OW5002 - Kenyérsütő gép MOULINEX - Ingyenes használati útmutató

Termék típusa	Kenyérsütő gép
Márka	Moulinex
Modell	OW5002
Programok száma	14 (alap kenyér, francia kenyér, teljes kiőrlésű, édes, gyors, gluténmentes, sómentes, omega-3, damper, kalács, lekvár, tészta, kelt tészta, sütés csak)
Maximális tészta kapacitás	1500 g
Kenyér súly beállításai	750 g, 1000 g, 1500 g
Kéreg szín beállításai	Világos, közepes, sötét
Késleltetett időzítő	Akár 15 óra
Melegen tartás	1 óra (1-10 programok)
Áramkimaradás elleni védelem	7 perc mentés
Tartozékok	Mérőpohár, dupla kanalas adagoló, keverők kivételéhez horog
Sütőedény	Kivehető fogantyúval, tapadásmentes
Keverők	2 kivehető keverő
Hangjelzés hozzávalók hozzáadásához	Igen (program szerint)
Csak sütés funkció	Igen (14-es program, 10-70 perc között állítható)
Tisztítás	Ne merítse vízbe a készülékházat, ne mosogassa mosogatógépben
Tápellátás	Földelt csatlakozó (a telepítésnek megfelelő feszültség)
Biztonság	Automatikus leállítás a ciklus végén, forró fedél (ne érintse meg)

Gyakran ismételt kérdések - OW5002 MOULINEX

Hogyan indítsam el a gépet először?

Távolítsa el az összes csomagolóanyagot és matricát. Mossa ki a sütőedényt és a keverőket meleg szappanos vízzel, majd szárítsa meg. Győződjön meg róla, hogy a sütőedény megfelelően rögzítve van. Csatlakoztassa a gépet, válassza ki az 1-es programot (alap kenyér) alapértelmezés szerint, majd nyomja meg a Start/Stop (① gomb) gombot.

Milyen sorrendben tegyem a hozzávalókat a sütőedénybe?

Tartsa be a következő sorrendet: először a folyadékok (víz, tej, tojás, vaj), majd a só, a cukor, a liszt fele, a tejpor, a szilárd hozzávalók, a maradék liszt, végül az élesztő. Az élesztő nem érintkezhet a folyadékokkal vagy a sóval.

Miért nem kelt meg eléggé a kenyerem?

Lehetséges okok: kevés az élesztő, lejárt vagy rosszul tárolt élesztő, túl meleg vagy túl hideg víz, túl sok só, rossz minőségű liszt, vagy nem megfelelő program. Ellenőrizze a mennyiségeket és a hozzávalók hőmérsékletét.

Mit tegyek, ha a keverők benne maradnak a kenyérben?

Használja a mellékelt horgot: miután a kenyeret még melegen kivette, tartsa oldalra, illessze be a horgot a keverő tengelyébe, és óvatosan húzza ki. Ismételje meg a másik keverőnél. Ennek elkerülése érdekében enyhén olajozza be a keverőket használat előtt.

Használhatom a késleltetett programot romlandó hozzávalókkal?

Nem, ne használja a késleltetett programot friss tejet, tojást, joghurtot, sajtot vagy friss gyümölcsöt tartalmazó receptekhez. Ezek a hozzávalók a várakozás alatt megromlanak. A késleltetett programot csak száraz és stabil hozzávalókkal használja.

Hogyan tisztítsam a sütőedényt és a keverőket?

Mossa ki a sütőedényt és a keverőket meleg szappanos vízzel. Ha a keverők megragadtak, áztassa 5-10 percig. Ne mosogassa mosogatógépben. Soha ne merítse vízbe a készülékházat vagy a fedelet. A külső részt puha, nedves ruhával tisztítsa.

Mi történik áramkimaradás esetén a ciklus alatt?

A gép 7 perces védelemmel rendelkezik: ha az áram visszatér ezen időn belül, a ciklus onnan folytatódik, ahol megszakadt. Ha ennél hosszabb a kimaradás, a programozás elvész, és újra kell kezdenie.

Hogyan állítsam be a kéreg színét?

Nyomja meg a Szín gombot a Világos, Közepes vagy Sötét kiválasztásához. Az alapértelmezett beállítás a Közepes. Az 5, 9, 11, 12 és 13 programoknál ez az opció nem elérhető.

Milyen lisztet használjak a jó kenyérhez?

Előnyösen használjon T55 lisztet (más néven kenyérlisztet vagy erős lisztet). A teljes kiőrlésű liszt sűrűbb kenyeret ad. Tárolja a lisztet légmentesen záró edényben. Használhat kész kenyér- vagy kalácskeverékeket is, de ne lépje túl a 1000 g össztésztát.

Készíthetek lekvárt ezzel a géppel?

Igen, a 11-es program (lekvár) automatikusan megfőzi a lekvárt vagy a kompótot a sütőedényben. Vigyázzon a forró permetre a fedél kinyitásakor. Tartsa be a receptekben megadott maximális mennyiségeket.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ OW5002 MOULINEX

Az Ön gépe számos értékesíthető vagy újrahasznosítható anyagot tartalmaz. Adja át egy begyűjtő központnak, hogy a feldolgozása végrehajtható legyen.

