DOP4543H - Forno DE DIETRICH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE DOP4543H DE DIETRICH

PL PT Informazioni relative ai forni per uso domestico (UE n° 66/2014)

IT GENTILE CLIENTE, Ha appena acquistato un prodotto De Dietrich. Questa scelta rivela la Sua esigenza e il Suo gusto per lo stile francese. Con la sua tradizione di oltre 300 anni di savoir-faire, le creazioni De Dietrich incarnano la fusione del design, dell’autenticità e della tecnologia al servizio dell'arte culinaria. I nostri apparecchi sono fabbricati con materiali nobili e offrono una qualità di finitura impeccabile. Abbiamo la certezza che questo prodotto di alta qualità permetterà a chi ama la cucina di esprimere tutti i suoi talenti. Il servizio clienti De Dietrich è a Sua disposizione per rispondere a tutte le Sue domande e ai suggerimenti per poter soddisfare al meglio le Sue necessità. Siamo onorati di essere il Suo nuovo partner in cucina e La ringraziamo della Sua fiducia. Con i suoi stabilimenti in Francia, a Orléans e Vendôme, De Dietrich è alla costante ricerca dell’eccellenza, perpetuando il savoir-faire d’eccezione nella progettazione di prodotti perfettamente rifiniti. Molti dei nostri elettrodomestici sono certificati dal label Origine France Garantie, un riconoscimento che ne attesta la fabbricazione in Francia. Questo label garantisce non solo la qualità e la durabilità dei nostri apparecchi, ma anche la loro tracciabilità, offrendo un’indicazione chiara e oggettiva della loro provenienza.

IT SOMMARIO SICUREZZA E PRECAUZIONI IMPORTANTI4 1 INSTALLAZIONE6 Scelta della collocazione e incasso6 Collegamento elettrico7 2 AMBIENTE7 Rispetto dell’ambiente7 3 PRESENTAZIONE DEL FORNO8 I comandi e il display9 Blocco dei tasti9 Gli accessori (a seconda del modello)10 Sistema di guide scorrevoli12 Installazione e smontaggio delle guide scorrevoli12 4 MESSA IN SERVIZIO E REGOLAZIONI13 Prima messa in servizio13 Menu regolazioni (a seconda del modello)13 5 MODALITÀ DI COTTURA MANUALE14 Avvio di una cottura16 6 CONSIGLI DI COTTURA17 Funzione AIR FRY 17 Funzione disidratazione 18 7 MODALITÀ DI COTTURA AUTOMATICA19 Presentazione della modalità automatica19 Presentazione delle categorie dei piatti20 Avvio di una cottura automatica25 Cottura immediata25 8 ALTRE FUNZIONI26 Opzioni di fine cottura (a seconda del tipo di cottura)26 Funzione timer26 9 MANUTENZIONE27 Pulizia e manutenzione:27 Smontaggio e rimontaggio della teglia “sensor”28 Pulizia automatica tramite pirolisi29 Sostituzione della lampadina31 10 ANOMALIE E SOLUZIONI32 11 TEST DI IDONEITÀ34

SICUREZZA E PRECAUZIONI IMPORTANTI ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA. LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER UN UTILIZZO FUTURO. Questo manuale è disponibile in download sul sito Internet del marchio. Alla consegna dell’apparecchio, estrarlo immediatamente dall’imballaggio. Verificarne le condizioni generali. Scrivere le eventuali riserve sul modulo di consegna, una copia del quale dovrà essere conservata.

a 8 anni devono essere tenuti a distanza a meno che non siano costantemente sorvegliati. — Questo apparecchio è stato progettato per eseguire cotture con la porta chiusa. — Prima di effettuare la pulizia pirolitica del forno, togliere tutti gli accessori ed eliminare lo sporco più importante. — Durante la pulizia le superfici accessibili diventano più calde rispetto al normale funzionamento. È opportuno tenere lontani i bambini. — Non utilizzare un apparecchio per la pulizia al vapore. — Non utilizzare prodotti abrasivi o spugne metalliche dure per pulire il vetro della porta del forno, in quanto la superficie potrebbe essere scalfita e provocare l’esplosione del vetro.

Importante: può essere utilizzato da bambini dagli 8 anni in su e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, oppure senza esperienza o conoscenze, se sono sorvegliati o istruiti sull'uso in modo sicuro dell'apparecchio e hanno capito i rischi. — I bambini non devono giocare con l'apparecchio. Le operazioni di pulizia e manutenzione non dovrebbero essere eseguite da bambini privi di sorveglianza. — Si consiglia di sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l’apparecchio. AVVERTENZA: — L'apparecchio e le sue parti accessibili si riscaldano durante l'uso. Fare attenzione a non toccare i termoelementi situati all'interno del forno. I bambini fino

SICUREZZA E PRECAUZIONI IMPORTANTI maggiore stabilità, fissare il forno nel mobile con 2 viti passanti dagli appositi fori sui montanti laterali. — L’apparecchio non deve essere installato dietro una porta decorativa al fine di evitare il surriscaldamento. — Questo apparecchio è destinato all’utilizzo in applicazioni domestiche e analoghe, come gli angoli cucina riservati al personale di negozi, uffici e altri ambienti professionali; le aziende agricole; l'utilizzo da parte di clienti di hotel, motel e altri ambienti a carattere residenziale; gli ambienti di tipo bed and breakfast. — Per qualsiasi intervento di pulizia nella cavità del forno, quest’ultimo deve essere spento.

