DOH4334B - Forno DE DIETRICH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE DOH4334B DE DIETRICH

Alla consegna dell’apparecchio, estrarlo immediatamente dall’imballaggio. Verificarne le condizioni generali. Scrivere le eventuali riserve sul modulo di consegna, una copia del quale dovrà essere conservata. Importante Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini dagli 8 anni in su e da persone con ridotte capacità siche, sensoriali o mentali, oppure senza esperienza o conoscenze, se sono sorvegliate o istruite sull'uso in modo sicuro dell'apparecchio e hanno capito i rischi. — I bambini non devono giocare con l'apparecchio. Le operazioni di pulizia e manutenzione non dovrebbero essere eseguite da bambini privi di sorveglianza. — Si consiglia di sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l’apparecchio. AVVERTENZA: — L'apparecchio e le sue parti accessibili si riscaldano durante l'uso. Fare attenzione a non toccare i termoelementi situati all'interno del forno. I bambini no a 8 anni devono essere tenuti a distanza a meno che non siano costantemente sorvegliati. — Questo apparecchio è stato progettato per eseguire cotture con la porta chiusa. — Prima di effettuare la pulizia pirolitica del forno, togliere tutti gli accessori ed eliminare lo sporco più importante. — Durante la pulizia, le superfici accessibili diventano più calde rispetto al normale funzionamento. È opportuno tenere lontani i bambini. — Non utilizzare un apparecchio per la pulizia al vapore. — Non utilizzare prodotti abrasivi o spugne metalliche dure per pulire il vetro della porta del forno, in quanto la supercie potrebbe essere scalfita e provocare l’esplosione del vetro.

ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA. LEGGERE

ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER UN UTILIZZO FUTURO. Questo manuale è disponibile in download sul sito Internet del marchio.5

SICUREZZA E PRECAUZIONI IMPORTANTI

AVVERTENZA: Accertarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica prima di sostituire la lampada per evitare qualunque rischio di scossa elettrica. Eseguire l’operazione solo a forno freddo. Per svitare più facilmente il coperchio e la lampada, utilizzare un guanto di gomma. Deve essere possibile scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica incorporando un interruttore nelle canalizzazioni sse, conformemente alle regole d'installazione. — Se il cavo di alimentazione è danneggiato, va sostituito dal costruttore, dal suo servizio post vendita o da una persona qualicata onde evitare pericoli. — Questo apparecchio può essere installato sotto il piano di lavoro o colonna, come mostrato nello schema di installazione. — Centrare il forno nel mobile in modo da garantire una distanza minima di 10 mm dal mobile vicino. Il materiale del mobile da incasso deve resistere al calore (o essere rivestito con un materiale resistente al calore). Per una maggiore stabilità, ssare il forno nel mobile con due viti passanti dagli appositi fori sui montanti laterali. — L’apparecchio non deve essere installato dietro una porta decorativa al fine di evitare il surriscaldamento. — Questo apparecchio è destinato all’utilizzo in applicazioni domestiche e analoghe, come gli angoli cucina riservati al personale di negozi, ufci e altri ambienti professionali; le fattorie; l'utilizzo da parte di clienti di hotel, motel e altri ambienti a carattere residenziale; gli ambienti di tipo bed and breakfast. — Per qualsiasi intervento di pulizia nel vano del forno, quest’ultimo deve essere spento. Non modicare le caratteristiche dell’apparecchio, questo rappresenterebbe un pericolo per sé stessi. Non utilizzare il forno come dispensa per collocarvi degli oggetti dopo l’uso. A seconda del modello, il forno è dotato di una sonda per carne. Usare unicamente la sonda termica raccomandata per questo forno.6

