DOR7586BB - Inbouwoven DE DIETRICH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING DOR7586BB DE DIETRICH

De producten van De Dietrich ontdekken betekent uneke emoties voelen.

U wordt er onmiddelijk, vanaf de eerste oogopslag, door aangetrokken. De

kwaliteit van het design

uit zich in de tijdloze vormgeving en de verzorgde afwerkingen die elk

voorwerp elegant en verfijnnd maken in perfecte harmonie

. Dan kommt de onweerstaanbare drang om deze aan te raken.

Het De Dietrich design is gebaseerd op stevige en

prestigieuze materialen; er worden voorrang gegeven aan authenticiteit. Door

het combineren van de meest geavanceerde technologie

met edele materialen, maakt De Dietrich oerdegelijke producten ten Dienste

van culinaire hoogstandjes, een passie die worden gedeel

door al wie van lekker koken houdt. Wij wensen u veel voldoening in het

gebruik van dit neue toestel.

Wij danken u voor uw vertrouwen.

BVCert.6011825

Het label "Origine France Garantie" verzekert de consument de traceerbaarheid van een product door een duidelijke en objectieve bronvermelding te gehen. Het merk DE DIETRICH brengt dit label met,trots aan op producten van once Franse fabrieken in Orleans en Vendome.

www.dedietrich-electromenager.com

De Dietrich

1 / Voorstelling van de oven 4
De bedieningsknoppen en het display. 5
De accessoires 6
Vlakke steunplaat voor voedingswaren special stoom 100% . 7
De vullade. 9
Eersteinstellingen-Ingebruikname 10

2/De bereidingswijzen 11

"Expert" modus 12

^o Lijst van gerechten zonder stoom 20
^o Lijst van schotels met stoom 21

100% stoomstand 22
^ 100% stoomkookgids 23
Lage temperatuur modus 24

3 / Installingen 25

Bedieningsslot 26

4 / Timer 26

5 / Onderhoud - Schoonmaken 27

Buitenoppervlak 27

Demontage van de niveauhoulders 27

Reiniging van de binnenkant van de ruiten 27

Vervanging van de lamp 29

Reinigingsfunctie 29

Pyrolyse 30
^ Legen van het reservoir 31
^号 De ketel ontkalken 32

6 / Storingen en oplossingen 33
7 / Servicedienst 34

VOORSTELLING VAN DE OVEN

A Bedieningsstrook
B Vullade van het waterreservoir
Lamp
Niveauhoulders (6hoogtes beschikbaar)

DE BEDIENINGSKNOPPEN EN HET DISPLAY

Stoptoets van de oven (lange druk)

Displays

Terugkeertoets (Druk kort) en / of Openingstoets van lade (lange druk)

Draaknop met drukzone in het midden (niet demonteerbaar):

Toegangstoets tot MENU (bakken, instellen, timer, reiniging)

• voor het kiezen van de programma's of het verhogen of verlagen van de waarden, door hier aan te draaien.

• Voor het valideren vanijdere handeling door in het midden te drukken.

SYMBOLEN VAN DE DISPLAYS

Starten van het bakken

Stoom

Stoppen van het bakken

Registratie bakwijzen in het geheugen

Temperatuurgraden

Indicator vergrendeling toetsenbord

Baktijd

Indicator vergrendeling van de deurijdens een pyrolyse

Eindtijd bakken (uitgestelde start)

Indicator aanbevolen roosterhoogte voor het in de oven zetten van de gerechten

1 VOORSTELLING VAN DE OVEN

DE ACCESSOIREs (volgens het model)

- Rooster met kantelbeveiliging

Het rooster kan gebruikt worden om alle schalen en vormen met te bakken of te gratineren voedingswaren op te zetten. Het zar voor gegrilde gerechten gebruikt worden (die errechtstreeks op moot staan). Plaats de nokken met kantelbeveiliging maar de bodem van de oven gericht.

- Plaat voor multigebruik, lekbak 45 mm

Geplaatst in de niveauhoulders met de handgreep maar de ovendeur gericht. Deze dient om sap en vet van gegrilde gerechten op te vangen en kan half met water bevuld worden voor de bain-marie bereidingen.

- Patisserieplaat, 20 mm

Geplaatst in de inkepingen met de handgreep\ aar de ovendeur gericht. Ideaal voor het\ bakken van cookies, zandkoekjes, cupcakes.\ Met de schuine+zijde kurz u eenvoudig uw\ bereidingen op een schaal leggen. Kan ook\ in de niveauhoulders geplaatst worden om\ het bakvocht en vet van gegrilde gerechten\ op te vangen.

-Smaken" roosters

Deze halve roosters worden los van elkaar gebruikt, maar worden uitsluitend in een van de platen of de lekbak geplaatst met de handgreep met kantelbeveiliging maar de bodem van de oven gericht.

Door slechts een rooster te gebruiken, kurz u gemakkelijker uw gerechten begieten met het in de schaal opgevangen bakvocht.

1 VOORSTELLING VAN DE OVEN

- VLAKKE STEUNPLAAT VOOR VOEDINGSWAREN SPECIAAL STOOM 100%

1- Geperforeerde roestvrijstalen planta waarmee het condensatewater uit het voedsel kan worden afgevoerd opiveau 4.

Opgelet

Uitsluiten gebruiken voor de functie 100% stoomkoken. Niet gebruiken voor de andere kookwijzen. De schaal uit de oven halen alvorens een pyrolyse reiniging uit te voeren.

• Siliconen slab met+zijn steunframe. Plaats het frame op de 45 mm multifunctionele lekbak om het condenswater van het voedsel op te vangen. Steek het in het onderste niveau 1. De siliconen affdichting zorgtervoordatde deur waterdicht is.

Zorg ervoor dat het siliconen slabbetje in contact is met het deurglas.

