RCAM-250 - Máquina de lavar Royal Catering - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR RCAM-250 Royal Catering

Instruções de utilização

Este Manual do Usuário foi traduzido por meio de tradução automática. Fizemos todos os esforços para garantir a precisão da tradução, mas observe que as traduções automáticas não são perfeitas e não substituem os tradutores humanos. A versão oficial do Manual do Usuário está em inglês. Quaisquer diferenças entre a versão traduzida e o original em inglês não são juridicamente vinculativas. Caso tenha alguma dúvida sobre a precisão da tradução, consulte a versão em inglês, que é a referência oficial. Versões em outros idiomas estão disponíveis mediante solicitação pelo e-mail [e-mail].

1. Dados técnicos

Tabela 1: Dados técnicos do produto (4 modelos)

Descrição do parâmetro	Valor do parâmetro
Nome do produto	Elétrico carne fatiador
Modelo	RCAM-220PRO	RCAM-250PRO	RCAM-300PRO	RCAM-250EXPERT
Classificado tensão [V~]/Frequência [Hz]	230/50
Classificado poder [C]	120	180	280	180
Diâmetro de o lâmina [cm]	22	25	30	25
Máx. fatiar largura [mm]	160	180	200	180
Máx. fatiar altura [milímetros]	130	130	180	130
Dimensões de o transporte [milímetros]	180	185	205	185
Fatiar grossura [milímetros]	0 – 12	0 – 12	0 – 15	0 – 12
Peso [kg]	12	18	23	21

Tabela 2: Dados técnicos do produto (3 modelos)

Descrição do parâmetro	Valor do parâmetro
Nome do produto	Elétrico carne fatiador
Modelo	RCAM-300EXPERT	RCAM-250	RCAM-300
Classificado tensão [V~]/Frequência [Hz]	230/50
Classificado poder [C]	280	150	250
Diâmetro de o lâmina [cm]	30	25	30
Máx. fatiar largura [mm]	200	180	200
Máx. fatiar altura [milímetros]	180	130	180
Dimensões de o transporte [milímetros]	205	180	200
Fatiar grossura [milímetros]	0 – 15	0 – 12	0 – 15
Peso [kg]	24	16	21

2. Descrição geral

O manual do usuário foi elaborado para auxiliar no uso seguro e sem problemas do dispositivo. O produto foi projetado e fabricado de acordo com rigorosas diretrizes técnicas, utilizando tecnologias e componentes de última geração. Além disso, é produzido em conformidade com os mais rigorosos padrões de qualidade.

NÃO USE O DISPOSITIVO A MENOS QUE TENHA LIDO E ENTENDIDO COMPLETAMENTE ESTE MANUAL DO USUÁRIO.

Para aumentar a vida útil do dispositivo e garantir um funcionamento sem problemas, utilize-o de acordo com este manual do usuário e realize a manutenção regularmente. Os dados técnicos e as especificações contidas neste manual do usuário estão atualizados. O fabricante reserva-se o direito de fazer alterações relacionadas à melhoria da qualidade. O dispositivo foi projetado para reduzir ao mínimo os riscos de emissão de ruído, levando em consideração o progresso tecnológico e as oportunidades de redução de ruído.

2.1. Lenda

Ícone	Descrição
	O produto atende aos padrões de segurança relevantes.
	Leia as instruções antes de usar.
	O produto deve ser reciclado.
	AVISO! ou CUIDADO! ou LEMBRE-SE! Aplicável à situação em questão. (sinal de alerta geral)
	ATENÇÃO! Alerta de choque elétrico!
	ATENÇÃO! Peças rotativas, risco de enroso!
	Dispositivo de proteção de classe I.
	Utilizar somente em ambientes internos.

OBSERVE! OS DESENHOS NESTE MANUAL SÃO APENAS PARA FINS ILUSTRATIVOS E EM ALGUNS DETALHES PODEM DIFERIR DO PRODUTO REAL.

