FS DRW 14 - Tiroir et armoire chauffants FRANKE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FS DRW 14 FRANKE

sommaire A propos de ce manuel d‘utilisation 24 Usage prévu 24 Informations sur la sécurité 25 Vue d‘ensemble 26 Exemples de chargement 27 Fonctionnement 27 Liste des différentes utilisations du tiroir chauffant 27 Préchauffage de la vaisselle 28 Maintien des aliments au chaud 28 Cuisson à basse température 29 Dépannage 31 Nettoyage et entretien 31 Retrait du tiroir 31 Nettoyage de l‘extérieur 31 Nettoyage de la plaque chauffante 31 Maintenance et réparation 32 Mise au rebut 32 Service après-vente 32 Caractéristiques techniques 32FS DRW 14 – 24 –

a propos de ce manuel d‘uTilisaTion Ce manuel d‘utilisation s‘applique à plusieurs modèles de cet appareil. Il est donc possible que certaines des fonctions et caractéristiques décrites ne soient pas disponibles sur votre modèle.

Lisez attentivement le manuel d‘utilisation avant d‘utiliser l‘appareil.

Conservez le manuel d‘utilisation.

Utilisez l‘appareil décrit dans ce manuel d‘utilisation uniquement pour l‘usage prévu. Symbole Signification Symbole d'avertissement. Risque de blessure.

Actions dans les remarques de sécu- rité et avertissements pour éviter les blessures et les dommages.

Action. Indique une action à effectuer.

Résultat. Résultat d'une ou de plusi- eurs actions. 9 Condition préalable à remplir avant d'exécuter l'action suivante. usage prévu Le tiroir chauffant a été conçu exclusivement pour la préparation d‘aliments destinée à un usage privé. Le tiroir chauffant peut être utilisé pour la cuisson à basse température, pour maintenir les aliments au chaud ou pour préchauffer la vaisselle.

N‘utilisez pas le tiroir chauffant pour faire sécher des animaux, des textiles ou du papier.

N‘utilisez pas le tiroir chauffant comme chauffage d‘ambiance.

Avant de fermer le tiroir chauffant, assurez-vous qu‘il n‘y a pas d‘animaux domestiques à l‘intérieur ni d‘objets qui soient sensibles à la chaleur ou qui pourraient être endommagés.

Ne stockez pas d‘aliments ou de matières sensibles à la température ou inflammables par ex., détergents, sprays nettoyants pour four etc., dans le tiroir chauffant.FS DRW 14 – 25 –

informaTions sur la sécuriTé Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages consécutifs à une mauvaise installation ou à une utilisation incorrecte, impropre ou déraisonnable de l‘appareil. Le tiroir chauffant ne peut pas supporter les charges lourdes.

Ne pas monter, se tenir ou s‘asseoir sur le tiroir chauffant. Dommages sur l‘appareil dûs à la surcharge! La charge maximale du tiroir est de 25 kg. Tout dépassement de la charge maximale endommagera le tiroir chauffant.

Ne pas placer d‘objets lourds dans le tiroir chauffant. Les enfants et les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou disposant d‘une expérience ou de connaissances limitées, ne doivent pas utiliser ni nettoyer l‘appareil, excepté sous la surveillance et les ordres d‘une personne responsable de leur sécurité. Les enfants de moins de 8ans ne sont pas autorisés à utiliser ou nettoyer l‘appareil, même sous surveillance. Cet appareil n‘est pas un jouet.

Tenez les enfants hors de portée de l‘appareil et du matériel d‘emballage.

Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité de l‘appareil.

Ne laissez pas les enfants jouer avec l‘appareil. Risque de décharge électrique en cas d‘appareil endommagé! Si vous constatez des fissures, des défauts, des failles dans la plaque chauffante, cela signifie que l‘appareil est endommagé.

N‘allumez pas l‘appareil s‘il est défectueux.

Désactivez le fusible dans le boîtier à fusibles.

Contactez le service après-vente. Risque de décharge électrique en cas d‘infiltration de liquide! L‘appareil contient des composants électriques.

Assurez-vous qu‘aucun liquide ne pénètre à l‘intérieur de l‘appareil.

N‘utilisez pas de vapeur sous pression pour nettoyer l‘appareil.

N‘utilisez pas de chiffon humide pour nettoyer les éléments fonctionnels. Risque de brûlures sur les surfaces chaudes! La plaque chauffante du tiroir chauffant peut devenir très chaude. La plaque chauffante reste chaude pendant un certain temps après avoir éteint le tiroir et se refroidira lentement à température ambiante.

Ne touchez pas les surfaces chaudes.

