RCGCG-36 - Pračka Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

Typ produktu	Profesionální plynová plancha na kuře
Značka	Royal Catering
Model	RCGCG-36
Doporučené použití	Profesionální vaření v gastronomii
Rozměry (Š x H x V)	117 x 48 x 142,5 cm
Čistá hmotnost	116 kg
Elektrické napájení	230 V ~ 50 Hz
Elektrický výkon	110 W
Celkový tepelný výkon	20 kW
Počet hořáků	4
Výkon na hořák	5 kW
Kompatibilní typ plynu	Butan (G30), Propan (G31), Metan (G20)
Tlak plynu	28-30 mbar (G30/G31) nebo 20 mbar (G20) podle kategorie
Spotřeba butanu (G30)	1,574 kg/h
Spotřeba propanu (G31)	1,552 kg/h
Spotřeba metanu (G20)	2,116 m³/h
Průměr trysek	1,2 mm, 1,04 mm, 1,12 mm, 1,76 mm, 1,89 mm podle plynu
Kompatibilní kategorie spotřebičů	I3B/P(30), I3+(28-30/37), I3B/P(50), I3B/P(37), I2E+, I2EK, I2H(20)
Cílové země	Francie, Německo, Belgie, Švýcarsko, Rakousko, Nizozemsko atd.
Údržba a čištění	Čistěte varnou desku po každém použití a pravidelně kontrolujte hořáky a trysky.
Bezpečnost	V souladu s evropskými bezpečnostními normami pro plynové spotřebiče.
Náhradní díly a opravitelnost	Náhradní trysky přizpůsobené každému typu plynu a vyměnitelné hořáky.

Často kladené otázky - RCGCG-36 Royal Catering

Jaký je celkový výkon planchy RCGCG-36?

Celkový tepelný výkon je 20 kW rozdělený mezi 4 hořáky o výkonu 5 kW.

Jaké typy plynu mohu u tohoto modelu použít?

Plancha přijímá butan (G30), propan (G31) a metan (G20) podle kategorie spotřebiče.

Jaký tlak plynu je nutný pro provoz?

Tlak plynu se pohybuje od 28 do 30 mbar pro butan/propan a 20 mbar pro metan, v závislosti na instalované kategorii.

Jak udržovat varnou desku?

Čistěte desku po každém použití stěrkou nebo kovovým kartáčem a poté otřete hadříkem. Pravidelně kontrolujte hořáky a trysky, abyste zabránili znečištění.

Jaké jsou cílové země určené pro tento spotřebič?

Kategorie I3B/P(30) a I3+(28-30/37) pokrývají Francii, Belgii, Itálii, Španělsko atd. Další kategorie odpovídají Německu, Rakousku, Švýcarsku a Nizozemsku.

Jak nastavit plamen hořáků?

Pomocí ovládacích tlačítek upravte plamen. Výkon každého hořáku je plynule nastavitelný od 0 do 5 kW.

Co dělat, když cítím plyn?

Okamžitě uzavřete přívod plynu, vyvětrejte místnost a nemanipulujte s žádným elektrickým vypínačem. Kontaktujte kvalifikovaného odborníka, aby zkontroloval instalaci.

Mohu planchu používat venku?

Tento spotřebič je určen pro profesionální použití uvnitř. Je nutné odpovídající větrání pro odvod kouře a spalin.

Jaké jsou rozměry spotřebiče?

Rozměry jsou 117 cm na šířku, 48 cm do hloubky a 142,5 cm na výšku, přičemž hmotnost je 116 kg.

Jak vyměnit trysky při změně typu plynu?

Výměnu musí provést oprávněný technik. Dostupné trysky mají průměry 1,2 mm, 1,04 mm, 1,12 mm, 1,76 mm nebo 1,89 mm podle použitého plynu.

NÁVOD K OBSLUZE RCGCG-36 Royal Catering

Tato uživatelská příručka byla přeložena pomocí strojového překladu. Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili přesnost překladu, ale upozorňujeme, že automatické překlady nejsou dokonalé a nemají nahradit lidské překladatele. Oficiální verze uživatelské příručky je v angličtině. Jakékoli rozdíly mezi přeloženou verzí a originální angličtinou nejsou právně závazné. Máte-li jakékoli dotazy ohledně přesnosti překladu, obraťte se na anglickou verzi, která je oficiální referencí. Další jazykové verze jsou k dispozici na vyžádání na adrese [e-mail].

