Perfect Plus - Kattila WMF - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE Perfect Plus WMF

2. Painekattilan käyttö

4. Keittäminen painekattilalla

5. Neljä tapaa purkaa paine

6. Painekattilan hoito

Puhdistaminen, säilyttäminen, hoito

7. Monia käyttömahdollisuuksia

10. Häiriöiden poistaminen

11. Kypsennysaikataulukko

Lisävarusteet ja varaosat katso kansi

1. Lue käyttöohjeet ja kaikki ohjeet täydelli-

sesti ennen kuin käytät WFM-painekattilaa. Virheellinen käyttö voi johtaa vaurioihin.

2. Älä luovuta painekattilaa kenellekään, joka

ei tunne käyttöohjeita.

3. Älä päästä lapsia painekattilan lähelle, kun

4. Älä käytä painekattilaa koskaan uunissa.

Korkeat lämpötilat vahingoittavat kahvoja, venttiilejä ja suojalaitteita. Käytä painekattilaa vain sen käyttötarkoituksen mukaisesti, siis elintarvikkeiden kypsentämiseen.

5. Siirrä painekattilaa erittäin varovasti, kun

siinä painetta. Älä koske kuumiin pintoihin. Käytä kahvoja ja nuppeja. Käytä tarvittaessa uunilapasia.

6. Käytä painekattilaa vain tarkoituksiin, joihin

7. Laite käyttää painetta keittämiseen.

Virheellinen käyttö voi aiheuttaa palovammoja. Tarkista ennen kuumentamista, että olet sulkenut laitteen oikein. Katso lisätietoja käyttöohjeista.

8. Älä koskaan avaa pikakeitintä väkisin.

Varmista ennen avaamista, että sisäinen paine on purkautunut täysin tarkistamalla, että keittosignaalitiiviste on kahvassa täysin uponneena. Keittosignaalitiivistettä ei saa koskettaa.

9. Älä kuumenna painekattilaa täyttämättä sitä

ensin vedellä, koska muuten se vaurioituu pahasti. Vähintään: 1/4 l vettä. Tärkeä ohje: Huolehdi siitä, että kaikki neste ei höyrysty. Muuten valmistettava ruoka voi palaa, sulavat muoviosat voivat vaurioittaa laitetta ja pohjan65 DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

2. Painekattilankäyttö

Ennen ensimmäistä käyttökertaa 2.1. Avaa kattila Työnnä keittoluisti (7) kummaltakin puolelta kahvan päähän. Keittoluistin (7) merkintöjen on oltava AUF/OPEN kohdalla (A). Käännä kädensijaa kahvaa (5) oikealle, kunnes kannen ja kattilan varren (6) merkinnät ovat toistensa kohdalla (B). Avaa kansi. 2.2. Kattilan puhdistaminen Poista kaikki tarrat ja pese painekattilan kaikki osat ennen ensimmäistä käyttöä (katso »Puhdistaminen«). Käännä kansi ja irrota kahva (5) kannesta. Vedä kannen kahvan (5) oranssia salpaa (4) nu- olen suuntaan kahvan päähän asti (C), käännä kahva irti ja poista (D). Poista tiivisterengas (10) kannesta (O). 2.3. Kattilan sulkeminen Kiinnitä kahva kanteen ja työnnä oranssi salpa (4) kannen reunan yli niin, että se napsahtaa kuuluvasti paikalleen (E). Aseta tiivisterengas (10) kannen reunaan niin, että se on kannen sisään taivutetun reunan alla (G). Aseta kansi paikalleen (katso kannen ja kattilan kahvan merkintä), ja käännä kannen kahva ääriasen- toon vasemmalle (B). Työnnä keittoluisti (7) tarkasti asentoon ZU/LOCKED. Painekattilaa ei saa koota virheellisesti. Sen saa koota vain määrätyllä tavalla.