3. Segurança de uso

ATENÇÃO! LEIA TODOS OS AVISOS DE SEGURANÇA E TODAS AS INSTRUÇÕES. O NÃO CUMPRIMENTO DOS AVISOS E INSTRUÇÕES PODE RESULTAR EM CHOQUE ELÉTRICO, INCÊNDIO E/OU FERIMENTOS GRAVES OU ATÉ MESMO MORTE.

Os termos "dispositivo" ou "produto" são usados nos avisos e instruções para se referir a:

Fatiador de carne elétrico

Não utilize em ambientes muito úmidos ou próximo a reservatórios de água. Evite que o dispositivo se molhe. Risco de choque elétrico!

Não cubra as entradas/saídas de ar. Durante o uso, não coloque as mãos ou outros objetos dentro do aparelho! Não exceda a pressão máxima de operação permitida.

3.1. Segurança elétrica

a) O plugue deve ser compatível com a tomada. Não o modifique de forma alguma. Usar plugues originais e tomadas compatíveis reduz o risco de choque elétrico.
b) Evite tocar em elementos aterrados, como canos, aquecedores, caldeiras e geladeiras. Há um risco maior de choque elétrico se o dispositivo aterrado for exposto à chuva, entrar em contato direto com uma superfície molhada ou operar em um ambiente úmido. A entrada de água no dispositivo aumenta o risco de danos ao mesmo e de choque elétrico.
c) Utilize o cabo apenas para o fim a que se destina. Nunca o utilize para transportar o dispositivo ou para desligar a ficha da tomada. Mantenha o cabo afastado de fontes de calor, óleo, arestas afiadas ou peças móveis. Cabos danificados ou emaranhados aumentam o risco de choque elétrico.
d) Se não for possível evitar o uso do dispositivo em ambiente úmido, deve-se utilizar um dispositivo de corrente residual (DR). O uso de um DR reduz o risco de choque elétrico.

3.2. Segurança no local de trabalho

a) Certifique-se de que o local de trabalho esteja limpo e bem iluminado. Um local de trabalho bagunçado ou mal iluminado pode causar acidentes. Tente planejar com antecedência, observar o que está acontecendo e usar o bom senso ao trabalhar com o dispositivo.
b) Não utilize o dispositivo em ambientes potencialmente explosivos, por exemplo, na presença de líquidos, gases ou poeira inflamáveis. O dispositivo gera faíscas que podem inflamar poeira ou vapores.

c) Se você notar algum dano ou operação irregular, desligue imediatamente o aparelho e informe imediatamente um supervisor.
d) Caso não tenha certeza se o dispositivo está funcionando corretamente ou se encontrar algum dano, entre em contato com o centro de serviço do fabricante.
e) Somente a assistência técnica do fabricante pode realizar reparos no aparelho. Não tente fazer reparos sozinho!
f) Em caso de incêndio, utilize um extintor de pó químico ou de dióxido de carbono (CO ₂ ) (aquele destinado a aparelhos elétricos energizados) para apagá-lo.
g) É proibida a entrada de crianças ou pessoas não autorizadas no local de trabalho. Uma distração pode resultar na perda de controle do dispositivo.
h) Use o dispositivo em um local bem ventilado.
i) O dispositivo produz poeira e detritos durante o funcionamento. É importante proteger as pessoas próximas dos efeitos nocivos.
j) Utilize a “PARADA DE EMERGÊNCIA” se houver risco de ferimentos ou morte, acidente ou danos.

LEMBRE-SE! AO USAR O DISPOSITIVO, PROTEJA CRIANÇAS E OUTRAS PESSOAS PRÓXIMAS.