A készülék első használata előtt figyelmesen olvassa el a használati utasítást: A gyártó nem vállal felelősséget a használati utasításban leírtaktól eltérő használat esetén. - Az Ön biztonsága érdekében a készülék eleget tesz a vonatkozó szabványoknak és előírásoknak (Kisfeszültségű berendezésekre, Elektromágneses összeférhetőségre, Élelmiszerrel érintkező anyagokra, Környezetvédelemre... távirányítóval. A készülék nem működtethető külső időzítővel vagy távirányító-rendszerrel. A készüléket ne használja olyan személy (a gyerekeket is beleértve), aki csökkent fizikai, szenzoros vagy mentális képességekkel rendelkezik, vagy nem ismeri a készülék működését, kivéve, ha a biztonságért felelős felnőtt felügyelete mellett teszi és megkapták a használatra vonatkozó utasításokat. A gyermekeket felügyelni kell, hogy ne játsszanak a készülékkel. A készüléket stabil munkafelületen használja, távol az olyan helyektől, ahonnan víz fröccsenhet rá, és semmiképpen ne tegye a beépített konyha polcára. Ellenőrizze, hogy a készülék feszültségigénye megfelel-e az elektromos hálózatnak. Bármilyen csatlakoztatási hiba esetén a garancia érvényét veszti. A készüléket földelt aljzathoz kell csatlakoztatni. Ellenkező esetben elektromos áramütés érheti. Az Ön biztonsága érdekében a földelésnek meg kell felelnie az országban érvényes elektromos hálózati szabványoknak. Ezt a készüléket csak otthoni használatra tervezték. Ne használja kültéren.

A gyártó nem vállalhat semmilyen felelősséget olyan károkért, amelyek a készülék helytelen vagy ipari használata, ill. a kezelési utasítások be nem tartása következtében keletkeztek, és a garancia érvényét veszíti.

• Húzza ki a készüléket az aljzatból, ha befejezte a használatát és amikor meg akarja tisztítani. Ez a termék kizárólag háztartásokba ajánljuk. A termék garanciája az alábbi használat esetén nem fog élni:
• munkahelyi konyhák, bolti konyhák és egyéb munkahelyek, -farmok,
• hotelek, motelek és egyéb szállásadó helyek.
• Ne használja a készüléket ha:
• az elektromos kábel hibás vagy sérült,
• a készülék leesett a földre, és láthatóan

megsérült vagy nem megfelelően működik.

Ezekben az esetekben vigye készülékét a legközelebbi szakszervizbe, hogy megszüntessen minden kockázatot. Lásd a garancialevelet.

Ha az elektromos kábel sérült, azt képzett sze-

méllyel ki kell cseréltetni a kockázatok elkerülése érdekében.

A tisztítást és a mindennapos karbantartást kivéve minden más beavatkozást csak hivatalos szakszerviz végezhet. - Ne merítse a készüléket, az elektromos kábelt vagy a dugót vízbe vagy egyéb folyadékba. - Ne hagyja, hogy a lógó elektromos kábelt gyermekek elérjék. - Az elektromos kábel ne legyen közel, ne érjen hozzá a készülék forró részeihez, hőforráshoz vagy éles sarokhoz. Használat közben ne mozgassa a készüléket. - Ne érintse meg a betekintő ablakot működés közben vagy kis idővel a kikapcsolás után. Az ablak felforrósodhat. - Ne a vezetéknél fogva húzza ki a készüléket. Csak jó állapotban lévő, földelt, megfelelően besorolt hosszabbítókábelt használjon. - Ne helyezze a készüléket másik berendezésre. - Ne használja a készüléket melegítésre. - Ne használja a készüléket másra, mint kenyérsütésre vagy dzsemkészítésre. - Ne helyezzen papírt vagy műanyagot a készülékbe, és ne helyezzen rá semmit. Ha a készülék bármilyen része lángra kap, ne próbálja meg vízzel eloltani. Húzza ki a készüléket. Nedves törlővel fojtsa el a lángokat. - Az Ön biztonsága érdekében csak a készülékhez tervezett kellékeket és alkatrészeket használja. - A program végén mindig használjon sütőkesztyűt az edény és a forró alkatrészek megérintéséhez. A készülék nagyon felforrósodhat a használat során. - Soha ne takarja el a szellőzőnyílásokat. - Legyen nagyon óvatos, mert a fedél kinyitásakor gőz áramolhat ki a készülékből a program közben és a végén. A 11. program (dzsem, befőtt) használatakor a fedél kinyitásakor figyeljen a gőzre és a forró fröccsenésekre. - Ne haladja meg a receptekben feltüntetett mennyiségeket, - ne haladja meg az 1500 g tésztamennyiséget, - ne haladja meg a 900 g liszt- és 13 g élesztőmennyiséget. A készülék mért zajszintje 55 dBA.

