RC-GLRG600 - Grelhador a gás Royal Catering - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Grelhador a gás com pedra de lava
Modelo	RC-GLRG600
Marca	Royal Catering
Dimensões (C x L x A)	57 x 60 x 46 cm
Peso	54,8 kg
Material	Aço inoxidável
Número de queimadores	2
Potência total	14,4 kW (2 x 7,2 kW)
Tipo de gás	Butano, Propano, G20 (adaptável)
Pressão de entrada	28-30 / 37 / 50 / 20 mbar conforme gás
Consumo de gás	Butano: 1047 g/h, Propano: 1028 g/h
Acendimento	Piezoelétrico com botão de ignição
Segurança	Dispositivo de proteção contra extinção de chama (termopar)
Utilização	Profissional (restaurantes, hotéis, catering)
Normas	EN 203-1:2014, EN 203-2-10
Limpeza	Grelha removível, lavagem com detergente neutro, não pulverizar água sobre o corpo
Manutenção	Inspeção diária, verificação de fugas com água saboneteira
Reparabilidade	Peças sobressalentes disponíveis (bicos, termopar, válvula, etc.)
Acessórios incluídos	Pedra de lava, grelha de cozinha

Perguntas frequentes - RC-GLRG600 Royal Catering

Como instalar o grelhador a gás RC-GLRG600?

A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado. Certifique-se de que o local seja bem ventilado, estável e a pelo menos 150 mm de qualquer parede inflamável. Use um regulador de baixa pressão adequado ao gás (butano/propano ou G20). Verifique a vedação das conexões com água saboneteira antes do primeiro uso.

Que tipo de gás usar com este grelhador?

O grelhador pode funcionar com butano, propano ou gás natural (G20) conforme o bico instalado. Consulte a tabela de bicos na página 3 do manual. Para gás butano/propano, use uma pressão de 28-30 mbar (ou 37 mbar conforme o país); para G20, 20 mbar.

Como acender o grelhador RC-GLRG600?

Gire o botão de comando no sentido anti-horário e pressione o botão de ignição vermelho até ouvir um 'clique'. Mantenha o botão pressionado por 7 a 10 segundos após a ignição. Se a chama apagar, aguarde 3 a 5 minutos antes de tentar novamente.

O que fazer em caso de cheiro de gás?

Feche imediatamente o fornecimento de gás no cilindro ou na válvula de corte. Não utilize nenhum interruptor elétrico, telefone ou chama. Abra as janelas para ventilar. Contacte um profissional para inspecionar o equipamento antes de reutilizá-lo.

Como limpar o grelhador a pedra de lava?

Remova a grelha e escove-a com uma escova de nylon. Limpe com um detergente neutro e água, depois seque com um pano. Nunca pulverize água diretamente sobre o corpo do aparelho. Não use produtos corrosivos.

Posso converter o grelhador de propano para gás natural?

Sim, a conversão requer a troca do bico conforme a tabela fornecida (para gás natural G20, bico de 2,0 mm). Esta operação deve ser realizada por um técnico credenciado. Não se esqueça de atualizar a etiqueta indicando o novo tipo de gás.

Por que a chama está fraca ou instável?

Isso pode ser devido a pressão de gás muito baixa, bico entupido ou mangueira muito longa (>1,5 m). Verifique o regulador, limpe o bico ou reduza o comprimento da mangueira. Se o problema persistir, chame um profissional.

O grelhador é adequado para uso doméstico?

Este modelo é projetado para uso profissional (restaurantes, hotéis). Pode ser usado ao ar livre para uso doméstico se a instalação atender às normas de segurança, mas sua potência e peso o destinam principalmente ao uso comercial.

Como manter as pedras de lava?

As pedras de lava devem ser pré-aquecidas por pelo menos 30 minutos antes de cada uso para melhor cozimento. Limpe-as regularmente escovando a seco após o resfriamento. Substitua-as se estiverem muito sujas ou rachadas.

Onde encontrar peças de reposição para o RC-GLRG600?

As peças sobressalentes (bicos, termopar, válvula, grelha, etc.) estão disponíveis na Royal Catering ou em revendedores autorizados. Consulte o site notice-facile.com ou contacte o serviço pós-venda. Use sempre peças originais.

