INSTRUKCJA OBSŁUGI OW 610 110 MOULINEX
a Wyswietlacz
b Wybor programów
c Wybor wagi
d Przyciski do ustawiania wączenia z opóznieniem i do regulowania czasu programów 11
programów 11
e Wybór koloru skórki
f Przelacznik wączone/wyplaźczone
g Kontrolka działania
3 Forma do chleba
4 Mieszadlo do wyrabiania ciasta
5 Kubek z podzialka
6Miarka do odmierzania lyzekek od herbaty/ lyzekstołowych
7 Haczyk do podnoszenia

Poziom mocy akustycznej zmierzony dla tego urzadzenia winosi 66 dBa.
PRZEDPIERWSZYMUZYCIEM
- Wypakowac cala zawartosc opakowania, naklejki i rozne akcesoria znajdujece sie zarowno wewnatrz urzadzenia jak i luzem - A.
- Wszystkie elementy i samo urzadzenia wyczyszcie wilgotna sciereczka.
SZYBKI START
- Rozwinac kabel i wlozyc wtyczke do kontaktu z bolcem uziemijacym. Gdy Rozlegnie sie sygnat dzwiekowy, domyslinie wyswietlony zostanie program 1 - G.
- Przy pierwszym użyciu sąć wyczuwalny lekki zapach.
- Chwycic za uchwyt i wyjć forme na chleb. Natestpnie zinstalowa mieszadlo do wyrabiania ciasta - B - C.
- Dodać składniki do formy w zalecanej kolejnosci (patrz czȩc porADY PRAKTYCZNE). Upewnic sie, ze wszystkie składniki zostały dokladnie zwaźone -D -E.
- Włozyc formę do chleba do korpusu urzadzenia - F.
ZamknacPokrywe.
- Wybrać zędany program przyciskiem w#.
-
Wcisnac przycisk. Dwukropek na minutniku zacznie migac. Zapali są kontrolka działania - H - I.
-
Po zakończeniu cyklu pieczenia nacinacja przycisk i odłączy wypiekacz do chleba od zasilania. Wyjać forme do chleba. Naleź zawsze uzywać rekawic kuchennych, poniewaN zarówno uchwyt formy jak i wewétrzna stronaPokrywy są gorace. Chleb naleź wyjać (przełoźcy na druga strone), gdy bedzie jesteczne goraciousi połoźcy na azurowej podkładce na 1 godz., aby ostyg - 1.
W celu zapoznania sie z dzialaniem wypiekacza do chlebaazolecamy\
jako swoj pierwszy chleb sprobowac upiec CHLEB FRANCUSKI.
| CHLEB FRANCUSKI
(program 2) | SKłADNIKI – lyżh = lyżeczka do herbaty – lyźst = lyźka stołowa |
| KOLOR SKÓRKI = ŚREDNI | 1. WODA = 365 ml | 3. MÁKA = 620 g |
| WAGA = 1000 g | 2. SÓL = 2 lyżh | 4. DROZD[ZE = 1½ lyżh |
UZYWANIE WYPIEKACZA DO CHLEBA
Wybor programu
Menu Aby wybrac zadany program, nalezy uzyc przyczisku Menu. Kaźde wciȩść przyczisku wędnićz program (wskazywany liczbą na wyświetlaczu) na sąptynny.

- Podstawowy chleb biały. Ten program sLUzy do pieczenia biaiego chleba typu tostowo.

- Chleb francuski. Ten program sLUzy do pieczenia tradycyjniego biaiego chleba francuskiego z grubsza skórkaj.

- Chleb stłodki. Ten program nadaje są do przyepsów typu briieszka zwcjska ilosci tuszczu i cukru. W przypadku uzywanie mieszanek gotowych do uzycia nie nalezy przyekraczać (£acznej wagi 750 g.

- Chleb szybk. Program do jak najszybszego pieczenia bialegochleba. Chleb pieczony za pomocąideo programu ma gęstsz konstancje niedzw przypadku innych programów.