Let op:

Na elk stoomproces, zorg ervoor dat het water dat mo-gelijk langs de goulote op de bodem van de deur zit, worden weggespoeld.

1 VOORSTELLING VAN DE OVEN

- System van schuifrails

Met het schuifrailsystem wordt het praktischer en gemakkelijker om voedset te hanteren aangezien de platen zachtresuitgehaald hun worden wat hun gebruik maximaal vereenvoudigt. De platen hun volledig uitgehaald worden waardoor men er een volledige toegang toe heeft.

Daarenboven zorgt hun stabiliteit ervoor dat voedsel in alle veiligheid bewerkt en gehanteerd kan worden, wat het risico op brandwonden vermindert. Zo kurz u het voedsel veel gemakkelijker uit de oven halen.

INSTALLATIE EN DEMONTAGE VAN DE SCHUIFRAILS

Kies na de 2 niveauhoulders verwijderd te hebben de hoogte (2 tot 5) waarop u uw rails wilt bevestigen. Plaats de linker rail gegen het linkeriveau en drukaar bij stevig op de voor- en achterkant van de rail, zodat de 2 lipjes aan de zichkant van de rail in de niveauhouser geklikt worden. Ga opdezelfde wijze te werk voor de rechter rail.

N.B.: het uitschuifbare schuifgedeelte van der rail要去ar de voorkant van de oven uitgeklapt worden,het blokje A bevindt zich tegenover u.

Plaats uw 2 niveauhoulders en plaats daarna uwplaat op de 2 rails, het systeem is maar voor gebruik.

Verwijder opnieuw de niveauhoulders om de rails te demonteren.

Schuif de op iedere rail bevestigde lipjes enigszins maar beneden om ze uit het niveau te halen. Trek de rail maar u toe.

Tip

Omijdens het bakken van vet vlees rookontwikkeling te vermijden, raden wij u aan een Klein beetje water of olie in de lekbak te schenken.

Als gevolg van de warmte kennende accessoires verrormen, maar dit heeft geen enkele invloed op hun functie. Zodra zich afkoelen, krijgen zich hun originele vom weer terug.

1 VOORSTELLING VAN DE OVEN

DE VULLADE

Vullade van het waterreservoir

Telkens u met stoom kookt, moet u eraan denken het reservoir met water te vullen. De reservoirinhoud is 1 liter.

Voor het gecombineerde stoomkoken begint, worden de vullade automatisch geopend.

Vul het reservoir.

Vergewis u ervan dat het reservoir tot aan het maximum bevuld is.

Daarvoor kijkt u maar het maximum niveauteken dat aan een,zijkant van de lade zichtaar is.

Daarna sluit u de lade door unde met de hand voort te duwen.

Uw oven is maar voor het gecombineerde stoomkoken.

Tip

Bij het vullen van het reservoir duurt het enkele seconden voor het waterpeil gestabiliseerd is.

Vul het niveau bij indien nodig.

Opgelet

Gebruik geen onthard of gedemineraliseerd water.

Opgelet

Leeg alles altijd vooraleer u kookt. De duur van de automatische leegcyclus is ongeveer 3 Minutes. Raadpleeg «Onderhoud - Leegfunctie».

1 VOORSTELLING VAN DE OVEN

EERSTE INSTELLINGEN -INGEBRUKNAME

Selecteer de taal

Selecteer bij de eerste ingebruikname of na een stroomonderbreking uw taal door aan de knop te draaien en druk hier verwolgens op om uw keuze te valideren.

Stel deijd in

Het display knippert op 12:00.

Stel na elkaar de uren en de Minutes in door aan de knop te draaien en hieropte drukken om te valideren.

Uw oven geeft de tijd aan.

NB: Zie voor opnieuw wijzigen van de tijd het hoofdstuk "Instelleningen".

Voordat u de oven voor deeerste keer gebruikt, moet udeze gedurende 30 minutes op de maximum temperatuur verwarmen. Zorg ervoor dat de ruimte goedgeventileerd is.

- Starten - Algemeen menu

Druk op de toets MENU — voor toe-gang tot het algemene menu wanner de oven alleen de tijd aangeeft.

U komt op de eerste bakwijze: de Expert modus.

Draai de knop om de verschillende programma's door te lopen :

Om maar de geselecteerde modus te gaan, valideert u door op de knop te drukken.

Om terug te keren (behalte tijdens het bakken), drukt u op de terugkeertoets en om de oven te stoppen, houdt u de toets ① enkele seconden ingedrukt.

DEBAKWIJZEN

Selecteer volgens uw kennisiveau van het bakken van uw recept een van de volgende modi:

Selecteer de "EXPERT" modus voor een recept waarvoort u zich het type, de temperatuuren de tijd van het bakken kiest.

Selecteer de modus "EXPERT" voor een recept waarvoor u zich het type, de temperatuur, het gewenste

percentage stoom en deijd van het basken kiest.

Selecteer de «KOOKGIDS» modus voor een recept waar voor u hulp van de oven nodig heeft. Kies eenvoudigweg het

voorgestelde type voedingsmiddel en..., gewicht en de oven selecteert voor u de meest geschikte parameters.

Selecteer de «GECOM-BINEERDE STOOM" modus voor een klassiek recept met stoom waarvoort u hulp

van de oven nodig heeft.

Kies eenvoudigweg het voorgestelde type voedingsmiddel en het gewicht en de oven selecteert voor u de meest geschikte parameters.

Selecteer de "LAGE TEMPERATUUR"

modus voor een geheel door de oven beheerd recept, dankzij een speciaal elektronisch programma (langzaam bak

ken).

2 BAKKEN

DE "EXPERT" MODUS

Met deze modus kurz u zich alle bakparameters instellen: temperatuur, baktype, baktijd.

