PAIN DORA - Kenyérsütő gép MOULINEX - Ingyenes használati útmutató

Termék típusa	Kenyérsütő gép
Márka	Moulinex
Modell	PAIN DORA
Sütési programok	12 program: Alap, Francia, Édes, Gyors, Teljes kiőrlésű, Gluténmentes, Rozs, Csak sütés, Kelt tészta, Sütemény, Zabkása, Lekvár
A kenyér súlya	500 g, 750 g, 1000 g programtól függően
Pirítási fokozatok	Világos, Közepes, Sötét
Késleltetett indítás	Akár 15 órával előre (kivéve 4, 8, 9, 10, 11, 12 programok)
Melegen tartás	1 órával a sütés befejezése után
Kijelző	Digitális kijelző program-, súly-, pirítási fokozat- és időzítő jelzésekkel
Tartozékok	Kenyérsütő tepsi, keverő, mérőpohár, dupla kanál (kávés/leveses), keverőhorog
Zajszint	66 dB
Tisztítás és karbantartás	A tepsit és a keverőt kézzel, szappanos vízzel mossuk; a testet és a fedőt nedves ruhával töröljük; ne tegye mosogatógépbe
Biztonság	Automatikus leállítás a ciklus végén; túlmelegedés (E01 kód) és túl alacsony hőmérséklet (E00 kód) elleni védelem
Javíthatóság	Meghibásodás esetén (HHH vagy EEE kijelzés) hivatalos szervizzel javíttassa
Tápellátás	Hálózati csatlakoztatás (földelt csatlakozó)

Gyakran ismételt kérdések - PAIN DORA MOULINEX

Mi a teendő, ha a keverő benne ragad a kenyérben?

Használja a mellékelt horgot: vezesse be a keverő tengelyébe, és óvatosan húzza ki, hogy kiszabadítsa.

Miért nem kelt meg eléggé a kenyerem?

Lehetséges okok: túl kevés élesztő, az élesztő érintkezett a sóval vagy a vízzel dagasztás előtt, túl forró vagy túl hideg víz, vagy rossz minőségű liszt. Ellenőrizze az arányokat és a hozzávalók sorrendjét.

Hogyan használjam a késleltetett indítást?

Válassza ki a programot, a súlyt és a pirítási fokozatot, majd nyomja meg a késleltetett indítás gombot. Állítsa be az időt (akár 15 óráig) a + vagy - gombokkal, majd nyomja meg az indítás gombot. Figyelem: egyes programok (4, 8, 9, 10, 11, 12) nem teszik lehetővé a késleltetést.

Milyen sorrendben kell hozzáadni a hozzávalókat?

Általános sorrend: először a folyadékok (víz, tej, tojás, puha vaj), majd só, cukor, liszt (két részletben), tejpor, és végül az élesztő a liszt tetején, ne érintkezzen a folyadékokkal.

Mit jelentenek az E01, E00, HHH hibakódok?

E01 = a gép túl forró, várjon 1 órát két ciklus között. E00 = a gép túl hideg, hagyja szobahőmérsékletre melegedni. HHH vagy EEE = meghibásodás, hivatalos szervizzel javíttassa.

Használhatok friss tejet a tejpor helyett?

Igen, használjon szobahőmérsékletű friss tejet. Állítsa be a folyadék mennyiségét, hogy a teljes térfogat megegyezzen a receptben megadottal.

Hogyan tisztítsam a gépet?

Húzza ki a dugót és hagyja kihűlni. Mossa kézzel a tepsit és a keverőt meleg, szappanos vízben. Törölje le a testet és a fedőt nedves ruhával. Soha ne tegye mosogatógépbe, és ne merítse vízbe a testet.

Miért túl világos a kenyerem héja?

Válasszon sötétebb pirítási fokozatot, vagy ellenőrizze, hogy nincs-e túl sok liszt vagy túl kevés cukor. Győződjön meg arról, hogy a kiválasztott program lehetővé teszi a pirítási fokozat beállítását.

Használhatok gluténmentes recepteket?

