DOR7586BB - Forno da incasso DE DIETRICH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE DOR7586BB DE DIETRICH

FAVORITOS (solo modo Experto)

Scopire i prodotti De Dietrich significa provare emozioni uniche.

Si è attirati fin dal primo sguardo.

La qualità del design è visible nell'estetica che sfida il tempo e nelle finiture accurate che rendono agli oggettore elegante e raffinato,

in perfetta armonia tra loro. Viene poi la voglia irresistibile di toccare.

Il design De Dietrich si basa su materiali robusti

e prestigiosi, che lasciano ampio spazio all'autenticità.

Associano la technologia più evoluta e materiali nobili, De Dietrich garantisce la realizazione

di prodotti di elevata manifattura al servizio dell'arte culinaria, una passione condivisa da tutti coloro che amano la cucina. Le auguriamo tanta soddisfazione nell'utilizzo di questo nuovo prodotto.

La ringraziamo per la Sua fiducia.

BvCrt.6011825

L'etichetta "Origine France Garantie" garantisce al consumatore la tracciabilità di un prodotto fornendo un'indicazione chiara e obiettiva della fonte. Il marchio DE DIETRICH è orgoglioso di apporre esta etichetta sui prodotti delle nostre fabbriche francesi con sede a Orleans e Vendôme.

www.dedietrich-electromenager.com

De Dietrich

1 / Presentazione delorno 4
I comandi e il display 5
Gliaccessori 6
Teglia supporto alimento speciale 100% vapore. 7
Il cassetto di riempimento 9
Prime regolazioni - messa in servizio 10
2 / Le modalità di cottura 11
Modalità "Esperto" 12
Modalità "Vapore: esperto" 12
^a Preferiti (cotture memorizzate) 14
^ 念 Funzioni di cottura 15
^ 念 Funzione Essiccazione 16
Modalità “Guida culinaria” 18
Modalità “Senza Vapore” 19
^号 Lista dei piatti Senza Vapore 20
Modalità "Vapor" 21
^号 Lista dei piatti con vapore associato 22
^a Lista dei piatti 100% vapor. 23
Modalità "Bassa temperatura" 24
3/Regolazioni 25
Blocco dei comandi 26
4 / Timer 26
5 / Pulizia - Manutenzione 27
Superficie esterna 27
Smontaggio dei ripiani 27
Pulizia dei vetri interni 27
Smontaggio e rimontaggio della porta 27
Sostituzione della lampada 29
Funzione pulizia 29
^ Pirolisi. 30
^a Svuotamento del serbatoio dell'acqua 31
^号 Decalcificazione della caldaia 32
6 / Anomalie e soluzioni 33
7 / Servizio post-vendita 34

PRESENTAZIONDE DEL FORNO

A Pannello dei comandi
B Cassetto di riempimento del serbatoio dell'acqua
Lampada
D Supporti ripiani (6 altezze disponibili)

I COMANDIE IL DISPLAY

Tasto spegnimento del forno (pressione lunga)

Display

Tasto indietro

(pressione breve) e/o Tasto aperture cassetto (pressione lunga)

Manopola rotativa con pulsante centrale (non smontabile):

-permette di scegliere i programmi, di aumentare o diminuire i valori ruotandola.

Tasto di accesso al MENU

(cotture, regolazioni, timer, pulizia)

-permette di convalidare agli azione premendo al centro.

SIMBOLI DEI DISPLAY

Avvio della cottura

Vapore

Arresto della cottura

Memorizzazione di cottura

Gradi di temperatura

Indicatore del blocco della tastiera

Durata di cottura

Indicatore di blocco della porta durante una pirolisi

Ora di fine cottura partenza differita)

Indicatore dell'altezza dei ripiani raccomandata per informare le teglie

GLI ACCESSORI (secondo il modello)

- Griglia di sicurezza antiribaltamento

La griglia può essere utilizzata per sostenere tutti i piatti e gli stampi degli alimenti da cuocere o da gratinare. Può essere utilizzata per le grigliate (da mettere direttamente sopra).

Posizionare l'arresto antiribaltamento.
verso il fondo delorno.

- Teglia multiuso, leccarda 45~mm

Inserita nei ripiani sotto la griglia, maniglia verso la porta del forno. Raccoglie il succo e il grasso delle grigliate. Se viene riempita d'acqua fino a metà, più essere usata per le cotture a bagnomaria.

- Teglia per pasticceria, 20mm

Inserita nei ripiani, maniglia verso la porta del forno. Ideale per la cottura di cookie, biscotti sablé, cupcake. Il suo piano inclinato permette di riporre disponibile le preparazioni in un piatto. Puo又能 essere insertita nei ripiani sotto la griglia, per raccogliere il succo e il grasso delle grigliate.

- Griglie "sapore"

Queste mezze griglie "sapore" vengono utilizzate indipendentemente l'une dall'altra, ma devono essere posizionate esclusivamente in una delle teglie o nella leccarda, con la maniglia antiribaltamento verso il fondo delorno.

Utilizzando una sola griglia sare più facile irrorare gli alimenti con il succo raccolto nella teglia.

1 PRESENTAZIONE DEL FORNO

TEGLIA SUPPORTO ALIMENTO SPECIALE 100% VAPORE

1 - Piastra in acciaio inossidabile perforata che permette l'evacuatione dell'acqua di condensa dal cibo da insertire al livello 4.

Attenzione Utilizzare funzione cottur usare per le alti Estrarre il piatto fettuare una pul

2 -Bavaglino in silicone con il suo telaio di supporto. Posizionare il telaio sul vassoio multuso da 45~mm per raccogliere l'acqua di condensa del cibo. Inserirlo nel livello inferiore 1. La guarnizione in silicone assicura la tenutaagna della porta.