3.1. Turvalaitteiden tarkistus Aina ennen käyttöä Varmista, että tiivisterengas (10) ja kannen reuna ovat puhtaat. Tarkasta, onko kuula näkyvästi kannen alapuolella varoventtiilissä (9) (G). Jos kuula on kannen varoventtiilin / keittoauto- matiikan (9) yläkammiossa, irrota kädensija (5) ja työnnä kuula sormella alakammioon (F). Irrota kahva ja testaa pääventtiilin (3) liikku- vuus sormella painamalla (H). Tarkasta keittosignaalin tiivisteen (2) kiinnitys ja kunto silmämääräisesti. Huomaa: Älä paina keittosignaalin tiivistettä läpi, koska muuten jäämäpainevarmistus voi vaurioitua, eikä painekattila toimi enää oikein (P). Kiinnitä kahva kanteen (E). Aseta kansi paikal- leen ja sulje se (B). 3.2. Nestemäärät Höyryn tuottamista varten tarvitaan vähintään 1/4 l nestettä siitä riippumatta, käytetäänkö keitettäessä mahdollisesti sisäosia (12). Painekattilan saa täyttää enintään 2/3 tilavu- udestaan, jotta sen toiminta ei häiriintyisi (M). Kun ruoka-aine on vaahtoavaa ja erittäin laa- jentuvaa (esim. lihaliemi, kivettömät hedelmät, sisäelimet, kompotti), kattilan saa täyttää vain puolilleen. Katso osa »Täysravinnon valmista- minen«. Jos haluat ruskistaa ainekset (esim. sipulin, lihan palat tai vastaavat), WMF-painekattilaa voi käyttää tavallisen kasarin tavoin. Ennen kuin suljet painekattilan kypsentämistä varten, poista ruskistussarja ja lisää tarvittava määrä nestettä (vähintään 1/4 l).

alumiinin sulaminen vahingoittaa liettä. Mi- käli näin käy, katkaise lämmönlähde ja siirrä kattilaa vasta, kun se on täysin jäähtynyt.

10. Täytä painekattila enintään 2/3

tilavuuteensa. Kun keität elintarvikkeita, jotka turpoavat keitettäessä, esimerkiksi riisiä tai kuivattuja vihanneksia, täytä painekattila enintään puolilleen ja huomioi valmistajan mahdollisesti antamat lisäohjeet.

11. Älä jätä painekattilaa vaille silmälläpitoa.

Säädä lieden teho niin, että keittosignaali ei nouse oranssinvärisen keittorenkaan yli. Jos et pienennä lieden tehoa, venttiilistä purkautuu höyryä. Keittoajat pitenevät ja nestehukka voi häiritä toimintaa.

12. Käytä vain käyttöohjeissa lueteltuja

13. Jos keität lihaa nahkoineen (esimerkiksi

naudan kieltä), joka voi turvota paineen vaikutuksesta, älä koske liian niin kauan kuin nahka on koholla – palovamma vaara.

14. Ravistele painekattilaa aina ennen

avaamista, jotta roiskuvat höyrykuplat eivät polttaisi. Tämä on erityisen tärkeää päästettäessä höyryä pois keittoluistilla tai juoksevan veden alla.

15. Kun päästät höyryä pois keittoluistilla tai

juoksevan veden alla, pidä kädet, pää ja keho poissa vaarallisella alueella. Ulos virtaava höyry voi vahingoittaa.

16. Tarkasta turvalaitteiden, venttiilien ja

tiivisteiden toimintakuntoisuus aina ennen käyttöä. Vain siten voi varmistaa turvallisen toiminnan. Katso lisätietoja käyttöohjeista.

17. Älä käytä painekattilaa ruoka-ainesten

keittämiseen paineenalaisena öljyssä. Painekattilan virheellinen käyttö voi aiheuttaa vammoja.

18. Huolla turvalaitteet käyttöohjeiden mukaan,

mutta älä puutu muuten niiden toimintaan.

19. Vaihda kulutusosat (katso Takuu)

säännöllisesti. Värjäytyneet, halkeilleet tai muuten vaurioituneet osat sekä osat, jotka eivät mene kunnolla paikalleen, on korvattava alkuperäisillä WMF-varaosilla.

20. Käytä vain alkuperäisiä WMF-varaosia.

Käytä erityisesti vain saman mallin astioita ja kansia.

