HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ OW 610 110 MOULINEX
1 Fedél
2 Kezelőpanel
a Képernyő kijelző
b Programválasztás
c Súly kiválasztás
d A késeltetett indítás
beallításanak és a 11 programhoz az idő beallításanak gombjai
e Sütési szín kiválasztás
f Be/Ki gomb
g Múködésjelző lámpa
3 Kenyérutsu serpenyó
4 Dagasztolapat
5 Keveropohar beosztással
6 Teáskanal/evokanal mennyiség
7 Kampa tartozek a gyurolapat kiemeléséhez
A termék mért hangteljesitményszintje 66 dBa.
AZ ELSO HASZNÁLAT ELÖTT
- Távolítson el minded csomagolást, matricát és valamennyi tartozékot a készülék belsejéból és külsejéról - A.
Tiszitson meg minded alkatreszt és a keszüléket egy nedves ruhával.
GYORS INDITAS
- Tekerje le a gezetéket, és csatlakoztassa egy elektromos aljzathoz. Ha a hangjelzés megszólal, akkor alapértelmezetten az 1. program jelenik meg a kijelzón - G.
- Az elso hasznalatkor enyhe szagot érezhet.
- Vegye ki a kenyér sūtōformát a fogantyunál fogva. Majd helyezze be a dagasztólapátot - B - C.
- Tegye a hozzávalókat a sutőformába a javasolt sorrendben (lásd a PRAKTIKUS TANÁCSOK fejezetben). Ellenőrizze, hogy minded hozzávaló��posan lemér-e - D - E.
- Helyezze be a kenyér sūtōformatá - F.
Zárja le a fedelet.
- Valassza ki a kivant programot a gombbal.
-
Nyomja meg a gombat. Az idózító két pontja villog. A muködésjelő lámpa felgyullad - H - I.
-
A sutes végén nyomja meg a gombat, és húzza ki a kenyérsütôt. Vegye ki a kenyé rütoformát. Mindig hasznaljon edenyfogó kesztyut, mivel a suteiforma fogantúja és a fedél beseje is forró. Fordítsa ki a kenyeret, amíg meleg, és helyezze egy rácsra 1 orára, és hagyjia kihulni - 1.
A kenyérsütő működésének megismeréséhez javasoljuk, hogy elsként a FRANCIA KENYÉR receptetfoundlanda ki.
| FRANCIA KENYÉR
(2. program) | HOZZÁVALÓK - tk = teáskanál - ek = evőkanál |
| SÜTÉSI SZÍN | 1. VÍZ = 365 ml | 3. LISZT = 620 g |
| SÜLY = 1000 g | 2. SÓ = 2 tk | 4. ÉLESZTÓ = 1½ tk |
A KENYÉRSÜTÖ HASZNÁLATA
Program kivalasztasa

Használja a menu gombat a kívant program kíválasztásaHOz. Ahányszor megnyomja a gombat, a kijelzón lévo szám a következő programra ugrik.

- Alap kenyér. Ezt a programot szendvics kenyér sütéséhz használa jehér kenyér recepttel.

- Francia kenyér. Ezt a programot hagyományos, vastagabb héjú francia kenyér suteséhez használja.

- Édes kenyér. Ez a program brios típusu receptekhez alkalmas, amelyekben tobb zsir és cukor van. Ha hasznalatra kesz keszitményeket hasznal, akkor ne lépj tul összesen a 750 g tésztát.

- Gyors kenyér. Ezt a programot a leggyorsabban elkészülő kenyerekhez használja. Az ezzel a programmal készült kenyerek állaga sürübb, mint a többi programmal készült kenyereké.

- Teljes kiörlésü lisztból keszült kenyér. Ezt a programot teljes kiörlésü liszt használata esétén valassza.

- Gluténmentes kenyér. Javasoljuk, hogy használjon használatra kész keveréket. Ehhez a programhozCsak az 1000 g-os beallitas lehetséges (lásd a gluténmentes programok hasznalatára vonatkozo figyelmeztetéseket).

