OW5002 - Maszyna do chleba MOULINEX - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Maszyna do pieczenia chleba
Marka	Moulinex
Model	OW5002
Liczba programów	14 (chleb podstawowy, francuski, pełnoziarnisty, słodki, szybki, bezglutenowy, bez soli, omega 3, damper, ciasto, dżem, makaron, ciasto drożdżowe, tylko pieczenie)
Maksymalna pojemność ciasta	1500 g
Ustawienia wagi chleba	750 g, 1000 g, 1500 g
Ustawienia koloru skórki	Jasny, średni, ciemny
Opóźniony start	Do 15 godzin
Utrzymywanie ciepła	1 godzina (programy 1-10)
Zabezpieczenie przed przerwami w zasilaniu	7 minut zapisu
Dołączone akcesoria	Miarka, podwójna łyżka miarowa, haczyk do wyjmowania mieszadeł
Miska	Wyjmowana z uchwytem, nieprzywierająca
Mieszadła	2 wyjmowane mieszadła
Sygnał dźwiękowy do dodawania składników	Tak (zależnie od programu)
Funkcja tylko pieczenia	Tak (program 14, regulowany od 10 do 70 minut)
Czyszczenie	Nie zanurzać obudowy, nie myć w zmywarce
Zasilanie	Gniazdo z uziemieniem (napięcie zgodne z instalacją)
Bezpieczeństwo	Automatyczne wyłączanie po cyklu, gorąca pokrywa (nie dotykać)

Często zadawane pytania - OW5002 MOULINEX

Jak uruchomić maszynę po raz pierwszy?

Usuń wszystkie opakowania i naklejki. Umyj miskę i mieszadła w ciepłej wodzie z mydłem, a następnie osusz. Upewnij się, że miska jest dobrze zamocowana. Podłącz maszynę, wybierz domyślnie program 1 (chleb podstawowy), a następnie naciśnij Start/Stop (przycisk ①).

W jakiej kolejności należy umieszczać składniki w misce?

Zachowaj następującą kolejność: najpierw płyny (woda, mleko, jajka, masło), następnie sól, cukier, połowę mąki, mleko w proszku, składniki stałe, resztę mąki, a na końcu drożdże. Drożdże nie mogą dotykać płynów ani soli.

Dlaczego mój chleb nie wyrósł wystarczająco?

Możliwe przyczyny: za mało drożdży, przeterminowane lub źle przechowywane drożdże, zbyt ciepła lub zbyt zimna woda, za dużo soli, mąka złej jakości lub nieodpowiedni program. Sprawdź ilości i temperaturę składników.

Co zrobić, jeśli mieszadła utkną w chlebie?

Użyj dołączonego haczyka: po wyjęciu chleba, gdy jest jeszcze ciepły, przytrzymaj go z boku, włóż haczyk w oś mieszadła i delikatnie pociągnij. Powtórz dla drugiego mieszadła. Aby tego uniknąć, lekko natłuść mieszadła przed użyciem.

Czy mogę użyć programu opóźnionego z łatwo psującymi się składnikami?

Nie, nie używaj programu opóźnionego do przepisów zawierających świeże mleko, jajka, jogurty, ser lub świeże owoce. Te składniki psują się podczas oczekiwania. Używaj programu opóźnionego tylko z suchymi i stabilnymi składnikami.

Jak wyczyścić miskę i mieszadła?

Umyj miskę i mieszadła w ciepłej wodzie z mydłem. Jeśli mieszadła utkną, pozostaw je do namoczenia na 5-10 minut. Nie myj ich w zmywarce. Nigdy nie zanurzaj obudowy urządzenia ani pokrywy. Do czyszczenia zewnętrznych części użyj miękkiej, wilgotnej szmatki.

Co się dzieje w przypadku przerwy w zasilaniu podczas cyklu?

Maszyna ma zabezpieczenie 7 minut: jeśli prąd wróci w tym czasie, cykl zostanie wznowiony od momentu przerwy. Po upływie tego czasu program jest tracony i należy rozpocząć od nowa.

Jak ustawić kolor skórki?

Naciśnij przycisk Kolor, aby wybrać między Jasny, Średni lub Ciemny. Domyślnym ustawieniem jest Średni. Programy 5, 9, 11, 12 i 13 nie mają tej opcji.

Jakiej mąki użyć, aby uzyskać dobry chleb?

Najlepiej użyj mąki T55 (tzw. mocnej lub chlebowej). Mąka pełnoziarnista da chleb bardziej zbity. Przechowuj mąkę w szczelnym pojemniku. Gotowe mieszanki do chleba lub babki są możliwe, ale nie przekraczaj 1000 g całkowitego ciasta.

Czy mogę zrobić dżem w tej maszynie?