Gli schemi deniscono le misure di un mobile nel quale è possibile mettere il forno.L’apparecchio può essere installato indifferentemente sotto un piano (g. A) o in un mobile a colonna (g. B). Attenzione: se il fondo del mobile è aperto (sotto un piano o in un mobile a colonna), lo spazio tra il muro e il piano su cui poggia il forno deve essere al massimo di 70 mm* (g. C).Quando il mobile è chiuso sul retro, praticare un’apertura di 50 x 50 mm per il passaggio del cavo elettrico. Fissare il forno nel mobile. A tal ne, rimuovere gli arresti in gomma e praticare un preforo di Ø 3 mm nella parete del mobile per evitare che il legno si spacchi. Fissare il forno con le 2 viti. Sostituire gli arresti in gomma.Consiglio Per accertarsi di avere e󰀨ettuato una corretta installazione, non esitare a rivolgersi ad uno specialista di elettrodomestici. COLLEGAMENTO ELETTRICO Il forno è dotato di un cavo di alimentazione a norma a 3 conduttori di 1,5 mm² (1 fase + 1 Neutro + terra), che devono essere collegati a loro volta alla rete di 220~240 V tramite una presa di corrente a norma CEI 60083 o un dispositivo a interruzione onnipolare, conformemente alla norme d’installazione.II filo di protezione (verde-giallo) deve essere collegato al terminale dell’apparecchio e al terminale di terra dell’impianto Il fusibile dell’impianto deve essere di 16 Ampere.La nostra responsabilità non sarà garantita in caso di incidente causato dalla mancanza di collegamento alla terra, da un collegamento difettoso e non idoneo, o da un collegamento non conforme.L’apparecchio è previsto per funzionare a una frequenza di 50 Hz o 60 Hz (50Hz/60Hz) senza alcun intervento particolare da parte vostra.Attenzione Se l’impianto elettrico della propria abitazione richiede una modica per il collegamento dell’apparecchio, rivolgersi ad un elettricista qualicato. Se il forno presenta una anomalia, scollegare l’apparecchio o rimuovere il fusibile corrispondente alla linea di collegamento del forno. Filo blu Neutro (N) Fase (L) Filo nero, mar-rone o rosso Filo verde/giallo Terra8

• 2 AMBIENTE TUTELA DELL'AMBIENTE I materiali d’imballaggio di questo apparecchio sono riciclabili. Per partecipare al riciclaggio e contribuire alla tutela dell’ambiente, si consiglia di gettare l’imballaggio negli appositi contenitori messi a disposizione dal comune. Anche l’apparecchio contiene molti materiali riciclabili. L’apparecchio reca questo logo ad indicare che gli apparecchi usati non devono essere smaltiti con i riuti urbani.Il riciclaggio degli apparecchi organizzato dal costruttore avverrà così nelle migliori condizioni, conformemente alla direttiva europea relativa allo smaltimento di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Rivolgersi al comune o al rivenditore per conoscere i punti di raccolta di apparecchi usurati più vicini al proprio domicilio.La ringraziamo per il Suo contributo alla tutela dell’ambiente.9

Pannello dei comandiLampada PortaRipiani (Il forno dispone di 6 posizioni di ripiani per gli accessori)10

Display Timer Blocco della tastiera Tasti Durata di cottura Tempo di funzionamento Fine della cottura. Regolazione temperatura Indicatore di temperatura Indicatore di preriscalda- mento Blocco della porta Regolazione ora e durata11

• 3 DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO GLI ACCESSORI (A SECONDA DEL MODELLO) - Griglia sicurezza antiribaltamento La griglia può essere utilizzata per sostenere tutti i piatti e gli stampi degli alimenti da cuocere o da gratinare. Può essere utilizzata per le grigliate (da mettere direttamente sopra). Inserire la griglia sicurezza antiribaltamento verso il fondo del forno - Piastra multiuso 45 mm. Da inserire nelle guide sotto la griglia. Raccoglie il succo e il grasso delle grigliate. Se viene riempita d’acqua no a metà, può essere usata per le cotture a bagnomaria. Teglia pasticceria 8mm Inserita nelle guide. Ideale per la cottura di cookie, biscotti sablé, cupcake. Il suo piano inclinato permette di riporre facilmente le preparazioni in un piatto. Può anche essere inserita nelle guide sotto la griglia, per raccogliere il succo e il grasso delle grigliate. CONSIGLIO: Al ne di evitare la produzione di fumo durante la cottura di carni grasse, si raccomanda di aggiungere una picco- la quantità d’acqua o di olio sul fondo della piastra multiuso 45mm.12

• 3 DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO SISTEMA DI GUIDE SCORREVOLI (A SECONDA DEL MODELLO) Grazie al sistema di guide scorrevoli, la manipolazione degli alimenti diventa più pratica e facile poiché le teglie possono essere rimosse delicatamente, semplificandone al massimo l’utilizzo. Le piastre possono essere estratte completamente, consentendo in tal modo un accesso totale. Inoltre, la loro stabilità permette di lavorare e maneggiare gli alimenti in tutta sicurezza, riducendo il rischio di bruciature. È possibile quindi estrarre gli alimenti dal forno con estrema facilità. INSTALLAZIONE E

SMONTAGGIO DELLE GUIDE

SCORREVOLI Dopo aver rimosso i 2 supporti ripiani, scegliere l’altezza dei ripiani (da 2 a

5) a cui si desidera ssare le guide.