- Rozskenyér. Ezt a programot akkor valassza, ha nagy mennyiségü rozslisztet vagy ehez hasonlo gabonafélet (pl. hajdina, tönkölybúza) használ.
- Csak sutes. Ezt a programot 10-70 perces suteshez hasznalja. Külön kivalasztható és hasznalható.
a) a kovaszolt teszta program befejezse utan,
b) a már megsutött kenyér felmelegitéséhez vagy pirításához, amely már kihúlt,
c) a sütés befejezéhez, ha sütés kozben hosszabb áramszünet volt.

- Kovaszolt tésztá. Ezt a programot pizza tésztá, kenyér tésztá és gofri tésztá készítéséhez használja. Ez a program nem sütésre való.

- Sūtemeny. Ezt a programot sūtōporral készülő sūtemenyek készítésére használaja. Ehhez a programhozCsak 1000 g-os beállítás hozzáférhétő.

- Zabkása. Ezt a programot zabkása és rizspuding receptekhez használja.

- Dzsem. Ezt a programot házi készítésü dzsem készítésere használja. Ha a 11. vagy 12. programot használja, akkor legyen ovatos, amikor kinyitja a fedelet, mivel goz és forró levego áramlik ki.
A kenyér súlyának kiválasztása
Nyomja meg a gombot a suly - 500 g, 750 g vagy 1000 g kivalasztáshoz. A kivalasztott beallitással szemben lévo jelzolampa világít. A sulyCsak informácios célokra szolgál. Egyes programoknól nem lehet kivalasztani a sulyt. Kérjuk, neźze meg a ciklusok tablázataban a hasznalati utmutató végén.
Sutési szín kivalasztása
Három víasztiási lehtöség van: vilagos/közepes/söét. Ha modositani szerétrne az alapértelmezzett beallitást, akkor nyomja meg a gombot,(amig a jelzolámpa felgyullad a kivant beallitással szemben. Egyes programoknál nem lehet kivalasztani a sütési szint. Kérjuk, nézsche meg a ciklusok tablázataban a hasznalati utmutató végén.
Start/stop
Nyomja meg a gombot a keszülék bekapcsoláshoz. A visszaszámlálas elkezdódk. A program leallitásához vagy a késleltetett indítás kikapcsoláshoz nyomja a gombot 3 masodpercig.
A KENYÉRSÜTÜ MÜKÖDTETÉSE
A ciklusok tablázata (lásd a használati utmutató végén) mutatja a kūlönbožó lépések hibáit a kivalasztott program szerint. A jelzolámpa mutatja, hogy melyik lépésnél tart a gép.
1. Dagaszás
Ezt a programot a tészta elkészítéséhz és megfelelo keléséhz használja.
Ezen ciklus alatt hozzávalókat adhat hozza: szárított gyümólcsök, olívabogyó stb. Hangjelzes jalzi, amikor ezt megteheti.
Kérjuk, nézze meg a ciklusok tablázataban (lásd a használati utmutató végén) az „extra" oszlopan. Ebben az oszlopan találja a készüléken mutatott idöt, amikor a gép hangjelzét ad.
2. Pihentetes
A tésztá dagasztott mennyisége ekkor tud novekedni.
3. Kelés
Az az idö, mialatt az élesztő hat, megkelesztí a kenyeret, és összeáll az İze.
4. Sutés
A tésztábl kenyér lesz, biztosítja a héj kívant szinét és ropogósságat.
5. Melegen tartás
Sutés után 1 orán keresztül melegen tartja a kenyeret. Mindazonáltal javasoljuk, hogy vegye ki a kenyeret, amikor megsült.
A kijelzón az egy orás „melegen tartási" ciklus alatt, 0:00" lathato. A ciklus végén a készülék automatikusan kikapcsol, és kozben hangejzét ad.
KÉSLELTETETT INDITÁS PROGRAM
A keszüléket beprogramozhatja, annak biztosítása érdekében, hogy a készítény a kivant idöben, legfeljebb 15 orával elöre készen legyen. A 4, 8, 9, 10, 11 és 12 számú programok nem rendelkeznek időzités programmal.
Ez a lépés a program, a sutiés ziin és a suy kivalasztása utan van. Megjelenik a program idöartama. Szamitsa ki az idokulönseget a program inditása es az idopont kozott, amikora szeretné, hogy a keszítmény elkészüljön. A keszülék automatikusan besámítja a program ciklusidejét. A késlettetett inditáshoz nyomja meg a gombot. Ekkor az ickon és az alapbeallítás idopontja (15 h 00) megjelenik a kijelzón. Az idó allitásához nyomja meg a gombot. A világít. Nyomja meg a gombot a késlettetett inditás programhoz.
Ha elrontotta vagy módosítani szeretné az idǒbeállitást, akkor tartsa lenyomva a gombot,(amig hangjelzétrem hall. Megjelenik az alapételmezettidóttartam. Indítsa elúrga múveletet.
Nehány hozzávaló romlandó. Ne használaj a késeltetét inditás programot, ha a recepta következóket tartalmazza: friss tej, tojas, joghurt, sajt, friss gyúmólcs.
PRAKTIKUS TANÁCSOK
- Minden hozzávalónak szobahórméskletünek kell lennie (hacsak nincsmasképpen megadva),espointosan lekell mérnia.Folyadékokat a mellekelt beosztásos pohárral merje ki.Használja a mellekelt teáskanalat vagy evokanalat a méréshez. Ha nem megfelelo a kimérés, akkor az eredmény sem lesz jo.A kenyér elokésztése köben nagyon érzékeny a hòmér séklettre és páratartalomra. Meleg idōben javasolt a megszokottnól hidegebb folyadékok használata. Hasonláköppen, hideg esétén esetleg fel kell melegiteni a vizet vagy tejet (soha ne legyen melegebb 35^ -nél).