Tak, program 11 (dżem) umożliwia automatyczne gotowanie dżemu lub kompotu w misce. Uważaj na gorące rozpryski przy otwieraniu pokrywy. Przestrzegaj maksymalnych ilości podanych w przepisach.

INSTRUKCJA OBSŁUGI OW5002 MOULINEX

Chrońmy środowisko naturalne!

Urządzenie zawiera wiele materiałów, które można odzyskać lub poddać recyklingowi. Należy je oddać do punktu odbioru odpadów w celu odzyskania surowców wtórnych.

• Przed rozpoczęciem korzystania z urządzenia po raz pierwszy należy dokładnie przeczytać instrukcję – producent nie odpowiada za użytkowanie urządzenia niezgodne z instrukcją.
• Dla bezpieczeństwa użytkownika urządzenie to jest zgodne z odpowiednimi normami i przepisami (dyrektywa dotycząca niskich napięć, zgodności elektromagnetycznej, materiałów mających styczność z żywnością, dyrektyw dotyczących środowiska...).
• Urządzenie nie jest przeznaczone do obsługi z użyciem zewnętrznego regulatora czasowego lub systemu zdalnego sterowania.
• Urządzenie nie powinno być używane przez osoby (w tym dzieci), których zdolności fizyczne, percepcyjne lub umysłowe są w jakimś stopniu ograniczone, ani przez osoby, które nie mają doświadczenia w stosowaniu tego typu urządzeń lub nie mają odpowiedniej wiedzy, chyba że zapewniono im właściwą opiekę albo zostały odpowiednio przeszkolone odnośnie jego stosowania przez osobę odpowiedzialną za ich bezpieczeństwo. Dzieci należy nadzorować, aby nie bawiły się urządzeniem.
• Urządzenie należy ustawić do pracy na płaskiej, stabilnej powierzchni roboczej z dala od źródła wody. Nie wolno korzystać z urządzenia ustawionego w zabudowanej szafce kuchennej.
• Należy upewnić się, że wymagania dotyczące zasilania urządzenia odpowiadają parametrom sieci energetycznej użytkownika. Błędy popełnione podczas podłączania urządzenia spowodują anulowanie gwarancji.
• Urządzenie należy podłączyć do uziemionego gniazdka. Niedostosowanie się do tego zalecenia może spowodować porażenie prądem elektrycznym, prowadzące do poważnych obrażeń. Dla zachowania bezpieczeństwa konieczne jest podłączenie urządzenia do uziemionego źródła energii elektrycznej zgodnego z normami obowiązującymi w kraju użytkownika. Jeśli instalacja elektryczna użytkownika nie jest uziemiona, przed podłączeniem urządzenia należy wezwać przedstawiciela uprawnionej instytucji w celu dostosowania instalacji do obowiązujących norm.
• Produkt ten został zaprojektowany z myślą wyłącznie o użytku domowym. W przypadku użytkowania przemysłowego, nieprawidłowego lub niezgodnego z instrukcją, producent zrzeka się odpowiedzialności, a gwarancja traci ważność.
• Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku domowego. Nie jest przeznaczone do użytku w następujących warunkach, nieobjętych gwarancją:
• kąciki kuchenne dla pracowników w sklepach, biurach i innych środowiskach profesjonalnych,
• domki letniskowe/działki
• użytkowanie przy klientów hoteli, moteli i innych obiektów o charakterze mieszkalnym,
• obiekty typu "pokoje gościnne".
• Po zakończeniu korzystania z urządzenia oraz na czas czyszczenia należy wyjąć wtyczkę przewodu zasilającego z gniazdka.

Z urządzenia nie wolno korzystać, w przypadku gdy: - przewód zasilający jest wadliwy lub uszkodzony - urządzenie spadło na podłogę, w wyniku czego widać na nim uszkodzenia lub działa nieprawidłowo.

