FS DRW 14 - Cassetti e armadi riscaldati FRANKE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FS DRW 14 FRANKE

indice Informazioni sul libretto di uso 44 Utilizzo 44 Informazioni per la sicurezza 45 Vista d‘insieme 46 Esempi di caricamento 47 Funzionamento 47 Elenco dei vari utilizzi del cassetto scaldavivande 47 Preriscaldamento delle stoviglie 48 Mantenimento in caldo del cibo 48 Cottura a bassa temperatura 49 Risoluzione dei problemi 50 Pulizia e cura 50 Estrazione del cassetto 50 Pulizia dell‘esterno 50 Pulizia della piastra riscaldante 50 Manutenzione e riparazione 51 Smaltimento 51 Servizio di assistenza 51 Dati tecnici 51FS DRW 14 – 44 –

informazioni sul libreTTo di uso Questo libretto di uso è valido per diversi modelli del dispositivo. È quindi possibile che alcune delle caratteristiche e funzioni qui descritte non siano disponibili nel modello specifico acquistato.

Leggere attentamente il libretto di uso prima di utilizzare il dispositivo.

Conservare il libretto di uso.

Utilizzare il dispositivo descritto in questo libretto di uso solo conformemente all‘uso previsto. Simbolo Significato Avviso di pericolo. Avviso di pericolo di lesioni.

Azioni in sicurezza e avvertenze per evitare lesioni o danni.

Azione. Specifica un'azione che deve essere compiuta.

Risultato. Risultato di una o più azioni. 9 Presupposto che deve essere soddisfat- to prima di eseguire l'azione successiva. uTilizzo Il cassetto scaldavivande è stato progettato esclusivamente per uso domestico per la preparazione di cibi. Il cassetto scaldavivande può essere utilizzato per cucinare a bassa temperatura, per tenere il cibo in caldo o per preriscaldare le stoviglie.

Non usare il cassetto scaldavivande per asciugare animali, tessuti o carta.

Non utilizzare il cassetto scaldavivande per scaldare l‘ambiente.

Prima di chiudere il cassetto scaldavivande, accertarsi che all‘interno non vi siano animali né oggetti sensibili al calore che potrebbero restare danneggiati.

Non conservare cibo nel cassetto scaldavivande, né qualsiasi materiale sensibile alla temperatura o infiammabile, tipo detergenti, spray per forno ecc.FS DRW 14 – 45 –

informazioni per la sicurezza Il produttore non risponde dei danni che possono verificarsi a causa di un‘installazione non corretta e di un utilizzo del dispositivo non corretto, non adeguato o irragionevole. Il cassetto scaldavivande non può sostenere carichi pesanti.

Non salire, non stare in piedi né sedersi sul cassetto scaldavivande. Danni all‘apparecchio provocati dal sovraccarico! Il carico massimo sostenibile dal cassetto è 25 kg. Un carico di peso superiore danneggerà il cassetto scaldavivande.

Non collocare oggetti pesanti nel cassetto scaldavivande. I bambini e persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali limitate o con esperienza o conoscenza limitate non possono utilizzare né pulire il dispositivo, tranne nel caso in cui siano sorvegliati e istruiti da una persona responsabile della loro sicurezza. Bambini di età inferiore a 8 anni non possono utilizzare né pulire il dispositivo anche se sorvegliati. Questo dispositivo non è un giocattolo.

Tenere il dispositivo e il materiale di imballaggio lontani dalla portata dei bambini.

Non lasciare bambini incustoditi nelle vicinanze del dispositivo.

Non consentire ai bambini di giocare con il dispositivo. Rischio di scossa elettrica a causa del dispositivo danneggiato! Se la piastra riscaldante presenta fratture, difetti o incrinature, il dispositivo è danneggiato.

Non accendere un dispositivo danneggiato.

Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili.

Contattare il servizio di assistenza. Rischio di scossa elettrica a causa della penetrazione di liquidi! Il dispositivo contiene componenti elettrici.

Accertarsi che non penetrino liquidi all‘interno del dispositivo.

Non utilizzare vapore pressurizzato per pulire il dispositivo.

Non utilizzare un panno umido per pulire gli elementi di comando. Pericolo di ustioni a causa di superfici ad alte temperature! La piastra riscaldante del cassetto scaldavivande può raggiungere temperature molto elevate. La piastra riscaldante resta calda per qualche tempo dopo essere stata spenta e si raffredda fino a temperatura ambiente solo molto lentamente.

Non toccare le superfici calde.

Prestare molta attenzione nell‘apertura e nella chiusura del cassetto scaldavivande.

Indossare guanti resistenti al calore.