MANUAL DE UTILIZADOR RC-GLRG600 Royal Catering

Instruções de utilização

Este Manual do Utilizador foi traduzido para sua conveniência através de tradução automática. Foram feitos esforços razoáveis para fornecer uma tradução exata; no entanto, nenhuma tradução automática é perfeita nem se destina a substituir os tradutores humanos. O Manual do Utilizador oficial é a versão em inglês. Quaisquer discrepâncias ou diferenças criadas na tradução não são vinculativas e não têm qualquer efeito jurídico para efeitos de cumprimento ou execução. Se surgirem questões relacionadas com a exatidão das informações contidas no Manual do Utilizador, consulte a versão inglesa desses conteúdos, que é a versão oficial.

Descrição do parâmetro	Valor do parâmetro
Nome do produto	Churrasqueira a gás Lava
Modelo	RC-GLRG400	RC-GLRG600
Dimensões [largura x profundidade x altura cm]	67,3 x 40 x 45,5	57 x 60 x 46
Peso [kg]	38	54,8

PRODUCT NAME	Churrasqueira a gás Lava			CE 1336PIN1008CT3230
MODELL	RC-GLRG600
Categoria de Eletrodomésticos	I3+(28-30/37)		I3B/P(50)	I2H, I2E
Tipo de gás:	Butano Propano		Butano, propano e suas misturas	G20
Pressão de entrada (mbar):	28-30	37	50	20
Tamanho do injetor (mm)	1,3 1,1 2,0
Entrada de calor (kW)	Queimadores principais: 7,2 x 2
País de destino:	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, LU, LV, PT, SI, SK, TR		AT, CH, CZ, DE, LU, SK	I2H: AT, BG, CH, CY, CZ, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SKI2E: DE, LU, PL, RO
Consumo de gás (g/h)	Butano: 1047, Propano: 1028 N / D
Padrão Cumprido:	EN 203-1:2014 Equipamentos de Catering Aquecidos a Gás – Parte 1: Regras Gerais de SegurançaEN 203-2-10 Equipamentos de Catering Aquecidos a Gás – Parte 2-10: Requisitos específicos – Chargrills
Este aparelho deve ser instalado em conformidade com a regulamentação vigente e utilizado somente em local bem ventilado. Consulte as instruções antes de instalar e usar este aparelho.
MODELL	RC-GLRG400
Categoria de Eletrodomésticos	I3+(28-30/37)		I3B/P(50)	I2H, I2E
Tipo de gás:	Butano Propano		Butano, propano e suas misturas	G20
Pressão de entrada (mbar):	28-30	37	50	20
Tamanho do injetor (mm)	1,3 1,1 2,0
Entrada de calor (kW)	Queimadores principais: 7,2
País de destino:	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, LU, LV, PT, SI, SK, TR		AT, CH, CZ, DE, LU, SK	I2H: AT, BG, CH, CY, CZ, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SKI2E: DE, LU, PL, RO
Consumo de gás (g/h)	Butano: 523, Propano: 514 N / D
Padrão Cumprido:	EN 203-1:2014 Equipamentos de Catering Aquecidos a Gás – Parte 1: Regras Gerais de SegurançaEN 203-2-10 Equipamentos de Catering Aquecidos a Gás – Parte 2-10: Requisitos específicos – Chargrills
Este aparelho deve ser instalado em conformidade com a regulamentação vigente e utilizado somente em local bem ventilado. Consulte as instruções antes de instalar e usar este aparelho.

• Leia atentamente este manual de instruções antes de utilizar o produto.
• Guarde este manual em local seguro para referência futura.

Aviso:

• Estas instruções só são válidas se o código do país aparecer no aparelho. Caso o código não apareça, consulte as instruções técnicas para adaptar o aparelho às condições locais.
• Qualquer modificação, instalação incorreta, ajuste, reparo ou manutenção pode resultar em danos materiais ou ferimentos. Todos os ajustes ou reparos devem ser realizados por profissionais treinados.
• Para sua segurança, não armazene ou use gases, líquidos ou itens inflamáveis ou explosivos perto deste produto.
• O dispositivo não deve ser usado por indivíduos (incluindo crianças) com deficiência física, perceptiva ou mental, ou por pessoas sem experiência ou conhecimento, a menos que sejam supervisionadas ou instruídas sobre seu uso seguro.
• Supervisione as crianças para garantir sua segurança.
• Guarde este manual para referência futura. Se o dispositivo for usado por terceiros, certifique-se de que eles também tenham acesso a este manual e sigam todas as diretrizes de segurança.