Assicurarsi che la Bavetta in silicone sia a contatto con il vetro della porta.

Attenzione Dopo agli processo di cottura a vapore, assicurarsi di asciugare l'acqua che può trovarsi lungo il goulote in fondo alla porta.

1 PRESENTAZIONE DEL FORNO

- Sistema di guide scorrevoli

Grazie alsystemadi guide scorrevoli, la manipolazione degli alimenti diventa più pratica e facile poiché le teglie possono essere rimoso delicatamente, amplificandone al massimo l'utilizzo. Le piastre possono essere estratte completamente, consentendo in tal modo un accesso totale.

Inoltre, la loro stabilità permette di lavorare e maneggiare gli alimenti in tutte sicurezza, riducendo il rischio di bruciature. É possibile quindi estrarre gli alimenti dalorno con estremaabilità.

INSTALLAZIONE E SMONTAGGIO DELLE GUIDE SCORREVOLI

Dopo ave rimosso i 2 supporti ripiani, scegliere l'altezza dei ripiani (da 2 a 5) a cui si desidera fissare le guide. Inserire la guida sinistra nel ripiano sinistro effettuando una pressione sufficiente sulla parte anteriore e posteriori della guida affinché le 2 linguette sul lato della guida entrino nel ripiano. Procedere allo stesso modo per la guida destra.

NOTA: la parte scorrevole telescopica della guida deve estendersi verso la parte anteriore del forno, l'arresto A si trova di fronte a se.

Posizione are 2 supporti ripiani e pogiare la teglia sulle 2 guide, il systeme è pronto all'uso.

Per smontare le guide, rimuovere nuovamente i supporti ripiani.

Spingere leggermente verso il basso le linguette fissate su agli guida per liberarle dal ripiano. Tirare la guida verso di sé.

Consiglio Al fine di

Al fine di evitare la produzione di fumo durante la cottura di carni grasse, si raccomanda diaggiungere una piccola quantità d'acqua o di olio sul fondo della leccarda.

Sotto I'effetto del calore gli accessori possono deformarsi perché questo comprometta la loro funzione. Questi riprenderanno la forma originale una volta raffreddati.

1 PRESENTAZIONE DEL FORNO

• Riempimento del serbatoio dell'acqua

Prima di agli nuova cottura al vapore, riempire di acqua il serbatoio.

La capacité del serbatoio è di 1 libro.

All'inizio della cottura combinata al vapore, il cassetto di riempimento si après automaticamente.

Riempire il serbatoio.

Assicurarsi che il serbatoio sia riempito fino al livello massimo.

A tal fine, aiutarsi con il segno del livello massimo visible su un lato del cassetto.

Dopoqueste azioni richiudere il cassetto spingendolo manualmente.

Il forno è pronto per effettuire una cottura combinata al vapore.

Consiglio

Al momento del riempimento del serbatoio, la stabilizzazione del livello dell'acqua necessita di quale secondo.

Regolare il livello se necessario.

Attenzione

Nonutilizzareacquaaddolcita o demineralizzata.

Attenzione

Effettuare uno scarico prima di ogni cottura. La durata del ciclo di scarico automatico è di circa 3 min. Leggere il capitolo "Manutenzione - Funzione scarico".

1 PRESENTAZIONE DEL FORNO

PRIME REGOLAZIONI - MESSA IN SERVIZIO

. Selezionare la lingua

Alla prima messa in servizio, o in seguito a un'interruzione di corrente, selezionare la lingua ruotando la manopola, poi premere per convalidare le scelta.

- Regolare l'ora

II display lampeggia 12.00.

Successivamente regolare ora e minuti ruotando la manopola, poi premere per convalidare.

Ilorno visualizza l'ora.

NB: Per modificare nuovamente l'ora, consultare il capitolo "Regolazioni".

NB: Per modificare nuovamente l'ora, consultare il capitolo "Regolazioni".

Prima di usare ilorno per la prima volta, riscaldarlo a vuoto per circa 30 minuti alla massima temperature. Accertarsi che laStanza sua sufficientemente aerata.

-Avvio-Menu generale

Premere il tastingo MENU per acceder e al menu generale quando il forn o visua- lizzza solo l'ora.

Si accederà alla prima modalità di cottura: la modalità Esperto.

Ruotare la manopola per far scorrere i diversi programmi :

Per accedere alla modalità selezionata, convalidare premendo la manopola.

Per tornare indietro (non durante una cottura), premere il tasto indietro e per fermare ilorno, premere per qualche secondo il tasto di spegnimento ①.

2 COTTURA

LE MODALITA DI COTTURA

A seconda del grado di conoscenze ris- pietto alla cottura della propria ricetta, selezionare una delle seguenti modalità:

Selezionare la modalità "ESPERTO" per effettuire una ricetta della quale verranno scelti autonomamente il

como, la temperatura e la durata di cot-tura..

Selezionare la modalità “VAPORE: ESPERO” per effettuare una ricetta della quale verranno scelti autonoma-

mente il tipo, la temperatura, la percentuale di vapore e la durata di cottura.

Selezionare la modalità «GUIDA CULINARIA» per una ricetta per la quale si necessita dell'assistenza del for

no. Scegliere semplicamente il tipo di alimento proposto e il peso, il forno si occupa di selezionare i parametri più adatti.

Selectionare la modalità «GUIDA VAPORE» per una ricetta classica associata al vapore e per la quale si

necessita dell'assistenza del forno.
Scegliere sempliciente il tipo di alimento proposto e il peso, il fornso si occupa di selezionare i parametri più adatti.