21. Älä käytä painekattilaa, jos se tai sen osia

on vaurioitunut tai vääntynyt ja/tai ellei niiden toiminta vastaa tämän käyttöoppaan kuvausta. Ota siinä tapauksessa yhteyttä lähimpään WMF-ammattiliikkeeseen tai WMF Group GmbH:n asiakaspalveluosastoon. Säilytä tämä käyttöohje huolella.67 DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR Jäämäpainevarmistus takaa sen, että kattilan voi avata vain, kun paine on täysin purkau- tunut, eli keltainen painerengas ei saa olla enää näkyvissä. Jos keltainen rengas näkyy (K), jäämäpaine- varmistus on toiminut. Vapauta se työntämällä keittoluisti (7) hetkeksi asentoon ZU/LOCKED. Kun höyryä ei enää poistu, ravista kattilaa hetken verran. Mahdolliset höyrykuplat irtoavat materiaalista. Kuplia muodostuu erityisesti nesteisiin ja taiki- namaisiin aineisiin, ja ne voi roiskua ulos, kun kansi on irti. Käännä kannen kahva oikealle ja avaa kattila. 4.6. Induktioliedet TransTherm®-pohja (11) soveltuu kaikille liesityypeille, myös induktioliesille. Induktioliesistä voi suurilla tehoilla kuulua surinaa. Ääni johtuu tekniikasta, eikä se ole merkki lieden tai painekattilan viasta. Kattilan ja kuumenevan alan on oltava samankokoiset, koska varsinkin pieniä astioita käytettäessä on mahdollista, että lieden ma- gneettikenttä ei vaikuta kattilan pohjaan.

5. Kolme tapaa purkaa paine

Tärkeitä ohjeita: Jos ruoat olet kypsentänyt vaahtoavia tai turpoavia ruokia (esim. hernekasveja, lihalientä, viljaa), älä käytä menetelmää 2 tai 3 paineen poistamiseen. Kuoriperunat halkeavat, jos höyryn poistoon käyttää menetelmää 2 tai 3. Kun päästät höyryä pois keittoluistilla tai juoksevan veden alla, pidä kädet, pää ja keho poissa vaarallisella alueella. Ulos virtaava höyry voi vahingoittaa. Menetelmä 1 Poista kattila liedeltä. Keittosignaali laskeutuu lyhyen ajan kuluttua (1). Kun se on hävinnyt kokonaan kahvaan (I), työnnä keittoluisti hitaasti asentoon AUF/OPEN (A). Höyry pääsee poistumaan kannen kahvan alta. Kun höyryä ei enää poistu, ravista kattilaa hetken verran, jotta höyrykuplat irtoaisivat ruoasta. Menetelmä 2 Kun kypsennysaika on lyhyt (esim. vihannek- set), työnnä keittoluistia (7) vähitellen hitaasti suuntaan AUF/OPEN (A), kunnes kannen kah- van alta poistuu höyryä. Kun keittoluisti on täysin asennossa AUF/OPEN, höyryä ei poistu ja keittosignaali on täysin laskeutunut (I), ravista kattilaa ja avaa se. Menetelmä 3 Jos purkautuva höyry häiritsee, aseta kattila pesualtaaseen ja juoksuta kylmää vettä kannen päälle (L), kunnes keittosignaali (1) on hävin- nyt kannen kahvaan (I). Ravistele kattilaa ja avaa se.

Huomio! Älä keitä, jos nestettä ei ole riit- tävästi, ja varmista, että neste ei höyrysty täysin. Muuten valmistettava ruoka voi palaa, kattila ja muoviosat voivat vaurioitua.