- Chleb pelnoziarnisty. Ten program sLUzy do wypiekow z maki razowej.

- Chleb bezglutenowy. Zalecamy uzywanie mieszanek gotowych do uzycia. W tym programie dostepne jest tylko ustawuminium na 1000 g (patrz ostrzezenia do programów bezglutenowych).

- Chleb zytni. Ten program nalezy wybrać w przyypadku uzywania duzej ilosci maki zytniej lub z innych zbóź tego typu (np. maki Gryczanej lub orkiszowej).
- Wypiekanie bochenka. Program do wypiekania w przydziale od 10 do 70 min. Można go uzywać jakie niedźnego programu lub wybrać go w następućych przypadkach:

a) po zakończeniu programu Ciasto na chleb,
b) w celu Rozgrzania wypiekacza lub mocniejszego przypieczenia skórki jusz wypieczonego chleba, któ rjusz ostyg!,
c) w przypadku dluszsej awarii prudu w czasie wykonywania cyklu pieczenia chleba.

- Ciasto na chleb. Tego programu nalezy uzywać do robenia ciasta na pizę, chleb lub gofry. W tym programie nie sątpuje wypiekanie.

- Ciasto. Program do robienia ciast z uzyciem proszku do pieczenia. W tym programie dostepne jest tylko ustawuminium 1000 g.

- Owsianka. Ten program s Foley do robenia owsianek i puddingow rzyowych.
- Dzem. Tego programu nalezy uzywać do robenia domowych dzemów. Podczas korzystania z programów 11 i 12 najezy uwaźć naACCESS buchania pary iGORACEgo powietrza po podnieszieniu pokrzywy.
Wybor wagi chleba
Aby ustawic wybrana wage - 500 g, 750 g lub 1000 g - nalezy wcisnac przycisk. Przy wybranym ustawieniu zapali sie kontrolka. Waga ma charakter wylącznie orientacyjny. W niedtórch programach nie ma moziwość wyboru wagi. Wieciej informaci podano w tabei cyłów na koncu instrukcj.
Wybór coloru skórki
Dostepe na trzy moziwo sc Wyboru: jasn / sredni / ciemny. Jesli uzytkownik chce zmienc ustawienie domyslnne, nalezy wciska przycisk tyle razy, az zawieci sie kontrlka obok wybranego ustawenia. W niedtorych programach nie ma moziwo sc Wyboru koloru skorki. Wiecej informacji podano w tabeli cykłow na koncu instrukcji.
Przycisk Start/Stop
Aby wączyć urzadzenie, naleź ywcisné przycisk Rozpoczyna są odliczanie. Aby zatrzymać wykonywanie programu lub anulować zaprogramowane wączenie z opóznieniem, naleź ywcisné przycisk i przytrzymać go przyze 3 sekundy.
UZYWANIE WYPIEKACZA DO CHLEBA
W tabei cyklów (patrz koniec instrukcji) podano informacja na temat kroków wykonywanych w poszczególnych programach. Kontrolka pokazuje, któ r krok jestactualnie wykonywany.
1. Wyrabianie ciasta

Tego programu{nalezy uzywac do wyrobienia ciasta w taki sposob, aby wlasciwie wyroslo.
Na tym etapiedoğan dodawac skladniki:suszone owoce,oliwki, itp. Syngl dzwiekowy sygnalizuje, w ktorym momencie nalezy to zrobic.
Wiecej informaci podano w tabeli cykłow (patrz koniec instrukcji) oraz w kolumnie „dodatkowe". W kolumnie tej podano czas wyświetlany na wyświetlaczu urzadzenia, w tymorym Rozlegnie są sygnatȩdwiekowy.
2. Leżakowanie