Selezionare la modalità

“BASSA TEMPERATURA”

per una ricetta gestita interamente dal forno grazie a unprogramma elettronico specifico (cottura lenta).

LA MODALITA "ESPERTO"

Questa modalità permette di regolare autonomamente tutti i parametri di cottura: temperatura, tipo di cottura, durata di cottura.

Quando il forn o visualizzza unicamente l'ora, premere il tasto MENU per accedere al menu generale, poi convalidare la modalità "Esperto".

• Ruotare la manopola per selezionare la funzione di cottura desiderata nella lista qui tutto, poi convalidare.

Termoventilazione

Calore combinato

Cottura Eco

Grill ventilato

Suola ventilata

Grill variabile

Preferiti (permette di memorizzare 3 cotture)

LA MODALITA "VAPORE: ESPERO"

Questa modalità di cottura permette di combinare una cottura classica associata al vapore al fine di ottenere cotture più tenere e delicate che preservano il gusto. In questo modo gli alimenti non si asciugano e conservano la loro croccantezza.

Proprio come per la modalità Esperto è possibile regolare autonomamente tutti i parametri di cottura e la percentuale di vapore.

Selezionare la modalità "Vapore: esperto" nel menu generale poi confermare. Scegliere poi una delle funzioni di cottura proposte tra la lista qui sono confermare:

• Solo per la cottura a vapore

100% vapore

**************************

• Per combinare la cottura convenzionale con il vapore (modalità combinata):

Tradizione vapore ventilato

Griglia ventilata a vapore

Vapore termico rotante

Rigenerare il pane del giorno. prima

(Durata consigliata 8mn)

• Baguette
• Pane
• Palla di pane
• Croissant

Attenzione

7:30 Duringe la cottura, l'apparecchio diventa caldo. Il vapore caldo fuoriesce quando si après la porta. Tieni lontani i bambini. Non rimanere nel flusso di vapore.

TEGLIA SUPPORTO ALIMENTO SPECIALE 100% VAPORE

1 - Piastra in acciaio inossidabile perforata che permette l'evacuatione dell'acqua di condensa dal cibo da insere al livello 4.

2 -Bavaglino in silicone con il suo telaio di supporto. Posizionare il telaio sul vassoio multiuso da 45~mm per raccogliere l'acqua di condensa del cibo.Inserirlo nel livello inferiore 1.La guarnizione in silicone assicura la tenuta stagna della porta.

Assicurarsi che la Bavetta in silicone sia a contatto con il vetro della porta.

Attenzione Utilizzare

Utilizzare unicamente per la funzione cottura 100% vapore. Non usare per le altre modalità di cottura. Estrarre il piatto dalorno prima di effettuare una pulizia mediante pirolisi.

Attenzione Dono, capi

Dopo agli processo di cottura a vapore, assicurarsi di asciugare l'acqua che può trovarsi lungo il goulote in fondo alla porta.

COTTURA

(Modalità Esperto e Vapore: esperto)

COTTURA IMMEDIATEATA

Quando viene selezionata e convalidata la funzione di cottura scelta, esempio: Suola ventilata, ilorno raccomanda una o due altezza per il ripiano.

• Informati di un'ecchiarazione.
• Premere nuovamente la manopola per avviare la cottura. L'augento della temperature inizia immediatamente.

NB: Alcuni parametri sono modificabili prima del lancio della cottura (temperatura, durata di cottura e partenza differita), vedere capitoli seguenti.

MODIFICA DELLA TEMPERATURA

In funzione del tipo di cottura seleziona-ta, il fornro raccomanda la temperatura di cottura ideale.

Questa può essere modificata nel seguente modo:
- Selezionare il symbolo temperatura poi convalidare.
- Ruotare la manopola per modificare la temperatura, poi convalidare la propria scelta.

DURATA DI COTTURA

É possible insere la durata di cottura del proprio piatto selezionando il simbolo durata di cottura, poi convalidare.

Inserire la durata di cottura ruotando la

manopola, poi convalidare.

Ilorno è dotato della funzione “SMART ASSIST” che durante la programmazione di durata suggerirà una durata di cottura modificabile in funzione della modalità di cottura scelta.

Il conteggio della durata viene effettuato immediamente non appena la temperatura di cotturaViene raggiunta.

PERCENTUALE DI VA-PORE

(Solo Vapore: esperto)

Per le cotture combinate ilorno consiglia una percentuale ideale di vapore.

Per modificarla selezionare il symbolo vapore poi confermare.

Inserire la nuova percentuale di vapore (tra il 20 e l'80%)* girando la manopola e poi CONFermare la propria scelta.

*Tranne la rigenerazione del pane del giorno prima.

(Modalità Esperto e Vapore: esperto)

COTTURA CON PARTENZA DIFFERI- RITA

Quando si regola la durata di cottura, l'ora di fine cottura aumento automaticamente. è possibile modificare l'ora di fine cottura se si desidera che esta sia differita.

• Selezionare il symbolo di fine cottura e convalidare.

Quando l'ora di fine cottura è stata regolata, convalidare.

NB: É possibile lanciare una cottura senza selezionare la durata o l'ora di fine cottura. In quello caso, quando sare stato stimato il tempo di cottura sufficiente per il proprio pietto, fermare la cottura (vedere capitolo "Arresto di una cottura in corso").

ARRESTO DI UNA COTTURA IN CORSO

Per fermare una cottura in corso, pre-mere la manopola.

Il forn o visualiza un messaggio:

"Si desidera arrestare la cottura in corso?"

