07.9260.6042 - Lonec WMF - Brezplačna navodila za uporabo

NAVODILA ZA UPORABO 07.9260.6042 WMF

3. Napotki za uporabo

6. Vzdrževanje lonca za kuhanje na paro

Čiščenje, shranjevanje, vzdrževanje

9. Izključitev odgovornosti

10. Odpravljanje pomanjkljivosti

11. Tabela s prikazom kuhalnega časa

1. Prosimo vas, da navodilo za uporabo in vse

napotke preberete v celoti, preden začnete kuhati s svojim novim loncem za kuhanje na paro WMF. Nestrokovna uporaba lahko povzroči škodo.

3. Naj se otroci ne zadržujejo v bližini lonca za

previdno, če je pod tlakom. Ne dotikajte se vročih površin. Uporabljajte ročaje in gumbe. Uporabljajte po potrebi tudi kuhinjske rokavice.

6. Uporabljajte lonec za kuhanje na paro le v

namene, za katere je predviden.

7. Lonec kuha s pomočjo tlaka. Nestrokovna

uporaba lahko povzroči opekline. Pazite, da je lonec pred začetkom segrevanja vedno pravilno zaprt. Informacije v tej zvezi boste našli v navodilu za uporabo.

preden ga ne napolnite z vodo, to bi ga namreč resno poškodovalo. Najmanj: 1/4 l vode.196 Pomembno opozorilo: Pazite, da tekočina nikoli ne izhlapi v celoti. To lahko povzroči, da se jed osmodi in lonec poškoduje zaradi topljenja plastičnih delov ali pa se poškoduje kuhališče zaradi topljenja aluminija iz dna lonca. Če do tega pride, izklopite izvor toplote in lonca ne premikajte, dokler se popolnoma ne ohladi.

10. Nikoli ne polnite lonca za kuhanje na paro z več

vode kot do 2/3 njegove prostornine. Ko kuhate živila, ki se med kuhanjem razširijo, kot na pr. riž ali posušena zelenjava, napolnite lonec za kuhanje na paro največ do polovice njegove prostornine in se držite dodatnih navodil, ki jih navaja proizvajalec vašega lonca za kuhanje na paro.

11. Nikoli ne puščajte lonca za kuhanje na paro

brez nadzora. Nastavite dovajanje energije tako, da se kuhalni signal ne dvigne nad ustrezni oranžni kuhalni obroč. Če dovajanje energije ne zmanjšate, uhaja para skozi ventil. Časi kuhanja se spremenijo in izguba tekočine lahko povzroči pomanjkljivosti v delovanju lonca.

preden ga odprete, da iz lonca ne morejo brizgati parni mehurčki, ki vas lahko opečejo. Posebej pomembno je to pri hitrem spuščanju pare ali pri hlajenju lonca s tekočo vodo.

15. Pri hitrem spuščanju pare ali pri hlajenju

s tekočo vodo vedno držite roke, glavo in telo izven območja nevarnosti. Lahko se namreč opečete na uhajajoči pari.

16. Pred vsako uporabo lonca preverite delovanje

varnostnih naprav, ventilov in tesnil. Le na ta način lahko zagotovite varno delovanje lonca. Informacije v tej zvezi boste našli v navodilu za uporabo.

17. Ne uporabljajte lonca za kuhanje na paro za

fritiranje živil z oljem pod pritiskom.

18. Ne izvajajte nikakršnih posegov na varnostnih

napravah z izjemo ukrepov vzdrževanja, ki so navedeni v navodilu za uporabo.

19. Obrabne dele (glejte garancijsko izjavo) redno

menjajte. Dele, ki kažejo opazne spremembe barve, razpoke ali druge poškodbe ali niso pra- vilno nameščeni, morate zamenjati z original- nimi nadomestnimi deli WMF.