AVVERTENZA: Accertarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica prima di sostituire la lampada per evitare qualunque rischio di scossa elettrica. Eseguire l’operazione solo a forno freddo. Per svitare più facilmente il coperchio e la lampada, utilizzare un guanto di gomma. Deve essere possibile scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica incorporando un interruttore nelle canalizzazioni fisse, conformemente alle regole d'installazione. — Se il cavo di alimentazione è danneggiato, va sostituito dal costruttore, dal suo servizio post-vendita o da una persona qualificata onde evitare pericoli. — Questo apparecchio può essere installato sotto il piano di lavoro o a colonna, come mostrato nello schema di installazione. — Centrare il forno nel mobile in modo da garantire una distanza minima di 10 mm dal mobile vicino. Il materiale del mobile da incasso deve resistere al calore (o essere rivestito con un materiale resistente al calore). Per una

Non modificare le caratteristiche dell’apparecchio, questo rappresenterebbe un pericolo per sé stessi. Non utilizzare il forno come dispensa per collocarvi degli oggetti dopo l’uso.

SCELTA DELLA COLLOCAZIONE E INCASSO Gli schemi definiscono le misure di un mobile nel quale è possibile mettere il forno. L’apparecchio può essere installato indifferentemente in un mobile a colonna (A) o sotto un piano (B). Se il mobile è aperto, la sua apertura deve essere di 70 mm max sul retro (C e D). Fissare il forno nel mobile. A tal fine, rimuovere gli arresti in gomma e praticare un preforo di Ø 2 mm nella parete del mobile per evitare che il legno si spacchi. Fissare il forno con le 2 viti.

Quando il mobile è chiuso sul retro, praticare un’apertura di 50 x 50 mm per il passaggio del cavo elettrico.

Sostituire gli arresti in gomma.

1 INSTALLAZIONE COLLEGAMENTO ELETTRICO Il forno è dotato di un cavo di alimentazione a norma a 3 conduttori di 1,5 mm² (1 fase + 1 neutro + terra), che devono essere collegati a loro volta alla rete di 220~240 Volt tramite un dispositivo a interruzione onnipolare, conformemente alla norme d’installazione.

II filo di protezione (verde-giallo) deve essere collegato al terminale dell’apparecchio e al terminale di terra dell’impianto Il fusibile dell’impianto deve essere di 16 Ampere.

Filo nero, marrone o rosso

La nostra responsabilità non sarà garantita in caso di incidente causato dalla mancanza di collegamento alla terra, da un collegamento difettoso e non idoneo, o da un collegamento non conforme.

Attenzione Se l’impianto elettrico della propria abitazione richiede una modifica per il collegamento dell’apparecchio, rivolgersi ad un elettricista qualificato. Se il forno presenta una anomalia, scollegare l’apparecchio o rimuovere il fusibile corrispondente alla linea di collegamento del forno.

L’apparecchio è previsto per funzionare a una frequenza di 50 Hz o 60 Hz (50Hz/60Hz) senza alcun intervento particolare da parte vostra.

2 AMBIENTE TUTELA DELL'AMBIENTE I materiali d’imballaggio di questo apparecchio sono riciclabili. Per partecipare al riciclaggio e contribuire alla tutela dell’ambiente, si consiglia di gettare l’imballaggio negli appositi contenitori messi a disposizione dal comune.

alla direttiva europea relativa allo smaltimento di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Rivolgersi al comune o al rivenditore per conoscere i punti di raccolta di apparecchi usurati più vicini al proprio domicilio. La ringraziamo per il Suo contributo alla tutela dell’ambiente.

Anche l’apparecchio contiene molti materiali riciclabili. L’apparecchio reca questo logo ad indicare che gli apparecchi usati non devono essere smaltiti con i rifiuti urbani. Il riciclaggio degli apparecchi organizzato dal costruttore avverrà così nelle migliori condizioni, conformemente

3 PRESENTAZIONE DEL FORNO A B C A Pannello dei comandi B Lampada C Supporti ripiani (6 altezze disponibili)

- permette di scegliere i programmi, di aumentare o diminuire i valori ruotandola. - Permette di confermare ogni azione premendo al centro. Tasto di spegnimento del forno (pressione lunga)

Tasto di accesso diretto

alla modalità MANUALE Tasto indietro

Tasto di temperatura

Tasto durata di cottura/partenza differita

BLOCCO DEI TASTI Premere contemporaneamente i tasti indietro visualizzato sul display.

fino a quando il simbolo

Il blocco dei comandi è accessibile durante la cottura o allo spegnimento del forno. NOTA: solo il tasto di spegnimento

Per sbloccare i comandi, premere contemporaneamente i tasti indietro quando il simbolo del lucchetto scompare dal display.

