RCGK-BC96 - Frys Royal Catering - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING RCGK-BC96 Royal Catering

Parameter beskrivning	Parameter värde
Produktnamn	Snabbkylare
Modell	RCGK-BC96	RCGK-BC30	RCGK-BC276
Förse spänning [VAC] /Frekvens [Hz]	230/50
Effekt [W]	550		1350
Ingångsström [A]	3,6	3,2	6,7
Avfrostningsströmbelastning [A]	6	3,5	8,5
Upptiningseffekt [A]	1300	700	1650
Köldmediumtyp	290 kr
Köldmediemängd [g]	148	110	2 x 148
Typ av skummedel	C5H10 (cyklopentan)
Strömförbrukning vid kylning [kWh/kg]	0,11 0,16 0,10
Effekt konsumtion i frysning [kWh/kg]	0,40 0,75 0,54
Effekt för värmeelement för livsmedelskärna [W]	30
Kapacitet [L]	96	29,5	276
Isolationsklass	I
Klimatklass	5
Mått (bredd x djup x höjd) [mm]	751x747x842	630x615x475	790x750x1560
Vikt [kg]	66	39	139
Hyllor	5	3	10
Maximal hyllbelastning, styck (kg)	5
Tillgängliga temperaturenheter	°C / °F
Skärmtyp	LCD-skärm

1. Allmän översikt

Denna manual är avsedd att hjälpa dig att använda den på ett säkert och tillförlitligt sätt. Produkten är designad och tillverkad strikt enligt tekniska specifikationer med hjälp av den senaste tekniken och komponenterna, och med upprätthållande av högsta kvalitetsstandarder.

LÄS BRUKSANVISNINGEN NOGA OCH FÖRSTÅ DEN INNAN ANVÄNDNING.

För att säkerställa produktens långa och tillförlitliga drift, använd och underhåll den korrekt och strikt i enlighet med denna manual. De tekniska data och specifikationer som anges i denna bruksanvisning är aktuella. Tillverkaren förbehåller sig rätten till modifieringar i syfte att förbättra kvaliteten.

Förklaring av symbolerna

	Denna produkt uppfyller kraven för relevanta säkerhetsstandarder.
	Läs instruktionerna före användning.
	Återvinningsbar produkt.
	VARNING! eller VARNING! anger en specifik instruktion (allmän varningsskylt).
	OBS! Risk för elektrisk stöt!
	OBS! Brandrisk – brandfarliga material!

OBS! Illustrationerna i denna bruksanvisning är endast avsedda som referens och kan i vissa detaljer avvika från produktens faktiska utseende.

Originalversionen av manualen är på tyska. Andra språkversioner är översättningar från tyska.

2. Driftsäkerhet

Termen "apparat" eller "produkt" i varningarna och instruktionerna hänvisar till snabbkylaren.

2.1. Elsäkerhet

a) Apparatens nätsladd måste passa i eluttaget. Modifiera aldrig stickpropen på något sätt. Originalnätsladdens kontakter och matchande eluttag minskar risken för elstötar.
b) Undvik att vidröra jordade föremål, som rör, element, värmare och kylskåp. Det finns en ökad risk för elstötar om din kropp är jordad och vidrör apparaten om den utsätts för direkt regn, ett vått golv eller när den används i en fuktig miljö. Om vatten tränger in i apparaten finns det en ökad risk för skador på apparaten och elstötar.
c) Använd inte nätsladden på något oavsiktligt sätt. Använd den aldrig för att bära apparaten eller för att koppla ur den från eluttaget. Håll nätsladden borta från värmekällor, olja, vassa kanter eller rörliga delar. Skadade eller tilltrasslade sladdar ökar risken för elektrisk stöt.
d) Om du inte kan undvika att använda apparaten i en våt miljö, använd en jordfelsbrytare (RCD) för att ansluta apparaten till elnätet. Användning av en jordfelsbrytare (JFB) minskar risken för elektriska stötar.
e) Använd inte apparaten om nätsladden är skadad eller visar tecken på slitage. Låt en skadad nätsladd bytas ut av en kvalificerad elektriker eller tillverkarens tekniska service.
f) För att undvika elektriska stötar, doppa inte nätsladden, dess kontakt eller själva apparaten i vatten eller annan vätska. Använd inte apparaten på våta ytor.

