2827056 - мултикукър RUSSELL HOBBS - Безплатно ръководство за потребителя

Тип продукт	Мултикукер
Марка	Russell Hobbs
Модел	2827056
Капацитет	Приблизително 4,5 литра
Мощност	1200 W (приблизително)
Захранващо напрежение	220-240 V ~ 50/60 Hz
Функции за готвене	Запържване, Печене, Sous vide, Бавно готвене висока и ниска температура, На пара, Ориз, Варене, Поддържане на топло
Температурен диапазон	От 38 °C до 215 °C в зависимост от режима
Таймер	До 20 часа
Материал на съда	Неръждаема стомана, съвместима с съдомиялна машина
Включени аксесоари	Решетка за готвене на пара, решетка за печене, стъклен капак
Контролен панел	Свалящ се, не го потапяйте
Поддръжка	Съдът и стъкленият капак са подходящи за съдомиялна машина; панелът се почиства с влажна кърпа
Безопасност	Автоматично изключване след 4 часа поддържане на топло, горещи повърхности, защита от прегряване
Употреба	Само за домашна употреба

Често задавани въпроси - 2827056 RUSSELL HOBBS

Как да сваля контролния панел?

Уверете се, че уредът е изключен и охладен. Плъзнете контролния панел напред, за да го свалите. Никога не потапяйте панела във вода.

Мога ли да използвам функцията sous vide с обикновени торбички?

Да, можете да използвате торбички с цип или подходящи силиконови торбички. Отстранете колкото е възможно повече въздух преди да затворите. За торбичките с цип използвайте ръчния метод или метода на потапяне във вода.

Колко време мога да поддържам храната топла?

Функцията Поддържане на топло работи до максимум 4 часа. След това уредът се изключва автоматично от съображения за безопасност.

Какъв е максималният капацитет за печене на пиле?

За печене максималният капацитет е приблизително 1,8 до 2,2 кг за пиле или 1,3 до 1,8 кг за печено. Използвайте предоставената решетка за печене.

Как да премина от Фаренхайт към Целзий?

Задръжте бутона Температура натиснат за 3 секунди, за да превключите между °F и °C.

Мога ли да варя паста с функцията варене?

Да, използвайте режим Варене. Изчакайте водата да заври, преди да добавите пастата. Максималното време за готвене е 2 часа.

Как да сгъстя сос, който е твърде течен при бавно готвене?

Смесете 2 супени лъжици царевично нишесте с малко вода, за да образувате паста, след което я добавете 30 до 45 минути преди края на готвенето.

Мога ли да поставям съда в съдомиялна машина?

Да, съдът за готвене и стъкленият капак могат да се поставят в съдомиялна машина. Оставете ги да изсъхнат напълно преди прибиране.

Колко време се готви стек sous vide medium?

За телешки стек от 200-250 g medium (56 °C), очаквайте 1 час до 1 час и 30 минути. Минималното време е от съществено значение за безопасността на храните.

Защо екранът мига '----'?

Този дисплей показва, че уредът е в режим на готовност и е готов за програмиране. Няма зададена температура. Изберете режим и настройте параметрите.

РЪКОВОДСТВО ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ 2827056 RUSSELL HOBBS

Повърхността на уреда ще се нагорещи.

Контролната лампа трябва да се свали преди изпълване на съда за готвене. Изсушете старателно съда за готвене, преди да използвате уреда отново.

Освободете пространство от около 50 мм около отопляващия уред. - Поставете с повишено внимание при местене на уреда, когато в него има гореща храна или горещи течности. Използвайте ръкавици за фурна или подобно средство за защита, когато сядате капака. Пазете се от парата, която излиза при свалянето на капака. Не използвайте уреда открито. Не покривайте уреда и не поставяйте нищо отгоре му. Изключете уреда от контакта, когато не го използвате, преди да го преместите, както и преди почистване. - Не използвайте аксесоари или приставки, различни от тези, които са предоставени. Не използвайте уреда за други цели, освен тези, описани в настоящите инструкции. - Не използвайте уреда, ако е повреден или не работи правилно. Не поставяйте съда за готвене върху повърхности, които се влияят от топлина. Винаги поставяйте съда върху подложка или термоустойчива подложка. Основата на съда за готвене има грапава повърхност и може да остави драскотини или други следи върху меката или порьозна повърхност. Винаги поставяйте защитна подложка под съда за готвене, за да защитите тези видове повърхности.