3.3. Segurança pessoal

a) Não use o dispositivo quando estiver cansado, doente ou sob influência de álcool, narcóticos ou medicamentos, pois podem prejudicar significativamente a capacidade de operar o dispositivo.
b) Ao trabalhar com o dispositivo, use o bom senso e mantenha-se alerta. A perda temporária de concentração durante o uso do dispositivo pode causar ferimentos graves.
c) Utilize o equipamento de proteção individual necessário para trabalhar com o dispositivo, conforme especificado na seção 1 “Legenda”. O uso de equipamento de proteção individual correto e aprovado reduz o risco de ferimentos.
d) Para evitar que o dispositivo ligue acidentalmente, certifique-se de que o interruptor esteja na posição OFF antes de conectá-lo a uma fonte de alimentação.
e) Não superestime suas habilidades. Ao usar o dispositivo, mantenha o equilíbrio e a estabilidade o tempo todo. Isso garantirá melhor controle sobre o dispositivo em situações inesperadas.
f) Não use roupas largas ou joias. Mantenha cabelos, roupas e luvas longe de peças móveis. Roupas largas, joias ou cabelos longos podem ficar presos nas peças móveis.
g) Remova todas as ferramentas de ajuste ou chaves inglesas antes de ligar o aparelho. Uma ferramenta ou chave inglesa deixada na parte giratória do aparelho pode causar ferimentos.

a) Não sobrecarregue o dispositivo. Utilize as ferramentas adequadas para a tarefa em questão. Um dispositivo corretamente selecionado executará a tarefa para a qual foi projetado com mais eficiência e segurança.
b) Não utilize o aparelho se o interruptor "ON/OFF" não estiver funcionando corretamente (não ligar e desligar o aparelho). Aparelhos que não podem ser ligados e desligados pelo interruptor "ON/OFF" são perigosos, não devem ser operados e devem ser reparados.
c) Certifique-se de que o plugue esteja desconectado da tomada antes de tentar qualquer ajuste, substituição de acessórios ou antes de guardar o dispositivo. Essas precauções reduzirão o risco de ativação acidental do dispositivo.
d) Quando não estiver em uso, guarde-o em local seguro, longe de crianças e pessoas não familiarizadas com o dispositivo que não tenham lido o manual do usuário. O dispositivo pode representar um risco nas mãos de usuários inexperientes.
e) Mantenha o dispositivo em perfeitas condições técnicas. Antes de cada utilização, verifique se há danos gerais, especialmente nos componentes móveis, se há peças ou elementos rachados e se há outras condições que possam afetar a operação segura do dispositivo. Se forem encontrados danos, entregue o dispositivo para reparo antes do uso.
f) Mantenha o dispositivo fora do alcance de crianças.
g) O reparo ou a manutenção do dispositivo devem ser realizados por profissionais qualificados, utilizando apenas peças de reposição originais. Isso garantirá o uso seguro.
h) Para garantir a integridade operacional do dispositivo, não remova as proteções instaladas de fábrica e não afrouxe nenhum parafuso.
i) Ao transportar e manusear o dispositivo entre o depósito e o destino, observe os princípios de saúde e segurança ocupacional para operações de transporte manual que se aplicam no país onde o dispositivo será usado.
j) Evite situações em que o dispositivo pare de funcionar durante o uso devido a carga excessiva. Isso pode resultar em superaquecimento dos elementos de acionamento e danos ao dispositivo.
k) Não toque em peças articuladas ou acessórios, a menos que o dispositivo esteja desconectado da fonte de alimentação.
I) Ao usar, mantenha as mãos longe das lâminas.
m) ATENÇÃO! Perigo de roupas soltas ficarem presas na máquina, o que pode causar ferimentos.
n) Para evitar ferimentos, tenha sempre o devido cuidado ao realizar a manutenção do aparelho e, em especial, ao manusear os discos de corte.

ATENÇÃO! APESAR DO DESIGN SEGURO DO DISPOSITIVO E DE SEUS RECURSOS DE PROTEÇÃO, E APESAR DO USO DE ELEMENTOS ADICIONAIS PARA PROTEGER O OPERADOR, AINDA EXISTE

UM PEQUENO RISCO DE ACIDENTE OU LESÃO AO UTILIZÁ-LO. MANTENHA-SE ALERTA E USE O BOM SENSO AO UTILIZAR O DISPOSITIVO.

4. Diretrizes de uso

O produto foi projetado exclusivamente para fatiar pedaços comuns de carne, queijo e linguiça. Recomenda-se o uso de facas de Teflon para fatiar queijo (somente os tipos de queijo adequados para o corte).

O produto não é adequado para:

• Corte os alimentos em fatias a uma temperatura inferior a -6° C
• Corte a carne óssea

O usuário é responsável por qualquer dano resultante do uso não intencional do dispositivo.

