2563056 - Mijoteuse RUSSELL HOBBS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Mijoteuse
Marque	Russell Hobbs
Modèle	2563056
Fonctions de cuisson	Cuisson lente, Sous-Vide, Sonde de température
Maintien au chaud	Oui, jusqu'à 4 heures
Verrouillage du couvercle	Oui, avec poignées de verrouillage
Joint du couvercle	Oui, amovible
Sonde de température	Oui, pour cuisson sous-vide et viandes
Grille de support	Oui
Affichage numérique	Oui, panneau de contrôle
Matériau du couvercle	Verre
Plage de température sous-vide	55 °C à 80 °C
Température par défaut sous-vide	57 °C
Température par défaut sonde	82 °C
Minuterie	Réglable
Type de commande	Électronique à touches
Nettoyage	Cuve, couvercle et joint lavables à la main ; sonde et bloc de base essuyer avec un chiffon humide
Sécurité	Ne pas immerger le bloc de base ; utilisation par enfants à partir de 8 ans sous supervision
Recyclage	Ne pas jeter avec les déchets ménagers – apporter en centre de recyclage
Accessoires inclus	Cuve de cuisson, couvercle en verre, sonde de température, grille de support, joint du couvercle, poignées de verrouillage

FOIRE AUX QUESTIONS - 2563056 RUSSELL HOBBS

Comment verrouiller le couvercle de la mijoteuse ?

Placez le couvercle sur la cuve, faites pivoter les pinces métalliques vers le haut pour les accrocher aux crochets du couvercle, puis poussez les deux poignées vers le bas simultanément.

Comment utiliser la fonction Sous-Vide ?

Remplissez la cuve d'eau chaude, placez les aliments dans un sachet scellé, immergez le sachet, verrouillez le couvercle, branchez la sonde de température dans le point d'insertion du couvercle, réglez la température et la durée, puis démarrez.

Quelle est la différence entre les réglages Haut et Bas en cuisson lente ?

Le réglage Haut cuit plus rapidement (temps par défaut 4h), le Bas cuit plus lentement (temps par défaut 8h). Vous pouvez ajuster la durée avec les touches + et -.

Puis-je utiliser la fonction Maintien au chaud pour cuire des aliments ?

Non, la fonction Maintien au chaud sert uniquement à garder les aliments chauds après cuisson. Ne l'utilisez pas pour cuire.

Comment nettoyer la sonde de température ?

Essuyez uniquement l'extrémité métallique avec un chiffon humide. Ne l'immergez pas dans l'eau.

Que faire si l'affichage indique '----' ?

Cela signifie que l'appareil est prêt à être programmé. Sélectionnez une fonction (cuisson lente, sous-vide ou sonde) et réglez les paramètres.

Comment régler le temps de cuisson en cuisson lente ?

Après avoir sélectionné Haut ou Bas, utilisez les touches + et - pour ajuster la durée. La durée par défaut est 4h pour Haut et 8h pour Bas.

Puis-je utiliser des sachets en silicone pour la cuisson Sous-Vide ?

Oui, vous pouvez utiliser des sachets en silicone. Suivez les instructions du fabricant du sachet pour le scellage.

Combien de temps puis-je laisser l'appareil en mode Maintien au chaud ?

Maximum 4 heures. Passé ce délai, l'appareil s'éteint automatiquement pour des raisons de sécurité.

Comment transporter la mijoteuse en toute sécurité ?

Utilisez les deux poignées latérales en saisissant la partie inférieure pour éviter un déverrouillage accidentel. Ne soulevez jamais par la poignée du couvercle. Débranchez la sonde avant transport.

MODE D'EMPLOI 2563056 RUSSELL HOBBS

Suivez les précautions essentielles de sécurité, à savoir :

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d'expérience et de connaissances, à condition qu'ils soient supervisés ou qu'ils aient reçu des instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils comprennent les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s'ils sont âgés de plus de 8 ans et qu'ils sont supervisés. Tenez l'appareil et son câble hors de portée des enfants de moins de 8 ans. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter tout danger.