21. Ne uporabljajte lonca za kuhanje na paro, če

3. Napotki za uporabo

3.1. Pregled varnostnih naprav pred vsako uporabo Prepričajte se, da sta tesnilni obroč (10) in rob po- krova čista. Preverite, ali krogla vidno sedi na spod- njem delu pokrova v varnostnem ventilu (9) (G). Če se krogla nahaja v zgornji komori varnostnega ventila / avtomatskega segrevanja (9), snemite ročaj (5) in kroglo potisnite s prstom v spodnjo komoro (F). Ročaj snemite in preizkusite s pritiskom prsta, ali se glavni ventil (3) premika (H). Preglejte, ali tesnilo kuhalnega signala (2) dobro sedi in ali je poškodovano. Upoštevajte: Tesnila kuhalnega signala ne pritiskajte do konca, ker s tem lahko poškodujete varovalo preostalega tlaka, nato pa pravilno delovanje lonca za kuhanje na paro ni več zagotovljeno (Q). Ročaj obesite na pokrov (E). Pokrov postavite na lonec in ga zaprite (B). 3.2. Količine tekočin Za nastanek pare je potrebno najmanj 1/4 l tekočine, ne glede na to, ali kuhate z vstavki ali brez (12). Lonec za kuhanje na paro lahko napolnite le do 2/3, ne da bi pri tem ogrozili njegovega delovanja (M). Pri penečih jedeh in jedeh, ki močno nabreknejo (npr. mesna juha, stročnice, drobovina, kompot), lonec napolnite le do polovice. (Glede ostalih napotkov glejte odstavek »Priprava polnovredne hrane«). Če želite živila pred kuhanjem popeči (npr. čebulo, kose mesa ipd.), lahko uporabite lonec za kuhanje na paro WMF kot navaden lonec. Za dokončno kuhanje raztopite popečene ostanke, preden zaprete lonec za kuhanje na paro in dodajte potrebno količino vode (najmanj 1/4 l).198 Pozor! Nikoli ne kuhajte brez zadostne količine tekočine in pazite, da tekočina, ki jo jed vsebuje, nikoli ne izpari v celoti. Če napotkov ne upošte- vate, se jed lahko osmodi, lonec in plastični ročaji pa poškodujejo.

4. Kuhanje z loncem za kuhanje

na paro 4.1. Splošno V loncu za kuhanje na paro kuhamo jedi pod tla- kom, tj. pri temperaturi nad 100 °C. Zaradi tega se čas kuhanja skrajša do 70 %, kar pomeni bistven prihranek energije. S kratkim kuhanjem v pari se aroma, okus in vitamini v veliki meri ohranijo. 4.2. Kuhanje z vstavki Glede na velikost lonca za kuhanje na paro lahko kuhate z vstavki (12) in stojalom (13). Vstavke in stojalo dobite v strokovnih trgovinah (glejte poglavje »Pribor in nadomestni deli na ovojnici«). 4.3. Segrevanje Zaprt in napolnjen lonec postavite na izvor toplote in ga nastavite na maksimalno moč. Prek avtomat- skega segrevanja (9), ki je obenem varnostni ventil, izhaja v fazi zavretja zrak tako dolgo, dokler se ventil ne zapre in se tlak ne začne dvigovati. Kuhalni signal (1) raste, rumeni tlačni obroč in oba oranžna kuhalna obroča postanejo vidni (J). Kuhalno stopnjo pravočasno zmanjšajte in v zado- stni meri, tako da v receptu priporočen oranžni kuhalni obroč ostane le neznatno viden. 4.4. Kuhalni časi Kuhalni čas začne teči šele takrat, ko je kuhalni obroč, priporočen v receptu, v celoti viden. Pazite, da pozicija obroča ostane stabilna. Kuhalno stopnjo ustrezno regulirajte. Če kuhalni signal pade (1) pod želeni oranžni kuhalni obroč, morate kuhalno stop- njo znova povečati. Zaradi tega se kuhalni čas podaljša. Če kuhalni signal (1) naraste čez drugi oranžni obroč, nastaja previsok parni tlak, ki slišno uhaja prek glavnega ventila (3) na ročaju pokrova. Lonec vzemite s štedilnika, počakajte, da se kuhalni signal ne spusti na drugi oranžni kuhalni obroč in zmanjšajte kuhalno stopnjo. Kratki časi kuhanja so pri kuhanju z loncem možni zaradi tega, ker zaradi parnega tlaka v loncu nasta- nejo višje temperature: Prvi obroč, okoli 110 °C za občutljive jedi, kot so npr. ribe ali kompoti. (45 kPa delovnega tlaka, 90 kPa rednega tlaka) Drugi obroč, okoli 119 °C za vse ostale jedi. (95 kPa delovnega tlaka, 130 kPa rednega tlaka, največ 150 kPa) Če želite prihraniti energijo, izklopite kuhalno ploščo že pred koncem časa kuhanja, ker v loncu shranjena toplota zadostuje za končanje postopka kuhanja. Kuhalni časi so pri isti jedi lahko različni, ker se količina, oblika in kakovost živil lahko razli- kujejo. 4.5. Odpiranje lonca Po poteku kuhalnega časa lonec za kuhanje na paro vzemite s štedilnika. Pokrov lahko načeloma odprete in snamete z lonca le, ko v loncu ni več tlaka, tj. ko je kuhalni signal (1) popolnoma izginil v ročaju (I).199 DEGBESBG DKFI