3 PRESENTAZIONE DEL FORNO GLI ACCESSORI (A SECONDA DEL MODELLO) - Griglia sicurezza antiribaltamento. La griglia può essere utilizzata per sostenere tutti i piatti e gli stampi degli alimenti da cuocere o da gratinare. Può essere utilizzata per le grigliate (da mettere direttamente sopra). Posizionare l’arresto antiribaltamento verso il fondo del forno.

- Teglia multiuso, leccarda 45 mm. Inserita nei ripiani sotto la griglia, con la maniglia verso la porta del forno. Raccoglie il succo e il grasso delle grigliate. Se viene riempita d’acqua fino a metà, può essere usata per le cotture a bagnomaria.

- Teglia per pasticceria, 8 mm. Inserita nei ripiani. Ideale per la cottura di cookie, biscotti sablé, cupcake. Il suo piano inclinato permette di riporre facilmente le preparazioni in un piatto.

3 PRESENTAZIONE DEL FORNO GLI ACCESSORI (A SECONDA DEL MODELLO) - Teglia multiuso 20mm. Inserita nei ripiani sotto la griglia, con la maniglia verso la porta del forno. Ideale per la cottura di cookie, biscotti sablé, cupcake. Il suo piano inclinato permette di riporre facilmente le preparazioni in un piatto. Può anche essere inserita nelle guide sotto la griglia, per raccogliere il succo e il grasso delle grigliate. - Griglie “sapore”. Queste mezze griglie “sapore” vengono utilizzate indipendentemente l’una dall’altra, ma devono essere posizionate esclusivamente in una delle teglie o nella leccarda, con la maniglia antiribaltamento verso il fondo del forno. Utilizzando una sola griglia sarà più facile irrorare gli alimenti con il succo raccolto nella teglia. - Teglia perforata. Inserita nelle guide, impugnatura verso la porta del forno. Progettata per la modalità di cottura AIR FRY è anche adatta alla cottura di pizza, prodotti di pasticceria o essiccazione degli alimenti.

3 PRESENTAZIONE DEL FORNO SISTEMA DI GUIDE SCORREVOLI Grazie al sistema di guide scorrevoli, la manipolazione degli alimenti diventa più pratica e facile poiché le teglie possono essere rimosse delicatamente, semplificandone al massimo l’utilizzo. Le piastre possono essere estratte completamente, consentendo in tal modo un accesso totale. Inoltre, la loro stabilità permette di lavorare e maneggiare gli alimenti in tutta sicurezza, riducendo il rischio di bruciature. È possibile quindi estrarre gli alimenti dal forno con estrema facilità.

A INSTALLAZIONE E SMONTAGGIO DELLE GUIDE SCORREVOLI Dopo aver rimosso i 2 supporti ripiani, scegliere l’altezza dei ripiani (da 2 a 5) a cui si desidera fissare le guide. Inserire la guida sinistra nel ripiano sinistro effettuando una pressione sufficiente sulla parte anteriore e posteriore della guida affinché le 2 linguette sul lato della guida entrino nel ripiano. Procedere allo stesso modo per la guida destra. NOTA: la parte scorrevole telescopica della guida deve estendersi verso la parte anteriore del forno, l’arresto A si trova di fronte a sé. Posizionare i 2 supporti ripiani e poggiare la teglia sulle 2 guide, il sistema è pronto all’uso. Per smontare le guide, rimuovere nuovamente i supporti ripiani. Spingere leggermente verso il basso le linguette fissate su ogni guida per liberarle dal ripiano. Tirare la guida verso di sé.

A Sotto l’effetto del calore gli accessori possono deformarsi senza che questo comprometta la loro funzione. Questi riprenderanno la forma originale una volta raffreddati.

4 MESSA IN SERVIZIO E REGOLAZIONI PRIMA MESSA IN SERVIZIO - Selezionare la lingua Alla prima messa in servizio selezionare la lingua ruotando la manopola poi premere per confermare le scelta.

- Regolare l’ora Successivamente regolare ora e minuti ruotando la manopola, poi premere per convalidare. Il forno visualizza l’ora.

Prima di usare il forno per la prima volta, riscaldarlo a vuoto per circa 30 minuti alla massima temperatura. Accertarsi che la stanza sia sufficientemente aerata.

MENU REGOLAZIONI (A SECONDA DEL MODELLO) Nel menu generale, selezionare la funzione “REGOLAZIONI” ruotando la manopola, poi convalidare. Vengono proposte differenti regolazioni. Selezionare il parametro desiderato ruotando la manopola, poi confermare. Poi regolare i parametri e convalidarli. - Ora Modificare l’ora, confermare poi modificare i minuti e confermare nuovamente. Se il forno è connesso, l’ora si aggiorna automaticamente.