Technické údaje

Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	Plynový gril na kuře
Model	RCGCG-36
Typ spotřebiče	A3
Kategorie spotřebiče	I3B/P(30)	I3+(28-30/37)	I3B/P(50)	I3B/P(37)	I2E+ , I2EK	I2H , I2E
druh plynu a tlak přívodu plynu	G30 butan a G31 propan 30 mbar	G30 butan 28~30 mbar a G31 propan 30 mbar	G30 butan a G31 propan 50 mbar	G30 butan a G31 propan 30 mbar	G20 metan 20 mbar a G25 metan 25 mbar	G20 metan 20 mbar
Velikost vstřikovače hořáku [mm]	1,2*4	1,2*4	1,04*4	1,12*4	1,76*4 / 1,89*4	1,76*4
Výkon hořáku [kW]	5*4	5*4	5*4	5*4	5*4	5*4
Celkový tepelný příkon [kW]	20
Napětí [V] / Frekvence [Hz]	230~ / 50
Příkon [W]	110
Spotřeba plynu	G30: 1,574 kg/h; G31: 1,552 kg/h; G20: 2,116 m3/h
Rozměry (šířka x délka x výška) [cm]	117x48x142,5
Hmotnost [kg]	116

Kategorie spotřebiče	Země určení
I3B/P(30)	CY, DK, EE, FI, FR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SI, SE, TR
I3+(28-30/37)	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT
I3B/P(50)	AT, CH, DE
I3B/P(37)	PL
I2E+	BE, FR
I2EK	NL
I2H(20)	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
I2E(20)	DE, PL, RO

Účel

Výrobek je navržen pro efektivní vaření kuřete pomocí přímého tepla z plynových plamenů, což zajišťuje rovnoměrné propečení a vylepšenou chuť. Je ideální pro grilování a venkovní kuchařské akce, kde je pro servírování grilovaného kuřete velké skupině nezbytné rychlé zahřátí a konzistentní teplota.

Uživatel je odpovědný za jakékoli škody vzniklé v důsledku nezamýšleného použití výrobku.

Návod k použití

POZNÁMKA

• Před použitím přístroj očistěte a odstraňte veškerý průmyslový olej. Před použitím se ujistěte, že jsou odstraněny všechny plastové ochranné prvky a obaly.
  Se všemi součástmi zacházejte opatrně, abyste předešli náhodnému zranění.
• Pokud se přístroj nepoužívá, vypněte jej.
• Po použití vypněte přívod plynu na plynové lahvi.
• Nikdy nepřemistujte přístroj, pokud je v provozu nebo je ještě horký.
• Před použitím naplňte misku vodou. Při provozu přístroje udržujte misku vždy naplněnou vodou (doporučené množství vody je více než polovina misky na vodu).
• Používejte dlouhé grilovací náčiní a kuchyňské rukavice, abyste předešli popáleninám a rozstřiku.
• Přístroj čistěte často, nejlépe po každém grilování.
• Pokud si všimnete, že z přístroje kape tuk nebo jiný horký materiál na ventil nebo regulátor, okamžitě vypněte přívod plynu. Zjistěte příčinu, odstraňte ji a poté před pokračováním vyčistěte a zkontrolujte ventil, hadici a regulátor. Provedťte zkoušku těsnosti.
• Udržujte větrací otvory v krytu lahve čisté a bez nečistot.
• Regulátor může během provozu vydávat hučení nebo pískání. Toto neovlivní bezpečnost ani používání stroje.
• Pokud máte se strojem problém, přečtěte si část Řešení problémů; pokud problém nedokážete vyřešit, obraťte se na svého dodavatele.

VAROVÁNÍ

Přístupné části mohou být velmi horké. Udržujte malé děti v dostatečné vzdálenosti.

Tipy pro montáž

POZOR

Zajistěte, aby byl stroj instalován ve vodorovné poloze a po instalaci zůstal stabilní. Během používání se nesmí třást.

Před zahájením práce si pečlivě přečtěte všechny pokyny. Najděte si velký a čistý prostor pro montáž stroje. V případě potřeby se řídte montážním schématem.

• Stroj by měl být instalován samostatně nebo s jinými výrobky v souladu s předepsaným rozsahem.

• Před uvedením do provozu se ujistěte, že všechny díly jsou bezpečně upevněny a že je jednotka v provozuschopném stavu.

• Při umistování stroje se ujistěte, že zadní strana je alespoň 50 cm od zdi, a umístěte jej do dobře větraného prostoru, abyste předešli nebezpečí požáru.

