Quisson 4000 - Parilla BARBECOOK - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Preguntas frecuentes - Quisson 4000 BARBECOOK

MANUAL DE USUARIO Quisson 4000 BARBECOOK

• Leer y seguir las instrucciones............................. 134

• Tener cuidado con el gas..................................... 134

• Seleccionar una ubicación adecuada.................. 134

• Instrucciones de seguridad ................................. 135

• Para montar el aparato......................................... 136 6 Conectar el gas al aparato ....................................... 136

• ¿Qué bombona, manguera y regulador?............. 136

• Instrucciones de seguridad ................................. 136

• ¿Por qué comprobar si hay fugas de gas?.......... 137

• ¿Cuándo comprobar si hay fugas de gas?.......... 137

• Instrucciones de seguridad ................................. 137

• ¿Qué materiales necesito? .................................. 137

• Para comprobar si hay fugas de gas ................... 138

• En caso de una fuga de gas ................................ 138 8 Preparar el aparato para su uso............................... 138

• Antes de cada uso............................................... 138

• Antes del primer uso (en un período de tiempo prolongado).......................................................... 139

• Poner en funcionamiento el aparato .................... 139 9 Encender los quemadores ....................................... 139

• Instrucciones de seguridad ................................. 139

• Encender el quemador para espetón .................. 140

• Comprobar las llamas.......................................... 141 10 Utilizar el temporizador y el termómetro .................. 141

• Comprobar la temperatura de los alimentos ....... 142

• Limpiar los quemadores y los venturis ................ 144

• Mantener las piezas de esmalte, acero inoxidable y revestimiento de pintura en polvo........................ 145

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Barbecook respeta su privacidad. No venderemos, distribuiremos ni compartiremos su información con terceros.

• La primera es la que está leyendo ahora, e incluye instrucciones de montaje, uso y mantenimiento de su aparato.

• La segunda parte comienza en la página 373. Incluye todo tipo de ilustraciones (imágenes ampliadas, dibujos de montaje, placas de características) de los aparatos que se describen en este manual.

3 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

3.1 Leer y seguir las instrucciones

Lea las instrucciones antes de usar el aparato. Siga siempre las instrucciones detenidamente. Montar o usar el aparato de forma diferente puede provocar incendios y daños materiales.

Los daños producidos por no seguir las instrucciones (montaje inadecuado, uso indebido, mantenimiento inapropiado...) no están cubiertos por la garantía.

3.2 Tener cuidado con el gas

Trabajar con gas es totalmente seguro, pero requiere algunas precauciones adicionales:

• Guarde siempre las bombonas en el exterior, en un lugar con buena ventilación. Asegúrese de que no estén expuestas a calor excesivo o a la luz solar directa.

• No guarde nuca su bombona o la bombona de repuesto en el armario de su aparato.

• Mientras esté en uso, ponga su bombona en el carrito de la bombona del lateral del aparato.

• No guarde nunca la bombona de repuesto cerca de un aparato en uso que funcione con gas.

• Apague siempre el suministro de gas en la bombona después de usarla.

• No fume nunca cerca de un aparato de gas que esté en uso ni cerca de una bombona (llena/vacía).

Si huele a gas, cierre de inmediato el suministro de gas, apague todas las llamas y abra la tapa del aparato. Si el olor persiste, llame a su proveedor de gas o a los bomberos.

3.3 Seleccionar una ubicación adecuada

Use el aparato únicamente al aire libre. Usarlo en interiores, incluso en un garaje o cobertizo, puede provocar envenenamiento por monóxido de carbono. Cuando seleccione una ubicación al aire libre, siempre:

• Ponga el aparato al menos a tres metros de distancia de cualquier edificio, en una zona abierta y bien ventilada.

• Asegúrese de que haya flujo de aire para los quemadores y los orificios de ventilación del armario en todo momento.

• Asegúrese de que el aparato no esté bajo techo (un porche, refugio...) o debajo de ramas.

• Ponga el aparato sobre una superficie firme y estable. Nunca lo ponga sobre un vehículo en movimiento (un bote, remolque...).

Para evitar la formación de óxido en el acero inoxidable, evite el contacto con cloro, hierro y sal. Le recomendamos no usar el aparato cerca de la costa, de vías del tren ni de piscinas.

3.4 Usar el sentido común

Use siempre el sentido común cuando utilice el aparato:

• Úselo solo en exteriores.

• No mueva el aparato durante el uso.

• No deje el aparato sin vigilancia durante el uso, especialmente en presencia de niños y animales.

• ADVERTENCIA: Algunas partes accesibles pueden calentarse mucho. Mantenga alejados a los niños pequeños.

• Use protección adecuada cuando toque las partes calientes (tapa, parrilla...).

• El aparato debe mantenerse alejado de materiales inflamables durante el uso.

• Mantenga todo material o líquido inflamable, y los objetos solubles alejados del aparato cuando se esté usando.

• No use madera, carbón, piedras volcánicas ni ladrillos de cerámica en un aparato de gas.

• No use el aparato cuando haya consumido alcohol o drogas.

• No modifique el aparato. 4 CONCEPTOS RECURRENTES Esta sección incluye definiciones de algunos conceptos menos familiares. Estos conceptos se usan en varios temas del manual. !gas_quisson_standard.book Page 134 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PMwww.barbecook.com 135

Los venturis son los pequeños tubos conectados a la entrada de los quemadores. En el lateral de los venturis, hay un orificio. Es visible en los quemadores principales y en el quemador lateral: El gas pasa a través de los venturis para ir hacia los quemadores. Gracias a los orificios de los laterales, el gas se mezcla luego con el aire y, como resultado, con oxígeno. Esto es necesario para una buena ignición en los quemadores: solo la correcta mezcla de gas y oxígeno hará que prendan adecuadamente y generará llamas apropiadas.

4.2 Cubiertas de quemadores

Las cubiertas de quemadores son las cubiertas que coloca encima de los quemadores de su aparato. Protegen los quemadores del goteo de grasa y desempeñan un papel esencial en el Turbo Heating System. Los orificios semitapados en los laterales de las cubiertas distribuyen el calor sobre la parrilla, de forma que se calienta mucho más rápido y con mayor uniformidad.