САМО ЗА ДОМАШНА УПОТРЕБА

ЧАСТИ

1. Стъклен капак 2. Съд за готвене

3. Дръжки 4. Контролен панел

1. Решетка за готвене на пара
2. Решетка за печене

ПРЕДИ ПЪРВОНАЧАЛНО ИЗПОЛЗВАНЕ

Отстранете всички опаковъчни материали и етикети. Измийте отделните части в топла сапунена вода, изплакнете добре, подсушете и изсушете на въздух.

УПРАВЛЕНИЕ

В следната таблица е дадено кратко описание на функциите на контролния панел.

III	Послбжане на Temпepатура Избра рекима на полбжане на Temпepатура.		Почене Избра рекима на чуже.
IV	Готveнe на napa Избра рекима на Готveнe на napa.		"Су вид" Избра реким_су вид".
V	Орз Избра рекима за Готveнe на орз.		Tempepatура Изpon3ba ce 3a Избор на с Todьости за Habстюка на Tempepatура.
VI	Варе Избра рекима на варе.		Врeme Изpon3ba ce 3a Избор на с Todьости за Habстюка на Вретето.
VII	Залчatabане Избра рекима на залчatabанe.	▲▼	Изpon3ba ce 3a увенивае/намалаяне на с Todьости на Tempepatура ил Вретето.
VIII	Бавно Готveнe на Виска стени Изpon3ba ce 3a Избор на рекима на Виска стени на habавно Готveнe.	I/O	Изpon3ba ce 3a стапеоне ил спиране на урEDA.
IX	Бавно Готveнe на Истка стени Изpon3ba ce 3a Избор на рекима на Истка стени на habавно Готveнe.

МОНТАЖ

Контролната лента трябва да бъде премахната, когато сервирате храна и когато носите вашето устройство.

3a noctabane:

Свържете контакта с щепсела, използвайте контролния панел и превключете частта на скарата за готвене (фиг. А).

За изваждане:

Извадете контакта от щепсела, след това използвайте контролния панел и извадете скарата за готвене.

ЕДИНИЦА ЗА ТЕМПЕРАТУРА

За да превключите между градуси по Фаренхайт (°F) и Целзий (°C), задръжте бутона за температура за секунда.

ФУНКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ

Запечатване: Използвайте мултикукъра за сотиране, запечатване и пържене.

Печене: Идеално за печене на големи парчета месо посредством включената решетка за печене.

Су-вид: Су-вид е метод за приготвяне на храна в запечатана торбичка на водна баня при точно регулирана температура. Запечатването на

храната в торбичката запазва соковете и ароматите, които биха се изгубили при конвенционално готвене.

Бавно готвене: Идеално за касероли, супи, яхнии, комбинации от месо и зеленчуци.

Готвене на пара: Готвене на пара на зеленчуци, риба и др. посредством включената решетка за готвене на пара.

Ориз: Автоматично приготвяне на пресен ориз.

Варене: Използва се за варене на съставки, приготвяне на супи, приготвяне на паста и др.

Регулиране на температурата: позволява регулиране на готвената храна точно при сервиране.

ЗАПЕЧАТВАНЕ

1. Включете уреда в захранването. На основния контролен дисплей започва да мига „----“. Това показва, че топлината е изключена и уредът е в готовност за програмиране.
2. Натиснете бутона „запечатване“. Дисплеят ще зададе времето по подразбиране от 30 минути.
3. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните ▲ и ▼. Максималното време за готвене е 1 час.
4. Натиснете бутона I/0. Дисплеят е спрял да мига и е готов за готвене за по-нататъшно настройване.
5. Когато температурата на уреда достигне приблизително 220°C, времето ще започне да се отброява наобратно.
6. Обърнете внимание, ако е необходимо. В съда за готвене и използвайте по същия начин, както бихте използвали тиган.
7. Когато приключите, натиснете бутона I/0. Изключете уреда от захранването, когато не го използвате, и винаги го оставяйте да се охлади напълно преди почистване и прибиране.
8. Не използвайте капака, когато използвате функцията за запечатване.

ПЕЧЕНЕ

1. Поставете решетката за печене в съда за готвене и добавете съставките (фиг. B).
2. Включете уреда в захранването. На основния контролен дисплей започва да мига „----“. Това показва, че топлината е изключена и уредът е в готовност за програмиране.
3. Натиснете бутона „печене“.
4. Дисплеят ще се промени с температурата по подразбиране от 204°C. За да промените температурата, използвайте бутоните ▲ и ▼. Обхватът е приблизително 65 до 215°C.
5. Сложете натиснете бутон Време. По подразбиране времето за готвене е 1 час и 30 минути. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните А и Максималното време за готвене е 20 часа.
6. След като сте задали температурата и времето, натиснете бутон I/O. Дисплеят ще спре да мига и готвенето ще започне. Когато времето за готвене приключи, уредът ще издаде три звукови сигнала и автоматично ще превключи на поддържане на температурата. Дисплеят ще започне да мига и да отброява от 0 часа (00:00) до 4 часа (04:00). След като настройката за поддържане на температура е била включена в продължение на 4 часа, уредът ще спре загряването и ще се върне към дисплея по подразбиране:----. Забележка: Не приготвяйте храна на настройката за поддържане на топлината за повече от 4 часа. Изключете уреда от захранването, когато не го използвате, и го оставете да се охлади напълно преди почистване или прибиране.