BEVEZETÉS

TANÁCSOK ÉS ÖTLETEK KENYEREINEK SIKERÉHEZ

1. Olvassa el figyelmesen a használati útmutatót: az ebben a gépben készített kenyér nem a kézi eljárásmód szerint készül!
2. Minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen (kivéve ellenkező értelmű utasítás esetén), és a mennyiség pontosan legyen lemérve. A folyadékokat a mellékelt mérőcsészével mérje meg. A kávéskanálnyi és az evőkanálnyi mennyiségek leméréséhez a dupla mérőkanalat használja. A pontatlan mérések rossz eredményt adnak.
3. A hozzávalókat még a szavatossági időtartam lejárta előtt használja fel, és ezeket hűvös és száraz helyen őrizze.
4. A lisztmennyiség mérési pontossága nagyon fontos. Ezért a lisztet konyhai mérleggel kell lemérni. Zacskós szárított élesztőt használjon. Ha a receptek nem kérik ezt, ne használjon vegyi élesztőt. Amennyiben egy élesztőzacskót kinyitott, azt 48 órán belül fel kell használni.
5. A készítmények folyamatos kelése érdekében mi azt javasoljuk, hogy az összes hozzávalót már a legelején tegye bele a sütőedénybe, és használat közben kerülje el a fedél kinyitását (kivéve ellenkező értelmű utasítás esetén). A receptekben feltüntetett hozzávalók behelyezési sorrendjét és mennyiségét szigorúan tartsa be. Először a folyadékokat, majd a szilárd hozzávalókat helyezze be. Az élesztő nem keveredhet a folyadékokkal és a sóval.

AZ ÁLTALÁBAN BETARTANDÓ SORREND:

Folyadékok (vaj, olaj, tojás, víz, tej)

Só

Cukor

A liszt első fele

Tejpor

Sajátos szilárd hozzávalók

A liszt második fele

Élesztő

ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT

Távolítsa el az összes csomagolóanyagot, matricát és tartozékot a készülék külsejéről és belsejéből. Egy nedves kendővel tisztítsa meg az összes alkatrészt és magát a készüléket.

TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

• Húzza ki a készülék csatlakozódugóját, és dugja be egy leföldelt aljzatba.
• Első használatkor enyhe szag keletkezhet.

TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

• Húzza ki a készülék csatlakozódugóját.
• Egy nedves kendővel tisztítsa meg az összes alkatrészt, magát a készüléket és az edény belsejét.

Alaposan szárítsa meg - B.

• Mossa meg meleg vízzel az edényt és a keverőlapátokat. Ha a keverőlapátok az edényben maradnak, 5-10 percig hagyja ázni azokat.
• Szükség esetén távolítsa el a fedelet, és forró vízben tisztítsa meg. A gép egyetlen részét se mossa mosogatógépben.
• Ne használjon háztartási tisztítószert, se karchatású korongot, se alkoholt.

Egy puha, megnedvesített rongyot használjon.

A gép burkolatát vagy a fedelet soha ne merítse folyadékba.

GYORS KEZDÉS

A fül felemelésével és a kenyérsütő edény előre-hátra húzásával (hogy mindkét oldalon egymás után kiakadjon a pecek) emelje ki az edényt. Illessze be a keverőlapátokat.

A hozzávalókat az előírt sorrendben adagolja a sütőedénybe. Bizonyosodjon meg, hogy a hozzávalókat pontosan lemérte.

Tegye vissza a kenyérsütő edényt. Nyomja meg előbb egyik, majd másik oldalon az edényt, hogy az rácsússzon a meghajtóra, és hogy az edény mindkét oldalán beakadjon a pecek.

Dugja be a kenyérsütő gép hálózati dugaszát. A hangjelzés után, a kijelzőn alapértelmezetten az 1-es program jelenik meg, azaz 1000 g-nyi alapanyag közepes héjáratra történő sütése.

Nyomja meg a gombot. Felgyullad a működésjelző lámpa, jelzőfény. Az időzítő 2 pontja villogni kezd. Megkezdődik a ciklus.

A sütési ciklus végén húzza ki a kenyérsütő gép hálózati csatlakozó dugaszát. A fogantyúk megfogásával, felfelé húzva, vegye ki a kenyérsütő edényt. Mindig használjon védőkesztyűt, mert az edény füle és a fedél belseje meleg. Borítsa ki a meleg kenyeret, és helyezze egy rácsra, ahol hagyja hűlni 1 órán át.

Kenyérsütő gépe megismeréséhez és első kenyerének elkészítéséhez, mi az ALAP KENYÉR receptjének kipróbálását ajánljuk.

ALAP KENYER (1. program) ÖSSZE AALLITÁS kk. > kávéskanál - ek. > evőkanál
HÉJÁRNYYALAT = KOZEPES	- OLAJ = 2 ek. - TEJPOR = 2,5 ek.
	- VÍZ = 325 ml - LISZT = 600 g
TÖMEG = 1000 g	- SÓ = 2 kk. - ÉLESZTÓ = 1,5 kk.
IDŐTARTAM = 3:20	- CUKOR = 2 ek.

KENYÉRSÜTŐ GÉPÉNEK HASZNÁLATA

Minden egyes program esetén egy alapértelmezett beállítás jelenik meg. Következésképp, a kívánt beállításokat kézzel kell kiválasztania.

EGY ADOTT PROGRAM KIVÁLASZTÁSA

Egy adott program kiválasztása után egy sor olyan szakasz aktiválódik, amelyek automatikusan következnek egymás után.

