PAIN DORA - Maizes mašīna MOULINEX - Bezmaksas lietošanas instrukcija

Produkta veids	Maizes cepējs
Zīmols	Moulinex
Modelis	PAIN DORA
Cepšanas programmas	12 programmas: Pamata, Franču, Saldā, Ātrā, Pilngraudu, Bezglutēna, Rudzu, Tikai cepšana, Raudzētās mīklas, Kūka, Putra, Ievārījums
Maizes svars	500 g, 750 g, 1000 g atkarībā no programmas
Brūnināšanas līmeņi	Gaišs, Vidējs, Tumšs
Aizkavētā programmēšana	Līdz 15 stundām iepriekš (izņemot programmas 4, 8, 9, 10, 11, 12)
Siltuma uzturēšana	1 stunda pēc cepšanas beigām
Ekrāns	Ciparu displejs ar programmas, svara, brūnināšanas un taimera indikatoriem
Komplektācijā iekļautie piederumi	Maizes trauks, maisītājs, graduēts glāzīte, dubultkarote (kafijas/zupas), āķis maisītājam
Trokšņa līmenis	66 dB
Tīrīšana un apkope	Trauks un maisītājs mazgājami ar rokām ziepjūdenī; korpusu un vāku noslaukt ar mitru drānu; nemazgāt trauku mazgājamajā mašīnā
Drošība	Automātiska izslēgšana cikla beigās; aizsardzība pret pārkaršanu (kods E01) un pārāk zemu temperatūru (kods E00)
Remontējamība	Bojājuma gadījumā (rāda HHH vai EEE) remontēt pilnvarotā servisā
Barošana	Pieslēgšana tīklam (iezemēta ligzda)

Bieži uzdotie jautājumi - PAIN DORA MOULINEX

Ko darīt, ja maisītājs paliek iestrēdzis maizē?

Izmantojiet komplektācijā iekļauto āķi: ievietojiet to maisītāja asī un uzmanīgi pavelciet, lai to atbrīvotu.

Kāpēc mana maize nav pietiekami pacēlusies?

Iespējamie cēloņi: nepietiekami daudz rauga, raugs saskarē ar sāli vai ūdeni pirms mīcīšanas, ūdens pārāk karsts vai pārāk auksts, vai slikta miltu kvalitāte. Pārbaudiet proporcijas un sastāvdaļu secību.

Kā izmantot aizkavēto startu?

Izvēlieties programmu, svaru un brūnināšanu, pēc tam nospiediet pogu aizkavētais starts. Iestatiet laiku (līdz 15 stundām) ar + vai - pogām un nospiediet sākums. Uzmanību: dažas programmas (4, 8, 9, 10, 11, 12) neļauj izmantot aizkavēto startu.

Kāda sastāvdaļu secība jāievēro?

Vispārējā secība: vispirms šķidrumi (ūdens, piens, olas, mīkstināts sviests), pēc tam sāls, cukurs, milti (divās reizēs), piena pulveris, un visbeidzot raugs virs miltiem, bez saskares ar šķidrumiem.

Ko nozīmē kļūdu kodi E01, E00, HHH?

E01 = ierīce pārāk karsta, pagaidiet 1 stundu starp cikliem. E00 = ierīce pārāk auksta, ļaujiet tai atgriezties istabas temperatūrā. HHH vai EEE = bojājums, remontējiet pilnvarotā servisā.

Vai es varu izmantot svaigu pienu piena pulvera vietā?

Jā, izmantojiet svaigu pienu istabas temperatūrā. Pielāgojiet šķidruma daudzumu, lai kopējais tilpums atbilstu receptē norādītajam.

Kā tīrīt ierīci?

Atvienojiet un ļaujiet atdzist. Mazgājiet trauku un maisītāju ar rokām siltā ziepjūdenī. Tīriet korpusu un vāku ar mitru drānu. Nekad nemazgājiet trauku mazgājamajā mašīnā un neiegremdējiet korpusu.

Kāpēc manas maizes garoza ir pārāk bāla?