Wanneer de oven alleen de tiid aangeeft, drukt u op de toets MENU — voor toegang tot het algemene menu en valideert u daarna de "Expert" modus.

• Draai de knop om de gewenste bakfunctie uit onderstaande lijst te kiezen en valideer:

Heteluchtfunctie

Gecombineerde warmte

Traditioneel

Eco bakken

Geventileerde grill

Geventileerde bodem

Variabele grill

Warmhouden

Ontdooien

Brood

Drogen

Shabbat

*******************************************************************************************

Favorieten (voor registratie van 3)
bakwijzen in het geheugen)

In deze modus sunt u een traditionele keuken combineren met stoom om sappigere en zachtere gerechten te verkrijgen, die beter de smaak behouden. Zo drogen de voedingswaren nicht uit en behouden deze hun knapperigheid.

Net als in de Expert-modus=kunt u zich alle kookparameters instellen evenals het percentage van stoom.

Selecteer de modus"STOOM EXPERT" in het algemene menu en valideer.

Vervolgens kiest u een van de voorgestelde bereidingsfunctiesuit de onderstaande lijst en bevestigt deze:

• Alleen voor stoomkoken

100% Stoom

---

• Om conventioneel koken met stoom te combineren (gecombineerde modus):

Traditionele geventileerdestoomr

Stoom geventileerde grill

Regenereer het brood van de dag ervoor (Aanbevolen duur 8mn)

• Baguette
• Brood
• Broodbal
• Croissants

Let op:

Tijdens het koken wordt het apparaat heet. Hete stoom ontsnapt als je de deur opent. Houd kinderen weg. Blijf nicht in de stoomstroom.

• VLAKKE STEUNPLAAT VOOR VOEDINGSWAREN SPECIAAL STOOM 100%

1- Geperforeerde roestvrijstalen planta waarmee het condensatewater uit het voedsel kan worden afgevoerd opiveau 4.

Opgelet

Uitsluiten gebruiken voor de functie 100% stoomkoken. Niet gebruiken voor de andere kookwijzen. De schaal uit de oven halen alvorens een pyrolyse reiniging uit te voeren.

• Siliconen slab met+zijn steunframe. Plaats het frame op de 45 mm multifunctionele lekbak om het condenswater van het voedsel op te vangen. Steek het in het onderste niveau 1. De siliconen affdichting zorgtervoordatde deur waterdicht is.

Zorg ervoor dat het siliconen slabbetje in contact is met het deurglas.

Let op:

Na elk stoomproces, zorg ervoor dat het water dat mo-gelijk langs de goulote op de bodem van de deur zit, worden weggespoeld.

(Expert en Stoomexpert)

ONMIDDELLIJK BAKKEN

Wanner u een bakfunctie hebte geselecteerd en gevalideerd, advisert de oven u een of twee roosterhoogtes.

• Plaats uw gerecht in de oven op het aanbevolen roosterniveau.
• Druk opniew op de knop om met bakken te beginnen. De temperatuur begint onmiddelijk te stijgen.

NB : Sommige parameters kunnengewijzigd worden (volgens de gekozenmodus) voor het starten van het bakken (temperatuur, baktijd, stoompercentage en uitgestelde start), zie de volgendehoofdstukken.

WIJZIGING VAN DE TEMPERATUUR

Volgens het baktype dat u al gekozen heeft, stelt de oven u de ideale baktemperatuur voor.

Dit kan op de volgende manier gewijzigd worden:

• Selecteer het symbol temperatuur en valideer.
• Draai de knop om de temperatuur te wijzingen en valideer uw keuze.

BAKTIJD

U kunt de baktijd van uwgerecht in-voeren door het symbolbaktijd te selectoren en te valideren.

Voer de baktijd in door de knop te draaien en valideer daarna.

Uw oven is voorzien van de functie "SMART ASSIST" dieijdens hetprogrammeren van de tijdsduur u eenveranderbare baktijd aanbeveelt aan dehand van de gekozen bakwijze.

Het aftellen van de tijsdsduur begint zodra de baktemperatuur bereikt is.

STOOMPERCENTAGE

(Enkel Stoomexpert)

Voor het gecombineerd koken stelt de oven u een ideaal stoompercentage voor.

Om dit te wizigen, selekteert u het symbol stoolen en verrolgens bevestigen

Voer het neue stoompercentage in (tussen 20 en 80% )* met de draaiknop en bevestig uw keuze.

(Expert en Stoomexpert)

BAKKEN MET UITGESTELDE START

Wanneer u de kookduur afstelt, verhoojt de eindtijd van het bakken automatisch. U kunt deze eindkooktijd wijzigen indien u wenst dat deze uitgesteld worden.

-Selecteer het symbole einde baktijd en valideer.

Valideer twee maal na het instellen van het einde van de baktijd.

NB: U sunt een bakwijze starten zonder de baktijd of de eindtijd te selecteren. In dat geval stopt u het bakken wanner u vindt dat uw gerecht voldoende gebakken is (zie hoofdstuk "Uitschaken ti-jdens het bakken").

UITSCHAKELEN TIJDENS HET BAKKEN

Omijdens het bakken te stoppen, drukt u op de knop.

De oven geeft de volgende melding: "Wilt u uitschaken tijdens het bakken?". Bevestig door "Ik accepteer" te selecteren en valideer of selecteer "Ik weiger" om door te gaan met bakken.

FAVORIETEN (enkel Expertmodus)

• Een bakwijze opslaan in het geheugen

Met de functie "Favorieten" kann 3 recepten die u vaak maakt in de "Expert" modus worden opgeslagen.

Selecteer in de Expert modus eersteen bakwijze, zich temperatuur en debaktijd.

Selecteer verwolgens het symbol door de knop te verdraaien, om deze bakwijze in het geheugen op te slaan, en valideer.

