PAIN DORA - Leivamasin MOULINEX - Tasuta kasutusjuhend

Toote tüüp	Leivamasin
Bränd	Moulinex
Mudel	PAIN DORA
Küpsetusprogrammid	12 programmi: Põhi, Prantsuse, Magus, Kiire, Täistera, Gluteenivaba, Rukis, Ainult küpsetus, Pärmitainas, Kook, Puder, Moos
Leiva kaal	500 g, 750 g, 1000 g olenevalt programmist
Pruunistustasemed	Hele, Keskmine, Tume
Taimer (hilistatud käivitus)	Kuni 15 tundi ette (v.a programmid 4, 8, 9, 10, 11, 12)
Soojashoidmine	1 tund pärast küpsetuse lõppu
Ekraan	Digitaalne ekraan programmi, kaalu, pruunistuse ja taimeri indikaatoritega
Kaasasolevad tarvikud	Leivavorm, segisti, mõõtetops, topeltlusikas (kohv/supp), segistikonks
Müratase	66 dB
Puhastus ja hooldus	Vorm ja segisti pesta käsitsi seebiveega; korpus ja kaas pühkida niiske lapiga; mitte panna nõudepesumasinasse
Ohutus	Automaatne seiskamine tsükli lõpus; kaitse ülekuumenemise (kood E01) ja liiga madala temperatuuri (kood E00) eest
Remonditavus	Rikke korral (kuva HHH või EEE) lasta remontida volitatud teeninduses
Toide	Ühendus vooluvõrku (maandatud pistikupesa)

Korduma kippuvad küsimused - PAIN DORA MOULINEX

Mida teha, kui segisti jääb leiva sisse kinni?

Kasutage kaasasolevat konksu: sisestage see segisti teljele ja tõmmake õrnalt, et see lahti saada.

Miks mu leib ei kerkinud piisavalt?

Võimalikud põhjused: liiga vähe pärmi, pärm oli enne sõtkumist kokku puutunud soola või veega, vesi liiga kuum või liiga külm, või halva kvaliteediga jahu. Kontrollige koguseid ja koostisosade järjekorda.

Kuidas kasutada hilistatud käivitust?

Valige programm, kaal ja pruunistus, seejärel vajutage nuppu hilistatud käivitus. Seadistage aeg (kuni 15h) + või - nuppudega ja vajutage start. Tähelepanu: mõned programmid (4, 8, 9, 10, 11, 12) ei võimalda hilistatud käivitust.

Millist koostisosade järjekorda tuleb järgida?

Üldine järjekord: kõigepealt vedelikud (vesi, piim, munad, pehme või), seejärel sool, suhkur, jahu (kahes osas), piimapulber, ja lõpuks pärm jahu peale ilma vedelikega kokkupuutumata.

Mida tähendavad veakoodid E01, E00, HHH?

E01 = masin liiga kuum, oodake 1 tund kahe tsükli vahel. E00 = masin liiga külm, laske soojeneda toatemperatuurile. HHH või EEE = rike, lasta remontida volitatud teeninduses.

Kas ma võin värsket piima kasutada piimapulbri asemel?

Jah, kasutage värsket piima toatemperatuuril. Kohandage vedeliku kogust nii, et kogumaht vastaks retseptis märgitule.

Kuidas masinat puhastada?

Ühendage vooluvõrgust ja laske jahtuda. Peske vorm ja segisti käsitsi kuuma seebiveega. Puhastage korpus ja kaas niiske lapiga. Ärge kunagi pange nõudepesumasinasse ja ärge uputage korpust vette.

Miks on minu leiva koorik liiga kahvatu?

Valige tumedam pruunistus või kontrollige, et teil pole liiga palju jahu või liiga vähe suhkrut. Veenduge, et valitud programm võimaldab pruunistuse reguleerimist.

Kas ma võin kasutada gluteenivabu retsepte?

Jah, kasutage gluteenivaba programmi ja sõeluge jahusegu koos pärmiga. Aidake sõtkumist, surudes alla segamata koostisosad. Gluteenivaba leib on tihedam ja kahvatum.