Veillez à ne pas utiliser cet appareil à proximité de baignoires, de douches, de lavabos ou d'autres récipients contenant de l'eau.

Les surfaces de l'appareil deviennent chaudes.

• Laissez un espace libre d'au moins 50 mm autour de l'appareil. Soyez extrêmement prudent lorsque vous déplacez l'appareil lorsqu'il contient des aliments chauds ou des liquides chauds. Utilisez des gants de cuisine ou une protection similaire pour retirer le couvercle. Prenez garde à la vapeur qui s'échappe lorsque vous retirez le couvercle.
• Ne recouvrez pas l'appareil et ne posez rien dessus.
• Débranchez l'appareil lorsque vous ne l'utilisez pas, avant de le déplacer et avant de le nettoyer.
• N'utilisez pas l'appareil à d'autres fins que celles décrites dans ce mode d'emploi.
• N'utilisez pas l'appareil s'il est endommagé ou ne fonctionne pas correctement. Ne placez pas la cuve de cuisson sur une surface sensible à la chaleur. Placez toujours la cuve sur un sous-plat ou un tapis résistant à la chaleur. La base de la cuve de cuisson a une surface rugueuse et peut laisser des rayures ou d'autres marques sur des surfaces délicates ou polies. Placez dans tous les cas une protection rembourrée sous la cuve de cuisson pour protéger ce type de surface.

USAGE MÉNAGER UNIQUEMENT

PIÈCES

1. Couvercle en verre
2. Cuve de cuisson
3. Poignées de verrouillage
4. Bloc de base
5. Panneau de contrôle
6. Point d'insertion de la sonde de température pour la cuisson Sous Vide
7. Trous d'insertion de la sonde de température (x 3)
8. Joint du couvercle
9. Sonde de température
10. Prise de connecteur de la sonde de température
11. Grille de support

PLUS D'INFORMATIONS

Pour d'autres conseils, astuces, vidéos et recettes utiles, veuillez consulter :

Retirez tous les matériaux d'emballage et les étiquettes. Lavez les parties amovibles à l'eau chaude savonneuse, rincez-les bien, égouttez-les et séchez-les à l'air.

VERROUILLAGE ET DÉVERROUILLAGE DU COUVERCLE

1. Placez la cuve de cuisson dans le bloc de base.
2. Placez le couvercle (avec le joint du couvercle installé) sur le dessus de la cuve de cuisson.
3. Faites pivoter les pinces métalliques des deux poignées vers le haut et autour, jusqu'à ce qu'elles s'emboîtent sur les crochets du couvercle (Figure A).
4. Verrouillez les deux poignées en les poussant vers le bas (Figure B). Verrouillez les deux poignées en même temps plutôt que de les verrouiller l'une après l'autre. Cela verrouillera le couvercle à sa place.
5. Pour déverrouiller, poussez la partie supérieure des poignées vers le haut en position ouverte et déverrouillée. Ensuite, soulevez les pinces métalliques vers le haut et au-dessus des crochets du couvercle, puis faites-les pivoter vers le bas.

IMPORTANT

Transportez toujours l'appareil en utilisant les deux poignées latérales. Assurez-vous de bien saisir la partie inférieure des poignées pour éviter que les poignées ne se déverrouillent inopinément pendant le transport. Ne soulevez en aucun cas l'appareil par la poignée du couvercle. Détachez la sonde de température avant de transporter l'appareil. Assurez-vous que le joint du couvercle est installé. Le mécanisme de verrouillage ne fonctionnera pas correctement si le joint n'est pas fixé. - Lors du montage du joint, veillez à ce que la lèvre du joint soit orientée vers le bas (Figure C).

FONCTIONS DE CUISSON

Cuisson lente : Idéale pour les ragoûts, les soupes, les plats mijotés et les plats de viandes et de légumes.