Varovalo preostalega tlaka zagotavlja, da se lonec lahko odpre le, ko je tlak popolnoma izginil, to po- meni, da tudi rumeni tlačni obroč ne sme biti več viden. Če se vidi rumeni obroč (K), se je sprožilo varovalo preostalega tlaka. Za sprostitev varovala potisnite kuhalni drsnik (7) na kratko v položaj ZU/LOCKED. Če para ne izstopa več, lonec na kratko potre- site. Na ta način se izločijo morebiti prisotni parni mehurčki, ki nastanejo zlasti pri tekočih in kašnatih jedeh, in po snetju pokrova lahko brizgajo iz jedi. Ročaj pokrova sedaj obrnite v desno, kot je opisano, in lonec odprite. 4.6. Nasvet pri indukcijskih štedilnikih Dno TransTherm® (11) je primerno za vse vrste štedilnikov, tudi za indukcijske. Pri indukcijskih štedilnikih lahko pri visoki kuhalni stopnji nastane brenčanju podoben zvok. Ta zvok je tehnično pogojen in ni znak za okvaro štedilnika ali lonca za kuhanje na paro. Velikost lonca in kuhalne površine se morata ujemati, ker sicer, zlasti pri majhnih premerih, obstaja možnost, da kuhalna površina (magnetno polje) ne reagira na dno lonca

Pomembni napotki: Če ste kuhali peneče jedi ali jedi, ki nabreknejo (npr. stročnice, mesno juho, žitarice), v loncu ne zmanjšajte tlaka po načinu 2 ali 3. Krompir v oblicah se razpoči, če izpustite paro z načinom 2 ali 3. Pri hitrem spuščanju pare s kuhalnim drsnikom ali s tekočo vodo imejte roke, glavo in telo vedno izven območja nevarnosti. Izstopajoča para vas lahko opeče.

Lonec vzemite s kuhalne plošče. Po kratkem času se kuhalni signal zniža (1). Ko je ta popolnoma izginil v ročaju (I), potisnite kuhalni drsnik počasi v položaj AUF/OPEN (A). Pri tem pod ročajem pokrova uhaja še preostala para. Ko para več ne uhaja, lonec na kratko potresite, da v jedi nastali parni mehurčki razpadejo.

6. Vzdrževanje lonca za kuhanje

na paro 6.1. Čiščenje Ročaj snemite s pokrova in ga z obeh strani umijte s tekočo vodo (D)(N). Tesnilni obroč (10) snemite s pokrova (P) in ga umijte z roko. Lonec, pokrov in vstavke lahko pomivate v pomi- valnem stroju. Ostankov jedi ne praskajte iz lonca, ampak jih namočite. Pri nalaganju apnenca izkuhajte posodo z vodo in kisom. Dno lonca redno čistite. 6.2. Shranjevanje Tesnilni obroč (10) shranite po čiščenju ločeno, da se ohrani. 6.3. Vzdrževanje Lonec za kuhanje na paro je tehnični uporabni predmet in njegovi deli se lahko obrabijo. Zato bi po daljši uporabi morali ustrezno pregledati vse posamezne dele v skladu s poglavjem »Seznam nadomestnih delov«. Pri očitnih spremembah morate zadevne dele za- menjati. Uporabljajte le originalne nadomestne dele proizvajalca. Opozorilo: Pri poškodovanem ročaju pokrova (5) je potrebno tovarniško popravilo.