• Se o aparelho for colocado perto de paredes, divisórias ou equipamentos de cozinha feitos de materiais combustíveis, certifique-se de que eles estejam protegidos com isolamento não combustível e cumpram as normas de segurança contra incêndio.

• O equipamento de gás deve ser instalado em uma área bem ventilada com sistemas de exaustão adequados para garantir uma operação segura.

• Não modifique as entradas de ar e saídas de fumaça necessárias para a combustão para evitar riscos à segurança.
• O equipamento só é adequado para uso com um regulador de gás de baixa pressão. O uso de um regulador de alta ou média pressão pode causar danos materiais ou incidentes de segurança.
• Se sentir cheiro de gás, evite qualquer fonte de ignição, não use interruptores elétricos e não use telefones nas proximidades. Feche a válvula principal de gás e entre em contato com serviços de manutenção profissional.

1. Funções do produto e introdução:

A grelha de pedra de lava é um eletrodoméstico de aço inoxidável de alta qualidade que se destaca por suas características profissionais, operação intuitiva, durabilidade e fácil manutenção. Inclui um queimador de alta eficiência no estilo europeu, um interruptor de ignição de um fabricante confiável, um dispositivo de proteção contra chamas e um sistema de ignição piezoelétrico de cerâmica. Esta grelha é ideal para uso em hotéis, supermercados, restaurantes, lanchonetes e no setor de buffet.

2. Esboço Estrutural:

RC-GLRG400RC

3. Parâmetros básicos:

Lista de bicos

lo de gas\Mode	Diâmetro do furo do bico
I3B/P(50) φ1,1 mm
I3+(28-30/37)	φ1,3 mm
Eu2H(20) φ2,0 mm
I2E(20) φ2,0 mm

4. Notas de instalação

4.1 Instalação antes do uso

• Para gás natural ou gás liquefeito de petróleo, certifique-se de que o tipo correto de gás seja usado conforme especificado. Diferentes pressões de gás exigem bicos diferentes (veja detalhes acima), que devem ser adquiridos separadamente. Se a fonte de gás for convertida, a placa de identificação deverá ser atualizada para especificar a fonte de gás correspondente.
• Certifique-se de que os pés do produto estejam instalados corretamente antes do uso (veja a imagem abaixo).

- Para conectar o tubo de entrada, conecte a junta 1/2 BSPT na parte traseira da unidade à saída do corpo da válvula da fonte de ar usando um tubo de metal ou uma mangueira de PVC. A mangueira de PVC não deve exceder 1,5 metros de comprimento para evitar perda de pressão devido ao comprimento excessivo da mangueira. Inspecione regularmente a mangueira de PVC e, se ela apresentar sinais de endurecimento, substitua-a imediatamente. Recomenda-se substituir a mangueira de PVC a cada dois anos. O cilindro de gás utilizado não deve exceder 320 mm de diâmetro e 680 mm de altura, com um peso máximo de enchimento de 14,9 kg ou menos.

• O ponto de teste de pressão está localizado no tubo de admissão traseiro.
• A válvula reguladora é pré-ajustada na fábrica. Se for trocar o bico, reaplique o selante e instale-o corretamente.
• Remova toda a película protetora antes de utilizar o equipamento.

4.2 Instalação de substituição do bico

A: Ignitor B: Queimador C: Válvula de admissão D: Bico E: Peças de fixação do bico

Para substituir o bico, primeiro remova a porca de cobre com uma chave inglesa e, em seguida, use uma chave de fenda Phillips para remover o suporte do bico. Substitua o bico antigo por um novo, depois remonte o suporte do bico e aperte a porca de cobre. Após a substituição, certifique-se de que não haja vazamentos antes de usar o produto novamente.

OBSERVAÇÃO! Os bicos de gás podem ser substituídos por um técnico qualificado com ça de gás apropriada.

5. Precauções

5.1 Transporte e Armazenamento

Durante o transporte, manuseie a grelha com cuidado. Não o inverta. Armazene os fogões embalados em um ambiente bem ventilado e não corrosivo. Se for necessário armazenamento temporário, proteja o equipamento da chuva.