- A hozzávalókat a lejarati dátum elött használja fel, és húvös, száraz helyen tartsa öket.
- A lisztet pontosan ki kell mérni egy konyhai merleggel. Használjon száraz sūtőélesztőt (fóliaban).
- Hasznalat kozben ne nyissa ka fedelet (haCsakmaskepp nem utasitjak).
- Kövesse a hozzávalók pontos sorrendjét, és a receptben megadott mennyiségeket. Először a folyadékok, utána a szilard éelmiszerek. Az élesztő ne érintkezzen a folyadékokkal vagy a soval. A tól suk élesztő gyengiti a tésztá szerkezetét, amely túságosan megkel, majd sütés közben összeesik.
Általánosan kovetendó sorrend:
-Folyadékok (olvasztott vaj, olaj, viz, tej)
-Só
-Cukor
-A liszt elso fele
-Tejpor
-Specialis szilard hozzavalok
-A liszt masodik fele
-Élesztó
- Ha az áramszūnet nem tart 7 perçnel tovább, akkor a gép elmenti a statuszt, és folytatja a múkódest, amikor visszajón az áram.
- Ha egymás után szeretne kenyereket sutni, akkor két ciklus kozott várjon 1 orát, hogy a gép ki tutjon hulni, és megelőzze az esetleges meghibásodást a kenyér késztése közben.
- Amikor kiforditja a kenyeret, a dagasztolapat bennmaradhat a belsejében. Ebben az esetben használaja a kampôt, hogy finoman kihúzza.
Ehhez helyezze a kampôt a dagasztólapát tengelyébe, emelje meg, és vegye ki.

Gluténmentes programok hasznalatára vonatkozó figyelmeztét sék
A lisztajtk keverékeit at kell szitánlni az élesztóvel a csomók elkerülés érdekében.
- Ha elinditotta a programot, akkor felügyelni kell a dagasztasi folyamatot: a nem összekevert hozzávalókat kivülrol a sutóforma közepe felé kell tolni egy fémmentes spatula segitségével.
- A gluténmentedes kenyér nem tud akkorára dagadni, minta hagyományos kenyér. Sürübb lesz az allaga és vilagosabb lesz a színe, minta normalkenyérnek.
A kulönbozó keverékek masképp sulhetnek: a recepteket ehhez kell igazitani. Ezert javasoljuk, hogy végezzen teszteket (lásda lenti példat).
Példa: a folyadék mennyiségénk beallitasa.