2.2. Säkerhet på arbetsplatsen

a) Håll arbetsplatsen snygg och väl upplyst.
b) Kontakta tillverkarens servicepersonal om du är osäker på om utrustningen fungerar som den ska.
c) Reparationer av apparaten får endast utföras av tillverkarens service. Försök inte utföra reparationer på egen hand!
d) Vid antändning eller brand, använd endast pulver- eller CO2-släckare för att släcka elden i apparaten om den är spänningssatt.
e) Använd apparaten i ett välventilerat rum.

f) Kontrollera skicket på säkerhetsvarningsetiketterna regelbundet. Om dekalerna är oläsliga, byt ut dem.
g) Spara denna manual för framtida bruk. Om produkten skulle överlämnas till tredje part så måste bruksanvisningen också överlämnas.
h) Förvara förpackningsdelar och små monteringsdelar på en plats som är oåtkomlig för barn.
i) Förvara apparaten utom räckhåll för barn och djur.

2.3. Personlig säkerhet

a) Använd inte produkten om du är trött, sjuk eller påverkad av alkohol, droger eller mediciner som avsevärt kan försämra din förmåga att använda produkten.
b) Enheten får endast användas av personer som är fysiskt i form, kan hantera enheten och som har fått tillräcklig utbildning, som har läst dessa instruktioner och har fått utbildning i hälsa och säkerhet.
c) Apparaten är inte avsedd att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt mental, sensorisk eller intellektuell funktion eller bristande erfarenhet och/eller kunskap, såvida de inte övervakas av en person som ansvarar för deras säkerhet eller har fått instruktioner från dem om hur apparaten används.
d) Var försiktig och använd sunt förnuft när du använder produkten.
e) Apparaten är inte en leksak. Barn måste övervakas för att säkerställa att de inte leker med den.

2.4. Säker användning av produkten

a) Använd inte apparaten om strömbrytaren inte fungerar korrekt (inte slås på eller av). Apparater som inte kan styras med sina strömbrytare är farliga, får inte användas och måste repareras.
b) Koppla ur apparaten från eluttaget före justering, rengöring eller underhåll. Denna säkerhetsåtgärd minskar risken för oavsiktlig användning.
c) Förvara oanvända apparater utom räckhåll för barn och personer som inte känner till apparaten eller denna manual. Apparater är farliga i händerna på oerfarna användare.
d) Håll apparaten i perfekt tekniskt skick.
e) Förvara apparaten utom räckhåll för barn.
f) Produkten ska repareras och underhållas av kvalificerad personal och endast med originalreservdelar. Detta garanterar säker användning av produkten.
g) För att säkerställa produktens avsedda funktionella integritet, ta inte bort de fabriksmonterade skydden eller lossa några bultar.

h) Vid transport och hantering av apparaten från förvaring till användningsplatsen, följ de hälso- och säkerhetsföreskrifter för manuell hantering som gäller i det land där apparaten används.
i) Rengör apparaten regelbundet för att förhindra permanenta smutsavlagringar.
j) Apparaten är inte en leksak. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn utan vuxenövervakning.
k) Försök aldrig att manipulera apparaten för att ändra dess parametrar eller struktur.
I) Brandrisk! Isoleringsgasen (cyklopentan) och köldmediet är brandfarliga. Håll apparaten borta från eld- och värmekällor!
m) Överbelasta inte hyllorna i denna apparat.
n) Täck inte över apparatens ventilationsöppningar!
o) Förvara inte brandfarliga material i frysen och använd inte någon elektrisk utrustning inuti apparaten.
p) Använd aldrig värmekällor eller apparater för att påskynda avfrostningsprocessen, såvida inte tillverkaren rekommenderar annat.
q) Bryt inte köldmediekretsen.
r) Tryck inte på apparaten mekaniskt och utsätt den inte för stötar eller fall.
s) Placera inga föremål på frysen.
t) Håll händerna borta från områden under höljet när apparaten är igång. Risk för handskador!
u) Lägg inte varm mat, mat i slutna behållare eller otäckta vätskor i apparaten.
v) Frys inte in mat på kartong-/pappersbrickor eller träskivor.
w) Kontrollera att dörren är stängd när maten har lagts i. Öppna inte dörren ofta.
x) Försök aldrig att luta frysen under drift.

