2827056 - Multifunkční hrnec RUSSELL HOBBS - Bezplatný návod k obsluze

Typ produktu	Víceúčelový vařič
Značka	Russell Hobbs
Model	2827056
Kapacita	Přibližně 4,5 litru
Výkon	1200 W (odhad)
Napájecí napětí	220-240 V ~ 50/60 Hz
Funkce vaření	Opečení, Pečení, Sous vide, Pomalé vaření vysoká a nízká, Pára, Rýže, Vaření, Udržování teploty
Teplotní rozsah	38 °C až 215 °C podle režimů
Časovač	Až 20 hodin
Materiál nádoby	Nerezová ocel vhodná do myčky
Součástí příslušenství	Napařovací mřížka, pečicí mřížka, skleněná poklice
Ovládací panel	Odnímatelný, neponořovat
Údržba	Nádobu a skleněnou poklici lze mýt v myčce; panel čistěte vlhkým hadříkem
Bezpečnost	Automatické vypnutí po 4 hodinách udržování teploty, horké povrchy, ochrana proti přehřátí
Použití	Pouze pro domácí použití

Často kladené otázky - 2827056 RUSSELL HOBBS

Jak odstranit ovládací panel?

Ujistěte se, že je spotřebič odpojený a vychladlý. Posuňte ovládací panel dopředu a sejměte jej. Panel nikdy neponořujte do vody.

Mohu použít funkci sous vide s běžnými sáčky?

Ano, můžete použít sáčky se zipem nebo vhodné silikonové sáčky. Před uzavřením odstraňte co nejvíce vzduchu. U zipových sáčků použijte manuální metodu nebo metodu ponoření do vody.

Jak dlouho mohu udržovat jídlo teplé?

Funkce Udržování teploty funguje maximálně 4 hodiny. Poté se spotřebič z bezpečnostních důvodů automaticky vypne.

Jaká je maximální kapacita pro pečení kuřete?

Pro pečení je maximální kapacita přibližně 1,8 až 2,2 kg kuřete nebo 1,3 až 1,8 kg pečeně. Použijte přiloženou pečicí mřížku.

Jak přepnout z Fahrenheita na Celsia?

Podržte tlačítko Teplota po dobu 3 sekund pro přepínání mezi °F a °C.

Mohu vařit těstoviny s funkcí vaření?

Ano, použijte režim Vaření. Počkejte, až voda dosáhne varu, než přidáte těstoviny. Maximální doba vaření je 2 hodiny.

Jak zahustit příliš řídkou omáčku při pomalém vaření?

Smíchejte 2 lžíce kukuřičného škrobu s trochou vody na pastu a vmíchejte ji 30 až 45 minut před koncem vaření.

Mohu nádobu dát do myčky?

Ano, nádobu na vaření a skleněnou poklici lze mýt v myčce. Nechte je zcela vyschnout před uložením.

Jak dlouho vařit steak sous vide medium?

Pro hovězí steak o hmotnosti 200-250 g na medium (56 °C) počítejte 1 hodinu až 1,5 hodiny. Minimální doba je důležitá pro bezpečnost potravin.

Proč obrazovka bliká '----'?

Toto zobrazení znamená, že je spotřebič v pohotovostním režimu a připraven k naprogramování. Není nastavena žádná teplota. Vyberte režim a nastavte parametry.

NÁVOD K OBSLUZE 2827056 RUSSELL HOBBS

Dodžujte základni bezpečnostní pavony, jak jsou:

Tento pristroj mohou používat déti ve věku od 8 let a osoby se snízenými fyzickými, senzorickými Či mentalnimi schopnostmi nebo osoby, které vyrobek nikdy nepoužívaly nebo jej neznají, pokud tak Čini pod dozorem/byly poučeny a Rozumi souvisejím riziküm. S pristrojem si nesměji hrat déti. Děti nesměji provadět Čištěni a bežnou udžbru,Pokud nedosáhly věku alespón 8 let a nejsou-li pod dozorem. Pristroj i kabel uchovávejte mimo dosah déti mladsích 8 let.

Pokud je poskozený kabel, musí jej vyměnit vyrobce, jeho servisné zastupce nebo osoba podobné kvalifikovanova, aby nedoslo k riziku.

Tento pristroj nepouziveje v blizkosti van, sprch, umyvadel ci jinych nadob obsahujicich vodu.

Povrchy pristroje budou paliit.

Před mytím varné nádoby je nutné sejmout ovladaci panel. Před dalsím použitím prístroje varnou nádobu pečlivé osuste.

Kolem pristroje要去 volny prostor alespn 50mm do vsech stran.
- Pri manipulaci s pristrojem, ktery obsahuje horké potraviny nebo horké kapaliny, dbejte zvyşene opatrnosti.
Pri snimaniPoklice pouzivejte rukavice na vafeni nebo podobnou ochranu. Pri snimaniPoklice daveje t pozer na unik pary.
- Nezakryvejte spotbrebic a nic na nej nestavte.
Kdyz spotbrebic nepouzivate, pred presunem a ciistenim jej odpoje.
Tento spotbrebič nesmi byt ovladán externim casovacem nebo systémem dalkovo hó ovládání.
Nepoužívejte spotřebic, je-li poskozen nebo se objevuji poruchy.
- Nepokladeje varnou nadobu na povrchy, které by se mohly teplem poskodit. Varnou nadobu vždyPokladeje na tfrnožku nebo Žaruvzdomou podložku.
Spodek varne nado by ma drsny povrch a muze zanechat skrabance nebo jine stopy na jemnych nebo lestenych povrsich. Pod varnou nadobu vzy umistete ochrannou podlozku, aby byly tyto typy povrch uchrany.