Sous vide : Le sous-vide est une méthode de cuisson des aliments à l'intérieur d'un sachet scellé dans un bain-marie à une température réglée avec précision. En scellant les aliments dans des sachets, on conserve les jus et les saveurs subtiles qui sont habituellement perdus lors de la cuisson conventionnelle.

Sonde de température : Idéale pour la cuisson des rôtis et autres gros morceaux de viande. La sonde de température permet de s'assurer que la pièce de viande ne soit pas trop cuite et ne se dessèche pas.

CUISSON LENTE

UTILISATION DU MODE DE CUISSON LENTE

1. Ajoutez les ingrédients dans la cuve de cuisson et placez le couvercle.
2. Branchez l'appareil. L'affichage du panneau de contrôle clignote "----". Ceci indique que la température de cuisson est éteinte et que l'appareil est prêt à être programmé.
3. Vous pouvez sélectionner le réglage BAS () ou HAUT (). Appuyez sur la touche Cuisson lente plusieurs fois jusqu'à ce que le voyant () ou s'allume.

N'utilisez en aucun cas la fonction Maintien au chaud ( ) pour cuire des aliments. 4. Le temps de cuisson par défaut est de 4 heures pour le réglage HAUT et de 8 heures pour le réglage BAS. Si vous souhaitez modifier les durées de cuisson, utilisez les boutons et pour effectuer les ajustements. 5. Appuyez sur la touche I/O pour commencer la cuisson. L'affichage cesse de clignoter et les signes ":" entre les numéros clignotent, indiquant que l'appareil est en cours de cuisson.

Effectuez des réglages pendant la cuisson

Vous pouvez régler la durée en appuyant sur les touches et . Après 3 secondes sans aucune opération sur les boutons, les chiffres cessent de clignoter et la nouvelle durée de cuisson commence.

Fin de la cuisson

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, l'appareil émet trois bips sonores et passe automatiquement au mode de maintien au chaud (). Le voyant s'allume et l'affichage commence à compter de zéro à 4 heures. - Après 4 heures de maintien au chaud, l'appareil cesse de chauffer et revient à l'affichage par défaut : "----". Remarque: Veillez à ne pas utiliser la fonction de maintien au chaud pendant plus de 4 heures. Débranchez l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé et laissez-le toujours refroidir complètement avant de le nettoyer et de le ranger.

FONCTION SOUS VIDE

Pour la cuisson Sous Vide, vous aurez besoin d'un sachet ou d'une poche dans laquelle vous pourrez mettre les ingrédients et retirer autant d'air que possible, avant de la sceller.

PRÉPARATION

Placez les ingrédients dans le sachet ou la poche de votre choix. Utilisez un sachet par portion. Veillez à utiliser des portions de taille similaire. Avant de sceller le sachet, vous devez en retirer le plus d'air possible.

Pour les sachets avec fermeture à glissière :

1. Méthode manuelle (Figure D) Placez le sachet sur une surface plane et, en vous aidant de votre main, faites sortir avec précaution autant d'air que possible du sachet. Veillez à ne pas écraser ou endommager les ingrédients lorsque vous réalisez cette opération. Ensuite, fermez le joint d'étanchéité du sachet.
2. Méthode d'immersion dans l'eau (Figure E) Remplissez d'eau froide un récipient suffisamment grand pour contenir le sachet avec fermeture à glissière et les ingrédients. Placez les ingrédients dans le sachet et fermez le joint d'étanchéité pratiquement jusqu'au bout en laissant une petite ouverture dans un coin. Poussez lentement le sachet dans l'eau en laissant le coin non scellé hors de l'eau. Lorsque vous réalisez cette opération, assurez-vous que de l'eau ne pénètre pas accidentellement dans le sachet. Lorsque vous immergez le sachet, l'eau pousse presque tout l'air restant à l'extérieur. Pour terminer, scellez le coin et retirez le sachet du récipient.