Igen, használja a gluténmentes programot, és szitálja át a lisztkeveréket az élesztővel. Segítse a dagasztást az össze nem keveredett hozzávalók visszahajtásával. A gluténmentes kenyér sűrűbb és világosabb lesz.

Mennyi időt kell várni két kenyérsütési ciklus között?

Várjon kb. 1 órát két ciklus között, hogy a gép lehűljön és elkerülje a túlmelegedést.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ PAIN DORA MOULINEX

1 Fedél 2 Kezelőpanel a Képernyő kijelző b Programválasztás c Súly kiválasztás d A késleltetett indítás beállításának és a 11 programhoz az idő beállításának gombjai e Sütési szín kiválasztás f Be/Ki gomb g Működésjelző lámpa

3 Kenyérsütő serpenyő 4 Dagasztólapát 5 Keverőpohár beosztással 6 Teáskanál/evőkanál mennyiség 7 Kampa tartozék a gyúrólapát kiemeléséhez

A termék mért hangteljesítményszintje 66 dBa.

AZ ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT

• Távolítson el minden csomagolást, matricát és valamennyi tartozékot a készülék belsejéből és külsejéről - A. Tisztítson meg minden alkatrészt és a készüléket egy nedves ruhával.

GYORS INDÍTÁS

• Tekerje le a vezetéket, és csatlakoztassa egy elektromos aljzathoz. Ha a hangjelzés megszólal, akkor alapértelmezetten az 1. program jelenik meg a kijelzőn - G.
• Az első használatkor enyhe szagot érezhet.
• Vegye ki a kenyérsütőformát a fogantyúnál fogva. Majd helyezze be a dagasztólapátot - B - C.
• Tegye a hozzávalókat a sütőformába a javasolt sorrendben (lásd a PRAKTIKUS TANÁCSOK fejezetben). Ellenőrizze, hogy minden hozzávaló pontosan le van mérve - D - E. Helyezze be a kenyérsütőformát - F. Zárja le a fedelet.
• Válassza ki a kívánt programot a gombbal.
• Nyomja meg a gombot. Az időzítő két pontja villog. A működésjelző lámpa felgyullad - H - I.
• A sütés végén nyomja meg a gombot, és húzza ki a kenyérsütőt. Vegye ki a kenyérsütőformát. Mindig használjon edényfogó kesztyűt, mivel a sütőforma fogantyúja és a fedél belseje is forró. Fordítsa ki a kenyeret, amíg meleg, és helyezze egy rácsra 1 órára, és hagyja kihűlni -

A kenyérsütő működésének megismeréséhez javasoljuk, hogy elsőként a FRANCIA KENYÉR receptet próbálja ki.

FRANCIA KENYÉR (2. program)	HOZZÁVALÓK - tk = teáskanál - ek = evőkanál
SÜTÉSI SZÍN	1. VÍZ = 365 ml	3. LISZT = 620 g
SÜLY = 1000 g	2. SÓ = 2 tk	4. ÉLESZTÓ = 1½ tk

A KENYÉRSÜTŐ HASZNÁLATA

Program kiválasztása

Használja a menü gombot a kívánt program kiválasztásához. Ahányszor megnyomja a gombot, a kijelzőn lévő szám a következő programra ugrik.

1. Alap kenyér. Ezt a programot szendvics kenyér sütéséhez használja fehér kenyér recepttel.

1. Francia kenyér. Ezt a programot hagyományos, vastagabb héjú francia kenyér sütéséhez használja.

1. Édes kenyér. Ez a program briós típusú receptekhez alkalmas, amelyekben több zsír és cukor van. Ha használatra kész készítményeket használ, akkor ne lépje túl összesen a 750 g tésztát.

1. Gyors kenyér. Ezt a programot a leggyorsabban elkészülő kenyerekhez használja. Az ezzel a programmal készült kenyerek állaga sűrűbb, mint a többi programmal készült kenyereké.

1. Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. Ezt a programot teljes kiőrlésű liszt használata esetén válassza.

1. Gluténmentes kenyér. Javasoljuk, hogy használjon használatra kész keveréket. Ehhez a programhoz csak az 1000 g-os beállítás lehetséges (lásd a gluténmentes programok használatára vonatkozó figyelmeztetéseket).