Prima di pulire il dispositivo, attendere che si sia raffreddato. Rischio di incendio!

Non conservare mai contenitori di plastica infiammabile all‘interno del dispositivo. Se si osserva del fumo provenire dal cassetto riscaldante o dal suo interno:

Tenere chiuso il cassetto scaldavivande.

Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili.

Lasciare raffreddare completamente il cassetto scaldavivande.

Aprire il cassetto scaldavivande e verificare i danni.

Se in dubbio, non utilizzare il cassetto scaldavivande. Danni ai piatti per via della differenza di temperatura! Tegami o padelle calde posati sulla piastra riscaldante direttamente dal fornello possono provocare danni alla piastra stessa.

Lasciare raffreddare i tegami o le padelle calde prima di posizionarli sulla piastra riscaldante.FS DRW 14– 46 –

1 Piastra riscaldante 2 Ventola ed elemento riscaldante 3 Indicatore di funzionamento 4 Manopola di comando 5 Luce pilota Manopola di comando 1 Indicatore di funzionamento 2 Numero livello 3 Simbolo livello Simbolo Livello Temperatura Funzione - 0 °C Off/spegnimento

40 °C Scongelamento, lievitazione di impasti con lievito Scongelamento, preriscaldamento piatti, mantenimento di pane in caldo

60 °C Mantenimento in caldo di cibi

80°C+ Preriscaldamento di stoviglie Le temperature sono riferite alla superficie della piastra riscaldante con il cassetto scaldavivande vuoto. Le misurazioni effettuate dall‘utente possono essere imprecise e non sono idonee a verificare l‘accuratezza della temperatura. Il cassetto riscaldante si riscalda solo quando è correttamente chiuso.FS DRW 14 – 47 –

Esempi di caricamento – A Piatto 24 cm – B Piatto fondo 23 cm – C Tazza 9 cm – D Piattino 17 cm – E Piattino 19 cm Piatti da portata Stoviglie base per coperto Stoviglie complete e piatti da portata Esempio

Piatti 6 A 6 A, 6 B, 7 C 4 A, 4 B, 6 C, 1 D, 1 E funzionamenTo Elenco dei vari utilizzi del cassetto scaldavivande Temperatura Cibo/piatti Osservazioni ca. 40 °C – Cibi surgelati, per es. torte alla crema, burro, salsicce, formaggio – Per lasciare riposare gli impasti lievitati – Scongelamento – Coprire, se possibile su un piatto piano ca. 60 °C – Cibi surgelati, per es. carne, torte, pane – Per tenere in caldo uova, per es. uova sode, uova strapazzate – Per tenere in caldo il pane, per es. pane tostato, panini – Preriscaldamento di contenitori per bere – Per tenere in caldo cibi delicati, per es. carne cotta a bassa temperatura – Scongelamento – Preriscaldare il piatto o il contenitore, coprire il cibo – Preriscaldare il piatto o il contenitore, coprire il cibo – Per es. tazzine da caffè – Coprire i piatti ca. 80 °C – Mantenimento in caldo di cibi – Mantenimento in caldo di bevande – Riscaldamento di piatti a base di pastella, per es. crespelle, tacos e omelette – Riscaldamento di pan di Spagna, per es. crumble, muffin – Per fondere il cioccolato da cucina o la glassa di cioccolato – Per sciogliere la gelatina – Preriscaldare il piatto o il contenitore, coprire il cibo – Preriscaldare il contenitore, coprire la bevanda – Preriscaldare il piatto o il contenitore, coprire il cibo – Preriscaldare il piatto o il contenitore, coprire il cibo – Preriscaldare il contenitore, spezzare il cioccolato in piccoli pezzi – Non coprire, tempo necessario ca. 20 minutiFS DRW 14 – 48 –

Preriscaldamento delle stoviglie Durata del preriscaldamento La durata del preriscaldamento dipende dal materiale e dallo spessore dei piatti, nonché dalla loro quantità altezza e disposizione. I piatti impilati uno sull‘altro impiegano più tempo a riscaldarsi dei singoli piatti. Occorrono all‘incirca 45–60 minuti per preriscaldare le stoviglie necessarie per i coperti per 6 persone. Pericolo di ustioni! Le stoviglie utilizzate per bere diventano molto calde se riscaldate al livello 5.

Non superare il livello 4 per riscaldare le stoviglie utilizzate per bere, come per es. le tazzine da caffè. Caricamento delle stoviglie

Aprire il cassetto scaldavivande.

Posizionare i piatti nel cassetto distribuendoli sull‘intera superficie.

Ruotare la manopola di comando fino al livello 2 (o al livello indicato nella tabella precedente). – Per le stoviglie utilizzate per bere, impostare la manopola di comando sul livello 3.