JEN PRO DOMÁCÍ POUŽITÍ

ČASTI

1. SkleněnaPoklice
2. Varna nadoba

3.Drzadla
4. Ovladaci panel

1. Stojan na vařeni v páře
2. Stojan na pečeni

PRD PRVNÍM POUZITÍM

Ostrante veškere obalové materiály a nalepyk. Vyjimatelné casti umyje v teplé mydlové vode, dobre oplachněte a nechte okapat a oschnout.

OVLADANI

V nasledujici tabulce naleznete strucny popis funkci ovladaciho panelu.

	Udržovány teploty aktivuje režim udržovány teploty.		Pečení aktivuje režim pečení.
	Värení v páře aktivuje režim vařeni v páře.		Sous-vide aktivuje režim sous-vide.
	Rýze aktivuje režim vařeni rýze.		Teplota slouží k upravovány teplotnich hodnot.
	Värení vevodě aktivuje režim vařeni vevodě.		Čas slouží k upravovány Časovych hodnot.
	Smažení aktivuje režim smaženi.	▲▼	Slouží ke zvyšeni/sníženi hodnot teploty nebo Času.
	Pomalé vařeni pri vysocké teplote slouží k aktivaci pomalého vařeni pri vysocké teplote.	I/O Slouží ke spustěni nebo zastaveni pristroje.
	Pomalé vařeni pri nizké teplote slouží k aktivaci pomalého vařeni pri nizké teplote.

MONTAZ

Pro potreby servirovani jidla ci ciesteni pristroje je mayne ovladaci panel sejmout.

Nasazovani:

Vypojte zastrcku ze zasuvky a zepredu vsunte ovladaci panel do spodni casti varne nadoby (Obr. A).

Smání:

Vypojte zastrocku ze zasuvky a pote ovladaci panel z varne nadoby vysunte.

JEDNOTKY TEPOTY

Chcete-li prepinat mezi ^ F a ^ C , pridrzte tlačitko k upravovani teploy po dobu 3 sekund.

FUNKCE VAREN

Smazeni: Pouziti multifunkcnio hnrce v rezimu restovani, prudkeho osmahnutia smazenii.

Peceni: Idealni pro pripravu pecene (pouzijte stojan na peceni).

Sous-vide: Sous-vide je metoda vairen, pri niz se potraviny pripravuji ve zduchotensnem umelohmotnem obalu ve vodni lazni s presne rizenou teplotou.

Potraviny uzavrené v obalu si zachovaji stávu a jemné chute, ktere by jinak pri bezném vareteni ztratily.

Pomalé věréní: Ideálni pro casserole, polevky, dušené maso a ruzné kombinace masa a zeleniny.

Vareni v pae: Zelenina v pae, ryby atd. (pouzijte stojan na vareni v pae).

Ryze: Automatické vařeni rýze se skvělymi vysledky.

Vareni ve vode: Vareni ruznych ingredienti ve vode, praprava polevek, vareni testovin atd.

Udržováni teploty: Umožnjue udržovat uvařene jidlo teplé prěd servírovám.

SMAZENI

1. Zapojte priestroj do site. Na hlavnim ovladacim displeji bude bilkat. ---". To znamená, ze ohrev je vyvputy a ze je priestroj priipraven k programovani.
2. Stiskněte tlačitko pro smaženi.
3. Displej bude blikat a zaroven zobrazovat vychozi cas 30 minut.
4. Pro nastaveni doby vaeni pouzijte tlacitka a a. Maximali n doba vaeni je 1 hodina.
5. Stisknete tlačitko I/O. Dispjej prestane blikat a varna nadoba se začne predehřivat.
6. Jakmile teplota pristroje dosahne cca. 220^, zaene se odpocihtavat cas.
7. Do varne nádoby pridejte maslo, olej atd. Pristroj v toto pripadé funguje jako panev na smaženi.
8. Až budete hotovi, stisknéte tlacitko I/O.
9. Pokud pristroj nepouzivate, vypojte jej z elektricke site a pried cistenim a skladovanim jej vzyne chte zcela vychladnout.
10. Pokud varnou nádobu používate v režimu smaženi, nepoužívejtePoklici.

PECENI

1. Vlozte do varne nadoby stojan na pecenia pak prideje ingredience (Obr.B).
2. Zapojte priestroj do sítě. Na hlavním ovladacím displejeji bude blikat „----". To znaměna,Že ohřev je vypnutý aŽe je priestroj pripraven k programováni.
3. Stiskněte tlacitko pro pečeni.
4. Displej se prépne na výchozí teplotu 204 °C. Pro změnu teploy použijte tlacitka ▲ a ▼. Rozsah je cca 65 až 215 °C.
5. Následné stisknéte tlacitko Čas. Výchozí doba vařeni je 1 hodina 30 minut. Chcete-li upravit dobu vařeni, použijte tlacitka ▲ a ▼. Maximální doba vařeni je 20 hodin.
6. Jakmile nastavite teplotu a cas, stisknete tlacitko I/O. Dispjej preestane blikat a ve varne nadobse se zaene varit.
   Po uplynuti doby vaeni prifstroj trikrat pipne a automatickty se prepe n do rezimu udrzovani teploty. Displej se Rozblká zaene pocitani od nuly (00:00) do 4 hodin (04:00).
   Azbude rezim udrzovani teploty aktivno po dobu 4 hodin, priestroj zastav ohrev a dispiej prje do vychoziho nestaveni:
7. Poznamka: Nenechávejte potraviny v režimu udržováni teploty déle než 4 hodiny.
8. Pokud pristroj nepouzivate, vypojte jej z elektricke site a pried cistenim a skladovanim jej vzdny nechte zcela vychladnout.