W takich przypadkach, aby wyeliminować ryzyko, urządzenia należy oddać do najbliższego autoryzowanego punktu serwisowego. Dalsze informacje znajdują się w dokumentach gwarancyjnych. - Jeśli przewód zasilający uległ uszkodzeniu, w celu uniknięcia zagrożenia, należy go wymienić u producenta, w punkcie serwisowym lub musi tego dokonać osoba posiadająca odpowiednie uprawnienia. - Wszelkie działania poza czyszczeniem i codzienną konserwacją urządzenia powinien wykonywać personel autoryzowanych punktów serwisowych. - Urządzenia, przewodu zasilającego ani wtyczki nie należy zanurzać w wodzie ani w żadnej cieczy. - Nie wolno pozostawiać przewodu zasilającego w zasięgu dzieci. - Przewód zasilający nie może nigdy stykać się z żadną gorącą częścią urządzenia, ani znajdować się w jej pobliżu, jak również nie może być blisko innych źródeł ciepła czy też ostrych krawędzi. - Nie wolno przenosić urządzenia w trakcie jego działania. - Nie wolno dotykać okienka w czasie działania urządzenia. Okienko może rozgrzać się do wysokiej temperatury. - Nie wolno wyłączać urządzenia z gniazdka przez ciągnięcie za przewód zasilający. - Należy korzystać tylko z przedłużaczy w dobrym stanie technicznym z uziemieniem i mających odpowiednią moc znamionową. - Nie wolno umieszczać urządzenia na innych urządzeniach. - Nie wolno wykorzystywać urządzenia jako urządzenia grzewczego. - Nie wolno wykorzystywać urządzenia do przyrządzania innych potraw poza chlebem i konfiturami lub dżemem. - Nie wolno umieszczać na zewnątrz urządzenia papieru, kartonu, plastiku, ani stawiać na nim jakichkolwiek przedmiotów. - Jeśli którykolwiek element urządzenia zapali się, nie wolno gasić go wodą. Odłączyć urządzenie od prądu. Tłumić płomienie wilgotną szmatą. - Po zakończeniu programu zawsze trzeba korzystać z rękawic przy przenoszeniu formy oraz gorących części urządzenia. W czasie działania urządzenia rozgrzewa się do bardzo wysokiej temperatury. - Nigdy nie wolno zatykać otworów wentylacyjnych. - Należy zachować szczególną ostrożność po otwarciu pokrywy po zakończeniu programu lub w trakcie jego trwania, ponieważ z urządzenia może wydostać się gorąca para wodna. Korzystając z programu nr 11 (konfitury, dżemy, kompoty), należy uważać na gorącą parę wodną i gorące rozpryski w czasie otwierania pokrywy. - Nie przekraczać ilości produktów podanych w przepisach, nie przekraczać maksymalnej masy całkowitej ciasta - 1500 g, nie przekraczać maksymalnych mas: dla mąki - 900 g oraz dla drożdży - 13 g. - Poziom hałasu urządzenia w trakcie działania wynosi 55 dBA.

WSTĘP

RADY I SZTUCZKI PROWADZĄCE DO UZYSKANIA UDANYCH WYPIEKÓW

1. Przeczytać uważnie instrukcje obsługi: chleba w tym urządzeniu nie przygotowuje się w taki sam sposób jak ręcznie!
2. Wszystkie użyte składniki muszą mieć temperaturę pokojową (z wyjątkiem innych zaleceń) i muszą być dokładnie odmierzone. Ilość płynów można zmierzyć za pomocą dostarczonego kubka z podziałką. Używaj podwójnej miarki do odmierzania łyżeczek (z jednej strony) i łyżek (z drugiej strony).
3. Używaj składników zgodnie z ich terminem przydatności do spożycia i przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu.
4. Dokładność pomiaru ilości mąki jest ważna. Z tego powodu mąkę należy zważyć za pomocą wagi kuchennej. Używaj suszonych drożdży piekarskich w torebkach. Z wyjątkiem innych zaleceń w przepisach, nie stosuj proszków do pieczenia. Po otwarciu torebki z drożdżami, należy ją zużyć w ciągu 48 godzin.
5. Aby nie zakłócać wyrastania ciasta, zalecamy umieszczenie wszystkich składników w formie i unikanie otwierania pokrywy w czasie pracy (z wyjątkiem innych zaleceń). Przestrzegaj dokładnie kolejności dodawania składników i ilości podanych w przepisach. Najpierw dodaj płyny, następnie produkty stałe. Drożdże nie mogą wchodzić w kontakt z płynami ani z solą.

OGÓLNA KOLEJNOŚĆ:

Płyny (masło, olej, jaja, woda, mleko)

Sól

Cukier

Mąka - pierwsza połowa

Mleko w proszku

Specyficzne składniki stałe

Mąka - druga połowa

Drożdże

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

Zdjąć wszystkie opakowania, naklejki i dodatkowe akcesoria znajdujące się zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz urządzenia - A. - Oczyścić wszystkie części i samo urządzenie za pomocą wilgotnej szmatki.

UŻYTKOWANIE URZĄDZENIA

• Rozwinąć przewód zasilający do pełnej długości. - Przy pierwszym użyciu urządzenia może wydzielać lekki zapach.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Wyłączyć urządzenie.
• Oczyścić wszystkie części, samo urządzenie i wnętrze za pomocą wilgotnej szmatki. Starannie osuszyć - B. Umyć pojemnik i mieszadła ciepłą wodą. Jeżeli mieszadła pozostają w formie, namoczyć je na 5 do 10 min.
• W razie potrzeby zdjąć osłonę, aby umyć ją w gorącej wodzie.
• Nie myć żadnego elementu w zmywarce.
• Nie używać produktów stosowanych w gospodarstwie domowym, gąbek do szorowania, ani alkoholu.