A MENÜ gomb segítségével adott számú program között választhat. Megjelenik a programnak megfelelő időtartam. Mindannyiszor, ahányszor megnyomja a gombot, a vezérlőpulton megjelenő szám a következő programra ugrik, ezek 1 és 10 között a következők:

1 > alap kenyér 2 > francia kenyér 3 > korpás kenyér 4 > cukrozott kenyér

5 > gyors kenyér 6 > gluténmentes kenyér 7 > só nélküli kenyér 8 > omega3-ban gazdag kenyér

9 > damper, 10 > sütemény, 11 > lekvár, 12 > tészta

13 > kelt tészták, 14 > kizárólag sütés

1. Az alap kenyér elnevezésű program a legtöbb, búzalisztet használó kenyérrecept elkészítésére alkalmas.
2. A Francia kenyér elnevezésű program a szokványos francia fehérkenyér receptjének felel meg.
3. A Korpás kenyér elnevezésű programot akkor kell választani, amikor korpás kenyérhez való lisztet használ.
4. A Cukrozott kenyér elnevezésű program azokhoz a receptekhez való, amelyek zsíros alapanyagokat és cukrot tartalmaznak. Habosokhoz vagy tejes kenyérhez használatra kész sütőkeveréket használ, ne lépje túl az 1000 g-os tészta összmennyiséget.
5. A Gyors kenyér elnevezésű program a GYORS kenyér receptjének felel meg. Ebben a programban a tömeg és a szín beállítása nem áll rendelkezésre.
6. A gluténmentes kenyér kizárólag gluténmentes használatra kész sütőkeverékkel készítendő. Megfelel a sok gabonafajtában megtalálható (búza, árpa, rozs, zab, lengyel búza, tönköly, stb.) gluténra érzékeny személyeknek (lisztérzékenység). Tanulmányozza a csomagon feltüntetett speciális javaslatokat. Az edényt alaposan ki kell tisztítani, az egyéb lisztekkel

való keveredés veszélyének elkerülése érdekében. Szigorú gluténmentes diéta esetén bizonyosodjon meg róla, hogy a használt élesztő is gluténmentes. A gluténmentes lisztek állaga nem tesz lehetővé optimális összevegyítést. Ezért a dagasztás során az edény szélére került tésztát hajlékony műanyag spatulával helyezze vissza az edény közepébe. A gluténmentes kenyér sűrűbb állagú és halványabb színű lesz, mint a normál kenyér. 7. A kenyér egyike azoknak az élelmiszereknek, melyek a napi sóbevitel legnagyobb részét tartalmazzák. A sófogyasztás csökkentése lehetővé teszi a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának csökkentését. 8. Ez a kenyér a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és teljes receptnek köszönhetően Omega-3 zsírsavakban gazdag. Az Omega-3 zsírsavak hozzájárulnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. 9. A damper egy hagyományosan meleg kovászon sült ausztráliai kenyér receptjén alapszik. Enyhén briós jellegű, kompakt kenyeret kapunk. 10. Lehetővé teszi sütemények elkészítését vegyi élesztővel. 11. A Lekvár elnevezésű program automatikusan megfőzi a lekvárt az edényben.

12. A 12. programmal csak dagasztani lehet. Ez kelesztés nélküli gyúrt tésztáknak felel meg. Pl.: metélt. 13. A Kelt tészták elnevezésű program nem süt. Ez a kelesztett tészták dagasztásának és összegyúrásának felel meg. Pl.: pizzatészta. 14. A Sütés elnevezésű program segítségével kizárólag 10-70 perces időtartamon belül lehet sütni, 10 perces lépcsőnként állítható világos, közepes vagy sötét pirulási fokkal.

Ez egymagában is kiválasztható és a következőkkel összekapcsolva használható:

a) a Kelt tészták elnevezésű programmal, b) felmelegíteni és ropogóssá tenni a már előzőleg megsütött és kihűlt kenyereket, c) a kenyérsütési ciklus közben bekövetkezett hosszas áramszünet esetén, a sütés befejezéséhez.

A 14. program használata közben a gépet nem szabad felügyelet nélkül hagyni.

A ciklus megszakításához a ① gomb hosszas megnyomásával állítsa meg kézileg a programot.

A KENYÉR TÖMEGÉNEK KIVÁLASZTÁSA

A kenyér tömege alapértelmezetten 1000 g-ra áll be. A tömegek csak tájékoztatásként vannak megadva. A pontosítás érdekében tanulmányozza a receptekben leírtakat. Az 5, 9, 11, 12, 13, 14-es programok nem rendelkeznek a tömeg beállításának opciójával. A 750 g-os, 1000 g-os vagy 1500 g-os termék beállításához nyomja meg a gombot. A választott beállítástól balra felgyullad a vizuális jelzőfény.

Figyelem: néhány recept esetén nem lehet 750 g-os kenyeret sütni. A recepteket lásd a könyvben.

A HÉJÁRNYALAT KIVÁLASZTÁSA (PIRULÁSI FOK)

Alapértelmezetten a héj árnyalata KÖZEPESRE állítódik. Az 5, 9, 11-es programok nem rendelkeznek a héjárnyalat beállításának opciójával. Három opció áll rendelkezésre: VILÁGOS / KÖZEPES / SÖTÉT. Amennyiben módosítani szeretné az alapértelmezett beállítást, addig tartsa lenyomva a gombot, amíg a választott beállítástól balra felgyullad a vizuális jelzőfény.

BEKAPCSOLÁS/LEÁLLÍTÁS

A készülék bekapcsolásához nyomja meg a ① gombot. Elkezdődik az időtartam visszaszámlálása. A program leállításához vagy a késleltetett időzítés érvénytelenítéséhez nyomja 5 másodpercen át a ① gombot.

