RC-GLRG600 - Plynový gril Royal Catering - Bezplatný návod na obsluhu

NÁVOD NA OBSLUHU RC-GLRG600 Royal Catering

Používatel'ská príručka

plynárenskou licencí.

Táto používatel'ská príručka bola preložená pomocou strojového prekladu. Vynaložili sme primeranú snahu o poskytnutie presného prekladu, avšak žiadny automatický preklad nie je dokonalý a nemá nahradiť ľudských prekladatel'ov. Oficiálna používatel'ská príručka je v anglickom jazyku. Akékoľvek nezrovnalosti alebo rozdiely, ku ktorým došlo v procese prekladu, nie sú záväzné a nemajú žiadny právny účinok na účely dodržiavania alebo presadzovania predpisov. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa presnosti informácií obsiahnutých v používatel'skej príručke, pozrite si jej anglickú verziu, ktorá predstavuje oficiálnu verziu.

Popis parametra	Hodnota parametra
Názov produktu	Plynový lávový gril
Model	RC-GLRG400	RC-GLRG600
Rozmery [šírka x híbka x výška cm]	67,3 x 40 x 45,5	57 x 60 x 46
Hmotnosť [kg]	38	54,8

Názov produktu:	Plynový lávový gril			CE 1336PIN1008CT3230
Model:	RC-GLRG600
Kategória spotrebiča	I3+ (28-30/37)		I3B/P(50)	I2H, I2E
Typ plynu:	bután	Propán	Bután, propán a ich zmesi	G20
Vstupný tlak (mbar):	28-30	37	50	20
Veľkosť vstrekovača (mm)	1,3 1,1 2,0
Tepelný príkon (kW)	Hlavné horáky: 7,2 x 2
Cieľová krajina:	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, LU, LV, PT, SI, SK, TR		AT, CH, CZ, DE, LU, SK	I2H: AT, BG, CH, CY, CZ, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SKI2E : DE, LU, PL, RO
Spotreba plynu (g/h)	Bután: 1047, propán: 1028			N/A
Splnený štandard:	EN 203-1:2014 Gastronomické zariadenia vyhrievané plynom – Časť 1: Všeobecné bezpečnostné pravidláEN 203-2-10 Gastronomické zariadenia vyhrievané plynom – Časť 2-10: Špecifické požiadavky – Grily
Tento spotrebič musí byť inštalovaný v súlade s platnými predpismi a používaný iba na dobre vetranom mieste. Pred inštaláciou a používaním tohto zariadenia si prečítajte pokyny.
Model:	RC-GLRG400
Kategória spotrebiča	I3+ (28-30/37)		I3B/P(50)	I2H, I2E
Typ plynu:	bután	Propán	Bután, propán a ich zmesi	G20
Vstupný tlak (mbar):	28-30	37	50	20
Veľkosť vstrekovača (mm)	1,3 1,1 2,0
Tepelný príkon (kW)	Hlavné horáky: 7.2
Cieľová krajina:	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, LU, LV, PT, SI, SK, TR		AT, CH, CZ, DE, LU, SK	I2H: AT, BG, CH, CY, CZ, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SKI2E : DE, LU, PL, RO
Spotreba plynu (g/h)	Bután: 523, propán: 514 N/A
Splnený štandard:	EN 203-1:2014 Gastronomické zariadenia vyhrievané plynom – Časť 1: Všeobecné bezpečnostné pravidláEN 203-2-10 Gastronomické zariadenia vyhrievané plynom – Časť 2-10: Špecifické požiadavky – Grily
Tento spotrebič musí byť inštalovaný v súlade s platnými predpismi a používaný iba na dobre vetranom mieste. Pred inštaláciou a používaním tohto zariadenia si prečítajte pokyny.

• Tieto pokyny sú platné len vtedy, ak je na spotrebiči uvedený kód krajiny. Ak sa kód nezobrazí, pozrite si technické pokyny na prispôsobenie spotrebiča miestnym podmienkam.
• Akékol'vek úpravy, nesprávna inštalácia, nastavenie, oprava alebo údržba môže mať za následok poškodenie majetku alebo zranenie. Všetky úpravy alebo opravy musia vykonávať vyškolení odborníci.
• Pre vašu bezpečnosť neskladujte ani nepoužívajte horľavé alebo výbušné plyny, kvapaliny alebo predmety v blízkosti tohto produktu.
• Zariadenie by nemali používať osoby (vrátane detí), ktoré sú fyzicky, percepčne alebo mentálne postihnuté, alebo osoby, ktoré nemajú skúsenosti alebo znalosti, pokiaľ nie sú pod dozorom alebo nie sú poučené o jeho bezpečnom používaní.
• Dohliadajte na deti, aby ste zaistili ich bezpečnost.
• Tento návod si uschovajte pre budúce použitie. Ak má zariadenie používať tretia strana, zaistite, aby mala tiež prístup k tomuto návodu a dodržiavala všetky bezpečnostné pokyny.
• Ak je spotrebič umiestnený v blízkosti stien, priečok alebo kuchynského vybavenia vyrobeného z horľavých materiálov, uistite sa, že sú chránené nehorľavou izoláciou a spĺňajú predpisy o požiarnej bezpečnosti.