1. Rozskenyér. Ezt a programot akkor válassza, ha nagy mennyiségű rozslisztet vagy ehhez hasonló gabonafélét (pl. hajdina, tönkölybúza) használ.
2. Csak sütés. Ezt a programot 10-70 perces sütéshez használja. Külön kiválasztható és használható.

a) a kovászolt tészta program befejezése után, b) a már megsütött kenyér felmelegítéséhez vagy pirításához, amely már kihűlt, c) a sütés befejezéséhez, ha sütés közben hosszabb áramszünet volt.

1. Kovászolt tészta. Ezt a programot pizza tésztá, kenyér tésztá és gofri tésztá készítéséhez használja. Ez a program nem sütésre való.

1. Sütemény. Ezt a programot sütőporral készülő sütemények készítésére használja. Ehhez a programhoz csak 1000 g-os beállítás hozzáférhető.

1. Zabkása. Ezt a programot zabkása és rizspuding receptekhez használja.

1. Dzsem. Ezt a programot házi készítésű dzsem készítésére használja. Ha a 11. vagy 12. programot használja, akkor legyen óvatos, amikor kinyitja a fedelet, mivel gőz és forró levegő áramlik ki.

A kenyér súlyának kiválasztása

Nyomja meg a gombot a súly - 500 g, 750 g vagy 1000 g kiválasztásához. A kiválasztott beállítással szemben lévő jelzőlámpa világít. A súly csak információs célokra szolgál. Egyes programoknál nem lehet kiválasztani a súlyt. Kérjük, nézze meg a ciklusok táblázatában a használati útmutató végén.

Sütési szín kiválasztása

Három választási lehetőség van: világos/közepes/sötét. Ha módosítani szeretné az alapértelmezett beállítást, akkor nyomja meg a gombot, amíg a jelzőlámpa felgyullad a kívánt beállítással szemben. Egyes programoknál nem lehet kiválasztani a sütési szintet. Kérjük, nézze meg a ciklusok táblázatában a használati útmutató végén.

Start/stop

Nyomja meg a gombot a készülék bekapcsolásához. A visszaszámlálás elkezdődik. A program leállításához vagy a késleltetett indítás kikapcsolásához nyomja a gombot 3 másodpercig.

A KENYÉRSÜTŐ MŰKÖDTETÉSE

A ciklusok táblázata (lásd a használati útmutató végén) mutatja a különböző lépések idejét a kiválasztott program szerint. A jelzőlámpa mutatja, hogy melyik lépésnél tart a gép.

1. Dagasztás

Ezt a programot a tészta elkészítéséhez és megfelelő keléséhez használja.

Ezen ciklus alatt hozzávalókat adhat hozzá: szárított gyümölcsök, olívabogyó stb. Hangjelzés jelzi, amikor ezt megteheti.

Kérjük, nézze meg a ciklusok táblázatában (lásd a használati útmutató végén) az „extra" oszlopban. Ebben az oszlopban találja a készüléken mutatott időt, amikor a gép hangjelzést ad.

2. Pihentetés

A tésztá dagasztott mennyisége ekkor tud növekedni.

3. Kelés

Az az idő, mialatt az élesztő hat, megkeleszti a kenyeret, és összeáll az íze.

4. Sütés

A tésztából kenyér lesz, biztosítja a héj kívánt színét és ropogósságát.

5. Melegen tartás

Sütés után 1 órán keresztül melegen tartja a kenyeret. Mindazonáltal javasoljuk, hogy vegye ki a kenyeret, amikor megsült.

A kijelzőn az egy órás „melegen tartási” ciklus alatt, 0:00” látható. A ciklus végén a készülék automatikusan kikapcsol, és közben hangjelzést ad.

KÉSLELTETETT INDÍTÁS PROGRAM

A készüléket beprogramozhatja, annak biztosítása érdekében, hogy a készítmény a kívánt időben, legfeljebb 15 órával előre készen legyen. A 4, 8, 9, 10, 11 és 12 számú programok nem rendelkeznek időzítés programmal.

