PAIN DORA - Kenyérsütő gép MOULINEX - Ingyenes használati útmutató

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ PAIN DORA MOULINEX

1 Fedél
2 Kezelőpanel
a Képernyő kijelző
b Programválasztás
c Súly kiválasztás
d A késeltetett indítás
beallításanak és a 11 programhoz az idő beallításanak gombjai
e Sütési szín kiválasztás
f Be/Ki gomb
g Múködésjelző lámpa

3 Kenyérutsu serpenyó
4 Dagasztolapat
5 Keveropohar beosztással
6 Teáskanál/evökanál mennyiség
7 Kampa tartozek a gyurolapat kiemeléséhez

A termék mért hangteljesitményszintje 66 dBa.

AZ ELSO HASZNÁLAT ELÖTT

• Távolítson el minded csomagolást, matricát és valamennyi tartozékot a készülék belsejéból és külsejéról - A.
  Tiszitson meg minded alkatreszt és a keszüléket egy nedves ruhával.

GYORS INDITAS

• Tekerje le a gezetéket, és csatlakoztassa egy elektromos aljzathoz. Ha a hangjelzés megszólal, akkor alapértelmezetten az 1. program jelenik meg a kijelzón - G.
• Az elso hasznalatkor enyhe szagot érezhet.
• Vegye ki a kenyér sūtōformát a fogantyunál fogva. Majd helyezze be a dagasztólapátot - B - C.
• Tegye a hozzávalókat a sutőformába a javasolt sorrendben (lásd a PRAKTIKUS TANÁCSOK fejezetben). Ellenőrizze, hogy minded hozzávaló��posan lemér-e - D - E.
  Helyezbe be a kenyér sūtōformatá - F.
  Zárja le a fedelet.
• Valassza ki a kivant programot a gombbal.

• Nyomja meg a gombot. Az idózító két pontja villog. A muködésjelő lámpa felgyullad - H - I.

• A sutes végén nyomja meg a gombot, és húzza ki a kenyérsütôt. Vegye ki a kenyé r树木óformát. Mindig hasznaljon edenyfogó kesztyut, mivel a suteiforma fogantyúja és a fedél beseje is forró. Forditsa ki a kenyeret,(amig meleg,és helyezze egy rácsra 1 orára,és hagyjia kihulni -

A kenyérsütő működésének megismeréséhez javasoljuk, hogy elsoként a FRANCIA KENYÉR receptetfoundlanda ki.

FRANCIA KENYÉR (2. program)	HOZZÁVALÓK - tk = teáskanál - ek = evőkanál
SÜTÉSI SZÍN	1. VÍZ = 365 ml	3. LISZT = 620 g
SÜLY = 1000 g	2. SÓ = 2 tk	4. ÉLESZTÓ = 1½ tk

A KENYÉRSÜTÓ HASZNÁLATA

Program kivalasztasa

Használja a menu gombat a kívant program kíválasztásaHOz. Ahányszor megnyomja a gombat, a kijelzón lévo szám a következő programra ugrik.

1. Alap kenyér. Ezt a programot szendvics kenyér sütéséhz használja fehé rkenyér recepttel.

1. Francia kenyér. Ezt a programot hagyományos, vastagabb héjú francia kenyér suteséhez használja.

1. Édes kenyér. Ez a program briós típusú receptekhez alkalmas, amelyekben tobb zsír és cukor van. Ha használatra kesz keszítényeket használ, akkor ne lépje tól összesen a 750 g tésztát.

1. Gyors kenyér. Ezt a programot a leggyorsabban elkészülő kenyerekhez használja. Az ezzel a programmal készült kenyerek állaga sürübb, mint a többi programmal készült kenyereké.

1. Teljes kiörlésu liszból keszült kenyér. Ezt a programot teljes kiörlésu liszt használata esétén valassza.

1. Gluténmentes kenyér. Javasoljuk, hogy használjon használatra kész keveréket. Ehhez a programhozCsak az 1000 g-os beallitas lehetséges (lásd a gluténmentes programok hasznalatára vonatkozo figyelmeztetéseket).