Izvēlieties tumšāku brūnināšanu vai pārbaudiet, vai jums nav pārāk daudz miltu vai nepietiekami daudz cukura. Pārliecinieties, vai izvēlētā programma atļauj brūnināšanas regulēšanu.

Vai es varu izmantot bezglutēna receptes?

Jā, izmantojiet bezglutēna programmu un izsijājiet miltu maisījumu ar raugu. Palīdziet mīcīšanai, sablīvējot nesajauktās sastāvdaļas. Bezglutēna maize būs blīvāka un bālāka.

Cik ilgi jāgaida starp diviem maizes cepšanas cikliem?

Pagaidiet aptuveni 1 stundu starp cikliem, lai ierīce atdziest un izvairītos no pārkaršanas.

LIETOŠANAS INSTRUKCIJA PAIN DORA MOULINEX

• Novietojiet ierīci uz līdzenas, stabilas un siltumizturīgas darba virsmas, kur to nevar nošķaidīt ar ūdeni.
• Atritiniet barošanas vadu un pievienojiet to strāvas kontaktligzdai ar zemējumu. Pēc skaņas signāla atskanēšanas uz displeja tiks parādīta 1. programma kā uzstādījums pēc noklusējuma - 6.
• Pirmajā lietošanas reizē var būt jūtama neliela smaka.
• Izņemiet maizes pannu, paceļot rokturi. Pēc tam ieslēdziet lāpstiņu - B - C.
• Ielieciet sastāvdaļas pannā, ievērojot norādīto secību (skat. sadaļu PRAKTISKI PADOMI). Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir precīzi nosvērtas - D - E.
• Ievietojiet maizes pannu ierīcē - F. Aizveriet vāku.
• Izmantojot pogu, izvēlieties vēlamo (MEN) programmu. Nospiediet sRt pogu. Mirgo 2 taimera punktiņi. Iedegas darbības indikators - H - I.
• Pēc cepšanas cikla beigām izslēdziet un atvienojiet no elektriskā tīkla maizes cepšanas ierīci. Izņemiet maizes pannu. Vienmēr izmantojiet virtuves cimdus, jo pannas rokturis, kā arī ekspozīcija ir ļoti karsta. Izņemiet maizi, kamēr tā vēl ir karsta, un novietojiet uz režģa vismaz uz 1 stundu, lai atdziest - J.

Lai iepazītos ar maizes cepšanas ierīces darbību, iesakām izmēģināt FRANCU MAIZES recepti kā savu pirmo maizi.

FRANÇU MAIZE (2. programma)	SASTÂVDA\LAS - têjk. = têjkarote, ēdamk. = ēdamkarote
GAROZAS KRÁSA = VIDEJIA	1. ÜDENS = 365 ml 3. MILTI = 620 g
SVARS = 1000 g	2. SÁLS = 2 têjk. 4. RAUGS = 1½ têjk.

MAIZES CEPŠANAS IERĪCES LIETOŠANA

Programmas izvēle

Izmantojiet izvēles pogu, lai izvēlētos vēlamo programmu. Katru reizi nospiežot PNO pogu, numurs uz displeja pārslēdzas uz nākamo programmu.

Parasta maize. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu sendviča klaipa tipa maltmaizes recepti. Franču maize. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu tradicionālas franču baltmaizes, īpaši ar biezāku garozu. Salda maize. Šī programma ir piemērota brioša tipa receptēm, kurās ir vairāk tauku un cukura. Ja izmantojat gatavos miltu maisījumus, kopumā nepārsniedziet maksimālo mīklas svaru 750 g. Ātri pagatavojama maize. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu ļoti ātri pagatavojamas, mīkstas maizes. Maizes, kas pagatavotas, izmantojot šo programmu, ir blīvāka tekstūra, nekā izmantojot citas programmas.