5.2 Precauções de instalação

• A instalação deve ser realizada por profissionais.
• Garantir a conformidade com os regulamentos de segurança de gás durante a instalação.
• Instale o equipamento separadamente ou em combinação com outros equipamentos dentro do intervalo especificado.
• Este dispositivo não é adequado para instalações embutidas. Isso pode causar condições graves de hipóxia e o excesso de emissão de produtos de combustão, perigoso ou até fatal.
• Considere o peso do dispositivo ao instalá-lo e coloque-o no chão ou em uma mesa estável.
• Não instale a churrasqueira em superfícies inflamáveis. Se colocado sobre uma bancada, o material da bancada deve ser resistente ao fogo.

- Recomenda-se instalar o equipamento em local bem ventilado ou sob coifa. Mantenha uma distância de pelo menos 150 mm de paredes feitas de materiais inflamáveis. Se não for possível garantir uma distância segura, use medidas de proteção, como materiais refratários, para manter a temperatura da parede dentro da faixa de segurança.

• Remova o filme plástico do dispositivo antes da instalação.
• Certifique-se de que o equipamento esteja estável, nivelado e não balance durante o uso.
• Utilize somente gases compatíveis com o equipamento e utilize somente reguladores de baixa pressão.
• Instale uma válvula de corte a montante do equipamento e certifique-se de que ela seja facilmente acessível.
• Verifique se o tipo de gás corresponde às especificações do equipamento antes de usá-lo.
• Conecte todos os tubos com segurança usando conexões metálicas apropriadas para evitar vazamentos.
• Se a pressão da tubulação desviar mais de 15% da pressão nominal do equipamento, use um ajustador de pressão.
• Teste se há vazamentos em todas as conexões de tubos usando água com sabão ou equipamento de teste — nunca use uma chama aberta.
• Verifique a pressão de fornecimento de gás após a instalação.

5.3 Atenção especial

• A instalação, o uso inicial e a manutenção devem ser realizados por profissionais ou pessoal certificado.
• Este produto é apenas para uso comercial e deve ser operado por pessoal treinado.
• Certifique-se da integridade do equipamento ao retirar a embalagem. Em caso de dúvida, não utilize o equipamento e consulte um profissional.
• A primeira ignição pode demorar mais devido ao ar na tubulação recém-instalada. Desligue a ignição e aguarde de 3 a 5 minutos antes de tentar novamente.
• Não utilize gases incompatíveis com o equipamento e evite utilizar reguladores de alta ou média pressão.
• Desligue o equipamento quando não estiver em uso ou quando o operador estiver ausente.
• O equipamento foi projetado apenas para fins comerciais e qualquer outro uso pode causar perigo.
• A grelha foi projetada especificamente para cozinhar vários tipos de carne e alimentos. Não deve ser usado para nenhuma outra finalidade.
• Não utilize a grelha quando ela estiver balançando ou inclinada.
• Não desmonte ou modifique o equipamento, pois isso pode causar acidentes graves.
• Evite bater ou colocar objetos pesados sobre o equipamento, pois o manuseio incorreto pode causar danos ou perigos.
• Certifique-se de que a saída de exaustão do aquecedor a gás esteja livre de obstruções para evitar riscos à saúde.
• Altas temperaturas podem causar queimaduras. Evite o contato direto com as superfícies da grelha durante e após a operação.
• Não utilize objetos pontiagudos no painel de controle e evite usar jatos de água para limpeza para evitar danos aos componentes elétricos.
• Limpe regularmente as superfícies de aço para evitar oxidação e danos químicos.
• A instalação adequada, a operação profissional e a manutenção regular garantem o desempenho ideal e prolongam a vida útil da churrasqueira.

6. Instruções de uso

Antes de grelhar os alimentos, pré-aqueça a pedra de lava e grelhe por pelo menos meia hora. A pedra de lava e a grelha armazenam calor para melhorar o cozimento.

6.1 Ignição e extinção

1. Pressione o botão e gire-o no sentido anti-horário.
2. Pressione o botão vermelho de ignição até ouvir um "clique", depois solte-o e verifique se a chama acendeu através do orifício de observação. Caso contrário, continue pressionando até que a chama acenda.
3. Após o queimador acender, continue pressionando o botão por 7 a 10 segundos e depois solte-o.
4. Se a chama se apagar em um minuto, gire o botão para a posição "●" posição, aguarde de 3 a 5 minutos e repita o processo de ignição.
5. Para ajustar a chama, gire o botão no sentido anti-horário até 90°. Este é o calor máximo. A partir deste ponto, a chama diminuirá gradualmente.
6. Após o uso, gire o interruptor do forno no sentido horário e feche a válvula reguladora no cilindro de gás.