- Gestione della lampada Sono proposte due scelte di regolazione: Posizione ON, la lampadina resta accesa durante tutte le cotture (tranne con la funzione ECO). Posizione AUTO, la lampadina del forno si spegne dopo un certo tempo durante la cottura. Scegliere la posizione e confermare. - Lingua Scegliere la lingua e poi convalidare.

- Suono All’utilizzo dei tasti, il forno emette suoni. Per conservare questo suono, scegliere ON, altrimenti scegliere OFF per disattivarlo, poi convalidare. - Luminosità Selezionare il livello di luminosità desiderato. - Sleep mode È possibile anche accedere allo stand-by del display.

- Modalità DEMO Il forno è configurato in maniera predefinita in modalità normale di riscaldamento. Nel caso in cui venisse attivato in modalità DEMO (posizione ON), modalità di presentazione del prodotto in negozio, il forno non riscalderebbe. - Diagnostica In caso di problemi è possibile accedere al menu Diagnostica.

Posizione ON, spegnimento del display dopo un certo periodo di tempo. Posizione OFF, riduzione della luminosità dopo un certo periodo di tempo.

Durante una consulenza con il SPV verranno chiesti i codici presenti nella diagnostica.

5 MODALITÀ DI COTTURA MANUALE Questa modalità permette di regolare autonomamente tutti i parametri di cottura: temperatura, tipo di cottura, durata di cottura. Durante la navigazione è possibile accedere direttamente a questo menu premendo il tasto “M”. Preriscaldare il forno a vuoto prima di qualsiasi cottura. Posizione

T°C raccomandata min - max

Utilizzo Consigliato per carne, pesce e verdure, preferibilmente in un piatto in terracotta.

35°C - 230°C Termoventilazione*

35°C - 250°C Raccomandato per mantenere le carni bianche, il pesce e le verdure teneri. Per le cotture multiple fino a 3 livelli.

35°C - 275°C Consigliato per carne, pesce e verdure, preferibilmente in un piatto in terracotta.

35°C - 275°C Questa posizione permette di risparmiare energia conservando le qualità di cottura. In questa sequenza le cotture possono essere effettuate senza preriscaldamento.

100°C - 250°C Pollame e arrosti succulenti e croccanti su tutti i lati. Inserire la leccarda nel ripiano inferiore. Raccomandato per il pollame e gli arrosti, per una cottura veloce e completa di cosce e costata di manzo. Per mantenere umide le bistecche di pesce.

75°C - 250°C Consigliato per carne, pesce e verdure, preferibilmente in un piatto in terracotta.

Raccomandato per grigliare costolette, salsicce, fette di pane, gamberi messi sulla griglia. La cottura viene effettuata dall'elemento superiore. Il grill copre tutta la superficie della griglia.

*Modalità di cottura realizzata conformemente alle prescrizioni della norma EN 60350-1: 2016 per mostrare la conformità ai requisiti di etichettatura energetica del regolamento europeo UE/65/2014.

5 MODALITÀ DI COTTURA MANUALE Posizione

180°C - 220°C Ideale per una cucina saporita e sana, questo programma associato all’uso della teglia perforata permette di cuocere e dorare le verdure senza (o con una quantità ridotta) di grassi, per realizzare fritture, impanature o tempura al forno. Raccomandato per far lievitare l’impasto del pane, delle brioche o il kouglof.

Mantenimento al 60°C caldo

35°C - 100°C Stampo posato sulla suola, non superare i 40 °C (scaldapiatti, scongelamento). Ideale per gli alimenti delicati (torte di frutta, alla crema...). Lo scongelamento di carne, piccole pagnotte, ecc. viene fatto a 50 °C (carne messa sulla griglia con una teglia sotto per recuperare il succo).

30°C - 50°C Lievitazione della pasta

40°C Programma raccomandato per far lievitare lentamente tutte le paste, per esempio per pane, brioche, pizza, kouglof, ecc. Riporre la teglia direttamente sulla suola.

35°C - 80°C Sequenza che permette la disidratazione di alcuni alimenti, come frutta, verdura, semi, piante da condimento e aromatiche. Fare riferimento alla tabella specifica P.16.

90°C Sequenza speciale: il forno funziona per un tempo compreso tra 25 e 75 ore senza interruzione unicamente a 90 °C.

Non mettere mai la carta stagnola direttamente a contatto con la suola del forno: il calore accumulato potrebbe deteriorare lo smalto. Consiglio per risparmiare energia. Evitare di aprire la porta durante la cottura per non disperdere calore.

5 MODALITÀ DI COTTURA MANUALE AVVIO DI UNA COTTURA COTTURA IMMEDIATA Quando viene selezionata e convalidata la funzione di cottura scelta, esempio: Suola ventilata, premere sulla manopola per confermare. Si avvia il preriscaldamento. Un bip segnala che il forno ha raggiunto la temperatura impostata. È possibile infornare la teglia all’altezza del ripiano consigliata.