OBS! Även om apparaten är konstruerad för att vara säker och har tillräckliga skyddsåtgärder, och trots användningen av ytterligare säkerhetsåtgärder, finns det fortfarande en låg risk för olyckor eller skador under dess drift. Var hela tiden uppmärksam och använd sunt förnuft när du använder apparaten.

3. Principer för användning

Apparaten är konstruerad för att snabbt sänka temperaturen på mat på kort tid. Användaren är ansvarig för eventuella skador som orsakas av icke-avsedd användning.

3.1. Översikt över apparat

RCGK-BC96

Coda® ① ② ③ ④

RCGK-BC30

ROYX® 1 -18 3:29 2 3 4

RCGK-BC276

1. Display Kontrollpanel

2. Kylkammare

3. Handtag

4. Ventilationsgaller

5. START/STOPP-brytare (växlar mellan drift och standby)

6. Starta/stoppa apparatdrift:

a) Tryck för att starta vald kylprocess.
b) Kylningsindikatorn tänds och nedräkningen för tillagningstiden börjar.
c) Om START/STOP-knappen trycks in igen under kylning, stannar apparaten och visar den faktiska temperaturen i kylkammaren/kärntermometern.

d) För att återuppta kylningsprocessen, tryck på START/STOP-knappen igen. Apparaten startar först efter 2 minuter (en fördröjd startfunktion) för att skydda köldmediekompressorn (frekventa cyklingar av kompressorn under en kort tid förkortar dess livslängd). Efter ytterligare 2 minuter startar fläkten.

e) Om kylkammartemperaturen är under den inställda temperaturen kommer kompressorn inte att gå. Den startar bara när kylkammarens temperatur stiger till eller över den inställda temperaturen.

f) Om, efter att djupfrysningsprocessen startats [12] (tryck på kna 7-4-5) " -knappen), om kärntermometerns temperatur är lägre än den inställda temperaturen, går kompressorn inte. Den startar bara när matens kärntemperatur stiger till eller över den inställda temperaturen.

1. Uppvärmning av kärntermometer för mat:

a) För att ta bort kärntemperaturgivaren från den frysta produkten, tryck på knappen "

b) Indikatorn för sonduppvärmning tänds och displayen visar sondtemperaturen.

c) När värmeindikatorn slocknar, dra ut kärntemperaturnålen ur produkten.

1. Livsmedelskärntemperaturgivare:

a) Stick in spetsen på kärntemperaturnålen i matbiten.
b) Tryck på "X" -knappen. Sondenindikatorn tänds och displayen visar sondens temperatur.
c) Tryck på knappen “” igen för att återgå till visningsläget för kylkammarens temperatur.

9. Kylning:

a) Kylningsprocessen tar 1 minut och 30 sekunder, under vilken kylkammaren när 3°C (38°F).
b) För att starta processen, tryck på knappen “+3 °C/+38°F”. Displayen visar processinställningsvärdena.
c) Tryck på START/STOP-knappen för att starta apparaten.

10. Chockfrysning:

a) Chockfrysningsprocessen tar 4 minuter, under vilken kylkammaren när - 18°C (0°F).
b) För att starta processen, tryck på knappen “-18°C/0°F”. Displayen visar processinställningsvärdena.
c) Tryck på START/STOP-knappen för att starta apparaten.

* När processen (9)/(10) är klar går apparaten automatiskt till matförvaringsläge.

11. Upptining:

a) Tryck på för att starta upptiningsprocessen.
b) Indikatorn tänds. När processen är klar släcks indikatorn.

* Apparaten utför automatisk upptining var 6:e timme.

1. Djupfrysning (med hjälp av kärntemperaturgivaren):

a) Stick in kärntemperaturgivarens spets i matstycket.
b) Tryck på knappen [12].
c) Tryck på START/STOP-knappen.

13. Parameterinställningar

a) Tryck på för att ställa in måltemperatur och kyltid.
b) Använd knapparna "+" och "-" för att ställa in parametervärdet som blinkar på displayen.
c) Inställningsområde för varaktighet (tid): 00:10 – 99:59; temperaturinställningsområde: - 30°C – 25°C (-22°F – 77°F).
d) När parametrarna har ställts in, tryck på knappen "SET" för att lämna de manuella parameterinställningarna.