Preste especial atención a las cubiertas de los quemadores cuando monte su aparato. El Turbo Heating System solo puede funcionar adecuadamente si cada cubierta se monta sobre el quemador correcto.

Algunas piezas del aparato están cubiertas con una capa de vidrio fundido, llamado esmalte. Este esmalte protege de la corrosión el metal que tiene debajo. El esmalte es un material de alta calidad: es resistente al óxido, no se decolora con las temperaturas elevadas y su mantenimiento es muy fácil.

Como el esmalte es menos flexible que el metal al que cubre, pueden levantarse trozos de esmalte cuando maneje el aparato de forma incorrecta. Para evitar problemas, tenga precaución al montar las piezas esmaltadas y realice siempre el mantenimiento del esmalte como se describe en este manual.

Las llamaradas son llamas repentinas que se levantan del recipiente cuando está cocinando. Normalmente están causadas por la grasa que gotea o el adobo.

5.1 Instrucciones de seguridad

• No modifique el aparato cuando lo esté montando. Es muy peligroso y no se permite alterar las piezas que vienen premontadas y/o selladas por el fabricante.

• Siga siempre las instrucciones de montaje detenidamente.

• El usuario es responsable del correcto montaje del aparato. Los daños causados por un montaje inadecuado no están cubiertos por la garantía. !gas_quisson_standard.book Page 135 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PM136 www.barbecook.com

5.2 Para montar el aparato

Necesita un destornillador de estrella, un destornillador de cabeza plana y una pila AA (encendedor eléctrico). Si su aparato incluye un quemador para espetón, también necesitará dos pilas D (motor del quemador para espetón). Las pilas no se suministran con el aparato.1 Instale el aparato sobre una superficie plana y limpia.2 Monte el aparato como se muestra en los dibujos demontaje. Los encontrará en la segunda parte de estemanual, después de la imagen ampliada de su aparato. Tenga precaución al montar las piezas esmaltadas. Las herramientas y los tornillos pueden dañar el esmalte. Use las arandelas de fibra que se proporcionan para proteger el esmalte alrededor de los tornillos. Puede que los paquetes tipo blíster contengan más tornillos de los necesarios. Puede que sobren tornillos después del montaje.

6 CONECTAR EL GAS AL APARATO

6.1 ¿Qué bombona, manguera y

regulador? Antes de poder conectar el gas al aparato, tiene que comprar una bombona, una manguera y un regulador de presión. Compre siempre materiales que cumplan con todos los estándares nacionales y con el tipo de gas y la presión nominal mencionados en el aparato.La siguiente tabla le indica qué bombona, manguera y regulador tiene que usar. En Bélgica (BE) por ejemplo, tiene que usar una bombona de propano con una manguera y un regulador de 37 mbar o una bombona de butano con una manguera y un regulador de 28-30 mbar. Le recomendamos conectar el aparato a propano. El propano ofrece una combustión de alta calidad y es menos sensible a la helada Compre su regulador de presión y su bombona juntos. No todos los reguladores encajan en todas las bombonas.

6.2 Instrucciones de seguridad

• No conecte nunca la bombona directamente al aparato. Primero, monte siempre un regulador de presión en la bombona.• No modifique nunca las piezas premontadas o selladas de la bombona, la manguera o el regulador de presión.• Mantenga la manguera lo más corta posible (1,5 m máximo) para evitar que arrastre en el suelo.• Al conectar la bombona, la manguera y el regulador de presión:• No deforme nunca la manguera.• Mantenga en todo momento la bombona en posición vertical.• No abra nunca el suministro de gas.• Compruebe si hay fugas cada vez que realice cambios en la conexión de gas. Consulte “7 Comprobar si hay fugas de gas”.

6.3 Conectar la manguera al aparato

Para conectar la manguera del gas al aparato, tiene que montar un acoplamiento en el tubo de gas del aparato. El aparato viene con dos acoplamientos, ambos indicados para países concretos: Si su país no está en la tabla, use el acoplamiento que cumpla con sus estándares nacionales.

Necesita una llave inglesa de 22 mm y una llave inglesa ajustable.1 Enrosque el acoplamiento en el tubo de gas del aparato (A) y apriételo con una llave inglesa de 22 mm (B).2 Enrosque la manguera de gas en el acoplamiento (C) yapriétela con dos llaves inglesas. Sujete el acoplamiento conuna llave inglesa de 22 mm, mientras gira la manguera conuna llave inglesa ajustable (D).

6.4 Conectar la manguera y la bombona

al regulador Dependiendo del tipo de regulador de presión que use, necesitará un destornillador de estrella y una llave inglesa ajustable.1 Conecte la manguera al regulador de presión. Realice una de las siguientes:• Si la manguera tiene un anillo de sujeción, deslice lamanguera sobre el regulador y apriete el anillo desujeción con un destornillador de estrella (A).• Si la manguera tiene una tuerca, enrosque la mangueraen el regulador y apriete la tuerca con una llave inglesaajustable (B).2 Conecte el regulador de presión a la bombona. Realice unade las siguientes:• Si el regulador tiene una tuerca, enrosque el regulador enel sentido de las agujas del reloj en la bombona y aprietela tuerca con una llave inglesa ajustable (C).• Si el regulador tiene una rosca de tornillo, enrosque elregulador en sentido contrario a las agujas del reloj en labombona (D).

6.5 Sustituir la bombona

1 Cierre el suministro de gas y ajuste todos los mandos en OFF. 2 Desconecte la bombona vacía y conecte la bombona llena.3 Compruebe que la bombona, la manguera y todas lasconexiones de gas no presenten fugas. Consulte“7 Comprobar si hay fugas de gas”.

7.1 ¿Por qué comprobar si hay fugas de

gas? El propano y el butano son más densos que el aire. Como resultado, no se van volando cuando el aparato tiene una fuga. Especialmente en días sin viento, una fuga puede provocar que el gas se acumule en el aparato o alrededor de este. El gas acumulado puede incendiarse y explotar.