4.1. Descrição do dispositivo

Figura 1: 9 partes principais do produto

2) Proteção de lâmina

3) Tampa da lâmina

8) Botão de regulagem da espessura da fatia

9) Botão de travamento do carrinho

4.2.1. Localização do aparelho

A temperatura ambiente não deve ser superior a 40 °C e a humidade relativa deve ser inferior a 85%. Garanta uma boa ventilação no local onde o dispositivo está a ser utilizado. Deve haver uma distância mínima de 10 cm entre cada lado do dispositivo e a parede ou outros objetos. O dispositivo deve ser sempre utilizado numa superfície plana, estável, limpa, à prova de fogo e seca, e deve estar fora do alcance de crianças e pessoas com funções mentais e sensoriais limitadas. Posicione o dispositivo de forma a ter sempre acesso à ficha de alimentação. O cabo de alimentação ligado ao aparelho deve estar devidamente ligado à terra e corresponder às especificações técnicas indicadas na etiqueta do produto.

4.3. Montagem do dispositivo

! AVISO! A MÁQUINA DEVE SER INSTALADA SOBRE UMA SUPERFÍCIE ESTÁVEL E RESISTENTE. O INTERRUPTOR LIGA/DESLIGA (7) DEVE ESTAR À FRENTE DO OPERADOR.

4.3.1. Instruções de montagem da lâmina

1) Instale a lâmina do produto.

Coloque a lâmina na posição de instalação e mova-a para garantir que os três furos da lâmina estejam alinhados com os três furos rosqueados.

Figura 2: Etapa de montagem 1 - Instalação da lâmina no produto

1- Lâmina
2- Manga de lâmina

2) Fixe com parafusos.

Insira três parafusos e aperte-os.

Figura 3: Etapa 2 da montagem - Fixação com parafusos

1- Fixar com parafusos

3) Fixe a placa da lâmina.

Coloque a placa da lâmina bem no meio da lâmina e pressione-a firmemente, certificando-se de alinhar as linhas na placa da lâmina corretamente.

Figura 4: Etapa 3 da montagem - Fixação da placa da lâmina

1- Fixe a placa da lâmina

4) Monte a haste de fixação.

Insira a haste de fixação na luva da lâmina e parafuse os pinos inferiores nos furos roscados traseiros da placa da lâmina ao mesmo tempo.

Figura 5: Etapa de montagem 4 - Montagem da haste de fixação

1- Montar a haste de fixação
2- Manga de lâmina

4.4. Uso do dispositivo

4.4.1. Instruções de operação

1) Certifique-se de que a alimentação elétrica corresponde aos requisitos do dispositivo (consulte os detalhes técnicos ou a placa técnica).
2) Ligue o aparelho. A faca começa a girar no sentido anti-horário. Deixe-a girar por 2 a 3 minutos para verificar se tudo funciona normalmente.
3) Ajuste a espessura da fatia com o regulador (8). Para isso, gire o botão no sentido anti-horário.
4) Fixe o carro com o botão de travamento (9) de modo que ele encoste no corpo móvel (6). Para fixar o carro, gire o botão de travamento no sentido anti-horário.
5) Coloque o alimento que deseja fatiar no carrinho e segure-o com a alça (4). Deslize o carrinho com a alça de um lado para o outro de forma regular para fatiar o alimento.
6) Assim que terminar o trabalho, deslize o carro de volta para a posição inicial, à esquerda. Gire o botão de regulagem (8) e o botão de travamento (9) de volta para zero.
7) Depois, você pode retirar a comida do carrinho.

PERCEBER!

• Nunca utilize o aparelho por mais de 15 minutos para evitar o superaquecimento do motor. Após um breve intervalo, o aparelho pode ser ligado e utilizado novamente.
• Se o motor parar de funcionar (travar) durante o corte de produtos secos (por exemplo, pão), o carro deverá ser movido para trás para evitar o superaquecimento do motor; a operação de corte poderá ser retomada posteriormente.

4.4.2. Afiação de facas

Se a superfície do produto fatiado ficar desfiada ou áspera e as operações de corte se tornarem difíceis, a faca deverá ser afiada.