Soyez prudent à l‘ouverture et à la fermeture du tiroir chauffant.

Portez des gants résistants à la chaleur.

Laissez l‘appareil refroidir suffisamment longtemps avant de le nettoyer. Risque d‘incendie!

Ne jamais stocker de récipients en plastique inflammable dans l‘appareil. Si vous détectez de la fumée provenant probablement du tiroir chauffant lui-même ou de l‘intérieur:

Maintenez le tiroir chauffant fermé.

Désactivez le fusible dans le boîtier à fusibles.

Laissez le tiroir chauffant refroidir complètement.

Ouvrez le tiroir chauffant et vérifiez l‘absence de dommages.

En cas de doute, n‘utilisez pas le tiroir chauffant. Risque de détérioration des plats en raison de variations de température! Si vous placez des casseroles chaudes ou des poêles à frire chaudes directement de la table de cuisson sur la plaque chauffante du tiroir chauffant, vous allez l‘endommager.

Laissez les casseroles chaudes ou les poêles à frire chaudes refroidir avant de les placer sur la plaque chauffante.FS DRW 14– 26 –

1 Plaque chauffante 2 Ventilateur et résistance de chauffage 3 Voyant de fonctionnement 4 Sélecteur 5 Voyant témoin Sélecteur 1 Voyant de fonctionnement 2 Numéro du niveau de puissance 3 Icône du niveau de puissance Icône Niveau de puissance Température Fonction - 0 °C Eteint

40 °C Décongélation, levée de la pâte Décongélation, préchauffage des plats, maintien du pain au chaud

60 °C Maintien des aliments au chaud

+ 80°C Préchauffage de la vaisselle Les températures se référent à la surface de la plaque chauffante lorsque le tiroir chauffant est vide. Les mesures effectuées par vos propres moyens peuvent être inexactes et ne conviennent pas pour vérifier la précision de température. Le tiroir chauffant commence à monter en température uniquement si le tiroir est fermé correctement.FS DRW 14 – 27 –

Exemples de chargement – A Assiette 24 cm – B Assiette à soupe 23 cm – C Tasse 9 cm – D Plat 17 cm – E Plat 19 cm Grandes assiettes Vaisselle de base pour un dîner Vaisselle complète et plats de service Exemple

Plats 6 A 6 A, 6 B, 7 C 4 A, 4 B, 6 C, 1 D, 1 E foncTionnemenT Liste des différentes utilisations du tiroir chauffant Température Aliment / Plats Remarques env. 40°C – Aliments surgelés, par ex. gâteaux à la crème, beurre, saucisses, fromages – Levée de la pâte – Décongélation – Couvercle, sur un plat de forme plate si possible env. 60°C – Aliments surgelés, par ex. viande, gâteaux, pain – Maintien des oeufs au chaud, par ex. oeufs durs, oeufs brouillés – Maintien du pain au chaud, par ex. toasts, petits pains – Préchauffage des récipients à boire – Maintien au chaud des aliments fragiles, par ex. viande cuite à basse température – Décongélation – Préchauffage de la vaisselle, aliments à couvert – Préchauffage de la vaisselle, aliments à couvert – Par ex. tasses à expresso – Plats couverts env. 80°C – Maintien des aliments au chaud – Maintien des boissons au chaud – Réchauffage d'aliments plats à base de pâte, par ex. crêpes, tacos et omelettes – Réchauffage de génoises, par ex. gâteaux, muffins – Faire fondre du chocolat à cuire ou un nappage en chocolat – Dissoudre de la gélatine – Préchauffage de la vaisselle, aliments à couvert – Préchauffage de la vaisselle, boissons à couvert – Préchauffage de la vaisselle, aliments à couvert – Préchauffage de la vaisselle, aliments à couvert – Préchauffage de la vaisselle, séparer les aliments en petits morceaux – Ne pas couvrir, dure env. 20 minutesFS DRW 14 – 28 –

Préchauffage de la vaisselle Durée de préchauffage La durée de préchauffage dépend du matériau et de l‘épaisseur des plats et de leur quantité, hauteur et disposition. Les plats empilés sont plus longs à chauffer que les éléments séparés. Il faut environ 45 à 60 minutes pour préchauffer des couverts pour 6 personnes. Risque de brûlures! Les récipients à boire deviennent très chauds au niveau de réglage 5.

Ne dépassez pas le niveau de réglage 4 pour réchauffer des récipients à boire, comme par ex. des tasses à expresso. Chargement de la vaisselle

Ouvrez le tiroir chauffant.

Placez les plats dans le tiroir et répartissez-les sur l‘ensemble de la surface.