Pour les sachets en silicone :

Suivez les instructions fournies par le fabricant du sachet.

Pour machines d'emballage sous vide :

Une scelleuse sous vide spécialement conçue pour une utilisation alimentaire est parfaite pour la cuisson sous vide. Utilisez les sachets recommandés par le fabricant et suivez les instructions fournies avec la machine.

UTILISATION DU MODE DE CUISSON SOUS VIDE

1. Ajoutez de l'eau chaude et remplissez la cuve de cuisson jusqu'à environ la moitié. Utilisez l'eau du robinet d'eau chaude (pas de l'eau bouillante). Essayez de faire en sorte que la température de l'eau soit aussi proche que possible de la température de cuisson, étant donné que cela réduira le temps d'attente inutile. Utilisez un mélange d'eau chaude et d'eau froide au besoin. Si la température de l'eau que vous mettez dans le cuiseur est très différente de la température de cuisson, l'appareil mettra beaucoup plus de temps à chauffer ou à refroidir l'eau à la température sélectionnée.
2. Branchez l'appareil. L'affichage du panneau de contrôle clignote "----". Ceci indique que la température de cuisson est éteinte et que l'appareil est prêt à être programmé.
3. Connectez la sonde de température à la prise située sur le côté du panneau de contrôle (Figure F).
4. Placez le sachet avec les aliments dans la cuve de cuisson en vous assurant d'immerger entièrement le sachet. Ajoutez de l'eau au besoin. Si vous placez plusieurs éléments simultanément, utilisez la grille fournie pour les séparer.
5. Mettez le couvercle en place et verrouillez-le.
6. Placez la sonde de température dans le point d'insertion sous vide du couvercle. Veillez à ce que la sonde soit placée dans l'eau et non pas dans les aliments.
7. Appuyez sur la touche Sous Vide. Le voyant de la température de réglage (Φ) s'allume.
8. La température de cuisson par défaut est fixée à 57°C. Utilisez les touches ◄ et ▼ pour régler la température.
9. Appuyez sur la touche température/temps. Le voyant du temps de cuisson s'allume.
10. La durée de cuisson par défaut est de 60 minutes. Utilisez les touches ▲ et ▼ pour régler la durée de cuisson souhaitée.
11. Appuyez sur la touche I/O pour commencer la cuisson. Le voyant de température réelle («) s'allume et l'affichage indique la température réelle de l'eau mesurée par la sonde.
12. Lorsque la température de l'eau atteint la température que vous avez réglée, l'appareil émet des bips sonores et le compte à rebours commence. La minuterie effectue le compte à rebours en minutes.

Effectuez des réglages pendant la cuisson

Vous pouvez régler la durée ou la température de la sonde pendant le cycle de cuisson.

Pour régler la température de la sonde, appuyez sur la touche / / jusqu'à ce que le voyant de la température de réglage ( ) s'allume, puis utilisez les touches et pour effectuer le réglage. Trois secondes après avoir appuyé sur les touches, les chiffres cessent de clignoter et la nouvelle température s'affiche. Appuyez à nouveau sur la touche / / pour revenir à l'affichage de la durée. Pour régler la durée de cuisson, appuyez sur la touche / / jusqu'à ce que le voyant de la durée s'allume, puis utilisez les touches et

Fin de la cuisson

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, l'appareil émet trois bips sonores et éteint automatiquement la chaleur. - Retirez les aliments. L'affichage compte le nombre de minutes à partir de 00:00 pour indiquer le temps de refroidissement qui s'est écoulé. Après 4 heures, l'affichage par défaut "----" apparaîtra. Débranchez l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé et laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer et de le ranger.

ÉTAPES FINALES

Certains aliments peuvent être consommés immédiatement après la cuisson. Pour les steaks et autres viandes, le rôtissage dans une poêle à frire est essentiel pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.