* Apparaten lämnar automatiskt de manuella parameterinställningarna efter några sekunder utan någon användarinteraktion och displayen visar kylkammarens eller kärntemperaturnålens temperatur.

1. Minska värdet
2. Öka värdet
3. Temperaturdisplay
4. Tidsdisplay
5. Kärntemperaturnål:

För att installera sonden i enheten, för in spetsen i den runda uttaget som sitter i kylkammaren [A].

På modellen RCGK-BC276 sitter uttaget [A] i kammarens nedre högra hörn, medan det på RCGK-BC96 och RCGK-BC30 sitter i kammarens övre högra hörn:

3.2. Förberedelser för drift

När apparaten har levererats, placera den upprätt och låt den stå i några timmar innan den ansluts till elnätet så att isoleringsgasen och köldmediet står stilla. Omgivningstemperaturen får inte överstiga 40°C och den relativa luftfuktigheten får inte överstiga 85%. Placera apparaten där god luftcirkulation säkerställs. Ett minsta avständ på 10 cm till utrustningens alla väggar måste upprätthållas. Håll apparaten borta från heta ytor. Använd alltid apparaten på en plan, fast, ren, brandsäker och torr yta och utom räckhåll för barn och personer med nedsatt mental, sensorisk och intellektuell förmåga. Placera apparaten så att nätkontakten alltid är tillgänglig. Se till att näteffekten överensstämmer med uppgifterna på typskylten!

När apparaten har levererats och innan du lägger in mat i frysfacet för första gången, rengör frysfacet med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel som är godkänt för livsmedelskontakt. Torka sedan torrt och förkyl insidan.

OBS!

Innan du ansluter apparaten till elnätet, installera en lämplig 30 mA jordfelsbrytare på apparatens strömförsörjning.

3.3. Använda apparaten

1. Anslut nätsladden till ett eluttag.

2. Tryck på strömbrytaren [5].

3. Displayerna visar den faktiska temperaturen i kylkammaren och den tidsinställning som angavs senast.

4. Ställ manuellt in den extremt låga kyltemperaturen och en tid på 20 minuter (för förkylning).
5. Välj önskat program som körs eller ställ in kyltemperatur och tid manuellt.
6. Placera matvarorna på hyllorna med avständ från varandra så att luftflödet underlättas mellan produkterna. Håll produkterna lite avständ från varandra. Om produkterna placeras för nära varandra eller om det finns för mycket mat i frysfacet kan kyl-/frysprestandan minska.

3.3.1. ANVÄNDNING AV KÄRNMETODISTERN:

A B

1. Spetsen på kärnmetoden innehåller en temperatursensor [A]. Under mätningen av kärntemperaturen måste hela temperatursensorn befinna sig i produktens kärna. Annars blir mätningen inte korrekt.
2. Bakom temperatursensorn finns ett värmeelement [B] som används för att underlätta borttagning av sonden från den frysta matens kärna.
3. När temperaturen när det inställda målvärdet stannar kompressorn. Den återupptar driften efter 2 minuter när den faktiska temperaturen blir lika med eller högre än inställningen.

3.3.2. BYTE AV TEMPERATUREHETER:

Tryck samtidigt på och håll nere SET- och --knapparna i 3 sekunder för att växla från °C till °F eller tillbaka.

3.3.3. VISA PARAMETERINSTÄLLNINGAR:

Tryck och håll nere SET-knappen i några sekunder.