4. Keittäminen painekattilalla

4.1. Yleistä Ruoat kypsyvät painekattilassa paineen alaisina, t.s. yli 100 °C lämpötiloissa. Kypsentämisajat lyhenevät jopa 70 %, mikä säästää merkittävästi energiaa. Kypsentäminen höyryllä säilyttää aromit, maun ja vitamiinit. 4.2. Keittäminen käyttäen sisäosia Painekattilassa voin koon salliessa käyttää sisäosia (12) ja tukea (13). Sisäosia ja tukia saa lisävarusteena erikoisli- ikkeistä (katso »Lisävarusteet ja varaosat«). 4.3. Lämmittäminen Aseta suljettu, täytetty kattila liedelle ja valitse suurin teho. Keittoautomatiikasta (9), joka on samalla varoventtiili, poistuu alkuvaiheessa ilmaa, kunnes venttiili sulkeutuu kuuluvasti ja paine voi nousta. Keittosignaali (1) nousee, keltainen painerengas ja kumpikin oranssi keit- torengas tulee näkyviin (J). Pienennä lieden tehoa ajoissa ja niin paljon, että reseptissä suositeltava oranssi keittorengas on juuri näkyvissä. 4.4. Kypsentämisajat Kypsentämisajat alkavat vasta, kun reseptissä suositeltava keittorengas näkyy kokonaan. Pidä huoli siitä, että rengas pysyy paikallaan. Säädä lieden tehoa vastaavasti. Jos keittosignaali (1) vajoaa alle halutun oranssin keittorenkaan, lieden tehoa on lisättävä. Kypsennysaika pitenee silloin hieman. Jos keittosignaali (1) nousee yli toisen oranssin keittorenkaan, höyryn paine kasvaa liian suu- reksi, ja se poistuu kuuluvasti (3) kannen kahvan pääventtiilistä. Poista kattila liedeltä, odota, kunnes keittosign- aali laskee toiseen oranssin keittorenkaan alle, ja kytke lieden teho uudelleen. Lyhyet kypsennysajat ovat mahdollisia, koska paineisessa kattilassa on suurempi lämpötila: Ensimmäinen rengas; noin 110 °C aroille ruoka-aineille, kuten kala tai kompotti. (45 kPa työpaine, 130 kPa säätöpaine) Toinen rengas: noin 119 °C kaikille muille aineille. (95 kPa työpaine, 130 kPa) Kun lämmön kytkee pois jo ennen kypsentymi- sajan päättymistä, kattilaan varastoitunut lämpö riittää kypsentämän ruoan valmiiksi. Kypsen- nysajat voi vaihdella samaa ruokaa valmistet- taessa, koska määrä, muoto ja ominaisuudet vaihtelevat. 4.5. Kattilan avaaminen Kun kypsennysaika on päättynyt, nosta kattila liedeltä. Kattilan saa periaatteessa avata ja poistaa vain, kun kattila on paineeton, toisin sa- noen keittosignaalin (1) on hävittävä kokonaan kahvaan (I).69 DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR 7.5. Sterilisointi Tuttipullot, säilöntätölkit jne. voi steriloida nopeasti. Aseta pullot tai tölkit reiälliseen sisäosaan suu alaspäin, täytä 1/4 l vettä ja steriloi 20 min (2. oranssi keittorengas). Anna jäähtyä hitaasti (menetelmä 1). 7.6. Keittäminen käyttäen sisäosia Painekattilassa voin koon salliessa sisäosia ja tukia. Sisäosia ja tukia saa lisävarusteina erikoisliikkeistä. Painekattilassa voi valmistaa samanaikaisesti myös useita ruokia. Sisäosat erottavat eri kerrokset. Aseta pisimmän ajan vaativa ruoka ensin kattilaan ilman sisäosaa. Esimerkkejä Paisti (20 min) – kattilan pohja Perunat (8 min) – rei’itetty sisäosa Vihannekset (8 min) – reiätön sisäosa Keitä paistia ensin 12 minuuttia. Avaa kattila ohjeiden mukaisesti. Pane perunat reiällisessä sisäosassa tuen päälle, vihannekset reiät- tömässä sisäosassa, sulje kattila ja keitä vielä 8minuuttia. Jos keittoajat eivät eroa olennaisesti, kaikki aineet voi panna kerralla kattilaan. Kun kattilan avaa välillä, siitä poistuu höyryä, joten täytä nestettä hieman enemmän kuin vaadittava määrä.