Confermare selezionando "Accetto" poi convalidare, o selezionare "Rifiuto" e convalidare per proseguire la cottura.

PREFERITI

(in modalità Esperto)

- Memorizzare una cottura

La funzione "Preferiti" permette di memorizzare 3 ricette della modalità "Esperto" che vengono realizzate frequentlymente.

Nella modalità Esperto, selezionare innanzitutto una cottura, la temperature e la durata.

Poi selezionare il symbolo ruotando la manopola per memorizzare la cottura e poi convalidare.

Lo schermo propone alla registre
questi parametri in una memoria 1☆ 2☆

o 3 Sceglierne una e poi convalidare. La cottura viene memorizzata.

Convalidare nuovamente per avviare la cottura.

NB: Se le 3 memorie sono più utilizzate, agli nuova memorizzazione sostituirà la precedente.

Nessuna partenza differita è programmabile durante le memorizzazioni.

- Utilizzato una memoria più registrata nella funzione "Preferiti"

Andare nel menu "Esperto" e convalidare.

Far scorrere le funzioni fino al symbolo "Preferiti ☆ ^ ruotando la manopola.

-Selezionare una delle memorie giaregistrate 1☆ 2☆ o 3e premere per convalidare. Il fornso si avvia.

2 COTTURA

FUNZIONI DI COTTURA (a seconda del modello)

Preriscaldare il forno a vuoto prima di qualsiasi cottura.

Posizione	T°C raccomandata min - max	Utilizzo
Calore *	180°C35°C - 250°C	Raccomandato per mantenere le carni bianche, il pesce e le verdure teneri. Per le cotture multiple sono a 3 livelli.
Calore combinato	205°C35°C - 230°C	Raccomandato per carne, pesce e verdure, preferibilmente in un piatto in terra cotta.
Tradizionale	200°C35°C - 275°C	Raccomandato per carne, pesce e verdure, preferibilmente in un piatto in terra cotta.
ECO*	200°C35°C - 275°C	Questa posizione permette di risparmiare energia conservando le qualità di cottura. InQLa sequenza le cotture possono essere effettuate nelle preres-caldamento.
Grill ventilato	200°C100°C - 250°C	Pollame e arrosti succulenti e croccanti su tutti i lati.Inserire la leccarda nel ripiano inferiore.Raccomandato per il pollame e gli ar- rosti, per una cottura veloce e completinga di cosce e costata di manzo. Per mante-nere umide le bistecche di pesce.
Suola ventilata	180°C75°C - 250°C	Raccomandato per carne, pesce e verdure, preferibilmente in un piatto in terra cotta.

*Modalità di cottura realizzata conformmente alle prescrizioni della norma EN 60350-1: 2016 per migliorare la conformità ai requisiti di etichettatura energetica del regolamento europeo UE/65/2014.

Non mettere mai la carta stagnola direttamente a fatto con la sua delorno: il calore accumulato potrebbe deteriorare lo smalto.

2 COTTURA

Posizione	T°C raccomandata min - max	Utilizzo
Grill variabile		Raccomandato per grigliare costolette, salsicce, fette di pane, gamberi messi sulla griglia. La cottura viene effettuata dall'elemento superiore. Il grill copre tutte la superficie della griglia.
Mantenimento al caldo		60°C35°C - 100°C
S c o n g e l a-mento		35°C30°C - 50°C
Pane		Sequenza raccomandata per la cottura del pane. Preriscaldare poi posare laagnaulla sulla teiglia per pasticceria - 2° ripiano. Non dimenticare di mettere un pirottino di acqua sulla suola per otte-nere una crosta croccante e dorata.
Essiccazione		80°C35°C - 80°C

Consiglio per risparmiare energia.

Evitare di apree la porta durante la cottura per non disperse calore.

FUNZIONE ESSICCAZIONE

L'essiccazione è uno dei più antichi metodi di conservazione degli alimenti. L'obiettivo è rimuovere totalmente o parzialmente l'acqua presente negli alimenti al fine di conservarli e di impedire lo sviluppo microbico. L'essiccazione preserva le qualità nutrzionali degli alimenti (minerali, proteine e altre vitamine). Permette uno stoccaggio ottimale degli alimenti grazie alla riduzione del loro volume e offre un'elevatafacility di impiego quando sono disidrati.

Usare solo alimenti freschi.

Lavarli con cura, sgocciolarli e asciugarli.

Ricoprille la griglia con carta da forno e posizionare su esta in maniera uniforme gli alimenti tagliati.

Usare il livello di ripiano 1 (se sono presenti diverse griglie, informarle sui ripiani 1 e 3).

Girare gli alimenti molto succosi diverse volte durante l'essiccazione. I valori indicate nella tabella possono variare in funzione del tipo di alimento da disidrata, alla maturità, dallo spessore e dal tasso di umilità.

Tabella indicativa per disidratare gli alimenti

Frutta, verdura ed erbe	Temperatura	Durata in ore	Accessori
Frutta a semi (in fette da 3 mm di spessore, 200 g per griglia)	80°C	5-9	1 o 2 griglie
Frutta a nocciolo (prugne)	80°C	8-10	1 o 2 griglie
Radici commestibili (carote, pastina-ca) tritate, sbollentate	80°C	5-8	1 o 2 griglie
Funghi a fettine	60°C	8	1 o 2 griglie
Pomodoro, mango, arancia, banana	60°C	8	1 o 2 griglie
Barbabetola rossa a fettine	60°C	6	1 o 2 griglie
Erbe aromatiche	60°C	6	1 o 2 griglie

LA MODALITA “GUIDA CULINARIA”

LA MODALITA “GUIDA CULINARIA + VAPORE”

VAPORE COMBINATO

GUIDA 100% VAPORE

Queste due modalità selezionano i parametri di cottura appropriati in funzione dell'alimento da preparare. Si tratta di ricette con oswana vapore associato o 100% vapore.