• Plynové zariadenie musí byť inštalované v dobre vetranom priestore so správnym výfukovým systémom, aby bola zaistená bezpečná prevádzka.

• Neupravujte potrebné prívody vzduchu a dymové otvory pre spaľovanie, aby ste predišli bezpečnostným rizikám.

• Zariadenie je vhodné len na použitie s nízkotlakovým regulátorom plynu. Použitie regulátora vysokého alebo stredného tlaku môže spôsobit poškodenie majetku alebo bezpečnostné incidenty.
• Ak cítite plyn, vyhýbajte sa akémukol'vek zdroju vznietenia, nepoužívajte žiadne elektrické spínače a nepoužívajte žiadny telefón v blízkosti. Zatvorte hlavný plynový ventil a obrátte sa na odborný servis.

Gril na lávové kamene je kvalitný nerezový spotrebič, ktorý vyniká profesionálnymi funkciami, intuitivnym ovládaním, odolnosťou a jednoduchou údržbou. Obsahuje vysokoučinný horák európskeho typu, spínač zapaľovania od renomovaného výrobcu, zariadenie na ochranu pred plameňom a piezoelektrický keramický zapaľovací systém. Tento gril je ideálny na použitie v hoteloch, supermarketoch, reštauráciách, predajniach rýchleho občerstvenia a v gastronomickom priemysle.

2. Štrukturálny náčrt:

RC-GLRG400RC

400 38 38

670 455 64 515 107 242 335

3. Základné parametre:

Zoznam trysiek

I plynu\Mode	Priemer otvoru dýzy
I3B/P(50) φ1,1 mm
I3+ (28-30/37)	φ1,3 mm
I2H(20) φ2,0 mm
I2E(20) φ2,0 mm

4. Poznámky k inštalácii

4.1 Inštalácia Pred použitím

• V prípade zemného plynu alebo skvapalneného ropného plynu sa uistite, že sa používa správny typ plynu, ako je špecifikované. Rôzne tlaky plynu vyžadujú rôzne trysky (podrobnosti pozri vyššie), ktoré je potrebné zakúpiť samostatne. Ak sa zdroj plynu zmení, na typovom štítku sa musí uviesť príslušný zdroj plynu.
- Pred použitím skontrolujte, či sú nožičky produktu správne nainštalované (pozrite si obrázok nižšie).

- Na pripojenie prívodného potrubia pripojte 1/2 BSPT spoj na zadnej strane jednotky k výstupu telesa ventilu zdroja vzduchu pomocou kovovej rúrky alebo PVC hadice. Dĺžka hadice z PVC by nemala presiahnuť 1,5 metra, aby sa predišlo strate tlaku v dôsledku nadmernej dĺžky hadice. Hadicu z PVC pravidelne kontrolujte a ak vykazuje známky stvrdnutia, ihned' ju vymeňte. Hadicu z PVC sa odporúča vymeníť každé dva roky. Použitá plynová fľaša by nemala presiahnuť 320 mm v priemere a 680 mm na výšku, s maximálnou hmotnosťou náplne 14,9 kg alebo menej.

• Miesto na meranie tlaku sa nachádza na zadnom nasávacom potrubí.
• Regulačný ventil je prednastavený z výroby. Ak meníte trysku, znova naneste tesniaci prostriedok a správne ho nainštalujte.
• Pred použitím zariadenia odstráňte všetky ochranné fólie.

4.2 Inštalácia výmeny trysky

Pri výmene trysky najskôr odstráňte medenú maticu pomocou klúča a potom pomocou krížového skrutkovača vyberte držiak trysky. Vymeňte starú trysku za novú, potom znova namontujte držiak trysky a utiahnite medenú maticu. Po výmene sa pred opätovným použitím produktu uistite, že nedochádza k úniku.

POZNÁMKA! Plynové trysky môže vymení kvalifikovaný technik s príslušnou licenciou

na plyn.

Počas prepravy manipulujte s grilom opatrne. Neprevracajte ho. Zabalené kachle skladujte v dobre vetranom nekorozívnom prostredí. Ak je potrebné dočasné uskladnenie, chráňte zariadenie pred dažďom.