СЪВЕТИ

• Приблизителният максимален капацитет за печене е 1,8-2,2 кг пилешко или 1,3-1,8 кг друго месо. Ако желаете по-изразен вкус на запечено месо, използвайте функцията "запечатване" преди печене, за да покафенее месото. Внимавайте с капака. Отваряйте капака възможно най-рядко, за да се гарантира равномерното готвене и да не излиза топлината.
• Използването на термометър за месо може да помогне значително за подобряване и по-точен краен резултат.

За готвене "Су вид" ще ви е необходима торбичка или съд, в който да поставите продуктите и от който можете да отстраните възможно най-много въздух, след това да го запечатате.

ПОДГОТОВКА

Поставете продукта в торбичката за печене. Използвайте една торбичка за печене. Уверете се, че подготвяте близки по размер парчета. Преди да запечатате торбичката, отстранете възможно най-много въздух от нея.

За торбички с цип:

1. Почистете продукта (фиг. D)

Поставете торбичката върху равна повърхност и внимателно отстранете възможно най-много въздух от нея с ръката си. Внимавайте да не смачкате или повредите продуктите. След това запечатайте торбичката.

1. Метод на потапяне във вода (фиг. E)

Напълнете съд, достатъчно голям, за да побере торбичката и продуктите, с вода. Поставете продуктите в торбичката и затворете с цип, като оставите малък отвор в един от ъглите. Потопете торбичката във вода, като оставите незапечатаният ъгъл извън нея. Когато я направите, се уверете, че торбичката не е пропуснала вода. Докато потапяте торбичката, водата ще изтласка въздуха. Накрая запечатайте ъгъла и извадете торбичката от съда.

За сгъваеми торбички:

Следвайте инструкциите, предоставени от производителя на торбичката.

3а уреди за вакуумиране:

Специално предназначените уреди за вакуумиране, подходящи за употреба с храни, са идеални и за готвене "су вид". Използвайте само торбички, предназначени от производителя, и следвайте инструкциите на машината.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА РЕЖИМ "СУ ВИД"

1. Добавете гореща вода и завържете съда за готвене плътно до средата. Използвайте вода от чешмата за гореща вода (а не вряла). Постарайте се да използвате вода с температура, която е възможно най-близка до тази, на която ще готвите, тъй като това ще ви спести време. Ако е необходимо, използвайте смес от гореща и студена вода. Ако водата, която поставите, е с температура, която в голяма степен се различава от температурата, на която ще готвите, уредът ще се забави, докато загрее или охлади до достигане на избраната температура.
2. Включете уреда за захранване. На основния контролен панел ще забележите, че индикаторът мига "----". Това показва, че топлината е изключена и уредът е в готовност за програмиране.
3. Поставете торбичката с храната в съда за готвене и я потопете напълно. Добавете допълнително вода, ако се налага. 4. Покрийте съда с капак.
4. Натиснете бутона "Су вид".
5. Температурата на готвене по подразбиране е зададена на 57°C. За да промените температурата, използвайте бутоните ▲ и ▼. Обхватът е приблизително 96°C.
6. След това натиснете бутона "Време". Времето на готвене по подразбиране е 1 час. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните.
7. Натиснете бутона I/O. Дисплеят ще спре да мига и съдът за готвене ще започне да се загрява.
8. Изчакайте водата да започне да се загрява до целевата температура. Времето, което е необходимо, варира. Храната в торбичката може да остане във водата по време на загряването, стига зададената температура да е 55°C или по-висока. Таймерът на цикъла на готвене започва да отброява едва когато водата достигне целевата температура. Когато времето за готвене приключи, уредът ще издаде три звукови сигнала и автоматично ще превключи на настроената за поддържане на температурата. Дисплеят ще започне да мига и да отброява от нула (00:00) до 4 часа (04:00). След като настройката за поддържане на температурата е била включена в продължение на 4 часа, уредът ще спре загряването и ще се върне към дисплея по подразбиране. Забележка: Не прекъсвайте храната на настройката за поддържане на топлината за повече от 4 часа. Изключете уреда от захранването, когато не го използвате, и го оставете да се охлади напълно преди почистване или прибиране.