Stosować miękką i wilgotną ściereczkę.

• Nigdy nie zanurzać korpusu urządzenia i jego pokrywy.

SZYBKIE URUCHOMIENIE

Wyjąć formę do chleba, unosząc uchwyt i pociągając do przodu w celu kolejnego wyczepienia jednej i drugiej strony. Włożyć mieszadła.

Dodaj składniki do formy w zalecanej kolejności. Upewnij się, że wszystkie składniki zostały dokładnie zważone.

Włóż formę do chleba. Naciśnij formę z jednej i drugiej strony, aby wcisnąć ją na napęd, w taki sposób, aby była zaczepiona z 2 stron.

Podłącz urządzenie do pieczenia chleba. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, program 1 wyświetla się domyślnie (1000 g - średnie zrumienienie).

Naciśnij przycisk. Kontrolka działania zapala się. 2 kropki minutnika migają. Cykl rozpoczyna się.

Po zakończeniu cyklu pieczenia, odłącz urządzenie do pieczenia chleba. Wyjmij formę do chleba pociągając za uchwyt. Zawsze używaj rękawic kuchennych, ponieważ uchwyt formy i wnętrze pokrywy są gorące. Wyjmij chleb z formy kiedy jest gorący i umieść go na kracie na 1 godzinę do schłodzenia.

Aby zapoznać się z automatem do pieczenia chleba sugerujemy wypróbowanie przepisu na CHLEB PODSTAWOWY przy pieczeniu pierwszego chleba.

CHLEB PODSTAWOWY (program 1)	SKLADNIKI l > hyžeczka - l > hyžka
ZRUMIENIENIE = SREDNIE	- OLEJ = 2 l - MLEKO W PROSZKU = 2,5 l - WODA = 325 ml - MAKA = 600 g - SÓL = 2 l - DROŽDŽE = 1,5 l - CUKIER = 2 l
WAGA = 1000 g
CZAS = 3 : 20

OBSŁUGA AUTOMATU DO PIECZENIA CHLEBA

Dla każdego programu wyświetlane są ustawienia domyślne. Należy ustawić ręcznie wybrane ustawienia.

WYBÓR PROGRAMU

Wybór programu powoduje uruchomienie kolejnych etapów, które przebiegają automatycznie jeden po drugim.

Przycisk MENU umożliwia wybranie kilku różnych programów. Czas każdego programu jest wyświetlany. Po każdym naciśnięciu przycisku numeru na panelu następuje przejście (MEN) do następnego programu, kolejno od 1 do 14:

1 > chleb podstawowy 5 > chleb na szybko 2 > chleb francuski 6 > chleb bezglutenowy 3 > chleb pełnoziarnisty 7 > chleb bez soli 4 > chleb słodki 8 > chleb bogaty w omega 3

9 > pieczywo z mąki i wody 13 > ciasto rosnące 10 > ciasto 14 > tylko pieczenie 11 > konfitury 12 > makaron

1. Program Chleb podstawowy umożliwia zrealizowanie większości przepisów na chleb z mąki pszennej.
2. Program Chleb francuski odpowiada przepisom na tradycyjny biały chleb francuski.
3. Program Chleb pełnoziarnisty należy wybrać, kiedy używa się mąki pełnoziarnistej.
4. Program Chleb słodki jest dostosowany do przepisów z większą ilością tłuszczu i cukru. Jeśli używasz gotowych ciast do słodkich bułek lub bułek maślanych, nie przekraczaj wagi ciasta 1000g.
5. Program Chleb na szybko jest specjalnym przepisem na szybkie upieczenie chleba. W tym programie ustawienia wagi i koloru nie są dostępne.
6. Chleb bezglutenowy należy przygotowywać wyłącznie z wykorzystaniem gotowych ciast bezglutenowych. Nadaje się dla osób z nietolerancją glutenu (celiakia) obecnego w większości zbóż (pszenica, jęczmień, żyto, owies, pszenica kamut, orkisz, itd.). Postępuj zgodnie z zaleceniami podanymi na opakowaniu. Formę należy regularnie myć, aby zapobiec ryzyku zanieczyszczenia innymi mąkami. W przypadku ścisłej diety bezglutenowej, należy upewnić się, że drożdże

również są bezglutenowe. Konsystencja mąki bezglutenowej uniemożliwia optymalne mieszanie. Należy zgarniać ciasto ze ścianek w czasie zagniatania za pomocą elastycznej szpatułki z tworzywa sztucznego. Chleb bezglutenowy ma gęstszą konsystencję i jest jaśniejszy od normalnego chleba.