Kui kaua tuleb oodata kahe leivatsükli vahel?

Oodake kahe tsükli vahel umbes 1 tund, et masin saaks jahtuda ja vältida ülekuumenemist.

KASUTUSJUHEND PAIN DORA MOULINEX

• Enne seadme esmakordset kasutamist lugege hoolikalt kasutusjuhendit ja hoidke see edaspidiseks kasutamiseks kindlas kohas.
• Eemaldage seadme seest ja ümbert kõik pakkematerjal, kleebised ja eri lisatarvikud - A.
• Puhastage kõik osad ja seade niiske lapiga ja kuivatage põhjalikult.

KIIRE ALUSTAMINE

• Asetage seade tasasele, stabiilsele, kuumuskindlale tööpinnale, veepritsmetest eemale.
• Kerige toitejuhe lahti ja ühendage see maandatud vooluvõrku. Pärast helisignaali esitamist kuvatakse vaikimisi programm 1 - 6.
• Seadme esmakordsel kasutamisel võib tekkida kerge lõhn.
• Eemaldage leivavorm käepidemest tõstes. Järgmisena paigaldage segamislaba - B - C.
• Lisage koostisosad vormi soovitatud järjekorras (vt lõiku PRAKTILISED NÕUDED). Veenduge, et kõik koostisosad on hoolikalt kaalutud - D - E. Paigaldage leivavorm - F.
• Sulgege kaas. Valige (MENÜÜ) klahvi abil soovitud programm. Vajutage klahvi. Taimeri 2 punkti vilguvad. Töörežiimi indikaatortuli süttib - H - I. Küpsetustsükli lõpus vajutage leivaküpsetajat ja ühendage see vooluvõrgust lahti. Eemaldage leivavorm. Kasutage alati pajakindaid, sest nii panni käepide kui kaane sisemus on kuumad. Võtke leib kuumalt välja ja asetage see 1 tunniks restile jahtuma -

Oma leivaküpsetaja töövõimalustega tutvumiseks soovitame esimesena proovida FRENCH BREAD (prantsuse leib) retsepti.

FRENCH BREAD (programm 2)	KOOSTISOSAD - tl = teelusikas - spl = supilusikas
PRUUNISTUSASTE = KESKMINE	1. VESI = 365 ml	3. JAHU = 620 g
KAAL = 1000 g	2. SOOL = 2 tl	4. PÄRM = 1½ tl

LEIVAKÜPSETAJA KASUTAMINE

Programmide valik

Soovitud programmi valimiseks kasutage menüüklahvi. Iga kord kui te vajutate menüüklahvi, liigub ekraanil kuvatav number järgmisse programmi.

1. Basic Bread (harilik sai). Selle programmi abil saate valmistada sandwich-tüüpi saia.

1. French Bread (Prantsuse leib). Selle programmi abil saate valmistada traditsioonilise prantsuse valge saia paksema koorikuga.

1. Sweet Bread (magus sai). See programm on sobiv nupsusaia tüüpi retseptile, mis sisaldab rohkem rasvainet ja suhkrut. Kui kasutate valmissegusid, ärge ületage kokku 750 g tainakogust.

1. Quick Bread (Kiirleib). Kasutage seda programmi kõige kiiremini valmivate saiade jaoks. Saiadel, mis on küpsetatud selle programmi abil, on tihedam tekstuur kui saiadel, mis on valmistatud teiste programmide abil.

1. Whole grain bread (täisteraleib). Valige see programm, kui kasutate täisterajahu.

1. Gluten-free bread (gluteenivaba leib). Soovitame kasutada valmissegu. Selle programmiga on võimalik kasutada ainult 1000 g seadistust (vt gluteenivaba programmi kasutamise hoiatusi).