Het scherm stelt dan voor deze parameters te registeren in een geheugen 1 of Kies er een van en valideer. Uw bakwijze is nu in het geheugen opgeslagen.

Valideer opniew om het bakken te starten.

NB: Als de 3 geheugens al bezet+zijn, za iedere neue registratie in deplaats van de vorige komen.

Tijdens het opslaan in het geheugen is geenuitgestelde start mogelijk.

• Gebruik een reeds in de functie "Favorieten" geregistreerd geheugen

Gaaar het menu "Expert",valideer.

Doorloop de functies tot aan het symbol "Favorieten door de knop te draaien. Bevestig.

• Selecteer een van de reeds geregistreede geheugens 1☆ 2☆ of 3☆ en druk om te valideren.

BAKFUNCTIES EXPERT (volgens het model)

Verwarm voor het bakken uw oven leeg voor.

Stand	T°C aanbevolen min. - max.	Gebruik
Hete lucht*	180°C35°C - 250°C	Aanbevolen voor om wit vlees, vis en groenten mals te houden. Voor meer-dere bakbeurten tot 3 niveaus.
Gecombineerde warmte	205°C35°C - 230°C	Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.
Traditioneel	200°C35°C - 275°C	Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.
ECO*	200°C35°C - 275°C	Met deze positie worden energie bes-paard verwijl de kookkwaliteiten behou-den blijven. In deze sequentie is bakken mogelijk zonder voorverwarmen.
Geventileerde grill	200°C100°C - 250°C	Gevogelte en gebraad zijn sappig en krokant gebakken aan alle kanten. Schuif de lekbak in het onderste niveau. Aanbevolen voor alle genogelte en gebraad, om lam aan te braden en goed uit te bakken, runderribben. Om vissteaks sappig te houden.
Geventileerde bodem	180°C75°C - 250°C	Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.

*Bakwijze volgens de aanbevelingen van de norm EN 60350-1: 2016 om aan te tonen dat worden voldaan aan de eisen van de Europese verordering EU/65/2014 inzake energie-etiketten.

Plaats nooit aluminiumfolie rechtstreeks in contact met de bodem, de geaccumuleerde warmte kan het email aantasten.

2BAKKEN

Stand	T°C aanbevolen min. - max.	Gebruik
Variabele grill	41 - 4	Aanbevolen voor het grillen van koteletten, worsten, sneetjes brood, gamba's op het rooster. Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement. De grill bedekt de volledige oppervlakte van het rooster.
Warm houden	60°C35°C - 100°C	Aanbevolen om brood-, brioche- en kouglofdeeg te doen rijzen.Met de vom op de bodem geplaatst bij een temperatuur van max. 40°C (bordenverwarming, ontdooien).
Ontdooien	35°C30°C - 50°C	Ideaal voor delicate voedingswaren (fruittaaarten, taarten met room,...). Het ontdooien van vlees, broodjes, enz.... gebeurt aan 50°C (vlees op het rooster met een bord eronder om het sap van de ontdooiing op te vangen).
Brood	205°C35°C - 220°C	• Aanbevolen sequentie voor het bakken van brood. Verwarm de oven voor en plaats de broodbal op de patisserieplaat - 2eiveau. Denk eraan een schaaltje water op de bodem te gieten voor een knapperige en goudbruine korst.
Drogen	80°C35°C - 80°C	Sequentie voor het drogen van be-paalde voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, zaden, wortels en specerij- en aromatische planten. Zie onderstaande speciale tabel voor drogen.

Tip voor energiebesparing.

Vermijd omijdens het bakken de deur te openen, om warmteverlies te

voorkomen.

DROOGFUNCTIE (enkel Expertmodus)

Drogen is een van de oudste methodes om voedingsmiddelen te bewaren. De bedoeling is om al het vocht of een gedeelte hiervan uit de voedingsmiddelen te halen om deze te bewaren en de ontwikkeling van bacteriën te verhinderen. Door het drogen blijven de voedingswaarden van de voedingsmiddelen (mineralen, proteinen en vitamines) behouden. Hierdoor+kennen de voedingsmiddelen optimaal bewaard worden, dankzij de vermindinger van hun volume en+zij,eenmaal weer bevochtigd,eenvoudig te gebruiken.

Gebruik uitsluitend verse voedingsmid-

delen. Was ze zorgvuldig,That ze uitlekken en dep ze droog.

Bedek het rooster met bakpapier en verdeel de voedingsmiddelen hier opgelijkmatige wijze over.

Gebruik het niveau 1 (als u meerderere roosters heeft,plaats deze dan op niveau 1 en 3).

Keer voedingsmiddelen met veel sap meerdere keren om vrijdens het drogen.

De in de tabel gegeven waarden können variieren aan de hand van het te drogen type voedingsmiddel en de rijpheid, de dikte en het vochtigheidsgehalte hiervan.

Tabel terindicatie voor het drogen van uw voedingsmiddelen

Fruit, groenten en kruiden	Temperatuur	Tijdsduur in uren	Accessoires
Fruit met pitjes (in plakken van 3 mm dik, 200 g per rooster)	80°C	5-9	1 of 2 roosters
Fruit met pitten (pruimen)	80°C	8-10	1 of 2 roosters
Eetbare wortels (worteltjes, pasti-naak), geraspt, geblancheerd	80°C	5-8	1 of 2 roosters
In plakjes gesneden paddenstoelen	60°C	8	1 of 2 roosters
Tomaat, mango, sinaasappel, banaan	60°C	8	1 of 2 roosters
Rode bieten in plakjes	60°C	6	1 of 2 roosters
Aromatische kruiden	60°C	6	1 of 2 roosters

2BAKKEN

MODUS "KOOKGIDS"

Deze twee modi kiezen voor u de gepaste bakparameters volgens het te bereiden voedingsmiddel. Deze recepten zijn met of zonder combineerde stoom of 100% stoom.