Takaamme takuuaikana tuotteen ja kaikkien sen osien moitteettoman toiminnan. Takuuaika on 3 vuotta ja se alkaa päivämäärästä, jolloin tuote on hankittu WMF-ammattiliikkeestä, ja myyjän on dokumentoitava se täyttämällä ta- kuuosio täydellisesti. Jos tuotteeseen tulee vikoja takuuaikana, viat korjataan maksutta vaihtamalla vialliset osat ehjiin. Viallisten osien vaihdon voi suorittaa WMF- ammattiliike tai WMF Group GmbH:n (Geis- lingen) asiakaspalveluosasto. Takuu ulottuu ainoastaan tähän vaatimukseen. Takuu ei kata muita vaatimuksia. Takuuvaatimuksen voimaansaattamiseksi täy- tyy esittää takuuosio. Myyjän tulee luovuttaa se samanaikaisesti WMF-painekattilan kanssa. Takuuvaatimus on voimassa vain, jos takuuosio on täydellisesti täytetty. Tämä takuuilmoitus ei luonnollisestikaan ra- joita lakisääteisiä takuuoikeuksia. Takuuajan puitteissa asiakkaalle kuuluvat lakisääteiset takuuoikeudet, jotka koskevat suorittamista jälkikäteen, alennusta, kaupan purkamista ja vahingonkorvausta. Takuuvelvoite ei ulotu seuraaviin: – Keittosignaalitiiviste – Varoventtiili – Tiivisterengas Nämä osat ovat luonnollisesti kuluvia. Varao- sille on 10 vuoden toimitustakuu.

6. Painekattilan hoito

6.1. Puhdistaminen Pese painekattila jokaisen käyttökerran jälkeen. Irrota kannen kahva ja pese kummaltakin puolelta juoksevalla vedellä (D)(N). Irrota tiivisterengas (10) kannesta (O) ja pese käsin. Kattilan, kannen ja sisäosat voi pestä koneessa. Älä raaputa jäämiä, vaan pehmitä ne. Jos kattilaan on kertynyt kalkkia, keitä etikka- vedellä. Puhdista myös kattilan pohja säänn- öllisesti. 6.2. Säilyttäminen Laita kansi puhdistuksen jälkeen ylösalaisin kattilan päälle. Säilytä tiivisterengas (10) puh- distuksen jälkeen erikseen sen suojaamiseksi. 6.3. Huolto Painekattila on tekninen kulutustuote, joka osat voivat kulua. Kun olet käyttänyt kattilaa pit- kään, tarkasta kaikki osat varaosaluettelon mu- kaan. Selvästi muuttuneet osat on vaihdettava. Käytä vain valmistajan alkuperäisiä varaosia. Huomautus: Vahingoittunut kannen kädensija (5) toimitettava valmistajalle korjattavaksi.

7. Monia käyttömahdollisuuksia

Painekattilasta on hyötyä muutenkin kuin valmistettaessa ruokaa tavalliseen tapaan. 7.1. Pakasteiden valmistaminen Pakasteet voi panna suoraan kattilaan. Lihaa on sulatettava hieman ennen ruskistamista. Pane vihannekset suoraan pakkauksesta sisäosaan. Lämmitysajat pitenevät, kypsennysa- jat ovat samat. 7.2. Terveysruokien valmistaminen Terveysruokiin käytetään usein viljoja ja hernekasveja. Käytettäessä valmistukseen painekattilaan viljaa ja hernekasveja ei välttämättä tarvitse esikeittää. Kypsentämisajat pidentyvät silloin noin 50 %. Lisää vähimmäisnestemäärän 1/4 l lisäksi vähintään 2 osaa nestettä per 1 osa viljaa/ hernekasveja. Lieden jälkilämpöä voi käyttää jälkiturvottamiseen. Kun ruoka-aine on vaahtoavaa tai paisuvaa (vilja, hernekasvit), kattilan saa täyttää vain puolilleen. 7.3. Säilöntä Lasitölkit 1 l täytteineen kypsennetään 6,5l ja 8,5 l painekattilassa, pienemmät lasitölkit 4,5l painekattilassa. Valmista elintarvikkeet taval- liseen tapaan. Täytä kattilaan 1/4 l vettä. Aseta lasitölkit rei’itettyyn sisäosaan. Kypsennä vihanneksia/lihaa 20 min niin, että

2. oranssi keittorengas on näkyvissä, kivellisiä

hedelmiä noin 5 min niin, että 1. oranssi keit- torengas on näkyvissä. Kypsennä siemenkodallisia hedelmiä noin 10min (1. keittorengas). Anna kattilan jäähtyä hitaasti (menetelmä

1) – älä käytä keittoluistia tai juoksevaa vettä,

koska muuten mehu vuotaa tölkeistä. 7.4. Mehustaminen Painekattilassa voi mehustaa pieniä määriä hedelmiä. Täytä kattilaan 1/4 l vettä, aseta hedelmät rei’itetyssä sisäosassa reiättömän sisäosan päälle ja sokeroi tarvittaessa. Käytä keitettäessä