COTTURA IMMEDIATA

• Selezionare la modalità “GUIDA CULINARIA” o “VAPORE COMBINATO” nel menu generale poi confermare.

Il fornso propone diverse categorie, all'interno delle quali si trovano numerousi piatti (vedere le liste dettagliate dei piatti qui除去):

• Selezionare la categoria, per esempio "Il pollivendolo", poi confermare.
• Scegliere il piatto specifico da preparare, per esempio "pollo" e confirmare.

Per alcuni alimenti delve essere inserto il peso (o la dimensione).

• Viene proposto un peso. Inserire il peso e confermare; ilorno calcolerà automaticamente e visualizzerà la durata di cottura, così come l'altezza del ripiano.
• Informatare il piatto e confermare.

Per alcune ricette è necessario un preriscaldamento prima di informare il piatto.

É possibile après il forno per irrorare il piatto in qualsiasi momento della cottura.

• Ilorno suona e si arresta quando la durata di cottura è terminata; lo schermo indica che il piatto è primo.

COTTURA CON PARTENZA DIFFERITA

Se si desidera, è possible modificare l'ora di fine cottura selezionando il symbolo fine cottura poi CONFermare.

Quando l'ora di fine cottura è stata regolata, confermare due volte.

Per le ricette che necessitano un preriscaldamento non è possible effettuare una cottura con partenza differita.

COTTURA

LISTA DEI PIATTI SENZA VAPORE

IL POLLIVENDOLO

Pollo

Anatra

Petto d'anatra *

Tacchino

IL MACELLAIO

Agnello-spalla

Manzo al sangue

Manzo al punto

Manzo ben cotto

Maiale arrosto

Vitello arrosto

Costata di vitello *

IL PESCIVENDOLO

Salmone

Trota

Terrina di pesce

LA GASTRONOMIA

Lasagne

Pizza

Quiche

IL FRUTFIVENDOLO

Gratin di patate

Pomodori ripieni

Patate intere

IL PANETTIERE

Torta sfoglia

Torta brisée

Torta lievitata

Pane

Baguette

Brioche

IL PASTICCIERE

Torta di frutta

Crumble

Torta genovese

Cupcake

Crème caramel

Torta cioccolato

Biscotti *

Torte

Torta di yogurt

• è necessario un preriscaldamento prima di informare quosti piatti.

Viene notificato sullo schermo di non inseire il piatto prima che il o abbia raggiunto la giusta tempera.

Un bip indica la fine del preriscaldamento; il conteggio del tempo viene effettuato a partire da quello momento.

Informare il pietto al livello del ripiano raccommando.

LISTA DEI PIATTI CON VAPORE ASSOCIATO

IL POLLIVENDOLO

Pollo

Petti*

Anatra

prima

IL MACELLAIO

Agnello

Maiale arrosto

Vitello arrosto

Vitello-filetto

Maiale-filetto

IL PESCIVENDOLO

Pesce cotto

Terrina di pesce

Pesce intero

Salmone in teglia

IL FRUTFIVENDOLO

Gratin di patate

Verdure farcite

Patate intere

• è necessario un preriscaldamento prima di informare quosti piatti.

IL PASTICCERE

Torta genovese

Flan/creme

Torte

Cupcake

Quattro-quarti

Torta di mele

Torta di noci

Flan al cocco

Viene notificato sullo schermo di non insere il piatto prima che il forno abbia raggiunto la giusta temperatura.

Un bip indica la fine del preriscaldamento; il conteggio del tempo viene effettuato a partire da quello momento.

Informare il pietto al livello del ripiano raccommando.

IL PANETTIERE

Pane

Baguette

Pane precotto

Pasta surgelata

Rigenerare il pane del giorno

2 COTTURA

Utilizzato unicamente per la funzione cottura 100% vapore. Non usare per le altre modalità di cottura. Estrarre il piatto dalorno prima di effettuare una pulizia mediante pirolisi.

ELENCO PIATTI 100% VAPORE

100% VAPORE (GUIDA VAPORE)

IL BUFFER

Petti di pollo

Cotolette di tacchino

Maiale - fileto

IL PESCE

Pesce fresco intero

Filetti di pesce fresco

Stampi

Scafi

Gamberetti

Scampi

IL PRIMEUR

Cavolfiore

Broccoli

Fagioli verdi

Fette di carota

Patate tagliate a peszzi

Piselli

Porri tagliati a peszzi

Zucchini tagliate in

trace

Zucca a cubetti

Carciofi

Asparagi

Ramo di sedano tagliato a

pezzi

Schiacciatine tagliate in

trace

Bietole da bietola

Spinaci

Cavolini di Bruxelles

LA MODALITA “BASSA TEMPERATURA”

Questa modalità di cottura permette di ammonbidire le fibre della carne grazie a una cottura lenta associata a temperature molto elevate.

La qualità della cottura è ottimale.

Non è necessario alcun preriscal-damento per utilizzato la modalità "BASSA TEMPERATURA".

La cottura delve

OBBLIGATORIAMENTE iniziare a forno freddo.

Cucinare a bassa temperatura implicata l'utilizzo di alimenti molto freschi. Per quanto riguarda il pollame, è importante risciacquare bene l'interno e l'esterno con acqua fredda e asciugare con carta assorbente prima della cottura.

COTTURA IMMEDIATA

• Nel menu generale, selezionare la modalità di cottura «Bassa temperatura" ruotando la manopola e poi convalidare.