Ez a lépés a program, a sütési szín és a súly kiválasztása után van. Megjelenik a program időtartama. Számítsa ki az időkülönbséget a program indítása és az időpont között, amikorra szeretné, hogy a készítmény elkészüljön. A készülék automatikusan beszámítja a program ciklusidejét. A késleltetett indításhoz nyomja meg a gombot. Ekkor az ikon és az alapbeállítás időpontja (15 h 00) megjelenik a kijelzőn. Az idő állításához nyomja meg a gombot. A világít. Nyomja meg a gombot a késleltetett indítás programhoz.

Ha elrontotta vagy módosítani szeretné az időbeállítást, akkor tartsa lenyomva a gombot, amíg hangjelzést nem hall. Megjelenik az alapértelmezett időtartam. Indítsa el újra a műveletet.

Néhány hozzávaló romlandó. Ne használja a késleltetett indítás programot, ha a recept a következőket tartalmazza: friss tej, tojás, joghurt, sajt, friss gyümölcs.

PRAKTIKUS TANÁCSOK

1. Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie (hacsak nincs másképp megadva), és pontosan le kell mérni. Folyadékokat a mellékelt beosztásos pohárral mérje ki. Használja a mellékelt teáskanálat vagy evőkanálat a méréshez. Ha nem megfelelő a kimérés, akkor az eredmény sem lesz jó. A kenyér elkészítése közben nagyon érzékeny a hőmérsékletre és páratartalomra. Meleg időben javasolt a megszokottnál hidegebb folyadékok használata. Hasonlóképpen, hideg esetén esetleg fel kell melegíteni a vizet vagy tejet (soha ne legyen melegebb 35°C-nál).

1. A hozzávalókat a lejárati dátum előtt használja fel, és hűvös, száraz helyen tartsa őket.
2. A lisztet pontosan ki kell mérni egy konyhai mérleggel. Használjon száraz sütőélesztőt (fóliában).
3. Használat közben ne nyissa ki a fedelet (hacsak másképp nem utasítják).
4. Kövesse a hozzávalók pontos sorrendjét, és a receptben megadott mennyiségeket. Először a folyadékok, utána a szilárd élelmiszerek. Az élesztő ne érintkezzen a folyadékokkal vagy a sóval. A túl sok élesztő gyengíti a tészta szerkezetét, amely túlságosan megkel, majd sütés közben összeesik.

Általánosan követendő sorrend:

- Folyadékok (olvasztott vaj, olaj, víz, tej) - Só - Cukor - A liszt első fele - Tejpor - Speciális szilárd hozzávalók - A liszt második fele - Élesztő

1. Ha az áramszünet nem tart 7 percnél tovább, akkor a gép elmenti a státuszt, és folytatja a működést, amikor visszajön az áram.
2. Ha egymás után szeretne kenyereket sütni, akkor két ciklus között várjon 1 órát, hogy a gép ki tudjon hűlni, és megelőzze az esetleges meghibásodást a kenyér készítése közben.
3. Amikor kifordítja a kenyeret, a dagasztólapát bennmaradhat a belsejében. Ebben az esetben használja a kampót, hogy finoman kihúzza.

Ehhez helyezze a kampót a dagasztólapát tengelyébe, emelje meg, és vegye ki.

Gluténmentes programok használatára vonatkozó figyelmeztetések

A lisztfajták keverékeit át kell szitálni az élesztővel a csomók elkerülése érdekében. - Ha elindította a programot, akkor felügyelni kell a dagasztási folyamatot: a nem összekevert hozzávalókat kívülről a sütőforma közepe felé kell tolni egy fémmentes spatula segítségével. - A gluténmentes kenyér nem tud akkorára dagadni, mint a hagyományos kenyér. Sűrűbb lesz az állaga és világosabb lesz a színe, mint a normál kenyérnek. A különböző keverékek másképp sülhetnek: a recepteket ehhez kell igazítani. Ezért javasoljuk, hogy végezzen teszteket (lásd lentebbi példát).

Példa: a folyadék mennyiségének beállítása.

Túl folyékony

OK

Túl száraz

Kivétel: a süteményes tésztaanyagnak elég folyékonynak kell maradnia.