7. Vsestranska uporaba

Prednosti hitrega kuhanja ne veljajo le za običajne načine priprave jedi: 7.1. Priprava zmrznjenih jedi Zmrznjene jedi lahko date direktno iz zamrzoval- nika v lonec. Meso, ki ga želite popeči, je potrebno malo odtaliti. Stresite zmrznjeno zelenjavo direktno iz embalaže v vstavek. Čas zavretja se podaljša, kuhalni časi ostanejo enaki. 7.2. Priprava polnovredne hrane Za polnovredno hrano se pogosto predelujejo žita- rice in stročnice. Pri pripravi v loncu za kuhanje na paro, žitaric in stročnic ne rabite nujno namakati. Kuhalni časi se nato podaljšajo za pribl. polovico časa. V lonec dajte minimalno 1/4 litra tekočine in do- datno na 1 del žitaric/stročnic najmanj še 2 dela tekočine. Preostala toplota kuhalne plošče se lahko uporabi za nakdnadno namakanje. Pazite na to, da pri penečih jedeh ali jedeh, ki nabreknejo (žitarice, stročnice), lonec napolnite le do polovice. 7.3. Vkuhavanje Kozarci z 1 l vsebino se vkuhavajo v 6,5 l in 8,5 l loncih za kuhanje na paro, manjši kozarci pa v 4,5 l loncu za kuhanje na paro. Priprava živil, tako kot ponavadi. Napolnite 1/4 l vode v lonec. Vstavite kozarce v naluknjan vstavek. Zelenjavo/meso kuhajte pri 2. oranžnem kuhalnem obroču okoli 20 minut. Koščičasto sadje kuhajte pri 1. oranžnem kuhalnem obroču okoli 5 minut. Pečkasto sadje kuhajte okoli 10 minut pri

1. oranžnem kuhalnem obroču.

Pri izpuščanju pare pustite, da se lonec počasi ohladi (1. način) – pare ne spuščajte s kuhalnim drsnikom ali z mrzlo vodo, ker sicer lahko sok uhaja iz kozarcev. 7.4. Stiskanje soka V loncu za kuhanje na paro lahko predelujete manjše količine sadja v sok. Vlijte 1/4 l vode v lonec, postavite sadje v naluknjan vstavek na vstavek brez lukenj in ga po potrebi posladkajte. Kuhajte pri 2. oranžnem kuhalnem obroču. Odvisno od vrste sadja znaša kuhalni čas 10–20 minut.201 DEGBESBG DKFI

Izpustite tlak tako, da držite lonec pod mrzlo tekočo vodo (način 3). Pred odpiranjem lonec na kratko pretresite. 7.5. Steriliziranje V loncu za kuhanje na paro lahko hitro sterilizirate steklenice za dojenčke, kozarce za vlaganje in podobno. Postavite dele z odprtino navzdol v naluknjan vstavek, dodajte 1/4 l vode in sterilizirajte 20 minut pri 2. oranžnem kuhalnem obroču. Pustite, da se deli počasi ohladijo (način 1). 7.6. Kuhanje z vstavki Odvisno od velikosti lonca za kuhanje na paro lahko kuhate z vstavki in stojalom. Vstavke in sto- jalo boste dobili kot pribor v strokovnih trgovinah. V loncu za kuhanje na paro lahko pripravljate tudi več jedi istočasno. Posamezne priloge se ločijo z vstavki. Napolnite jed z najdaljšim kuhalnim časom najprej v lonec brez vstavkov. Primeri Pečenka (20 min.) – dno lonca Krompir (8 min.) – naluknjan vstavek Zelenjava (8 min.) – nenaluknjan vstavek Pečenko kuhajte najprej 12 minut. Nato odprite lonec po navodilih. Postavite krompir v naluknja- nem vstavku na stojalo, vstavite zelenjavo v vsta- vek brez lukenj, zaprite lonec in kuhajte še 8 minut. Če se kuhalni časi ne razlikujejo bistveno, lahko date v lonec vse vstavke istočasno. Zaradi odpiranja lonca uhaja para, zato dajte v lonec nekaj več vode, kot je potrebno.