Pilngraudu maize. Izmantojiet šo programmu, lietojot pilngraudu miltus. Bezglutēna maize. Mēs iesakām izmantot gatavos miltu maisījumus. Šai programmai ir pieejama tikai 1000 g izvēle (skat. brīdinājumus par bezglutēna programmu lietošanu). Rudzu maize. Izmantojiet šo programmu, lietojot lielu daudzumu rudzu miltu vai citrusaugļu veida graudus (piemēram, griķi, spelta). Tikai cepšana. Izmantojiet šo programmu, lai ceptu 10 līdz 70 minūtes. To var izvēlēties cepšanai atsevišķi vai izmantot:

a) pēc raudzēšanas programmas pabeigšanas, b) lai uzsildītu vai padarītu kraukšķīgāku garozu jau izceptam un atdzisušam maizēm, c) lai pabeigtu cepšanu, ja maizes cepšanas cikla laikā ir bijis ilgstošs strāvas padeves pārtraukums.

Mīklas raudzēšana. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu picas, maizes un vafeļu mīklas receptes. Šī programma necep ēdienu. Kūka. Izmantojiet šo programmu, lai ceptu kūkas, izmantojot cepamo pulveri. Šai programmai ir pieejama tikai 750 g izvēle. Putra. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu putru un rīsu pudiņa receptes. Ievārījums. Izmantojiet šo programmu, lai mājas gatavotu ievārījumus. Izmantojot 11. un 12. programmu, atverot vāku, uzmanieties no izplūstoša tvaika un karsta gaisa.

Maizes svara izvēle

Nospiediet pogu, lai izvēlētos svaru - 500 g, 750 g vai 1000 g. Pretī izvēlētajam iestatījumam iedegas indikators. Svars tiks izmantoti noteiktiem mērķiem. Dažām programmām nav iespējams norādīt svaru. Lūdzu, skatiet ciklu tabulu lietošanas instrukcijas beigās.

Garozas krāsas izvēle

Pieejami trīs varianti: gaiša / vidēja / tumša. Ja vēlaties mainīt noklusējuma iestatījumu, nospiediet pogu, līdz iedegas indikators pretī vēlamajam iestatījumam. Dažām programmām nav iespējams izvēlēties garozas krāsu. Lūdzu, skatiet ciklu tabulu lietošanas instrukcijas beigās.

Sākšana/Apturēšana

Nospiediet pogu, lai ieslēgtu ierīci. Sākas laika atskaite. Lai apturētu programmu vai atceltu ieprogrammēto atlikto startu, nospiediet un 3 sekundes turiet nospiestu pogu.

MAIZES GATAVOŠANAS IERĪCES DARBĪBA

Ciklu tabula (skat. lietošanas instrukcijas beigās) ir norādīta dažādu soļu norise atbilstoši izvēlētajai programmai. Indikators norāda, kurš solis šobrīd tiek veikts.

1. Mīcīšana

Izmantojiet šo programmu mīklas struktūras veidošanai, lai tā labāk uzrūgtu.

Šī cikla laikā var pievienot papildu sastāvdaļas: žāvētus augļus, olīvas utt. Skaņas signāls norāda, kad to var darīt.

Lūdzu, skatiet ciklu tabulu (lietošanas instrukcijas beigās) un aili "papildu". Šajā ailē norādīts laiks, kas tiks atspoguļots ierīces ekrānā, kad dzirdēsiet skaņas signālu.

2. Atpūtināšana

Ļauj mīlai izplesties, lai uzlabotu mīcīšanas kvalitāti.

3. Raudzēšana

Laika periods, kurā iedarbojas raugs, lai uzraudzētu maizi un veidotu tās aromātu.

4. Cepšana

Pārvērš mīklu maizes klaipā un piešķir tam vēlamo garozas krāsu un kraukšķīgumu.

5. Sildīšana 55

Saglābā maizi siltu 1 stundu pēc cepšanas. Tomēr, kad cepšana ir pabeigta, vēlams maizi izņemt no ierīces.

Stundu ilgā maizes sildīšanas cikla laikā uz displeja redzams "0:00". Cikla beigās pēc vairākiem skaņas signāliem ierīce automātiski pārtrauks darbību.

Dažas sastāvdaļas var ātri sabojāties. Neizmantojiet atliktā starta programmu receptēm, kuru sastāvā ir svaigs piens, olas, jogurts, siers, svaigi augļi.