1. Rozskenyér. Ezt a programot akkor valassza, ha nagy mennyiségü rozslisztet vagy ehez hasonlo gabonafélet (pl. hajdina, tönkölybúza) használ.
2. Csak sutes. Ezt a programot 10-70 perces suteshez hasznalja. Külön kivalasztható és hasznalható.

a) a kovaszolt teszta program befejezse utan,
b) a már megsutött kenyér felmelegitéséhez vagy pirításához, amely már kihúlt,
c) a sütés befejezéhez, ha sütés kozben hosszabb áramszünet volt.

1. Kovaszolt tésztá. Ezt a programot pizza tésztá, kenyér tésztá és gofri tésztá készítéséhez használja. Ez a program nem sütésre való.

1. Sūtemeny. Ezt a programot sūtōporral készūlō sūtemenyek készītésére használá. Ehhez a programhoz csak 1000 g-os beallítás hozzáférhétó.

1. Zabkása. Ezt a programot zabkása és rizspuding receptekhez használja.

1. Dzsem. Ezt a programot házi késztésü dzsem késztésére használja. Ha a 11. vagy 12. programot használja, akkor legyen ovatos, amikor kinyitja a fedelet, mivel goz és forró levego áramlik ki.

A kenyér súlyának kiválasztása

Nyomja meg a gombot a suly - 500 g, 750 g vagy 1000 g kivalasztáshoz. A kivalasztott beallitással szemben lévo jelzolampa világít. A sulyCsak informácios célokra szolgál. Egyes programoknól nem lehet kivalasztani a sulyt. Kérjuk, neźze meg a ciklusok tablázatában a használati utmutató végén.

Sutési szín kivalasztása

Három víasztiási lehtöség van: vilagos/közepes/söét. Ha modositani szerétrne az alapértelmezzett beallitást, akkor nyomja meg a gombot,(amig a jelzolámpa felgyullad a kivant beallitással szemben. Egyes programoknál nem lehet kivalasztani a sütési szint. Kérjuk, nézsche meg a ciklusok tablázataban a hasznalati utmutató végén.

Start/stop

Nyomja meg a gombot a keszülék bekapcsoláshoz. A visszaszámlálas elkezdódk. A program leallitásához vagy a késleltetett indítás kikapcsoláshoz nyomja a gombot 3 masodpercig.

A KENYÉRSÜTÖ MÜKÖDTETÉSE

A ciklusok tablázata (lásd a használati utmutató végén) mutatja a kūlönbožó lépések hibáit a kivalasztott program szerint. A jelzolámpa mutatja, hogy melyik lépésnél tart a gép.

1. Dagaszás

Ezt a programot a tészta elkészítéséhz és megfelelo keléséhz használja.

Ezen ciklus alatt hozzávalókat adhat hozza: szárított gyümólcsök, olívabogyó stb. Hangjelzes jalzi, amikor ezt megteheti.

Kérjuk, nézze meg a ciklusok tablázataban (lásd a használati utmutató végén) az „extra" oszlopan. Ebben az oszlopan találja a készüléken mutatott idöt, amikor a gép hangjelzét ad.

2. Pihentetes

A tésztá dagasztott mennyisége ekkor tud novekedni.

3. Kelés

Az az idö, mialatt az élesztő hat, megkelesztí a kenyeret, és összeáll az İze.

4. Sutés

A tésztábl kenyér lesz, biztosítja a héj kívant szinét és ropogósságat.

5. Melegen tartás

Sutés után 1 orán keresztül melegen tartja a kenyeret. Mindazonáltal javasoljuk, hogy vegye ki a kenyeret, amikor megsült.

A kijelzón az egy orás „melegen tartási" ciklus alatt, 0:00" lathato. A ciklus végén a készülék automatikusan kikapcsol, és kozben hangejzét ad.

KÉSLELTETETT INDITÁS PROGRAM

A keszüléket beprogramozhatja, annak biztosítása érdekében, hogy a készítény a kivant idöben, legfeljebb 15 orával elöre készen legyen. A 4, 8, 9, 10, 11 és 12 számú programok nem rendelkeznek időzités programmal.

