RC-GLRG600 - Gril à gaz Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Gril à gaz à pierre de lave
Modèle	RC-GLRG600
Marque	Royal Catering
Dimensions (L x P x H)	57 x 60 x 46 cm
Poids	54,8 kg
Matériau	Acier inoxydable
Nombre de brûleurs	2
Puissance totale	14,4 kW (2 x 7,2 kW)
Type de gaz	Butane, Propane, G20 (adaptable)
Pression d'entrée	28-30 / 37 / 50 / 20 mbar selon gaz
Consommation de gaz	Butane : 1047 g/h, Propane : 1028 g/h
Allumage	Piézoélectrique avec bouton d'allumage
Sécurité	Dispositif de protection contre l'extinction de flamme (thermocouple)
Utilisation	Professionnelle (restaurants, hôtels, traiteurs)
Normes	EN 203-1:2014, EN 203-2-10
Nettoyage	Grille amovible, lavage avec détergent neutre, ne pas pulvériser d'eau sur le corps
Entretien	Inspection quotidienne, vérification des fuites avec eau savonneuse
Réparabilité	Pièces détachées disponibles (buses, thermocouple, vanne, etc.)
Accessoires inclus	Pierre de lave, grille de cuisson

FOIRE AUX QUESTIONS - RC-GLRG600 Royal Catering

Comment installer le gril à gaz RC-GLRG600 ?

L'installation doit être réalisée par un professionnel qualifié. Assurez-vous que l'emplacement est bien ventilé, stable et à au moins 150 mm de tout mur inflammable. Utilisez un détendeur basse pression adapté au gaz (butane/propane ou G20). Vérifiez l'étanchéité des raccords avec de l'eau savonneuse avant la première utilisation.

Quel type de gaz utiliser avec ce gril ?

Le gril peut fonctionner au butane, au propane, ou au gaz naturel (G20) selon la buse installée. Consultez le tableau des buses en page 3 du manuel. Pour le gaz butane/propane, utilisez une pression de 28-30 mbar (ou 37 mbar selon le pays) ; pour le G20, 20 mbar.

Comment allumer le gril RC-GLRG600 ?

Tournez le bouton de commande dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, puis appuyez sur le bouton d'allumage rouge jusqu'à entendre un 'clic'. Maintenez le bouton enfoncé 7 à 10 secondes après l'allumage. Si la flamme s'éteint, attendez 3 à 5 minutes avant de réessayer.

Que faire en cas d'odeur de gaz ?

Coupez immédiatement l'alimentation en gaz au niveau de la bouteille ou de la vanne d'arrêt. N'utilisez aucun interrupteur électrique, téléphone ou flamme. Ouvrez les fenêtres pour aérer. Contactez un professionnel pour inspecter l'équipement avant de le réutiliser.

Comment nettoyer le gril à pierre de lave ?

Retirez la grille et brossez-la avec une brosse en nylon. Nettoyez avec un détergent neutre et de l'eau, puis essuyez avec un chiffon. Ne pulvérisez jamais d'eau directement sur le corps de l'appareil. N'utilisez pas de produits corrosifs.

Puis-je convertir le gril du propane au gaz naturel ?

Oui, la conversion nécessite de changer la buse selon le tableau fourni (pour le gaz naturel G20, buse de 2,0 mm). Cette opération doit être effectuée par un technicien agréé. N'oubliez pas de mettre à jour l'étiquette signalétique indiquant le nouveau type de gaz.

Pourquoi la flamme est-elle faible ou instable ?

Cela peut être dû à une pression de gaz trop basse, une buse obstruée, ou un tuyau trop long (>1,5 m). Vérifiez le détendeur, nettoyez la buse, ou réduisez la longueur du tuyau. Si le problème persiste, faites appel à un professionnel.

Le gril est-il adapté à un usage domestique ?

Ce modèle est conçu pour un usage professionnel (restaurants, hôtels). Il peut être utilisé en extérieur pour un usage domestique si l'installation respecte les normes de sécurité, mais sa puissance et son poids le destinent principalement à un usage commercial.