ONMIDDELLIJK BAKKEN

• Selecteer de modus "KOOKGIDS" of "GECOMBINEERDE STOOM" wonneer u in het algemene menu bent en valideer.

De oven stelt u meerdere categorieën voor, waarin zich talrijke gerechten bevinden (zie onderstaande gedetailleerde lijst met schotels):

• Selecteer verwolgens de categorie, bijvoorbeeld "Gevogelte" en valideer.
• Kies het specifieke te bereiden gerecht, bijvoorbeeld "kip" en valideer.

Voor sommige voedingsmiddelen要去 het gewicht (of de maat) ingevoerd worden.

• Er worden dan een gewicht voorgesteld. Voer het gewicht in en valideer; de oven berekent dan automatisch de baktijd en geeft deze aan, alsmede de roosterhoogte.

• Plaats uw gerecht in de oven en valideer.

Voor sommige recepten要去 de oven voorverwarmd worden, alvorens het gerecht in de oven teplaatsen.

U kunt uw oven openen en uw gerecht begieten op ieder willekeurig moment tijdens het bakken.

• De oven rinkelt en schakeltuit wanner de baktijd is afgelopen; uw scherm geeft dan aan dat het gerecht klaar is.

BAKKEN MET UITGESTELDE START

U Aunt, als u dat wenst, het einde van de baktijd wiizigen door het symbool einde baktijd te selecteren en verrolgens te valideren.

Valideer twee maal na het instellen van het einde van de baktijd.

Voor de recepten die voorverwarmd要去en worden, is geen uitgestelde start möglichk.

2BAKKEN

LIJST VAN SCHOTELS ZONDER STOOM

GEVOGELTE

Kip

Eend

Eendenborstfilet *

Kalkoen

VLEES

Rozige lamsschouder

Rood gebakken rundvlees

Medium gebakken rundvlees

Goed doorbakken rundvlees

Varkensgebraad

Kalfsgebraad

Kalfsrib *

VIS

Zalm

Forel

Visterrine

TRAITEUR

Lasagne

Pizza

Quiche

GROENTEN

Gegratineerde aardappelen

Gevulde tomaten

Hele aardappelen

BROOD EN DEEG

Bladerdeeg

Kruimeldeeg

Gerezen deeg

Brood

Stokbrood

Brioche

GEBAK

Fruittaart

Crumble

Caketaart

Cupcakes

Crème karamel

Chocoladetaart

Zandkoekjes / Cookies *

Cake

Yoghurttaart

• Voor deze recepten要去 de oven voorverwarmd worden, alvorens de bereiding in de oven teplaatsen.

Op het scherm worden aangegeven dat de bereiding Niet in de oven ge

plaatst moet worden, voordat deze de juiste temperatuur bereikt heeft.

Een pieptoon geeft aan dat het voorverwarmen maar is; het aftellen van de tijd gaat vanaf dat moment in.

Plaats uw gerecht nu in de oven op het aanbevolen roosterniveau.

LIJST VAN DE DISHES met bijbehorende stoom

GEVOGELTE

Kip

Eendenfilet*

Eend

VLEES

Lam

Varkensgebraad

Kalfsgebraad

Kalfsfilet

Varkensfilet

VIS

Bereide vis

Visterrine

Volledige vissen

Zalmpannetje

GROENTEN

Gratin dauphinois (gegratineerd aardappelgerecht)
Gevulde groenten
Hele aardappelen

GEBAK

Génoise

Flans / crèmes

Cake

Cupcakes

Evenveeltje

Appeltaart

Notentaart

Kokosnootflan

BROOD EN DEEG

Brood

Stokbrood

Voorgebakken brood

Diepgevroren deeg

Oppiepen van brood van een

dag oud

DE TRAITEUR

Lasagne

Clafoutis

Gekonfijte groenten

Aardappelschotel

Risotto

Verse gerechten

Diepvriesgerechten

ONTDOOIER

Vlees

Vis

Broodjes-Gebak

• Voor deze recepten要去 de oven voorverwarmd worden, alvorens de bereiding in de oven teplaatsen.

Op het scherm worden aangegeven dat de bereiding nicht in de

oven geplaatst moet worden, voordat deze de juiste temperatuur bereikt heeft.

Een pieptoon geeft aan dat het voorverwarmen klaar is; het aftellen van de tijd.gaat vanaf dat moment in.

Plaats uw gerecht nu in de oven op het aanbevolen roosterniveau.

2BAKKEN

Uitsluiten gebruiken voor de functie 100% stoomkoken. Niet gebruiken voor de andere kookwijzen. De schaal uit de oven halen alvorens een pyrolyse reiniging uit te voeren.

GERECHTENLIJST

100% STOOM (STOOMGIDS)

GROENTEN

Bloemkool

Broccoli

Snijbonen

Wortelen gesneden in rondjes

In stukken gesneden aardap pelen

Erwten

In stukken gesneden prei

Courgette in

tracks

Pompoen in blokjes

Artisjokken

Asperges

In stukken gesneden seldertak

Pompoenen gesneden in tracks

Snijbietquota

Spinazie

Spruitjes

VLEES

Kipfiles

Kalkoenschnitzel

Varkensvlees, filet

VIS

Volledige verse vissen

Verse visfilets

Mosselen

Kokkels

Garnalen

Scampi's

Met deze bakwijze worden de vezels van het vlees lekker mals, door het langzaam bakken, in combinatie met vrij lage temperaturen. Het bakresultaat is optimaal.

Er is geen voorverwarmen nodig voor de LAGE TEMPERATUUR modus.

Het bakken moet ALTIJD met een koude oven beginnen.