PRAKTISKI PADOMI

1. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā (ja nav norādīts savādāk) un precīzi nosvērtām. Šķidrumu mērīšanai lietojiet komplektā esošo mērtrauku. Lietojiet pievienoto mērkaroti, lai nomērītu tējkarotei atbilstošo daudzumu vienā pusē, ēdamkarotei - otrā. Neprecīzi mērījumi sniegs liektus rezultātus. Maizes pagatavošanu ļoti ietekmē gaisa temperatūra un mitrums. Karstā laikā ieteicams lietot vēsāku šķidrumu nekā parasti. Tāpat aukstā laikā var būt nepieciešams uzsildīt ūdeni vai pienu (nekad nepārsniedzot 35°C).

1. Lietojiet sastāvdaļas, kurām nav beidzies derīguma termiņš, un glabājiet tās vēsā, sausā vietā.
2. Milti jānosver precīzi, izmantojot virtuves svarus. Izmantojiet sauso maizes raugu (paciņās).
3. Neatveriet vāku gatavošanas laikā (ja vien nav norādīts citādi).
4. Ievērojiet precīzu sastāvdaļu secību un receptes norādītos daudzumus. Sākumā ielejiet šķidrumus, tad lieciet cietos produktus. Raugs nedrīkst saskarties ar šķidrumiem vai sāli. Pārāk daudz rauga novājina mīklas struktūru, tā pārāk daudz uzrūgs un pēc tam cepšanas laikā saplaks.

Vispārējā secība:

• Šķidrie produkti (mīksts sviests, eļļa, olas, ūdens, piens) - Sāls Cukurs Milti (pirmā daļa)
• Piena pulveris
• Īpašas cietas sastāvdaļas
• Milti (otrā daļa) Raugs
• Strāvas padeves pārtraukuma laikā, kas nav ilgāks par 7 minūtēm, iekārta saglabā savu statusu un atsāk darbību, tiklīdz strāvas padeve ir atjaunota.
• Ja vēlaties izmantot maizes ciklus vienu pēc otra, nogaidiet aptuveni 1 stundu starp abiem cikliem, lai iekārta atdziest, kā arī lai izvairītos no nevēlamām problēmām nākamajā maizes cepšanas reizē.
• Izņemot maizi no pannas, var gadīties, ka mīcīšanas lāpstiņa iestrēgst maize. Šādā gadījumā, lai to uzmanīgi izņemtu, lietojiet āķi. Lai to izdarītu, ievietojiet āķi mīcīšanas lāpstiņas asī, tad pavelciet un izņemiet to.

Brīdinājumi par bezglutēna programmu izmantošanu

Lai neveidotos kunkuļi, miltu maisījumi ar raugu ir jāizsijā. - Kad programma ir palaista, nepieciešams palīdzēt mīcīšanas procesam: nesajaukušās sastāvdaļas nokasiet no trauka malām uz centru, lietojot nemetālisku lāpstiņu. - Bezglutēna maize neuzbriest tik labi, cik parastā maize. Tā ir blīvāka un gaišāka nekā parastā maize. - Dažādu ražotāju maisījumiem var būt dažādi rezultāti: iespējams, ka recepte jāpielāgo. Tādēļ ieteicams veikt dažus testus (skat. piemērus tālāk).

Piemērs: precizējiet šķidruma daudzumu.

Pārāk šķidra

Pareiza

Pārāk sausa

Iznēmums: mīkla jābūt drīzāk šķidrai.

INFORMĀCIJA PAR SASTĀVDAĻĀM

Raugs: maize tiek gatavota, izmantojot maizes raugu. Šāda veida raugs pieejams vairākos veidos: mazi presēta rauga kubiņi, aktīvs sausais raugs, ko nepieciešams samitrināt, vai sausais šķīstošais raugs. Raugu pārdod lielveikalos (konditorejas vai svaigo produktu nodaļā), bet presēto raugu varat iegādāties arī pie sava maiznieka.

Raugs jāpievieno tieši ierīces pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Lai svaigais raugs labāk izšķīstu, to ieteicams sadrupināt ar pirkstiem.

Ievērojiet norādītos daudzumus (skat. tabulu tālāk).