Inserire la guida sinistra nel ripiano sinistro effettuando una pressione sufciente sulla parte anteriore e posteriore della guida afnché le 2 linguette sul lato della guida entrino nel ripiano. Procedere allo stesso modo per la guida destra. NOTA: la parte scorrevole telescopica della guida deve estendersi verso la parte anteriore del forno, l’arresto

trova di fronte a sé. Posizionare i 2 supporti ripiani e poggiare la teglia sulle 2 guide, il sistema è pronto all’uso. Per smontare le guide, rimuovere nuovamente i supporti ripiani. Spingere leggermente verso il basso le linguette ssate su ogni guida per liberarle dal ripiano. Tirare la guida verso di sé.

Alla messa sotto tensione il display lampeggia su 12:00. Regolare l’ora con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola. In caso di interruzione di corrente, anche l’ora lampeggia. Procedere alla stessa regolazione. Modica dell’ora

La manopola delle funzioni deve obbligatoriamente essere sulla posizione 0. Premere il tasto il simbolo appare. Premere nuovamente . Adeguare la regolazione con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola. Timer Questa funzione può essere utilizzata unicamente con il forno spento.

La manopola di funzione deve obbligatoriamente essere sulla posizione 0. Premere il tasto il simbolo appare. Il timer lampeggia. Regolare il timer con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola. Il conto alla rovescia viene avviato e riappare l’ora. Quando il conto alla rovescia è terminato, viene emesso un segnale sonoro. Per fermarlo premere un tasto qualsiasi. NB: è possibile modicare o annullare la programmazione del timer in qualsiasi momento. Per annullare tornare al menu del timer e regolare su 00:00.14

• 4 UTILIZZO DELL'APPARECCHIO AUTO: In modalità cottura la lampada della cavità si spegne dopo 90 secondi ON: In modalità cottura la lampada è sempre accesa, tranne in modalità ECO. Attivare/disattivare il bip dei tasti Attivare/disattivare la moda- lità preriscaldamento Attivare/disattivare la moda- lità demo Informazioni Servizio Post-ven- dita BLOCCO DELLA TASTIERA (SICUREZZA BAMBINI) Premere contemporaneamente i tasti e no a quando il simbolo viene visualizzato sul display. Per sbloccarla, premere contemporaneamente i tasti e no a quando il simbolo non scompare dal display. MENU REGOLAZIONI È possibile intervenire su diversi parametri del proprio forno, per fare questo: Premere il tasto no alla visualizzazione di “MENU” per accedere alla modalità di regolazione. Selezionare con la manopola le diverse regolazioni. Confermare la scelta premendo la manopola. Attivare o disattivare con la manopola + o - i diversi parametri, confermare con la manopola, vedere tabella: Per uscire dal “MENU”, premere nuovamente .15