7.2 ¿Cuándo comprobar si hay fugas de

• Antes del primer uso o antes del primer uso después de un periodo prolongado sin usarlo. Compruebe también las fugas de gas si fue el distribuidor quien montó su aparato.• Cada vez que cambie un componente de gas.• Al menos una vez al año, preferiblemente al comienzo de la temporada.

7.3 Instrucciones de seguridad

• Coloque el aparato en el exterior, en un lugar con buena ventilación. Asegúrese de que no haya llamas ni fuentes de calor cerca del aparato.• No use nunca un encendedor ni una cerilla para comprobar si hay fugas de gas.• No fume ni encienda los quemadores mientras comprueba si hay fugas de gas.

7.4 ¿Qué materiales necesito?

Para comprobar si hay fugas de gas, necesita:• Un líquido de prueba. Puede usar un spray de fugas listo para usar o una mezcla de agua (50 %) y lavavajillas (50 %).• La herramienta de prueba de fugas que viene con su aparato. La utiliza para absorber el líquido de prueba y

Compruebe que no haya fugas de gas aplicando líquido de prueba a todos los componentes y conexiones de gas. Si salen burbujas de un componente o conexión particular, existe una fuga de gas: Para comprobar si hay fugas de gas, haga lo siguiente: 1 Ponga el aparato en el exterior. 2 Consiga una herramienta de prueba de fugas y líquido de prueba (spray de fugas o mezcla de agua/jabón). 3 Abra la tapa y ajuste todos los mandos en OFF. 4 Abra el suministro de gas ligeramente. Gire la válvula de la bombona de gas solo una vez. 5 Absorba algo de líquido de prueba con la herramienta de prueba de fugas y aplíquelo a la zona que quiere comprobar. Tiene que comprobar:

• Las soldaduras de la bombona (A)

• Las conexiones entre la bombona y el regulador de presión, y entre el regulador de presión y la manguera (C)

• La conexión entre la manguera y el aparato (D)

Su regulador de presión y su acoplamiento pueden ser diferentes de los de las ilustraciones. 6 Realice una de las siguientes:

• Si detecta una fuga, siga tal como se describe en “ En caso de una fuga de gas”.

• Si no detecta fugas, cierre el suministro de gas, enjuague bien con agua todos los componentes y séquelos bien.

7.6 En caso de una fuga de gas

1 Cierre el suministro de gas y tome una de las siguientes medidas:

• Si detecta una fuga en una de las conexiones, apriete esa conexión.

• Si detecta una fuga en la bombona o la manguera, sustituya la bombona o la manguera. 2 Vuelva a comprobar la conexión o el componente en el que detectó la fuga. 3 Si la fuga no está reparada, póngase en contacto con un distribuidor de Barbecook. No use el aparato hasta que se repare la fuga.

8.1 Antes de cada uso

Cada vez que use el aparato, asegúrese de que:

• El aparato esté en una ubicación adecuada. Consulte “3.3 Seleccionar una ubicación adecuada”.

• La manguera de gas no arrastre por el suelo y no pueda entrar en contacto con una superficie caliente o con gasa que gotee.

en el recipiente antes de cada uso. Consulte “12.2 Limpiar el recipiente”.

• Los quemadores y venturis no estén bloqueados por nidos de insectos o telas de araña. Consulte “12.3 Limpiar los quemadores y los venturis”.

• El aparato esté correctamente montado. Preste especial atención a:

• Las cubiertas de los quemadores. Cada cubierta debe colocarse encima del quemador correcto. Consulte “4.2 Cubiertas de quemadores”.

• Los venturis de los quemadores. Deben colocarse sobre las aberturas de las válvulas de gas.

Si quiere estar totalmente seguro de que su conexión de gas está bien, puede comprobar si su aparato tiene fugas de gas antes de cada uso. Consulte “7 Comprobar si hay fugas de gas”.

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8.2 Antes del primer uso (en un período

de tiempo prolongado) Si utiliza el aparato por primera vez o por primera vez después de un periodo prolongado sin usarlo, tiene que poner en práctica algunas comprobaciones adicionales:

• Asegúrese de haber leído, comprendido y comprobado todas las instrucciones de este manual (solo antes del primer uso).

• Compruebe si el aparato presenta fugas de gas. Consulte “7 Comprobar si hay fugas de gas”.

Compruebe también las fugas de gas si fue el distribuidor quien montó su aparato.

• Limpie los quemadores y los venturis (solo antes del primer uso en un largo tiempo). Consulte “12.3 Limpiar los quemadores y los venturis”.

• Ponga en funcionamiento los quemadores antes de poner ningún alimento sobre ellos (solo antes del primer uso). Consulte “8.3 Poner en funcionamiento el aparato”.

8.3 Poner en funcionamiento el aparato

Al poner en funcionamiento el aparato antes del primer uso, elimina los restos de grasas del proceso de fabricación del aparato. Proceda como se indica: 1 Encienda los quemadores principales y ajuste sus mandos en HIGH. Consulte “9.2 Encender los quemadores principales”. 2 Cierre la tapa y deje el aparato en funcionamiento durante 15 minutos. No ponga ningún alimento sobre la parrilla todavía. 3 Después de 15 minutos, abra la tapa y deje el aparato en funcionamiento otros 5 minutos (deje los mandos ajustados en HIGH). 4 Después de 5 minutos, el aparato está listo para usarse. Ahora, puede poner alimentos sobre la parrilla.

9 ENCENDER LOS QUEMADORES

Para encender los quemadores con el encendedor eléctrico, debe instalar una pila AA en el encendedor. Esa pila no se suministra con el aparato. Encontrará el compartimento de la pila del encendedor dentro del armario del aparato.

9.1 Instrucciones de seguridad

• Antes de encender el aparato, realice todas las comprobaciones mencionadas en “8 Preparar el aparato para su uso”.

• Asegúrese de que la tapa esté siempre abierta cuando encienda un quemador.

• No se incline nunca sobre un quemador mientras lo enciende.