Tournez le régulateur sur le niveau 2 (ou sur le niveau de réglage comme indiqué sur le tableau ci-dessus.) – Pour les récipients à boire, tournez le régulateur sur le niveau 3.

Le voyant témoin s‘allume.

Le voyant témoin s‘allume.

L‘appareil monte en température. Déchargement de la vaisselle et arrêt du tiroir chauffant Risque de brûlures dues à des plats chauds! La surface de la plaque chauffante est susceptible de devenir chaude. Les éléments situés au fond du tiroir deviennent plus chauds que ceux situés en haut.

Utilisez toujours un tissu ou un gant thermorésistant pour retirer la vaisselle.

Ouvrez le tiroir chauffant.

Déchargez les plats et la vaisselle

Tournez le régulateur sur le niveau 0.

Fermez le tiroir chauffant. Maintien des aliments au chaud Il est recommandé de ne pas dépasser une durée d‘une heure pour le maintien au chaud des aliments. Les aliments suivants peuvent être maintenus au chaud: – Viande, volaille, poisson, sauces, légumes, accompagnements, soupes Risque de détérioration des plats en raison de variations de température! Si vous placez des casseroles chaudes ou des poêles à frire chaudes directement de la table de cuisson sur la plaque chauffante du tiroir chauffant, vous allez l‘endommager.

Laissez les casseroles chaudes ou les poêles à frire chaudes refroidir avant de les placer sur la plaque chauffante. Risque de débordement des aliments dû à un remplissage excessif!

Recouvrez les aliments d‘un couvercle thermorésistant ou d‘un feuille d‘aluminium. Chargement de la vaisselle et des aliments

Ouvrez le tiroir chauffant.

Placez les plats dans le tiroir.

Tournez le régulateur sur le niveau 6.

Préchauffez le tiroir chauffant pendant 10 minutes.

Ouvrez le tiroir chauffant.

Placez les aliments sur les plats préchauffés.

Le voyant témoin s‘allume.

La température à l‘intérieur du tiroir chauffant est d‘environ 80°C.FS DRW 14 – 29 –

Déchargement de la vaisselle et arrêt du tiroir chauffant Risque de brûlures dues à des plats chauds! La surface de la plaque chauffante est susceptible de devenir chaude. Les éléments situés au fond du tiroir deviennent plus chauds que ceux situés en haut.

Utilisez toujours un tissu ou un gant thermorésistant pour retirer la vaisselle.

Ouvrez le tiroir chauffant.

Déchargez les plats et la vaisselle avec les aliments.

Tournez le régulateur sur le niveau 0.

Fermez le tiroir chauffant. Cuisson à basse température La cuisson à basse température est une méthode pour cuire des morceaux de viande de grande qualité jusqu‘à ce qu‘ils soient à point. La viande reste tendre et succulente. Les durées de cuisson à basse température sont plus longues que celles de la cuisson traditionnelle. Plats adaptés

Utilisez des plats adaptés en verre, porcelaine ou céramique avec un couvercle (par ex. un plat de gratin avec un couvercle). Astuces pour la cuisson à basse température

Utilisez uniquement des morceaux de viande frais de grande qualité.

Retirez soigneusement les tendons et la graisse. La graisse développe une saveur puissante et particulière avec la cuisson à basse température.

Placez les assiettes avec la viande dans le tiroir chauffant pendant 45 à 60 minutes.

Pour maintenir au chaud une viande cuite à basse température, tournez de nouveau le sélecteur de la position 0 à 5, une fois la cuisson à basse température terminée. – Il n‘est pas nécessaire de retourner la viande. – La viande peut être tranchée directement après la cuisson à basse température sans temps de repos. – Avec cette méthode de cuisson, l‘intérieur de la viande a un aspect rose. Cela ne signifie pas qu‘elle est crue ou qu‘elle n‘est pas suffisamment cuite. – La viande cuite à basse température n‘est pas aussi chaude que la viande grillée ou rôtie de manière traditionnelle. Les sauces ou le jus doivent être servis très chauds. – Les petits morceaux de viande peuvent être maintenus au chaud au maximum 45 minutes, les morceaux de plus grande taille au maximum 2 heures.FS DRW 14 – 30 –