A CIKLUSOK

A 100.-101. oldalon lévő táblázatban megtalálja a különféle ciklusok programválasztástól függő összetételét.

DAGASZTÁS

Hozzájárul a tészta struktúrájának átformálásához, vagyis a könnyebb kelesztéshez.

>PIHENÉS

Hozzájárul a tésztatérfogat-növekedéshez, hogy javuljon a dagasztás minősége.

> KELESZTÉS

Sütés után lehetővé teszi a kenyér melegen tartását. Ennek ellenére, a sütés végén a kenyér kiborítása ajánlott.

SÜTÉS

Ez a művelet a tésztát kenyérré alakítja, és lehetővé teszi a kenyér megpirulását, valamint a héj ropogóssá válását.

MELEGENTARTÁS

Sütés után lehetővé teszi a kenyér melegen tartását. Ennek ellenére, a sütés végén a kenyér kiborítása ajánlott.

DAGASZTÁS: a tészta az 1. vagy a 2. dagasztási ciklusban, illetve az összekeverési periódus kelesztési ciklusai között található. Az 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10-es programok esetén, ebben a ciklusban adhatja hozzá a következő hozzávalókat: szárított gyümölcsök, olajbogyók, szalonnadarabok, stb... Egy hangjelzés fogja jelezni Önnek, hogy mikor kell beavatkoznia. Lapozzon az elkészítési időtartamok összefoglaló táblázatához (100.-101. oldal) és az "extra" oszlophoz. Ez az oszlop mutatja azt az időtartamot, mely a hangjelzés felhangzásának pillanatában megjelenik majd az Ön gépének a kijelzőjén. A hangjelzés felhangzási pillanatának pontosabb megtudakolása érdekében, elég ha az "extra" oszlopban feltüntetett időtartamot levonja a teljes sütési időtartamból.

Pl.: "extra" = 2:51 és „teljes időtartam" = 3:13. A hozzávalókat 22 perc múlva be lehet önteni.

KELESZTÉS: a tészta az 1., a 2. vagy a 3. kelesztési ciklusban található.

SÜTÉS: a kenyér a végső sütési ciklusban található. Az "END" felirattól balra felgyullad egy vizuális jelzőfény, így jelezvén a ciklus végét.

MELEGENTARTÁS: az 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10-es programok esetén a készítmény a gépben hagyható. Kigyullad egy vizuális jelzőfény. A sütés befejezése után az egy órás időtartamú melegen tartási ciklus automatikusan bekapcsolódik. A melegentartás órájában a kijelző a 0:00-n marad. Rendszeres időközönként egy csipogó hang hallatszik. A ciklus végén, 3 csipogó hang kibocsátása után, a gép automatikusan leáll.

AZ IDŐZÍTETT PROGRAM

A gép úgy is beprogramozható, hogy a készítmény az Ön által választott időpontban legyen kész. Ezt 15 órával előre lehet beprogramozni. Az időzített program nem alkalmazható az 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 programok esetén.

Ez a szakasz csak azután áll rendelkezésre, miután kiválasztotta a programot, a héjárnyalat fokát és a tömeget. Megjelenik a program időtartama. Számítsa ki a program elindításának pillanata és a készítmény Ön által óhajtott elkészítési időpontja közötti időtartamot. A gép automatikusan megjegyzi a program ciklusainak az időtartamát. Az (est) gombok segítségével, jelentítse meg a kiszámolt időtartamot (felfelé és lefelé). A gombok rövid megnyomásai 10 perces lépésekkel történő görgetést tesznek lehetővé + rövid csipogóhang. Hosszas megnyomás esetén a görgetés

folyamatos, 10 perces lépésekkel történik.

Pl.: most 20 h van, és ön azt szeretné, hogy kenyere másnap reggel 7:00-kor kész legyen. A + és - gombok segítségével programozza be a 11:00-at. Nyomja meg az OK gombot. A gép egy hangjelzést bocsát ki. Megjelenik a vizuális jelzőfény, és az időzítő 2 pontja villogni kezd. Megkezdődik a visszaszámlálás. Felgyullad a működésjelző lámpa. Ha valahol hibázott, vagy módosítani szeretné az időpont beállítását, hosszasan nyomja az OK gombot, egészen addig, amíg az egy hangjelzést bocsát ki. Megjelenik az alapértelmezett időpont. Ismételje meg a műveletet.

Egyes összetevők romlandók. Ne használja az időzítő programot olyan receptekhez, amelyek a következőket tartalmazzák: friss tej, tojás, joghurt, sajt, friss gyümölcsök.

GYAKORLATI TANÁCSOK

Áramszünet esetén: ha ciklus közben egy áramszünet vagy egy hibás manőver megszakítja a programot, a gép egy 7 percig tartó védelemmel rendelkezik, ami ennyi ideig megőrzi a programozást. A ciklus ott folytatódik, ahol abbamaradt. Ezen időintervallum túllépése után a programozás elvesződik.

Ha összekapcsol két programot, mielőtt elindítaná a másodikat, várjon 1 órát.

A kenyér kiborítása: megtörténhet, hogy a keverőlapátok bennragadnak a kenyérben a

kiborítás során. Ebben az esetben használja a „horog” tartozékot, a következőképpen:

a kiborított kenyeret még melegen fordítsa az oldalára, és tartsa úgy az egyik kezével (használjon védőkesztyűt), helyezze be a horgot a keverőlapát tengelyébe (1. rajz), finoman húzza meg, hogy a keverőlapát kijöjjön (2. rajz), ismételje meg a műveletet a másik keverőlapáttal, állítsa vissza a kenyeret, és hagyja kihűlni egy rácson.