Pozwala ciastu wyrosnac i poprawia jakosci和他的 wyrobienia.
3.Wyrastanie
Czas, przy czółć drożdź zakwaszȩ chleb i sprawiaź,ź nabiera on swojejego aromatu.
4. Pieczenie
Przeksztalca ciasto w bochenek i sprawia, ze skórká nabiera zamierzonego koloru i poziomu chrupkosci.
5. Utrzymywanie w cieple
Przez 1 godzine od momentu zakończenia pieczenia chleb jest utrzmywany w cieple. Zaleca sie"Justak, aby po zakończenupieczenia natychmiast wyjac bochenek.
W czasie trwajçego godzine cyklu „utrzymywania w cieple" na wyświetlaczu jest nadal wyświetlany czas „0:00". Po zakońceniu cyklu urzadzenia automatycznie wyłacza sie, co zestaje zasygnalizowej kikkukrotnym sygnaLEM dzwiekowym.
WŁACZANIE PROGRAMU Z OPOźNIENIEM
Uzytkownik要去zprogramowac urzadzenia w taki sposob,aby wypiek by gotowy na wybran Prague uzytkownika godzine, z wyprzedzeniem do 15 godzin. Programach 4,8,9,10,11 i 12 nie ma亂wifty opoznienia wuplecenia programu.
Ten krok następuje po wybraniu programu, koloru skórki i wagi. Wyświetlony zestaje zaprogramowy czas. Naleź oblicycz czas od
chwili właczenia programu do godziny, o ktorek je ma byćgotowy wypiek. Urzadzenia automatyczne uwzględnia czas trwania cykli programu. Aby nastawic właczenia z opoźniemien, naleź y nasinȩcz przycisk ; na wyświetlaczu现阶段 sikpitogram i domyslny czas (15h00). Aby ustawić czas, naleź y nasinȩcz przycisk . Zaświeci siedsymbol . Aby właczyc program opoźnionego Rozpoczecia, naleź wczȩnź przycisk .
W przypadku pomyłki lub jestu uzytkownik chce zmieNIC ustawiony czas, przycisk naleź przytrzymać do momentu,źrozlegnie są sygnat dzwiekowy. Wyswietlony zestaje czas domyslny. Procedure naleź Rozpoczć ponownie.
Niektoře skladniki są niedrały. Programu opóznionego Rozpoczęcia nie naleź uzywać do przysepisu zawierajnych: surowe mleko, jajka, jogurt, ser, swieze owoce.
PORADY PRAKTYCZNE
- Wszystkie uzywane skladniki musza miec temperature pokojowa (chyba ze zaznaczono inacej) i musza zostac dokladnie zwazone. Plyny nalezy mierzyc dołaczonym w komplecie kubkiem z podzialka. Do odmierzania lyjeczek od herbaty i lyjeck stolowych nalezy uzywac załaczonej miarki, odpowiednio z jedernej lub z drugiej strony. Niedokladne odmierzenie skladników spowoduje uzyskanie kiepskich winików. Przygotowywanie chleba jest procesem bardzo wrażliwym na temperature i wilgotnosć. Gdy jestGORaco,azoleca sie uzywanie plynów chłodniejszych niedzazwczaj. Podobnie, gdy jest zimno,MZe sie okazać konieczne podgrzanie wody lub mleka (nigdy"Justak powyzej 35^

- Składniki naleź zuźć przydatnosci do uźycia. Naleź je przechowywać w chłodnym i suchym.mijscu.
- Mąkę naleź doładnia zwaźć na wadze kuchennej. Naleź uzywać aktywnych suchych drożȩ piekarskich (w saszetakach).
- W.czasie ich uzywania nalezy unikać otwieraniaPokrywy (chyba ze zaznaczono inaceje).
- Nalezy scisce przestrzegać kolejnosci dodawania skladników oraz ich ilosci podanych w przypepisach. Najpierw nalezy dodawać skladniki plynne, a potem state. Droźdze nie mogą są zetakné z plodynami lub sola. Zbyt duza ilosc droźdy oslabia strukture ciasta, tkóre bardzo wyrość, ale potem opadnie w czasie pieczenia.
Ogólna kolejnosć, jakiej naleź przy restrzegać:
W tym celu haczyNSE wOJyC w trzonek mieszadla i podniać, aby wyjać mieszadlo.