Durées pour saisir et terminer la cuisson Tous les morceaux tendres de boeuf, porc, veau et agneau conviennent pour la cuisson à basse température. Les durées pour saisir et cuire dépendent de l‘épaisseur et du poids de la viande. La durée pour saisir la viande correspond à la saisie de la viande dans la graisse chaude d‘une poêle sur la table de cuisson. Tailles des plats Réalisation sur la table de cuisson Réalisation dans le tiroir chauffant Petit Petites escalopes 1-3 min sur chaque face 30-50 min Steaks 1-2 par face 40-60 min Moyen Filet de porc (env. 500 g) 4-5 min sur chaque face 75 -120 min Carré d'agneau (env. 250 g) 2-3 min par face 60 min Gîte de boeuf ou de veau, rôti de porc, filet de porc ou de boeuf (maxi 900 g) 10-15 min sur chaque face 120 -240 min Large Filet de boeuf, gîte de veau, partie épaisse, gros morceau de boeuf (de 900 g à) 10-15 min sur chaque face 180-270 min Rôti de boeuf (1-2 kg) 10 min sur chaque face 210-300 min

Préchauffez le tiroir chauffant contenant la vaisselle au niveau de réglage 2.

Faites rapidement chauffer un peu de graisse dans une poêle.

Saisissez la viande à haute température et placez- la immédiatement sur la vaisselle préchauffée.

Remettez en place le plat avec la viande dans le tiroir chauffant et faites cuire jusqu‘à ce qu‘elle soit tendre.

Tournez le régulateur sur le niveau 6.FS DRW 14 – 31 –

dépannage Ce chapitre énumère les défauts qui peuvent être corrigés en suivant tout simplement les instructions fournies. Si un défaut autre apparaît ou si le défaut ne peut être corrigé, veuillez appeler le Service Après-vente. Les plats ou les aliments restent froids Le tiroir chauffant n‘est pas allumé.

Allumez l‘appareil. Coupure du courant électrique.

Vérifiez l‘alimentation. Le tiroir n‘est pas fermé correctement.

Fermez le tiroir. Les plats ou les aliments ne sont pas suffisamment chauffés Durée de chauffage trop courte.

Allongez la durée de chauffage. Le tiroir n‘est pas fermé correctement.

Fermez le tiroir. Le voyant témoin clignote alors que le tiroir est fermé Le tiroir n‘est pas fermé correctement.

Fermez le tiroir. Le voyant témoin clignote rapidement alors que le tiroir est fermé Dysfonctionnement de l‘appareil.

Appelez le Service Après-Vente. Le tiroir chauffant fonctionne mais le voyant témoin n‘est pas allumé en permanence ou le voyant témoin clignote. Lampe défectueuse.

Appelez le Service Après-Vente. neTToyage eT enTreTien Avant le nettoyage ou la maintenance:

Assurez-vous que le régulateur soit sur le niveau

Retrait du tiroir Pour un meilleur nettoyage et entretien, il est possible de retirer l‘ensemble du tiroir de son logement.

Desserrez les vis situées de chaque côté du logement.

Tirez sur le tiroir pour le sortir et placez-le sur une surface solide. Nettoyage de l‘extérieur

Retirez immédiatement toute trace de salissure ou de solution de nettoyage.

Nettoyez les surfaces avec un chiffon doux imbibé d‘eau et d‘un peu de liquide vaisselle.

Pour les surfaces métalliques: Frottez dans le sens des lignes du polissage d‘origine.

Essuyez avec un chiffon doux. Nettoyage de la plaque chauffante

Nettoyez la plaque chauffante avec de l‘eau tiède et un peu de détergent.FS DRW 14 – 32 –

mainTenance eT réparaTion Si elles sont mal effectuées, les réparations peuvent provoquer des blessures graves, endommager l‘appareil et les garnitures, ou affecter le fonctionnement de l‘appareil.

Assurez-vous que la maintenance sur les composants électriques soit effectuée uniquement par le fabricant ou le SAV.

Assurez-vous que les câbles endommagés ne soient remplacés que par le fabricant ou le SAV. mise au rebuT Le symbole sur le produit ou sur l'emballage indique que l'appareil ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers. En éliminant l‘appareil correctement, vous contribuez à éviter des conséquences graves pour l‘environnement et la santé. Des informations complémentaires sur le recyclage de l‘appareil sont disponibles auprès de l‘autorité compétente, du service local de traitement des déchets ou du revendeur de l‘appareil.

Eliminez l‘appareil via un point de collecte spécialisé pour les déchets électroniques et électriques. service après-venTe

Reportez-vous a l‘adresse de contact pour votre pays, au dos de ce manuel ou sur le site internet : www.franke.com caracTérisTiques Techniques Dimensions extérieurs / Caractéristiques électriques:

Reportez-vous à la plaque signalétique (1) sur le produit.

D‘autres caractéristiques techniques sont disponibles à l‘adresse: – www.franke.comFS DRW 14 – 33 –