Rady a tipy

Priblzná maximálni kapacita pro pecení je a 1,8-2,2 kg kuřecího masa nebo 1,3-1,8 kg pecené.
- Pokud si prejete, aby melo pecené maso vytribenejsi chut, pred pecenim maso napred orestujte pomoci funkce smazeni.
Maso pece vzdy s prklopenouPoklici. Poklicni smajeite co mozná nejmné, aby bylo peceni rovnomérné a zabrani jste uniku tepla.
- Pouziti teplomeru na maso vam muze vyrazne pomoci -dosahnete tak lepsich a presnejsich yvsledku.

SOUS-VIDE

K va'reni v rezimu sous-vide budete potrebovat sacek nebo obal, do ktereho vloztige ingredence. Z obalu se snazte odstranit co nejvice vduchu a pak jej vduchotesne uzavfete.

PRIPRAVA

Do vami vybraného sáčku nebo obalu vložte ingrediente. Použijte jedem sáček na{jednu porci. Snažte se, aby poce byly podobné velké. Před uzavřinem musité ze sáčku odstranit co nejvice vzduchu.

PoužitúzaviratelnychZIPsacku:

Sáček položte na rovný povrch a rukou ze sáčku opatrné vytlácte co nejvice vzduchu. Davejte pozor, abyste pri tom ingredience nerozmáčkli nebo neposkodili. Potom uzáver na sáčku uzavřete.

1. Metoda ponořeni do vody (Obr. E)

Napihte dostatecnve kou nadobku vodou, abyst uazviratelny sacek ingrediencemi mohli ponoit do studenvody. Ingreidence vlozte do sacku a uzaver temerpo celde delce uavfete, jen v Jednom rohu nechte maly otvor. Pomalu sacek ponoite do vody a nechte z vody vycnivat je nezavreny roh.

Dávejte piri tom pozor, aby do sáčku nevnikla zádná voda. Když sáček ponořite, voda z něj vytláci teměr veškerý zbývajíc vzduch. Nakonec roh uzavřete a sáček z nádBoky vytáhněte.

Použití silikonovych sáčkú:

Ridte se pouny vyrobcse sacku.

Použití vakuováčky:

Vakuovačka prímo vyrobená za tímto Účelem a vchodná na potraviny je ideálni pro vařeni sous-vide. Použijte správné sáčky podle doporučeni vyrobce a postupujte podlePokynu dodanjch s pristrojem.

POUZITI V REZIMU SOUS-VIDE

1. Nalijte do pristroje horkou vodu - naplnte varnou nadobu priblizné z poloviny. Pouzijte teplou vodu z kohoutku (ne vaici). Pokuste se zajistit, aby teplota vody byla co mozná nebjlze k teploté, pri které vaite, zkrátite tím zbytecnou dobu Čekáni. Podle potreby pouzijte smës teple a studené vody. Pokud má voda, kterou do vačiène nalijete, teplotu, která je velmi odlisna od teploty, pri které budete vaït, pristroji bude trvat mnohem déle, než vodu ohřeje nebo ji ochláni na zvolenou teplotu.
2. Zapojte priestroj do sítě. Na hlavní ovladacím displejeji bude blikat „----". To znamnéá, ze ohřev je vypnutý a ze je priestroj priipravěn k programováni.
3. Jidlo v saccich vlozte do varne nadoby a ujistete se, ze je zcela ponofo. V priadep potreby dolijte dalsi vodu. Pokud vkladate nekolik sacku najednou, pouijte dodany podpurny stojan, abyste je od sebe oddellili.
4. Varnou nádobu príklopte skleněnouPoklici.
5. Stisknete tlacitko sous-vide
6. Vychozo teplota vafeni je nastavena na 57^ . Pro zmenu teploty pouzijte tlačitka ▲ a▼. Rozsah je cca. 38 až 96°C.
7. Nasledne stisknete tlačitko Čas. Vychozi doba vařeni je 1 hodina. Chcete-li upravit dobu vařeni, použijte tlačitka ▲ a ▼. Maximálni doba vařeni je 20 hodin.
8. Stisknéte tlacitko I/O. Displej prestane blinkat a varná nadoba se začne prdehívat.
9. V toto okamziku se voda zaene ohivat na pozadovanou teplotu. Doba ohievu se vsk ruzni. Potraviny ve varnych saccich mohou byt ve vode jiz behem ohrevu,Pokud je nestavena teplota 55^ nebo vyssi.Ovsem casaovc cyklu vaeni zaene opoditavat az pote,co voda dosahne cilove teploty.
   Po uplynutf doby vaeniprstroj trikrat pnp a automatickty se prepe do rezimu udrzovani teploty. Displej se Rozblka a zaene pocitani od nuly (00:00) do 4 hodin (04:00).
   Azbude rezim udrzovani teploty aktivno po dobu 4 hodin, pristroj zastav ohrev a dispiej prje de do vychozho nastaveni:
10. Poznamka: Nenechávejte potraviny v režimu udržovani teploty déle než 4 hodiny.
11. Pokud pristroj nepouzivate, vypojte jej z elektrické site a prid cisténím a skladováním jej vždy nechte zcela vychladnout.

POSLEDNI KROKY

Nekterá jidla mohou být konzumována prímo po uvařeni. U steaků a jiného masa nejlepší chuti a struktury dosáhnete tak, ze maso po uvařeni jestě osmahnete.