Ostrzeżenia dotyczne programów bezglutenowych
- Mieszanki mąk naleź y przesiewać (£acznie z drożdźami w celu wyeliminowania tworzenia sie grudek.
- Po walkseniu programu nalezy koniecznie nadzorowac proces wyrabiania ciasta: nalezy zdrapywać niewymieszane skladniki przywierajace do brzejów formy i zagarniac je do srodka, w tym celu nalezy uzywać niemetalowej lopatki.
- Chleb bezglutenowy nie wyrasta równie mocno co chleb tradicyjny. W porówni do zwyklego chlebaBSDzie on gęstsz, bardzie zbity i jaśniejszy.
- Nie wzystkie gotowe mieszanki daje jegnakowe efekty: przyepisy;będzie trzeba,byc moze,zmodyfikowac. Zaleca sie wie przechrowadzenia pewnej liczby prob (patrz przyklady poningj).
Przyklad:zmienic ilosc plynu.

Zbyt phynne

OK

ZbytSuche
Wyjatek: kazde rzadkie ciasto (np. nalesnikowe) musi pozostac dosycy plynne.
Droźdź: Do pieczenia chleba uzywa sie droźdźpiekarskich. Ten rodzaj droźdź jest dostepny w sprȩdaź y rożnych postaciach:.Małe kostki sprasowych chroźdź, aktywneSuche droźdź do zwilżenia woda lubSuche droźdź instant.Droźdź są sprȩdawane w supermarketach (artykulatory piekarnicze lub swieź), ale sprasowane droźdź要去 kucić w swojejpiekarni.
Droźdbe nalezy wiktadać bezpos省教育nio do formy urzadzenia razem z innymi skladvnikami. Mimo to nalezy Rozwaźyc moziwość dokląndo gokruszenia ich w palcach w celu uławtwnie iich Rozgowadzenia w ciecie.
Nalezy przyestrzegać zalecanych ilosci (patrz tabela poniżej).
Ilośc/waga - przystęcznych są zamość drożdźami suchymi a drożdźami sprasowanymi:
Drozdeseuchewlyzeczkachodherbaty) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Drozdze sprasowane (wg) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Maka: O ile w przypesisach nie zaznaczono inacej,azolec się uzywanie maki typu 550. W przypadku uzywania mieszanek specjalnych rodzajów maki do pieczenia chleba, brioszek lub chleba na mleku, nie naleź y przyekraczać maksymalnej sącznej wagi ciasta wynoszącej 750 g (maka + woda).
Uzyskane efekty mogę są są德州owskic w zależnosci od jakosci sąki.
- Make nalezy przechowywać w hermetycznie zamkniétrym pojemniku, poniewaź reaguje ona na zmiany warunków klimatycznych (wilgotność). Dodanie do ciasta chlebowego owsa, otrębów, kielénykow psenizcnych, zyta lub pełnégo ziarna powoduje, ze chleb staje są gęstszymi nichej puszysty.
- Im bardziej maka jest pełnoziarnista, tj. imość zawiera zewétrznej częsci ziarna (typ>550), tym mniej ciasto wyrość i tym bedzie ono gęstsze (chleb bedzie tym bardziej zbyt).
- W handlu dostepne są gotowe do uzycia mieszanki skladników do pieczenia chleba. W przypadku uzwywania unto�� typu mieszanek prosimy stos文化传播 do zalecen producenta.
Maka bezglutenowa: Uzywanie duzych ilosci为其 typu maki wymaga stosowania programu do chleba bezglutenowego. Istnieje duza liczba rodzajów maki, któ w ogólne nie zawieraju glutenu. Najbardziej znane są maka Gryczana, maka ryżowa (zarówno biała i z pełnégo przyemía), maka quinoa, maka kukurydziana, maka z orzechów włoskich, maka z kaszy jaglanej i maka z sorgo.