1. Chleb należy do produktów spożywczych dostarczających największą ilość soli w ciągu dnia. Ograniczenie spożycia soli pozwala na zredukowanie ryzyka występowania chorób układu sercowo-naczyniowego.
2. Ten chleb jest bogaty w kwasy Omega 3 dzięki zrównoważonemu i kompletnemu przepisowi zgodnemu z zasadami żywienia. Kwasy tłuszczowe Omega 3 wpływają na prawidłowe działanie układu sercowo-naczyniowego.
3. Damper (chleb z wody i mąki) pochodzi z australijskiego przepisu, według którego tradycyjnie był pieczony na gorących kamieniach. Pozwala na uzyskanie zwartego chleba drożdżowego.
4. Umożliwia przygotowanie ciast z proszkiem do pieczenia.
5. Program Konfitura smaży automatycznie konfitury w formie.
6. Program 12 obejmuje samo zagniatanie. Jest przeznaczony dla ciast nie rosnących. Np.: kluski.
7. Program Ciasto rosnące nie obejmuje pieczenia. Umożliwia zagniatanie ciasta i jego wyrośnięcie. Np.: ciasto na pizzę.
8. Program pieczenia umożliwia pieczenie od 10 do 70 min, z dokładnością do 10 min przy zrumienieniu jasnym, średnim lub ciemnym. Można go wybrać niezależnie i może być używany:

a) w połączeniu z programem ciasto rosnące, b) do podgrzewania lub nadawania chrupkości pieczywu upieczonemu i schłodzonemu, c) aby dokończyć pieczenie w przypadku awarii zasilania w czasie cyklu przygotowywania chleba.

Automat do pieczenia chleba nie może być pozostawiany bez nadzoru w czasie używania programu 14.

Aby przerwać cykl przed zakończeniem, można ręcznie wyłączyć program, naciskając i przytrzymując przycisk ①.

WYBÓR WAGI CHLEBA

Waga chleba jest domyślnie ustawiona na 1000 g. Waga jest podawana orientacyjnie. Zapoznaj się z informacjami szczegółowymi w przepisach. Programy 5, 9, 11, 12, 13, 14 nie posiadają ustawienia wagi. Naciśnij przycisk, aby ustawić masę produktu na 750 g, 1000 g lub 1500 g. Kontrolka świetlna zapala się naprzeciw wybranego ustawienia. Uwaga: niektóre przepisy nie pozwalają na przygotowanie chleba powyżej 750 g. Szczegóły znajdują się w tabeli z przepisami.

WYBÓR KOLORU SKÓRKI (ZRUMIENIENIE)

Kolor skórki jest ustawiony domyślnie na ŚREDNI. Programy 5, 9, 11 nie posiadają regulacji koloru. Możliwe są trzy ustawienia: JASNY / ŚREDNI / CIEMNY. Jeśli chcesz zmienić ustawienie domyślne, naciśnij przycisk do momentu zapalenia się kontrolki naprzeciw wybranego ustawienia.

START/STOP

Włącz urządzenie, naciskając przycisk. Odliczanie rozpoczyna się.

Aby zatrzymać program lub anulować program ze startem opóźnionym, naciśnij i przytrzymaj przez 5 sekund przycisk (1).

CYKLE

Tabela na stronach 66-67 wskazuje układ różnych cykli w zależności od wybranego programu.

ZAGNIATANIE

Umożliwia wytworzenie struktury ciasta i zapewnia jego wyrastanie.

> ODPOCZYNEK

Umożliwia "odpoczęcie" ciasta dla poprawienia jakości zagniatania.

WYRASTANIE

Czas działania drożdży i wyrastania chleba oraz uzyskiwania aromatu.

PIECZENIE

Zapewnia upieczenie chleba i uzyskanie zrumienionej i chrupiącej skórki.

PODTRZYMANIE TEMPERATURY

Umożliwia utrzymanie ciepłego chleba po upieczeniu. Zaleca się wyjęcie chleba z formy po jego upieczeniu.

ZAGNIATANIE: ciasto znajduje się w 1 lub 2 cyklu zagniatania lub w cyklu mieszania między cyklami wyrastania. W czasie tego cyklu i w programach 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10 można dodać składniki: suszone owoce, oliwki, boczek, itd. Sygnał dźwiękowy wskazuje odpowiedni moment. Patrz tabela podsumowująca czasy przygotowania (strona 66-67) w kolumnie "ekstra".

Ta kolumna wskazuje czas wyświetlany na wyświetlaczu urządzenia w momencie włączenia sygnału dźwiękowego. Aby poznać dokładnie czas włączenia sygnału dźwiękowego, wystarczy odjąć czas podany w kolumnie "ekstra" od całkowitego czasu pieczenia.