Tul folyekony

OK

Tul szaraz
Kivétel: a sūteményes tésztaanyagnak élég folyékonynak kell maradnia.
Élesztó: A kenyér élesztővel keszül. Ez a típus élesztő több formában kaphato: kis kocka formájában a sürített élesztő, szaraz élesztő, amelyhez folyadékot kell adni, vagy instant szaraz élesztő. Az élesztő kapható szupermarketekben (a pékárunál vagy friss éelmisereknél), de a péknél is vehet sürített élesztőt.
Az élesztôt kozvetlenül a többi hozzávalóval kell a gép sútóformájába tenni. Mindazonáltal morzsolja össze a süritét tészlét t az ujjaival, hogy el tutja oszlatni.
Kövesse a javasolt mennyisegeket (lásd az arányok tablázatát).
Mennyiseg/súly aranya a szaraz és sürítétteszto kozott:
Száraz élesztő (tk) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Sürített élesztő (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Liszto: T55 liszt hasznalata javasolt, ha nem szerepel más a receptben. Ha specialis liszt típusok keverékét hasznalja kenyérhez, brióshoz vagy kalácshoz, akkor ne lépje tuli összesen a 750 g-ot (liszt + viz).
A liszt minoségétol fuggoen a kenyér minosege is valtozó.
- A lisztet hermetikusan lezartárolóban tartsa, mivel a lisztre hatással vannak klima körulmények (pararartalom). Ha zabot, korpat, buzacsirát, rozt vagy teljes kiorlésu lisztet ad a kenyér tésztához, akkor a kenyér sürübb lesz, és nem olyan puha.
A lisztben minél tobb a teljes kiörlesú liszt aranya, amely a buzamag külso rétegegenek egy részet tartalmazza (T>55), annal kevesbé n° meg a tészta, és annal suːrbb a kenyér.
Kereskedelemben kaphato hasznalatra kesz termekek is kaphatok. Kérjuk, nézze meg a gyartó javaslatait ezen keszítmenyek hasznalatahoz.
Gluténmentes liszt: Ha ezzel a liszt típussal szeretne kenyeret keszîteni, akkor használja a gluténmentes programot. Számos olyan liszt kapható, amely nem tartalmaz glétent. A legismertebb a hajdina liszt, rizsliszt (fehér vagy teljes kiörólésü), rizsparéj liszt, kukorica liszt, gesztenye liszt, kolesliszt és cirokliszt.
A gluténmentes kenyérhez a glutén rugalmasságanak visszaállitásahoz tòbb nem kenyérsütéshez való lisztet össze kell keverni, és sürítős szert kehl hozzaadni.
A gluténmentes kenyérhez való sürítószer: A megfelelo állag és a glutén rugalmasságának elérèse érdekében, adhat egy kevés xantángumit és/ vagy guargumit a készítényhez.
Hasznalatra kesz glutenmentes keszitmények: Ezek megkonnyitik a glutenmentes kenyer keszítését, mivel sürítosztert tartalmaznak, és előnyük, hogy teljesen glutenmentesek – nemelyik ráadásul szerves. Egyetlen glutenmentes hasznalatra kesz keszítmény sem adja ugyanazt az eredményt.
Cukor: Ne használjon kockacukrot. A kukor segít az élesztónek, jo izt ad a kenyérnek, és fokozza a sult kenyér szinét.
Só: Az élesztó muködését szabályozza, és izt ad a kenyérnek.
Nem szabad az élesztővél érintkeznie az elókészítés elött.
Fokozza a tészta allagát is.
Viz: A vizrehidratalja es beinditja azélesztôt. Hidratalja a liszt keményítǒjét is, és a kenyeret formázhatóvá teszi. A viz részben vagy teljesen pólthato tejel vagy más folyadékkal. A folyadékokat szobahomérskleten használja, kiveve a gluténmentes kenyerekhez, amelyekhez meleg viz szükséges (korülbelül 35 °C-oss).
Zsir es olaj: A zsirok puhabba teszik a kenyeret. Valamint finomabba es tartosabbá is. A tul suk zsir lassitja a teszta kelését. Ha vajat használ, akkor morzsolja kisebb darabokra, vagy puhítsa fel. Ne használjon olvasztott vajat. A zsir ne erintkezzen az élesztóvel, mivel megakadályozhatja az élesztőrehidratálását.
Tojasok: Erősítik a kenyér szinét, és jo izt adnak a kenyérnek. Ha tojást használ, akkor megfeleloen csökkentse a folyadék mennyiségét. Üsse fel a tojást, és adja hozza a megfelelo mennyiségú folyadékot, amig el nem éri a receptben megadott mennyiséget.
A receptek kõpezes méretü, 50 g-os tojásokkali készültek, ha a tojás nagyobb, akkor adjon hozza lisztet, ha a tojás kisebb, akkor kevesebb lisztet tegyen bele.
Tej: A tejnek emulgeáló hatása van, amellyel szabályosabb, és igy vonzóbb megjelenésü kenyér készithetó. Hasznalhat friss tejet vagy tejport is. Ha tejport használ, akkor adja hozza a megfelelo mennyiségü vizet: a teljes mennyiségnek meg kel egyeznie a receptben megadott mennyiséggel.
TISZTITÁS ES KARBANTARTÁS
Huszka ki a keszuleket, es varjon, amig teljesen kihul.
- Mosogassa el a sutóformát és a dagasztólapátot mosogatoszeres vizben. Ha a dagasztólapát a sutóformában marad, akkor áztassa 5-10percig.
- Az alkatrészek tisztlatasn nedves szivaccsal végezze. Alaposan szárítsa meg.
- Egyetlen alkatrész sem mosogathó mosogatógépben - K.
- Ne használjon háztartási surolószert, suroló hatásu szivacsot vagy alkoholt. Használjon puha, nedves ruhát.
- Soha ne merítse a keszülék testét vagy a fedelet vizbe.
HIBAELHÁRITÁSI UTASITÁSOK A RECEPTEK FEJLESZTÉSEHEZ
| Nem a megfelelo eredményt kapta? Ez a tablăzat segiteni fog Önnek. | A kenyér túlságosan megkel. | A kenyér kelés után összeisik. | A kenyér nem kel meg elégge. | A héjá nem elég arany szinü. | Az oldalak barnák, de a kenyér nincs teljesen megsülve. | Fent és oldalt lisztes marad. |
| | | | | |
| A gombot megnyomám k sütés kozben. | | | | ● | | |
| Nincs elég liszt. | | ● | | | | |
| Túl sak a liszt. | | | ● | | | ● |
| Nincs elég élesztő. | | | ● | | | |
| Túl sak az élesztő. | | ● | | ● | | |
| Nincs elég viz. | | | ● | | | ● |
| Túl sak a viz. | | ● | | | ● | |
| Nincs elég kukor. | | | ● | | | |
| Rossz minõségü liszt. | | | ● | ● | | |
| A hozzávalókmennyi sége nem jó (túl suk). | ● | | | | | |
| A viz túl forró. | | ● | | | | |
| Túl hideg a viz. | | | ● | | | |
| Rossz program. | | | ● | ● | | |