REGOLAZIONE DI FINE COTTURA (partenza differita) È possibile modificare l’ora di fine cottura se si desidera che questa venga differita. Premere due volte il tasto , poi inserire la fine della cottura ruotando la manopola e confermare. Quando l’ora di fine cottura è stata regolata, convalidare. L’ora di fine cottura resta visualizzata.

NB: Alcuni parametri sono modificabili prima dell'avvio della cottura (temperatura, durata di cottura e partenza differita), vedere capitoli seguenti.

NB: È possibile lanciare una cottura senza selezionare la durata o l’ora di fine cottura. In questo caso, quando sarà stato stimato il tempo di cottura sufficiente per il proprio piatto, fermare la cottura (vedere capitolo “Arresto di una cottura in corso”).

MODIFICA DELLA TEMPERATURA In funzione del tipo di cottura selezionata, il forno raccomanda la temperatura di cottura ideale. Questa può essere modificata nel seguente modo: - Premere il tasto

- Ruotare la manopola per modificare la temperatura, poi confermare la propria scelta.

ARRESTO DI UNA COTTURA IN CORSO Per fermare una cottura in corso, premere la manopola.

DURATA DI COTTURA È possibile inserire la durata di cottura del piatto selezionando la durata con il tasto poi inserire la durata di cottura ruotando la manopola, infine confermare.

“ARRESTO” appare sullo schermo Confermare e selezionare premendo la manopola o con una pressione lunga sul tasto di spegnimento del forno.

6 CONSIGLI DI COTTURA FUNZIONE AIR FRY Disporre gli alimenti direttamente sulla teglia perforata senza sovrapporli. Selezionare la modalità di cottura Air Fry e regolare la temperatura tra 180 ° e 220 °. Inserire la teglia perforata al livello 5 e la leccarda a livello 3 per raccogliere eventuali residui di cottura.

TABELLA INDICATIVA AIR FRY a 200 °C preriscaldamento da considerare sicuro* Durata

6 CONSIGLI DI COTTURA FUNZIONE DISIDRATAZIONE La disidratazione è uno dei più antichi metodi di conservazione degli alimenti. L’obiettivo è rimuovere totalmente o parzialmente l’acqua presente negli alimenti al fine di conservarli e di impedire lo sviluppo microbico. L’essiccazione preserva le qualità nutrizionali degli alimenti (minerali, proteine e altre vitamine). Permette uno stoccaggio ottimale degli alimenti grazie alla riduzione del loro volume e offre un’elevata facilità di impiego quando sono disidratati.

Usare solo alimenti freschi. Lavarli con cura, sgocciolarli e asciugarli. Ricoprire la griglia con carta da forno e posizionare su questa in maniera uniforme gli alimenti tagliati. Usare il livello di ripiano 1 (se sono presenti diverse griglie, infornarle sui ripiani 1 e 3). Girare gli alimenti molto succosi diverse volte durante l’essiccazione. I valori indicati nella tabella possono variare in funzione del tipo di alimento da disidratare, dalla maturità, dallo spessore e dal tasso di umidità.

TABELLA INDICATIVA PER DISIDRATARE GLI ALIMENTI Frutta, verdura ed erbe

Frutta a semi (in fette da 3 mm di spessore, 200 g per griglia)

7 MODALITÀ DI COTTURA AUTOMATICA PRESENTAZIONE DELLA MODALITÀ AUTOMATICA Nella modalità AUTO sono presenti moltissime ricette diverse classificate per categoria che possono essere cucinare in differenti modi. L’intelligenza del forno proporrà automaticamente una modalità di cottura preselezionata o alternative da selezionare comodamente nell’interfaccia di navigazione.

AI SENSOR AI Questa modalità faciliterà il compito, in quanto il forno calcola automaticamente tutti i parametri di cottura a seconda del piatto selezionato (temperatura, durata di cottura, tipo di cottura) grazie a sensori elettronici situati nel forno che misurano continuamente il grado di umidità e la variazione di temperatura. La cottura deve OBBLIGATORIAMENTE iniziare a forno freddo. BASSA TEMPERATURA Per una ricetta gestita interamente dal forno grazie a un programma elettronico specifico. Questa modalità di cottura permette di ammorbidire le fibre della carne grazie a una cottura lenta associata a temperature poco elevate. La qualità di cottura è ottimale. La cottura deve OBBLIGATORIAMENTE iniziare a forno freddo. Cucinare a bassa temperatura richiede l’utilizzo di alimenti molto freschi. Per quanto riguarda il pollame, è importante risciacquare bene l’interno e l’esterno con acqua fredda e asciugare con carta assorbente prima della cottura.

Questa modalità seleziona i parametri di cottura appropriati in funzione dell’alimento da preparare e del suo peso. Per alcuni alimenti devono essere inserite alcune regolazioni (peso, dimensioni, ecc.)