Comment entretenir les pierres de lave ?

Les pierres de lave doivent être préchauffées au moins 30 minutes avant chaque utilisation pour une meilleure cuisson. Nettoyez-les régulièrement en les brossant à sec après refroidissement. Remplacez-les si elles sont trop encrassées ou fissurées.

Où trouver des pièces de rechange pour le RC-GLRG600 ?

Les pièces détachées (buses, thermocouple, vanne, grille, etc.) sont disponibles auprès de Royal Catering ou de revendeurs agréés. Consultez le site notice-facile.com ou contactez le service après-vente. Utilisez toujours des pièces d'origine.

MODE D'EMPLOI RC-GLRG600 Royal Catering

Manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation a été traduit à l'aide d'une traduction automatique pour votre confort. Des efforts raisonnables ont été faits pour vous fournir une traduction précise ; cependant, aucune traduction automatique n'est parfaite et ne pourra jamais remplacer les traducteurs humains. La version anglaise est la version officielle de nos manuels d'utilisation. Toute divergence ou différence créée par la traduction n'est pas contraignante et n'a aucun effet juridique à des fins de conformité ou d'application. En cas de questions relatives à l'exactitude des informations contenues dans le manuel d'utilisation, veuillez-vous référer à la version anglaise de ces contenus en tant que version officielle.

Description du paramètre	Valeur du paramètre
Nom de produit	Barbecue à gaz à lave
Modèle	RC-GLRG400	RC-GLRG600
Dimensions [largeur x profondeur x hauteur cm]	67,3 x 40 x 45,5	57 x 60 x 46
Poids [kg]	38	54,8

Product name	Barbecue à gaz à lave			CE 1336PIN1008CT3230
Modèle :	RC-GLRG600
Catégorie d'appareils	I3+(28-30/37)		I3B/P(50)	I2H, I2E
Type de gaz :	Butane Propane		Butane, propane et leurs mélanges	G20
Pression d'entrée (mbar) :	28-30	37	50	20
Taille de l'injecteur (mm)	1,3 1,1 2,0
Apport de chaleur (kW)	Brûleurs principaux : 7,2 x 2
Pays de destination:	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, LU, LV, PT, SI, SK, TR		AT, CH, CZ, DE, LU, SK	I2H : Autriche, Bulgarie, Bulgarie, Croatie, Danemark, Estonie, Finlande, France, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Lettonie, Norvège, Portugal, République tchèque, Slovaquie, Slovénie, SuèdeI2E : Allemagne, Luxembourg, Pologne, Roumanie
Consommation de gaz (g/h)	Butane : 1047, Propane : 1028 N / A
Conforme à la norme :	EN 203-1:2014 Équipements de restauration chauffés au gaz – Partie 1 : Règles générales de sécuritéEN 203-2-10 Appareils de restauration chauffés au gaz – Partie 2-10 : Exigences spécifiques – Barbecues à charbon
Cet appareil doit être installé conformément à la réglementation en vigueur et utilisé uniquement dans un endroit bien ventilé. Consultez les instructions avant d'installer et d'utiliser cet appareil.
Modèle :	RC-GLRG400
Catégorie d'appareils	I3+(28-30/37)		I3B/P(50)	I2H, I2E
Type de gaz :	Butane Propane		Butane, propane et leurs mélanges	G20
Pression d'entrée (mbar) :	28-30	37	50	20
Taille de l'injecteur (mm)	1,3 1,1 2,0
Apport de chaleur (kW)	Brûleurs principaux : 7,2
Pays de destination:	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, LU, LV, PT, SI, SK, TR		AT, CH, CZ, DE, LU, SK	I2H : Autriche, Bulgarie, Bulgarie, Croatie, Danemark, Estonie, Finlande, France, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Lettonie, Norvège, Portugal, République tchèque, Slovaquie, Slovénie, SuèdeI2E : Allemagne, Luxembourg, Pologne, Roumanie
Consommation de gaz (g/h)	Butane : 523, Propane : 514 N / A
Conforme à la norme :	EN 203-1:2014 Équipements de restauration chauffés au gaz – Partie 1 : Règles générales de sécuritéEN 203-2-10 Appareils de restauration chauffés au gaz – Partie 2-10 : Exigences spécifiques – Barbecues à charbon
Cet appareil doit être installé conformément à la réglementation en vigueur et utilisé uniquement dans un endroit bien ventilé. Consultez les instructions avant d'installer et d'utiliser cet appareil.