Il forno propone una scelta di piatti (vedere i dettagli dei piatti qui tutto).

• Selezionare il proprio piatto.
• Dopo aver selezionato il piatto, per esempio l'arresto di vitello, posizionare la carne sulla griglia al livello del ripiano superiore visualizzato sullo schermo (n. 2) e inserire la leccarda sul ripiano inferiore (n. 1).
• Convalidare la selezione premendo la manopola. La cottura inizia.

A fine cottura ilorno si arresta automaticamente ed emette un segnale sonoro.

• Premere il tasto di spegnimento ①.

COTTURA CON PARTENZA DIFFERI- RITA

È possibile scegliere di lanciare una partenza differita con la cottura "bassa temperatura".

Dopo aver selezionato il programma, selezionare il symbolo di fine cottura

Il display lampeggia, regolare l'ora di fine cottura ruotando la manopola, poi convalidare.

Il display di fine cottura non lampeggia piu.

COTTURA

LISTA DEI PIATTI

Arresto di vitello (4h00)

Arrostodi manzo:

al sangue (3h00)

ben cotto (4h00)

Arrostodi maiale (5h00)

Agnello:

rosato (3h00)

ben cotto (4h00)

Pollo (6h00)

Pesci piccoli (1h20)

Pesci grandi (2h10)

Yogurt (3h00)

NOTA: Non utilizzato la griglia per i seguenti programmi: pesci coli - pesci grande e yogurt.

Posare direttamente sulla leccarda al livello del ripiano indicate sullo schermo.

3 REGOLAZIONI

FUNZIONE REGOLAZIONI

Nel menu generale, selezionare la funzione "REGOLAZIONI" ruotando la manopola, poi convalidare.

Vengono proposte differenti regolazioni: - l'ora, la lingua, il suono, la modalità demo, la gestione della lampada.

Selezionare la funzione desiderata ruotando la manopola, poi convalidare. Poi regolare i parametri e convalidarli.

L'ora

Modificare l'ora; convalidare poi modificare i minuti e convalidare di nuovo.

La lingua

Scegliere la lingua e poi convalidare.

Il suono

All'utilizzato dei tasti, il fornso emette suoni. Per conservare quello suono, scegliere ON, altrimenti scegliere OFF per disattivarlo, poi convalidare.

La modalità DEMO

Il forno è configurato in maniera predefinita in modalità normale di riscaldamento.

Nel caso in cui venisse attivato in modalità DEMO (posizione ON), modalità di presentazione del prodotto in nego-

zio, il fornnon riscalderebbe.

Per riportarlo in modalità normale, positizonarsi su OFF e convalidare.

La gestione della lampada

Sono proposte due scelte di regolazione:

Posizione ON, la lampada resta accesa durante tutte le cotture (salvo in funzione ECO).

Posizione AUTO, la lampada del fornosi si spegne dopo 90 secondi durante la cottura.

Scegliere la posizione e convalidare.

Dopo 90 secondienza azione da parte dell'utilizzatore, la luminodel display diminuisce per limiti consumo di energia, e la lamda delorno si spegne ( quando è in malità "AUTO").

Una pressione semplice sui tasti indietro o menu è sufficiente a ristabilire la luminosità del display e ad attivare la lampada durante la cotura se necessario.

3 REGOLAZIONI

BLOCCO DEI COMANDI Sicurezza bambini

Premere contemporaneamente i tasti indietro e menu sino a quando il symbolo del lucchetto viene visualizzato sul display.

Il blocco dei comandi è accessibile durante la cottura o allo spegnimento delorno.

NOTA: solo il tasto di spegnimento ① resta attivo.

Per sbloccare i comandi, premere contemporaneamente i tasti indietro e menu fino a quando il symbolo del lucchetto scompare dal display.

4 TIMER

FUNZIONE TIMER

Questa funzione può essere utilizzata unicamente quando il forno è spento.

• Nel menu generale, selezionare la funzione "TIMER" ruotando la manopola, poi convalidare.

Regolare il timer ruotando la manopola e premere per convalidare, ilconto alla rovescia inizia.

Quando il conto alla rovescia è terminato, viene emesso un segnale sonoro.

Per fermo, premere un taste qual-siasi.

NB: É possibile modificare o annullare la programmazione del timer in qualsi-si momento.

Per annullare, tornare al menu del timer e regolare su 00m00s.

Se si preme la manopola durante il conto alla rovescia, il timer si arresta.

FUNZIONAMENTO E MANUTENZIONE:

SUPERFICIE ESTERNA

Utilizzare un panno morbido imbevuto di detersivo per vetri. Non utilizzato creme per lucidare né spugne abrasive.

SMONTAGGIO DEI RIPIANI

Pareti laterali con supporti ripiani:

Sollevare la parte anteriore del supporto ripiani versus l'alto e spingere l'insieme del ripiano, estrarre il gancio anteriore dal sua alloggiamento. Tirare piano l'insieme del ripiano versus di se per estrarre i ganci posteriori dal loro alloggiamento. Rimuovere i 2 ripiani.

I VETRI INTERNI

Per pulire i vetri interni, smontare la porta. Prima di smontare i vetri, rimuovere con un panno morbido e detersivo per stoviglie l'ecesso di grasso sul vetro interno.

Avertenza Non-utilizza

Non utilizzare prodotti abrasivi per lucidare, spugne abrasive o metalliche per pulire il vetro della porta del forno, in quanto la superficie potrebbe essere scalfita e provocare l'esplosione del vetro.

SMONTAGGIO E RIMONTAGGIO DELLA PORTA

Aprière completeness la porta e bloccarla con uno degli spessori in plastica forniti nella busta di plastica dell'apparecchio.