7 MODALITÀ DI COTTURA AUTOMATICA PRESENTAZIONE DELLE CATEGORIE DEI PIATTI Nel menu generale selezionare la funzione “AUTO” ruotando la manopola, poi confermare. Verranno proposte differenti categorie di piatti: - Carne, pesce, piatti, pane e pasta, dessert. Selezionare la propria scelta ruotando la manopola, poi confermare. Consiglio Per tutte le cotture, prima di inserire la teglia, il forno indica il livello di ripiano su cui inserire il piatto

7 MODALITÀ DI COTTURA AUTOMATICA RACCOMANDAZIONI PE R LA MODALITÀ AI SENSOR Coscia di agnello senza osso (2 cotture):

Coscia di agnello con osso (2 cotture):

Coscia di agnello senza osso ben cotta

Coscia di agnello con osso ben cotta

Coscia di agnello senza osso rosata

Coscia di agnello con osso rosata

Scegliere un cosciotto rotondo e grasso piuttosto di uno lungo e magro. Posare la coscia di agnello sulla leccarda.

Scegliere un cosciotto rotondo e grasso piuttosto di uno lungo e magro. Posare la coscia di agnello sulla leccarda.

Lasciare riposare dopo la cottura.

Lasciare riposare dopo la cottura.

Arrosto di manzo (3 cotture):

Poggiare l’arrosto sulla griglia dell’insieme griglia + leccarda. A fine cottura, prima di tagliare, lasciare riposare la carne per 7-10 minuti. Aggiungere sale a fine cottura.

Manzo cottura media Manzo ben cotto Limitare al massimo la bardatura, in quanto genera fumo. Posare l’arrosto sulla leccarda. A fine cottura lasciare riposare per 7-10 minuti.

Pollo Pollo da 1,4 kg a 2,5 kg Anatra giovane, faraona Poggiare il pollo sulla griglia dell’insieme griglia + leccarda. Forare la pelle del pollame prima della cottura per evitare schizzi.

7 MODALITÀ DI COTTURA AUTOMATICA PRESENTAZIONE DELLE CATEGORIE DEI PIATTI PESCE AI SENSOR AI BASSA TEMPERATURA TROTA O O O SALMONE O O O PESCI GRANDI O O O PESCI PICCOLI O O O BRANZINO O O O ASTICE O TERRINA DI PESCE O RACCOMANDAZIONI PER LA MODALITÀ AI SENSOR Pesce Da 400 g a 1 kg Pesci interi (orata, merluzzo, trote, sgombri, arrosto di pesce). Non è adatta ai pesci piatti. Riservare questa funzione ai pesci interi. Usare la tegli multiuso.

Pizza pasta pronta all’uso

Utilizzare uno stampo in alluminio antiaderente: la pasta sotto sarà croccante.

Pizza pasta “fatta in casa” Poggiarla sulla griglia per ottenere una pasta croccante (è possibile inserire la carta da forno tra la griglia e la pizza per proteggere il forno dalle fuoriuscite di formaggio).

Rimuovere la vaschetta delle quiche surgelate prima di poggiarle sulla griglia. Verdure farcite Pomodori farciti, peperoni farciti Brandade.

Adattare correttamente le dimensioni del proprio piatto alla quantità da cuocere per evitare la fuoriuscita di succo.

7 MODALITÀ DI COTTURA AUTOMATICA AVVIO DI UNA COTTURA AUTOMATICA La funzione “AUTO” seleziona la modalità di cottura appropriata in funzione dell’alimento da preparare.

COTTURA IMMEDIATA - Selezionare la modalità “AUTO” nel menu generale poi confermare. Il forno propone diverse categorie di alimenti (carne, pesce, piatti, pane e pasta, dessert, ricette internazionali): - Il forno propone la cottura AI Sensor per prima in modo che non ci sia alcun parametro da regolare. Basta solo premere “Avvia la cottura”. L’altezza del ripiano viene visualizzata. Inserire il piatto e confermare.

Durante una cottura in modalità AI Sensor, non aprire la porta del forno. In funzione del piatto selezionato o dello stato del forno (già caldo), la modalità AI propone un peso predefinito che dovrà essere regolato prima di confermare. Il

forno calcola automaticamente i parametri di tempo e temperatura di cottura. L’altezza del ripiano viene visualizzata. Inserire il piatto e confermare. - Il forno suona e si arresta quando la durata di cottura è terminata; lo schermo indica che il piatto è pronto.

Per alcune ricette AI è necessario un preriscaldamento prima di infornare il piatto. È possibile aprire il forno per irrorare il piatto in qualsiasi momento della cottura.

8 ALTRE FUNZIONI OPZIONI DI FINE COTTURA (A SECONDA DEL TIPO DI COTTURA) Alla fine della cottura in modalità manuale o in modalità Auto, il forno propone tre opzioni per adattarsi al risultato atteso: CROCCANTE, MANTENIMENTO AL CALDO e AGGIUNGERE 5 MIN. CROCCANTE È possibile gratinare un piatto a fine cottura con la funzione “Croccante”. Selezionare una funzione di cottura, regolare la temperatura e programmare una durata di cottura. A fine cottura selezionare la funzione “Croccante” e confermare premendo la manopola. La cottura inizia. Il grill si avvierà automaticamente per gli ultimi 5 minuti di cottura.