9.2 Encender los quemadores

1 Abra la tapa y ajuste los mandos de los quemadores principales en OFF. 2 Si todavía no se han encendido otros quemadores, abra el suministro de gas y espere diez segundos. Esto permite que el gas se estabilice. 3 Presione el mando de un quemador, ajústelo en HIGH y manténgalo pulsado durante un momento. El encendedor incorporado provocará chispas, que encenderán el quemador.

Encienda siempre un quemador principal para empezar. Nunca encienda todos los quemadores principales al mismo tiempo. 4 Si el quemador no se enciende después de tres intentos, ajuste su mando en OFF, cierre el suministro de gas y espere 5 minutos. Esto permite que se disipe todo gas acumulado. 5 Vuelva a tratar de encender el quemador. Si sigue sin encenderse, trate de encenderlo con una cerilla o consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema.

9.2.2 UTILIZAR UNA CERILLA

1 Ponga una cerilla en el soporte para cerillas. 2 Abra la tapa y ajuste los mandos de los quemadores principales en OFF. 3 Si todavía no se han encendido otros quemadores, abra el suministro de gas y espere diez segundos. Esto permite que el gas se estabilice. 4 Encienda la cerilla y sujétela a unos 13 mm del quemador. 5 Ajuste el mando de un quemador en HIGH.

Encienda siempre un quemador principal para empezar. Nunca encienda todos los quemadores principales al mismo tiempo. !gas_quisson_standard.book Page 139 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PM140 www.barbecook.com 6 Si el quemador no se enciende en 5 segundos, ajuste su mando en OFF, cierre el suministro de gas y espere 5 minutos. Esto permite que se disipe todo gas acumulado. 7 Vuelva a tratar de encender el quemador. Si sigue sin encenderse, consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema.

El quemador lateral solo puede soportar recipientes con un peso máximo de 9 kg y un diámetro máximo de 220 mm.

9.3.1 UTILIZAR EL ENCENDEDOR

1 Abra la tapa y ajuste el mando del quemador lateral en OFF. 2 Si todavía no se han encendido otros quemadores, abra el suministro de gas y espere diez segundos. Esto permite que el gas se estabilice. 3 Presione el mando del quemador lateral, ajústelo en HIGH y manténgalo pulsado durante un momento. El encendedor incorporado provocará chispas, que encenderán el quemador lateral. 4 Si el quemador no se enciende después de tres intentos, ajuste su mando en OFF, cierre el suministro de gas y espere 5 minutos. Esto permite que se disipe todo gas acumulado. 5 Vuelva a tratar de encender el quemador lateral. Si sigue sin encenderse, trate de encenderlo con una cerilla o consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema.

9.3.2 UTILIZAR UNA CERILLA

1 Ponga una cerilla en el soporte para cerillas. 2 Abra la tapa y ajuste el mando del quemador lateral en OFF. 3 Si todavía no se han encendido otros quemadores, abra el suministro de gas y espere diez segundos. Esto permite que el gas se estabilice. 4 Encienda la cerilla y sujétela a unos 13 mm del quemador lateral. 5 Ajuste el mando de un quemador lateral en HIGH. 6 Si el quemador lateral no se enciende en 5 segundos, ajuste su mando en OFF, cierre el suministro de gas y espere 5 minutos. Esto permite que se disipe todo gas acumulado. 7 Vuelva a tratar de encender el quemador lateral. Si sigue sin encenderse, consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema.

9.4 Encender el quemador para espetón

Antes de que pueda usar el quemador para espetón, tiene que instalar dos pilas D en el motor del quemador para espetón. Estas pilas no se suministran con el aparato.

9.4.1 UTILIZAR EL ENCENDEDOR

1 Abra la tapa y ajuste el mando del quemador para espetón en OFF. 2 Retire del aparato las parrillas y la rejilla para mantener calientes los alimentos y déjelas a un lado. 3 Si todavía no se han encendido otros quemadores, abra el suministro de gas y espere diez segundos. Esto permite que el gas se estabilice. 4 Presione el mando del quemador para espetón, ajústelo en HIGH y manténgalo pulsado durante un momento. El encendedor incorporado provocará chispas, que encenderán el quemador para espetón. 5 Si el quemador no se enciende después de tres intentos, ajuste su mando en OFF, cierre el suministro de gas y espere 5 minutos. Esto permite que se disipe todo gas acumulado. 6 Vuelva a tratar de encender el quemador para espetón. Si sigue sin encenderse, trate de encenderlo con una cerilla o consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema.

9.4.2 UTILIZAR UNA CERILLA

1 Ponga una cerilla en el soporte para cerillas. 2 Abra la tapa y ajuste el mando del quemador para espetón en OFF. 3 Si todavía no se han encendido otros quemadores, abra el suministro de gas y espere diez segundos. Esto permite que el gas se estabilice. 4 Encienda la cerilla y sujétela a la izquierda del quemador para espetón. 5 Ajuste el mando de un quemador para espetón en HIGH. !gas_quisson_standard.book Page 140 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PMwww.barbecook.com 141 6 Si el quemador no se enciende en 5 segundos, ajuste su mando en OFF, cierre el suministro de gas y espere 5 minutos. Esto permite que se disipe todo gas acumulado. 7 Vuelva a tratar de encender el quemador para espetón. Si sigue sin encenderse, consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema.

9.5 Apagar los quemadores

Si ya no va a usar los quemadores, debe apagarlos. Proceda como se indica: 1 Cierre el suministro del gas. 2 Ajuste los mandos de los quemadores en OFF.

Al cerrar primero el suministro del gas, se asegura de que no quede gas en el aparato.

9.6 Reencender los quemadores

Si un quemador se apaga mientras está en uso, haga lo siguiente: 1 Abra la tapa y cierre el suministro de gas. 2 Ajuste todos los mandos en OFF y espere 5 minutos. Esto permite que se disipe todo gas acumulado. 3 Vuelva a encender el quemador o quemadores.