ÖSSZEÁLLÍTÁS

A ZSIROS ALAPANYAGOK ÉS AZ OLAJ: a zsíros alapanyagok a kenyeret puhábbá és ízletesebbé teszik. Ugyanakkor a kenyér jobban és hosszabb ideig eltartható. A túlzott zsírosság lassítja a kelesztést. Ha vajat használ, vágja apró darabokra, hogy egyenletesen eloszthassa a készítményben, vagy olvassza meg. A meleg vajat ne keverje a készítménybe. Kerülje el, hogy a zsír kapcsolatba kerüljön az élesztővel, mivel a zsír megakadályozhatja az élesztő rehidratálódását.

TOJÁSOK: a tojások dúsítják a tésztát, javítják a kenyér színét, és előmozdítják a kenyérbél megfelelő kialakulását. Ha tojásokat használ, azzal arányosan csökkentse a folyadék mennyiségét. Törje fel a tojást, és annyi folyadékot adjon hozzá, amíg eléri a receptben előírt folyadékmennyiséget. A receptek közepes nagyságú, 50 g-os tojással számolnak. Ha a

tojások nagyobbak, még adjon hozzá egy kis lisztet, ha kisebbek, akkor az eredetinél kissé kevesebb lisztet kell adagolni.

TEJ: friss tejet vagy tejport használhat. Ha tejport használ, adja hozzá az eredetileg előírt vízmennyiséget. Még ha friss tejet is használ, vizet akkor is hozzáadhat: a lényeg az, hogy az össztérfogat megegyezzen a receptben előírt térfogattal. A tejnek emulgeáló hatása is van, ami hozzásegít a szabályosabb üregek kialakulásához, következésképp a bélnek kellemes kinézése lesz.

Víz: a víz rehidratálja és aktiválja az élesztőt. Ez a lisztben lévő keményítőt is rehidratálja, és lehetővé teszi a bél kialakulását. Tejjel vagy más folyadékokkal a vizet teljesen vagy részlegesen helyettesíteni lehet. Szobahőmérsékletű folyadékokat használjon.

LISZTEK: a használt liszt típusától függően, a liszt tömege érezhető eltéréseket mutat. A liszt minősége ugyanakkor a kenyérsütés eredményeit is befolyásolhatja. A lisztet hermetikus edényben őrizze, mert a liszt érzékenyen reagál a légköri feltételekre: nedvességet szívhat magába, vagy épp ellenkezőleg, kiszáradhat. A szabványos liszt helyett inkább „erős”, „kenyérsütésre alkalmas” vagy „pek” lisztet használjon. Ha a kenyértésztához zabot, korpát, búzacsírát, rozst vagy egész gabonaszemeket ad hozzá, a kenyér nehezebb és laposabb lesz. Ha a recept nem rendelkezik másként, mi a T55-ös liszt használatát ajánljuk. A receptjeink alkalmasak egy átlagos T55 liszt használatához. Abban az esetben, ha különleges lisztek keverékét alkalmazza kenyér, péksütemény vagy tejes kifli sütésére, összességében ne lépje túl az 1000 g tésztát. A liszt megszitálása is befolyásolja az eredményeket: minél teljesebb őrlésű a liszt (vagyis a búzaszem héjának egy részét is tartalmazza), annál kevésbé kel meg a tészta, és a kenyér annál sűrűbb lesz. A kereskedelemben kész, kenyérsütéshez való sütőverékek is találhatók. A felhasználás előtt tanulmányozza a gyártók javaslatait. A programok kiválasztása általában a felhasznált sütőveréktől függ. Pl.: korpáskenyér - 3-as program.

CUKOR: a kristálycukrot, a nádcukrot vagy a mézet részesítse előnyben. Ne használjon porcukrot vagy kockacukrot. A cukor táplálja az élesztőt, jó ízt ad a kenyérnek, és javítja a héj pirulását.

Só: ez adja az élelmiszer ízét, és hozzájárul az élesztő hatásának szabályozásához. Nem szabad összekeverni az élesztővel. A sónak köszönhetően a tészta kemény, kompakt, és nem kel meg túl gyorsan. Ez a tészta struktúráját is feljavítja.

ÉLESZTŐ: a sütőélesztő többféle formában is létezik:

Kis kocka formában frissen, szárítva, amely vízzel aktiválódik, és instant szárított. A friss élesztő szupermarketekben kapható (pékipari vagy friss termék részlegen), de vásárolhat friss élesztőt a helyi pékségben is. A formájától függetlenül az élesztőt közvetlenül a sütőedénybe kell helyezni a többi hozzávalóval együtt. Ne felejtse el szétmorzsolni az élesztőt az ujjaival, hogy könnyebben feloldódjon. Csak az aktív szárított élesztőt (kis szemcsékként) kell összekeverni használat előtt egy kis langyos vízzel. Körülbelül 37 °C-os vizet használjon, mert alacsonyabb hőmérsékleten nem kel megfelelően, magasabb hőmérsékleten pedig elveszíti kelesztési képességét. Mindig tartsa magát a feltüntetett mennyiséghez, és ne felejtse el a mennyiséget hozzáigazítani az élesztő formájához (lásd az alábbi egyenértékűségi táblázatot).