• Na stroj nepokládejte hořlavé předměty, jako jsou žínky, mohlo by dojít k požáru.
• Používejte pouze stanovený plyn; nahrazování různých plynů může být nebezpečné.
• Chcete-li provést zkoušku těsnosti plynových přípojek, smíchejte roztok mýdla a vody v poměru 50/50 a potřete jím regulátor a další plynové přípojky. Pokud se objeví rostoucí bubliny, dochází k netěsnosti. Znovu utáhněte spoje. Pokud nelze netěsnosti zastavit, nepokoušejte se je sami opravit. NEKONTROLUJTE ÚNIKY PLAMENEM!
• Pokud zjistíte únik plynu, okamžitě uzavřete ventil. Otevřete okna pro zlepšení větrání a nezapínejte hlavní vypínač ani nezapalujte žádný oheň. Stroj by měl být znovu používán až po provedení opravy.
• Po použití vždy uzavřete ventil stroje.

POZOR

Pokud k zapálení nedojde do 5 sekund, vypněte ovládání hořáku. Počkejte několik sekund a poté postup zapálení zopakujte. Pokud se hořák nezapálí, když je ventil otevřený, plyn bude z hořáku nadále vytékat, což představuje riziko náhodného zapálení a možného zranění.

Kontrola ventilu

Důležité: Chcete-li zkontrolovat ventil, nejprve stiskněte knoflík a uvolněte ho. Knoflík by se měl vrátit zpět. Pokud se knoflík nevrací zpět, před použitím stroje vyměňte sestavu ventilu.

Otočte knoflík do nízké polohy a poté zpět do polohy VYPNUTO. Ventil by se měl otáčet hladce.

Připojení plynu

Při připojování jednotky k přívodnímu plynovému potrubí nebo plynové láhvi se ujistěte, že je před jednotkou v snadném dosahu obsluhy nainstalován uzavírací ventil plynu z důvodu bezpečnosti používání a dostupnosti.

Pokud používáte plynovou láhev, vyberte takovou, která splňuje místní normy. Maximální průměr by měl být 40 cm a maximální délka 1,2 metru. Lahev skladujte na suchém a chladném místě.

Typ použitého regulačního ventilu musí splňovat příslušnou normu EN (evropská norma).

Příklad schémat rozměrů plynových lahví

1- Maximální průměr nebo šířka

2- Maximální výška (včetně regulátoru)

• Ověřte, zda místní dostupný plyn odpovídá typu uvedenému na typovém štítku spotřebiče.
• Připojte jednotku k vhodnému zdroji plynu pomocí železné trubky. Ujistěte se, že nejsou žádné známky úniku plynu. K zajištění spojů použijte těsnicí prostředek na potrubí.
• Po připojení zkontrolujte únik plynu mýdlovým roztokem. Pokud zjistíte únik, naneste těsnící prostředek na potrubí kolem místa úniku.
• Ujistěte se, že je poloha flexibilní trubky nastavena tak, aby se nekroutila.
• Informujte se u místního dodavatele plynu o tlaku plynu v místě instalace. Pokud se tlak plynu odchyluje o více než 10 % od jmenovitého tlaku plynu, nainstalujte před jednotku plynový ventil, aby se tlak plynu stabilizoval.
• Ujistěte se, že tlak plynu odpovídá údajům uvedeným na štítku spotřebiče. Tlak musí být měřen v místě měření tlaku s ohledem na Wobbeho index použitého plynu.
• Při instalaci spotřebiče se ujistěte, že flexibilní plynová hadice nepřesahuje 1,5 metru.
• Použitá přívodní plynová trubka nebo hadice musí splňovat národní požadavky. Pravidelně kontrolujte plynovou trubku nebo hadici a v případě potřeby ji včas vyměňte.
• Během používání udržujte spotřebič mimo dosah hořlavých materiálů.
• Při výměně plynových lahví buďte opatrní: lahve vždy vyjměte z dosahu zdroje ohně.

Návod k obsluze

Zapálení stroje

POZNÁMKA

Během zapalování se nad stroj nenaklánějte. Před zapálením si přečtěte všechny pokyny.

1. Stiskněte knoflík a otočte jím proti směru hodinových ručiček z polohy „VYP.“ na přibližně 90 stupňů.

Držte tuto polohu přibližně 5 sekund. Tento krok pomáhá odvést vzduch z hořáku. Během tohoto

procesu neuvolňujte stiskací knoflík.

1. Poté otočte knoflík zpět do polohy „VYP.“ a opakujte otáčení knoflíku proti směru hodinových ručiček z

polohy „VYP.“ na druhou stranu, dokud neuslyšíte zvuk „TA“, v tomto okamžiku se hořáky zapálí.