Voor het bakken op lage temperatuur要去en de voedingsmiddelen zich versহn. Voor gevogelte is het bijzonder belangrijk om de binnen- en buitenkant af te spoelen met koud water en ze voor het bakken droog te deppen met keukenpapier.

ONMIDDELLIJK BAKKEN

• Selecteer in het algemene menu de bakwijze «Lage Temperatuur" met de knop en valideer uw keuze.

De oven biedt een keuze aan gerechten (zie de details van de gerechten hieronder).

• Selecteer uw gerecht.
• Na het selecteren van het gerecht, bijvoorbeeld kalfsgebraad, legt u het vlees op het rooster op het bovenste niveau, weergegeven op het scherm (niveau 2) en schuift u de lekbak op het niveau waaronder (niveau 1).
• Valideer uw keuze door op de knop te drukken. Het bakproces start.

De oven schakelt automatisch uit wanneer en geeft een geluidsignaal. - Druk op de uittoets ①.

BAKKEN MET UITGESTELDE START

U kunt voor een uitgestelde start kiezen wanneer u op "lage temperatuur" bakt. Selecteer, na uw programma geseleerd te hebben, het symbool eindebaktijd . Het display knippert, stel het einde van de baktijd in door aan de knop te draaien en valideer verrolgens twee keer.

Het display met het einde van de baktijd knippert Niet meer.

2BAKKEN

GERECHTENLIJST

Kalfsgebraad (4.00u)

Rundergebraad:

rood gebakken (3.00u)

goed doorbakken (4.00u)

Varkensgebraad (5.00u)

Lamsvlees:

rozig (3.00u)

goed doorbakken (4.00u)

Kip (6.00u)

Kleine vissen (1.20u)

Grote vis (2.10u)

Yoghurt (3.00u)

Let OP: Het rooster Niet gebruiken voor de volgende gramma's:kleine vissen - groeien yoghurt.

Leg deze rechtstreeks op de lekbak op het op het scherm aangegeveniveau.

FUNCTIES INSTELLINGEN

• Selecteer in het algemene menu de functie «INSTELLINGEN" met de knop en valideer.

U kunt UIT verschillende instellingen kiezen:

• de hijd, de taal, het geluid, de demo modus, het beheer van de lamp.

Selecteer de gewenste functie door aan de knop te draaien en valideer.

Stel verwolgens uw parameters in en valideer.Deze.

DeiTj

Wijzig deijd: valideer en wijzigervolgens de minuten en valideer opnieuw.

De taal

Kies uw taal en valideer.

Het geluid

Tijdens het gebruik van de toetsen maar uw oven geluiden horen. Om deze geluiden te behouden, kiest u ON, of OFF om deze uit te schakelen, en valideert u uw keuze.

De DEMO modus

De oven is standard ingesteld op de normale verwarmingsmodus. Indien deutsche in de DEMO modus worden ingeschakeld (ON stand), de presen

tatiemodus voor de producten in de winkel, za hij Niet verwarmen.

Om hem wee in de normale modusteplaatsen, zet u deleze op OFF envalideert u uw keuze.

Het beheer van de lamp

U kunt uit twee instellingenkiezen:

Stand ON, de lamp blijt alsijd branden tijdens het bakken (m.u.v. de ECO-function).

Stand AUTO, de lamp van de oven dooft na 90 seconden tijdens het bakken.

Kies uw stand en valideer.

Na 90 seconden zonder actie van de kant van de gebruiker verminde helderheid van het display om energieverbruik te beperken en flit de lamp van de oven (wanner de in de "AUTO" modus staat).

Door op de toetsen terug of menu te drukken, worden de Lichtsterkte van het display hersteld en worden, indien nodig, de lamp waar ingeschakeld tijdens het bakken.

·3 INSTELLINGEN

BEDIENINGSSLOT Kinderbeveiling

Druk tegelijkertijd op de toetsen terug en menu totdat het hangslot symbol wordt weergegeven op het scherm.

Het bedieningssslot is toegankelijk tijdens het bakken en wanner de ovenuit staat.

N.B.: alleen de uittoets ① blijft actief.

Druk voor het ontgrendelen tegelijkkertijd op de toets terug en menu totdat het hangslotsymbool van het display verdwijnt.

4 TIMER

TIMERFUNCTIE

Deze functie kan alleen gebruikt worden wonneer de oven uit staat.

• Selecteer in het algemene menu de functie «TIMER" met de knop en valideer.

0m00s wordt weergegeven om het scherm.

Stel de timer in door aan de knop te draaien en druk om te bevestigen, het aftellen begint.

Wonneer de tijd verstreten is, klinkt er een geluidssignaal. Om dit te stoppen, drukt u op een willekeurige toets.

NB: Het is möglichk om op elk gewenst moment de timerprogrammering te wijzigen of te annuleren.

Keer voor het annulerenteringaar het menu van de timer en zet deze op 00m00s.

Als u tijdens het aftellen op de knop drukt, stopt u de timer.

REINIGING EN ONDERHOUD:

BUITENOPPERVLAK

Gebruik een zachte,vochtige doek met glasreiniger. Gebruik geen schuurmiddelen noch harde spons.

DE MONTAGE VAN NIVEAUHOUDERS

Zijwanden met niveauhoulders:

Til het voorste gedeelte van de houder op en duw gegen het geheel, zodat de voorste haak uit zijn zitting komt. Trek verwolgens de hele houder maar u toe, zodat deijkenste haken uit hun zitting komen. Verwijder zo de 2 niveaus.

BINNENKANT VAN DE RUITEN

Demonteer de deur om de binnenkant van de ruiten te reinigen. Verwijder voor het demonteren met een zachte doek en afwasmiddel de vetvlekken aan de binnenkant van het glas.

Let op Geen schuurmiddelen, schuursponsjes of harde metalen krabbers gebruiken om de glazen deur van de oven schoon te make. Deze hunnen krassen op het oppervlak en breuk van het glas veroorzaken.