8. Garancijska izjava

Med garancijsko dobo garantiramo brezhibno delovanje proizvoda in vseh njegovih delov. Garancijska doba znaša 3 leta in začne veljati z dnem nakupa proizvoda pri strokovnem trgovcu WMF, kar se dokumentira z garancijskim kuponom, ki ga prodajalec v celoti izpolni. Če med garancijsko dobo pride do pomanjkljivosti na proizvodu, se le-te odpravijo brezplačno z zamenjavo pomanjkljivih delov z brezhibnimi deli. Pomanjkljive dele lahko nadomesti le strokovni trgovec WMF ali servisni oddelek WMF AG v Geislingen/Steige. Garancijska pravica velja izključno za to pravico. Pravice, ki presegajo zgoraj navedene, so iz garan- cije izključene. Za uveljavljanje garancijske pravice je potrebno predložiti garancijski kupon. Ta se izroči kupcu istočasno z loncem za kuhanje na paro WMF. Garancijska pravica obstaja le, če se predloži popolnoma izpolnjen garancijski kupon. Seveda ta garancijska izjava ne omejuje vaših zakonskih pravic do jamstva. Znotraj garancijskega roka vam pripadajo zakonske garancijske pravice na naknadno spolnitev, zniževanje cene, odstop in odškodnino v zakonskem obsegu. Od garancijske obveznosti so izključeni: – tesnilo kuhalnega signala – tesnilo varovala preostalega tlaka – tesnilo odprtine za izpuščanje pare – varnostni ventil – tesnilni obroč – baterije Ti deli so podvrženi naravni obrabi. 10 let garancije na dobavo nadomestnih delov.202

9. Izključitev odgovornosti

Ne prevzemamo garancije za poškodbe, ki so nastale iz sledečih razlogov: – neprimerna in nestrokovna uporaba – napačno ali malomarno ravnanje – nestrokovno opravljena popravila – vgradnja nadomestnih delov, ki ne ustrezajo originalni izvedbi – kemični ali fizikalni vplivi na površine lonca – neupoštevanje navodila za uporabo Ime in naslov dajalca garancije WMF AG Eberhardstraße 73309 Geislingen/Steige Garancijska pravica se uveljavlja bodisi direktno pri dajalcu garancije ali pri pooblaščenemu strokovnemu trgovcu WMF

10. Odpravljanje pomanjkljivosti

Vzrok Premer kuhalne plošče ni primeren. Kuhalna stopnja ni primerna. Pokrov ni pravilno nameščen. Krogla v varnostnem ventilu/avtomatskem segrevanju (9) ni v pravilni poziciji. Tekočina manjka (min. 1/4 l). Tesnilni obroč (10) in/ali rob lonca ni čist. Kuhalni drsnik (7) ni na položaju ZU/LOCKED. Tesnilni obroč (10) je poškodovan ali trd (zaradi obrabe). Krogla ni v pravi poziciji v ventilu. Krogla je potisnjena v zgornjo komoro. Pri pomanjkljivostih vedno načeloma odstavite lonec za kuhanje na paro s štedilnika. Nikoli ne odpirajte lonca na silo. Odpravljanje Izberite kuhalno ploščo, ki ustreza premeru lonca. Nastavite kuhalno ploščo na najvišjo kuhalno stopnjo. Izpustite ves tlak iz lonca in odprite. Preglejte, če tesnilni obroč (10) pravilno sedi in ponovno zaprite lonec. Izpustite ves tlak iz lonca, odprite, snemite ročaj, preverite varnostni ventil (9), preverite pozicijo kovinske krogle v pokrovu (F) in (G) lonec znova zaprite. Izpustite ves tlak iz lonca in odprite pokrov. Napolnite tekočino in ponovno zaprite lonec. Izpustite ves tlak iz lonca in odprite pokrov. Očistite tesnilni obroč (10) in rob lonca ter ponovno zaprite lonec. Kuhalni drsnik (7) postavite na položaj ZU/LOCKED. Zamenjajte tesnilni obroč (10) z originalnim tesnilnim obročem WMF. Izpustite ves tlak iz lonca, odprite pokrov in snemite ročaj. Potisnite kroglo v spodnjo komoro (F) preglejte, če se glavni ventil (3) prosto premika (G) in ponovno zaprite lonec.204