1. Rye bread (rukkileib). Valige see programm, kui kasutate suures koguses rukkijahu või muud seda tüüpi teravilja (nt tatar, speltanisu).
2. Ainult küpsetamine. Kasutage seda programmi, et küpsetada vahemikus 10 kuni 70 minutit. Programmi saab valida iseseisvalt ja seda saab kasutada:

a) pärast pärmitaina programmi lõpetamist, b) juba küpsenud ja jahtunud leibade pealispinna uuesti soojendamiseks või krõbedaks muutmiseks, c) küpsetamise lõpetamiseks pikaajalise voolukatkestuse korral leivaküpsetustsükli jooksul.

1. Pärmitainas. Selle programmi abil saate valmistada pitsataina, leivataina ja vahvlitaina retsepte. See programm ei valmista toitu.
2. Kook. Selle programmi abil saate küpsetuspulbrit kasutades kooke valmistada. Selle programmiga saate kasutada ainult 750 g seadistust.

1. Puder. Selle programmi abil saate valmistada putrusid ja riisipudingut.

1. Moos. Kasutage seda programmi koduste mooside valmistamiseks. Programmide 11 ja 12 kasutamisel olge kaane avamisel ettevaatlik, eralduda võivad aurujoad ja kuuma õhk.

Leiva kaalu valimine

Valutid kaalu - 500 g, 750 g või 1000 g - määramiseks vajutage klahvi. Märgutuli süttib valitud väärtuse vastas üleval. Kaal kuvatakse ainult teavitamiseks. Osade programmide puhul ei ole võimalik kaalu valida. Palun vaadake tsüklitabelit kasutusjuhendi lõpus.

Kooriku pruunistusastme valimine

Saadaval on kolm valikut: hele / keskmine / tume. Kui soovite vaikeseadet muuta, vajutage klahvi, kuni märgutuli süttib valitud seade vastas. Osade programmide puhul ei ole pruunistusastet võimalik valida. Palun vaadake tsüklitabelit kasutusjuhendi lõpus.

Start / stopp

Seadme sisselülitamiseks vajutage klahvi. Loendamine algab. Programmi peatamiseks või programmeeritud viitstardi tühistamiseks vajutage klahvi 3 sekundi jooksul.

LEIVAKÜPSETAJA TÖÖTAMINE

Tsüklitabel (vt kasutusjuhendi lõpus) näitab erinevate etappide jaotust vastavalt valitud programmile. Märgutuli näitab, milline etapp on parasjagu pooleli.

1. Segamine

Selle programmi abil saate mõjutada taigna struktuuri ja selle kerkimisvõimet.

Selle tsükli jooksul võite lisada koostisosi: kuivatatud puuviljad, oliivid jne. Helisignaal teavitab, millal seda teha.

Palun vaadake tsüklitabelit (vt kasutusjuhendi lõpus) ja "lisa" veergu. See veerg näitab aega, mis kuvatakse teie seadme ekraanil, kui kostab helisignaal.

2. Paus

Laseb tainal segamise kvaliteedi parandamiseks kerkida.

3. Kergitamine

Aeg, mille jooksul pärm kergitab tainast ja täiustab selle aroomi.

4. Küpsetamine

Taignast moodustatakse leivapäts ja lükatakse soovitud kooriku värv ja krõbedus.

5. Soojana hoidmine

Hoiab leiva soojas 1 tunni peale küpsetamist. Soovitatav on leib pärast küpsetamist siiski välja võtta.

Tund aega kestva tsükli „Soojana hoidmine" ajal kuvatakse ekraanil jätkuvalt „0:00". Tsükli lõpus peatub seade pärast mitme helisignaali kõlamist automaatselt.

VIIVESTUSPROGRAMM

Võite seadme programmeerida nii, et tainasegu oleks teie valitud ajaks valmis, aega saab valida kuni 15 tundi ette. Viivestusprogramm pole saadaval programmide 4, 8, 9, 10, 11 ja 12 jaoks.