9.7 Comprobar las llamas

Cada vez que encienda un quemador, debe comprobar sus llamas. Una llama perfecta es casi completamente azul, con un poco de amarillo en la parte superior. Las llamas amarillas esporádicas son normales y no resultan peligrosas. Si las llamas presentan algún problema, aplique una de las siguientes opciones para solucionar el problema:

10 UTILIZAR EL TEMPORIZADOR Y EL

TERMÓMETRO El aparato está equipado con un temporizador y un termómetro. Puede usarlos para ajustar una alarma, que puede apagarse después de una determinada cantidad de tiempo o cuando el alimento alcance una determinada temperatura. También puede usar el termómetro para comprobar y hacer un seguimiento de la temperatura del alimento.

Si no usa el termómetro, recomendamos guardar la sonda del termómetro y el cable en interiores.

10.1 Iconos y botones de control

Encontrará los siguientes iconos y botones de control en el temporizador y el termómetro:

10.2 Ajustar la alarma del temporizador

1 Encienda el temporizador y el termómetro pulsando el botón ON/OFF. 2 Pulse el botón SET una o dos veces, hasta que la pantalla muestre el icono del reloj y el ajuste predeterminado 0:00. 3 Use los botones + y - para ajustar el tiempo correcto. 4 Cuando termine, no pulse ningún botón durante cinco segundos. El temporizador sale automáticamente del modo de ajuste. La alarma sonará una vez transcurrida la cantidad de tiempo ajustada. Si las llamas están... Haga lo siguiente... Bajas y totalmente amarillas 1 Cierre de inmediato el suministro de gas y ponga todos los mandos en OFF. 2 Consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema. Lo más probable es que los venturis estén bloqueados. Más altas que el recipiente 1 Cierre de inmediato el suministro de gas y ponga todos los mandos en OFF. 2 Espere 5 minutos para permitir que escape cualquier gas acumulado. 3 Vuelva a encender el quemador o quemadores. 4 Si el problema persiste, consulte “15 Solución de problemas” para determinar la causa del problema. LOW HIGH Icono/botón Descripción Icono de reloj (A) Se muestra mientras ajusta la alarma del temporizador y cuando esta se encuentra ajustada. Icono de sonda (B) Se muestra mientras ajusta la alarma del termómetro y cuando esta se encuentra ajustada. Botón ON/OFF Le permite encender y apagar el temporizador/termómetro y cambiar entre °C y °F. Botón SET Para introducir el modo de ajuste, lo que le permite ajustar la alarma del temporizador o el termómetro. Botones + y - Le permiten ajustar la alarma del temporizador o el termómetro en el tiempo o temperatura correctos. !gas_quisson_standard.book Page 141 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PM142 www.barbecook.com

10.3 Ajustar la alarma del termómetro

1 Encienda el temporizador y el termómetro pulsando el botón ON/OFF. 2 Introduzca la sonda del termómetro en los alimentos. Después de un momento, el termómetro muestra la temperatura actual del alimento. 3 Pulse el botón SET una o dos veces, hasta que la pantalla muestre el icono de la sonda y el ajuste predeterminado ---. 4 Cambie entre grados Fahrenheit (°F) y Celsius (°C) pulsando el botón ON/OFF. 5 Use los botones + y - para ajustar la temperatura correcta. 6 Cuando termine, no pulse ningún botón durante cinco segundos. El termómetro sale automáticamente del modo de ajuste. La alarma sonará cuando el alimento alcance la temperatura ajustada.

10.4 Eliminar una alarma

1 Pulse el botón SET una o dos veces, hasta que la pantalla muestre la alarma que quiere eliminar. 2 Para eliminar la alarma, pulse el botón SET de nuevo y manténgalo pulsado un momento.

10.5 Comprobar la temperatura de los

alimentos 1 Encienda el termómetro pulsando el botón ON/OFF. 2 Introduzca la sonda del termómetro en los alimentos. Después de un momento, el termómetro muestra la temperatura actual del alimento. 3 Si quiere hacer un seguimiento de la temperatura del alimento, deje introducida la sonda. 4 Cuando termine, retire la sonda del alimento y apague el termómetro pulsando el botón ON/OFF.

10.6 Pautas sobre la temperatura

La alarma del termómetro es especialmente útil para preparar carne. Si introduce la sonda en el centro de la carne, puede hacer que suene la alarma cuando la carne esté cocinada a su gusto. Esta tabla indica a qué temperatura debe ajustar la alarma:

Al precalentar su aparato, se asegura de que la parrilla esté lo suficientemente caliente en el momento de poner los alimentos sobre ella. Proceda como se indica: 1 Encienda el quemador o quemadores y ajuste sus mandos en HIGH. 2 Cierre la tapa y deje el aparato en funcionamiento durante diez minutos. 3 Después de diez minutos, abra la tapa y ponga los alimentos sobre la parrilla. 4 Si necesita menos calor en ese momento, ajuste los mandos a una posición más baja.

11.2 Evitar que se peguen los alimentos

Para evitar que se peguen los alimentos a la parrilla:

• Use una brocha para extender una capa ligera de aceite sobre los alimentos antes de ponerlos en la parrilla. También puede aplicar el aceite sobre la parrilla.

• Precaliente el aparato. Cuanto más caliente esté la parrilla cuando ponga los alimentos sobre ella, menos se pegarán.

• No le dé la vuelta a los alimentos demasiado pronto. Déjelos que se cocinen bien primero.

11.3 Asado directo e indirecto

Dependiendo del tipo de alimento que esté preparando y de cómo quiera prepararlo, puede asarlo directa o indirectamente:

Cuando cocine con la tapa cerrada, no deje de mirar el termómetro de la tapa para asegurarse de que el aparato no se caliente demasiado. Consulte “11.5 Controlar la temperatura”.

11.4 Cocinar con la tapa cerrada

Cerrar la tapa mientras cocina tiene algunas ventajas importantes:

• La temperatura de la parrilla es superior y se mantiene más uniforme.

• Reduce el tiempo de cocinado de sus alimentos y conserva la humedad de la comida.

• Reduce las llamaradas y ahorra gas.