1. Chauffez une poêle de bonne qualité et ajoutez-y de l'huile. Rôtissez les bords et les côtés de la viande selon vos préférences (jusqu'à 2 minutes par côté).
2. Vous pouvez aussi utiliser un grill. N'oubliez pas que l'aliment est déjà cuit et que vous ne faites que saisir l'extérieur.

OBSERVATIONS SUR LES TEMPS DE CUISSON ET LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Afin de minimiser les risques de maladies dues à des aliments mal cuits, veuillez noter ce qui suit :

La cuisson des aliments à la bonne température et pendant la durée de cuisson appropriée permettra d'éliminer toutes les bactéries nocives. Vérifiez toujours les conseils figurant sur l'emballage des aliments et suivez les instructions de cuisson fournies. Pour des raisons de salubrité alimentaire, les aliments cuits à une température inférieure à 55 °C (p. ex., les steaks) ne doivent pas être cuits pendant plus de deux heures et doivent être saisis à l'extérieur. Le poisson est souvent cuit à des températures inférieures à 55 °C et si vous avez l'intention de le faire, il est important d'acheter du poisson classé dans la catégorie Sushi (c.-à-d. du poisson qui peut être consommé cru). - Ne sortez pas la viande plus tôt que prévu. Laissez-la cuire au moins pendant la durée de cuisson minimale figurant sur le tableau et à la bonne température. Vous pouvez laisser la viande dans la cuve de cuisson plus longtemps que la durée minimale. Le poisson fait exception à cette règle. Le poisson se ramollit s'il est trop cuit en utilisant la fonction de cuisson sous vide. Vérifiez toujours que les aliments sont bien cuits (p. ex. pour le porc, la volaille, etc., jusqu'à ce que le jus soit clair). Faites cuire le poisson jusqu'à ce que la chair soit complètement opaque.

TABLEAU DE CUISSON SOUS VIDE

Aliment	Température	Durée (heures)		Remarques
		min.	max.
Steaks de bœuf	À point : 56°C	1	1 1/2	La durée de cuisson est basée sur une portion de 200 à 250 g.
	Entre à point et bien cuit : 60°C	1 1/2	2
	Bien cuit : 68°C	2	2 1/2
Agneau, veau, canard, gibier, etc.	Saignant : 56°C	1 1/2	3 1/2	La durée de cuisson est basée sur une portion de 200 à 250 g.
	Bien cuit : 68°C	2	4
Porc	Juteux/tendre : 63°C	1 1/2	3	La durée de cuisson est basée sur une portion de 200 à 250 g.
	Bien cuit : 70°C	3	5
Poitrine de poulet	Juteux/tendre : 60°C	1 1/2	3	La durée de cuisson est basée sur une portion de 200 à 250 g.
	Bien cuit : 70°C	2	4
Pilon, aile, cuisse de poulet	Juteux/tendre : 63°C	3 1/2	5 1/2
	Bien cuit : 72°C	4 1/2	6 1/2

Aliment Température		Durée (heures)		Remarques
		min. max.
Poisson	Tendre, floonneux 55°C 1 2			La durée de cuisson est basée sur une portion de 150 à 200 g.
	Ferme, bien cuit 65°C 1 1/2 2 1/2
Légumes-racines 80°C 4 6				Coupez en morceaux de taille égale, de 15 à 20 mm.