3.3.4. FABRIKSÄTERSTÄLLNING:

1. Tryck samtidigt på och håll nere + och --knapparna i 3 sekunder. Temperaturdisplayen visar meddelandet "rS" och apparaten stängs av.
2. Slå på apparaten genom att trycka på strömbrytaren [5].
3. Fabriksinställningar:

a) Temperatur: °C-enheter; inställningsvärde -18

b) Tid: 4:00

3.3.5. FELKODER:

1. HI: kylkammartemperaturen är för hög. Denna felkod visas när temperaturen när 45°C (113°F). Tryck på START/STOP-knappen för att starta kylningen. Kontrollera temperaturavläsningen efter 2 timmar. Om temperaturen inte har sjunkit, koppla ur apparaten från elnätet och kontakta tillverkarens service.
2. LO: kylkammartemperaturen är för låg. Denna felkod visas när temperaturen när -45°C (-49°F). Tryck på START/STOP-knappen för att starta avfrostningen. Kontrollera temperaturavläsningen efter 2 timmar. Om temperaturen inte har stigit, koppla ur apparaten från elnätet och kontakta tillverkarens service.
3. E01: Fel på anslutning mellan kontrollpanel och huvudkretskort. För att åtgärda detta fel, dra ur sladden till apparaten, kontrollera anslutningen och ledningarna; starta om apparaten.

3.4. Rengöring och underhåll

a) Innan du rengör, justerar eller byter ut tillbehör, och när apparaten inte används, stäng av den och dra ur sladden från elnätet.
b) Använd endast icke-frätande medel för att rengöra ytorna.
c) Endast milda rengöringsmedel avsedda för ytor i kontakt med livsmedel får användas för att rengöra apparaten.
d) Torka alla komponenter noggrant efter varje rengöring innan apparaten används igen.
e) Förvara apparaten på en torr och sval plats, skyddad från fukt och direkt solljus.
f) Spraya inte apparaten med vattenstråle och doppa den inte i vatten.
g) Se till att vatten inte tränger in genom ventilationsöppningarna i höljet.
h) Kontrollera regelbundet apparaten för tekniska defekter och skador.
i) Använd en mjuk, fuktig trasa för rengöring.

j) Rengör inte med vassa och/eller metalliska föremål (t.ex. en stålborste eller en metallskrapa) eftersom dessa kan skada apparatens yta.
k) Rengör inte enheten med sura ämnen, medicinska produkter, förtunningsmedel, bränsle, olja eller andra kemikalier eftersom de kan skada den.
I) Använd skyddshandskar vid underhållsarbete.
m) Om apparaten inte ska användas under en längre tid, töm köldmediekretsen och låt kylkammarens dörr stå på glänt för att säkerställa ventilation av insidan.
n) Kontrollera regelbundet att luftfiltret inte är smutsigt eller skadat. Rengör eller byt ut vid behov.
o) Inspektera kondensavloppet. Håll den ostoppad.
p) Utför regelbunden service på apparaten för att rengöra kondensorn, inspektera elkretsen etc.
q) Rengör/byt ut kärntemperaturnålarna regelbundet och kontrollera att dörrtätningarna är åtdragna. En trasig tätning minskar apparatens prestanda och livslängd.

KASSERING AV ANVÄNDA APPARATER

När produkten är slut får den inte kasseras med blandat hushållsavfall, utan lämna den till en återvinningsstation för elektriskt och elektroniskt avfall. Detta visas med symbolen som finns på produkten, bruksanvisningen eller förpackningen. Materialen som används i apparaten kan återanvändas enligt deras klassificeringsbeteckningar. Genom att återanvända, återvinna eller använda uttjänta apparater på andra sätt bidrar du avsevärt till att skydda vår miljö.

Lokal förvaltning kommer att förse dig med information om närmaste avfallshanteringsplatser för apparaten.

3.5. Felsökning

Problem	Möjlig orsak	Åtgärd
Kompressor inte igång	Strömförsörjningen förlorad	Kontrollera de driva sladd anslutningar
	Fläktfel	Kontrollera och ersätta allt efter behov
	PCB-fel
	Säkrings- eller reläfel
	Felaktig spolmotstånd	Kontrollera och ersätta kompressorn om det behövs
	Schakt beslagtaget
Dålig kylkapacitet	Fryst förångareKylmedelsläckage	Avfrosta apparatenInspektera och byt ut kylmedelscylindern om den är trasig och ladda om medköldmediet efterreparationerna har slutförts
	Kondensat dränera rör igensatt	Avstryk
	För mycket mat i kammare	Ta bort en del av maten
	Kontinuerlig körtid för lång	Koppla ur apparaten från elnätet ett tag
	Kondensat dränera rör hög temperatur	Felaktig typ av köldmedium
	Dålig placering av apparaten (frysen står i direkt solljus eller nära en värmekälla)	Flytta apparaten till en skuggig plats / borta från värmekällor
	Fel på dörrtätningen	Byt ut tätningen
	Även temperaturinställning hög	Minska de temperatur miljö
	Termostatens sensorposition felaktig	Justera
	Termostatfel	Byt ut termostaten