Rimuovere il primo vetro fissato mediente clip:

Premere con I'aiuto dell'altro spessore (o di un cacciavite) nei punti A al fine di rimuovere la clip dal vetro.

Rimuovere il vetro.

La porta è formata da due vetri supplementari che hanno su agli angolo un distanziale nero in gomma.

5 MANUTENZIONE

Se necessario, rimuoverli per pulirli. Non immergere i vetri nell'acqua. Sciacquare fatto l'acqua corrente e asciugare con un panno alla pelucchi.

Dopo la pulizia, riposizionare i quattro arresti in gomma freccia versuso l'alto e riposizionare il gruppo di vetri.

Inserire l'ultimo vetro negli arresti metallici, poi fissarlo con le clip, con il lato che indica "PYROLYTIC" versus di se e leggibile.

Rimuovere lo spessore in plastica. L'apparecchio è di nuovo pronto per funzionare.

SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA

Avertenza

Accertarsi che l'apparecchio sia scollegato alla rete elettrica prima di sostituire la lampada per evitare qualunque rischio di scossa elettrica. Eseguire l'operazione solo a forno freddo.

Caratteristiche della lampada:

25 W, 220-240 V\~, 300^ G9.

É possibile sostituire autonomamente la lampada quando smette di funzionare. Svitare il coperchio, poi estrarre la lampada (utilizzare un dato di gomma che facilititerà lo smontaggio). Inserire la nuova lampada e sostituire il coperchio.

FUNZIONE PULIZIA (della cavity)

Rimuovere gli accessori e i ripiani del forno prima di avviare una pulizia mediante pirolisi. Durante la pulizia mediante pirolisi, è molto importante che tutti gli accessori incompatibili con una pirolisi siano rimossi dal forno (guide scorrevoli, piastra per i dolci, griglie cromate), nonché tutti i recipienti.

PULIZIA AUTOMATICA TRAMITE PIROLISI

Questo forno è dotato di una funzione di pulizia automaticatramite pirolisi:

La pirolisi è un ciclo di riscaldamento della cavity del forno ad altissima temperatura, che consente di eliminare tutto lo sporco proveniente dagli schizzi o alla fuoriuscita degli alimenti.

Prima di procedere a una pulizia mediatinge pirolisi del forno, rimuoverele eventuali fuoriuscite. Rimuovere l'ecesso di grasso sulla porta con una spugna umida.

Per motivi di sicurezza, l'operazione di pulizia avviene solo previo bloccaggio automatico della porta, poi diventa impossibile sbloccare la porta.

EFFETTUARE UN CICLO DI PULIZIA AUTOMATICA

Vengono proposti tre cicli di pirolisi.
Le durate sono preselezionate e non modificabili:

5 MANUTENZIONE

Questa funzione specifica sfrutta il calore accumulato durante la precedente cottura per offrir une pulizia automatica e rapida della cavity: pulisce una cavity molto alta.

La sorveglianza elettronica della temperature della cavity determina se il calore residuo nella cavity è sufficiente per ottenere un buon risultato di pulizia. In caso contrario, viene effettuata automaticamente una pirolisi di un'ora e mezza.

Pyro Auto: compresa tra 1h30 e 2h15

Per una pulizia che permette un risparmio di energia.

Pyro Turbo: in 2h00

per una pulizia più in profondità della cavity del forno.

PULIZIA AUTOMATICA IMMEDIATEATA

• Selezionare la modalità "PULIZIA" nel menu generale poi convalidare.

• Scegliere il ciclo di pulizia automatica più adatto, per esempio Pyro Turbo, poi convalidare.

La pirolisi inizia. Il conteggio della durata viene effettuato immediatamente dopo la convalida.

Durante la pirolisi, il symbolo appare nel programmatore perindicare che la porta è bloccata.

Alla fine della pirolisi, lampeggia 0:00.

Dopo agli pirolisi viene effettuata una

fase di raffreddamento di 30 minuti, durante i quali ilorno non è disponibile.

Quando il fornò è freddo,
utilizzare un panno umido per rimuovere lacene bianca. Il fornò è pulito ed è di nuovo possibile
utilizzato per effettuire una cottura di propria scelta.

PULIZIA AUTOMATICA CON PARTENZA DIFFERITA

Seguire le istruzioni descritte nei paragrafi precedenti.

• Selezionare il symbolo ora di fine (partenza differita) poi convalidare.

• Regolare l'ora desiderata di fine pirolisi con la manopola, poi convalidare. Dopo quale secondo, il forno si mette in stand-by e l'inizio della pirolisi è differito affinché termini all'ora di fine programmata.

Quando la pirolisi è terminata, spe-gnere ilorno premendo il pulsante ①.

FUNZIONE SCARICO (del serbatoio d'acqua)

E necessario effettuare uno scarico prima di agli cottura.

Lo scarico più essere effettuato al di fuori delle cotture.

A tal fine, selezionare la modalità "PULIZIA" nel menu generale poi confermare.

• Scegliere il ciclo "Scarico" e confermare. Il cassetto siCTL.
• Scegliere uno dei 2 scarichi, VELOCITÀ o AUTO (vedere dettagli di seguito) e procedere allo stesso modo di uno scarico automatico a fine cottura.

Lo scarico automatico a fine cottura:

Alla fine di agli cottura al vapore viene proposto lo scarico del serbatoio.

Épossible decidere di non effettuare lo scarico scegliendo "Rifiuto" e confermando, oppure di effettuarlo scegliendo "Accetto" e confermando.

Selezionare uno scarico VELOCITA o uno scarico AUTO poi confermare.