• Na multifunkcnim hrnci pouzijte funkci smazeni podle vaish preferencia kraje i strany masa osmahnene (a2 minuty na kazdé strane).

POZNÁMKY K DOBÁM VARENÍ A BEZPEČNOSTI POTRAVIN

Abyste minimizvali riziko onemocneni kvuli poziti nedostatecne upravenych potravin, mje t na pameti nasledujici:

Vareni potravin pri spravne teplota po spravnou dobu zajstiz, ze budou znicny vsechny skodlive bakterie. Vzdy si prostudujte pouky uvedene na obalu potravin a postupujte pri vaeni podle uvedenych Pokynu.
Z duvodu bezpecnosti potravin by namely byt potraviny vaene pri teplote pod 55^ dele nez 2 hodiny (napr. steak), a je treba je na vnjejsku prudce osmahnout.
- Ryby secasto vari pri teplotach nizsich nez 55^ . Ale bud si prejete rybu takto pripravovat, je dulezite, abyste si koupili takovou, ktera je oznacena,. jak vo hodna na sushi (tj. ryby, ktere mohou byt konzumovany v svrovem stavu).
- Maso nevyndeveje priliis brzy. Nechte ho varit pri spravne teplote alespn minimalni dobu podle tabully.
- Není problém maso ve vařiči nechat déle než je minimálné doba. Vyjimkou z tohoto pravidla jsou ryby. Ryba bude kašovitá,Pokud v režimu sous-vide dojde k jejímu prevařeni.
Vzdy zkontrolujte, zda je jidlo dostatecnep tepelnne upravene (nap. u vpovheho, drubeziho atd. nsmi byt stavy krvave). Ryby vaite tak dlouho, dokud maso po celm povrchu nezmatni.

TABULKA PRO VARENI SOUS-VIDE

Potraviny Teplota		Doba vařeni (hodiny)		Poznámky
		min. max.
Hověží steaky	Polokrvavé: 56°C 1	1 1/2		Časy na porce 200 - 250 g
	Středné propečené: 60°C	1 1/2	2
	Zcela propečené: 68°C	2	2 1/2
Jehněčí, teleci, kachní maso, zveřina atd.	Do rúžova: 56°C	1 1/2	3 1/2	Časy na porce 200 - 250 g
	Zcela propečené: 68°C	2	4
Vepřové	Štavnaté/jemné: 63°C	1 1/2	3	Časy na porce 200 - 250 g
	Zcela propečené: 70°C	3	5
Kuřecí prsa	Štavnaté/jemné: 60°C	1 1/2	3	Časy na porce 200 - 250 g
	Zcela propečené: 70°C	2	4
Kuřecí stehno celé, křidlo, horní stehno	Štavnaté/jemné: 63°C	3 1/2	5 1/2
	Zcela propečené: 72°C	4 1/2	6 1/2
Ryby	Měkké, rozpadajícis se 55°C	1	2	Časy na porce 150 - 200 g
	Tužsí, zcela uvařené 65°C	1 1/2	2 1/2

Potraviny Teplota		Doba vařeni (hodiny)		Poznámky
		min. max.
Kořenová zelenina 80°C 4 6				Nakrajejte na stejně velké kousky, velikost 15-20 mm

POMALE VARENÍ

VYHODY POMALEHO VAREN

Zdravi: Jemny zpusob vaeni nenici tolik vitaminy a zachovavá vice zivin a chuti.

Uspora: Pri dlouhem pomalém vařením zmeknou i levnejsí tuzsí platyk masa a je zapotrebi jen Čtvrtina energia malé plotynky bezného sporáku. Pohodlí: Ingredience si priopravte uz večer před vařením. Před odchodem je deje tdo pomalého varice a az se vrátite domú, bude na vás Čekat lahodnéjidlo.

POUZIVÁNÍ V REŽIMU POMALEHO VARENÍ

1. Do varne nádoby vlozte ingredience a prikryjte nádobuPoklici.
2. Zapojte pristroj do síté. Na hlavním ovladacím displejeji bude blinkat,-----. To znaméná, ze ohrev je vypnuty a ze je pristroj pripraven k programování.
3. Podle potreby stiskne tlačitko pomale vařeni pri vysoke teploté nebo pomale vařeni pri nizké teploté.
4. Na displeji se zobraži blikajci vychozi ās. Pro nastaveni s nizkou teplotou je vychozi doba vařeni 8 hodin a pro nastaveni s vysokou teplotou je vychozi doba 4 hodiny. Chcete-li upravit dobu vařeni, použijte tlacitka ▲ a▼. Maximálni doba vařeni je 20 hodin.
5. Varic zacne varit po stiskuti tlactka I/O. Dispje prestane blikat a zaene blikat symbol "mezi cisly, coz znamená, ze pristroj vair.
   Po uplynuti doby vaeni pristroj trikrat pipne a automatickny se prepne do rezimu udrzovani teploty. Displej se Rozblká zaene pocitani od nuly (00:00) do 4 hodin (04:00).
   Azbude rezim udrzovani teploty aktivno pod dobu 4 hodin, pristroj zastavi ohrev a dispiej priejde do vychozho nastaveni:
6. Poznamka: Nenechávejte potraviny v režimu udržovani teploty déle než 4 hodiny.
7. Pokud pristroj nepouzivate, vypoje jej z elektrickésite, a predcistelnim skladovánim jej vždy nechte zcela vychladnout.