AGGIUNGERE 5 MIN (solo in modalità manuale) È possibile selezionare l’opzione “AGGIUNGERE 5 MIN” a fine cottura con una durata programmata. Attivando “AGGIUNGERE 5 MIN” il forno riprende le regolazioni della modalità di cottura e di temperatura per 5 minuti, ripetibili se necessario.

MANTENIMENTO AL CALDO A fine cottura è possibile selezionare l’opzione “MANTENIMENTO AL CALDO”, che permetterà di lasciare il piatto in forno senza cuocerlo eccessivamente. La temperatura del forno si regola a una temperatura di degustazione fino a quando non si è pronti per mangiare.

FUNZIONE TIMER Questa funzione può essere utilizzata quando il forno è spento o durante una cottura.

NB: È possibile modificare o annullare la programmazione.

Premere nuovamente il tasto , regolare il tempo o impostarlo a 0m00s per annullare. Se si preme la manopola durante il conto alla rovescia, anche il timer si arresta.

Regolare il timer ruotando la manopola, quindi premerla per confermare e avviare il conto alla rovescia. Quando il conto alla rovescia è terminato, viene emesso un segnale sonoro. Per fermarlo premere un tasto qualsiasi.

9 MANUTENZIONE PULIZIA E MANUTENZIONE: SUPERFICIE ESTERNA Utilizzare un panno morbido imbevuto di detersivo per vetri. Non utilizzare creme per lucidare né spugne abrasive. SMONTAGGIO DEI RIPIANI Pareti laterali con supporti ripiani: Sollevare la parte anteriore del supporto ripiani verso l’alto e spingere l’insieme del ripiano, estrarre il gancio anteriore dal suo alloggiamento. Tirare piano l’insieme del ripiano verso di sé per estrarre i ganci posteriori dal loro alloggiamento. Rimuovere i 2 ripiani.

Per pulire i differenti vetri interni, procedere al loro smontaggio nel seguente modo: Aprire completamente la porta e bloccarla con uno degli spessori in plastica forniti nella busta di plastica dell’apparecchio.

Rimuovere il primo vetro agganciato: Premere con l’aiuto dell’altro spessore (o di un cacciavite) nei punti A al fine di rimuovere la clip dal vetro. Rimuovere il

A A PULIZIA DEI VETRI DELLA PORTA Avvertenza Non utilizzare prodotti abrasivi, spugne abrasive o metalliche per pulire il vetro della porta del forno, in quanto la superficie potrebbe essere scalfita e provocare l’esplosione del vetro.

A Prima dello smontaggio, rimuovere l’eccesso di grasso sul vetro interno con un panno morbido e detersivo per stoviglie.

vetro. La porta è formata da due vetri supplementari che hanno su ogni angolo un distanziale nero in gomma.

9 MANUTENZIONE Se necessario, rimuoverli per pulirli. Non immergere il vetro nell’acqua. Sciacquare sotto l’acqua corrente e asciugare con un panno senza pelucchi.

SMONTAGGIO E RIMONTAGGIO DELLA TEGLIA “SENSOR”

È possibile smontare la teglia “SENSOR” che segnala la presenza di un sensore di umidità associato alla modalità AI SENSOR. Per pulirla usare il dispositivo in plastica fornito per lo smontaggio della porta.

Dopo la pulizia, riposizionare i quattro arresti in gomma con la freccia verso l’alto e riposizionare tutti i vetri. Inserire l’ultimo vetro negli arresti metallici, poi agganciarlo, con il lato che indica “PYROLYTIC” verso di sé e leggibile. Rimuovere lo spessore in plastica.

Smontaggio: Far scorrere il dispositivo tra la teglia “SENSOR” e la parte superiore del forno ed effettuare un movimento verso il basso per sganciarla. Rimontaggio: Prendere la teglia “SENSOR” e inserire con fermezza le tacche A nelle sedi corrispondenti verso l'alto.

9 MANUTENZIONE PULIZIA AUTOMATICA TRAMITE PIROLISI Rimuovere gli accessori e i ripiani del forno prima di avviare una pulizia mediante pirolisi. Durante la pulizia mediante pirolisi è molto importante che tutti gli accessori incompatibili con una pirolisi siano rimossi dal forno (guide scorrevoli, griglie cromate), così come tutti i recipienti. Questo forno è dotato di una funzione di pulizia automatica tramite pirolisi: La pirolisi è un ciclo di riscaldamento della cavità del forno ad altissima temperatura, che consente di eliminare tutto lo sporco proveniente dagli schizzi o dalla fuoriuscita degli alimenti. Prima di procedere a una pulizia mediante pirolisi del forno, rimuovere le eventuali fuoriuscite. Rimuovere l’eccesso di grasso sulla porta con una spugna umida. Per motivi di sicurezza, l’operazione di pulizia avviene solo previo bloccaggio automatico della porta, poi diventa impossibile sbloccare la porta. Vengono proposti tre cicli di pirolisi. Le durate sono preselezionate e non modificabili:

EFFETTUARE UN CICLO DI PULIZIA AUTOMATICA Pyro Auto: compreso tra 1h30 e 2h15 per una pulizia che permette un risparmio energetico. Pyro Express: Questa funzione, accessibile anche a fine cottura, sfrutta il calore accumulato durante la cottura per offrire una pulizia automatica e rapida della cavità: pulisce una cavità poco sporca in meno di un’ora. Se il calore del forno è sufficiente: la pirolisi dura 59 minuti, altrimenti 1h30. Pyro 2H: 2 ore per una pulizia più in profondità della cavità del forno.