Il cassetto si après automaticamente per lo scarico.

Scarico VELOCITA:

Unicamente nel caso in cui l'utilizzatore desideri rilanciare

immediatamente una cottura al vapore.

Durata dello scarico 20 secondi circa.

Scarico AUTO:

Permette uno scarico completo. della caldaia e del serbatoio per il fenomeno dell'acqua stagnante. dello scarico da 2 a 3 minuti circa.

Posizionare un recipientesufficientemente grande (almeno di 1litro) sotto il cassetto per recuperarel'acqua.

Confermare premendo la manopola per cominciare lo scarico.

Il display indica il tempo necessario allo scarico.

Quando è terminato lo scarico, il display indica 0 m 0 s. Richiudere manually il cassetto.

FUNZIONE DECALCIFICAZIONE (DELLA CALDAIA VAPORE)

La decalcificazione è un ciclo di pulizia che elimina il calcare alla caldaia.

è necessario effettuare una decalcificazione regolare della caldaia.

Quando il forn o indica una "decalcificazione consigliata" è possibile decidere di non effettuarla scegliendo "Rifiuto" e confermando.

Sara possibile lanciare ancora 5 cotture prima che le funzioni "con vapore" non possano più essere effettuate. Tuttavia, se appeare il messaggio "decalcificazione obbligatoria" è indispensable è effettuarla scegliendo "Accetto" e confermando.

Attenzione

7:30 Quando il display indica "decalcificazione obligatoria" è indispensableile procedere alla decalcificazione della caldaia.

Per lanciare una decalcificazione selezionare la modalità "PULIZIA" nel menu generale poi confermare.

• Scegliere il ciclo "Decalcificazione" e confermare.

Procedure fase per fase.

FASE 1: SCARICO

• Posizione are un recipiente sufficientemente grande (almeno 1 litro) molto il cassetto per recuperare l'acqua e confermare.

• Il ciclo "Scarico" inizia, la durata è di 3 min 30 s.

FASE 2: PULIZIA

• Versare 110 ml di aceto bianco puro nel serbatoio.
• Richiudere il cassetto manualmente. Il ciclo "Pulizia" inizia, la durata è di 30 min. Alla fine del ciclo il serbatoio si après automaticamente.

FASE 3: RISCIACQUO

Riempire il serbatoio di acqua fino al livello MAX.

• Posizionare un recipiente molto il cassetto e confermare.

Il ciclo di "Risciacquo" inizia. La durata è di 3 min 30 s.

FASE 4: SCARICO

É necessario un secondo risciacquo; riempire nuovamente di acqua il serbatoio fino al livello MAX.

• Posizione are un recipiente fatto il cassetto e confermare.

Il ciclo di "Scarico" inizia. La durata è di 3 min 30 s.

Alla fine del ciclo la decalcificazione è terminata.

Viene emesso un segnale acustico.
Richiudere il cassetto manualmente. Il forno è di nuovo disponibile.

ANOMALIE ESOLUZIONI

- Appare "AS" (sistema Auto Stop).

Questa funzione interrompe il riscaldamento del forno in caso di dimenticanza. Mettere il forno su SPENTO.

Codice guasto che comincia per "F". Il forno ha rilevato un'anomalia.

Spagnere ilorno per 30 minuti. Se il guasto è ancora presente, interrompere l'alimentazione per almeno un minuto.

Se il guasto persistsente, contattare il servizio post-vendita.

• Il fornò non riscalda. Verificare che il fornò sa correttamente collegato o che il fusibile del proprio impianto non sia fuori servizio. Verificare che il fornò non sa regolato in modalità "DEMO" (vedere menu regolazioni).

- La lampada delorno non funziona.

Sostituire la lampada o il fusibile del proprio impianto.

Verificare che ilorno sia correttamente collegato.

- La ventola di raffreddamento continua a girare loro spegnimento delorno.

Énormale,puo funzionare fino a un'ora al massimouponlacottura,perventilare il forno.Dopo un'ora,contattare il Servizio post-vendita.

- La pulizia mediante pirolisi non si avvia. Controllare la chiusura della porta. Rivolgersi al Servizio post-vendita se il guasto persiste.

Il symbolo "blocco porta" lampeggia sul display. Difetto nella chiusura della porta, rivolgersi al Servizio post-vendita.

- É presente acqua sulla suola delorno.

La caldaia è intasata dal calcare.Seguire la procedura di DECALCIFICAZIONE. Se il guasto persistsiste, rivolgersi al Servizio post-vendita.

7 SERVIZIO POST-VENDITA

INTERVENTI

Gli eventuali intervenuti sull'apparecchio devono essere effettuali da personale qualificato e autorizzato alla ditta concessionaria del marchio. Prima di chiamare, per facilitare la presa in carico della richiesta, munirsi dei riferimenti completi dell'apparecchio (riferimento commerciale, riferimento servizio, numero di series). Queste informazioni sono riportate sulla targhetta segnaletica.

B: Riferimento commerciale
C: Riferimento servizio
H:Numero di serie

NOTA:

• Con il costante obiettivo di migliorare i nostri prodotti, ci riserviamo il diritto di apportare modifiche alle loro caratteristiche tecniche, funzionali o estetiche, casi come a quella collegiate all'evoluzione tecnica.
• Per ritrovare disponibile i codici prodotto dell'apparecchio, si consiglia di annotarli qui.

NL GEBRUIKSHANDLEIDING

GECOMBINEERDE STOOMOVEN

NL

Selezione o modo «Expert Vapor» no menu geral e valide.

-Selezione o risultolo de fim de cozedura e confirme.