5.2 Bezpečnostné opatrenia pri inštalácii

• Inštaláciu musia vykonať odborníci.
• Počas inštalácie zabezpečte súlad s predpismi o bezpečnosti plynu.
• Zariadenie nainštalujte samostatne alebo v kombinácii s iným zariadením v rámci špecifikovaného rozsahu.
• Toto zariadenie nie je vhodné pre vstavané inštalácie. Mohlo by to spôsobit vážne hypoxické stavy a nebezpečné alebo dokonca smrteľné nadmerné emisie produktov spaľovania.
• Pri inštalácii zvážte hmotnosť zariadenia a položte ho na zem alebo stabilný stôl.
• Gril neinštalujte na horľavé povrchy. Pri umiestnení na dosku musí byť materiál dosky ohňovzdorný.

- Odporúča sa inštalovať zariadenie na dobre vetranom mieste alebo pod odsávačom pár. Dodržiavajte vzdialenost minimálne 150 mm od stien z horľavých materiálov. Ak nie je možné zabezpečit bezpečnú vzdialenost, použite ochranné opatrenia, ako sú žiaruvzdorné materiály, aby ste udržali teplotu steny v rámci bezpečnostného rozsahu.

- Pred inštaláciou odstráňte zo zariadenia plastovú fóliu.

- Uistite sa, že je zariadenie stabilné, rovné a počas používania sa netrasie.

- Používajte iba plyny kompatibilné so zariadením a používajte iba nízkotlakové regulátory.

- Nainštalujte uzatvárací ventil pred zariadením a zabezpečte, aby bol ľahko prístupný.

- Bezpečne pripojte všetky potrubia pomocou vhodných kovových spojov, aby ste predišli úniku.

- Ak sa tlak v potrubí odchyluje o viac ako 15 % od menovitého tlaku zariadenia, použite regulátor tlaku.

- Skontrolujte tesnosť všetkých potrubných spojov pomocou mydlovej vody alebo testovacieho zariadenia – nikdy nepoužívajte otvorený plameň.

- Po inštalácii skontrolujte prívodný tlak plynu.

5.3 Osobitná pozornosť

• Inštaláciu, prvé použitie a údržbu by mali vykonávať odborníci alebo certifikovaní pracovníci.
• Tento produkt je určený len na komerčné použitie a musí ho obsluhovať vyškolený personál.
• Po odstránení obalu skontrolujte neporušenost zariadenia. Ak máte pochybnosti, zariadenie nepoužívajte a porad'te sa s odborníkom.
• Prvé zapálenie môže trvať dlhšie kvôli vzduchu v novo inštalovanom potrubí. Vypnite spínač zapaľovania a pred opätovným pokusom počkajte 3 až 5 minút.
• Nepoužívajte plyny, ktoré nie sú kompatibilné so zariadením, a nepoužívajte regulátory vysokého alebo stredného tlaku.
• Vypnite zariadenie, ked' sa nepoužíva alebo ked' nie je prítomný operátor.
• Zariadenie je určené len na komerčné účely a akékol'vek iné použitie môže spôsobit' nebezpečenstvo.
• Gril je navrhnutý špeciálne na varenie rôznych druhov mäsa a jedál. Nemal by sa používať na žiadny iný účel.
• Gril nepoužívajte, ked' sa trasie alebo je naklonený.
• Zariadenie nerozoberajte ani neupravujte, pretože by to mohlo viest' k vážnym nehodám.
• Zabráňte nárazom alebo umiestneniu ťažkých predmetov na zariadenie, pretože nesprávna manipulácia môže spôsobit poškodenie alebo nebezpečenstvo.
• Zabezpečte, aby na výstupe výfuku plynového ohrievača neboli žiadne prekážky, aby sa predišlo ohrozeniu zdravia.
• Vysoké teploty môžu spôsobit' popáleniny. Zabráňte priamemu kontaktu s povrchmi grilu počas prevádzky a po nej.
• Na ovládací panel nepoužívajte ostré predmety a na čistenie nepoužívajte prúd vody, aby nedošlo k poškodeniu elektrických komponentov.
• Pravidelne čistite ocelové povrchy, aby ste predišli oxidácii a chemickému poškodeniu.
• Správna inštalácia, odborná prevádzka a pravidelná údržba zaistujú optimálny výkon a predlžujú životnosť grilu.

Pred grilovaním jedla predhrejte lávový kameň a grilujte aspoň pol hodiny. Lávový kameň a gril uchovávajú teplo pre lepšie varenie.