Egyenértékűség a mennyiségben/súlyban/térfogatban a szárított élesztő, a friss élesztő és a folyékony élesztő

esetén:

Szárított élesztő (tk)

AZ ADALÉKANYAGOK (OLAJBOGYÓK, SZALONNADARABOK, STB.): az ön által óhajtott kiegészítő hozzávalókkal akár személyre is szabhatja receptjeit, de ügyelnie kell a következőkre:

a hozzávalók hozzáadását irányító hangjelzés szigorú betartására, főleg a zúzódó hozzávalók esetén, a keményebb magokat (mint például a len- és a szezámmag) már a dagasztás elején hozzá lehet adni a tésztához, hogy a gép használata könnyebbé váljon (például késleltetett indítás esetén), a nagyon nedves összetevők jó lecsepegtetésére (olajbogyók), a zsíros összetevők enyhe belisztezésére, hogy azok könnyebben beépülhessenek, a túlzott adalékanyag-mennyiség bekeverésének elkerülésére, nehogy megzavarja a tésztamegfelelő kialakulását.

GYAKORLATI TANÁCSOK

A kenyérkészítést érzékenyen befolyásolják a hőmérsékleti és nedvességi feltételek. Nagy meleg esetén a szokásosnál frissebb folyadékok használatát tanácsoljuk. Ugyanígy, hideg esetén megtörténhet, hogy a vizet vagy a tejet kissé fel kell melegíteni (de a 35°C-ot soha nem szabad átlépni).

Dagasztás közben időnként hasznosnak bizonyul a tészta állapotának az ellenőrzése: ez egy olyan homogén golyót képezzen, amely könnyen leválik a sütőedény falairól.

Ha még marad beépítetlen liszt, egy kissé több vizet kell tenni, ha nem, akkor esetleg még egy kis lisztet kell hozzáadni.

A korrigálást körültekintően kell végrehajtani (egyszerre maximum 1 evőkanálnyit téve), és mielőtt egy újabb beavatkozásra kerülne sor, meg kell várni e beavatkozás eredményét.

Gyakori hiba az a tévhit, hogy élesztő hozzáadásával a tészta jobban megkel. A túl sok élesztő azonban meggyengíti a tészta struktúráját, az túlságosan megkel és sütés közben pedig behorpad. Ujjhegyeivel könnyedén végigtapogatva, sütés előtt is megállapíthatja a tészta állapotát: a tészta enyhén legyen ellenálló, és az ujjhegyek helye lassacskán tűnjön el.

A SÜTÉSI PROBLÉMÁK ÚTMUTATÓJA

A várt eredmény elmaradt? Ez a táblázat eligazítja önt.

	Túlzottan megkelt kenyér	Behorpadt kenyér, a túlzott megkelés után	Elégtelenül megkelt kenyér	Elégtelenül megpirult héj	Barna szélek, de a kenyér nem sümlt meg elégge	A kenyér oldalai és teteje lisztesek
	■	■	■	■	■	■
Sütés bözen megnyomták az ➀ gombat				●
Nem elég a liszt		●
Túl suk a liszt			●			●
Nem elég az élesztő			●
Túl suk az élesztő		●		●
Kevés a viz			●			●
Túl suk a viz		●			●
Kevés a kukor			●
A liszt rossz minõségü			●	●
A hozzávalók helytelen arányokban vannak (túl nagy mennyiségben)	●
Túl meleg viz		●
Túl hideg viz			●
Alkalmatlan program			●	●

PROBLEMÁM KEGOLDÁSOK
A keverőlapátok bennragadtak az edényben.	• Hagyja ázni, mielőtt kivenné.
A keverőlapátok bennragadtak a kenyérben.	Kissé olajozza meg a keverőlapátokat, mielőtt az edénybe öntené a hozzávalókat, vagy használja a tartozékot a kenyér kiborításához (97. oldal)
Az gomb megnyomása után semmi sem történik	• A gép tulmelegedett. Két ciklus között várjon 1 orát. • Késlettetett indítás volt beprogramozva.
Az gomb megnyomása után a motor forgásba lendül, de a dagasztás nem megy vegbe	• Az edényt nem helyezte be teljesen. • A keverőlapát hiánya vagy rosszul behelyezett keverőlapát.
Késlettetett indítías után, a kenyér nem kelt meg elégge vagy semmi sem törtent.	• A programozás után elfelejtete megnyomni az gümbot. • Az élesztő összekeveredett a soval és/vagy a vizzel. • Hiányzik a keverőlapát.
Égett szag	• A hozzávalók egy része az edény melleseett: hagyja lehülni a gépet, majd ezt követően tiszítűsag a gép besejét egy nedves szivaccsal, tiszütószer nélkül. • Kifutott a készítímény: a hozzávalók mennyisége, elősorban a folyadéké, tülzott volt. Vegye figyelermeb a receptekben előirt arányokat.

PROG.