• Desligue o plugue da tomada e antes de afiar limpe o fio da faca com álcool para desengordurá-la.
• Solte o parafuso de fixação (a) do apontador (14) na parte traseira do aparelho. (Fig. 6).

Figura 6: Ilustração do parafuso de fixação (a) e do apontador (14)

• Retire o apontador (14) e gire-o 180º.
• Coloque o apontador (14) no trilho especial e aperte novamente o parafuso de fixação (a).
- Certifique-se de que a superfície do afiador esteja próxima ao fio da faca. Corrija o posicionamento, se necessário.
- Conecte o dispositivo a uma tomada aterrada e ligue-o usando o botão branco START.
- Mantenha pressionado o botão pressionado (b, fig. 7) do apontador na parte traseira do apontador (1 4) e deixe o aparelho ligado por aproximadamente 30-40 segundos, até que a rebarba apareça na faca.

Figura 7: Ilustração do parafuso de fixação (a), botão na parte traseira (b), botão na parte frontal (c) e apontador (14)

- Em seguida, segure o botão (c) na parte frontal e o botão (b) na parte traseira do afiador simultaneamente por aproximadamente 3 a 4 segundos para afiar a faca e remover a rebarba. Solte os dois botões simultaneamente.

CUIDADO!

• Não exceda o tempo de afiação acima mencionado de 3-4 segundos para não causar o chamado “afiamento zero”.
• Desligue o aparelho e verifique se a faca está suficientemente afiada. Continue até atingir o grau de afiação desejado.

ATENÇÃO! PERIGO DE CORTES! A FACA É MUITO AFIADA, PORTANTO, AO VERIFICAR O ESTADO DA AFIAÇÃO, É PRECISO TER MUITO CUIDADO. USE SEMPRE LUVAS DE PROTEÇÃO!

• Após afiar, limpe a faca e os elementos do afiador. Para garantir o seu funcionamento correto, mantenha o afiador em boas condições.
• Retorne o apontador à posição inicial. Siga as instruções de instalação na ordem inversa.

CUIDADO!

• Perigo de ferimentos! Ligue o aparelho somente com o afiador montado corretamente! O afiador serve como capa para a faca na parte superior do aparelho.
• Para manter a faca em condições ideais e manter a segurança, ela deve ser substituída quando sua altura for reduzida em aproximadamente 5-7 mm.

4.5. Diagrama de fiação

Figura 8: Diagrama de fiação do produto

4.6. Limpeza e manutenção

4.6.1. Instruções gerais

• Limpe o dispositivo todos os dias ou com mais frequência quando necessário.
• Desligue o aparelho antes da operação de limpeza (retire o plugue!) e verifique se o ajuste de espessura de corte (8) está definido para “0”.
• Mova o carro (7) em direção ao ajuste da espessura do corte (8) (fig. 9).

Figura 9: Ilustração das partes 4-8 e 13

• Os elementos que entram em contato com produtos alimentícios devem ser limpos com especial cuidado, utilizando agentes de limpeza neutros.
• Limpe o dispositivo seguindo as instruções para os subconjuntos individuais abaixo.

4.6.2. Carrinho e alça do empurrador

• Para realizar a limpeza, retire o carro (7) com a ajuda da alça empurradora (4). Para isso, solte o ajuste do carro (6), girando-o no sentido anti-horário, e retire o próprio carro (7) (fig. 9).
• Lave o carrinho (7) com a tampa (13), o empurrador (4) e a bandeja do carrinho (5) usando água morna, um pano macio e um agente de limpeza neutro. Enxágue com água limpa para remover os resíduos do agente de limpeza.

4.6.3. Faca e capa para faca

ATENÇÃO! PERIGO DE CORTES! A FACA É MUITO AFIADA; EM HIPÓTESE ALGUMA, TOQUE NA LÂMINA COM AS MÃOS DESPROTEGIDAS! USE LUVAS DE METAL DURANTE A LIMPEZA DA FACA PARA EVITAR POSSÍVEIS CORTES.