DEMONTAGE EN HERMONTAGE VAN DE DEUR

Open de deur volledig en blokkeer\ deze met de in het plastic zakje met uw\ apparaat meegeleverde plastic wiggen.

Verwijder het eerste vastgeklikteglas: Drukmet de andere wig (of een schroevendraaier) in de inkepingen om het glas los te klikken.

Verwijder het glas.

De deur bestaat uit twee extra glazen platen met in iedere hoek een vulstuk van zwart rubber.

ONDERHOUD

Verwijder deze, indien nodig, om ze te reinigen.

Dompel het glas Niet in water onder.
Spoel met water, veeg droog met een Niet pluizende doek.

Zet na het reinigen de vier rubber blokjes terug met de pijl maar boven en zet alle glazen platen wee terug.

Steek het LASTe glas in de metalen blokjes, klik dit daarna vast, met de zijde met "PYROLYTIC" zichtaar en waar u gericht.

Verwijder de plastic wig.
Uw toestel is opnieuw operationeel.

VERVANGING VAN DE LAMP

Let op

Zorg ervoor dat het apparaat is losgekoppeld van het stopcontact voordat u de lamp verrangt om het risico van een elektrische schok te voorkomen. Voer werkzaamheden uit wanner het apparaat is afgekoeld.

Eigenschappen van de gloeilamp: 25 W, 220-240 V\~, 300^ G9.

U kunt de lamp zich vervangen wanneer deze nicht meer werkt. Schroef het venster en daarna de lamp los (gebruik een rubber handschoen, die de demontage zal vergemakkelijken). Plaats de neue lamp enzet het venster terug.

REINIGINGSFUNCTIE (in de ovenruimte)

Verwijder de accessoires en de niveauhoulders van de oven alvorens een reiniging d.m.v. pyrolyse te starten. Het is heel belangrijk dat, bij de reiniging door pyrolyse, alle accessoires die nicht met de pyrolyse compatibel zich, uit de oven verwijderd worden (gijrails, patisserieplaat, verchroomde roosters) samen met alle recipiën.

ZELFREINIGING D.M.V. PYROLYSE

Deze oven is uitgerust met een zelfreinigingsfunctie d.m.v. pyrolyse:

Pyrolyse is een verwarmingscylclus van de ovenruimte bij zeer hogetemperatureur, waarbij alle vuil die afkomstig is van spatten of morsen verwijderd worden.

Verwijder Alvorens over te gaan tot een reiniging door pyrolyse eventueel ontstane grote vlekken. Verwijder vetvlekken op de deur met behulp van een vochtige spons.

Als veiligheidsmaatregel worden de reiniging pas uitgevoerd na automatische vergrendeling van de deur, deze kan dan nicht ontgrendeld worden.

EEN ZELFREINIGINGSCYCLUSUITVOEREN

U Aunt uit drie pyrolysecylci kiezen. De voorgeseleteerde tijden können nicht gewijzigd worden:

Pyro Express: 59 minuten

Deze specifieke functie

profiteert van de tijdens een vorige bakbeurt verzamelde warmte voor een snelle automatische reiniging van de ovenruimte: een Niet al te vuile ovenruimte worden in minder dan een eeru gereinigd.

De elektronische temperatuurbewaking van de ovenruimte bepaalt of de restwarmte in de ovenruimte voldoende is voor een goed reinigingsresultaat. Zo Niet, dan worden automatisch overgeaan tot een pyrolyse van anderhalf uur.

Pyro Auto: tussen 1.30u en 2.15u

voor een minder energie

verbruikende reiniging.

Pyro Turbo: 2.00u

vooreen grondigere reiniging van de ovenruimte.

ONMIDDELLIJKE AUTOMATISCHREINIGING

• Selecteer de functie "REINIGING" wonneer u in het algemene menu bent en valideer.
• Kies de meest geschikte cyclus voor automatische reiniging, bijvoorbeeld Pyro Turbo en valideer.

De pyrolyse start. Het aftellen van de tijd begint onmiddelijk na de bevestigting.

Tijdens de pyrolyse verschijnt het symbool in de programmakiezer

om aan te geven dat de deur vergrendeld is.

Bij het einde van de pyrolyse knippert 0:00.

Na iedere pyrolyse vindt een afkoelingsfase van 30 minutes plaats, tijdens welke uw oven nog nicht gebruikt kan worden.

Gebruik, wanneer de oven is afgekoeld, een vochtige doek om de witte as te verwijderen.

De oven is schoon en opnieuw beschikbaar om te bakken maar uw keuze.

AUTOMATISCHE REINIGING MET UITGESTELDE START

Volg de instructies in de voorgaande paragraaf.

• Selecteer het symbole eindhoven (uitgestelde start) en valideer.
• Stel de gewenste eindtijd van de pyrolyse in met de knop en valideer verwolgens twee keer.

Na enkele seconden gaat de oven over op de stand-by stand en wordt de start van de pyrolyse uitgesteld, zodat deze eindigt op de geprogrammeerde eindhoven.

Wanneruw pyrolyse klaar is, schakelt u uw ovenuit door op detoets ① te drukken.

LEEGFUNCTIE (van het waterreservoir)

Leeg.altijd alles vooraleer u kookt.

Het legen kan ook gebeuren wanner er nicht gekocht worden.

Selecteer hiervoorde functie "REINIGING" wanner u in het algemene menu bent en valideer.

• Kies de cyclus «Legend» en bevestig.
  De lade.gaat open.
• Kies een van de 2 wijzen van legen, SPEEDD of AUTO (zie details hierna) en ga opdezelfde manier te werk als voor een automatisch leegmaken na de bereiding.

Automatisch leegmaken aan het einde van het bakken

Aan het einde van elke bereiding met stoom zar u worden voorgesteld het reservoir leeg te make.

