunde del af ovnbunden og stak sma stykker af pindebrande omkring den til at danne et tarn (se billedet pa naeste side).
  Taendilden.
  Nar pindebraendet er blevet antaendt, tilsaettes langsomt sma stykker af hardt trae.
  Haeerdningsilden skal holds taendt i mindst tre timer den fpreste dag og i en laengere periode pa andendagen.
• Generelt vil De kun behove at hærde Deres oven en gang. Men hvis ovenen ikke har vær et anvendt i en længere periode, eller er blevet vad, er det tilradeligt at starte med et进展情况 på 3 til 4 timer, inden De laver et stort og meget varmt böl.

4. HVORDAN DE PASSER DERES OVN?

• De behoover ikke at rengore ovenen med rengøringsmidler, fordi de haje temperaturer vil draebe alle spirer og bakterier. Alle madrester vil simpelthen blive brændt til aske, som De kan feje ud senere.
• Efter hver brug, ellr nar der er for meget aske, lad asken afkole, og fej den derefter ud af ovenen med en metalborste.
  ned i en egnet metalbeholder. Bagefter kan De bruge den afkolede aske som g odning til haven.
• Smid aldrig vand ind i ovenen, da dette kan beskadige dets komponenter.
• Det er en god ide at rense røgrøret nu og da. Brug en børste til at læsne al sod, der sidder fast inde i røret aller under regnhaeten.
• Metalkomponenter kan sprjtemales med varmebestandig maling, f.eks. BBQ spraymaling, som er tilgengelig in byggemarkeder.

Vi anbefaler brug af mindfulness stykker trae (ca. 30 cm lange og 4-6 cm i diameter, det vil give de optimale betingelser for madlavning og brugen af den traelyrede ovn). Bemerk, at en kraftig ild med store flammer ici kev hojne den indven-dige temperatur ell give et bedre madlavningsresultat. De behover icke en stor flamme ell er stort bal for at opnare varme i ovenen. Langvarige store flammer kan beskadige stalfronten.
Anbring to stykker pindebrænde pa langs (pegende fra forsiden af ovenen mod bagsiden) i midten af ovenen, og placer derefter en optændingsblok i mellem dem.
- Placer to stykker pindebraende pa tvaers af de to forste stykker, derefter gentages med to pa langs og to pa tvaers, indtil De har bygget et tarn, der er fem eller seks rækker hjt.
Anbring to sma stykker braende af hardt trae mod tarnet og antaend sa optændingsblokken.
- ADVARSEL lld for tæt på forsiden af ovenen kan forårsage en permanent adskilelse af metallet. Placer brændestykkerær abningen af ovenen et par minutter, før De skal bruge dem. Dette vil hjælpé til en hurtigere antænding, nr De placerer brændestykkerne på ilden.

Bål ved kanten af øvn

• Skub ved hjælp af en langskaftet metalbørste de brændende stykker og gløder tilbage til den ene side af ovenn (brug hvilken af siderne De foretraekker, men det er en god ide at skifte side ved hver brug, sa de fár en jævn slitage).
• Skub brændestykkerne sammen, sá de overlapper, et over det andet. Hvis ilden er gæt ud, brug en ekstra optændingsblok.
• Hvis det er nødvendigt, kan De placere ovndøren pa den forreste bundsektion og under bueabningen i en vinkel, med den ene side aben omkring 10 cm. Dette vil blokere vinden og stoppe rogen i atkommen ud, indtil ovenen nr dens ideelle temperatur.

Hvorfor et bål ved kanten af ovenen for madlavning?

Placer traestykker nær abningen i ovn et par minutter før de skal bruges.

Dette vil hjælpe til en hurtigere antaending, nár de placeres i ilden.

6. TILBEDREDNING AF MAD

For at lave mad i Deres træfyrede oven, bring blot ovenen til dens maksimale temperatur, og lad den sa afkøle, indtil den nár den ideelle madlavningstemperatur. Dette kaldes at regulere ovenen. Den ideelle madlavningstemperatur vil afhænge af, hvad De planægger at tilberede af mad:

- Pizza (300°C til 350°C optimal lufttemperatur)

Byg et stort leje af gloder og vedligehold en stor rullende flamme (De bliver ndt til at tilfoje minre stykker tae cirka hvert 10. - 20. minut for at holde ilden i gang). Ovnbunden skal vise ca. 400^ pa det handholdte termometer, der bør ikke(noget synligt sort sod under kuplen, og flammerne skal na midt i ovenen. Bag pizza i bunden af ovenen, lige ved sider af ilden, tag altid ovndoren af, narr De bager pizza.