• Retire o apontador do aparelho. (Fig. 3)
- Para remover a tampa da faca (3) para limpeza, solte o parafuso de fixação (d) na parte traseira do dispositivo (fig. 10) e empurre-o em direção à tampa da faca. Remova a tampa da faca.

Figura 10: Ilustração do parafuso de fixação (d)

- Para remover a faca, afrouxe os três parafusos de ajuste (e) com o uso de uma chave de fenda apropriada (fig. 11) e retire a faca com cuidado.

Figura 11: Ilustração dos parafusos de ajuste (e), faca (1) e anel de proteção da faca (2)

- Lave a capa da faca e a faca (1) com água morna e produtos de limpeza neutros. Use a esponja, a escova de limpeza fornecida ou um pano macio. Enxágue em água limpa.

• Lave o anel de proteção da faca (2) em água morna com uma pequena quantidade de produto de limpeza. Enxágue em água limpa.
• Deixe as peças lavadas secarem ou limpe-as com um pano seco.
• Após a limpeza, instale a faca (1) com o uso dos três parafusos de ajuste (e), mantendo o posicionamento correto, e a tampa da faca com o uso do parafuso (d).

4.6.4. Dispositivo de proteção contra faca

- Desaperte os parafusos (f) do dispositivo de proteção (g) na parte traseira da máquina de fatiar, utilizando uma chave de fenda apropriada (fig. 12).

Figura 12: Ilustração dos parafusos (f) e do dispositivo de proteção (g)

• Lave o dispositivo de proteção (g) em água morna com um agente de limpeza neutro. Enxágue em água limpa. Após a limpeza, seque-o completamente.
• Reinstale o dispositivo de proteção (g) no fatiador e aperte os parafusos.

4.6.5. Bandeja de fatias e alojamento

- Lave a bandeja de fatias (11) e o compartimento com um pano macio e úmido e o agente de limpeza neutro; seque completamente após a limpeza (fig. 13).

Figura 13: Ilustração da bandeja de fatias (11)

• Retire o apontador por completo do aparelho.

- Após a afiação, limpe os elementos do afiador (h) com a escova de limpeza embebida em álcool (fig. 14).

Figura 14: Ilustração dos elementos do apontador (h)

• Nunca utilize agentes de limpeza químicos ou corrosivos.
• Para evitar ferrugem, nunca limpe o dispositivo com AkoPads ou similares, ou com uma flanela de aço.
• Use sempre um pano macio e nunca use produtos de limpeza ásperos que possam danificar ou arranhar a superfície do aparelho.
• Após as operações de limpeza, limpe e lustre o dispositivo com um pano seco.

4.6.7. Instruções de manutenção

1) Manutenção da faca/lâmina.

a) Por favor, tome cuidado para secar a faca adequadamente após a limpeza.
b) Lubrifique regularmente a lâmina com graxa adequada.
c) Afie a lâmina regularmente.

2) Lubrificação do volume móvel.

a) Empurre o carro para o lado e unte as superfícies com um pano macio. Preste atenção para untar o molde.
b) Recomendamos que você lubrifique o dispositivo uma vez por semana.

3) Lubrificação do eixo.

a) O carrinho deve ser lubrificado regularmente com uma graxa técnica natural. Para isso, coloque a fatiadora de lado e lubrifique ambas as extremidades do eixo do carrinho (i) (fig. 15).

Figura 15: Ilustração do eixo do carro (i)

b) Mova o carro para frente e para trás para distribuir a graxa uniformemente. Remova o excesso de graxa com um pano.

4) Lubrificando o apontador.

a) Certifique-se de que o apontador possa girar corretamente.
b) Lubrifique regularmente o eixo do apontador.

4.6.8. Descarte de dispositivos usados

Não descarte este dispositivo em sistemas de lixo urbano. Entregue-o a um ponto de coleta e reciclagem de aparelhos elétricos. Verifique o símbolo no produto, no manual de instruções e na embalagem. Os plásticos utilizados na fabricação do dispositivo podem ser reciclados de acordo com suas marcações. Ao optar pela reciclagem, você está contribuindo significativamente para a proteção do nosso meio ambiente.

Entre em contato com as autoridades locais para obter informações sobre sua unidade de reciclagem local.