2. oranssia keittorengasta. Aika vaihtelee

10 – 20 minuuttiin. Poista paine juoksevan veden alla (menetelmä 3). Ravista lyhyesti ennen avaamista.71 DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR Syy Lämmönlähteen halkaisija ei ole sopiva. Lieden teho on väärä. Kansi ei ole oikein paikallaan. Varoventtiilin kuula (9) ei ole oikein paikallaan. Neste puuttuu (väh. 1/4 l). Tiivisterengas (10) ja/tai kattilan reuna ei ole puhdas. Keittoluisti (7) ei ole asennossa ZU/LOCKED. Tiivisterengas (10) vaurioitunut tai kova (kulunut). Kuula ei ole oikein venttiilissä. Kuula on painettu yläkammioon. Kun havaitset häiriön, poista kattila liedeltä. Älä avaa väkisin. Poistaminen Valitse lämmönlähde, joka vastaa kattilan läpimittaa. Säädä suurin teho. Poista paine kokonaan, avaa kansi. Tarkasta, että tiivisterengas (10) oikein paikallaan, ja sulje kattila uudelleen. Poista paine täysin, irrota kädensija, tarkasta varoventtiili (9), tarkasta, että metallikuula on kunnolla kannessa (F) ja (G), ja sulje kattila uudelleen. Poista paine kokonaan, avaa kansi. Täytä nestettä ja sulje kattila uudelleen. Poista paine kokonaan, avaa kansi. Puhdista tiivisterengas (10) ja kattilan reuna, ja sulje kattila uudelleen. Työnnä keittoluisti (7) asentoon ZU/LOCKED. Korvaa tiivisterengas (10) alkuperäisellä WMF-tiivisterenkaalla. Poista paine kokonaan, avaa kansi ja irrota kädensija. Paina kuula alakammioon (F), tarkasta pääventtiilin (3) liikkuvuus (G) ja sulje kattila uudelleen..

Takuu ei korvaa vaurioita, joiden syynä on: – sopimaton tai asiaton käyttö – virheellinen tai huolimaton käyttö – virheelliset korjaukset – alkuperäistä vastaamattomien varaosien käyttö – kattilan pintoihin kohdistuvat kemialliset tai fysikaaliset vaikutukset – käyttöohjeiden noudattamatta jättäminen Takuun antajan nimi ja osoite WMF Group GmbH Eberhardstraße 35 73312 Geislingen/Steige Germany service@wmf.de wmf.com Takuuvaatimukset on esitettävä valtuutetulle jälleenmyyjälle, maahantuojalle tai suoraan takuun antajalle.