- Stegning (150°C til 220°C optimal lufttemperatur)

Forbered ovnen til at na de haje pizzatemperaturer for at svitse k od (dak maden for at beskyte den mod brankning), og lad derefter temperaturen sænke til langsom stegning. Sorg for et mellemstort leje af gloder og en lille flamme pa omkring 4 til 10 cm hoj (uden noget synligt sort pa kuple). Hvis De steger minre end en time, kan De undvare ovndoren. Hvis der skal steges i laengere tid, kan De placere doren inde i abningen til at hjelpe med at styre varmen (eksperimenter med den nogjagtige placering af dren, sa idnen不信 garr edller der samles for meget rrog i ovnen). Hvis De har brug for mere varme, tilsaet ilden mere trae og abn dren mere. Saet maden laengere ind i ovnen, hvis De vil opna mere varme, ellr saet den frem, hvis De onsker afkoling.

- Bagning (bundtemperatur)

Forbered ovnen til at na de haje pizzatemperatur, lad derefter temperaturen kole ned til bagning. Ideen er, at bage med den varme, der bevares i ovnens kuppel og bund. Det vil sige, uden levende flammer, men det er fint med nogle rode gloder. Placer doren inde i buen til helt at lukke ovnen. En bundtemperatur pa 400^ fungerer godt til bagt pasta, gryderetter aller frugt med topping. Placer blot Deres ret i ovnen og luk dren. Hvis der er glader i ovnen, lad en spriekke i doren vare aben, sa der ikke bliver rogfyldt i ovnen. Det kan vare en god ide at placere retten pa en trefod ellere bageplade, der er vendt om, sa maden ikke bliver overbagt.

For at opreholde bagetemperaturen, hold ovndoren lukket i 30 minutter, abn derefter dren og kontroller bundtemperaturen. Hvis ovenen er for varm, tag dren af i 10 minutter, og saet den derefter pa plads igen i yderligere 5 minutter, for temperaturen tjekkes igen. Bag brodet pa en meldrysset bakke.

7. DE VIGTIGSTE FEJLFINDING TIPS

Q1. Ilden bliver ved med at gà ud, hvad gør jeg forskert?

Sorg for at ovndren fjernes for at tillade en fri strom af luft. Ved at lukke doren begraenses itttilforslen, og ilden vil slukkes inden for et par minutter.

Q2. Kan jeg stille ovenen indendørs eller inde min garage?

Nej. Ovnen ma aldrig placeres i et lukket omrade, fordir og og os skal have lov til at slippe ordentligt ud.

Q3. Hvorfor haenger min pizzadej fast til ovnbunden?

Forst og fremmest, husk at drysse pizzapladen med mel, og sorg for at tilberedningsstedet har fæt godt med mel. Vent ikke for længe med tilberedning after at have tilføjet topping på dejen, da den kan begynde at suge toppings, og derved kan dejen blive klistret. Sorg for, at der ikke er huller eller tynde pletter i pizzadejen, som fugt kan trænge igennem, sa den bliver klæbrig.

Q4. Hvorfor fär jeg masser af sort røg?

Sorg for at De bruger godt tørret hardt træ, helst med et fugtindhold pa minde end 20%. Denne type af træ brænder varmere i længere perioder og producerer meget lidt røg og aske.

Q5. Kan jeg bruge normale optændingsbrikker?

Nej. Alle optændere skal vare fri for petroleum aller andre tilætningsstoffer, der kan trænger ned i bunden of ovenen og give afsmag til maden.

Q6. Hvor lang tid vil det tage for at opvarme ovennen, før jeg kan bage en pizza?

Det bør tage omkring 30 minut er ovn for at varme op til pizza-temperatur, storrelsen pa balet vil bestemme ovnens temperatur. Ovnen er pa sit optimale, nár al grafit er braendt vaek.

Q7. Hvordan kan jeg se, hvilken temperatur min oven har?

Blot brug termometeret, der ffolger med den traefyrede ovn. Nar det bruges i stativet, placer det i abningen 10-15 cm fra forsiden af ovnen, IKKE inde i ovnen. De kan ogsa kobe infrarode termometre og andre former for termometre til at give Dem praecise aflaesninger. Men nar De har brugt ovnen og ekspimereteret med den, vil De fa en "fornemmelse" for temperaturen.

Q8. Hvordan slukker jeg ilden?

Enkelt, bare luk ovndaren. Dette vil blokere iltforsyninger til ilden, sa den slukkes pa blot et par minutter.

Q9. Er donne ovn kun god til bage pizza i?

Nej. Ovnen kan bruges til pizza, brd, kdd, fisk og grontsager. I en trefyret ovn kan der tilberedes lige sa meget som i en konventionel ovn. Den vaesentligste forskel er, at donne ovn kan na temperaturer over 450^

Q10 Kan jeg tilberede kød og fisk direkte på bunden af ovennen?