7. Inspeção diária

Inspeções diárias são cruciais para prevenir acidentes graves. Se você detectar cheiro de gás ou suspeitar de algum defeito, pare de usar o equipamento imediatamente. Inspecione o equipamento antes e depois do uso todos os dias.

Antes de usar:

• A máquina está inclinada?
• O painel de controle está danificado?

Durante o uso:

• Há algum cheiro ou odor incomum?
• Há alguma vibração?
• A chama do queimador está normal?
• A potência térmica está normal?

8. Limpeza e Manutenção

• Limpe a grelha antes de usar, removendo a grelha oblíqua, escovando o calcário com uma escova de náilon, limpando com detergente neutro e água e limpando com um pano.
• Não borrife água diretamente no corpo do forno e evite usar substâncias corrosivas para limpeza.
• Não modifique as configurações de ventilação necessárias para a combustão.
• Desligue a fonte de gás se o dispositivo não estiver em uso.
• Se for guardar o dispositivo por um longo período, limpe a superfície com um pano umedecido em gasolina e guarde-o em uma área bem ventilada.
• Realize inspeções abrangentes pelo menos uma vez por ano com a ajuda de profissionais.
• Evite tocar na placa de aquecimento com as mãos quando a máquina estiver em uso para evitar queimaduras.
• Feche a válvula de fornecimento de gás quando a máquina não estiver em uso para evitar acidentes.
• Limpe a grelha antes de usar, removendo a grelha oblíqua, escovando o calcário com uma escova de náilon, limpando com detergente neutro e água e limpando com um pano.
• Não borrife água diretamente no corpo do forno e evite usar substâncias corrosivas para limpeza.
• Não modifique as configurações de ventilação necessárias para a combustão.
• Desligue a fonte de gás se o dispositivo não estiver em uso.
• Se for guardar o dispositivo por um longo período, limpe a superfície com um pano umedecido em gasolina e guarde-o em uma área bem ventilada.
• Realize inspeções abrangentes pelo menos uma vez por ano com a ajuda de profissionais.
• Evite tocar na placa de aquecimento com as mãos quando a máquina estiver em uso para evitar queimaduras.
• Feche a válvula de fornecimento de gás quando a máquina não estiver em uso para evitar acidentes.

- Se a máquina apresentar mau funcionamento, não tente consortá-la sozinho. Entre em contato com o departamento de manutenção da empresa ou com um revendedor.

1. Análise e eliminação de falhas

Fenômeno de falha	Razão	Método de exclusão
O fogo não acende	1. A instalação ou conexão do sistema de ignição está incorreta.2. O plugue de ignição ou o fio do plugue estão danificados.3. Baixa pressão na tubulação de gás.4. Entupimento do bico.5. Afrouxamento do termopar .6. Danos no termopar .7. Válvula de controle de gás com defeito.	1. Reinstale-o corretamente.2. Substitua as peças de reposição correspondentes.3. Ajuste da válvula de alívio de pressão.4. Desobstrução de bicos.5. Aperto do termopar .6. Termopar de substituição.7. Substituição da válvula de controle de gás.
O fogo acende, mas a chama é fraca	1. Baixa pressão na tubulação de gás2. Entupimento do bico principal de incêndio3. Falha na válvula de controle de gás	1. Ajuste da válvula de alívio de pressão.2. Desobstrução de bicos.3. Substituição da válvula de controle de gás.
Sons de assobio ou estalo quando a fonte de gás está fechada	1. O tamanho do bico não é compatível com a fonte de gás.2. A pressão da fonte de gás está baixa.3. Fluxo de gás insuficiente através do bico.	1. Ajuste o diâmetro do bico.2. Ajuste a válvula de alívio de pressão.3. Aumente o diâmetro do tubo para um fluxo de gás adequado.
Fogo vermelho ou fumaça preta	1. O tamanho do bico não é compatível com a fonte de gás.2. O gás no cilindro está quase esgotado.3. A composição da fonte de gás flutua durante o pico de uso.	1. Ajuste o diâmetro do bico2. Mude a fonte de gás3. Ajuste o fluxo com a válvula pequena durante o pico de uso e aumente o fluxo da válvula depois.

Observação: se ocorrer alguma falha, pare de usar o equipamento imediatamente e entre em contato com técnicos profissionais. Segurança em primeiro lugar! A manutenção deve ser realizada somente após desligar a energia elétrica e a fonte de gás.