INFORMÁCIÓK A HOZZÁVALÓKRÓL

Élesztő: A kenyér élesztővel készül. Ez a típusú élesztő több formában kapható: kis kocka formájában a sűrített élesztő, száraz élesztő, amelyhez folyadékot kell adni, vagy instant száraz élesztő. Az élesztő kapható szupermarketekben (a pékárunál vagy friss élelmiszereknél), de a péknél is vehet sűrített élesztőt.

Az élesztőt közvetlenül a többi hozzávalóval kell a gép sütőformájába tenni. Mindazonáltal morzsolja össze a sűrített élesztőt az ujjaival, hogy el tudja oszlatni.

Kövesse a javasolt mennyiségeket (lásd az arányok táblázatát).

Mennyiség/súly aránya a száraz és sűrített élesztő között:

Száraz élesztő (tk) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Sűrített élesztő (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Liszt: T55 liszt használata javasolt, ha nem szerepel más a receptben. Ha speciális liszt típusok keverékét használja kenyérhez, brióshoz vagy kalácshoz, akkor ne lépje túl összesen a 750 g-ot (liszt + víz).

A liszt minőségétől függően a kenyér minősége is változó.

• A lisztet hermetikusan lezárt tárolóban tartsa, mivel a lisztre hatással vannak klíma körülmények (páratartalom). Ha zabot, korpát, búzacsírát, rozst vagy teljes kiőrlésű lisztet ad a kenyér tésztájához, akkor a kenyér sűrűbb lesz, és nem olyan puha. A lisztben minél több a teljes kiőrlésű liszt aránya, amely a búzamag külső rétegének egy részét tartalmazza (T>55), annál kevésbé nő meg a tészta, és annál sűrűbb a kenyér. Kereskedelemben kapható használatra kész termékek is kaphatók. Kérjük, nézze meg a gyártó javaslatait ezen készítmények használatához.

Gluténmentes liszt: Ha ezzel a liszt típussal szeretne kenyeret készíteni, akkor használja a gluténmentes programot. Számos olyan liszt kapható, amely nem tartalmaz glutént. A legismertebb a hajdina liszt, rizsliszt (fehér vagy teljes kiőrlésű), rizsparéj liszt, kukorica liszt, gesztenye liszt, kölesliszt és cirokliszt.

A gluténmentes kenyérhez a glutén rugalmasságának visszaállításához több nem kenyérsütéshez való lisztet össze kell keverni, és sűrítőszert kell hozzáadni.

A gluténmentes kenyérhez való sűrítőszer: A megfelelő állag és a glutén rugalmasságának elérése érdekében adhat egy kevés xantángumit és/vagy guargumit a készítményhez.

Használatra kész gluténmentes készítmények: Ezek megkönnyítik a gluténmentes kenyér készítését, mivel sűrítőszert tartalmaznak, és előnyük, hogy teljesen gluténmentesek – némelyik ráadásul szerves. Egyetlen gluténmentes használatra kész készítmény sem adja ugyanazt az eredményt.

Cukor: Ne használjon kockacukrot. A cukor segít az élesztőnek, jó ízt ad a kenyérnek, és fokozza a sült kenyér színét.

Só: Az élesztő működését szabályozza, és ízt ad a kenyérnek.

Nem szabad az élesztővel érintkeznie az előkészítés előtt.

Fokozza a tészta állagát is.

Víz: A víz rehidratálja és beindítja az élesztőt. Hidratálja a liszt keményítőjét is, és a kenyeret formázhatóvá teszi. A víz részben vagy teljesen pótolható tejjel vagy más folyadékkal. A folyadékokat szobahőmérsékleten használja, kivéve a gluténmentes kenyerekhez, amelyekhez meleg víz szükséges (körülbelül 35 °C-os).

Zsír és olaj: A zsírok puhábbá teszik a kenyeret. Valamint finomabbá és tartósabbá is. A túl sok zsír lassítja a tésztakelését. Ha vajat használ, akkor morzsolja kisebb darabokra, vagy puhítsa fel. Ne használjon olvasztott vajat. A zsír ne érintkezzen az élesztővel, mivel megakadályozhatja az élesztő rehidratálását.