Ez a lépés a program, a sutiés ziin és a suy kivalasztása utan van. Megjelenik a program idöartama. Szamitsa ki az idokulönseget a program inditása es az idopont kozott, amikora szeretné, hogy a keszítmény elkészüljön. A keszülék automatikusan besámítja a program ciklusidejét. A késlettetett inditáshoz nyomja meg a gombot. Ekkor az ickon és az alapbeallítás idopontja (15 h 00) megjelenik a kijelzón. Az idó allitásához nyomja meg a gombot. A világít. Nyomja meg a gombot a késlettetett inditás programhoz.

Ha elrontotta vagy módosítani szeretné az idǒbeállitást, akkor tartsa lenyomva a gombot,(amig hangjelzétrem hall. Megjelenik az alapételmezettidóṭartam. Indītsa elúrga múveletet.

Nehány hozzávaló romlandó. Ne használaj a késeltetét inditás programot, ha a recepta következóket tartalmazza: friss tej, tojas, joghurt, sajt, friss gyúmólcs.

PRAKTIKUS TANÁCSOK

1. Minden hozzávalónak szobahórméskletünek kell lennie (hacsak nincsmasképpen megadva),espointosan lekell mérnia.Folyadékokat a mellekelt beosztásos pohárral merje ki.Használja a mellekelt teáskanalat vagy evokanalat a méréshez. Ha nem megfelelo a kimérés, akkor az eredmény sem lesz jo.A kenyér elokésztése köben nagyon érzékeny a hòmér séklettre és páratartalomra. Meleg idōben javasolt a megszokottnól hidegebb folyadékok használata. Hasonláköppen, hideg esétén esetleg fel kell melegiteni a vizet vagy tejet (soha ne legyen melegebb 35^ -nél).

1. A hozzávalókat a lejarati dátum elott használja fel, és húvös, száraz helyen tartsa öket.
2. A lisztet pontosan ki kell mérni egy konyhai merleggel. Használjon száraz sūtőélesztőt (fóliaban).
3. Hasznalat kozben ne nyissa ka fedelet (haCsakmaskepp nem utasitjak).
4. Kövesse a hozzávalók pontos sorrendjét, és a receptben megadott mennyiségeket. Először a folyadékok, utána a szilard éelmiszerek. Az élesztő ne érintkezzen a folyadékokkal vagy a soval. A tól suk élesztő gyengiti a tésztá szerkezetét, amely túságosan megkel, majd sütés közben összeesik.

Általánosan kovetendó sorrend:

-Folyadékok (olvasztott vaj, olaj, viz, tej)
-Só
-Cukor
-A liszt elso fele
-Tejpor
-Specialis szilard hozzavalok
-A liszt masodik fele
-Élesztó

1. Ha az aramszūnet nem tart 7 perçnel tovább, akkor a gēp elmenti a statuszt, és folytatja a mūködest, amikor visszajón az áram.
2. Ha egymás után szeretne kenyereket sutni, akkor két ciklus kozott varjon 1 orat, hogy a gép ki tutjon hulni, és megelőzze az esetleges meghibásodást a kenyér keszítésözben.
3. Amikor kiforditja a kenyeret, a dagasztolapat bennmaradhat a belsejében. Ebben az esetben használja a kampót, hogy finoman kihúzza.

Ehhez helyezze a kampôt a dagasztólapát tengelyébe, emelje meg, és vegye ki.

Gluténmentes programok hasznalatára vonatkozó figyelmeztét sék

A lisztajtk keverékeit at kell szitánlni az élesztóvel a csomók elkerülés érdekében.
- Ha elinditotta a programot, akkor felügyelni kell a dagasztasi folyamatot: a nem összekevert hozzávalókat kivülrol a sutóforma közepe felé kell tolni egy fémmentes spatula segitségével.
- A gluténmentedes kenyér nem tud akkorára dagadni, minta hagyományos kenyér. Sürübb lesz az allaga és világosabb lesz a színe, minta normalkenyérnek.
A kulönbozó keverékek masképp sulhetnek: a recepteket ehhez kell igazitani. Ezert javasoljuk, hogy végezzen teszteket (lásda lenti példat).

Példa: a folyadék mennyiségénk beallitasa.

Tul folyekony

OK

Tul szaraz

Kivétel: a sūteményes tésztaanyagnak élég folyékonynak kell maradnia.