Cuando cocine con la tapa cerrada, no deje de mirar el termómetro de la tapa para asegurarse de que el aparato no se caliente demasiado. Consulte “11.5 Controlar la temperatura”. Carne ¿Cómo de hecha? Temperatura Carne roja Muy poco hecha 45 - 49,5 °C Poco hecha 50 - 54,5 °C Al punto 55 - 59,5 °C Hecha 60 - 64,5 °C Muy hecha 65 - 69,5 °C Cerdo No corresponde 79 - 100 °C Pollo No corresponde 79 - 100 °C Método Descripción Uso Directo Ponga sus alimentos directamente sobre un quemador encendido, ajuste el quemador a una posición alta y mantenga la tapa abierta. Para sellar carne y verduras Indirecto Ponga sus alimentos cerca de un quemador encendido, ajuste el quemador a una posición media/baja y cierre la tapa. Para terminar de cocinar carne sellada !gas_quisson_standard.book Page 142 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PMwww.barbecook.com 143

11.5 Controlar la temperatura

Su aparato está equipado con quemadores potentes, por lo que se calienta rápidamente y puede mantener la temperatura estable. Cuando cocine con la tapa cerrada, tiene que asegurarse de que el aparato no se caliente demasiado. No pierda de vista el termómetro de la tapa y tenga en cuenta las siguientes pautas:

• La temperatura normal de cocinado es de aproximadamente 210 °C. A temperaturas superiores, el goteo de grasa y la grasa acumulada pueden incendiarse.

• La temperatura nunca debe ser superior a 300 °C durante más de cinco minutos. Esto podría dañar y deformar el aparato.

Si el aparato se calienta demasiado, enfríelo abriendo la tapa y ajustando los quemadores en una posición más baja.

11.6 Usar de forma óptima el calor

La parte central del recipiente está más caliente que los laterales. Para permitirle usar la parte más caliente a su pleno potencial el aparato está equipado con parrillas de diferentes tamaños. Viene con:

• Una parrilla grande, para colocarla en el centro del recipiente.

• Dos parrillas más pequeñas, para colocarlas en los laterales del recipiente. Si coloca las parrillas correctamente en el recipiente y enciende todos los quemadores, toda la parrilla central se calentará al máximo. Así, expande la parte más caliente del recipiente y puede hacer un uso óptimo de la superficie de la parrilla de su aparato.

11.7 Aprovechar las zonas calientes

Cuando todos los quemadores están encendidos, las cubiertas de los quemadores distribuyen el calor de la forma más homogénea posible por la parrilla. A pesar de este calentamiento uniforme, algunas zonas siguen estando más calientes que otras. Puede aprovechar estas zonas calientes para cocinar sus alimentos de forma perfecta:

También puede crear zonas calientes jugando con la potencia de los quemadores. Puede, por ejemplo, ajustar un quemador en una posición baja y usar la zona por encima del quemador para alimentos delicados o alimentos que necesitan tiempo para cocinarse.

11.8 Asar alimentos en el espetón

Para asar un alimento en el espetón, tiene que hacer que los quemadores principales y el quemador para espetón trabajen conjuntamente. Para preparar un pollo asado en el espetón, por ejemplo, haga lo siguiente: 1 Retire del aparato las parrillas y la rejilla para mantener calientes los alimentos y déjelas a un lado. 2 Encienda los quemadores principales y cierre la tapa para precalentar el aparato. Mientras tanto, ponga el pollo en el espetón. 3 Después de diez minutos, abra la tapa, apague el quemador central y ajuste los quemadores laterales en LOW. Puede poner una bandeja sobre el quemador central para recoger la grasa que gotee. 4 Ponga el espetón encima de los quemadores y cierre la tapa. El aire caliente cocinará entonces el pollo, como en un horno tradicional. 5 Cuando el pollo esté parcialmente cocinado, encienda el quemador para espetón para conseguir que la piel del pollo quede crujiente. Abra la tapa cuando encienda el quemador y ciérrela después. 6 No pierda de vista el pollo para asegurarse de que la piel no se queme. Apague el quemador para espetón una vez que la piel esté lo suficientemente crujiente.

Cuando cocine con la tapa cerrada, no deje de mirar el termómetro de la tapa para asegurarse de que el aparato no se caliente demasiado. Consulte “11.5 Controlar la temperatura”.

11.9 Evite las llamaradas

Es normal que se produzcan algunas llamaradas cuando se está cocinando a la parrilla. Sin embargo, demasiadas llamaradas elevan la temperatura en el aparato y pueden incendiar la grasa acumulada. Para evitar las llamaradas:

• Asegúrese de que el recipiente esté limpio al empezar a cocinar. Recomendamos poner un nuevo Leaf

en el recipiente antes de cada uso. Consulte “12.2 Limpiar el recipiente”.

• Compruebe regularmente que el orificio del escurridor de grasa no esté bloqueado y que el cuenco de recogida de grasa o la bandeja de goteo de grasa no estén llenos todavía.

• Cuando cocine carne con bastante grasa, recorte el exceso de grasa, cierre la tapa y ajuste los quemadores en una posición media o baja.

Le recomendamos limpiar la parrilla después de cada uso con el Barbecook cleaner. Proceda como se indica: 1 Rocíe la espuma sobre la parrilla y déjela actuar un rato. La espuma cambiará de color a medida que absorba la suciedad y la grasa. 2 Retire la espuma con una esponja suave y agua, enjuague bien la parrilla. Zona ¿Cómo está de caliente? Use para... Delantera Caliente Cocinar alimentos delicados (gambas, pescado...) Centro Más caliente Preparar alimentos que necesitan tiempo para cocinarse (p. ej., salchichas, rollos de pollo...) Trasera La más caliente Sellar carne y verduras !gas_quisson_standard.book Page 143 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PM144 www.barbecook.com 3 Seque bien la parrilla y guárdela en un lugar seco. Eso evita que se oxide.

También puede limpiar la parrilla con un detergente suave o con bicarbonato sódico. Nunca use limpiadores de horno en la parrilla.

12.2 Limpiar el recipiente

Le recomendamos limpiar el recipiente después de cada uso. La forma más sencilla de hacerlo es colocar un Leaf

en el recipiente antes de empezar a cocinar. El Leaf

es un papel de aluminio que se ajusta al recipiente perfectamente y que atrapa todos los residuos y grasas. Cuando el aparato se enfríe, solo tiene que retirar el Leaf

y el recipiente estará limpio.