Sausā un presētā rauga daudzuma/svara ekvivalenti:

Sausais raugs (tëjk.)	1	1.5	2	2.5	3	3.5	4	4.5	5
Presëts raugs (g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

Milti: Ieteicams lietot T55 miltus, ja vien receptēs nav norādīts citādi. Ja maizes, brioša vai pīrāga maizes pagatavošanai izmantojat speciālus miltu maisījumus, nepārsniedziet maksimālo mīklas daudzumu 750 g (milti + ūdens).

Atkarībā no miltu kvalitātes var atšķirties arī maizes gatavošanas rezultāti.

Glabājiet miltus hermetiski noslēgtā traukā, jo tie reaģē uz atmosfēras apstākļu svārstībām (mitrums). Pievienojot mīklai auzas, klijas, kviešu dīgļus, rudzus vai pilngraudus, tā būs blīvāka un nebūs tik gaisīga. - Jo vairāk miltu satur pilngraudus, t.i. satur vairāk kviešu grauda ārējā apvalka (T>55), jo mīkla ir blīvāka un mazāk uzrūgst. - Tirgū pieejami arī gatavi maisījumi maizes pagatavošanai. Lūdzu, skatiet ražotāja ieteikumus par šo maisījumu lietošanu.

Bezglutēna milti: Tā kā šādi milti tiek izmantoti aizvien vairāk, maizes cepšanai pieejamas bezglutēna maizes programmas. Pieejami ļoti daudz miltu, kas nesatur glutēnu. Zināmākie ir griķu, rīsu (balto vai pilngraudu), kvinojas, kukurūzas, kastaņu, prosas un sorgo milti.

Lai bezglutēna maizei piešķirtu it kā glutēna elastību, svarīgi ir sajaukt vairākus miltu veidus, kā arī pievienot biezinātājus.

Bezglutēna maizei lietojamie biezinātāji: lai iegūtu pareizu konsistenci un mēģinātu imitēt glutēna elastīgumu, maisījumiem var pievienot nedaudz ksantāna un/vai guāra sveķu.

Gatavi bezglutēna maisījumi: atvieglo bezglutēna maizes gatavošanu, jo satur biezinātājus, un tiem ir priekšrocība, ka tie nemaz nesatur glutēnu, dža var būt arī bioloģiskas izcelsmes.

Katram gatavajam miltu maisījumam ir atšķirīgi rezultāti.

Cukurs: neizmantojiet gabalcukuru. Cukurs baro raugu, piešķir maizei labu garšu un uzlabo garozas krāsu.

Sāls: regulē rauga darbību un piešķir maizei garšu.

Tas nedrīkst saskarties ar raugu pirms gatavošanas uzsākšanas.

Raugs arī uzlabo mīklas struktūru.

Ūdens: izšķīdina un aktivizē raugu. Tas arī izšķīdina miltos esošo cieti un ļauj izveidoties klaipam. Ūdeni var pilnībā vai daļēji aizvietot ar pienu vai citiem šķidrumiem. Izmantojiet šķidrumu istabas temperatūrā, izņemot bezglutēna maizei, kuras gatavošanai nepieciešams silts ūdens (aptuveni 35 °C).

Tauki un eļļas: Tauki padara maizi mīkstāku. Maize labāk un ilgāk glabāsies. Pārāk daudz tauku palēnina mīklas uzrūgšanu. Ja izmantojat sviestu, sadaliet to mazos gabaliņos vai padariet to mīkstu. Neizmantojiet karstu sviestu. Neļaujiet sviestam saskarties ar raugu, jo tie var aizkavēt rauga izšķīšanu.

Olas: uzlabo maizes krāsu un palīdz veidoties klaipam. Ja izmantojiet olas, atbilstoši samaziniet šķidruma daudzumu. Sasitiet olu un pievienojiet šķidrumu, līdz iegūstat receptē norādīto šķidruma daudzumu.

Receptes izstrādātas, izmantojot vidēju 50 g olu, ja olas ir lielākas, pievienojiet nedaudz miltus, bet ja olas ir mazākas — mazāk miltu.