Np.: "ekstra" = 2:51 i "Czas łączny" = 3:13, składniki można dodać po 22 min.

WYRASTANIE: ciasto znajduje się w 1, 2 lub 3 cyklu wyrastania.

PIECZENIE: chleb znajduje się w cyklu pieczenia. Kontrolka zapala się na wprost "END" wskazując zakończenie cyklu.

PODTRZYMANIE TEMPERATURY: dla programów 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 można pozostawić produkt w urządzeniu. Cykl podtrzymania temperatury przez jedną godzinę łączy się bezpośrednio z etapem pieczenia. Kontrolka zapala się na wprost. Wyświetlacz wskazuje 0:00 przez każdą godzinę podtrzymania temperatury. Sygnał dźwiękowy włącza się w regularnych odstępach. Na końcu cyklu urządzenie zatrzymuje się automatycznie po włączeniu 3 dźwięków.

PROGRAM ZE STARTEM OPOŹNIONYM

Programowanie urządzenia, aby przygotować chleb na wybraną godzinę z 15 godzinnym wyprzedzeniem.

Programator czasowy nie może być używany do programów 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14.

Ten etap ustawia się po wybraniu programu, poziomu zrumienienia i wagi. Czas programu wyświetla się. Należy obliczyć czas między momentem uruchomienia a czasem, kiedy chleb ma być gotowy. Maszyna uwzględnia automatycznie czas cykli programu.

Za pomocą przycisków i należy wyświetlić właściwy czas (w górę i w dół). Krótkie naciśnięcia umożliwiają przewijanie co 10 minut + krótki sygnał dźwiękowy. Przy długim naciśnięciu przewijanie odbywa się płynnie z dokładnością do 10

minut. Np.: jest 20:00, chleb ma być gotowy o 7:00 następnego dnia rano. Zaprogramuj 11:00 za pomocą przycisków ⊕ i ⊖.

Naciśnij przycisk. Włącza się sygnał dźwiękowy.

Kontrolka wyświetla się na wprost i 2 punktory

• minutnika migają. Odliczanie rozpoczyna się.
• Kontrolka działania zapala się. W razie popełnienia błędu lub w razie konieczności zmiany czasu, naciśnij i przytrzymaj przycisk ① do momentu włączenia sygnału dźwiękowego.

Czas domyślny wyświetla się. Powtórz operację. Niektóre produkty są nietrwałe.

Nie używaj programatora czasowego do przygotowywania potraw zawierających: świeże mleko, jajka, jogurt, ser, świeże owoce.

WSKAZÓWKI PRAKTYCZNE

W razie awarii zasilania: jeżeli w czasie cyklu program zostanie przerwany z powodu awarii zasilania lub błędu użytkownika, urządzenie posiada zabezpieczenie 7-minutowe umożliwiające podtrzymanie pamięci. Cykl zostaje wznowiony od momentu, w którym został przerwany. Po upływie tego czasu programowanie zostaje utracone.

W przypadku wykonywania jednego programu po drugim, należy odczekać 1 godzinę przed uruchomieniem drugiego pieczenia.

Wyjmowanie chleba z formy: istnieje możliwość zablokowania mieszadła w chlebie w czasie wyjmo-

wania z formy. W takim przypadku należy użyć "haka" w następujący sposób:

Po wyjęciu chleba z formy, kiedy jest jeszcze ciepły, należy go położyć na boku i przytrzymać ręką w rękawicy kuchennej, włożyć hak w oś mieszadła (rysunek 1), pociągnąć delikatnie, aby wyjąć mieszadło (rysunek 2), powtórzyć operację z drugim mieszadłem. Postawić normalnie chleb i pozostawić do schłodzenia na kracie.

SKŁADNIKI

TŁUSZCZE I OLEJE: tłuszcze powodują, że chleb jest bardziej miękki i aromatyczny. Umożliwiają również lepsze i dłuższe przechowywanie chleba. Zbyt duża ilość tłuszczu spowalnia wyrastanie. Jeśli używasz masła, pokrój je na drobne kawałki, aby uzyskać jego równomierne rozprowadzenie w cieście lub dodaj miękkie masło.

Nie dodawaj ciepłego masła. Unikaj kontaktu tłuszczów z drożdżami, ponieważ tłuszcz może zapobiec namoczeniu drożdży.

JAJA: jaja wzbogacają ciasto, poprawiają kolor chleba i sprzyjają dobrej strukturze miąższu. Jeśli używasz jajek, zmniejsz odpowiednio ilość płynów. Rozbij jajo i uzupełnij płynem do uzyskania ilości podanej w przepisie. Przepisy zostały przewidziane dla jajek o przeciętnej wadze 50 g; jeśli jajka są

większe, dodaj trochę mąki; jeśli jajka są mniejsze, należy dodać mniej mąki.