Registre su aparato en www.barbecook.com para averiguar qué tipo de Leaf

12.3 Limpiar los quemadores y los

12.3.1 ¿POR QUÉ LIMPIAR LOS QUEMADORES Y LOS

Las arañas y los insectos pueden hacer sus telas y nidos en los quemadores y los venturis. Esto puede bloquear el suministro de gas a los quemadores. Como resultado:

• No puede encender los quemadores. Si a pesar de todo consigue encenderlos, solo producirán llamas humeantes y amarillas.

• El gas puede empezar a arder fuera de los venturis, en los mandos. Las llamas pueden retroceder y provocar lesiones graves y daños en los materiales.

Los daños producidos por quemadores y venturis bloqueados se consideran mantenimiento inapropiado y no están cubiertos por la garantía.

12.3.2 ¿CUÁNDO LIMPIAR LOS QUEMADORES Y LOS

Debe limpiar los quemadores y los venturis del aparato:

• Antes del primer uso después de un periodo prolongado sin usarlo.

• Al menos dos veces al año, una de las cuales será al comienzo de la temporada.

12.3.3 PARA LIMPIAR LOS QUEMADORES Y LOS

VENTURIS 1 Retire los quemadores del aparato tal como indican las ilustraciones. Si advierte que un quemador está dañado, debe sustituirlo.

!gas_quisson_standard.book Page 144 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PMwww.barbecook.com 145 2 Limpie los quemadores y los venturis con un pequeño cepillo o un limpiador de tubos casero (un clip desdoblado, un cepillo para tubos...). 3 Vuelva a poner los quemadores. Asegúrese de colocar los venturis sobre las aberturas de las válvulas de gas.

12.4 Mantener las piezas de esmalte,

acero inoxidable y revestimiento de pintura en polvo El aparato consta de piezas esmaltadas, de acero inoxidable y con revestimiento de pintura en polvo. Cada material debe mantenerse de forma diferente:

Para evitar la formación de óxido en el acero inoxidable, evite el contacto con cloro, hierro y sal. Le recomendamos no usar el aparato cerca de la costa, de vías del tren ni de piscinas.

Los daños producidos por no seguir estas instrucciones se consideran mantenimiento inapropiado y no están cubiertos por la garantía. Debajo de la imagen ampliada de su aparato (en la segunda parte del manual), encontrará una lista de todas las piezas de las que consta el aparato. La lista incluye un símbolo del material de cada pieza que le servirá de referencia para comprobar cómo mantener esa pieza en particular. Las listas de piezas usan los siguientes símbolos:

12.5 Guardar el aparato

Si no utiliza el aparato durante un periodo de tiempo prolongado, guárdelo en un lugar seco. Antes de guardar el aparato:

• Desconecte la bombona. No guarde nunca el aparato en interiores (ni siquiera en un garaje o cobertizo) mientras esté conectado a la bombona.

• Limpie los quemadores y las parrillas, frótelos con aceite y envuélvalos con papel.

• Si el aparato está equipado con un quemador para espetón, retire el motor del quemador para espetón y guárdelo en un lugar seco.

• Cubra el aparato con una Barbecook funda. Registre su aparato en www.barbecook.com para averiguar qué funda necesita.

12.6 Guardar las bombonas

Estas instrucciones se aplican tanto a las bombonas vacías como a las llenas.

• Guarde siempre las bombonas en el exterior, en un lugar con buena ventilación. Asegúrese de que no estén expuestas a calor excesivo o a la luz solar directa.

• No guarde nunca una bombona en un lugar que pueda acumular mucho calor (en un coche, en un barco...).

• No guarde nuca su bombona o la bombona de repuesto en el armario de su aparato.

• No guarde nunca la bombona de repuesto cerca de un aparato en uso que funcione con gas.

• Guarde siempre las bombonas fuera del alcance de los niños.

• Guarde y transporte siempre las bombonas en posición vertical.

12.7 Pedir piezas de repuesto

Las piezas que están directamente expuestas a las llamas o a calor intenso deben reemplazarse de vez en cuando. Para pedir una pieza de repuesto: 1 Busque el número de referencia de la pieza que necesita. Encontrará una lista de todos los números de referencia debajo de las imágenes ampliadas en la segunda parte de este manual y en www.barbecook.com.

Si registró su aparato en línea, le indicaremos automáticamente a la lista correcta. 2 Pida las piezas de repuesto en el punto de venta. Puede hacer pedidos de piezas dentro o fuera de garantía. 13 GARANTÍA

Su aparato viene con una garantía de dos años desde la fecha de compra. Esta garantía cubre todos los defectos de fabricación, teniendo en cuenta que:

• Haya usado, montado y mantenido su aparato de acuerdo con las instrucciones de este manual. Los daños causados por uso incorrecto, montaje indebido o mantenimiento inapropiado no se consideran defectos de fabricación.

• Pueda presentar el recibo y el número de serie exclusivo de su aparato. El número de serie empieza con una G, seguida de 15 números. Lo encontrará en:

• Este manual y en el paquete básico que incluía el manual.

• El embalaje del aparato.

• La placa de características dentro de la puerta del armario (Quisson, Siesta 4 y Siesta 6) o dentro del panel frontal inferior (Spring, Siesta 2 y Siesta 3).

• El departamento de calidad de Barbecook confirma que las piezas sean defectuosas y que demuestren ser defectuosas bajo un uso normal, un montaje correcto y un mantenimiento apropiado. Si no se cumple una de las condiciones anteriores, no puede reclamar ninguna forma de compensación. En todos los casos, Material Cómo mantener este material Esmalte

• No use objetos afilados y no lo golpee contra una superficie dura.

• Evite el contacto con líquidos fríos mientras todavía está caliente.

• Puede usar esponjas de metal y detergentes abrasivos. Acero inoxidable

• No use detergentes agresivos, abrasivos o detergentes para metal.

• Use detergentes suaves y déjelos actuar sobre el acero.