• 4 UTILIZZO DELL'APPARECCHIO Tradizionale ventilato* Temperatura min 35 °C max 275 °C Raccomandazione: 200°C Raccomandato per carne, pesce e verdure, preferibilmente in un piatto in terracotta. Tradizionale Temperatura min 35 °C max 275 °C Raccomandazione: 200°C Questa modalità di cottura non è compatibile con le cotture a bagnomaria. Raccomandato per cotture lente e delicate: selvaggina tenera. Per cucinare velocemente arrosti di carne rossa. Per cucinare lentamente in una cocotte coperta i piatti precedentemente cucinati sul piano cottura (gallo al vino, salmì). Suola ventilata Temperatura min 75 °C max 250 °C Raccomandazione: 180°C Consigliata per piatti umidi (quiche, torte con frutta succosa...). La pasta sarà ben cotta sotto. Raccomandata per le preparazioni che lievitano (cake, brioche, kouglof) e per i soufé che non saranno bloccati da una crosta superciale. Eco* Temperatura min 35 °C max 275 °C Raccomandazione: 200°C Questa modalità di cottura non è compatibile con le cotture a bagnomaria. Questa posizione permette di risparmiare energia conservando le qualità di cottura. Tutte le cotture vengono effettuate senza preriscaldamento. *Modalità di cottura realizzata conformemente alle prescrizioni della norma EN 60350-1: per dimostrare la conformità ai requisiti di etichettatura energetica del regolamento europeo UE/65/2014. Grill forte Posizioni da 1 a 4 Raccomandazione: Posizione 4 Raccomandato per grigliare toast, gratinare un piatto, dorare una crème brûlée... Grill ventilato Temperatura min 100 °C max 250 °C Raccomandazione: 200°C Pollo e arrosti succosi e croccanti su tutti i lati. Inserire la teglia multiuso 45mm nel ripiano inferiore. Raccomandato per il pollame e gli arrosti, per una cottura veloce e completa di cosce e costata di manzo. Per mantenere umide le bistecche di pesce. Pane Temperatura min 35 °C max 220 °C Raccomandazione: 205°C Sequenza raccomandata per la cottura del pane. Non dimenticare di mettere un pirottino di acqua sulla suola per ottenere una crosta croccante e dorata. Funzioni automatiche: Il forno propone 3 nuove funzioni che combinano automaticamente due modalità di cottura al ne di preservare le qualità nutrizionali degli alimenti e di ottenere una cottura più rapida. Pollame Raccomandato per la cottura del pollo. Pesce Raccomandato per la cottura di pesci interi (salmone, branzino, merluzzo, ecc.). Carni bianche Raccomandato per conservare gli arrosti di vitello teneri e umidi.16

• 4 UTILIZZO DELL'APPARECCHIO Per queste 3 funzioni è sufciente introdurre 500 ml di acqua tiepida in quantità sufciente nella propria piastra multiuso 45mm. Posizionare nel forno la piastra multiuso 45 mm nel ripiano inferiore e l’alimento da cuocere nella guida di livello 3. Regolare il peso sul display con la manopola +/- e confermare il valore premendo la manopola +/ Durante una cottura al vapore si forma condensa sul vetro interno. Può succedere che l’acqua di questa condensa venga trattenuta dalla canalina (*). In tal caso, l'acqua deve essere rimossa usando una spugna al termine della cottura per evitare che si accumuli. (*) la canalina è situata sotto la guarnizione della porta, nella parte inferiore del telaio del forno.

AVVIO DI UNA COTTURA

Avvio di una cottura immediata Non appena il forno si avvia, appare il tempo di funzionamento. Il programmatore visualizza l’ora. Questa non deve lampeggiare. Ruotare la manopola di funzione sulla posizione desiderata. Per le funzioni manuali: L’aumento della temperatura inizia immediatamente. Il forno suggerisce una temperatura che può essere modicata. Il forno si riscalda e l’indicatore di temperatura lampeggia. Viene emessa una serie di bip quando il forno raggiunge la temperatura programmata. Modica della temperatura Premere . Regolare la temperatura con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola.17

• 4 UTILIZZO DELL'APPARECCHIO Modica della durata Sistema "Smart Assist" Il forno è dotato della funzione “Smart Assist” che al momento di una pro- grammazione di cottura suggerirà una durata di cottura modicabile in funzio- ne della modalità di cottura scelta (ve- dere tabella). Se si modica la durata, confermare pre- mendo la manopola. Il conteggio della du- rata viene effettuato immediatamente non appena la temperatura di cottura viene raggiunta. Premere . Il forno suggerisce una durata che può essere modicata. Regolare la durata di cottura con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola. Modica dell’ora di ne cottura Dopo la regolazione della durata di cottura, premere il tasto , l’ora di ne cottura lampeggia. Regolare la nuova ora di ne cottura con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola. Il display di ne cottura non lampeggia più. Il forno si avvierà di nuovo per terminare la cottura all’ora scelta. NB: Questa funzione non è disponibile con la funzione Grill. FUNZIONE DI COTTURA DURATA 30 min 30 min 30 min 30 min 7 min 15 min18