U kurz selbst beslissen dit leegmaken nicht uit te voeren door te kiezen voor «Ik weiger» en te bevestigen, selecteer anders «Ik ga akkoord», en bevestig.

Selecteer verwolgens een type leegmaker SPEED of AUTO en bevestig.

De lade opent zich automatisch voor het legen.

Legen SPEED:

Enkel indien de gebruiker onmiddelijk een stoomkookproces

wiluitvoeren.

Het leegmaker duurt onceveer 20 s.

AUTO leegmake:

Zorgt voor een volledig

leegmaken van de ketel en van evoir om het verschijnsel van and water te vermijden.

Duur leegmaken ca. 2 tot 3 min.

Plaats eenrecipient dat voldoende groot is (minimaal 1 liter) onder de lade om het water op te vangen.

Bevestig door op de knop te drukken om het leegmaken te beginnen.

Het display geeft de tijd waar die voor het legen noodzakelijk is.

Nadat het legen is voltooid, geeft het display 0 m 0 s. Sluit handmatig de lade.

ONTKALKINGSFUNCTIES (van de stoomketel)

Ontkalking is een reinigingscylus die de kalk van de ketel verwijdert.

U moet regelmatig het ontkalken van de ketel uityoeren.

Wanner de oven u een «ontkalking aanbevolen» sugereert, kurz u ervoor kiezen dit nicht te doeon door te kiezen voor «Ik weiger», en dit bevestigen.

U heeft de mogelijkheid om nog 5 kookbeurten uit te voeren vór de functies «met stoom» zullen ophouden te werken.

Ondertussen is het verplicht wanner het bericht «verplichte ontkalking» verschijnt, dit uit te voeren en «Ik ga akkoord» te selecteren en dit te valideren.

Opgelet

Wonneer het display "Verplichte

ontkalking” weergeeft, moet u

verplicht overgaan tot de ontkalking van de ketel.

Om het ontkalken te starten, selecteer de functie "REINIGING" wanner u in het algemene menu bent en valideer.

• Kies de cyclus «Ontkalken» en bevestig.

De lade gaat automatisch open.

Volg stap voor stap.

STAP 1: LEGEN

• Plaats eenrecipient dat voldoende groot is (minimaal 1 liter) onder de lade om het water op te vangen en valideer.
• De cyclus «legen» start, deze duurt 3 min 30 s.

STAP 2: REINIGEN

• Giet 110 ml onverdunde witte azijn in het reservoir.
• Sluit de vullade met de hand. De cyclus «Reiniging» start, en duurt 30 Minutes. Aan het einde van de cyclus worden het reservoir automatisch geopend.

STAP 3: SPOELEN

Vul het reservoir met water tot aan het MAX niveau.

• Plaats een recipiën onder de lade en valideer.
• De cyclus «Spoelen» start, deben duurt 3 min 30 s.

STAP 4: LEGEN

Een tweede spoeling is vereist; vul het reservoir met water tot aan het niveau MAX.

• Plaats eenrecipient onder de lade en valideer.

De cyclus «Legen» start, deque duurt 3 min 30 s.

Bij het einde van de cyclus is het ontkalken voltooid.

Er klinkt een geluidssignaal. Sluit de vullade met de hand. Uw oven is opnieuw operationeel.

6 STORINGEN OPLOSSINGEN

• "AS" wordt weergegeven (Auto Stop system).

Deze functie onderbreekt het verwarmen van de oven wanner u deze vergeten bent. Zet uw oven op UIT.

• Foutcode beginnend met een "F". Uw oven heeft een storing gedetecteerd.

Schakel de oven 30 seconden uit. Als de storing nog steeds aanwezig is, onderbreek de stroomvoorziening dan gedurende minstens een minuut.

Als de storing aanhoudt, neem dan contact op met de Servicedienst.

• De oven worden nicht warm. Zorg ervoor dat de oven goed is aangesloten en controllerer of de elektrische zekering nicht isuitgeslagen. Controller of de oven Niet inde "DEMO" modus staat (zie menu instellengen).

• De lamp van de oven werkt nicht. Vervang de lamp of zekering.

Zorg ervoor dat de oven correct is aangesloten.

• De koelventilator blijft aan na het uitschakelen van de oven. Dat is normalaal, deze kan tot maximaal een uur na het bakken blijven werken om de oven te ventilieren. Bij langer dan een uur, contact opnemen met de serviceddienst.

• De pyrolysereiniging worden nicht uitgevoerd. Controller de sluiting van de deur. Neem contact op met de Servicedienst als de storing aanhoudt.

-Het symbol "deurslot" knippert op de display. Deurslot defect, bel de service-dienst.

• Er bevindt zich water op de bodem van de oven.

De ketel is vol kalkaanslag Volg de procedure ONTKALKING. Als de storing aanhoudt, neem dan contact op met de Servicedienst.

7 SERVICEDIENTST

INTERVENTIES

Eventuele interventions aan uw appar-. raat要去en worden uitgevoerd door een gekwalificierde professionele technicus van het merk. Om bij het opbellen de verwerking van uw verzoek te vergemakkelijken, houdt de volledige referentie van uw toestel bij de hand (commerciele refer-. rentie, servicereferentie, serienummer). Deze informatatie worden weergegeven op het identificatieplaatje.

• In het belang van de voortdurende verbetering van unsere producten behouden wij ons hetrecht voor om technische, functionele of esthetische veranderingen in hun kenmerken toe te passen met betrekking tot technische verbeteringen.
• Om gemakkelijk de referenties van uw apparaat te kunnen vinden, raden wij u aan deze hier te noteren.

PT GUIA DE UTILIZACHO

FORNO A VAPOR COM-BINADO

CARA CLIENTE, CARO CLIENTE,