ПОДДЪРЖАНЕ НА ТОПЛИНА

Някои храни са подходящи за консумиране веднага след приготвяне. За най-добър вкус и текстура, при месо и други меса е важно да се запечатат след готвене.

Използвайте функцията за запечатване на мултикукър, за да запечете месото от всички страни и по краищата, според предпочитанията (до 2 минути от всяка страна).

БЕЛЕЖКИ ОТНОСНО ВРЕМЕТО ЗА ГОТВЕНЕ И БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНАТА

За да сведете до минимум рисковете от заболявания, свързани с неправилно приготвена храна, имайте предвид следното:

Приготвянето на храна на правилната температура за правилно време гарантира унищожаването на вредните бактерии. Винаги проверявайте съветите на етикета на храната и следвайте инструкциите за готвене. Поради причини, свързани с безопасността, храната, приготвена при температура под 55°C (напр. пържено), не трябва да се готви за по-дълго от 2 часа и трябва да бъде залепена отвън. Рибните ястия често се приготвят при температура под 55°C. Ако възнамерявате да направите това, е важно да купувате риба, която се класифицира като клас "суши" (т.е. риба, която може да се консумира сурова). Не завършвайте месото прекалено рано. Оставете го да се приготви на храната за минималното време от таблицата и при подходящата температура. Можете да го оставите за по-дълго от минималното време. Рибът е изключение от това правило, тъй като ще стане като кал, в случай че бъде престоял в студената вода.

Винаги проверявайте дали храната е напълно готова (напр. при високо и тънко месо соковете се избистрят). Гответе рибата, докато месото стане непрозрачно. Добавянето на охладени съставки директно от хладилника може бързо да намали температурата на водата и следователно значително да увеличи времето за готвене. По подобен начин добавянето на голямо количество съставки в съда за готвене може също да намали температурата на водата.

ТАБЛИЦА СЪС СЪВЕТИ ЗА СУ

Храна Temnéратура		Вразе (часов)		Белеки
		Мин. Марс.
Говекнистек (фиме, рібай, контрафіпe, бут и др.)	Сразно недоченьeto: 56°C 1 1½			Вразе на зараза на поцяот 200 - 250 r
	Сразно п repeаченo: 60°C	1½	2
	Слно п repeаченo: 68°C 2 2½
Агентко, телешко, патешко, сениско месо и др (котлети, Фиме,стеке и др.)	Розов цвот: 56°C 1½	3½		Вразе на зараза на поцяот 200 - 250 r
	Слно п repeаченo: 68°C 2	4
Свинско (пържоли, Фиме, контрафіпe и др.)	Сочno/кресko: 63°C	1½ 3		Вразе на зараза на поцяот 200 - 250 r
	Слно п repeаченo: 70°C 3	5
Пинешки Гьди	Сочno/кресko: 60°C	1½ 3		Вразе на зараза на поцяот 200 - 250 r
	Слно п repeаченo: 70°C 2	4
Пинешки бутчetedа, крпца	Сочno/кресko: 63°C	3½	5½
	Слно п repeаченo: 72°C 4½	6½
Риба (сьомга, тrecka и др.)	Меко, роч然是 55°C	1	2	Вразе на зараза на поцяот 150 - 200 r
	Тьрdo,does creтва: 65°C	1½	2½
Кореньюдни (морков, рая, селина и др.)	80°C	4	6	Нарожete на[eиakви по paзмер napчetedа с paзмер 15 - 20 мм

ВАРНО ГОТВЕНЕ

ПОЛЗИТЕ ОТ ВАРНОТО ГОТВЕНЕ

Здраве: Варното готвене намалява загубата на витамини и минерали, запазвайки по-голямата част от хранителните съставки и вкусове.

Икономия: Чрез този начин на варно готвене, по-евтините и по-твърди парчета месо омекват и се готвят с една четвърт от енергията на микровълновата печка на среден котлон.