FONCTION DE SONDE DE TEMPÉRATURE

UTILISATION DE LA FONCTION DE SONDE DE TEMPÉRATURE

1. Ajoutez la pièce de viande dans la cuve de cuisson. Mettez le couvercle en place et verrouillez-le.
2. Branchez l'appareil. L'affichage du panneau de contrôle clignote "----". Ceci indique que la température de cuisson est éteinte et que l'appareil est prêt à être programmé.
3. Connectez la sonde de température à la prise située sur le côté du panneau de contrôle (Figure F).
4. Insérez la sonde de température dans la pièce de viande. Le couvercle comprend trois orifices pour ce faire (Figure H). Choisissez celle qui permet d'insérer la sonde dans la partie la plus épaisse de la pièce de viande (Figure I). Veillez à ce que la sonde ne soit pas en contact avec les os de la pièce de viande. Si nécessaire, vous pouvez utiliser la grille pour soulever la pièce de viande et la rapprocher de la sonde de température.
5. Appuyez sur la touche de la sonde de température (—). Le voyant de la température de réglage (♀) s'allume, indiquant que vous réglez la température à laquelle vous souhaitez cuire les aliments.
6. La température de cuisson par défaut est fixée à 82 °C. Utilisez les touches ▲ et ▼ pour régler la température.
7. Appuyez sur la touche I/O pour commencer la cuisson. Le voyant de température réelle (») s'allume et l'affichage indique la température que la sonde détecte au point où elle est située à l'intérieur de l'aliment.
8. Lorsque la température interne de la viande a atteint la température souhaitée, l'appareil émet deux bips sonores et passe automatiquement à un cycle qui maintient les aliments à la température de réglage. Pour vous aider à contrôler la durée pendant laquelle les aliments ont été maintenus à cette température, l'affichage commencera à compter à partir de zéro. Vérifiez de temps à autre la sonde de température pendant la cuisson pour vous assurer qu'elle n'a pas changé de position en raison de la contraction de la viande.

Fin de la cuisson

Débranchez l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé et laissez-le toujours refroidir complètement avant de le nettoyer et de le ranger.

TABLEAU DE CUISSON AVEC SONDE DE TEMPÉRATURE

Aliment	Température	Durée (heures)		Remarques
		min.	max.
Rôtis de bœuf (morceaux fermes de 1 à 3 kg)	72°C	12	36	Plus la durée de cuisson de ces morceaux de viande est longue, plus ils seront tendres.
Rôtis de bœuf (morceaux tendres de 1 à 3 kg)	Entre à point et bien cuit :60°CBien cuit : 72°C	6	12	Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du rôti. Ne cuisez pas un rôti à une température inférieure à 56°C.
Rôtis de porc	72°C	12	36	Plus la durée de cuisson de ces morceaux de viande est longue, plus ils seront tendres.
Rôtis de porc	65°C	6	12	Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du rôti. Ne cuisez pas un rôti à une température inférieure à 56°C.
Poulet entier jusqu'à 2 kg	72°C	8	12

RÉSOLUTION DES PROBLÈMES

Si l'affichage indique 日 _ 3 ^ 日, la sonde de température n'est pas connectée correctement.

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

AVERTISSEMENT : Veillez à n'immerger en aucun cas une partie quelconque de la sonde de température ou du bloc de base dans de l'eau ou dans tout autre liquide.

1. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer et de le ranger.
2. Pour nettoyer la sonde de température, essuyez uniquement l'extrémité métallique de la sonde avec un chiffon humide. Séchez soigneusement.
3. Lavez la cuve de cuisson et le couvercle en verre dans de l'eau chaude savonneuse. Retirez le joint du couvercle et lavez-le à la main séparément. Si les aliments adhèrent à la cuve de cuisson, remplissez-la d'eau chaude savonneuse et laissez-la tremper avant de la nettoyer avec un tampon à récurer non abrasif.
4. Essuyez l'intérieur et l'extérieur du bloc de base avec un chiffon doux et humide.
5. Laissez sécher complètement avant de ranger l'appareil. N'utilisez pas de détergents agressifs ou abrasifs, des solvants, des tampons à récurer, de la laine d'acier ou des tampons de savon.

RECYCLAGE

Afin d'éviter les problèmes occasionnés à l'environnement et à la santé par des substances dangereuses, les appareils et les batteries rechargeables et non rechargeables représentant l'un de ces symboles ne doivent pas être éliminés avec les déchets municipaux non triés. Éliminez dans tous les cas les produits électriques et électroniques et, le cas échéant, les batteries rechargeables et non rechargeables, dans un centre officiel et approprié de collecte/recyclage.