Pokud nefunguje, opakujte výše uvedené operace. Pokud byl přístroj delší dobu odstaven nebo se

jedná o první použití, může zapálení trvat déle, což je normální.

1. Pokud pracuje nízký plamen, otočte knoflíkem proti směru hodinových ručiček, abyste plamen zvýšili.

Pokud potřebujete nižší plamen, otočte knoflíkem ve směru hodinových ručiček. Upravte teplotu na

požadovanou úroveň. Upravte prosím knoflík ovládání ventilu a regulátor ventilátoru podle kvality

plynu, dokud hořáky nebudou zcela červené a nebude vidět žádný plamen.

1. Po použití otočte knoflík z maximálního nebo minimálního nastavení do polohy „VYP.“

2. Pokud přístroj nebudete delší dobu používat, uzavřete přívod plynu.

Činnost

1. Chcete-li nastavit vidličky na grilovaná kuřata, nejprve otočte šrouby proti směru hodinových ručiček,

abyste je uvolnili, poté na vidličky položte kuřata a upravte je do vhodné polohy. Vidličky zajistěte

otáčením šroubů ve směru hodinových ručiček. Znovu vložte tyče do stroje, podle potřeby upravte

jejich polohu a ujistěte se, že jsou bezpečně zajištěny. Je důležité mít na paměti, že maximální zatížení na tyč by nemělo překročit 6-8 kg, aby nedošlo k poškození.

- Upozorňujeme, že vidličky jsou ostré. Při manipulaci s nimi je vhodné nosit ochranné rukavice, abyste předešli zranění.

- Tyč bude po naplnění kuřaty těžká. Při vkládání nebo vyjímání tyče ze stroje vždy používejte obě ruce, abyste zajistili stabilitu a předešli nehodám.

1. Před připojením k napájení se ujistěte, že napětí odpovídá specifikacím na štítku stroje. Pro zajištění bezpečnosti nainstalujte vypínač, pojistku a jistič. Po připojení postupujte podle výše uvedených kroků k zapálení stroje. Hořáky se zapálí a teplota stroje se začne zvyšovat. Zapněte motor, ventilátor a spínače světel pro spuštění provozu. Tyče se poté začnou otáčet a kuřata se začnou péct.

1

2

3

1- Vypínač motoru

2- Vypínač ventilátoru

3- Vypínač světla

1. Otočná tyč je určena pro pečená kuřata. Lze ji zvednout pro čištění nebo umístění kuřat. Ujistěte se, že kuřata jsou umístěna uprostřed vidlice, aby se zajistilo rovnoměrné propečení. S otáčením tyče se otáčejí i kuřata, což zajišťuje rovnoměrné propečení.
2. Naplňte olejovou misku vodou a udržujte ji vždy na určité úrovni, aby nedošlo k vyschnutí. To pomáhá zachytávat odkapávající tekutinu a minimalizuje riziko vzplanutí oleje.

1. Chcete-li vyjmout vodní misku, nejprve povolte šroub na pevné desce vodní misky. Po uvolnění šroubu můžete vodní misku vyjmout.

Čištění a údržba

- Abyste předešli nehodám, vždy odpojte napájecí kabel, vypněte hlavní vypínač a odpojte veškerý přívod plynu, pokud nebyl stroj delší dobu používán. Veškeré servisní a údržbářské práce by měly být

prováděny až po odpojení napájení a plynu. Pokud má stroj problémy, nepokoušejte se jej rozebírat, ale zašlete jej dodavateli k opravě.

• Doporučuje se každoročně kontrolovat a dotahovat kovové armatury.
• Stroj pravidelně čistěte mezi jednotlivými použitími a zejména po delším skladování.
• K čištění stroje používejte měkký hadřík. V případě potřeby použijte neutrální čisticí prostředek. Nepoužívejte ostré kovové předměty na vnější povrch topné desky.
• Pravidelně odstraňujte zbytky oleje pod olejovou miskou.
• Před čištěním se ujistěte, že je stroj a jeho součásti dostatečně chladné. Nikdy nemanipulujte s horkými částmi nechráněnýma rukama.
• Upozorňujeme, že více než 90 % stroje je vyrobeno z kovu (nerezová ocel, železo, hliník, galvanicky pokovený plech), který lze po zpracování ve stanoveném zařízení recyklovat. Tyto materiály prosím zlikvidujte zodpovědně a nerozlišujte.