• Utilice una esponja o un paño suave.

• Enjuague bien después de limpiar y déjelo secar completamente antes de guardarlo. Revestimiento de pintura en polvo

• No use objetos afilados. Utilice detergentes suaves y una esponja o un paño suave.

• Enjuague bien después de limpiar y déjelo secar completamente antes de guardarlo. Símbolo Material Esmalte Acero inoxidable Revestimiento de pintura en polvo !gas_quisson_standard.book Page 145 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PM146 www.barbecook.com la garantía se limita a la reparación o el reemplazo de las piezas defectuosas.

Los siguientes daños y defectos no están cubiertos por la garantía:

• Uso y desgaste normales (óxido, deformación, decoloración) de las piezas que están directamente expuestas a las llamas o a un calor intenso. Es normal reemplazar estas piezas de vez en cuando.

• Irregularidades visuales inherentes al proceso de fabricación. Estas irregularidades no se consideran defectos de fabricación.

• Todos los daños producidos por un mantenimiento inadecuado, un almacenamiento incorrecto, un montaje inapropiado o modificaciones realizadas en las piezas premontadas.

• Todos los daños producidos por el abuso o uso incorrecto del aparato (no usarlo de acuerdo a las instrucciones de este manual, usarlo para fines comerciales...).

• Todos los daños derivados de un uso descuidado o indebido del aparato.

• Óxido o decoloración provocados por elementos externos, el uso de detergentes agresivos, exposición a cloro... Estos daños no se consideran defectos de fabricación.

14 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

14.1 Placa de características

La placa de características detalla todas las especificaciones técnicas de su aparato. Lo encontrará en:

• En la segunda parte de este manual.

• En el interior de la puerta del armario.

14.2 Diámetros del inyector

15 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema Causa o causas probables Solución o soluciones No produce suficiente calor

• El suministro de gas no está abierto

• Los venturis no están colocados sobre las aberturas de las válvulas de gas

• Las aberturas de los quemadores están bloqueadas

• La bombona está (casi) vacía

• El regulador de presión no está conectado correctamente a la bombona o a la manguera

• Abra el suministro de gas

• Coloque los venturis sobre las aberturas de las válvulas de gas

• Limpie las aberturas de los quemadores o sustituya los quemadores

• Vuelva a conectar el regulador de presión a la bombona o la manguera Llamaradas o calor excesivos

• Alimentos demasiado grasos

• Orificio del escurridor de grasa bloqueado, grasa en el recipiente o grasa en los quemadores

• Las cubiertas de los quemadores no están montadas correctamente

• La temperatura es demasiado alta

• Recorte el exceso de grasa o ajuste los quemadores a una posición baja

• Limpie el orificio del escurridor de grasa, el recipiente y los quemadores

• Monte las cubiertas de los quemadores correctamente

• Ajuste los quemadores a una temperatura más baja y cocine los alimentos indirectamente El calor no se distribuye uniformemente por la superficie de la parrilla Algunas diferencias de calor son normales, consulte “11.6 Usar de forma óptima el calor” y “11.7 Aprovechar las zonas calientes”. Causas probables de grandes diferencias de calor:

• Las cubiertas de los quemadores no están montadas correctamente

• No se ha precalentado el aparato

• Monte las cubiertas de los quemadores correctamente

• Precaliente el aparato Llamas amarillas

• Los quemadores o los venturis están bloqueados

• Sal en los quemadores

• Aparato conectado al butano

• Limpie los quemadores y los venturis

• Limpie los quemadores

• Conecte el aparato al propano, usando un regulador de presión adecuado Llama incompleta Quemador bloqueado, agujereado u oxidado Limpie o sustituya el quemador Retroceso de las llamas (llamas saliendo por fuera de los venturis/por los mandos) Los quemadores o los venturis están bloqueados 1 Cierre el suministro de gas y ajuste los quemadores en OFF. 2 Deje que el aparato se enfríe. 3 Limpie los quemadores y los venturis. Llamas más altas que el borde del recipiente

• La bombona está (casi) vacía

• Grasa en el recipiente o los quemadores

• Ponga el aparato con la parte posterior hacia el viento

• Limpie el recipiente, limpie los quemadores y sustituya el Leaf

El regulador de presión emite un zumbido

• Bombona nueva (llena) No es un riesgo ni un defecto. Debería parar automáticamente después de un rato. Los quemadores emiten un silbido cuando se ajustan en LOW Inyector de gas, venturi o quemador sucios Limpie el inyector de gas, el venturi y el quemador Imposible encender el quemador (usando el encendedor o cerillas)

• Quemador o venturi bloqueado

• No hay suministro de gas

• Limpie el quemador y el venturi

• Abra el suministro de gas y pulse el botón de seguridad del regulador de presión (no está presente en todos los reguladores) Imposible encender el quemador con el encendedor

• La pila no está instalada o no está instalada correctamente

• El cableado del encendedor no está montado correctamente

• Fallo en la toma de tierra

• Encendedor defectuoso

• Vuelva a instalar la pila, con los terminales colocados correctamente

• Compruebe y vuelva a montar todas las conexiones del encendedor

• Sustituya el electrodo

• Compruebe y vuelva a montar los electrodos, los quemadores y el encendedor

• El botón del encendedor no está montado correctamente

• Piezo eléctrico defectuoso

• Vuelva a instalar la pila, con los terminales colocados correctamente

• Vuelva a montar el botón del encendedor

• Sustituya el piezo eléctrico Al pulsar el encendedor solo se emiten sonidos (no se producen chispas)

• Fallo en la toma de tierra

• El quemador y el electrodo están demasiado separados

• Vuelva a conectar el piezo eléctrico y los electrodos

• Doble ligeramente el electrodo para acercarlo al quemador Se producen chispas que no se originan en los quemadores Cableado defectuoso Sustituya el cableado Hay chispas, pero no en todos los electrodos o no lo bastante potentes

• Fallo en la toma de tierra

• Vuelva a conectar el piezoeléctrico y los electrodos

• Alimentos demasiado gordurosos

• Temperatura demasiado alta

• Gerador de faíscas avariado