See etapp toimub pärast programmi, pruunistusastme ja kaalu valimist. Kuvatakse programmiaeg. Arvutage aeg vahet programme käivitamise hetke ja aja vahel, mil soovite oma küpsetist valmis saada. Masin näitab automaatselt programmi tsükli kestust. Viivestusega alustamiseks vajutage nuppu ja ekraanile ilmub mi kujutis kui ka viivitusaeg (15:00). Aja seadistamiseks vajutage nuppu. Tuled põlema. Vajutage viivestusprogrammi käivitamiseks.

Mõned koostisosad on kergesti riknevad. Ärge kasutage viivestusprogrammi nende retseptide jaoks, mis sisaldavad toorest piima, muna, jogurtit, juustu, värskeid puuvilju.

PRAKTILISED NÕUANDED

1. Kõik koostisosad peavad olema toatemperatuuril (kui pole teisiti määratud) ja peavad olema hoolikalt kaalutud. Mõõtke vajalikud vedelikud lisatud mõõtetopsiku abil. Kasutage lisatud lusikat ette nähtud supilusika mõõdu mõõtmiseks ühes otsas ja teelusika mõõdu mõõtmiseks teises otsas. Ebatäpne mõõtmine võib rikkuda valmistulemuse. Leiva valmistamise protsess on tundlik temperatuuri ja niiskuse suhtes. Kuuma ilmaga on soovitatav kasutada tavalisest jahedamaid vedelikke. Samuti võib külma ilmaga olla vajalik vee või piima soojendamine (mitte üle 35°C).

1. Kasutage kehtiva säilivustähtajaga tooteid ning hoidke neid kuivas ja jahedas kohas.
2. Jahukogust peab köögikaalu abil täpselt kaaluma. Kasutage aktiivkuivpärmi (kottides).
3. Kasutamise ajal vältige kaane avamist (kui pole märgitud teisiti).
4. Järgige koostisosade täpset järjekorda ja retseptides märgitud koguseid. Esiteks lisage vedelikud ja seejärel tahked ained. Pärm ei tohi kokku puutuda vedelikega või soolaga. Liiga palju pärmi nõrgestab taina struktuuri, see kerkib palju ja vajub küpsemise ajal kokku.

Üldine järjekord:

• Vedelikud (pehme või, õli, munad, vesi, piim)
• Sool
• Suhkur
• Pool jahust
• Piimapulber – vajalikud tahked koostisosad
• Teine pool jahust
• Pärm
• Alla 7-minutilise voolukatkestuse korral salvestab masin oma oleku ja jätkab tööd, kui elektrühendus taastub.
• Kui soovite, et üks leivatsükkel järgneks otse teisele, oodake umbes 1 tund mõlema tsükli vahel, et lasta masinal jahtuda ja vältida võimalikku mõju leiva valmistamisele.
• Leiva väljavõtmisel võib segamislaba jääda leiva sisse kinni. Sellisel juhul kasutage segamislaba eemaldamiseks konksu. Selleks sisestage konks segamislaba võlli ja tõstke seda seejärel eemaldamiseks.

Gluteenivaba programmi kasutamise hoiatused

• Tükkide tekke vältimiseks tuleb koos pärmiga erinevad jahutüübid segada ja sõeluda.
• Programmi käivitamisel on vaja segamisprotsessi abistada: kraapige mittemetallist spaatliga kõik külgedel segunemata koostisosad vormi keskkoha suunas.
• Gluteenivaba leib ei kerki nii palju kui traditsiooniline leib. See on tihedama konsistentsiga ja heledama värviga kui tavaline leib.
• Kõik valmissegude kaubamärgid ei anna samu tulemusi: võib-olla vajalik retsepte kohandada. Seetõttu on soovitatav läbi viia mõned proovid (vt näidet allpool).

Näide: reguleerige vedeliku kogust.

Liiga vedel

OK

Liiga kuiv

Erand: koogitaigen peab jääma üsna vedel.