Vi anbefaler, at kod og fisk ellr enhver anden ret, som vil afgiver fedt ellr vaeske fra madlaveningen, bpr placeres i en beholder for at undgstaenk pa ovnens bund.

Q11. Er oynen frostsikker?

Ovnen er blevet testet af producenten til at vare frostfri ved -12°C. Men vi anbefaler at bruge en vandtaet presening, som er til rädighed for yderligere beskyttelse.

Q12. Er ovn vejrbestandig?

Ovnen er fremstillet til at vare vandt, men vedvarende fugit vil paviske den da den vil blive absorbert. Vi anbefaler derfor brug af presenning.

Q13. Hvis jeg ikke har brugt min oven i et stykke tid, kan jeg stadig bruge den?

Absolut, selv om det er en god ide at taende et lille bal og varme ovenen langsomt op, for De vil begynde at tilberede mad, bare for at hærde ovenenigen.

Q14. Hvis min ovn er vad, kan jeg stadig bruge den?

Hvis De/DD he brugdt den i et par maneder, ell ervejret haret varet vedvarende vadt, kan det vaere en god ide at taende et lille bal 3 til 4 timer, for De begynder at tilberede mad, for at haerde ovenenigen.

Q15. Kan jeg male min oveni en,anden farve?

Ovnens farve er produceret under fremstillingsprocessen. Den kan males om med en andbar murmaling.

Q16. Kan jeg flytte min oven, när der er en ild i den?

Nej. Det er yderst farligt..

Q17. Kan jeg afterlade handtagene på ovennen?

Vi anbefaler at fjerne handtagene, sa at nogen icke ved et uheld stoder ind i dem.

Q18. Vil det vare sikkert at rore rogrret, nar ovenen er i gang?

Nej. Røgrøret kan holde på varmen i laengere tid, selv after at ilden er gaet ud.

FOR MERE INFORMATION OM JAMIE OLIVIERS TRAFYREDE OVNE, BESG JAMIEOLIVEROVENS.COM

OLULINE - HOIATUS

LugeGE KÖIK JUHISED ENNE SEADME PAIGALDAMIST JA KASUTAMIST LÄBI JUHISTE EIRAMEVÜIB POHJUSTADA VARALIST KAJU, KEHAVIGASTUSI VÖI ISEGI SURMA

JARGIGe puidukuttega ahju kuumutamisuhiseid Kuumutamisuhiste eiramine vob ahju kahjustada ja tuhistab garantii

IKKE blokker roykrøret.

Hvorfor sidevarme er bra for matlaging

Q3. Hvorfor sitter pizzabunnen fast i ovnsgulvet?

Q4. Hvorfor fär jeg masse svart røyk?

Q6. Hvor lang tid tar det a varme opp ovenen for jeg kan steke en pizza?

Q7. Hvordan vet jeg hvilken temperatur ovnen holder?

Bare bruk termometeret som følger med den vedfyrte ovnen. Når du bruker det i det frie stativet, plasserer du det i munningen 10-15 cm fra forsiden av ovnen, IKKEinne i ovnen. Du kan ogsa kjope infrarode termometere og andre slags termometere for a fønaktige malinger. Du vil imidlertid føelse for temperaturen när du først har brukt ovnen og ekexperimentert med den.

Q8. Hvordan slukker jeg ilden?

Bare lukk ovsndoren. Det stenger oksygentilforselen til ilden og slukker den pa noen fä minutter.

Q10. Kan jeg steke kjott og fisk rett på avnsgulvet?

Q12. Er ovennen værbestandig?

Q13. Gårdet fortsett greit à bruke ovnen hvis jeg ikke har brukt den på en stund?

Absolutt, men det er en god ide a tenne en liten ild for a varme ovnen langsomt opp f#r du begynner matlagingen, for a «herde» ovnen igjen.

Q14. Gårdet greit Å bruke ovnen hvis den er våt?

Hvis du ikke har brukt den på et par maneder, eller vær et stadig vekk har vært vätt, kan det+vere en god ide a tenne en liters ild 3 til 4 timer for du begynner matlagingen for «herde» ovenen igjen.

Q15. Kan jeg male ovenen min i en annen farge?

Q16. Kan jeg flytte ovenen mens det brenner i den?

Nei. Det er ekstremt farlig.

Q17. Kan jeg la barehändtakene stå festet til ovennen?

Vi anbefaler á fjerne händtakene, sö folk ikke støter borti dem ved uhell.

Q18. Er det trygt à ta pà røykrøret mens ovenen er i gang?