W przypadku chleba bezglutenowego, aby spróbowaec odtworzyć elastycznosć glutenu, bardzo wągne jest wymieszanie kilku rodzajów makiNieprzeznaczonej do wypieku chleba oraz dodanie substancji zagȩczająych.
Substancje zaguszczajace do chleba bezglutenowego: W celu uzyskania odpowiednej konsystenci i aby spróbowac nasladowaec elastycznosć glutenu, do ciasta:noza dodać niedco gummy ksantanowej i/lub gummy guar.
Gotowe mieszanki bezglutenowe: Aby ułatwo pieczenie chleba bezglutenówego, zawieraja one zagęszczacze. Mieszanki te są zaleta, ze brak glutenu jest gwarantowy przy czem producenta - ponadto niedźne mieszanki są produktami organicznych.
Nie wzystkie marki gotowych mieszanek bezglutenowych;daj takie same efekty.
Cukier: Nie naleź uzywać kukru w kostkach. Cukier jest poźwyka dla drożdź, zapewnia pieczywu dobry smak i poprawia kolor skórki.
Só!: jest ona regulatorem aktywnosci drożdzy i nadaje pieczywu smak.
Nie要去 zetknac z drozdami przygotowywania ciasta.
Dodatkowo poprawia ona strukture ciasta.
Woda: Woda nawilza i aktywuje drozdze. Nawilza tez zawarte w mace skrobia i umožliwa uformowanie bochenka. Wode mozna zastapić, czesciwo lub w calosci, mlekiem lub innymi plynami. Z wyjatkiem chleba bezglutenowego, kóry wymaga stosowania ciepiej wody (około 35^ ), nalezy uzywac plynów o temperaturze pokojowej.
Thuszczne i oleje: Thuszczne sprawija, ze chleb staje sie bardzej puszysty. Dzięki nim chleb dlżej zachowa teź swieźosc. Zbyt duź ilość thuszczu spowalnia"Justak wyrastanie ciasta. W przypadku uzywania masla, naleź je Pokroić na małe kawali lub Rozmiétrczyc. Nie naleź dodawać masla stopionego. Drożdź naleź chronić przydetktem z thuszczem, poniewaN thuszcz moglbyUniemozliwić ich nawilżenie.
Jajka: Poprawiaja one color i smak chleba oraz przyczyniaja są do dobrego uformowania są bochenka. W przypadku uzycia jajek danezy stosownik zmiejszyć ilosc dodawanych plynyów. Jajko danezy rozbic, po czym danezy do niego dodać wymaganą ilosc plynu aź do uzyskania ilosci podanej w przyopsisie.
Przepisy zostaly opracowane dla jajek srednej wielkość o wadze 50 g, jestli jajka sąwcskze, nalezy dodać troché maki, jestli zaś są mniejsze, nalezy jej dodać neco mniej.
Mleko: Mleko ma działanie emulg掾ć, któ prowadzi dogowstawania bardziej regularnych komórek, a przyez to do atrakcyNJiejszego wyglady chleba. Można uzywać albo mleka swieźego, albo mleka w proszku. W przypadku uzywania mleka w proszku sąȩzy dodać ilosc wodyśćkwo zarezerwowana na mleko:污染防治 objętość musi byc taka jak podano w przyopsisie.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
- Odłaczyć urzadzenia od zasilania i odczekać, aby calkowicie ostygło.
Umyc formé i mieszadlo do wyrabiania ciasta w goracej wodzie z plynem do mycia naczyn. Jesli mieszadlo do wyrabiania ciasta pozostalo w formie, nalezy pozwolic, aby przyez 5 do 10 minut namoklo.
- Pozostale elementy czyscić wilgotna gąbká. Dokladnie wysuszyc.
- Zadna częsć urzadzenia nie nadajcie do mycia w zmywarce - K.
- Nie nalezy uzywać jakichkolwiek szrodków czyszczących, druciaków ani alkoholu. Nalezy uzywać miękkiej, wilgotnej sciereczki.
- Nigdy nie wolno zanurzac korpusu lubPokrywy urzadzenia w wodzie lub innych plynach.