Provádenízmén v nastavení během vařeni

Stisknutim tlacitek a muzete upravit dobu vareni. Pokud behem tri sekund nedojde ke stisknuti zdneho tlacitka, cisla prestanou blikat a zaene platit nova doba vaareni.

VSEOBECNÉ RADY

• Méjte na paméti, ze pri použiti ingrediencí vytaženych primo z lednice se mûze dobu vareni prodloužit.
• Snažte se během vařeni zbytečné nezvedatPoklici. Pri zvednutíPoklice dochází k uniku velkého množstvi tepla a pak dlouho trva, než se teplota v multifunkčím hrnci opět vrát na původní hodnotu.
  Kdyz hnrce ochtnavate, abyte zjstili, zd je jidlo jiz uvaene, nezapomente, ze vaenio korenove zeleniny trva obvkyle dele.
  Mrazené jidlo pred pridanim do varne nadoby uplne rozmrazte.
• Osmahnuti masa predem nené bezpodmnečné nutné, ale muže pomoci utěsnit páry, aby neunikala vlhkest, a pridat mas na chuti. K osmahnuti masa použijte na multifunkčním hrnci funkci smaženi.
• Ingreidence, ktere jste si uz dopredu pripravili (napr. veer prdtim), deje do nadobek a uchovacejte v lednici. Multifunkcn hrnc ani samotnou varnou nadobu do lednice nedavejte.
• Pri vařeni rýze použijte nejmné 150 ml vody na kázdych 100 g rýze.
  Testoviny nejsou pro pomale vaarenvhodne, jsou pak Rozvaene. Pokud jsou ve vaem receptu tstoviny, mely bye ste je uvarit zlast a pote 30-40 minut pried koncem doby vaeni do jidla primichat.
• Po pridani vseh ingredi ci by mela byt varna nadoba plna maximalne ze tfi ctvrtin. Pokud hrnc preplnite, muze behem vaeni vystrikovat horka voda, anebo muze hrnc i pretect.
  Pokud ma hotové jidlo prilis tekutou konzistenci, muzete jej zahustit trochou kukuricne mouky, marantovym skrobem atd. Na každych 250-300 ml tekutiny pouijte 2 polevkové lice kukuricne mouky smichane s dostatecnym mnoztvim vody, aby vznikla ridsi kasovita smes. Tuto smes prideje do jidla cca 30-45 minut prekem vaeni. Pripadne vmichejte podlePokunu vyrobce již predetem pripravenou zauhstovaci smes.

POKNY K VARENI

Zelenina

Pro pomalé vaéní se ideánlé hódi zelenina. Malo se zi odpaúruje voda, takze vsechny šávy a i chut zustavaji zachovány.

Korenova zelenina (napr. brambor, mrkev, turi n a repa) se musi pri pomalem vaeni pri pravovat dele nez maso. Nakrajte tut zo zeleninu na kousky a do ochucene vody, ve ktere se bude varit, ji ponorite. Zeleninu daveje co nejblze ke dnu varne nagoby.

Zeleninu, ktera se uvariychle, jak je hrach nebo sladka kukurice, bystande mel do varne nadoby pridat pul hodiny prek concem vaeni.

Lusténiny (fazole, hrach, cocka)

Nekteré sušeni lusténiny (cočka, hrach atd.) je potrba préd vaření namocit. Prid použitim vždy zkontrolujte doporučeni na obalu.

VAROVANI: Suene fazole (napr. cervené fazole, fazole cannellini atd.) by mely byt pridanim do pomaleho hrnce namoceny po dobu minimalne 8 hodin a vaeny nejmene 10 minut. Jsou toti jedovate,Pokud se konzumuj syrove nebo nedostatecn tepehn upravene.

Maso a drübež

Diky pomalemu vaeni zkrehne i levnjki kus masa. A takse maso tak nesmskne a neodpa fi se tolik vody, takze chut i nutricn hodnota masa zustane zachovana. Pro pomale vaeni se nejlpe hodi ty nejlibovjki kousky masa.
Z masa odrte prebytecny tuk, protoze ten by se pri vairen v jidle Rozpustil a jidlo by pak bylo prflis tucne.
- Pokud je toMZne, pouzijte kuReci maso bez kUeze.
- Pokud pripravujete dušenou směs s masem, maso nikrajejte na rovnoměrně velké kostky (cca 2,5 cm).

PREVOD RECEPTU PRO TRADIÇNÍ TROUBU

Tyto casy jsou prblizné a mohou se liisit v zavislosti na pouzitych ingrediencich a jejich mnozstvi. Prid podavanim vzy zkontrolujte, zda je jidlo dukladne upecené.

Doba pečeni v troubě (minuty) Čas pro vařeni s	nízkou teplotou (hodiny) Čas pro vařeni s vysokou	teplotou (hodiny)
15-30 4-6 1-2
30-60 6-8 2-4
60-180 8-12 4-7

VARENÍV PÁRE

1. Varnou nádobu naplnevodou cca 2až 2,5cm ode dna, coz vam umožni vait v páre priblizne 30 minut. Nenalévejte do varné nádoby priliis mnoho vody, jinak budou prisady ponořné.
2. Do varne nadoby vlozte stojan na vareni v pafe (Obr. C). Pridejte do varne nadoby priisady, jak je cerstva zelenina nikrajena na Jednotnou velikost, a priklopte sklenenouPoklici.
3. Zapojte pristroj do site. Na hlavnim ovladacim displeji bude bilkat,----. To znamená, ze ohrev je vypnuty a ze je pristroj pripraven k programovani.
4. Stisknete tlačitko vařeni v páře.
5. Na displeje zi se zobrazi blikajici vychozi cas 30 minut. Chcete-li upravit dobu vaeni, pouzijte tlačitka ▲ a ▼. Maximálí doba vaeni je 2 hodiny.
6. Stisknéte tlačitko I/O. Displej prestane blinkat a varná nádoba se začne prdehřivat.
7. Jakmile teplota pristroje doshne 100^ , začne se nastavený Ās odpočitávat.
8. Po skončeni doby vařeni prístroj zastavi ohře v a rát s na yvchozio zobraženi: "----".