9 MANUTENZIONE PULIZIA AUTOMATICA IMMEDIATA PULIZIA AUTOMATICA CON PARTENZA DIFFERITA

- Selezionare la funzione “PULIZIA” nel menu generale poi confermare.

Seguire le istruzioni descritte nei paragrafi precedenti.

- Scegliere il ciclo di pulizia automatica più adatto, per esempio PYRO AUTO, poi confermare.

- Selezionare fine cottura.

La pirolisi inizia. Il conteggio della durata viene effettuato immediatamente dopo la convalida.

Dopo qualche secondo, il forno si mette in stand-by e l’inizio della pirolisi è differito affinché termini all’ora di fine programmata.

Durante la pirolisi, il simbolo appare nel programmatore per indicare che la porta è bloccata.

Quando la pirolisi è terminata, spegnere il forno premendo il pulsante .

- Regolare l’ora desiderata di fine pirolisi con la manopola, poi confermare.

Al termine della pirolisi c’è la fase di raffreddamento. Durante questa fase il forno non può essere utilizzato.

Quando il forno è freddo, utilizzare un panno umido per rimuovere la cenere bianca. Il forno è pulito ed è di nuovo possibile utilizzarlo per effettuare una cottura di propria scelta.

9 MANUTENZIONE SOSTITUZIONE DELLA LAMPADINA Avvertenza: Accertarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica prima di sostituire la lampada per evitare qualunque rischio di scossa elettrica. Eseguire l’operazione solo a forno freddo. Caratteristiche della lampadina: 25 W, 220240 V~, 300°C, G9.

È possibile sostituire autonomamente la lampada quando smette di funzionare. Svitare il coperchio, poi estrarre la lampada (utilizzare un guanto di gomma che faciliterà lo smontaggio). Inserire la nuova lampada e sostituire il coperchio. Questo prodotto contiene una fonte luminosa di classe energetica G.

Risposte e soluzioni

- Appare “AS” (sistema Auto Stop).

Questa funzione interrompe il riscaldamento del forno in caso di dimenticanza. Mettere il forno su SPENTO.

- Codice guasto che comincia per “F”.

Il forno ha rilevato un’anomalia. Spegnere il forno per 30 minuti. Se il guasto è ancora presente, interrompere l’alimentazione per almeno un minuto. Se il guasto persiste, contattare il servizio post-vendita.

- Il forno non riscalda.

Verificare che il forno sia correttamente collegato o che il fusibile del proprio impianto non sia fuori servizio. Verificare che il forno non sia regolato in modalità “DEMO” (vedere menu regolazioni).

- La lampadina del forno non funziona.

Sostituire la lampadina o il fusibile. Verificare che il forno sia correttamente collegato. Vedere il capitolo “Sostituzione della lampadina”.

- La ventola di raffreddamento continua a girare dopo lo spegnimento del forno.

È normale, può funzionare fino a un’ora al massimo dopo la cottura, per ventilare il forno. Dopo un’ora, contattare il Servizio post-vendita.

CONSIGLIO DI COTTURA DELLA MODALITÀ MANUALE *

Tempo di cottura spingendola minuti

CARNE PESCE Arrosto di maiale (1 kg)

Arrosto di vitello (1 kg)

Costata di maiale/vitello

Costata di manzo (1 kg)

Pesce cucinato (orata)

Torta pasta sfoglia sottile

N.B: Prima di metterla in forno, la carne deve restare almeno 1 ora a temperatura ambiente.

2-3 * A seconda del modello

Torta alle mele (8.5.2)

Torta alle mele (8.5.2)

Torta alle mele (8.5.2)

* A seconda del modello

NOTA: Per le cotture a 2 livelli, le teglie possono essere estratte in tempi differenti.

Ricetta con lievito (a seconda del modello) Ingredienti: • Farina 2 kg • Acqua 1240 ml • Sale 40 g • 4 bustine di lievito disidratato Mescolare l'impasto con il mixer e fare lievitare la pasta nel forno. Procedimento: Per le ricette di impasto a base di lievito. Versare l’impasto in una teglia resistente al calore, togliere i supporti delle guide laterali e porre la teglia sulla suola.

Preriscaldare il forno con la funzione "termoventilazione" a 40-50 °C per 5 minuti. Spegnere il forno e lasciare lievitare l'impasto per 25-30 minuti grazie al calore residuo.

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