Remarques importantes :

• Veuillez lire attentivement ce manuel d'instructions avant d'utiliser le produit.
• Conservez ce manuel dans un endroit sûr pour référence ultérieure.

Avertissement:

• Ces instructions ne sont valables que si le code du pays apparaît sur l'appareil. Si le code n'apparaît pas, reportez-vous à la notice technique pour adapter l'appareil aux conditions locales.
• Toute modification, installation, réglage, réparation ou entretien incorrect peut entraîner des dommages matériels ou des blessures. Tous les réglages ou réparations doivent être effectués par des professionnels qualifiés.
• Pour votre sécurité, ne stockez pas et n'utilisez pas de gaz, de liquides ou d'objets inflammables ou explosifs à proximité de ce produit.
• L'appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris des enfants) souffrant de troubles physiques, perceptifs ou mentaux, ou par des personnes manquant d'expérience ou de connaissances, à moins d'être supervisées ou d'avoir reçu des instructions sur son utilisation en toute sécurité.
• Veuillez surveiller les enfants pour assurer leur sécurité.

• Conservez ce manuel pour référence ultérieure. Si l'appareil doit être utilisé par un tiers, assurez-vous qu'il a également accès à ce manuel et qu'il respecte toutes les consignes de sécurité.

• Si l'appareil est placé à proximité de murs, de cloisons ou d'équipements de cuisine constitués de matériaux combustibles, assurez-vous qu'ils sont protégés par une isolation incombustible et qu'ils sont conformes aux réglementations en matière de sécurité incendie.

• L'équipement à gaz doit être installé dans un endroit bien ventilé avec des systèmes d'échappement appropriés pour assurer un fonctionnement sûr.
• Ne pas modifier les prises d'air et les évents de fumée nécessaires à la combustion afin d'éviter tout risque de sécurité.
• L'équipement ne peut être utilisé qu'avec un régulateur de gaz basse pression. L'utilisation d'un régulateur haute ou moyenne pression peut entraîner des dommages matériels ou des incidents de sécurité.
• Si vous sentez une odeur de gaz, évitez toute source d'inflammation, n'utilisez aucun interrupteur électrique et n'utilisez aucun téléphone à proximité. Fermez la vanne principale de gaz et contactez les services de maintenance professionnels.

1. Fonctions et introduction du produit :

Le gril à pierre de lave est un appareil en acier inoxydable de haute qualité qui se distingue par ses caractéristiques professionnelles, son fonctionnement intuitif, sa durabilité et son entretien facile. Il comprend un brûleur de style européen à haut rendement, un interrupteur d'allumage d'un fabricant réputé, un dispositif de protection contre l'extinction de flamme et un système d'allumage piézoélectrique en céramique. Ce gril est idéal pour une utilisation dans les hôtels, les supermarchés, les restaurants, les établissements de restauration rapide et le secteur de la restauration.

2. Croquis structurel :

RC-GLRG400RC

3. Paramètres de base :

Liste des buses

le de gaz Modè	Diamètre du trou de buse
I3B/P(50) φ1,1 mm
I3+(28-30/37)	φ1,3 mm
I2H(20) φ2,0 mm
I2E(20) φ2,0 mm

4. Notes d'installation

4.1 Installation avant utilisation

• Pour le gaz naturel ou le gaz de pétrole liquéfié, assurez-vous que le type de gaz approprié est utilisé, comme spécifié. Différentes pressions de gaz nécessitent différentes buses (voir ci-dessus pour plus de détails) qui doivent être achetées séparément. Si la source de gaz est convertie, la plaque signalétique doit être mise à jour pour spécifier la source de gaz correspondante.
• Assurez-vous que les pieds du produit sont correctement installés avant utilisation (voir image ci-dessous).