La luce pilota si accende.

Chiudere il cassetto.

La luce pilota si accende.

Il dispositivo si riscalda. Estrazione delle stoviglie e spegnimento del cassetto scaldavivande Pericolo di ustioni per via dei piatti caldi! La superficie della piastra riscaldante può raggiungere temperature molto elevate. Gli articoli sul fondo del cassetto diventano più caldi di quelli situati più in alto.

Utilizzare sempre un canovaccio o un guanto resistenti al calore per estrarre le stoviglie.

Aprire il cassetto scaldavivande.

Rimuovere i piatti e le altre stoviglie

Ruotare la manopola di comando sul livello 0.

Chiudere il cassetto scaldavivande. Mantenimento in caldo del cibo Quando si mantiene in caldo il cibo, si consiglia di non lasciarlo nel cassetto scaldavivande per più di un‘ora. È possibile mantenere in caldo i seguenti cibi: – Carne, pollame, pesce, salse, verdure, contorni, minestre Danni ai piatti per via della differenza di temperatura! Tegami o padelle calde posati sulla piastra riscaldante direttamente dal fornello possono provocare danni alla piastra stessa.

Lasciare raffreddare i tegami o le padelle calde prima di posizionarli sulla piastra riscaldante. Versamento di cibi nel cassetto per via di contenitori troppo pieni!

Evitare di riempire eccessivamente piatti, tazze, ecc.

Coprire il cibo con un coperchio resistente al calore o con la pellicola di alluminio. Caricamento delle stoviglie e del cibo

Aprire il cassetto scaldavivande.

Posizionare i piatti nel cassetto.

Ruotare la manopola di comando sul livello 6.

Chiudere il cassetto.

Preriscaldare il cassetto scaldavivande per 10 minuti.

Aprire il cassetto scaldavivande.

Disporre il cibo nei piatti preriscaldati.

Chiudere il cassetto.

La luce pilota si accende.

La temperatura all‘interno del cassetto è di ca. 80 °C. Estrazione delle stoviglie e spegnimento del cassetto scaldavivande Pericolo di ustioni per via dei piatti caldi! La superficie della piastra riscaldante può raggiungere temperature molto elevate. Gli articoli sul fondo del cassetto diventano più caldi di quelli situati più in alto.

Utilizzare sempre un canovaccio o un guanto resistenti al calore per estrarre le stoviglie.

Aprire il cassetto scaldavivande.

Estrarre i piatti e le stoviglie contenenti il cibo.

Ruotare la manopola di comando sul livello 0.

Chiudere il cassetto scaldavivande.FS DRW 14 – 49 –

Cottura a bassa temperatura La cottura a bassa temperatura è un metodo per cuocere tagli di carne di alta qualità fino alla cottura completa: in questo modo la carne resta tenera e succulenta. I tempi di cottura del metodo a bassa temperatura sono più lunghi di quelli della cottura tradizionale. Piatti e stoviglie adatti

Utilizzare piatti e stoviglie in vetro, porcellana o ceramica con un coperchio (per es. piatti gratin con coperchio). Consigli per la cottura a bassa temperatura

Utilizzare unicamente tagli di carne freschi di alta qualità.

Eliminare accuratamente nervi e grasso. Con la cottura a bassa temperatura il grasso sviluppa un sapore caratteristico molto intenso.

Posizionare i piatti nel cassetto scaldavivande insieme alla carne per gli ultimi 45–60 minuti.

Per mantenere calda la carne cotta a bassa temperatura, dopo la cottura riportare la manopola di comando sul livello 5. – Non è necessario girare la carne. – La carne può essere affettata subito dopo la cottura a bassa temperatura senza rispettare un tempo di riposo. – Con questo metodo di cottura, la carne può rimanere rosa all‘interno. Ciò non significa che sia cruda o non correttamente cotta. – La carne cotta a bassa temperatura non è calda come la carne arrostita o brasata nel modo tradizionale. Le salse o gli intingoli devono quindi essere serviti molto caldi. – I pezzi di carne più piccoli possono essere mantenuti in caldo fino a 45 minuti, i pezzi più grandi fino a 2 ore. Tempi di scottatura e di completamento Tutte le parti più tenere di manzo, maiale, vitello e agnello sono adatte alla cottura a bassa temperatura. I tempi di scottatura e di cottura dipendono dallo spessore e dal peso della carne. Il tempo di scottatura si riferisce alla „sigillatura“ della carne a fuoco vivo con olio o burro, ecc. caldi in un tegame sul fornello. Dimensione piatto Completamento sul fornello Completamento nel cassetto scaldavivande Piccolo Piccole scaloppine 1-3 min su tutti i lati 30-50 min Bistecche 1-2 min per lato 40-60 min Medio Filetto di maiale (ca. 500 g) 4-5 min su tutti i lati 75 -120 min Lombata di maiale (ca. 250 g) 2-3 min per lato 60 min Controgirello di manzo o vitello, lombo di maiale, filetto di manzo o maiale (fino a 900 g max) 10-15 min su tutti i lati 120-240 min Grande Filetto di manzo, controgirello di vitello, scamone, taglio di carne (a partire da 900 g) 10-15 min su tutti i lati 180 -270 min Arrosto di manzo (1-2 kg) 10 min su tutti i lati 210-300 minFS DRW 14 – 50 –