KOOSTISOSADE TEAVE

Pärm: Leiva küpsetamisel kasutatakse pagaripärmi. Seda pärmi müüakse erinevas vormis: kuubikukujuline presspärm, rehüdreeritav aktiivpärm või kuivpärm. Pärmi müüakse supermarketites (pagari- või värskete toiduainete osakondades), kuid võite osta presspärmi ka omal käel. Pärmi peab koos teiste koostisosadega lisama otse teie masina vormi. Presspärmi on siiski soovitatav põhjalikult sõrmede vahel pudistada, et hõlbustada selle segunemist.

Järgige soovitatud koguseid (vt allpool toodud vastavustabelit).

Kuivpärmi ja presspärmi kogus / kaaluekvivalendid:

Kuivpärm (tl)	1	1.5	2	2.5	3	3.5	4	4.5	5
Presspärm (g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

Jahu: Kui retseptides pole märgitud teisiti, on soovitatav kasutada T55 jahu. Kui kasutate spetsiaalsete jahutüüpide segusid leiva, nupsusaia või piimaleiva jaoks, ei tohi kogus ületada 750 g tainast (jahu + vesi).

Sõltuvalt jahu kvaliteedist võivad leiva valmistamise tulemused samuti erineda.

• Hoidke jahu hermeetiliselt suletud anumas, kuna jahu reageerib muutustele ümbritsevas kliimas (niiskus). Lisades leivatainale kaera, kliisid, nisuidusid, rukist või täisteratooteid, saate tihedama ja vähem koheva leiva.
• Mida rohkem on jahu koostises täisterajahu, see tähendab, et see sisaldab nisutera väliskihti (T > 55), seda vähem tainas kerkib ja seda tihedam on leib.
• Kaubanduses leiate müügil ka valmissegusid leiva valmistamiseks. Palun järgige tootja soovitusi nende segude kasutamiseks.

Gluteenivaba jahu: Nende jahutüüpide suurte koguste kasutamine leiva valmistamiseks nõuab gluteenivaba leiva programmi kasutamist. On palju jahutüüpe, mis ei sisalda gluteeni. Tuntumad on tatrajahu, riisijahu (kas valge või täisterajahu), kinoajahu, maisijahu, kastanjahu, hirssijahu ja sorgojahu. Gluteenivabade leibade jaoks on gluteeni elastsuse taasloomiseks hädavajalik segada mitut tüüpi mitte-leivajahu ja lisada paksendavaid aineid.

Gluteenivaba leiva paksendajad: Sobiva koostise saavutamiseks ja gluteeni elastsuse jäljendamiseks võite omavalmistusprotsessi lisada natuke ksantaankummi ja/või guarkummi.

Gluteenivabad valmissegud: Need hõlbustavad gluteenivaba leiva valmistamist, kuna need sisaldavad paksendajaid ja nende eeliseks on täielik gluteenivaba garantii - mõned neist on ka orgaanilised.

Suhkur: Ärge kasutage tükisuhkrut. Suhkur toidab pärmi, annab leivale hea maitse ja parandab kooriku värvi.

Sool: Reguleerib pärmi aktiivsust ja annab leivale maitse.

Enne valmistamise algust ei tohi see pärmiga kokku puutuda.

Vesi: Vesi niisutab ja aktiveerib pärmi. Samuti niisutab see jahus olevat tärklist ja võimaldab moodustada leivapätsi. Vett võib asendada osaliselt või tervikuna piima või muu vedelikuga.

Kasutage toatemperatuuril vedelikke, välja arvatud gluteenivabad leivad, mille jaoks on vaja kasutada sooja vett (umbes 35 °C).

Rasvad ja õlid: Rasvad muudavad leiva kohevamaks. Leib säilib ka paremini ja kauem. Liiga palju rasva aeglustab taina kerkimist. Kui kasutate võid, murendage see väikesteks tükkideks või laske sel eelnevalt pehmeneda. Ärge laske sulatatud võid. Vältige rasva kokkupuudet pärmiga, kuna rasv võib takistada pärmi niiskumist.

Munad: Need parandavad leiva värvi ja soodustavad leivapätsi kooriku moodustumist. Kui kasutate mune, vähendage vastavalt vedeliku kogust. Lisage muna ja vajalik vedelik, kuni saate retseptis märgitud vedeliku koguse.