INFORMÁCIÓK A HOZZÁVALÖKROL

Élesztó: A kenyér élesztővel keszül. Ez a típus élesztő több formában kaphato: kis kocka formájában a sürített élesztő, szaraz élesztő, amelyhez folyadékot kell adni, vagy instant szaraz élesztő. Az élesztő kapható szupermarketekben (a pékárunál vagy friss éelmisereknél), de a péknél is vehet sürített élesztőt.

Az élesztôt kozvetlenül a többi hozzávalóval kell a gép sútóformájába tenni. Mindazonáltal morzsolja össze a sürített élesztôt az ujjaival, hogy el tutja oszlatni.

Kövesse a javasolt mennyisegeket (lásd az arányok tablázatát).

Mennyiseg/súly aranya a szaraz és sürítétteszto kozott:

Száraz élesztő (tk) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Sürített élesztő (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Liszto: T55 liszt hasznalata javasolt, ha nem szerepel más a receptben. Ha specialis liszt típusok keverékét hasznalja kenyérhez, brióshoz vagy kalácshoz, akkor ne lépje tuli összesen a 750 g-ot (liszt + viz).

A liszt minoségétol fuggoen a kenyér minosege is valtozó.

• A lisztet hermetikusan lezartárolóban tartsa, mivel a lisztre hatással vannak klima körulmények (pararartalom). Ha zabot, korpat, buzacsírat, rozt vagy teljes kirolésu lisztet ad a kenyér tésztához, akkor a kenyér sürübb lesz, és nem olyan puha.
  A lisztben minél tobb a teljes kiörlesú liszt aranya, amely a buzamag külso rétegegenek egy részet tartalmazza (T>55), annal kevesbé no meg a tészta, és annal su'rúbb a kenyér.
  Kereskedelemben kaphato hasznalatra kesz termekek is kaphatok. Kérjuk, nézze meg a gyartó javaslatait ezen keszítmenyek hasznalatahoz.

Gluténmentes liszt: Ha ezzel a liszt típussal szeretne kenyeret keszîteni, akkor használja a gluténmentes programot. Számos olyan liszt kapható, amely nem tartalmaz glétent. A legismertebb a hajdina liszt, rizsliszt (fehér vagy teljes kiörólésü), rizsparéj liszt, kukorica liszt, gesztenye liszt, kolesliszt és cirokliszt.

A gluténmentes kenyérhez a glutén rugalmasságanak visszaállitáshoz tòbb nem kenyérsütéshez való lisztet össze kebernì, és sürítószert kehlhozzaádni.

A gluténmentes kenyérhez való sürítószer: A megfelelo állag és a glutén rugalmasságának elérèse érdekében, adhat egy kevés xantángumit és/ vagy guargumit a készítényhez.

Hasznalatra kesz gluténmentes keszitmények: Ezek megkonnyitik a gluténmentes kenyer keszítését, mivel sürítosztert tartalmaznak, és előnyük, hogy teljesen gluténmentesek – nemelyik ráadásul szerves. Egyetlen gluténmentes hasznalatra kesz keszítmény sem adja ugyanazt az eredményt.

Cukor: Ne használjon kockacukrot. A kukor segít az élesztónek, jo izt ad a kenyérnek, és fokozza a sult kenyér szinét.

Só: Az élesztó muködését szabályozza, és izt ad a kenyérnek.

Nem szabad az élesztővél érintkeznie az elókészítés elött.

Fokozza a tészta allagát is.

Viz: A vizrehidratalja es beinditja azélesztôt. Hidratalja a liszt keményítǒjét is, és a kenyeret formázhatóvá teszi. A viz részben vagy teljesen pólthato tejel vagy más folyadékkal. A folyadékokat szobahomérskleten használja, kiveve a gluténmentes kenyerekhez, amelyekhez meleg viz szükséges (korülbelül 35 °C-oss).

Zsir es olaj: A zsirok puhabba teszik a kenyeret. Valamint finomabbá és tartósabbá is. A tul suk zsir lassitja a tésztakelését. Ha vajat használ, akkor morzsolja kisebb darabokra, vagy puhítse fel. Ne hasznaljon olvasztott vajat. A zsir ne erintkezzen az élesztővel, mivel megakadályozhatja az élesztőrehidratálását.