ROZWIAZYWANIE PROBLEMOW W CELU ULEPSZENIA SWOICH PRZEPIsOw
| Uzyskiwane
efekty nie
są zgodne z
oczekiwaniymi?
PomocnaMZe
sie okazac
natestepujača
tabela. | Chleb
zbyt
mocno
wyrasta | Chleb
zapada sie
po zbyt
silnym
wyrośniȩci | Chleb nie
wyrasta w
wystarczajęcym
stopniu | Skórká nie jest
wystarczajćo
przyrumieniona | Boki są
brażowe, ale
chleb jest
niedopieczenia | Góra
i boki
pokryte
mąka |
| | | | | |
| W czasie
pieczenia
zostal wciśniety
przycisk
### | | | | ● | | |
| Za moło mąki. | | ● | | | | |
| Za duźto mąki. | | | ● | | | ● |
| Za moło drożdź. | | | ● | | | |
| Za duźto drożdź. | | ● | | ● | | |
| Za moło wody. | | | ● | | | ● |
| Za duźto wody. | | ● | | | ● | |
| Za moło cukru. | | | ● | | | |
| Ślaba jakość
mąki. | | | ● | ● | | |
| Zle proporcje
składników (za
duź₀). | ● | | | | | |
| Zbyt gorówna
woda. | | ● | | | | |
| Zbyt zimna
woda. | | | ● | | | |
| Niewośćwiwo
program. | | | ● | ● | | |
ROZWIAZYWANIE PROBLEMOW TECHNICZNYCH
| PROBLEMY | PRZYCZYNY - ROZWIÁZANIA |
| Mieszadło do wyrabianía ciasta zaklinowało są w formie. | • Przed wyjeciem naleźny pozwolć mu namoknąć. |
| Po wciȩniȩciu przycisku sic nie;dzieje. | • Na wyświetlaczu jest wyświetlany i miga komunikat EO1, slychać要去 sygnale dwiékwowy: zbyt wysoka temperatura urzȩdzenia.Miedźwy dwoma kolejnych cyklami;naleźy odczekać1 godz引擎.• Na wyświetlaczu jest wyświetlany i miga komunikat EO0, slychać要去 sygnale dwiékwowy: zbyt niska temperatura urzȩdzenia.Odczekać,aż urzȩdzenia osiąnie temperature pokojówn.• Na wyświetlaczu jest wyświetlany i miga komunikat HHH lub EEE, slychać要去 sygnale dwiékwowy: usterka.Urzȩdzenia trzeba oddañcdo naprawy w autoryzowanym serwisie.Zaprogramowano wȩczenie z opóznieniem. |
| Po naciȩniȩu przycisku silnik);}nilsno; ale;nie;nastepujiwyrbrianie ciasta. | • FormaNizsta poprawnie wędzona.• Brak mieszadla do wyrabiania ciasta lub nizesto lo onopoprawnie zainstalowane.W powyźyszychdwóch przypadkach;naleźrecznie wȩczyczurzȩdzenia dlągim wciȩniȩciem przycisku Program (przepis) naleź ponownie uruchomić od pouchytku. |
| Po wȩczeniuzopóźniemchlebnizy wystarczȩco lubnicsi niènizdzieje. | • Po zaprogramowaniu programu wȩczenia z opóźniemieniem uzytkownik zapomnią nacisnáczprizyczisk.Drożdż zetiwnęsie z sola i/lub wodz.Brak mieszadla do wyrabiania ciasta. |
| Zapach spalenizny. | • Cząść składników wypadla za formé;naleźwy odȩczycurzȩzurzȩdzenia od zasilania, pozwolć mu ostygnć,natestPNie wyczyScić je odŚrodka wilgotna gąbka bez zadnych produktow czyszczymiçych.Przygotowane ciasto przelàto siedzbytu duza ilość składników, w szczególnosci plynynych.Naleźy przystrzejność podanych wprzepisie. |
POPIS
1 Viko
2 Ovladaci panel