11. Tabela časov kuhanja

Svinjina in teletina Kuhajte pri 2. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Pri nobeni jedi ni potreben poseben vložek. Govedina Kuhajte pri 2. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Pri govejem jeziku je potreben vložek z luknjami. Kokoš Kuhajte pri 2. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Pri kokoših za juho je potreben vložek z luknjami. Divjad Kuhajte pri 2. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Poseben vložek ni potreben. Jagnjetina Kuhajte pri 2. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Riba Kuhajte pri 1. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Pri raguju in golažu vložek ni potreben, drugače pa uporabjajte tistega brez lukenj. Minut

20- 25 Čas kuhanja je odvisen od velikosti in oblike

Juhe Kuhajte pri 2. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja lonca od 1/4 l do največ 1/2. Poseben vložek ni potreben. Zelenjava Kuhajte pri 1. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Pri kislem zelju in rdeči pesi vložek ni potreben. Pri vseh drugih jedeh potrebujete vložek z luknjami. Od fižola naprej se temperature kuhanja zvišajo (2. obroč). Stročnice Žito Kuhajte pri 2. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja od 1/4 l do največ 1/2 vsebine lonca. Na 1 del žita vlijemo 2 dela vode. Nenamočeno žito moramo kuhati 20-30 minut dlje. Mlečni riž pripravljamo pri 1. obroču. Sadje Kuhajte pri 1. obroču in upoštevajte najmanjšo količino polnjenja tekočine 1/4 l. Nasveti in zvijače pri kuhanju Minut

elja za vse vrste mesa

uha iz govejega repa

Jajčevic, kumarice, paradižniki 2 -3 V sopari dušena zelenjava se ne izluži tako hitro Cvetača, paprika, por 3 -5 Grah, zelena, kolerabica 4-6 Koromač, korenje, ohrovt 5-8 Fižol, listnati ohrovt, rdeče zelje 7-10 Kislo zelje 10-15 Rdeča pesa 15 -25 Slan krompir 6-8 Krompir v lupini 6-10 Krompir v oblicah poči, ko se prehitro izpari Grah, fižil, leča 10-15 Debel fižol se kuha najmanj 10 min. dlje Ajda, proso 7 -10 Čas kuhanja namočenega žita Koruza, riž, zelena pira 6-15 Čas kuhanja namočenega žita Mlečni riž 20 -25 pri 1. obroču Dolgozrnati riž 6 - 8 Neluščen riž 12-15 Pšenica, rž 10-15 Čas kuhanja namočenega žita Češnje, slive 2 -5 Priporočamo vložek z luknjami Jabolka, hruške 2-5 Priporočamo vložek z luknjami Čas kuhanja se začne, brž ko postane obroč na kuhalnem signalu viden Navedeni časi kuhanja so le orientacijske vrednosti Raje izberite krajši čas kuhanja, podaljšanje je možno v vsakem trenutku Pri navedenih časih kuhanja za zelenjavo boste dobili še dovolj trdo in nerazkuhano zelenjavo Temperatura kuhanja znaša pri 1. obroču 109 °C in pri 2.obroču 117 °C Recepte najdete na www.wmf.com.207 DEGBESBG DKFI