Rady a tipy

• Cerstvou zeleninu hlideje, aby se nepvearila. Mela by mit sytou barvu, anebo dosahovat trochu jemnejsich odstinu, ale urcitene nsmi byt vybleda. Presne casy najdete ve svem receptu.

Navrhované casy vareni

Nasledujici potraviny se v pare nejlepe uvari, kdyz je do parnio hrnce vlozte jeste za studena.

Jidlo (čerstvé)	Poznámky	Čas (minuty)
Brokolice	Nakrájejte na 1-2 cm rūžicky/kousky	13-15
Zelené fazolky	Potraviny na stojanu na vařeni v páře Rozprostřete naplocho.	13-15
Mrkev	Nakrájejte na cca 1 cm tlusté kousky.	17-19
Hláková kapusta	Nasekjte nebo nakrájejte na kousky	11-13
Chiřest	Potraviny na stojanu na vařeni v páře Rozprostřete naplocho.	11-13
Cuketa	Nakrájejte na cca 1 cm tlusté kousky.	9-11
Rúžicková kapusta	Celé (o prüměru asi 2 cm)	13-15
Kveták	Nakrájejte na 1-2 cm rūžicky/kousky	15-17
Sladká kukuřice	Celou palici kukuřice	17-21
Brambory	Nové brambory nebo bězné brambory nakrájejte na 1-2 cm kousky	21-23
Vařené vejce	Na měkko / Na hniličku / Na tvrdo / Dobře uvařené	5-6/7-8/9-10/11-12
Sázene vejce	Vložte do ramekinu (malá zapékaci kulata miska) nebo malé misy	5-6
Kuřecí prsá	Vykostěte a nakrájejte na 1-2 cm kostky	12-14
Losos/oblé ryby - lososovité	Treska, treska skvrinitá atd.	7-9
Ploché bělomasé ryby - platýsovité	Platýs, mořský jazyk, pangasius atd.	3-4
Ryba na steaky	Tuťák, mečoun atd.	7-9
Kapusta/černá kapusta	Nakrájejte na kousky.	9-11
Velké krevety	O Loupejte. Vařte 2-3 minuty, dokud nebudou krevety dobře uvařené. V pólce vařeni zamíchejte.

RYZE

1. Zapojte priestroj do site. Na hlavnim ovladacim displeji bude blikat _- -." To znamená, ze ohřev je vypnuty a ze je priestroj pripraven k programovani.
2. Pridejte rzi a vodu podle tabulky a priklopte sklenenouPoklici.
3. Stiskněte tlačítko ryže. Na displeji se zobrazí "----".
4. Stisknete tlačitko I/O. Pristoj jegnou pipne. Na displeji bude problikávat pomlcka (, ) , (, ) , (, ) , (, ) . A tak tomu bude po Čas celého cyklu vařeni. Po celou dobu vařeni要去 príklopennouPoklici, aby se ryže uvanila správně.
5. Ryzje uvarena, jakmiele teploda dosahne cca 105^ - voda ve varne nadobé byla jiz rzyz absorbovana a prebytek se odpa'il.
6. Po ukončeni vařeni se prístroj automaticaky prépne do režimu udržovani teploty. Dispje se Rozbliká a začne počitán od nuly (00:00) do 4 hodin (04:00).
   Azbude rezim udrzovani teploty aktivni po dobu 4 hodin, pristroj zastavohrev a dispiej prje do vychozho nastaveni:
7. Poznamka: Nenechávejte potraviny v režimu udržovani teploty déle než 4 hodiny.
8. Pokud pristroj nepouzíváte, vypojte jej z elektrické sîte, a před Čišěnínám skladováním jej vždý nechte zcela vychladnout.
9. Až budete hotovi, stisknéte tlacítko I/O.

Rady a tipy

• Pred servirovánim nechte rží v režimu udržováni teptlo odpočivat po dobunejméne 15 minut.

Tabulka pro vařeni rýze

Rýže (gramy) Voda (ml) Přiqližný počet porcí
PRO BÍLOU RYŽI
100 240 1-2
200 480 2-4
300 720 3-5
PRO HNÉDOU RYŽI
100 320 1-2
200 640 2-4
300 960 3-5

Uostatnich druhu ryze, ktere nejsou v tabulce vaaren uvedeny, aneboPokud mate njak pochybnosti, se ridte podlePokynu uvedenych na obalu.

VARENÍ VE VODE

1. Nalijte vodu, prideje ingredience a priklopte sklenenouPoklici.
2. Zapojte pristroj do sife. Na hlavnim ovladacim displeji bude blikat,----To znamená, ze ohrev je vypnuty a ze je pristroj pripraven k programovani.
3. Stiskněte tlacitko vařeni ve vode.
4. Vychozi doba vareteni je 30 minut. Chcete-li upravit dobu vareteni, pouzijte tlacitka a ▲. Maximali n doba vareteni je 2 hodiny.
5. Stisknéte tlacítko I/O. DispJE prestane blikat a varná nadoba se začne predehrivat.
6. Jakmile teplopta pristroje dosahne 100^ , pristroj dvakrát pipne a nastavený ās se začne odpočitávat.
7. Po skonçeni doby vařeni pristroj zastavi ohřev a vrát se na vychozí zobrazeni:"----".
   DULEZITE: Pokud pripravujete tstoviny, ujistete se, ze voda prd nasypanim tstovin opravdu vre.