Tojások: Erősítik a kenyér színét, és jó ízt adnak a kenyérnek. Ha tojást használ, akkor megfelelően csökkentse a folyadék mennyiségét. Üsse fel a tojást, és adja hozzá a megfelelő mennyiségű folyadékot, amíg el nem éri a receptben megadott mennyiséget.

A receptek közepes méretű, 50 g-os tojásokkal készültek, ha a tojás nagyobb, akkor adjon hozzá lisztet, ha a tojás kisebb, akkor kevesebb lisztet tegyen bele.

Tej: A tejnek emulgeáló hatása van, amellyel szabályosabb, és így vonzóbb megjelenésű kenyér készíthető. Használhat friss tejet vagy tejport is. Ha tejport használ, akkor adja hozzá a megfelelő mennyiségű vizet: a teljes mennyiségnek meg kell egyeznie a receptben megadott mennyiséggel.

TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

• Húzza ki a készüléket, és várjon, amíg teljesen kihűl.
• Mosogassa el a sütőformát és a dagasztólapátot mosogatószeres vízben. Ha a dagasztólapát a sütőformában marad, akkor áztassa 5-10 percig.
• Az alkatrészek tisztítását nedves szivaccsal végezze. Alaposan szárítsa meg.
• Egyetlen alkatrész sem mosogatható mosogatógépben - K.
• Ne használjon háztartási súrolószert, súroló hatású szivacsot vagy alkoholt. Használjon puha, nedves ruhát.
• Soha ne merítse a készülék testét vagy a fedelet vízbe.

HIBAELHÁRÍTÁSI UTASÍTÁSOK A RECEPTEK FEJLESZTÉSÉHEZ

Nem a megfelelö eredményt kapta? Ez a tablázat segiteni fog Önnek.	A kenyér túlságosan megkel.	A kenyér kelés után összeisik.	A kenyér nem kel meg elégge.	A héjá nem elég arany szinü.	Az oldalak barnák, de a kenyér nincs teljesen megsülve.	Fent és oldalt lisztes marad.
A gombot megnyomámkt sütés kozben.				●
Nincs elég liszt.		●
Túl sak a liszt.			●			●
Nincs elég élesztő.			●
Túl sak az élesztő.		●		●
Nincs elég viz.			●			●
Túl sak a viz.		●			●
Nincs elég kukor.			●
Rossz minõségü liszt.			●	●
A hozzávalókmennyi sége nem jó (túl suk).	●
A viz túl forró.		●
Túl hideg a viz.			●
Rossz program.			●	●

MŰSZAKI HIBAELHÁRÍTÁSI UTASÍTÁSOK

PROBLEMÁK	OKOK - MEGOLDÁSOK
A dagasztólapátoleragadt asutóformába.	Hagyja felpuhulni, mielőtt kivenné.
Miután megnyomta agombot, nem történik semmi.	EO1 jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl forró. Várjon 1 orát két ciklus között.EOO jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl hideg. Várjon, amíg eléri a szobahórmérsékletet.HHH vagy EEE jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: meghibásodás. A gépet szakembernek kell szervizelnie.A késlettetett indítás beprogramozásra került.
A gombegmeyomása után a motor beindul, de nincs dagasztás.	A sutóforma nincs megfeleloen behelyezve.A dagasztólapát hiányzik, vagy nincs megfeleloen behelyezve.A fent említett két esetben állitsa le kézzel a gépet ügy, hogy hosszan nyomja a gombot. Kezdje el a receptet az elejéról.
A késlettetett indítás után a kényér nem kelt meg eléggé, vagy nem történik semmi.	Elfelejtette megnyomni a gombot, miután beprogramozta a késlettetett indítás programot.Az élesztő hozzaér t a sohoz és/vagy vizhez.A dagasztólapát hiányzik.
Égett szag.	Valamelyik hozzávaló a sutóformán kívül került:húzza ki a készüléket, hagyja kihúnlni, majd tiszíttsa meg a besejét egy nedves szivaccsal, de tiszütószer nélkül.A készümény kiömlätt: a használt hozzávalok mennyisége túl suk, elössorban a folyadékö.Kövesse a receptben megadott arányokat.

OPIS

1 Pokrywa

2 Panel sterowania