Retseptid on mõeldud keskmise suurusega munale, mis on 50 g, kui munad on suuremad, lisage veidi jahu; kui munad on väiksemad, lisage veidi vähem jahu.

Piim: Piim on emulgeeriva toimega, soodustab korrapärasemate rakkude loomist ja seetõttu ka korrapärasema leivapätsi kujunemist. Võite kasutada värsket piima või piimapulbrit. Kui kasutate piimapulbrit, lase esialgu piima kogusele vastav vee kogus: üldmaht peab olema võrdne retseptis märgitud mahuga.

PUHASTAMINE JA HOOLDUS

• Eemaldage seade vooluvõrgust ja oodake, kuni see täielikult jahtub.
• Peske vormi ja segamislaba kuuma nõudepesuvahendiveega. Kui segamislaba jääb vormi kinni, leotage seda 5-10 minutit.
• Puhastage seadme kere niiske lapiga. Kuivatage põhjalikult.
• Seade ja eemaldatavad osad ei sobi nõudepesumasinas kasutamiseks.
• Ärge kasutage majapidamises kasutatavaid puhastusvahendeid, abrasiivseid käsnasid ega alkoholi. Kasutage pehmet, niisket lappi.
• Ärge kunagi kastke seadme kere ega kaant vette ega muusse vedelikku.

VEAOTSINGU JUHEND RETSEPTIDE TÄIUSTAMISEKS

Ei saavuta sovvitud tulemusi? See tabl aitab teid.	Leib kerkib liiga palju	Leib vajub peale kerkimist kokku	Leib ei kerki piisavalt	Koorikei ole piisavalt kuldne	Külljed on pruunid, kuid leib ei ole lübiküpsenud	Ülevalt ja külgedelt on jahune
Nuppu vajutati kūpsemise ajal.				●
Ei kasutatud piisavalt jahu.		●
Liiga palju jahu.			●			●
Ei kasutatud piisavalt pärmi.			●
Liiga palju pärmi.		●		●
Ei kasutatud piisavalt vett.			●			●
Liiga palju vett.		●			●
Ei kasutatud piisavalt suhkrut.			●
Kehva kvaliteediga jahu.			●	●
Koostisainete vale suhe (liiga palju).	●
Liiga kuum vesi.		●
Liiga kūlm vesi.			●
Vale programm.			●	●

TEHNILISE VEAOTSINGU JUHEND

PROBLEEMID	PÖHJUSED - LAHENDUSED
Segamislaba on vormi külge kinni jäänud.	• Leotage enne eemaldamist.
Pärast nupule vajutamist ei juhtu midagi.	• E01 kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub, seade on liiga kuum. Oodake 2 tsükli vahel 1 tund. • E00 kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub: seade on liiga külm. Oodake, kuni see saavutab toatemperatuuri. • HHH või EEE kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub: rike. Masinat peab hooldama volitatud isik. • Viitstart on programmeeritud.
Peale vajutamist mootor tõötab, kuid segamist ei alustata.	• Vorm ei ole korralikult paigaldatud. • Segamislaba puudub või ei ole korralikult paigaldatud. Kahel ülinalmetatud juhul peatage seade käsitsi, vajutades pikalt nuppu. Alustage retseptiga algusest.
Pärast viitstardiga alustamist ei ole leib piisavalt kerkinud võimitte midagi ei toimu.	• Unustasite vajutada toitenuppu peale viitstardi seadistamist. • Pärn on puutunud kokku soola ja/või veega. • Segamislaba on puudu.
Körbelöhn.	• Mõned koostisosad on kukkunud väljapoole vormi: eemaldage seade vooluvörgust, laske jahtuda, seejärel puhistage seest niiske kasnaga ja ilma puhasusvahenditeta. • Segu on üle voolanud: kasutatud koostisosade kogus on liiga suur, märkimisvärselt vedel. Järgige retseptis antud koostisosade kogust.

KIRJELDUS

1 Kaas

2 Juhtpaneel