• Pour connecter le tuyau d'admission, fixez le joint 1/2 BSPT à l'arrière de l'appareil à la sortie du corps de vanne de la source d'air à l'aide d'un tuyau métallique ou d'un tuyau en PVC. Le tuyau en PVC ne doit pas dépasser 1,5 mètre de longueur pour éviter toute perte de pression due à une longueur excessive du tuyau. Inspectez régulièrement le tuyau en PVC et s'il montre des signes de durcissement, remplacez-le rapidement. Il est recommandé de remplacer le tuyau en PVC tous les deux ans. La bouteille de gaz utilisée ne doit pas dépasser 320 mm de diamètre et 680 mm de hauteur, avec un poids de remplissage maximal de 14,9 kg ou moins.
• Le point de test de pression est situé sur le tuyau d'admission arrière.
• La vanne de régulation est préréglée en usine. Si vous changez la buse, réappliquez du produit d'étanchéité et installez-la correctement.
• Retirez tout film protecteur avant d'utiliser l'équipement.

4.2 Installation du remplacement de la buse

A : Allumeur B : Brûleur C : Soupape d'admission D : Buse E : Pièces de fixation de la buse Pour remplacer la buse, retirez d'abord l'écrou en cuivre avec une clé, puis utilisez un tournevis cruciforme pour retirer le support de buse. Remplacez l'ancienne buse par une nouvelle, puis remontez le porte-buse et serrez l'écrou en cuivre. Après le remplacement, assurez-vous qu'il n'y a pas de fuite avant de réutiliser le produit.

NOTE! Les buses de gaz peuvent être remplacées par un technicien qualifié possédant la licence de gaz appropriée.

5. Précautions

5.1 Transport et stockage

Pendant le transport, manipulez le gril avec précaution. Ne l'inversez pas. Stockez les poêles emballés dans un environnement bien ventilé et non corrosif. Si un stockage temporaire est nécessaire, protégez l'équipement de la pluie.

5.2 Précautions d'installation

• L'installation doit être effectuée par des professionnels.
• Assurer le respect des règles de sécurité du gaz lors de l'installation.
• Installer l'équipement séparément ou en combinaison avec d'autres équipements dans la gamme spécifiée.
• Cet appareil n'est pas adapté aux installations encastrées. Cela pourrait provoquer de graves conditions d'hypoxie et une émission excessive de produits de combustion dangereuse, voire mortelle.

• Tenez compte du poids de l'appareil lors de l'installation et placez-le sur le sol ou sur une table stable.

• N'installez pas le gril sur des surfaces inflammables. Si placé sur un comptoir, le matériau du comptoir doit être résistant au feu.

• Il est recommandé d'installer l'équipement dans un endroit bien ventilé ou sous une hotte aspirante. Maintenir une distance d'au moins 150 mm par rapport aux murs constitués de matériaux inflammables. Si une distance de sécurité ne peut être garantie, utilisez des mesures de protection telles que des matériaux réfractaires pour maintenir la température des parois dans la plage de sécurité.
• Retirez le film plastique de l'appareil avant l'installation.
• Assurez-vous que l'équipement est stable, de niveau et qu'il ne tremble pas pendant l'utilisation.
• N'utilisez que des gaz compatibles avec l'équipement et utilisez uniquement des détendeurs basse pression.
• Installer une vanne d'arrêt en amont de l'équipement et s'assurer qu'elle est facilement accessible.
• Vérifiez que le type de gaz correspond aux spécifications de l'équipement avant utilisation.
• Raccordez tous les tuyaux en toute sécurité à l'aide de raccords métalliques appropriés pour éviter les fuites.
• Si la pression de la canalisation s'écarte de plus de 15 % de la pression nominale de l'équipement, utilisez un dispositif de réglage de pression.
• Vérifiez l'étanchéité de tous les raccords de tuyaux à l'aide d'eau savonneuse ou d'un équipement de test. N'utilisez jamais de flamme nue.
• Vérifiez la pression d'alimentation en gaz après l'installation.