MLEKO: można używać świeżego mleka lub mleka w proszku. Jeśli używasz mleka w proszku, dodaj podaną ilość wody. Jeśli używasz świeżego mleka, możesz również dodać wodę: łączna ilość musi odpowiadać ilości przewidzianej w przepisie. Mleko działa emulgująco, co pozwala na uzyskanie bardziej regularnych pęcherzy i ładnego wyglądu miąższu.

WODA: woda nawilża i aktywuje drożdże. Powoduje równomierne nawilżenie skrobi w mące i ułatwia formowanie miąższu. Wodę można zastąpić częściowo lub całkowicie mlekiem lub innymi płynami. Używaj płynów w temperaturze pokojowej.

MĄKA: waga mąki zmienia się w zależności od ro

dzaju używanej mąki. Zależnie od jakości mąki, wyniki pieczenia chleba mogą się różnić. Przechowuj mąkę w hermetycznym pojemniku, ponieważ mąka reaguje na zmiany warunków zewnętrznych, pochłaniając wilgoć lub ją tracąc. Używaj mąki "pełnoziarnistej", "pełnej" lub "piekarskiej" zamiast mąki standardowej. Dodanie owsa, otrąb, kiełków pszenicy, żyta lub ziaren do ciasta powoduje, że chleb będzie cięższy i mniejszy.

Zaleca się stosowanie mąki T55, z wyjątkiem innych zaleceń podanych w przepisach. Nasze przepisy są przystosowane do użycia pszennej mąki chlebowej (odpowiednik mąki francuskiej T55). W przypadku użycia specjalnych mieszanek mąki na chleb, bułki maślane lub pieczywo mleczne, nie należy przekraczać 1 kg ciasta.

Przesiewanie mąki równomiernie wpływa na osiągane wyniki: im mąka jest bardziej pełnoziarnista (to znaczy zawiera większą ilość otoczki ziaren pszenicy), ciasto słabiej wyrośnie, a chleb będzie bardziej zwarty. W handlu są dostępne gotowe mieszanki do pieczenia chleba. Postępuj zgodnie z zaleceniami producenta mieszanki. Ogólnie, wybór programu odbywa się w zależności od przygotowywanego wypieku. Np.: Chleb pełnoziarnisty - Program 3.

CUKIER: stosuj cukier biały, brązowy lub miód. Nie używaj cukru rafinowanego lub w kawałkach. Cukier odżywia drożdże, nada przyjemny smak i poprawia zrumienienie skórki.

SÓL: nadaje smak i umożliwia regulowanie aktywności drożdży. Nie powinna stykać się z drożdżami. Dzięki soli ciasto jest ścisłe, zwarte i nie wyrasta zbyt szybko. W ten sposób poprawia strukturę ciasta.

DROŻDŻE: drożdże piekarnicze istnieją w kilku formach: świeże w małych kostkach, suszone i gotowe

do rehydratacji lub suszone w wersji instant. Świeże drożdże są sprzedawane w supermarketach (stoisko z pieczywem lub produktami świeżymi), ale można też kupić świeże drożdże u...). Ale są zależne od formy, drożdże powinny być dodawane bezpośrednio do miski maszyny wraz z innymi składnikami. Pamiętaj o dokładnym rozkruszeniu świeżych drożdży w palcach, tak aby łatwo się rozpuszczały. Tylko aktywne drożdże suszone (w małych granulkach) należy wymieszać z odrobiną letniej wody. Wybierz temperaturę zbliżoną do 37°C; niższa temperatura sprawi, że ciasto nie wyrośnie tak dobrze, jak powinno, a wyższa temperatura sprawi, że ciasto straci zdolność wyrastania. Przestrzegaj podanych ilości i pamiętaj, aby dostosować ilość drożdży do ich formy (patrz poniższy wykres odpowiedników).

Odpowiedniki pod względem ilości/wagi/objętości: drożdże suszone, drożdże świeże:

Suszone (w łyżecz.)

DODATKI (OLIWKI, BOCZEK, ITD.): przy opisie: można uzupełniać własnymi, dowolnymi dodatkami, zwracaj uwagę na:

przestrzeganie sygnału dźwiękowego określającego moment dodania składników, zwłaszcza w przypadku delikatnych ciast, twarde ziarna (len lub bez) można dodać na początku zagniatania dla ułatwienia użytkowania urządzenia (na przykład w razie startu opóźnionego), odsączanie wilgotnych składników (oliwki), posypanie mąką tłustych składników dla lepszego rozprowadzenia ich w cieście, zaniechanie dodawania zbyt dużych ilości, ze względu na ryzyko złego wyrastania ciasta.