4. Elektriskt kopplingsschema

RCGK-BC96

graph TD
    A["Power Source"] --> B["Switch 5"]
    B --> C["Motor 1"]
    C --> D["Motor 2"]
    D --> E["Motor 3"]
    E --> F["Motor 4"]
    F --> G["Motor 5"]
    G --> H["Motor 6"]
    H --> I["Motor 7"]
    I --> J["Motor 8"]
    J --> K["Digital Signal 8:88, 88:88"]
    H --> L["Control Unit 10"]
    L --> M["Motor 11"]
    M --> N["Motor 12"]
    N --> O["Motor 13"]
    O --> P["Motor 14"]
    P --> Q["Motor 15"]
    Q --> R["Motor 16"]
    R --> S["Motor 17"]
    S --> T["Motor 18"]
    T --> U["Motor 19"]

RCGK-BC30

graph TD
    A["1"] --> B["2"]
    B --> C["3"]
    C --> D["4"]
    D --> E["5"]
    E --> F["6"]
    F --> G["7"]
    G --> H["8"]
    H --> I["9"]
    I --> J["10"]
    J --> K["11"]
    K --> L["12"]
    L --> M["13"]
    M --> N["14"]
    N --> O["15"]
    O --> P["16"]
    P --> Q["17"]
    Q --> R["18"]
    R --> S["19"]
    S --> T["20"]
    T --> U["88:88"]
    U --> V["88"]

1/2/3. Termisk säkerhetsbrytare
4. Värmekabel
5. Nätsladdens kontakt
6. Huvudkretskort
7. CPU-kretskort
8. Temperaturvisning
9. Tidsvisning
10. Elektromagnetisk avstängningsventil 11/12/18.
Relä
13. Förångarens fläktmotor
14. Överbelastningsskydd
15. Kondensorfläktmotor
16. Startkondensator
17/17.1/17.2. Kylmedelskompressor
19. Linjekondensator

5. Översikt över namnskylten:

steinberg® SYSTEMS CE ① Product Name Blast Chiller ② ③ Model RCGK-BC96 ③ Voltage/Frequency 230V-/50Hz ④ ⑤ Input Current 3.6A ⑥ Input Power 550W ⑦ Defrosting Current 6A ⑧ Defrosting Power 1300W ⑨ Refrigerant / Amount R290 / 148g ⑩ Foaming Agent C5H10 (Cyclopentane) ⑪ Capacity 96L ⑫ Climate Class 5 ⑬ Protection Class I ⑭ Production Year expondo.com ⑮ Manufacturer: expondo Polska sp. zo.o. sp. k ul. Nowy Kisielin-Innowacyjna 7, 66-002 Zielona Góra | Poland, EU expondo.com

steinberg® SYSTEMS CE ① Product Name Blast Chiller ③ Model RCGK-BC276 ⑤ Voltage/Frequency 230V-/50Hz ⑦ Input Current 6.7A ⑦ Input Power 1350W ⑦ Defrosting Current 8.5A ⑦ Defrosting Power 1650W ⑨ Refrigerant / Amount System I: R290 / 148g System II: R290 / 148g ⑨ Foaming Agent C5H10 (Cyclopentane) ⑪ Capacity 276L ⑪ Climate Class 5 ⑬ Protection Class I ⑬ Production Year ⑬ Serial No. expondo.com ⑮ Manufacturer: expondo Polska sp. z o.o. sp. k ul. Nowy Kisielin-Innowacyjna 7, 66-002 Zielona Góra | Poland, EU

1. Produktnamn
2. Modell
3. Matningsspänning / frekvens
4. Ingångsström
5. Effektklassning
6. Avfrostningsströmbelastning
7. Upptiningseffekt
8. Köldmediepåfyllning
9. Typ av skummedel
10. Kapacitet
11. Klimatklass

12. Isolationsklass

13. Tillverkningsår

14. Serienummer
15. Tillverkare

Dados técnicos