5.3 Attention particulière

• L'installation, la première utilisation et l'entretien doivent être effectués par des professionnels ou du personnel certifié.
• Ce produit est destiné à un usage commercial uniquement et doit être utilisé par du personnel qualifié.
• S'assurer de l'intégrité du matériel dès le retrait de l'emballage. En cas de doute, n'utilisez pas l'équipement et consultez un professionnel.
• Le premier allumage peut prendre plus de temps en raison de la présence d'air dans la canalisation nouvellement installée. Coupez le contact et attendez 3 à 5 minutes avant de réessayer.
• Ne pas utiliser de gaz non compatibles avec l'équipement et éviter d'utiliser des détendeurs haute ou moyenne pression.
• Éteindre l'équipement lorsqu'il n'est pas utilisé ou lorsque l'opérateur est absent.
• L'équipement est conçu à des fins commerciales uniquement et toute autre utilisation peut entraîner un danger.
• Le gril est conçu spécifiquement pour la cuisson de différents types de viande et d'aliments. Il ne doit pas être utilisé à d'autres fins.
• N'utilisez pas le gril lorsqu'il est secoué ou incliné.
• Ne pas démonter ni modifier l'équipement, car cela pourrait entraîner des accidents graves.
• Évitez de heurter ou de placer des objets lourds sur l'équipement, car une mauvaise manipulation peut entraîner des dommages ou un danger.
• Assurez-vous que la sortie d'échappement du chauffage au gaz est exempte de toute obstruction afin d'éviter tout risque pour la santé.

• Les températures élevées peuvent provoquer des brûlures. Évitez tout contact direct avec les surfaces du gril pendant et après son fonctionnement.

• N'utilisez pas d'objets tranchants sur le panneau de commande et évitez d'utiliser un jet d'eau pour le nettoyage afin d'éviter d'endommager les composants électriques.

• Nettoyez régulièrement les surfaces en acier pour éviter l'oxydation et les dommages chimiques.
• Une installation correcte, un fonctionnement professionnel et un entretien régulier garantissent des performances optimales et prolongent la durée de vie du gril.

6. Instructions d'utilisation

Avant de griller les aliments, préchauffez la pierre de lave et faites griller pendant au moins une demi-heure. La pierre de lave et le gril emmagasinent la chaleur pour une cuisson améliorée.

6.1 Allumage et extinction

1. Appuyez sur le bouton et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
2. Appuyez sur le bouton d'allumage rouge jusqu'à ce que vous entendiez un « clic », puis relâchez-le et vérifiez si la flamme s'est allumée à travers le trou d'observation. Sinon, continuez d'appuyer jusqu'à ce que la flamme s'allume.
3. Une fois le brûleur allumé, maintenez le bouton enfoncé pendant 7 à 10 secondes, puis relâchez-le.
4. Si la flamme s'éteint dans la minute, tournez le bouton sur la position « ● » position, puis attendez 3 à 5 minutes et répétez le processus d'allumage.
5. Pour régler la flamme, tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à 90°. C'est la chaleur maximale. Au-delà de ce point, la flamme va progressivement diminuer.
6. Après utilisation, tournez l'interrupteur du four dans le sens des aiguilles d'une montre et fermez la vanne de régulation sur la bouteille de gaz.

7. Inspection quotidienne

Les inspections quotidiennes sont essentielles pour prévenir les accidents graves. Si vous détectez une odeur de gaz ou suspectez un dysfonctionnement, cessez immédiatement d'utiliser l'équipement. Inspectez l'équipement avant et après utilisation tous les jours.

Avant utilisation :

• La machine est-elle inclinée ?
• Le panneau de commande est-il endommagé ?

Pendant l'utilisation :

- Y a-t-il une odeur ou un parfum inhabituel ?

- Y a-t-il des vibrations ?