Přeprava a skladování

• Během přepravy zacházejte se strojem opatrně, abyste předešli silným vibracím.
• Abyste prodloužili a zachovali životnost a stav stroje, vyvarujte se dlouhodobého skladování zabaleného zařízení na volném prostranství. Skladujte jej v zařízení s dobrou cirkulací vzduchu a v suchých, nekorozivních podmínkách. Je-li nutné venkovní skladování, zajistěte použití vodotěsného zařízení.
• Je-li ke stroji připojena plynová láhev, skladujte ji venku v dobře větraném prostoru a mimo dosah dětí. Pokud stroj skladujete uvnitř, ujistěte se, že je plynová láhev vypnutá a odpojená. Plynovou láhev vždy skladujte venku, mimo dosah dětí, v suchém, dobře větraném prostoru, mimo dosah zdrojů tepla nebo bodů vznícení.
• Hořáky zakryjte hliníkovou fólií, abyste zabránili hromadění hmyzu nebo jiných nečistot v otvorech hořáku.
• Neskladujte stroj dnem vzhūru.

Řešení problémů

Problém	Možná příčina	Řešení
Hořák se nezapálí, ale používá piezoelektrický zapalovací systém	Vadný regulátor.Překážky v hořáku.Překážky v plynových tryskách nebo plynové hadici.Poškozená elektroda/vadný zapalovač.Vyprázdněte lahev s propan-butanovým olejem.	Nechte zkontrolovat nebo vyměnit regulátor.Vyčistěte hořák.Vyčistěte trysky a plynovou hadici.Vyměňte elektrodu a drát nebo vyměňte zapalovač.Použijte novou lahev s propan-butanovým plynem.
Hořák se nezapálí zápalkou	Vadný regulátor.Ucpání v hořáku.Ucpání v plynových tryskách nebo plynové hadici.Vyprázdněte lahev s propan-butanovým plynem.	Nechte zkontrolovat nebo vyměnit regulátor.Vyčistěte hořák.Vyčistěte trysky a plynovou hadici.Použijte novou lahev s propan-butanovým plynem.
Oheň v trubce hořáku má nízký plamen nebo zpětné šlehání (může být slyšet syčivý nebo řvoucí zvuk).	Ucpání v hořáku.Ucpání v plynových tryskách nebo plynové hadici.Větrné podmínky.	Vyčistěte hořák.Vyčistěte trysky a plynovou hadici.Používejte gril v chráněnější poloze.

POZNÁMKA

• Výše uvedený návod k odstraňování problémů slouží pouze pro informaci. Pokud se vyskytnou jakékoli poruchy, okamžitě přestaňte zařízení používat a informujte odborníky, aby jej zkontrolovali a udrželi.
• Bezpečnost především! Před prováděním jakékoli údržby se vždy ujistěte, že je odpojeno přívod plynu i elektřiny.

Díly

Č.	Název
1	Zásobník vody/oleje
2	Těleso
3	Skleněná dvířka
4	Klika dvířek
5	Zámek kliky
6	Světlo
7	Zadní kryt tělesa
8	Zadní kryt elektrické rozvaděče
9	Magnetická svorkovnice
10	Hlava napájecího kabelu
11	Napájecí kabel
12	Knoflík
13	Ventil
14	Plynová trubka
15	Měděný konektor
16	Pryžové těsnění
17	Vypínač
18	Motor
19	Ventilátor 1
20	Ventilátor 2
21	Větrací sestava
22	Ozubené kolo 1
23	Distanční podložka ozubeného kola
24	Středová hřídel Pouzdro přechodového kola
25	Přechodové kolo
26	Řetěz
27	Ozubené kolo 2
28	Kolečko
29	hořáku
30	Zapalovací jehla
31	Skla hořáku
32	Vidlice 1
33	Vidlice 2
34	Křídlový šroub
35	Otočná tyč

Elektrické schéma

POZNÁMKA

• Ujistěte se, že je obvod správně zkontrolován. Za instalaci spotřebiče by měl být zodpovědný instalatér.
• Před demontáží spotřebič vždy odpojte od napájení a nechte jej zcela vychladnout.

1- XT: Svorkovnice

2- QS1: Hlavní vypínač 1

3- QS2: Hlavní vypínač 2

4- QS3: Hlavní vypínač 3

5- WH: Světlo

6- M1: Ventilátor

7- M2: Chladicí ventilátor

8- M3: Motor

Rozměrové výkresy

2- QS1: Hlavný vypínač 1

3- QS2: Hlavný vypínač 2

4- QS3: Hlavný vypínač 3

5- WH: Svetlo