6.1 Zapaľovanie a zhasnutie plameňa

1. Stlačte gombík a otočte ho proti smeru hodinových ručičiek.
2. Stlačte červené tlačidlo zapaľovania, kým nebudete počut „cvaknutie“, potom ho uvolňnite a skontrolujte, či sa plameň zapálil cez pozorovací otvor. Ak nie, pokračujte v stláčaní, kým sa plameň nezapáli.
3. Po zapálení horáka držte gombík stlačený 7 až 10 sekúnd a potom ho uvol'nite.
4. Ak plameň do jednej minúty zhasne, otočte ovládač do polohy „•“ polohe, potom počkajte 3 až 5 minút a zopakujte proces zapaľovania.
5. Ak chcete nastaviť plameň, otočte gombík proti smeru hodinových ručičiek až o 90°. Toto je maximálne teplo. Za týmto bodom bude plameň postupne klesať.
6. Po použití otočte spínač pece v smere hodinových ručičiek a zatvorte regulačný ventil na plynovej fl'aši.

7. Denná kontrola

Každodenné kontroly sú klúčové pre prevenciu vážnych nehôd. Ak zaznamenáte zápach plynu alebo máte podozrenie na poruchu, okamžite prestaňte zariadenie používať. Skontrolujte zariadenie každý deň pred a po použití.

Pred použitím:

• Cítite nezvyčajný zápach alebo zápach?
• Existujú nejaké vibrácie?
• Je plameň horáka normálny?
• Je tepelný výkon normálny?

8. Čistota a údržba

• Pred použitím rošt vyčistite tak, že šikmý rošt vyberiete, vodný kameň očistíte nylonovou kefou, očistíte neutrálnym čistiacim prostriedkom a vodou a utriete handričkou.
• Teleso pece nestriekajte priamo vodou a na čistenie nepoužívajte korozívne látky.
• Neupravujte nastavenia ventilácie potrebné na spal'ovanie.
• Ak sa zariadenie nepoužíva, vypnite zdroj plynu.
• Ak zariadenie skladujete na dlhšiu dobu, očistite povrch handrou namočenou v benzíne a uložte na dobre vetranom mieste.
• Vykonajte komplexné kontroly aspoň raz ročne s pomocou profesionálov.
• Počas používania stroja sa vyhrievacej platne nedotýkajte rukou, aby ste predišli popáleninám.
• Ked' sa stroj nepoužíva, zatvorte ventil prívodu plynu, aby ste predišli nehodám.

• Ak zariadenie nefunguje správne, nepokúšajte sa ho sami opraviť. Kontaktujte oddelenie údržby spoločnosti alebo predajcu.

• Analýza a odstraňovanie porúch

Fenomén poruchy	Dôvod	Spôsob vylúčenia
Oheň sa nezapáli	1. Inštalácia alebo pripojenie zapaľovacieho systému je nesprávne.2. Zástrčka zapaľovača alebo kábel zástrčky sú poškodené.3. Nízky tlak v plynovom potrubí.4. Zanesenie trysky.5. Uvoľnenie termočlánku .6. Poškodenie termočlánku .7. Chybný regulačný ventil plynu.	1. Prosím, preinštalujte ho správne.2. Vymeňte príslušné náhradné diely.3. Nastavenie pretlakového ventilu.4. Odblokovanie trysiek.5. Uťahovací termočlánok .6. Náhradný termočlánok .7. Výmena regulačného ventilu plynu.
Oheň sa zapáli, ale plameň je slabý	1. Nízky tlak v plynovom potrubí2. Zanesenie hlavnej požiarnej trysky3. Porucha plynového regulačného ventilu	1. Nastavenie pretlakového ventilu.2. Odblokovanie trysiek.3. Výmena regulačného ventilu plynu.
Syčanie alebo praskanie pri zatvorenom zdroji plynu	1. Veľkosť dýzy nie je kompatibilná so zdrojom plynu.2. Tlak zdroja plynu je nízky.3. Nedostatočný prietok plynu cez trysku.	1. Nastavte priemer trysky.2. Nastavte poistný ventil.3. Zväčšite priemer potrubia pre dostatočný prietok plynu.
Červený oheň resp čierny dym	1. Veľkosť dýzy nie je kompatibilná so zdrojom plynu.2. Plyn vo valci je takmer vyčerpaný.3. Zloženie zdroja plynu kolíše počas špičky.	1. Nastavte priemer trysky2. Zmeňte zdroj plynu3. Nastavte prietok malým ventilom počas maximálneho používania a potom zvýšte prietok ventilom.

Poznámka: Ak sa vyskytnú nejaké poruchy, okamžite prestaňte zariadenie používať a kontaktujte profesionálnych technikov. Bezpečnosť na prvom mieste! Údržba sa musí vykonávať až po vypnutí napájania a zdroja plynu.