Удобство: Пригответе съставките предварително преди готвенето, сложете ги и ги оставете за варно готвене преди да тръгнете и се насладете на вкусно ястие, когато се приберете вкъщи.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА РЕЖИМ ЗА ВАРНО ГОТВЕНЕ

1. Добавете продукта в съда за готвене и поставете капака. 2. Включете уреда за захранването. На основния контролен дисплей се задейства индикаторът "----". Това показва, че тоягата е изключена и уредът е в готовност за програмиране. 3. Натиснете желания режим "Бавно готвене на висока степен" или "Бавно готвене на ниска степен". 4. На дисплея се показва времето по подразбиране. За ниската настройка времето за готвене по подразбиране е 8 часа, а за високата настройка времето по подразбиране е 4 часа. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните. Максималното време за готвене е 20 часа. 5. Натиснете бутона I/O, за да стартирате процеса на готвене. Дисплеят спира да мига, а между символите започва да премигва, което означава, че уредът започва да готви. Когато времето за готвене приключи, уредът ще издаде три звукови сигнала и автоматично ще превключи настройката за поддържане на температурата. Дисплеят ще започне да мига и да отброява от нула (00:00) до 4 часа (04:00). След като настройката за поддържане на температурата е била включена в продължение на 4 часа, уредът ще спре затоплянето и се връща към дисплея по подразбиране: "----". Забележка: Не прекъсвайте настройката за поддържане на топлината за повече от 4 часа. Изключете уреда, когато не го използвате, и внимавайте да остане да се охлади напълно преди почистване или прибиране.

Коригиране по време на готвенето

Можете да регулирате времето с натискане на бутоните. Ако след секунди не натиснете нито един бутон, дисплеят спира да мига и запазва новото време за готвене.

Общи съвети

• Имайте предвид, че ако използвате съставки, взети направо от хладилника, времето за готвене може да се удължи. По време на готвене внимавайте да не отваряте капака без да е необходимо. Възможно е в този момент да излезе много топлина и да е необходимо продължително време за възстановяване на температурата. Когато проверявате дали ястието е готово, не забравяйте, че на кореноплодните зеленчуци обикновено им е нужно повече време да се сварят.

Размразете замразената храна, преди да я добавите в съда за готвене. Предварителното замазване не е задължително, но може да помогне за запечатването на влагата за придаване на по-богат вкус. Използвайте уреда за запечатване, за да запазите месото. Съхранявайте предварително приготвените съставки (напр. от предната вечер) в контейнери в хладилника. Не слагайте мляко, крем или съд за готвене в хладилника. Когато готвите ориз, използвайте поне 150 мл течност за готвене на всеки 100 г ориз. Пастата не е подходяща за бавно готвене, защото омеква прекалено много. Ако в рецептата има паста, тя трябва да се свари предварително и след това да се добави 30-40 минути преди края на времето за готвене. След добавянето на всички съставки, съдът за готвене не трябва да е пълен повече от около три четвърти от обема си. Ако се препълни, е възможно да изтече гореща течност или да прелее по време на употреба. Ако готовото ястие е твърде течно, то може да се сгъсти с помощта на малко царевично брашно, нишесте и пр. На всеки 250 - 300 мл течност, смесете 2 супени лъжици царевично брашно с достатъчно вода, така че да се образува рядка каша. Добавете кашата в съда първи. 30 - 45 минути преди края на готвенето. Друг начин е да добавите готови гранули за сос преди, като следвате инструкциите на производителя.

НАСОКИ ЗА ГОТВЕНЕ

Зеленчуци

Бавното готвене е специално за зеленчуци. Те нямат изискване, защото всички сокове и аромати се запазват.

За кореноплодни зеленчуци като картофи, моркови, ряпа и брюква е необходимо повече време за бавно готвене отколкото месо. Нарежете ги на малки хапки и покрийте с течността за готвене. Поставете зеленчуците възможно най-близо до дъното на съда за готвене.

Въз готвените се зеленчуци като грах и спанак, царевица трябва да се добавят по-късно, преди края на готвенето.

Варива (боб, грах и леща)

Някои сухи варива (леща, грах и пр.) може да трябва да се накиснат преди употреба. Винаги проверявайте препоръките върху опаковката, преди да използвате.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Сухите боб (напр. червен боб, бял боб и пр.) трябва да се накиснат за минимум 8 часа и да се варят поне 10 минути, преди да сложите в съда за бавно готвене. Той е отровен, ако се консумира суров или недобре сварен.

Месо и птици

• По-кльощавите меса се окрехкотяват чрез бавното готвене и се намалява свиването, изпарението, което запазва вкуса и хранителната им стойност. Колкото по-малко мазно е месото, толкова по-подходящо е за бавно готвене. Изрежете излишната мазнина от месото, тъй като тя се стопява и се добавя към течността за готвене, което прави ястието по-мазно. Когато е възможно, използвайте пилешко без кожа. Нарежете месото на кубчета с еднакъв размер (около 2,5 см) за по-добър вкус.

ТРАНСФОРМИРАНЕ НА РЕЦЕПТИ ЗА ТРАДИЦИОННА ФУРНА

Тези времена са приблизителни и могат да варират в зависимост от съставките и количествата. Винаги проверявайте дали храната е напълно сготвена преди сервиране.