Pulizia della cavità Grazie a questa funzione si passerà meno tempo a pulire il forno, con un’azione eco responsabile. Per fare questo, nebulizzare la cavità con 300 ml di acqua e avviare la funzione pulizia a vapore posizionando la manopola in posizione ( o a seconda del modello) per 35 min. Pulizia della supercie esterna Utilizzare un panno morbido imbevuto di detersivo per vetri. Non utilizzare creme per lucidare né spugne abrasive. Pulizia dei supporti ripiani Smontare i supporti ripiani per pulirli. Sollevare la parte anteriore del ripiano verso l’alto e spingere l’insieme del ripiano, estrarre il gancio anteriore dal suo alloggiamento. Tirare piano la guida verso di sé per estrarre il gancio posteriore dal suo alloggiamento. Rimuovere i 2 ripiani. Pulizia dei vetri della porta Aprire completamente la porta e bloccarla con lo spessore in plastica fornito con l’apparecchio. Svitare le due viti situate a ogni lato dei montanti della porta usando un cacciavite torx (T20), poi rimuovere la traversa tirando verso di sé.19

• 5 MANUTENZIONE Pulizia della supercie esterna Rimuovere il primo vetro: Non immergere il vetro nell’acqua. Sciacquare sotto l’acqua corrente e asciugare con un panno senza pelucchi. Rimontaggio della porta Dopo la pulizia riposizionare il vetro e la traversa e riavvitarli. Rimuovere lo spessore in plastica prima di chiudere la porta. L’apparecchio è di nuovo pronto per funzionare. Sostituzione della lampada Importante: Accertarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica prima di sostituire la lampada per evitare qualunque rischio di scossa elettrica. Eseguire l’operazione solo a forno freddo. Caratteristiche della lampadina: 25 W, 220-240 V~, 300°C, attacco G9. È possibile sostituire autonomamente la lampada quando smette di funzionare. Svitare il coperchio, poi estrarre la lampada (utilizzare un guanto di gomma che faciliterà lo smontaggio). Inserire la nuova lampadina e sostituire il coperchio. Questo prodotto contiene una fonte luminosa di classe energetica G.20

• 6 ANOMALIE E SOLUZIONI Domande Risposte e soluzioni Il forno non riscalda. Vericare che il forno sia correttamente collegato o che il fusibile del proprio impianto non sia fuori servizio. Aumentare la temperatura selezionata. La lampada del forno non funziona più. Sostituire la lampadina o il fusibile. Vericare che il forno sia correttamente collegato. La ventola di ra󰀨reddamento continua a girare dopo lo spegnimento del forno. È normale, la ventilazione può continuare no a un’ora al massimo dopo la cottura per far diminuire la temperatura interne ed esterna del forno. Dopo un’ora, contattare il Servizio post- vendita. La pulizia mediante pirolisi non si avvia Controllare la chiusura della porta. Può trattarsi di un difetto del blocco della porta o del sensore della temperatura. Se il guasto persiste, contattare il servizio post-vendita. Il simbolo lampeggia sul display Difetto nella chiusura della porta, rivolgersi al Servizio post-vendita. Cottura a bagnomaria. Privilegiare le modalità di cottura ventilate per le cotture a bagnomaria. Rumore di vibrazione. Vericare che il cavo di alimentazione non sia a contatto con la parete posteriore. Questo non inuisce sul corretto funzionamento dell’apparecchio, ma può comunque generare un rumore di vibrazione durante la ventilazione. Rimuovere l’apparecchio e spostare il cavo. Riposizionare il forno.

ANOMALIE E SOLUZIONI21

• 7 CONSIGLI DI COTTURA PIATTI

min Carne Arrosto di maiale (1 kg)

Arrosto di vitello (1 kg)

60-70 Arrosto di manzo

60-90 Cosce di pollo

210 3 20-30 Costata di maiale/vitello

20-30 Costata di manzo (1 kg)

210 3 20-30 Costata di pecora

20-30 Pesce Pesce grigliato

30-35 Pesce al cartoccio

Prodotti di pasticceria Savoiardi - Torta genovese

30-40* A seconda del modello22

• 7 CONSIGLI DI COTTURA PIATTI

30-40Torta pasta sfoglia sottile215 1

9 max Tutte le T °C e tempi di cottura sono dati per forni preriscaldati N.B: Prima di metterla in forno, la carne deve restare almeno 1 ora a temperatura ambiente.

• A seconda del modello23