UDRžOVÁNÍTEPLOTY

DULEZITE: Funkci udrzovani teploy k vaeni nepouzivejte. Pouzivejte ji pouze k udrzovani teploy jiz uvaarenho jidla.
1. Funkci spoustejte, az kdyz jsou ingredence ve varne nadobe uvaene a horka, a zakryte sklenenouPoklici.
2. Stiskněte tlacítko udržováni teploty
3. Stiskněte tlacítko I/O.
- Displej se Rozbliká a začné počitání od nuly (00:00) do 4 hodin (04:00).
Azbude rezim udrzovani teploty aktivno podobu 4 hodin, priestroj zastavihbreva dispiej prjejd do vychozho nastaveni.
- Poznamka: Nenechávejte potraviny v režimu udržovani teploty déle než 4 hodiny.
Pokud pristroj nepouzivate, vypoje jej z elektrické site, a prid cisténim a skladovánim jej vzyne chte zcela vychladnout.

SERVIROVÁNÍ JÍDLA

Jakmile je jidlo uvareno, muzete je podavat primo z varne nadoby.

1. Multifunkcnihrnec vypnete (I/O) a vypoje ze site.
2. Z varné nádoby vysuñte ovladaci panel.
3. Za držadla prěneste varnou nádobu s jejím obsahem ke stolu a podávejte.
4. Pri pirenaseni varne nadoby budte velmi opatrnii. Prisady budou HORKE! Pokud je to zapotrebi, horkou varnou nadobu vzydny prenasejte za drzadla a pouziveje rukavice na vaareni.
   Ujistete se, ze povrch, na ktery se ma varna nadoba polozt, nebude teplem poskozen. Nez varnou nadobu poloztite, servirovac i plochu pripravte, tj. nachysteje si tepluvzdornou podlozku nebo vhdnou tinozku.

PECEAUDRZBA

1. Pristoj vypoje z elektricke site a pred cistenim nebo uskladnenim jej nechte jej vychladnout.
2. Vysunte ovladacipanel a otfteje vlhym hadikem.NEPONORUITE ovladacipanel do vody nebo jakekoliv jine tekutiny.
3. Varnou nadobu i sklenene viko lze umyt v mycce nadobi nebo ručné v teplé, mydlové vode.
4. Pred uskladnenim nechte dukladne oschnout.
   Nepouzivejte drsne nebo abrazivn cisticiprostedky,rozpoustedla,dratenky,hrube houbicky atd.

RECYKLACE

Aby nedocházelo k nicén i zivotniho prostféd a zdravi kvuli obsaenym nebezpečném latkam, pristroje a dobijci i nedobijci baterie oznaçene jegnim z těchto symbolu nesměji byt vyhazovány do směného komunálniho odpadu. Elektrické a elektronické výrobky, a pokud to prišlusi, i dobijci i nedobijci baterie, vždy likvidujte na oficialním recykláčním/sběrném mistě.

Odstrante vsetky obalové materiaíly a nálepy. Odnimatečne Časti umyte v teplej vode so saponátom, dobre opláchnite, nechajte odkvapkat a vysusit na vzduchu.

OVLADACE

Nasledujica tabulka poskytuje strucny popis funkci ovladacieho panela.

m	Udržiavanie v teple Zvolí režim udržiavania v teple.		Pečenie Zvolí režim pečenia.
	Varenie v pare Zvolí režim varenia v pare.		Sous Vide Zvolí režim varenia pri konstantne nizkej teplote.
	Ryža Zvolí režim na varenie ryže.		Teplota Použiva sa na úpravu teploty.
	Varenie vo vode Zvolí režim na varenie vo vode.		Čas Použiva sa na úpravu Času.
	Smaženie Zvolí režim na smaženie.	▲▼	Použiva sa na zvýšenie/zníženie teploty alebo Času.
	Pomalé varenie s vyšsou intenzitou Používa sa na volbu vyšsèj intensity v režime pomalé varenie.	I/O	Použiva sa na spustenie alebo zastavenie pristroja.
	Pomalé varenie s nižsou intenzitou Používa sa na volbu nižsèj intensity v režime pomalé varenie.

MONTAZ

Postupujte podla navodu vyrobcu vrecka.

Pristroje na vakuové balenie:

Na tento ucel vyrobeny yakuovaci pristoj vchodny na pouzitie s potravinami je pre varenie metodou sous vide vynikajuci. Pouzivaje spravne sacky podla odporucani vyrobu c a postupujte podla navodu dodaneho s pristrojom.