- La flamme du brûleur est-elle normale ?

- La puissance thermique est-elle normale ?

8. Propreté et entretien

• Nettoyez la grille avant utilisation en retirant la grille oblique, en brossant le calcaire avec une brosse en nylon, en nettoyant avec un détergent neutre et de l'eau et en essuyant avec un chiffon.
• Ne pas pulvériser directement de l'eau sur le corps du four et éviter d'utiliser des substances corrosives pour le nettoyage.
• Ne pas modifier les réglages de ventilation nécessaires à la combustion.
• Coupez la source de gaz si l'appareil n'est pas utilisé.
• Si vous stockez l'appareil pendant une longue période, nettoyez la surface avec un chiffon imbibé d'essence et stockez-le dans un endroit bien aéré.
• Nettoyez la grille avant utilisation en retirant la grille oblique, en brossant le calcaire avec une brosse en nylon, en nettoyant avec un détergent neutre et de l'eau et en essuyant avec un chiffon.
• Ne pas pulvériser directement de l'eau sur le corps du four et éviter d'utiliser des substances corrosives pour le nettoyage.
• Ne pas modifier les réglages de ventilation nécessaires à la combustion.
• Coupez la source de gaz si l'appareil n'est pas utilisé.
• Si vous stockez l'appareil pendant une longue période, nettoyez la surface avec un chiffon imbibé d'essence et stockez-le dans un endroit bien aéré.

- Effectuez des inspections complètes au moins une fois par an avec l'aide de professionnels.

- Évitez de toucher la plaque chauffante à la main lorsque la machine est en cours d'utilisation pour éviter les brûlures.

- Fermez le robinet d'alimentation en gaz lorsque la machine n'est pas utilisée pour éviter les accidents.

- Si la machine ne fonctionne pas correctement, n'essayez pas de la réparer vous-même. Contactez le service de maintenance de l'entreprise ou un revendeur.

1. Analyse et élimination des défauts

Phénomène de faille	Cause	Méthode d'exclusion
Le feu ne s'allume pas	1. L'installation ou la connexion du système d'allumage est incorrecte.2. La bougie d'allumage ou le fil de bougie est endommagé.3. Basse pression dans la conduite de gaz.4. Obstruction de la buse.5. Desserrage du thermocouple .6. Dommage au thermocouple .7. Vanne de régulation de gaz défectueuse.	1. Veuillez le réinstaller correctement.2. Remplacez les pièces de rechange correspondantes.3. Réglage de la soupape de surpression.4. Débouchage des buses.5. Serrage du thermocouple .6. Thermocouple de remplacement.7. Remplacement de la vanne de régulation du gaz.
Le feu s'allume, mais la flamme est faible	1. Basse pression dans la conduite de gaz2. Obstruction de la buse de tir principale3. Défaut de la vanne de régulation du gaz	1. Réglage de la soupape de surpression.2. Débouchage des buses.3. Remplacement de la vanne de régulation du gaz.
Des sifflements ou des claquements lorsque la source de gaz est fermée	1. La taille de la buse n'est pas compatible avec la source de gaz.2. La pression de la source de gaz est faible.3. Débit de gaz insuffisant à travers la buse.	1. Ajustez le diamètre de la buse.2. Réglez la soupape de surpression.3. Augmenter le diamètre du tuyau pour un débit de gaz adéquat.
Feu rouge ou fumée noire	1. La taille de la buse n'est pas compatible avec la source de gaz.2. Le gaz dans le cylindre est presque épuisé.3. La composition de la source de gaz fluctue pendant les périodes de pointe de consommation.	1. Ajustez le diamètre de la buse2. Changer la source de gaz3. Réglez le débit avec la petite vanne pendant la période de pointe d'utilisation, puis augmentez le débit de la vanne par la suite.

Remarque : En cas de panne, arrêtez immédiatement d'utiliser l'équipement et contactez des techniciens professionnels. La sécurité avant tout ! L'entretien ne doit être effectué qu'après avoir coupé l'alimentation électrique et la source de gaz.