Preriscaldare il cassetto scaldavivande contenente il piatto o il contenitore che si desidera utilizzare al livello 2.

Scaldare velocemente un po‘ di olio, burro, ecc. in un tegame.

Scottare la carne ad alta temperatura e collocarla immediatamente nel piatto o contenitore preriscaldato.

Coprire con un coperchio.

Collocare il piatto o il contenitore con la carne nuovamente nel cassetto scaldavivande e cuocere finché la carne non sarà tenera.

Ruotare la manopola di comando sul livello 6. risoluzione dei problemi Questo capitolo riporta i guasti che possono essere risolti semplicemente seguendo le istruzioni fornite. Se si riscontra un guasto diverso oppure non si riesce a porre rimedio al guasto, si prega di contattare il Servizio di assistenza. I piatti o il cibo restano freddi Il cassetto scaldavivande non è acceso.

Accendere il dispositivo. Interruzione dell‘alimentazione di corrente.

Controllare l‘alimentazione di corrente. Il cassetto non è chiuso correttamente.

Chiudere il cassetto. I piatti o il cibo non sono sufficientemente caldi Durata del riscaldamento troppo breve.

Aumentare il tempo di riscaldamento. Il cassetto non è chiuso correttamente.

Chiudere il cassetto. La luce pilota lampeggia con il cassetto chiuso Il cassetto non è chiuso correttamente.

Chiudere il cassetto. La lampada pilota lampeggia velocemente con il cassetto chiuso Malfunzionamento del dispositivo.

Contattare il servizio di assistenza. Il cassetto scaldavivande funziona, ma la luce pilota non resta accesa in continuo oppure lampeggia. Lampada difettosa.

Contattare il servizio di assistenza. pulizia e cura Prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia e cura:

Spegnere il dispositivo.

Accertarsi che la manopola di comando sia impostata su 0. Estrazione del cassetto Per una migliore pulizia, è possibile rimuovere il cassetto completo dall‘alloggiamento.

Svitare le viti sui due lati dell‘alloggiamento.

Estrarre il cassetto e posizionarlo su una superficie solida. Pulizia dell‘esterno

Eliminare subito lo sporco o la soluzione detergente.

Pulire le superfici con un panno morbido inumidito con acqua e un po‘ di detersivo liquido per i piatti.

Per le superfici metalliche: Strofinare nella direzione delle linee di lucidatura originali.

Asciugare con un panno morbido. Pulizia della piastra riscaldante

Pulire la piastra riscaldante con acqua calda e un po‘ di detersivo.FS DRW 14 – 51 –

manuTenzione e riparazione Se eseguite in modo non corretto, le riparazioni possono provocare gravi lesioni, danni al dispositivo e agli accessori e compromettere il funzionamento del dispositivo.

Accertarsi che la manutenzione dei componenti elettrici sia effettuata unicamente dal produttore o dal servizio di assistenza.

Assicurarsi che i cavi danneggiati siano sostituiti unicamente dal produttore o dal servizio di assistenza. smalTimenTo Questo simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il dispositivo non deve essere smaltito con i normali rifiuti domestici. Lo smaltimento adeguato del dispositivo contribuisce a evitare conseguenze dannose per l‘ambiente e la salute. Maggiori informazioni sul riciclaggio del dispositivo possono essere ottenute dall‘autorità competente, dal servizio di smaltimento rifiuti locale o dal fornitore del dispositivo.

Smaltire il dispositivo presso un punto di raccolta rifiuti specializzato per dispositivi elettrici ed elettronici. servizio di assisTenza

Contattare l‘indirizzo per il proprio paese riportato sul retro o sul sito www.franke.com daTi Tecnici Dimensioni esterne/dati elettrici:

Consultare la targhetta di identificazione (1) applicata sul prodotto.

Maggiori informazioni sui dati tecnici sono disponibili sul sito: – www.franke.comFS DRW 14 – 52 – ITFS DRW 14 – 53 –