HEJAR -NYALAT

MÉRET

DÖTARTAM(h)

1.KELESZTÉS

ODPOÇINEK

2.KELESZTÉS

1.DAGASZTÁS

3.KELESZTÉS

2.DAGASZTÁS

4.KELESZTÉS

3.DAGASZTÁS

SUTÉS

EXTRA

MELEGEN TARTAS(h)

1

1

75010001500

3:153:203:25

0:05:00

0:05:00

0:15:00

0:40:00

0:00:10

0:25:00

0:00:15

0:50:00

0:551:001:05

2:553:003:05

1:001:001:00

2

75010001500

3:153:203:25

0:551:001:05

2:553:003:05

1:001:001:00

3

75010001500

3:153:203:25

0:551:001:05

2:553:003:05

1:001:001:00

2

1

75010001500

3:343:393:44

0:05:00

0:05:00 0:1

2:00 1:05:00

0:02:00

0:30:00 x 0

0:30:00

1:051:101:15

3:173:223:27

1:001:001:00

2

75010001500

3:343:393:44

1:051:101:15

3:173:223:27

1:001:001:00

3

75010001500

3:343:393:44

1:051:101:15

3:173:223:27

1:001:001:00

3

1

75010001500

3:373:423:47

0:05:00

0:05:00 0:1

5:00 1:10:00

0:02:00

0:20:00 x 0

0:40:00

1:001:051:10

3:173:223:27

1:001:001:00

2

75010001500

3:373:423:47

1:001:051:10

3:173:223:27

1:001:001:00

3

75010001500

3:373:423:47

1:001:051:10

3:173:223:27

1:001:001:00

4

1

75010001500

3:453:503:55

0:10:00

0:05:00 0:1

3:00 0:30:00

0x 0:40:00

0:02:00

1:00:00

1:001:051:10

3:173:223:27

1:001:001:00

2

75010001500

3:453:503:55

1:001:051:10

3:173:223:27

1:001:001:00

3

75010001500

3:453:503:55

1:001:051:10

3:173:223:27

1:001:001:00

5

-2 font 1:20

x x 0:13

x x x 0:22

0:45 nem

1:00

6

1

75010001500

2:152:202:25

0:05 x 0

10 x x x x

1:00

1:001:051:10

2:051:102:15

1:001:001:00

2

75010001500

2:152:202:25

1:001:051:10

2:051:102:15

1:001:001:00

3

75010001500

2:152:202:25

1:001:051:10

2:051:102:15

1:001:001:00

PROG.	KEAR-	MEET DOTAMAT		1	750	337	0.0000	1	ODOCNEX	2	KEESTES	2	KEESTES	KEASTAS	KEESTAS	KEASTAS	KEESTES	KEASTAS	SITES	EXTRA	MELGEN	(1)
	NYLALAT	(2)	(3)	1	1500	342	0.0000	1	1500	2	KEESTES	2	KEESTES	KEASTAS	KEASTAS	KEESTES	KEASTAS	KEESTES	KEASTAS	(2)	(3)
	3	-	10 perces	1	-	125	0.0600	0.0600	0.1500	x	x	x	x	x	x	x	-	-	-	-	-

Megjegyzés: az 1-10 programok esetén a teljes időtartam nem tartalmazza a melegen tartási időtartamot.

Figyelem! Olvassa el figyelmesen az utasításokat, mielőtt első alkalommal használja a készüléket: a gyártó nem vállal felelősséget, ha a készüléket az utasításokkal ellentétesen használják. A biztonságos használatért a készülék megfelel az összes szabványnak és előírásnak (kisfeszültségű irányelv, elektromágneses összeférhetőség, anyagbiztonság élelmiszerekkel való érintkezéskor, környezet...). Ez a készülék nem arra készült, hogy külső időzítővel vagy külön távvezérlő rendszerrel működjön. Ez a készülék nem arra való, hogy olyan személyek használják (beleértve a gyermekeket is), akiknek fizikai, érzékszervi vagy mentális fogyatékosságuk van, vagy akiknek nincs meg a szükséges tudásuk és tapasztalatuk, kivéve, ha felügyelik őket, vagy ha a készülék használatára vonatkozó utasításokat kaptak egy, a biztonságukért felelős személytől. A gyermekeket felügyelni kell, hogy ne játszanak a készülékkel. - Helyezze a készüléket stabil felületre, távol a forró víztől, amely károsíthatja, és ne tegye konyhaszekrénybe vagy polcra. - Győződjön meg arról, hogy a szükséges védelem megfelel az Ön elektromos hálózatának. Az esetleges hiba a bekapcsoláskor a készülék garanciájának elvesztését okozhatja. Az Ön elektromos készülékét földelt csatlakozóaljzatba kell dugni. Ha ez nem lehetséges, egyetlen áramütés is súlyos sérülést okozhat. Az Ön biztonsága érdekében a csatlakozó földelésének meg kell felelnie az Ön országában érvényes elektromos szerelési szabványoknak. Ez a készülék kizárólag beltéri, háztartási használatra készült. Ne használja kültéren. Bármilyen kereskedelmi célú vagy az utasításokkal ellentétes használat a garancia feltételeinek megszűnését vonja maga után. - Húzza ki a készüléket, amikor befejezte a munkát, vagy mielőtt tisztítaná. Ez a készülék kizárólag háztartási használatra készült, és nem kereskedelmi célokra, ezért a garancia érvénytelen, ha:

- a készüléket professzionális konyhákban, üzletekben, irodákban vagy más munkahelyeken használják; - ha mezőgazdasági gazdaságokban használják; - ha szállodákban, motelekben és más lakóhelyi környezetben használják; - ha panziókban, vendégházakban használják.