10. Häiriöiden poistaminen

Painekattilan häiriöt Liian pitkä lämmitysaika tai keitto- signaali (1) ei nouse. Kannesta poistuu höyryä. Varoventtiilistä/kuumennusautomatiikasta (9) poistuu jatkuvasti höyryä (ei koske kuumennusaikaa).73 DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR Keitot Kypsennä 2. rengas näkyvissä ja täytä väh. 1/4 l - enint. 1/2 katti-lan sisällöstä. Erityistä sisäosaa ei tarvita. Vihannekset Kypsennä 1. rengas näkyvissä, ja täytä vähintään 1/4 l nestettä. Hapankaalia ja punajuuria varten ei tarvita sisäosaa. Muita ruokia varten tar-vitaan rei‘itetty sisäosa. Pavuista alkaen suurempi kypsentämislämpötila (2.rengas). Palkokasvit Vilja Kypsennä 2. rengas näk-vissä ja täytä väh. 1/4 l - enint. 1/2 kattilan sisäl-löstä. Yhtä osaa viljaa kohti kaksi osaa vettä. Liottamatonta viljaa on kypsennettävä 20 - 30 min kauemmin. Valmista puuroriisi 1. rengas nä-kyvissä. Hedelmät Kypsennä 1. rengas näkyvissä, ja täytä vähintään 1/4 l nestettä. Kypsennysvihjeitä Minuuttia Herne-, linssikeitto 12 - 15 Liotetut palkokasvit Lihaliemi 25 - 30 koskee kaikkia lihalaatuja Vihanneskeittp 5 - 8 Gulassi 10 - 15 Kanakeitto 20 - 25 Aika riippuu koosta Häränhäntäkeitto 35 Perunakeitto 5 - 6 Munakoisot, kurkut,tomaatit 2 - 3 Vihannesten hyödylliset aineet säilyvät Kukkakaali, paprika, purjo 3 - 5 höyrytettäessä pidempään Herneet, selleri, kohlrabi 4 - 6 Fenkoli, porkkana, savoijinkaali 5 - 8 Pavut, kaali, punakaali 7 - 10 Hapankaali 10 - 15 Punajuuri 15 - 25 Perunat 6 - 8 Kuoriperunat 6 - 10 Kuoriperunat halkeavat, jos höyryn poistaa nopeasti Kypsennä paksuja papuja Herneet, pavut, linssit 10 - 15 10 min pidempään Tattari, hirssi 7 - 10 Liotetun viljan kypsennysaika Maissi, riisi, speltti 6 - 15 Liotetun viljan kypsennysaika Puuroriisi 20 - 25 1. rengas näkyvissä Pitkäjyväinen riisi 6 - 8 Ruskea riisi 12 - 15 Vehnä, ruis 10 - 15 Liotetun viljan kypsennysaika Kirsikka, luumu 2 - 5 Rei‘itettyä sisäosaa suositellaan Omena, päärynä 2 - 5 Rei‘itettyä sisäosaa suositellaan Kypsennysaika alkaa, kun ohjeessa ilmoitettu rengas näkyy Kypsennysajat ovat ohjeellisia Valitse mieluummin lyhyt aika, ja kypsennä tarvittaessa lisää Vihanneksista tulee näitä aikoja noudattaen “al dente” Lämpötila on 1.renkaan näkyessä 110 °C ja 2.renkaan 119 °C Reseptejä on osoitteessa www.wmf.com

11. Kypsennysaikataulukko

Porsas ja vasikka Kypsennä 2. rengasnäkyvissä, ja täytä vähintään 1/4 l nestettä. Erillistä sisäosaa ei tarvita. Nauta Kypsennä 2. rengas näkyvissä, ja täytä vähintään 1/4l nestettä. Naudankieltä varten tarvitaan rei‘itetty sisäosa. Kana Kypsennä 2. rengas näkyvissä, ja täytä vähintään 1/4 l nestettä. Kanaa varten tarvitaan rei‘itetty sisäosa. Riista Kypsennä 2. rengas näkyvissä, ja täytä vähintään 1/4 l nestettä. Erityistä sisäosaa ei tarvita. Karitsa Kypsennä 2. rengas näkyvissä, ja täytä vähintään 1/4 l nestettä. Kala Kypsennä 1. rengas näkyvissä, ja täytä vähintään 1/4 l nestettä. Raguuta ja gulassia varten ei tarvita sisäosaa, muuten käytä reiätöntä. Minuuttia Possunsuikaleet 5 - 7 Raguu 10 - 15 Porsaanpaisti 20 - 25 Aika riippuu koosta ja muodosta Naudansuikaleet 5 - 7 Raguu 10 - 15 Ossobuco 25 - 30 Vasikan kieli 15 - 20 Peitä vedellä Vasikanpaisti 20 - 25 Aika riippuu koosta ja muodosta Lihamureke 10 - 15 Marinoitu naudan paisti 30 - 35 Naudankieli 45 - 60 Lihasuikaleet 6 - 8 Gulassi 15 - 20 Rullat 15 - 20 Naudanpaisti 35 - 45 Aika riippuu koosta ja muodosta Kana 20 - 25 Enint. 1/2 tilavuudesta Broilerin palat 6 - 8 Kalkkunan koipi 25 - 30 Riippuu koipien paksuudesta Kalkkunaraguu 6 - 10 Kalkkunaleike 2 - 3 Jänispaisti 15 - 20 Jänis 10 - 12 Peurapaisti 25 - 30 Riistagulassi 15 - 20 Karitsaragout 20 - 25 Lammas vaatii pidemmät ajat Karitsanpaisti 25 - 30 Aika riippuu koosta ja muodosta Kalafilee

2 - 3 Höyrytetään omassa mehussaan