MUSZAKI HIBAELHARITASI UTASITASOK
| PROBLEMÁK | OKOK - MEGOLDÁSOK |
| A dagasztólapátoleragadt asutóformába. | Hagyja felpuhulni, mielőtt kivenné. |
| Miután megnyomta agombot, nem történik semmi. | EO1 jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl forró. Várjon 1 orát két ciklus között.
EOO jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl hideg. Várjon, amíg eléri a szobahórmérsékletet.
HHH vagy EEE jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: meghibásodás. A gépet szakembernek kell szervizelnie.
A késlettetett indítás beprogramozásra került. |
| A gombegmeyomása után a motor beindul, de nincs dagasztás. | A sutóforma nincs megfeleloen behelyezve.
A dagasztólapát hiányzik, vagy nincs megfeleloen behelyezve.
A fent említett két esetben állitsa le kézzel a gépet úgy, hogy hosszan nyomja a gombot. Kezdje el a receptet az elejéról. |
| A késlettetett indítás után a kényér nem kelt meg eléggé, vagy nem történik semmi. | Elfelejtete megnyomni a gombot, miután beprogramozta a késlettetatt indítás programot.
Az élesztő hozzaér t a sohoz és/vagy vizhez.
A dagasztólapát hiányzik. |
| Égett szag. | Valamelyik hozzávaló a sutóformán kívül került: húzza ki a készüléket, hagyja kihúnlni, majd tiszíttsa meg a besejét egy nedves szivaccsal, de tiszütószer nélkül.
A készümény kiömlätt: a használt hozzávalok mennyisége túl suk, elősorban a folyadék.
Kövesse a receptben megadott arányokat. |
OPIS
1 Pokrywa
2 Panel sterowania