WSKAZÓWKI PRAKTYCZNE

Przygotowanie chleba jest bardzo wrażliwe na warunki temperaturowe i wilgotnościowe. W przypadku wysokich temperatur zaleca się zastosowanie chłodniejszych płynów niż zwykle. Podobnie, przy niskich temperaturach zaleca się stosowanie letniej wody lub mleka (bez przekraczania 35°C).

Czasami warto sprawdzić stan ciasta w połowie procesu zagniatania: ciasto powinno tworzyć gładką kulę odklejającą się od ścianek.

Jeżeli w formie pozostaje niezwiązana mąka, należy dodać niewielką ilość wody, w przeciwnym przypadku należy dodać odrobinę mąki.

Produkty należy dodawać ostrożnie (maksymalnie 1 łyżka na jeden raz) i zaczekać na efekt poprawy przed dodaniem następnej porcji.

Częsty błąd polega na przekonaniu, że dodanie większej ilości drożdży spowoduje lepsze wyrastanie chleba. Za duża ilość drożdży powoduje osłabienie struktury ciasta, które silnie wyrasta i opada w czasie pieczenia. Stan ciasta można sprawdzić naciskając je lekko palcem przed pieczeniem: ciasto musi stawiać lekki opór i wykonane wgłębienie powinno się lekko wyrównać.

PROC.	NAME- NENE	CAS	1	QUICKLYNE2	ZAGNANA	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE	ZAGNANA	WRASTANE
PECENCE EXTRA
TOLERANCE BY:
(%)																																																																0.55	255	100	1.06	3.25	1.00
0.0500	0.0500	0.1500	0.4000	0.0010	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500
3	750	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34
1	1000	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39
1	1500	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44	3.44
0.0500	0.0500	0.1500	0.4000	0.0010	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.400	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010
3	750	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34
1	1000
1	1500
0.0500	0.0500	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000	0.0010	0.1500	0.4000
3	750	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34	3.34

14	2	0.10	-	125	0.0600	0.0600	0.1500	x	x	x	x	x	x	0.1000	0.30	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.10	-

Uwaga: czas nie obejmuje czasu podtrzymania temperatury dla programów 1 do 10 włącznie.

PROBLEMY

Oczekiwane rezultaty nie są osiągane? Poniższa tabela pomoże Ci w rozwiązywaniu ewentualnych problemów.

	Chleb nie wyrasta	Chleb opada po zbyt silnym wyrośćciu	Chleb nie wyrasta wystarczȩco	Skórkanie jest wystarczȩco zrumieniona	Skórkaj jest przypieczona, ale chleb nie jest dopieczony	Boki i górna czȩć sāPokryte mąka
Przycisk zostaw nacińskiety w czasie pieczenia				●
Za mało@maki		●
Za duźto@maki			●			●
Za mało drożdźy			●
Za duźto drożdźy		●		●
Za mało wody			●			●
Za duźto wody		●			●
Za mało cukru			●
Mąka zȩj jakosci			●	●
Składniki nie zostafty dodane w prawnȩbowej proporcji (za duź ilość)	●
Woda za ciepla		●
Woda za zimna			●
Niewościwy program			●	●

USTERKI TECHNICZNE I ICH USUWANIE

PROBLEM ROZWIAZANIE
Mieszadla są zablokowane w formie • Namoczyc je przy得住em.
Mieszadla są zablokowane w chlebie	• Nasmarować lekko mieszadło olejem przy得住em wędzieniem składników do formy lub uzyc akcesorium do wyjmowania mieszadź z chleba (strona 64)
Po naciśćciu ① nic są nie daneje	• Urȩdzenia jest za ciepte. • Odczekać 1 godzȩ międź 2 cyklami. • Zaprogramowano start opóźniomy.
Po naciśćciu silnik pracuje, ale ciastoNie jest zagniatane	• FormaNie zostafa wędzona do końca. • Brak mieszadź lub zle załozone mieszadź.
Po starcie opóźnionym, chlebNie wyróst prawnodławowo lub nią sie są daneje.	• Brak naciśćcia go programowaniu. • Drożdbe zetakność są z solą i/lub woda. • Brak mieszadź.
Zapach spalenizny	• Czosć składników wpadź z boku formy: pozostawić urȩdzenie do schłodzenia i wyczyScić jejego wnętrze wilgotna gobką bez użycia siodków do mycia. • Ciasto przy这一点:Sza duź ilość składników, zwIASzcza pląnów. Przeestręgać proporcji podanych w przypisach.

POPIS

BEZPECNOSTNI POKYNY

PODILEJME SE NA OCHRANE ZIVOTNIHO PROSTREDI!

U każdego programu wyświetlane jest ustawienie fabryczne. Ustawienia wymagane przez użytkownika należy wybrać ręcznie.

WYBIERAMY PROGRAM