Tojasok: Erősítik a kenyér szinét, és jo izt adnak a kenyérnek. Ha tojást használ, akkor megfeleloen csökkentse a folyadék mennyiségét. Üsse fel a tojást, és adja hozza a megfelelo mennyiségú folyadékot, amig el nem éri a receptben megadott mennyiséget.

A receptek kõpezes méretü, 50 g-os tojásokkali készültek, ha a tojás nagyobb, akkor adjon hozzá lisztet, ha a tojás kisebb, akkor kevesebb lisztet tegyen bele.

Tej: A tejnek emulgeáló hatása van, amellyel szabályosabb, és igy vonzóbb megjelenésü kenyér készithető. Hasznalhat friss tejet vagy tejport is. Ha tejport használ, akkor adja hozzá a megfelelo mennyiségü vizet: a teljes mennyiségnek meg kel egyeznie a receptben megadott mennyiséggel.

TISZTITÁS ES KARBANTARTÁS

• Huzza ki a keszüléket, és varjon, amíg teljesen kihül.
• Mosogassa el a suteformát és a dagasztólapátot mosogatoszeres vizben. Ha a dagasztólapát a suteformában marad, akkor áztassa 5-10percig.
• Az alkatreszek tisztlatasn edves szivaccsal végezze. Alaposan szárítsa meg.
• Egyetlen alkatrész sem mosogathó mosogatógépben - K.
• Ne használjon háztartási surolószert, suroló hatásu szivacsot vagy alkoholt. Használjon puha, nedves ruhát.
• Soha ne merítse a készülék testét vagy a fedelet vizbe.

HIBAELHÁRITÁSI UTASITÁSOK A RECEPTEK FEJLESZTÉSEHEZ

Nem a megfelelö eredményt kapta? Ez a tablázat segiteni fog Önnek.	A kenyér túlságosan megkel.	A kenyér kelés után összeisik.	A kenyér nem kel meg elégge.	A héjá nem elég arany szinü.	Az oldalak barnák, de a kenyér nincs teljesen megsülve.	Fent és oldalt lisztes marad.
A gombot megnyomámkt sütés kozben.				●
Nincs elég liszt.		●
Túl sak a liszt.			●			●
Nincs elég élesztő.			●
Túl sak az élesztő.		●		●
Nincs elég viz.			●			●
Túl sak a viz.		●			●
Nincs elég kukor.			●
Rossz minõségü liszt.			●	●
A hozzávalókmennyi sége nem jó (túl suk).	●
A viz túl forró.		●
Túl hideg a viz.			●
Rossz program.			●	●

MUSZAKI HIBAELHARITASI UTASITASOK

PROBLEMÁK	OKOK - MEGOLDÁSOK
A dagasztólapátoleragadt asutóformába.	Hagyja felpuhulni, mielőtt kivenné.
Miután megnyomta agombot, nem történik semmi.	EO1 jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl forró. Várjon 1 orát két ciklus között.EOO jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl hideg. Várjon, amíg eléri a szobahórmérsékletet.HHH vagy EEE jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: meghibásodás. A gépet szakembernek kell szervizelnie.A késlettetett indítás beprogramozásra került.
A gombegmeyomása után a motor beindul, de nincs dagasztás.	A sutóforma nincs megfeleloen behelyezve.A dagasztólapát hiányzik, vagy nincs megfeleloen behelyezve.A fent említett két esetben állitsa le kézzel a gépet ügy, hogy hosszan nyomja a gombot. Kezdje el a receptet az elejéról.
A késlettetett indítás után a kényér nem kelt meg eléggé, vagy nem történik semmi.	Elfelejtette megnyomni a gombot, miután beprogramozta a késlettetett indítás programot.Az élesztő hozzaér t a sohoz és/vagy vizhez.A dagasztólapát hiányzik.
Égett szag.	Valamelyik hozzávaló a sutóformán kívül került:húzza ki a készüléket, hagyja kihúnlni, majd tiszíttsa meg a besejét egy nedves szivaccsal, de tiszütószer nélkül.A készümény kiömlätt: a használt hozzávalok mennyisége túl suk, elössorban a folyadékö.Kövesse a receptben megadott arányokat.

OPIS

1 Pokrywa

2 Panel sterowania