Piens: tam piemīt emulģējošs efekts, kas rada regulārāku poru veidošanos, un tādējādi klaips izskatās pievilcīgāks. Var lietot svaigu pienu vai piena pulveri. Ja izmantojat sauso pienu, pievienojiet to ūdens daudzumam, kas sākotnēji paredzēts pienam. Kopējam apjomam jābūt vienādam ar receptē norādīto daudzumu.

TĪRĪŠANA UN KOPŠANA

• Atvienojiet ierīci no elektrotīkla un ļaujiet pilnībā atdzist.
• Nomazgājiet pannu un mīcīšanas lāpstiņu ar karstu ziepjūdeni. Ja mīcīšanas lāpstiņa ir iestrēgusi pannā, pamērcējiet to 5 līdz 10 minūtes. Notīriet ierīces korpusu ar mitru auduma drānu. Rūpīgi nosusiniet. Ierīci un noņemamās daļas nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
• Neizmantojiet mājsaimniecības tīrīšanas līdzekļus, abrazīvus sūkļus vai alkoholu. Izmantojiet mīkstu, mitru drānu.
• Nekad neiegremdējiet ierīces korpusu vai vāku ūdenī vai citā šķidrumā.

PROBLĒMU NOVĒRŠANA, KAS PALĪDZĒS UZLABOT RECEPTES

Neigustiet cerētos rezultūtus? Št tabula jums palidžēs.	Maize uzrūgst pārak daudz	Maize pēc uzrūgstanas saplok	Mazie uzrūgst nepietiekami	Garoza nav pietiekamizeltaina	Sāni ir brūni, bet maize nav pilnībā izepuesies	Virspuse un sāni ir miltaini
Cepšanas laikā tika nospiesta poga.				●
Nepietiek miltu.		●
Pārak daudz miltu.			●			●
Nepietiek rauga.			●
Pārak daudz rauga.		●		●
Nepietiekūdens.			●			●
Pārak daudzūdens.		●			●
Nepietiek cukura.			●
Sliktas kvalitātes milti.			●	●
Nepareizas proporcijas vai sastāvdalās (pārak daudz).	●
Pārak karstsūden.		●
Pārak aukstsūden.			●
Nepareiza programma.			●	●

TEHNISKO PROBLĒMU NOVĒRŠANAS CEĻVEDIS

PROBLEMAS	CELONI - RISINAJUMI
Micišanas lápstina iestřegusi pannă.	Paměrcějiet pirms iznemšanas.
Nospiežot , nekas nenotiek.	Ekrānā redzams un mirgo pazinojums EO1, ierice atskaño skanassignăl: ierice ir pārāk karsta. Nogaidiet 1 stundu starp diviem cikliem.Ekrānā redzams un mirgo pazinojums EO0, ierice atskaño skanassignăl: ierice ir pārāk auksta. Pagaidiet lidz tā uzils lidz istabas temperaturai.Ekrānā redzams un mirgo pazinojumi HHH un EEE, ierice atskaonoskanassignăl: daribbas traucějumi. Ierice jánodod apkopei pilnvarotam personalam.Ieprogrammēts atlkitais starts.
Nospiežot, motors darbojas , bet micišana nenotiek.	Panna ieliktä nepareizi.Nav ieliktä micišanas lápstina vai tā ieliktä nepareizi.Abos iepriekš minetajos gadijumos apstadiniet ieriči manuali, turotnospiestu pogu. Sáciet gatavošanu no jauna.
Pćc atlktā starta maize nav pietiekami uzrugusi vai nekas nenotiek.	Aizmirsat nospiest pćc atlktā starta programmas uzstadišanas.Raugs ir saskáries ar sāli un/vai üdeni.Nav micišanas lápstinas.
Deguma smaka.	Dažas sastāvdalas ir izkritušas no pannas: atvienojiet ieriči no elektrotíkla, laujjet atdztad, tad iztīriet iekspusi ar mitru drānu, neizmantojot tīrīsanas fidzeklus.Sastāvir párplūdis: izmantots párāk liels sastāvdalu daudzums, jo ipaši skidrums.Ieverojet recepte norādītās proportcjias.

1. Kanāla