POUZIVANIE REZIMU SOUS VIDE

1. Nalejte do varnej nadoby horucu vodu a naplnte ju asi do polovice. Pouzite vodu z kohutika steplou vodou (nie viacu). Teplotu vody skusajte a snazte sa dosiahnut, ay sa co najvac priblizovala k teplote, pri ktorej varite, lebo to zni zi zbytocny cas cakania na jezohriatie. Pouzite zmes horucej a studenej vody podla potreby. Ak ma voda, ktoru nalejete do varnej nadoby teplotu, ktora sa veImi liSi od tej, pri ktorej budete varit, pristroju bude trvat dlhsie bud'vodu zohriat alebo schladit na zvolenu teplotu.
2. Pristroj zapojte do elektricnej siete. Na hlavnom riadiacom displeji zablika "----". To znamená, ze ohrev je vypnutý a pristroj je pripravený na naprogramovanie.
3. Jedlo vo vreckach vlozte do varnej nadoby a dbajte o to, aby bolo upne ponorené. V pripe potreby pridajte viac vody. Ak vkladate viac kusov naraz, pouzite dodany stojan, aby ste ich od seba oddelili.
4. Prikryte sklenenym vekom.
5. Stlacte tlacidlo Sous Vide.
6. Prednastavená teplota varenia je 57^ . Teplotu zmenite pomocou tlacidiel ▲ a▼. Rozsah je priblizne 38 až 96°C.
7. Dalej stlcte tlaicidlo Cas. Prednastaveny cAs varenia je 1 hodina. Na upravenie cAsu varenia pouzite tlaicidla a .Maximaly cAs varenia je 20 hodin.
8. Stlacte tlacidlo I/O. Displej prestane blika' a hrniec sa zaene zohrievat.
9. V to bode sa voda zaene zohrievat na ciefovu teplot. Cas, ak do hto potrva, sa meni poda podmienok. Jedlo vo vrecku moze zostat pochas zohrievania vo vode, ak je teplota nestavena na 55^ alebo vyssiu. Casova c cyklu varenia zaene odpoctavat cas od bodu, kedy voda dosiahne cielovu teplotu.
10. Po skončení varenia jednotka trikrát zapípa a automatický sa Prepne do režimu udržiavania teploty. Dispje bude blikat' začne odpočitavat' cas od nuly (00:00) do 4 hodin (04:00).
    Po 4 hodinach trvania nastavenia Udrziavania teploty Jednotka prestane hriat a vrti sa do vychodiskovo displeja:"----".
11. Pozn.: Nenechavajte jedla v nastaveni Udrziavanie teploty dlhsie aka 4 hodiny.
    Pred vycistenim a ulozenim pristroj odpoje zo zasuvky a nechajte vychladnut.

ZAVEREÇNE KROKY

Na osmazenie okrajov a stran masa podla svojich preferencii (do 2 minut na jegnu stranu) pouzite funkciu multifunkcnheho hrnca Smazenie.

POZNÁMKY O CÁSOCH VARENIA A BEZPEČNOSTI POTRAVÍN

Aby ste minimalizovali rizika ochorenia z nespravne uvareného jegla, dbajte o nasledovné:

Varenie jedla pri spravnej teploa a dostatoene dlhy cas zabezpeci, ze budu zniencene vsetky skodlive bakterie. Vzy si overte rady na obaloch potravin a postupujte podla uvedenychPokynov.
Z dovodu bezpechnosti potravin by sa jaklo pripravované pri teplotach nizsich ako 55^ (napr. steak) nemalo varit dlhsie ako 2 hodiny a musi sa z vonkajsej strany opiet'.
- Ryby sa ccasto varia pri teplotach nizsich ak 55°C a ak tak planujete urobit, je dolezite, aby ste kupovali ryby, ktoré su oznaçene ak ovhodné na susi (t.j. ryby, ktoré sa daju jest aj surové).
- Nevyberajte maso prilis skoro. Nechajte ho varit aspon minimalnu dobu podla tabulky pri spravnej teplate.
- Je v poriadku nechat maso varit dlhse aka je minimalne stanovené casov rozpatie. Ryby su vynimkou z tohto pravidla. Ryby sa pri pouzivani funkcie sous vide stanu po prekroceni casu varenia kaosvitymi.
Vzdy si overte, ci je Jedlo dokladne uvarené skrz naskrz (napr. bravcové, hydina atd., kym stavy nie su cire). Ryby varte dovtedy, kym nie je maso v celej hrubke matné.

SPRIEVODCA VARENIM SOUS VIDE

Jedlo Teplota		Čas (hodiny)		Pozn.
		min. max.
Hovádzie steaky	Mierne prepečený: 56 °C 1 1 1/2			Časy založené na porciach s hmotnostou 200 - 250 g
	Stredne prepečený: 60 °C 1 1/2 2
	Uplne prepečený: 68 °C 2 2 1/2
Jahřnace, telacie, kačka, divina atd.	Ružové: 56 °C 1 1/2 3 1/2			Časy založené na porciach s hmotnostou 200 - 250 g
	Uplne prepečené: 68 °C 2 4
Bravčové	Štavnaté/jemné: 63 °C 1 1/2 3			Časy založené na porciach s hmotnostou 200 - 250 g
	Uplne prepečené: 70 °C 3 5
Kuracie prsia	Štavnaté/jemné: 60 °C 1 1/2 3			Časy založené na porciach s hmotnostou 200 - 250 g
	Uplne prepečené: 70 °C 2 4
Kuracie nohy, krédla, stehná	Štavnaté/jemné: 63 °C	3 1/2	5 1/2
	Uplne prepečené: 72 °C	4 1/2	6 1/2
Ryby	Mäkké, oddelujúce sa: 55 °C 1 2			Časy založené na porciach s hmotnostou 150 - 200 g
	Pevné, dobre uvarené: 65 °C	1 1/2	2 1/2
Koreñová zelenina	80 °C	4	6	Nakrájané na rovnako veℓké kusy vo veℓkosti 15-20 mm

POMALÉ VARENIE

VHYDORY POMALEHO VARENIA

Odporučané casy naparovania

Tieto jedla sa najlepsie tepelne upravuju pri pouzivani parneho hrnca od studena.